Какая каша для первого прикорма – обзор 6 лучших каш, отзывы мам, рейтинг, видео

Содержание

с какой начинать, когда и как вводить, какая каша лучше

Babyzzz От 0 до 1 года Общее Каши для первого прикорма младенца: разбираемся в ассортименте и правильно готовим

Введение прикорма, то есть приобщение младенца ко «взрослой» еде, – довольно продолжительный и очень ответственный процесс. Ведь продукты, дополняющие грудное или искусственное вскармливание, должны быть не только полезными, но и безопасными в плане проявления нежелательных реакций (аллергия, расстройство пищеварения). Достаточно рано в рационе многих детей обычно появляются каши. Из какой крупы их лучше готовить? Добавлять ли в блюдо молоко? Какая кашка лучше — из магазинной коробки или приготовленная дома? Эти и многие другие вопросы волнуют каждую маму, особенно если ребёнок первый.

Когда каши вводятся в прикорм младенцу

Согласно рекомендациям ВОЗ и многих современных российских и зарубежных педиатров (в том числе доктора Е. Комаровского) вводить прикорм младенцу следует с 6 месяцев. Причём это никак не зависит от способа вскармливания — грудного, искусственного или смешанного.

Если малыш хорошо развивается, имеет нормальные показатели веса и не испытывает проблем со стулом, то в качестве первого «взрослого» продукта врачи обычно рекомендуют предлагать овощные пюре.

Соответственно, каша вводится в рацион ребёнка немного позже (через 1,5–2 месяца). Однако злаковое блюдо в некоторых ситуациях целесообразно использовать в качестве первого прикорма:

  1. Если младенец плохо набирает вес. Все каши очень питательны, калорийны, что позволит малышу в скором времени обрести упитанность, которая так умиляет родителей.
  2. Ребёнок склонен к поносам. Каши решают эту проблему, оказывая закрепляющее действие.
  3. У младенца анемия. В этом случае особенно актуальной будет гречка. Кроме того, многие промышленные детские кашки дополнительно обогащены железом и прочими ценными микроэлементами.

Кстати, если имеются какие-то из указанных проблем, то педиатр может в индивидуальном порядке разрешить ввести в рацион крохи кашу раньше общепринятого срока (например, в 4 или 5 месяцев).

Каша вполне может стать самым первым взрослым блюдом младенца в 6 месяцев, а иногда и раньше

Видео: прикорм (объясняет доктор Комаровский)

Доктор Е. Комаровский как раз-таки выделят каши как один из вариантов первого прикорма (наряду с овощными пюре и кисломолочными продуктами).

Выбор каши для начала прикорма

Маме следует знать, что при всём разнообразии круп и способов приготовления каш для первого прикорма подходят только определённые варианты:

  1. Безглютеновые (это гречка, рис, кукуруза). Глютен является растительным белком, который содержится в определённых видах крупы (овёс, пшеница, ячмень). Детскому организму усвоить его вначале довольно сложно (очень вероятны боли в животе, вздутие), но по мере созревания пищеварительной системы эта проблема исчезает (вырабатываются особые ферменты для расщепления глютена).

    Первым прикормом должны быть только безглютеновые каши — детскому ЖКТ будет проще их усвоить

  2. Безмолочные (готовятся на воде, также можно разводить сухие каши грудным молоком или смесью). В составе такого продукта отсутствует лактоза. Это углевод, который может вызвать у ребёнка аллергию, расстройство пищеварения (особенно если каша сразу готовится на цельном коровьем молоке). Конечно, молочные каши обладают более приятным вкусом, но детский ЖКТ опять-таки должен созреть для такой пищи.

    Первые каши должны быть безмолочными, для детского ЖКТ это слишком тяжёлая пища, которую он освоит лишь со временм

  3. Моносоставные. Первые каши должны состоять из одного вида крупы (это позволит определить источник возможной аллергии или расстройства желудка). После успешного введения в рацион нескольких вариантов, их уже можно комбинировать.
  4. Без добавок. Для первого прикорма подойдут каши в «чистом» виде — без кусочков фруктов, орешков, ванилина, мёда и пр. Многие из этих продуктов обладают высокими аллергенными свойствами, и включать их в блюдо следует очень осторожно, когда ребёнок полностью освоится с определённым видом каши. Естественно, в составе детских каш недопустимы ароматизаторы, загустители и пр. химические добавки.
  5. Растворимые (не требующие готовки). Большинство педиатров рекомендуют начинать первый прикорм с промышленных каш. Они производятся по строгим технологиям, облегчающим переваривание, дополнительно обогащаются полезными ингредиентами. Такое блюдо готовится моментально: достаточно взять сухой смеси и соединить её с водой определённой температуры (конечно, всё берётся в нужных объёмах, чтобы получить идеальную для малыша консистенцию).

Характеристика конкретных круп

Различные злаки обладают разным уникальным составом, и соответственно, по-разному влияют на организм:

  1. Гречка. Идеальный вариант для первого прикорма, особенно при анемии. Каша особенно богата белком, железом и магнием, витаминами группы В.
  2. Рис. Продукт особенно полезен при дефиците веса (содержит много углеводов, пищевых волокон), частой диарее. Содержит много калия, фосфора, прочих минералов, богат витаминам группы В.
  3. Кукуруза. Эта крупа также богата белками, клетчаткой, минералами, но вводят её обычно после гречки и риса. За счёт высокого содержания клетчатки каша помогает справиться с запорами (прочищает детский кишечник).
  4. Овсяная каша. Блюдо второго прикорма (из-за содержания глютена). Каша богата кальцием, фосфором, витаминами, антиоксидантами, помогает развитию детского скелета, мышц.
  5. Манная каша. Этот продукт, так популярный в советские времена, современные педиатры не очень жалуют. Конечно, каша очень калорийна, нравится детям, но препятствует усвоению кальция в организме (помимо содержания большого количества глютена). Поэтому блюдо можно вводить в детский рацион только после года и предлагать малышу лишь изредка.

Манную кашу, которую дети обычно так любят, можно ввводить в рацион малыша только после года

Читатели, скорее всего, удивятся, не обнаружив в списке рекомендуемых продуктов манной каши. А ведь именно каша из манной крупы и раньше, да и, пожалуй, сейчас, используется чаще всего и остаётся самой любимой, истинно народной детской кашей. Всё в ней хорошо: цена, лёгкость приготовления, консистенция, вкус. И дети её любят. Одна маленькая проблема: манная крупа богата клейковиной. Белок клейковины — на умном медицинском языке он называется глиадин — иногда провоцирует возникновение довольно серьёзных болезней кишечника. Это происходит в ситуациях, когда имеется непереносимость глиадина. Имея в виду эту информацию, не следует, тем не менее, отрицать манную кашу. Просто безопаснее прикармливать кашами другими, а манную использовать чуть попозже — после восьми месяцев.

Е. О. Комаровский

http://www.komarovskiy.net/knigi/dokorm-i-prikorm.html

К детским кашам условно относятся такие продукты, как вэллинг и мюсли. Первый представляет собой злаково-молочную смесь, которая напоминает очень жидкую кашу, — промежуточный вариант для младенца, который не может привыкнуть к густому питанию. Мюсли же содержат наряду с крупой кусочки фруктов, печенья: это помогает ребёнку научиться пережёвывать более твёрдую пищу (естественно, в определённом возрасте — после 9 месяцев). Также в продаже есть готовые каши в баночках или бумажных упаковках, не требующие растворения, — их, например, удобно взять в дорогу.

Правила введения каш в рацион младенца

При введении каш в рацион ребёнка важно соблюдать определённые правила:

  1. Каша готовится непосредственно перед употреблением (недопустимо заранее её варить или же разводить сухой продукт, а потом его разогревать). Блюдо не должно быть слишком горячим или остывшим. Оптимальная температура — около 40
    °
    С. Например, при приготовлении промышленной кашки закипевшая вода должна остыть до 40 °С, и только потом она соединяется со смесью.
  2. Если каша вводится в прикорм после овощей, то вполне допустимо вначале смешивать злак с овощным пюре. Это делается в том случае, если малыш не очень охотно воспринимает новый продукт, а к кабачку или тыкве, например, уже привык. Овощей нужно добавлять совсем немного, и они уже придадут вкус блюду, постепенно же малыш начнёт есть кашу в чистом виде.
  3. Первыми в рацион вводятся гречка, рис и кукуруза (безглютеновые злаки). На освоение каждой кашки отводится где-то 1–2 недели (если детский организм воспринимает её нормально, следом вводится другая). Примерно через 1,5–2 месяца можно пробовать глютеновые варианты: вначале это будет овсянка, а через 1–2 месяца — пшеничная и перловая каши. Манная вводится в детский рацион только после года.
  4. Аналогично вначале ребёнок пробует безмолочные каши. Молочный же вариант можно попробовать спустя 2 месяца после первого злакового прикорма. Причём молоко должно быть не цельным, а наполовину разбавленным водой: цельное же коровье молоко для приготовления каш используется после года.
  5. Каждая новая каша предлагается ребёнку в первой половине дня — лучше всего на завтрак (если первое кормление было, например, в 6 часов утра, то злаки малыш пробует часов в 10–11).
  6. Первая порция нового продукта составляет около одной чайной ложки. В течение недели объём постепенно доводится до нужного объёма. Если прикорм определённой кашей начинается с 6 месяцев, то это 150 мл, в 7 месяцев — 160 мл, в 8 месяцев — 180 мл, в 10 месяцев — 200 мл (заменяет одно кормление грудью или смесью). Если малыш знакомится с кашей только в 8 месяцев (до этого он осваивал овощное пюре), то соответственно, за первую неделю объём блюда сразу доводится до 180 мл (аналогично, если прикорм происходит в 4–5 месяцев — нужно только 100 мл).
  7. Пока каша не заменила одно дневное кормление, после каждого приёма злаков малышу предлагается грудное молоко или смесь.
  8. Консистенция каши вначале должна быть более жидкой (если мама готовит самостоятельно, то это 5 г крупы на 100 г воды), затем постепенно блюдо можно делать более густым (соответственно, 10 г на 100 г воды). При приготовлении сухой злаковой смеси нужно следовать инструкции на упаковке.

Младенец должен употреблять только тёплую кашу, температурой около 40 °С

Видео: нюансы введения каш в рацион младенца (объясняет эксперт компании Heinz)

Покупные и самодельные каши

Перед многими мамами стоит дилемма — предлагать ли ребёнку покупные кашки или готовить их дома самостоятельно. Конечно, с финансовой стороны такую еду выгоднее готовить дома. Однако промышленные продукт имеет массу преимуществ:

  1. Изделия проверенных марок проходят тщательный контроль качества.
  2. Каша получается однородной консистенции, без комочков, которые так не любят дети.
  3. Злаки дополнительно обогащены витаминами, минералами, пребиотиками.
  4. Промышленные кашки представлены в богатом ассортименте. Например, есть мультизлаковые варианты, которые проблематично приготовить дома (ведь разные крупы развариваются с разной скоростью).
  5. Простота приготовления. Это очень важно для мамы грудничка, которой дорога каждая лишняя минутка.

Покупные каши готовятся элементарно — мама сэкономит драгоценное время

Все дети разные. И при выборе каши (покупной или домашней) следует учитывать и вкусы ребёнка. Многие малыши отказываются от злаков, которые готовит мама, зато с удовольствием едят магазинные. Бывают и обратные ситуации.

Как самостоятельно сварить кашу для прикорма

Домашние кашки не только экономят семейный бюджет, но и упрощают переход младенца на взрослый рацион.

При приготовлении главное правило — строгое соблюдение правил гигиены и пропорций. Как уже было сказано, содержание крупы вначале должно составлять 5%, через 1–1,5 месяца объём злаков доводится до 10%. Схема приготовления будет следующей:

  1. Крупу перебирают, хорошо промывают и просушивают.
  2. Затем она измельчается в кофемолке.
  3. Гречку или рис следует залить холодной водой (в нужном соотношении) и варить на слабом огне до готовности, постоянно помешивая (в целом это займёт 15–20 минут). Каша из кукурузной муки варится дольше (около 25 минут). Овсянка вводится в кипящую воду, готовится примерно 15 минут. Что касается манки, то она также засыпается в кипящую воду, но варится минут 5: для этой каши особенно важно непрерывное помешивание, чтобы избежать образования неприятных комков.

Перед варкой крупа обязательно измельчается на кофемолке

Когда каша приготовится, можно немного разбавить её водой, грудным молоком или смесью, если консистенция получилась слишком густой. Соль и сахар в блюдо младенцу не добавляют. Зато можно улучшить вкус блюда кусочком сливочного масла: в 6 месяце это будет 1–4 г, к 10 месяцам допустимы 6 г.

Промышленные каши, подходящие для первого прикорма

Современная пищевая промышленность предлагает очень много каш для прикорма ребёнка первого года жизни, и молодой маме не всегда просто сориентироваться в этом разнообразии.

Ассортимент промышленных каш в магазинах очень велик

Поскольку каши для первого прикорма должны быть безмолочными, на упаковке следует искать именно такую маркировку. Кроме того, в продукте не должно быть сахара, соли и различных «сомнительных» добавок (консервантов, загустителей, ароматизаторов и пр.). Этим требованиям соответствуют многие популярные марки.

Таблица: обзор популярных марок детских безмолочных каш

Фотогалерея: промышленные безмолочные каши зарубежных и отечественных марок

Поскольку безглютеновые и глютеновые каши на предприятии часто изготавливаются на одном оборудовании, то существует вероятность попадания незначительного количества глютена в первую группу продукции. Производитель всегда указывает этот момент на упаковке. То же самое, кстати, касается и молока. Конечно, от следов этих веществ организм грудничка не пострадает, однако при индивидуальной непереносимости глютена или лактозы относиться к выбору каши нужно гораздо серьёзнее.

В определённый период жизни в рацион младенца обязательно вводятся каши. Для некоторых же деток они являются самым первым прикормом. Этот калорийный продукт даёт малышу заряд энергии, благотворно влияет на детское пищеварение, помогает обеспечивать организм витаминами и микроэлементами. Мама может использовать покупные кашки популярных марок или готовить их дома самостоятельно.

Высшее филологическое образование. Опыт работы корректором, редактором, ведения сайта, имеется педагогический стаж (первая категория). Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

babyzzz.ru

особенности и приготовление для детей до года

Это блюдо, как правило, появляется в меню в 6-7 месяцев, спустя четыре недели после ввода пюре из овощей. В это время пищеварительная система уже может принимать более «серьезную» пищу. «Искусственнику» можно предложить новую еду немного раньше, в 4 или 5 месяцев. Рассмотрим, как вносить в питание ребенка непривычные для него блюда, чем они полезны и как варить каши для детей до года.

Начинаем прикорм: общие принципы

Есть несколько признаков, по которым нетрудно определить, что пора разнообразить меню вашего крохи:

  • появление зубов;
  • умение сидеть;
  • грудного или искусственного кормления недостаточно для сытости;
  • интерес к «взрослой» пище;
  • слизывание еды с ложечки (не выплевывая).

Большинство этих признаков налицо? Вы можете начать предлагать малышу кашу, соблюдая некоторые несложные рекомендации.

  • Едим с утра. Начните прикорм утром, перед обычным кормлением грудью (либо смесью).
  • Дробное питание. Давайте небольшие порции — вначале не более половины чайной ложки, на второй день — полную чайную ложку, на третий день увеличивайте это количество еще вдвое и так далее.
  • Дайте время. Не меньше недели, а то и десяти дней, требуется детям для того, чтобы привыкнуть к изменениям в питании. За первую неделю количество продукта можно увеличить до 150 г (в рамках одного кормления). В течение второй недели у малыша уже разовьется привыкание.
  • Маслом не испортишь. В начале третьей недели с момента введения каши попробуйте добавить в нее очень маленький кусочек сливочного масла — 1 грамм на одну порцию. К 8 месяцам можно довести объем масла до 5 г.
  • Питье — обязательно. После еды нужно поить ребенка водой или грудным молоком (либо смесью).

Если у вашего чада не самый лучший аппетит, предлагайте ему кашу постепенно, два или три раза за день — пусть он ее «распробует».

Даже обычная на вид еда может вызывать аллергию. Следите за состоянием малыша и ведите дневник питания: когда, чем, в каком объеме кормили, проявилась ли после этого реакция. Если вы заметили, что развивается аллергия (высыпания на теле и/или на лице), нужно отказаться от нового вида прикорма, применить антигистаминное лекарство, а в более серьезных случаях (лицо отекает и покрывается пятнами, появляется одышка) срочно вызвать «скорую помощь».

С каких каш начинать

На первый прикорм кашу обычно выбирают кукурузную, гречневую или рисовую. А вот пшеничную, овсяную и многозерновые рекомендуют от 8 месяцев. В них есть потенциальный аллерген — глютен (он же клейковина). И хотя аллергией на этот растительный белок — целиакией — страдает всего 1% населения планеты, стоит помнить: глютен в нежном возрасте усваивается с трудом, что сопровождается болями в животе и вздутием. У малыша еще нет достаточного количества пептидазы — того фермента, что позволяет успешно расщеплять клейковину.

Пусть первая каша вашего чада будет монозерновой (то есть состоящей из какого-то одного злака). Фрукты, орехи или мед можно добавлять в возрасте 6-7 месяцев, по рекомендации педиатра, если ребенок здоров.

Особенности разных видов круп

Наши рекомендации помогут определиться, какая каша лучше для первого прикорма и когда ее давать ребенку.

Возраст прикормаВид крупыОсобенностиОбъем порции
6-7 мес.ГречневаяНизкокалорийна. Содержит много железа, клетчатку и помогает пищеварению, применяется при запорах150-170 мл
РисХорошо переваривается (так как в ней мало растительного белка). Подходит при неустойчивом стуле
КукурузаОтличный вариант разнообразить меню, помогает при вздутии живота и запорах благодаря высокому содержанию клетчатки
8 мес.ОвесНасыщен белком, микроэлементами клетчаткой. Способствует росту, развитию мышц, стабильной работе пищеварительной системы170-180 мл
9-10 мес.ПшеноСодержит железо, фосфор, магний, клетчатку, обеспечивает хорошую работу желудка и кишечника180-190 мл
От 1 годаМаннаяВысокое содержание глютена. Должна присутствовать в питании не часто (не более 2 раз в неделю). В ней не так много питательных веществ, чем в других злаках200 мл

В рейтинге каш для первого прикорма безусловное первенство принадлежит гречке. В ней нет глютена, она насыщена клетчаткой, белком, витаминами группы В и дарит энергию для активной жизни.

Домашняя или из магазина

На упаковках магазинных детских каш всегда указан возраст, в котором лучше всего начинать вводить этот продукт в рацион. Достаточно смешать содержимое коробки с молоком/смесью или кипяченой водой, без соли, сахара или масла. Главное — готовить не «на глаз», а в точности следуя указаниям.

Фабричное детское питание производится из качественного сырья, обогащено витаминами и минералами. В таких смесях нет консервантов, они стерилизованы и абсолютно безопасны. Их не нужно варить, даже смеси из кукурузы, ячменя, ржи (те самые крупы, которые в домашних условиях трудно развариваются).

Потребители и эксперты обсудили достоинства магазинных детских каш в «Контрольной закупке» — известной телепрограмме «Первого канала». Несмотря на то, что все продукты от известных производителей не содержали вредных добавок, победителями были объявлены только фирмы Heinz и Bebi. В рисовых кашах «Малышка», «Агуша» после приготовления оказались комочки, а в продуктах от Hipp и «Винни» вкус риса был слабо выраженным.

Эксперты «Контрольной закупки» считают: лучшие каши для детей с 4 месяцев — из собственно злаковой муки, глюкозы и витаминов. Каши с подсластителями, овощами и фруктами подходят для возраста с 6 месяцев.

Если вы намерены готовить самостоятельно, вот несколько общих рекомендаций по поводу того, как варить кашу грудничку.

  1. Тщательно переберите и хорошо промойте крупу.
  2. Измельчите в чистой кофемолке до порошкообразного состояния.
  3. Залейте порошок холодной водой (для гречки, риса) или высыпьте в закипевшую воду (для овсянки и манки). Количество — 5 г порошка на 100 мл воды. Через месяц можно сделать консистенцию более густой — 10 г порошка на 100 мл воды.
  4. Варите, помешивая, на небольшом огне до готовности.

Есть и другой способ, когда крупа измельчается блендером или протирается через сито уже после варки.

  1. Сварите крупу.
  2. Пока каша не остыла, измельчите ее.
  3. Добавьте горячее молоко, кипятите в течение 5 минут.

Безмолочные или молочные каши для детей до года

Прикорм безопаснее начать с гречневой безмолочной каши — это универсальная рекомендация. Разводить кашу для первого прикорма вы можете водой, а можете грудным молоком либо привычной молочной смесью. Допустимо использовать детские сливки (10% жирности). Если у вас готовая фабричная смесь, для начала размешайте 1 столовую ложку в 30 мл кипяченой воды.

Безмолочные каши для первого прикорма хороши тем, что не вызывают аллергии у ребятишек, которым еще не исполнился год — в отличие от коровьего молока. Домашние каши с ним, предлагают ребенку только в возрасте после 12 месяцев, хотя можно попробовать делать молочные каши для детей до года, но наполовину разбавлять водой. Фабричные быстрорастворимые молочные каши разводят просто водой. Они предназначены для здоровых детей и содержат адаптированный заменитель материнского молока.

Как готовить кашу для прикорма

Домашняя кухня не сдает позиций — блюда получаются полезными, питательными и вкусными. У каждого злака свои особенности, а еда должна быть оптимальной для малыша консистенции. Есть замечательные рецепты каш для детей до года.

Гречневая

Гречневую крупу выбирайте высшего сорта, светлого оттенка — слишком темная может отдавать горечью. Ее нужно перебрать, хорошо промыть и просушить, а затем размолоть (допустимо взять и просто гречневую муку).

  1. Измельчите злак блендером или кофемолкой.
  2. Смешайте 1 чайную ложку молотой крупы и 100 мл воды.
  3. Варите 15 минут на небольшом огне.
  4. Добавьте грудное молоко/молочную смесь. Не солите и не подслащивайте.

Гречневая каша для первого прикорма идеальна, особенно ее рекомендуют ребятишкам на искусственном вскармливании.

Рисовая

При приготовлении рисовой каши достаточно 1,5 столовых ложек зерен. Промойте их несколько раз — пока жидкость не станет чистой. Если вы используете круглозерный рис, замочите его в теплой воде на 15 минут, затем промойте в холодной. Овальный или длиннозерный достаточно ошпарить кипятком, затем облить холодной водой.

  1. Просушите рис.
  2. Измельчите кофемолкой или блендером до консистенции муки.
  3. Вскипятите 1 стакан фильтрованной воды, всыпьте полученный порошок, варите 15 минут.
  4. Влейте ½ стакана горячего молока, варите 5 минут.

Вопреки распространенному мнению, такая рисовая каша не вызывает запоры: злак не дробленый, а в виде муки, которая легко усваивается. Однако кормить ею ребенка нужно не чаще одного раза в день.

Кукурузная

Кукурузную крупу вполне можно вводить уже после гречневой и рисовой, разве что она не рекомендуется ребятишкам, которые плохо прибавляют в весе (из-за небольшой энергетической ценности).

  1. Залейте 1 столовую ложку промытой кукурузной крупы 100 мл жидкости.
  2. Доведите до кипения и варите на слабом огне 40 минут до мягкости.
  3. Слегка остудите смесь и измельчите с помощью блендера.

Манная

Манная каша быстро насыщает, отлично подходит детям, плохо набирающим вес, но все же слишком часто варить ее не стоит. Элемент фитин, содержащийся в манке, мешает усвоению железа, кальция, витамина D, слишком большое содержание углеводов не особенно полезно для несформированной пищеварительной системы, а глютен может вызвать аллергию. Готовить ее лучше таким образом.

  1. Просейте 2 чайных ложки крупы.
  2. Доведите до кипения 0,5 стакана воды и высыпьте манку.
  3. Варите 10 минут при непрерывном помешивании.
  4. Добавьте 100 г молока, помешайте, доведите до кипения и выключите огонь.

Овсяная

Знакомство малыша с овсяной кашей допустимо начать с обычного «Геркулеса». Хлопья размелите в кофемолке и варите 5 чайных ложек муки в 1 стакане воды, грудного молока либо молочной смеси.

Теперь вы знаете, как приготовить кашу для первого прикорма и на что нужно обратить внимание при выборе разных круп. Прежде чем побаловать кашкой своего кроху, лучше всего проконсультироваться с доктором, который проанализирует индивидуальные особенности ребенка и сможет посоветовать, с чего лучше начать, расширяя детское меню.

mykids365.ru

Каши для первого прикорма: с какой каши начать?

Сегодня подробно рассмотрим вопрос каши для первого прикорма. Стоит начать с того, что
вопрос о том, что вводить ребенку первым – каши или овощное пюре – решается индивидуально. У врачей всего мира нет единого мнения на этот счет.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует именно каши, но реальный педиатрический опыт подсказывает, что детям, которые хорошо набирают вес или даже его перебирают (паратрофики – пухленькие карапузы), или склонным к запорам лучше в качестве прикорма вводить сначала овощи.

Каши могут способствовать более быстрому набору веса. Этот факт сам по себе, несомненно, не является показателем большого здоровья. Более того, лишний вес может негативно повлиять на темпы освоения малышом двигательных навыков. Нередко «пухляши» позже сверстников начинают садиться или ползать.

При склонности малыша к запорам введение каш может усугубить эту особенность крохи. Пищевые волокна, которые содержатся в овощах, наоборот же, поспособствуют послаблению стула и нормализации пищеварения.

То есть, продумайте все до мелочей касательно вашего ребенка, посоветуйтесь со своим педиатром, и решите, кашу или овощи вам стоит вводить в качестве первого прикорма.

Определившись с порядком введения прикормов и остановившись на кашах, надо разобраться во всех тонкостях применения этого прикорма.

Несколько правил введения первого прикорма

Первый прикорм по рекомендации ВОЗ нужно предлагать ребенку в возрасте не ранее 6 месяцев.

Выделяют несколько признаков готовности ребенка к прикорму:

  • У ребенка угас выталкивающий рефлекс языка. При попытке дать ему попить из ложки он не выталкивает ложку язычком. Ведь прикорм необходимо давать исключительно с ложки. Так продукт получает первичную обработку слюнкой.
  • Кроха удвоил вес от рождения.
  • Малыш может осознанно отклониться назад, может контролировать повороты своей головы. Нужно, чтобы малыш смог отвернуть голову в сторону, если предложенный продукт не пришелся ему по вкусу.
  • У ребенка есть пищевой интерес, он живо интересуется, что находится у мамы или папы в тарелке.
  • Ребенка все чаще приходится прикладывать к груди. Он съедает две груди в одно кормление и не наедается.
  • Если малыш на искусственном вскармливании, сигналом к введению прикорма является момент, когда он не наедается привычным, рекомендованным для его возраста объемом молочной смеси.

Этот момент наступает ближе к полугодовалому возрасту. К этому времени у детей заметно возрастает физическая активность. Они практически каждый день приобретают все новые и новые навыки, которые отрабатывают в движении.

Вот малыш, к примеру, только вчера научился переворачиваться в обе стороны. А сегодня он встает на четвереньки, завтра – раскачивается и делает короткие толчки вперед. Вот-вот он поползет.

А когда кроха пополз и научился вставать у опоры. Он быстро начинает понимать, что ножки ему могут помочь передвигается быстрее. И осваивает новые двигательные навыки – пробует ходить.

Если физическая активность крохи возросла, ему необходима более энергоемкая и калорийная пища. Вот прикорм и является такой пищей.

Перед введением любого прикорма нужно знать следующее.

  • Прикорм вводится только здоровому ребенку.

Даже такие ситуации, как прививка, переезд, перенесенная недавно болезнь или болезнь у человека из ближайшего окружения ребенка должны учитываться. В это время с прикормом нужно повременить.

  • Прикорм вводится постепенно (5 г в первый день, затем 10 г во второй, 20 г на третий день и т.д.). После пробных ложечек прикорма ребенка нужно докормить грудным молоком или смесью. В течение 10-14 дней объем прикармливаемого продукта должен достичь объема одного приема пищи. Так вы замените прикормом одно кормление.
  • Вводить прикорм нужно в утреннее время. Так вы сможете проследить за возможной реакцией ребенка на новый продукт (изменение поведения, сыпь, срыгивания, изменения стула).
  • Нужно вводить сначала только один прикорм. Нельзя вводить сразу несколько видов прикорма. А вот когда вы ввели прикорм, ребенок к нему привык, охотно ест и хорошо усваивает в течение 3-4 недель, то можно приступать к новому продукту.

Какие виды каш подходят для первого прикорма?

Для первого прикорма стоит выбирать однокомпонентные и не содержащие глютена (клейковины) каши. К ним можно отнести гречневую, рисовую и кукурузную.

Почему нужно выбирать однокомпонентные каши, более-менее понятно. В первую очередь, чтобы не спровоцировать аллергию у ребенка. Также малышу легче привыкать сначала только к одному продукту.

Не всем понятно, что такое безглютеновые каши. Поясню.

Глютен – это группа растительных белков, которые входят в состав большинства злаковых культур (рожь, овес, пшеница, ячмень). Слово «глютен» стало часто упоминаться недавно. Многим более знаком термин «клейковина».

С одной стороны, этот компонент помогает тесту из муки этих злаков быть эластичным, подниматься при выпекании и держать форму. Макароны, изготовленные из муки с высоким содержанием клейковины, не развариваются, сохраняют при варке форму.

С другой стороны, этот сложный белок организму маленького ребенка трудно переварить и усвоить. Поэтому часто глютен у детей вызывает глютеновую энтеропатию. Это состояние проявляется обильным жидким стулом, рвотой, вздутием живота, снижением аппетита, беспокойством ребенка.

С какой каши все-таки начать?

Гречка

Я рекомендую начинать прикорм с гречневой каши. Гречка – один из наиболее распространенных и ценных зерновых продуктов питания.

Она наиболее богата белком, витаминами и микроэлементами. В ней много магния, железа, цинка, селена, витаминов группы В (В12, В6), витамин РР.

Большим плюсом гречки является то, что она относится к гипоаллергенным злакам.

Рис

Также к малоаллергенным кашам можно отнести рисовую кашу. В сравнении с гречкой, рис является еще менее аллергенным продуктом, но уступает гречневой каше по содержанию полезных веществ. Рисовая каша богата крахмалом и содержит меньше белка и витаминов, чем гречка.

Иногда рисовая каша крепит стул малыша. Поэтому вводить ее детям, склонным к запорам, нужно аккуратно. И не забывайте давать ребенку больше воды после введения рисового прикорма.

Кукуруза

Кукуруза содержит меньше крахмала, чем рисовая каша. В ней много белка и клетчатки, содержится много железа. Кукуруза также относится к гипоаллергенным кашам.

Когда ребенок уже переносит хорошо все введенные безглютеновые каши, тогда можно вводить овсянку, пшенку. Это примерно в возрасте 8-9 месяцев.

Каши с добавлением фруктов или ягод, «3 злака», «5 злаков»

Если период введения монокомпонентных каш у вас прошел без каких-либо реакций, то с 7-8 месяцев вы можете расширять список продуктов. Можете пробовать давать малышу каши с добавлением того фрукта, который он уже попробовал и хорошо переносит.

Например, ребенок хорошо кушает гречку и на яблоко никаких негативных реакций нет. Тогда спокойно вводите гречневую кашу с яблоком.

Каши с ягодами лучше вводить после 9-10 месяцев.

После 8 месяцев ребенку можно предложить кашу «3 злака», которая включает в себя рисовую, гречневую и кукурузную крупы. Чуть позже малыша можно знакомить и с пятизлаковой кашей (пшено, гречка, рис, кукуруза, овес).

А как же манная каша – каша нашего детства?

Манная каша долгое время была фаворитом среди других каш для детского питания. Во многом из-за доступности, быстроты приготовления, подходящей нежной консистенции и структуры каши.

Пару десятилетий назад ей практически не было альтернативы. На манной каше выращено не одно поколение детей. Но теперь, когда известно, что существуют более полезные злаковые крупы, чем манка (дробленая пшеница), специалисты рекомендуют манку грудничкам не давать.

Манка содержит много крахмала, но в ней недостаточно микроэлементов и витаминов для полноценного роста и развития ребенка. Кроме того, фитин, содержащийся в манке, препятствует усвоению кальция, железа и витамина D.

Как следствие – дети, рано и часто получающие манную кашу, склонны к железодефицитной анемии (низкий гемоглобин) и рахиту. Кости у таких малышей становятся слабее и тоньше. Причем, нагрузка на ослабевшие кости увеличивается, так как вес от манной каши ребенок наберет достаточно быстро.

В итоге – дефицит кальция в сочетании с лишним весом быстро приведет к деформации костей у таких малышей. Поэтому детям до года или даже до самого детского сада манку давать не стоит.

Какую выбрать кашу – молочную или безмолочную?

Для первого прикорма нужно выбирать безмолочную кашу. Ведь молочная каша содержит белок коровьего молока. Поэтому такая каша может вызвать аллергию, особенно у детей, которые получали до этого только мамино молоко.

Даже дети, получающие молочную смесь на основе коровьего молока, все равно должны вначале попробовать безмолочную кашу. Ведь в настоящее время все молочные смеси являются адаптированными, то есть приближенными к составу грудного молока.

В случае, если ребенок категорически отказывается от безмолочной каши, в нее разрешено добавлять грудное молоко или адаптированную молочную смесь. Так малыш, почувствовав знакомый вкус, быстрее приучится к новому продукту.

Раннее введение молочных каш еще больше увеличивает нагрузку на пищеварительный тракт малыша, который пока незрел и не подготовлен к тяжелым продуктам. Молочную кашу можно вводить в рацион грудничка с 8 месяцев, когда кроха хорошо переносит все введенные ранее продукты.

Также молочные каши как первый прикорм усиливают аллергизацию детского организма. Поэтому детям, которые склонны к аллергии, страдают лактазной недостаточностью или в семье которых есть случаи таких заболеваний у родственников, нужно однозначно сначала вводить безмолочную кашу.

Купить готовую кашу или сворить самостоятельно?

Каждый выбирает ответ на этот вопрос для себя сам. Но мое мнение: лучше брать каши промышленного производства.

Во-первых, каша герметично упакована, что предотвращает попадание в нее патогенных бактерий. Промышленные образцы проходят несколько контролей качества.

Во-вторых, готовые каши разработаны с учетом потребностей малыша в разные возрастные периоды. Четко определена пищевая ценность каши, содержание в ней витаминов и микроэлементов.

Многие каши производственного изготовления обогащены пребиотиками и пробиотиками, что благотворно влияет на процессы пищеварения.

Плюс каши промышленного изготовления легки в приготовлении. Их удобно брать с собой туда, где есть только кипяченая вода. Это немаловажное преимущество готовых покупных каш.

С наступлением времени введения прикорма малышу мама может остро почувствовать, что процесс приготовления пищи занимает все ее свободное время (если можно назвать его «свободным»).

В самом деле, представьте: мама приготовила кашу, остудила, покормила малыша, помыла посуду. Не успела оглянуться – уже надо готовить овощи. И опять все по кругу. А ведь еще и остальных домочадцев кормить нужно. Поэтому готовые каши, которые не требуют варки, здорово освобождают мамины руки.

Поэтому иногда вопрос «готовить самой или взять готовую кашу» — это просто вопрос наличия или отсутствия свободного времени у мамы.

Поначалу, когда малышу нужно давать от силы две ложки в день, может, вам и не нужно покупать целую упаковку быстрорастворимой каши. Ведь открытая упаковка может храниться 14-20 дней (зависит от производителя и дополнительных компонентов в кашах).

Условия приготовления и пропорции нужно читать на упаковке быстрорастворимых каш. Но для первого прикорма рекомендуют разводить 5 г каши на 100 г воды.

Скажу прямо: при такой дозировке получается очень жидкая каша, которую неудобно давать с ложки. Поэтому можно готовить 10%-ную кашу – 10 г каши на 100 г воды.

Как готовить кашу самостоятельно?

Можно кашу готовить двумя способами. Первый способ: сначала промыть, обсушить и измельчить крупу с помощью блендера или кофемолки. Второй способ: промыть, сварить крупу, а потом измельчить готовую кашу.

Первый способ позволяет придать каше более гомогенную консистенцию. Перемолотую крупу можно быстрее сварить, сохранив при этом максимум полезных веществ.

Но существенным минусом является то, что перемолотая каша часто пригорает. Поэтому нужно еще потренироваться, чтобы каша сварилась именно той консистенции и в том объеме, в котором нужно для малыша.

Второй способ (варить целую крупу и потом измельчать кашу) – менее затратный по усилиям, но нужно больше времени на варку цельного зерна крупы. Начинать приготовление такой каши нужно заранее, чтобы успеть ко времени кормления.

При варке часть воды в любом случае выкипает, поэтому не всегда можно одинаково рассчитать остаток жидкости после варки, чтобы получилась каша нужной консистенции. Все проверяется и отрабатывается методом проб и ошибок. Дерзайте – и у вас все получится.

В конце статьи хочу добавить несколько слов о надписях на коробках с кашами – «с 4-х месяцев». Не стоит вестись на эту маркетинговую уловку производителя. Они все хотят продать свой продукт как можно большему количеству потребителей. Им выгодно, чтобы вы ели кашу на два месяца больше.

Все специалисты всего мира заявляют, что вводить прикорм раньше 6 месяцев нет необходимости. И даже вид вскармливания – грудное или искусственное – на изменение этого срока не влияет.

Раньше утверждали, что искусственники должны получать прикорм на месяц раньше. Но теперь, благодаря технологиям и качественным адаптированным смесям, нет дефицита витаминов и микроэлементов у малышей, растущих на детских смесях.

О премудростях введения каши как первого прикорма вам рассказала практикующий врач-педиатр и дважды мама Елена Борисова-Царенок. 

agushkin.ru

советы по выбору, правила первого прикорма, отзывы

Педиатры советуют мамочкам вводить в меню малыша первый прикорм, начиная с шести месяцев. Причем каши для этого подходят наилучшим образом. Но довольно ответственным моментом в таком важном вопросе является расширение рациона питания. Если не соблюдать основные правила введения и сроки, то можно нанести непоправимый вред здоровью крохи. Каша для прикорма должна отвечать многим требованиям. Она служит мощным источником энергии, оказывает благотворное влияние на пищеварительный тракт и является богатым источником микроэлементов, витаминов. Но родители не всегда четко осознают, когда лучше всего вводить каши и что предпочесть — пакетированные или приготовленные собственноручно.

Цели прикорма

Грудное молоко матери служит источником всех питательных веществ, витаминов и минералов, какие только необходимы малышу. Но ребенок стремительно растет и его организму становится уже мало того, что он может получить из молока. Кроха быстро осваивает новые навыки, он учится переворачиваться, сидеть, ползать, вставать и ходить. Все эти активные действия требуют поступления повышенного количества питательных веществ, которые мама уже не может ему дать.

Поэтому прикорм призван обеспечить потребности растущего ребенка в энергии, которая преобразуется из поступаемой в организм пищи. По мере роста ее прирост все больше нарастает. К тому же еда, которая предлагается малышу, способствует формированию у него вкусовых привычек, помогает освоить навык жевания и удовлетворяет естественное любопытство к содержимому тарелок у взрослых. Каша для прикорма является наиболее предпочтительной во многих случаях. Особенно часто она назначается при недостатке веса и плохом питании мамы.

Сроки введения прикорма

Медицина в области педиатрии не стоит на месте. Специалисты постоянно изучают особенности роста и развития ребенка, а также обоснованность необходимости ввода прикорма. Если ранее врачи советовали мамам к трем месяцем уже вводить прикорм детям кашей, то сейчас сроки сдвинулись. При условии естественного вскармливания, давать любые другие продукты стоит не ранее шести месяцев. Несколько ранее, с пяти месяцев, начинают прикармливать детей-искусственников.

Специалисты отмечают, что до достижения рекомендованного возраста любая еда, в отличии от грудного молока или молочной смеси, пользы не принесет. Просто пищеварительный тракт еще совсем не зрелый и не может переваривать инородную для него пищу.

Начало прикорма, начиная с каш

Если решено вводить прикорм, и педиатр посоветовал с каши, то необходимо соблюдать ряд требований.

Вначале блюда должно состоять только из одного вида крупы, не иметь следов молока. Запрещено добавлять для вкуса сахар, масло. Если продукт покупной, то в нем не должно быть ароматизаторов и красителей.

Каша для прикорма может быть разной. Но в качестве первой необходимо брать только безглютеновые. Глютен представляет собой белок растений, который очень плохо переваривается. Пищеварительная система ребенка просто может оказаться не готова к подобной нагрузке. Конечно кроха растет стремительными темпами и сложности с перевариванием этого компонента постепенно сходят на нет. Но иногда проблема остается на всю жизнь. Гречневая каша для прикорма, равно, как рисовая и кукурузная, является лучшим выбором в самом начале. Рекомендуется повременить с овсяной и пшеничной крупой, которые слишком тяжелы для неокрепшего пищеварительного тракта.

Важно, чтобы педиатр посоветовал, с какой каши начинать прикорм. Выбор будет зависеть от общего состояния ребенка и его индивидуальных особенностей.

Известно, что злаковые блюда способны решить множество проблем. Так, если у малыша есть склонность к запорам, то ему будет полезна кукурузная кашка. В крупе содержится большое количество клетчатки, которая благотворно действует на кишечник.

Если младенец хорошо переносит два-три вида зерновых, безмолочных блюда, то через месяц можно пробовать предлагать молочные. Однако правило безглютеновой крупы остается неизменным. Для самостоятельного приготовления используют молочную смесь. Цельное молоко разрешено только после года

Многие по-старинке кормят детей манной кашей. Однако современная медицина предостерегает делать это до года. Несмотря на то, что блюдо часто нравится деткам, манка способна задерживать усвоение кальция.

Как вводить продукт

Начиная с каш, начало прикорма можно решить множество проблем у малыша, особенно, если они связаны с недостатком веса и нехваткой питательных веществ в молоке матери. Начинать необходимо не ранее 5-6 месяцев. Однако иногда педиатры советуют кормить малыша зерновым блюдом с 4 месяцев. Но такой подход возможен в случае с детьми-искусственниками, или отсутствии возможности приобрести качественную адаптированную смесь. В ином случае, возможны негативные последствия со стороны пищеварительной системы и проявления аллергических реакций.

Правила введения прикорма гласят, что первая ложечка незнакомого продукта должна приходиться на утро. В этом случае легче всего проследить реакцию организма. В начале крохе предлагают лишь чайную ложку каши, а затем кормят как обычно (смесь или грудь).

Если никаких нежелательных явлений не последовало, то за 10 дней количество прикорма доводят до полноценной порции. Первые блюда обязательно должны быть приготовлены на воде.

Готовим кашу дома

Первый прикорм безмолочной кашей — волнительный момент. Конечно, можно воспользоваться готовыми пакетированными продуктами. Однако некоторые мамы предпочитают готовить блюдо самостоятельно. В этом случае следует соблюдать пропорции. На 100 мл жидкости необходимо взять 5 гр. перемолотой крупы. Можно измельчить уже готовую кашку в блендере.

Если незнакомое блюдо хорошо переносится крохой, то через пару недель можно увеличить соотношение крупы на 10%. Еще через неделю-две разрешено попробовать кашу из другого злака. Таким образом, в течении месяца малыш сможет оценить вкус трех безглютеновых круп.

Разнообразие выбора

Весьма разнообразны бывают первые каши для прикорма. Какие из них выбрать, всегда подскажет педиатр, который учитывает возраст ребенка и состояние его здоровья. На данный момент родители могут:

  • приобрести быстрорастворимую кашу в коробке;
  • самостоятельно приготовить блюдо дома;
  • купить полностью готовую кашу.

В крупных мегаполисах и торговых сетях недавно появилась новинка — вэллинги. Еда, традиционная для скандинавских народов. Представляет собой продукт, нечто среднее между жидкой кашей и молочным коктейлем. Больше подходит для путешествий и рекомендуется к употреблению с 5-6 месяцев.

Каша для прикорма может быть на молоке или на воде. Последняя рекомендована для начала прикорма и детям с лактозной недостаточностью. К тому же здесь полностью отсутствует крахмал и сахар, которые создают дополнительную нагрузку на кишечник крохи.

Муки выбора

Какая лучшая каша для первого прикорма? В данном случае все педиатры советуют гречневую. Крупа особенно богата железом, содержит магний, витамины группы В и большое количество белка. На гречку практически не бывает аллергии, она хорошо переносится и легко усваивается. Поэтому в качестве первого блюда подходит идеально.

Если у малыша диагностируется недостаток веса, то врач может посоветовать начать с рисовой крупы. Зерно особенно богато на полезные пищевые волокна, которые благотворно воздействуют на кишечник. Однако некоторые родители опасаются предлагать рисовую кашку малышам из-за риска запора. Но специалисты опровергают этот факт и подчеркивает, что проблема может возникнуть в результате употребления дробленого риса. Продукт из рисовой муки к таким последствиям не приводит.

Не менее ценным и безопасным продуктом признана кукурузная крупа. Она обогащена минеральными веществами, клетчаткой и белками. Однако педиатры советуют вводить ее в рацион ребенка только после того, как он попробовал гречневую кашу и рисовую.

Из всего многообразия для первого прикорма следуют выбирать только однокомпонентную (состоящую из одного вида зерна) безмолочную кашу. Если малыш хорошо переносит новинку в рационе, попробовал уже три разных вида круп, то можно предлагать многокомпонентные и молочные.

Купить или варить

Оптимальным выбором является каша для прикорма. Какая лучше — покупная, в коробке или сваренная мамой собственноручно? Если следовать рекомендациям ВОЗ, то они сводятся к тому, что приготовленный в заводских условиях продукт однозначно лучше. Среди его достоинств:

  • обогащаемость всеми необходимыми микроэлементами;
  • консистенция полностью однородная и адаптирована для усвоения в раннем возрасте;
  • в составе нет красителей, ароматизаторов, а также соли;
  • полностью исключены примеси химикатов и тяжелых металлов;
  • продукт проходит тщательный заводской контроль качества.

Если приобретается каша в коробке от известного производителя, то можно быть уверенным в ее качестве и полной безопасности. К тому же многих подкупает простота и скорость приготовления готового блюда.

Каша домашнего приготовления

В жизни каждого малыша рано или поздно случается первый прикорм кашей. Какие лучше в данном случае — покупные или заводские? Конечно, с точки зрения экономии, покупные выходят изначально дороже, ведь на первых порах ребенок съедает малую часть, а хранить остатки сухой смеси можно непродолжительный период времени. Также есть мамы, которые предпочитаю готовить для любимого чада самостоятельно и просто не доверяют магазинному продукту.

Однако в этом случае важно очень точно соблюдать рекомендованные пропорции и требования гигиены во время готовки. Как показывает практика, в домашних условиях довольно легко приготовить кашу из гречневой муки. Но и рисовую также можно сварить достаточно просто.

Основы грамотного приготовления

Очень многие детки не отказываются от каши в первый прикорм. Какая при этом станет его любимой, станет известно через время. Но чтобы разнообразить меню, важно чередовать разные виды круп и предлагать малышу только свежеприготовленный и вкусный продукт.

Если мама предпочла готовую кашу из коробки, то для ее приготовления важно точно соблюдать инструкцию. Обычно предполагается залить некоторое количество мерных ложек кипяченой водой, тщательно размешать и дать остыть. Но стоит учесть, что готовить заранее такой продукт нельзя.

Если родители решат варить кашу самостоятельно, то важно придерживаться следующих рекомендаций:

  • Крупу необходимо тщательно перебрать, промыть и просушить;
  • Далее ее измельчают, используя кофемолку. Должна получиться мука.
  • Строгих пропорций требует приготовление каши для первого прикорма. Какая рецептура? На 100 мл воды необходимо брать 5 гр крупы. Постепенно соотношение зерна увеличивается на 10%
  • После приготовления можно довести блюдо до необходимой консистенции, добавив грудное молоко, смесь или воду.
  • Запрещено добавлять для вкуса сахар или соль.

Начинают прикорм безмолочной кашей. Как только ребенку исполнится восемь месяцев, и он хорошо переносит разные виды круп, можно использовать покупные молочные каши, либо добавлять в собственноручно приготовленные блюда детское молоко. Также показан небольшой кусочек масла.

Обзор популярных каш

Многие родители интересуются, какую кашу для прикорма выбрать из всего разнообразия, представленного в магазинах. Современная промышленность, специализирующаяся на детском питании, выпускает столько разнообразных продуктов, что обычному человеку сложно сориентироваться. Разберем особенности и состав готовых каш наиболее популярных брендов.

«Нестле» — вкусно и сытно

Компания «Нестле» имеет широкую известность среди родителей многих стран. Каши вкусные, питательные и совершенно разнообразные по своим вкусовым качествам. Среди богатого ассортимента можно выбрать безмолочные, молочные каши. Есть однокомпонентные, из нескольких круп и с добавлением кусочков фруктов. Отзывы мам подтверждают качество продукции. Им нравится широкое разнообразие, доступная цена и отменные вкусовые качества.

Для первого прикорма компания выпускает гречневую, рисовую и кукурузную каши. Они полностью адаптированы для малышей и признаны безопасными. Все сырье проходит контроль качества. Из недостатков стоит выделить присутствие в составе лецитина, который иногда провоцирует аллергическую реакцию.

«Гербер»- продукция высокого качества

Каши от компании «Гербер» часто рекомендуют ведущие педиатры. Это связано с тем, что продукция фирмы признана органической, что подтверждается соответствующей маркировкой. Это гарантирует, что все сырье для детского питания исключительного качества. Отзывы родителей показывают, что каша растворяется в воде довольно быстро, при этом комочков не остается. У готового продукта, несмотря на полное отсутствие сахара, соли и ароматизаторов приятный вкус и аромат.

Противоречивая продукция от «Хайнц»

У производителя не такая разнообразная линейка готовых каш для малышей. Ассортимент включает в себя следующие виды:

  • молочные;
  • безмолочные;
  • безаллергенные;
  • с различными добавками.

Судя по отзывам, все каши хорошо разводятся, в тарелке не остается комочков, да и из представленного ассортимента есть что выбрать. Однако далеко не всем малышам подходит продукция компании. Каши в своем составе содержат добавки, которые не все дети усваивают. Однако вкусовые качества блюд на высоте.

«Хипп» на отваре трав

Продукция производителя довольно оригинальная, но, как показывают отзывы, подходит для первого прикорма. Отличает каши отвар трав в составе и включение гипоаллергенной молочной смеси. Педиатры подтверждают, что, начиная с пяти месяцев можно смело вводить в рацион каши от данного производителя.

Компания выпускает достаточно обширный ассортимент детского питания. В качестве первого прикорма можно выбрать безмолочные каши, далее вводить молочные. Особенно ценится многими родителями серия «Спокойной ночи» с экстрактами успокаивающих трав. После восьми месяцев можно вводить каши с фруктами, печеньем и даже какао.

Знаменитая «Малютка»

Продукция компании широко известна еще нашим бабушкам и смело рекомендуется детям с пяти месяцев. Ассортимент достаточно разнообразный:

  • безмолочные каши;
  • молочные;
  • однокомпонентные;
  • мультизлаковые;
  • с добавлением кусочков фруктов.

Родителей привлекает не только широкий выбор, но и доступная цена. Отзывы о продукте практически все хорошие, каши вкусные, питательные и обогащены всем необходимым. Однако есть отклики, что при разведении часто остаются комочки, поэтому приходится особенно тщательно следить за их растворением.

Бюджетный «Спеленок»

Каши отечественного производителя, которые набирают популярность. Несмотря на небольшую цену продукция производится только из высококачественного сырья и имеет достаточно обширный ассортимент.

Однако, отзывы врачей предостерегают водить кашу данного производителя ранее 6-7 месяцев из-за наличия в составе сахара. В остальном, больше никаких нареканий продукция не вызывает.

Заключение

Каша, как первый прикорм, подходит для большинства детей. Важно точно соблюдать сроки, рекомендованные педиатром, не спешить с введением новых блюд в рацион малыша. В качестве первой каши лучше всего подходит безмолочная гречневая. В независимости от того, приготовит мама блюдо самостоятельно или предпочтет готовый продукт, эта крупа пойдет только на пользу.

fb.ru

Каша для первого прикорма

К 4-5 месяцам своего малыша я, как и многие мамочки, стала волноваться, как и когда правильнее будет ему вводить прикорм. Овощные пюре, соки, печенюшки, кашки, супчики – при правильном приготовлении всего этого, и если малыш растет и развивается без проблем, введение прикорма проходит гладко и приносит больше радости, чем страха.

Именно так было у нас. Хорошо, что на вооружении у мамочек теперь результаты научных исследований – можно всегда узнать, что можно и что нельзя, и мировая индустрия производства детского питания.

У наших мам и бабушек каша для первого прикорма была одна – манная. Легко варится и сытная. Не знали наши бабушки, что другие крупы – рисовая, гречневая и тд., имеют гораздо больше полезных качеств. Так что сегодня манная кашка проигрывает в рейтинге детских каш. С другой стороны, появился выбор, и теперь мамам гораздо сложнее определиться, с чего начинать введение прикорма.

Итак, пришла пора ввести в рацион ребенка первую твердую пищу. Это может быть фруктовое или овощное пюре, каши на молочной основе или безмолочные, приготовленные дома или промышленного производства. Что же лучше?

С каких каш начинать прикорм

Не рекомендуют начинать знакомство малыша с взрослой пищей с фруктовых пюре – они сладкие, и приведут быстрому привыканию к приятному сладкому вкусу. Если пюре – то лучше овощные, они имеют нейтральный вкус, богаты полезными веществами.

В этом им каши ничуть не уступают – они являются одними из основных источников углеводов, пищевых волокон, железа, селена, витаминов В1, В2, РР и др. белков и жиров. Если ваш первый прикорм – каша, то давайте разберемся, из каких круп мы будем ее готовить для нашего чада.

Прежде всего, откажемся от тех из них, которые содержат глютен – белок пищевой клейковины в злаках. Он не всегда хорошо переносится детьми. Глютен не содержится в рисе, гречке и кукурузе.

Из этих трех самый полезный – рис. Он очень богат пищевыми волокнами. Правда, у риса есть известное всем качество – склонность вызывать запоры. Чтобы избежать этого, пусть рисовая каша для первого прикорма будет промышленного производства, обычно их делают из рисовой муки, при приготовлении которой не используется дробленый рис.

Кукурузная крупа – вторая после риса по содержанию пищевых волокон, зато богаче риса на белки, железо и клетчатку. А о пользе гречки знаем с детства, он заряжает энергией, богат белками, минеральными веществами (магний, железо, цинк, медь), витаминами В1, В2, РР и пищевыми волокнами.

Варить или покупать?

У каждого из вариантов есть плюсы и минусы. В кашах промышленного производства сложные углеводы расщеплены до более простых – это позволяет сохранить сладость зерна (а значит, детям понравится вкус каши и без добавления сахара), а также облегчает усвоение. Покупая такие каши, можно быть уверенным в отсутствии в них опасных веществ – солей тяжелых металлов, пестицидов и т.д. Зато такие каши могут вызвать неожиданную реакцию организма малыша, особенно если это молочные каши с добавлением фруктов. С этой точки зрения домашние каши кажутся менее опасными.

От крупинки до ложечки

Итак, с какой каши лучше начинать прикорм, мы определились. Теперь о том, как их готовить, как и когда ими кормить наше дитя.

Кашу лучше всего готовить на воде, без добавления соли и сахара. Если ребенок на грудном вскармливании, можно в нее добавить немного маминого молока. Если малыш искусственник – молочную смесь, которым его кормите. Для приготовления каши для первого прикорма лучше использовать мелко перемолотую крупу. Для этого ее надо хорошо промыть и просушить. Я перемалывала гречку, рис, пшенку в обычной кофемолке.

Правильно будет кормить малыша из ложечки, хоть и малыми дозами (вначале по несколько крупинок). Сделайте жиденькую кашу и дайте ребенку ее попробовать. Не рекомендуют давать кашу из бутылочки, хоть она и жидкая и малышу так удобнее. Дело в том, что во рту ребенка пища пропитывается специальными ферментами – амилазой и лизоцимом. Когда малышу дают пищу из бутылочки, она не успевает пропитаться слюной и почти сразу попадает в горло, не задерживаясь во рту. Тем самым она попадает в желудок без обработки ферментами.

А что делать, если малыш не хочет маминой каши? Придется набраться терпения и пробовать еще и еще, пока он не привыкнет к новому вкусу. Уговаривайте малыша при этом и хвалите, если он съел хотя бы ложечку. Не ждите, что ребенок сразу будет съедать положенную ему норму за один раз. Придется разбивать ее на порции и давать постепенно. Не забывайте и о вкусах малыша – что-то ему понравится больше, а от чего-то, возможно, он вообще откажется. Отложите введение этого продукта, подрастет, и вкусы вашего малыша изменятся.

Когда давать?

Знакомство с новой кашей лучше провести во время завтрака – впереди время активности малыша, а злаки дают много энергии. Кроме этого, можно понаблюдать, как отреагировал ЖКТ ребенка на новый прикорм, не появилась ли аллергия.

Новую кашку лучше предложить в конце кормления, можно смешать ее с уже привычной для ребенка пищей. Начав кормление с новой каши, мы можете вызвать стресс у ребенка, лучше, если новую пищу он узнает, когда не испытывает чувство голода. Знакомство с новой кашей не вызовет неудобства для малыша, если каждый прикорм давать запить малышу грудью, а искусственникам – любимой молочной смесью. Если у малыша это не первый прикорм, то новую кашку можно смешать с уже знакомой ребенку пищей, чтобы ЖКТ было легче работать, переваривая «знакомую пищу».

Последовательность введения каш

Если у ребенка склонность к запорам, стоит отказаться от рисовой каши в качестве каши для первого прикорма. Тогда у вас первая каша будет из гречки и кукурузы. Если каши без глютена не вызвали никаких противопоказаний, можно попробовать каши с глютеном (овсяную и пшеничную).

Овсяная крупа хороша тем, что кроме белков, минералов и витаминов, в ней много жира – аж в 6 раз больше, чем в других крупах, и много клетчатки.

В манной крупе, получаемой из пшеницы, клетчатки мало. Она так же, как и другие крупы, богата растительным белком и крахмалом. В то же время содержание витаминов и минеральных веществ в ней ниже, чем в других крупах. Поэтому манку лучше начинать давать ближе к году, когда в рационе ребенка будет достаточно других продуктов – фруктов, овощей. В отличие от манной, в перловой и ячменной крупах значительно больше клетчатки, относительно богаты витаминами В1, В2, РР.

«Опасные» каши

Задаваясь вопросом, с каких каш начинать прикорм, не стоит забывать, что злаки, как любые другие продукты, также могут вызывать аллергию. Так что безобидные с виду кашки могут и навредить малышу. Про необходимость осторожного введения каш с содержанием глютена я уже упоминала. Из злаковых культур наиболее аллергенными считаются рожь и пшеница. Аллергические реакции вызывают следующие белки злаков: глютен, содержащийся в пшенице и ржи; гордеин в ячмене; авенин в овсе.

Аллергию могут вызвать сухое молоко, и различные добавки из фруктов в кашах промышленного производства, поэтому для первого прикорма лучше выбрать каши на безмолочной основе и без добавок.

Не стоит делать каши на коровьем молоке, по крайней мере, до года. Богатый натрием коровье молоко с трудом усваивается в организме малыша, дает нагрузку на почки. Кроме того, кашами на коровьем молоке можно вызвать у малыша недостаток железа, и даже небольшое кровотечение в кишечнике.

www.baby.ru

Каша для первого прикорма: какую выбрать?

Каша необходима для детского питания, так как в ней содержится много полезных веществ и микроэлементов, способствующих нормальному пищеварению. Многие врачи утверждают, что первый прикорм следует начинать именно с каш. Их можно купить готовые в магазине, а можно готовить и дома самостоятельно, выбор ваш. Также важно знать, когда именно начинать давать малышу прикорм.

 

Какую кашу выбрать?

Можно начать прикорм и с фруктовых или овощных пюре. Но лучшим первым прикормом будет именно каша. Они бывают молочные и безмолочные. Содержат много витаминов B1, B2, PP, белков, жиров, железо, селен и пищевые волокна, также любая крупа является источником углеводов.

Родителей волнует вопрос, какую же выбрать кашу для первого прикорма, их столько много, и какая окажется более полезной. Отказаться стоит от круп с содержанием глютена, потому что этот пищевой белок не у всех детей хорошо усваивается. нет глютена в кукурузе, гречке и рисе.

Больше всего пользы принесет рисовая каша. Рис, как всем известно, богат пищевыми волокнами. Но есть и минус при употреблении такой пищи, это запоры, так что лучше покупать готовые консервированные каши в магазине, а не готовить самим (покупные консервы делают из рисовой муки, дробленый рис здесь не используется).

Кукурузная каша также богата клетчаткой, железом, белками и содержит достаточное количество пищевых волокон. Гречневая также полезна, он заряжает энергией надолго, содержит цинк, медь, железо, магний. В гречке содержится много витаминов, пищевых волокон, белков и минералов.

Какую  именно кашку выбрать для первого прикорма, родители решают сами, а лучше дать малышу попробовать все постепенно, вы же не знаете предпочтения своего ребенка, одна крупа ему понравится, а от другой он наотрез окажется.

Готовить или покупать?

Готовить самостоятельно или покупать в магазине – это решение каждого родителя. Во всем есть свои плюсы и минусы.

В готовых кашах сохранена сладость, благодаря расщеплению углеводов из сложного состояния в простое (то есть не требуется дополнительного добавления сахара). Их усвоение проходит значительно быстрее, чем домашних. В производственных кашках нет опасных веществ. Минус в том, что эти каши могут вызвать аллергическую реакцию, особенно если добавлены фрукты. Лучше для начала покупать каши без добавок или же готовить самостоятельно из круп дома.

Опираясь на отзывы потребителей, большой популярностью пользуются безмолочные каши от производителя. Не нужно тратить время на готовку, а содержание полезных веществ не уступает домашним.

Как начинать прикорм?

Если готовить каши самостоятельно, то лучше их делать безмолочными, на воде, без сахара и соли. Когда малыш находится на грудном вскармливании, то кашу поначалу добавляют в молоко. Если ребенок питается смесями, то также кашу добавляют в небольшом количестве в смесь. Кашу для прикорма готовить необходимо из мелко перемолотой крупы, можно просто размолоть ее кофемолке, но перед этим крупа тщательно промывается и сушится.

Правильнее давать кашу ребенку не из бутылочки, а с ложки небольшими порциями. Для это нужно кашку сделать жидкой. Почему именно с ложки? У малыша при попадании пищи в рот вырабатываются специальные ферменты, а при сосании из бутылочки еда сразу попадает в пищевод без обработки.

Если ваш ребенок отказывает от каши, то это не беда, нужно набраться терпения и предлагать ему кушать снова и снова, пока он не привыкнет. Придется поуговаривать малыша, чтобы он хоть немножко скушал, возможно, он поначалу не будет съедать положенной нормы, тогда  можно разбить ее на порции и давать понемножку постепенно. Бывает, что крохе не нравится вкус, предложите ему кашу из другой крупы, а эту дайте попробовать в другой раз, вкусы у ребенка еще поменяются.

Когда начинать прикорм кашами?

По поводу возраста, когда начинать давать прикорм детям, решение принимают сами родители, но обычно это возраст 3 – 4 месяца, не раньше. Начинать можно сразу с каш.

Прикорм из каш впервые рекомендуется давать во время завтрака, потому что злаки способствуют выработке энергии. И помимо этого вы сможете понаблюдать в течение дня, не появилась ли аллергия на новый продукт.

Кашу дают не сразу, а после обычного кормления, в конце. Прикорм смешивается с привычной пищей, с грудным молоком или смесями. Это делается потому, чтобы не вызвать у малыша стресса, а так ребенок не сразу поймет, что что-то в молоко добавлено. И желудочно-кишечный тракт справится намного лучше со знакомой пищей, нежели сразу с новой неизвестной.

Последовательность введения каш

От рисовой каши стоит отказаться, если ваше чадо мучают частые запоры, рис только усугубит ситуацию. Остается гречневая и кукурузная для первого прикорма (без содержания глютена). Если гречневая каша и кукурузная хорошо усваиваются, то можно попробовать давать малышу и каши с глютеном, к ним относятся овсяная и пшеничная.

В овсянке много клетчатки, также в ней содержится намного больше жира, чем других крупах.

В манной каше клетчатки немного, но она богата растительным белком. А витаминов в манной крупе значительно меньше, чем в других крупах. Отзывы мам не рекомендуют употреблять в первом прикорме манку, ее рекомендуется кушать в возрасте после года, когда рацион малыша будет полон иными полезными продуктами.

Ячменная крупа и перловая богаты витаминами, B1, B2, PP, в них содержится большое количество клетчатки, по сравнению с манной крупой.

Стоит давать с опаской в первый прикорм каш изо ржи, пшеницы и ячменя. Эти крупы могут вызвать аллергическую реакцию у младенца. Также на появление аллергии может повлиять каша промышленного производства с фруктовыми добавками и сухим молоком, лучше выбирать кашу без молока и без дополнительных фруктовых добавок.

Не нужно делать малышу каши на коровьем молоке, оно плохо усваивается кишечником, и может вызвать у ребенка недостаток железа в организме. Если и делать каши на молоке, то в возрасте после года.

Домашние каши рекомендуется делать на воде, причем без соли и сахара, может малышу и не понравится вкус, но постепенно он привыкнет и уплетать новую еду за обе щеки.

kidpuz.ru

советы и рекомендации по выбору и приготовлению

Каши – это основа полноценного детского питания. Они являются основным источником полезных углеводов, растительных белков, витаминов группы В. Например, гречневая каша способна полностью обеспечить организм малыша железом. Рекомендуется вводит в качестве первого прикорма каши в возрасте 5–6 месяцев, но если ребенок имеет избыточную массу тела, то эти продукты стоит начинать давать в качестве второго прикорма после привыкания к овощным пюре. Они вводятся постепенно, начиная с жидкой консистенции, через соску. В течение 5–7 дней доводят до нормальной консистенции и требуемого объема.

Преимущества каш промышленного производства

В документации от 2002 года Всемирной организации здравоохранения отмечено, что для первого прикорма должны использоваться каши промышленного производства, т. к. они имеют ряд преимуществ:

  • дополнительно обогащены железом, кальцием, цинком и йодом;
  • не требуют варки;
  • легко усваиваются;
  • имеют гомогенную консистенцию, не загустевают при охлаждении;
  • не содержат соль, ГМО, красители, искусственные добавки, приготовлены из безопасного сырья;
  • проходят многогранный контроль качества;
  • каши приготовлены с помощью ферментативного гидролиза, что увеличивает их естественную сладость, снижает вязкость, тем самым облегчая глотание.

Покупая ребенку кашу, предназначенную для детского питания, вы можете быть уверены, что она изготовлена только из натурального и чистого сырья, не содержит солей тяжелых металлов и посторонних примесей.

Каша для первого прикорма

Каша для первого прикорма не должна содержать глютен. Идеальный вариант — гречневая, рисовая или кукурузная каши.

Для первого прикорма рекомендуется использовать каши безглютеновые – это рисовая, гречневая, кукурузная. Рисовую желательно вводить детям с учащенным жидким стулом, т. к. она крепит, гречневую – предпочтительно детям с невысоким уровнем гемоглобина. Если ребенок не имеет ни одного, ни второго недуга, то вы выбираете на свое усмотрение и вкус, какую из трех каш давать ребенку.

На заметку! Рекомендации ведущих педиатров страны:

  • первая каша (4–5 мес.) – рис, гречка;
  • затем (5–6 мес.) кукуруза, кукуруза + гречка, кукуруза + рис;
  • только потом (6,5–7 мес.) можно вводить овсянку, манку, пшено и толокно;
  • каши из 3 и более злаков разрешаются не ранее 7–7,5 месяцев.
  • с 7,5–8 месяцев можно давать поликомпонентные каши с добавлением фруктов и сухофруктов, причем когда ребенок начинает хорошо пережевывать, можно давать каши с кусочками фруктов.

Разные каши начинаем вводить с интервалом в 5–7 дней.

Как педиатр, рекомендую начать прикорм с безмолочной каши, в целях профилактики аллергии. Если у ребенка нормальный и даже лишний вес, то лучше готовить на воде. Это поможет сформировать правильный вкус и не приведет к набору ненужных килограмм. Когда ребенок начнет от такой каши отказываться, значит, пришло время перейти на каши молочные.

Каши бывают:

  1. Молочные и безмолочные. Безмолочная каша дешевле молочной, не содержит сахара, ее рекомендуется давать детям с непереносимостью белка коровьего молока, детям с пищевой аллергией или если мать решила готовить кашу на грудном молоке, специальной лечебной смеси. Молочные каши гораздо вкуснее и ароматнее, они содержат сахар, дети едят их значительно лучше.
  2. Безглютеновые (рис, гречка и кукуруза), глютенсодержащие (манная, пшенная, толокняная и овсяная). Глютенсодержащие каши не рекомендуется вводить в качестве первого прикорма в целях первичной профилактики наследственного заболевания тонкого кишечника – цилиакии.

    На заметку! Глютен – это растительный белок, иначе называется клейковина, присутствует в составе многих злаковых растений.

  3. Однокомпонентные (из одного злака), поликомпонентные (из 2–8 злаков), с добавлением фруктов, сухофруктов, ванили, шоколада, меда, орехов и семечек.
  4. Существует ряд гипоаллергенных каш. В основном они безмолочные.
  5. Каши кисло-молочные – вкусные, очень подходят для разнообразия, когда ребенок уже все перепробовал.
  6. Специально для детей старше 8 месяцев разработаны каши-помогайки. Они имеют более сложную консистенцию, содержат кусочки фруктов, про- и пребиотики.

Вариантами каш являются:

  1. Питьевые каши (например, от «Семпер», «Карапуз»).
  2. Растворимое печенье («Хипп», «Хайнц», «Конфи»). Оно по своим свойствам очень близко к кашам.
  3. Мюсли с кусочками фруктов. Разрешается давать детям с 9–10 месяцев, большой ассортимент от компании «Нестле». Они помогают ребенку быстрее освоить навык жевания.

Как правильно готовить кашу для маленького ребенка?

При использовании каш промышленного производства для детского питания не должно возникать проблем, способ приготовления всегда указывается на упаковке. Обычно сухой продукт заливается кипяченой водой/приготовленной смесью/молоком (температура 45–50 градусов) и перемешивается до полного растворения. Готовится непосредственно перед употреблением.

Если вы используете для ребенка обычную крупяную кашу, то ее необходимо хорошо разварить на воде, а затем в готовую кашу добавить грудное молоко или смесь из расчета на 100 мл каши – 75 мл молока/смеси. Можно добавлять 5 г сливочного масла или растительного масла.

Если вы используете для приготовления каш крупяную муку, то ее нужно развести холодной водой, а затем влить в кипящую смесь/молоко, варить 3–5 минут.

Производители каш

На рынке имеется огромный выбор детских каш для первого прикорма. Мы проинформируем вас о самых распространенных марках:

  1. «Беби». Небольшой ассортимент, буквально 10 видов молочных и безмолочных каш.
  2. «БелЛакт». Большой ассортимент, представленный безмолочными и молочными кашами. Мюсли и каш с кусочками фруктов в продаже пока нет.
  3. «Винни». Стандартный небольшой ассортимент каш.
  4. «Карапуз». Есть что выбрать, в основном каши созданы с добавками из фруктов и ягод, производитель исправно вводит в состав витамины и минералы.
  5. «Малютка». Каши подойдут для первого прикорма, т. к. в основном изготавливаются без добавления ягод, фруктов и овощей.
  6. «Нестле». Нельзя не отметить, что каши хорошо усваиваются и имеют очень приятный вкус. Простую дешевую кашу после их применения дети есть отказываются. Очень богатый ассортимент: от каш гипоаллергенных и каш для самых маленьких до «помогаек» и «шагаек». Имеют самые разные вкусовые добавки (вплоть до липового цвета), ассортимент кисломолочных каш и йогуртных, даже есть антирефлюксная кашка.
  7. «Нордик». Дорогие каши, но и упаковка большая. Для первого прикорма там особо ничего и нет, но отличаются огромным ассортиментов злаковых хлопьев, что хорошо для детей старше года.
  8. «Нутрилон». Производитель старается держать на рынке марку, поэтому ассортимент хороший и интересный, имеются каши с добавлением печенья, что очень хорошо для маловесных деток.
  9. «Семпер». Производитель имеет каши для любого возраста до 3 лет, разбил их специально на более калорийные утренние и более легкие вечерние, которые имеют соответственное название «Доброе утро» и «Добрый вечер». Есть специальная линия каш – «Нутрибаланс». Каши вкусные и в основном молочные, но они не для первого прикорма.
  10. «Фрутоняня». Каши этой марки рекомендованы Союзом педиатров России. Имеются каши для первого прикорма, в ассортименте есть 4 вида каш, обогащенных инулином.
  11. «Хайнц». Добросовестный производитель, который позаботился как о самых маленьких, предоставив ассортимент каш для первого прикорма, так и для более старших детей.
  12. «Хипп». Ассортимент небольшой, но имеются каши для первого прикорма, каши на ночь и с содержанием пребиотиков.
  13. «Хумана». Есть в наличии каши для первого прикорма, но ассортимент безмолочных каш скуден. Производитель позаботился о более старших детках и выпускает каши с добавлением сухариков и бисквита.

Каша «Нордик» и «Семпер» по карману далеко не всем родителям, каши компании «Нестле» и «Хайнц» также одни из самых дорогих, «Беби», «Винни», «Малютка» и «Фрутоняня» немного подешевле, недорогая «БалЛакт».

Кормите ребенка только свежеприготовленной кашей. Разогревать кашу нельзя, она должна подаваться в свежем теплом виде.

babyfoodtips.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о