Оладьи на кефире как в детском саду
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты
Ингредиенты
Введите значение
Кефир
300 мл.
Мука пшеничная
200 гр.
Сахар-песок
0,5 ст.л.
Сода пищевая
0,5 ч.
Процесс приготовления
Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты для оладий на кефире. Кефир вылейте в глубокую емкость. Добавьте необходимое количество сахарного песка, пищевой соды и соли, разбейте куриное яйцо. Хорошо перемешайте до состояния однородной консистенции, воспользовавшись миксером или венчиком.
Пшеничную муку просейте через мелкое сито в отдельную глубокую емкость, а затем в несколько приемов влейте жидкие ингредиенты.
Тщательно перемешайте тесто до образования однородной гладкой массы и полного исчезновения комочков.
Глубокую сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на умеренном огне. Затем смажьте необходимым количеством растительного масла. Столовой ложкой аккуратно выложите тесто на небольшом расстоянии друг от друга. Когда края подрумянятся, а тесто хорошо схватится, с помощью деревянной лопатки переверните оладьи на другую сторону и обжарьте до румяного цвета.
Готовые оладьи на кефире выкладывайте на блюдо или большую тарелку, застеленную салфетками или бумажными полотенцами, чтобы лишнее масло впиталось. Приготовленные оладьи на кефире как в детском саду подавайте на стол со своими любимыми соусами или наполнителями – вареньем, джемом, сгущенкой или сметаной.
Текстура оладий получается пышной и пористой. Обязательно приготовьте, и вы не пожалеете.
Приятного чаепития!
Витамины и минералы
Витамин В1
11.
6%
Витамин В2 9.56%
Витамин В4 12.98%
Витамин В5 7.04%
Витамин В6 11.35%
Витамин В9 4.41%
Витамин В12 2.57%
Витамин С 0.08%
Витамин D 3.24%
Витамин E 68.68%
Биотин 8.1%
Витамин К 2.71%
Витамин РР 10.41%
Калий 7.23%
Кальций 4.03%
Кремний 7.13%
Магний 11.09%
Натрий 77.2%
Сера 12.78%
Фосфор 9.39%
Хлор 8.41%
Алюминий 0.45%
Железо 9.2%
Йод
2.
51%
Кобальт 23.69%
Литий 0%
Марганец 15.49%
Медь 6.64%
Никель 0.59%
Рубидий 0%
Селен 14.06%
Фтор 0.5%
Хром 3.54%
Цинк 4.5%
Бор 1648.84%
Ванадий 240.64%
Молибден 11.25%
Витамин A 17.77%
Витамин В1 43.39%
Витамин В2 35.76%
Витамин В4 48.53%
Витамин В5 26.34%
Витамин В6 42.46%
Витамин В9 16.5%
Витамин В12 9.6%
Витамин С 0.31%
Витамин D
12.
1%
Витамин E 256.87%
Биотин 30.28%
Витамин К 10.14%
Витамин РР 38.95%
Калий 27.04%
Кальций 15.09%
Кремний 26.67%
Магний 41.49%
Натрий 288.74%
Сера 47.78%
Фосфор 35.11%
Хлор 31.47%
Алюминий 1.67%
Железо 34.4%
Йод 9.39%
Кобальт 88.59%
Литий 0%
Марганец 57.93%
Медь 24.85%
Никель 2.2%
Рубидий 0%
Селен 52.58%
Фтор 1.86%
Хром
13.
24%
Цинк 16.84%
Бор 6166.67%
Ванадий 900%
Молибден 42.07%
Витамин A 4.44%
Витамин В1 10.85%
Витамин В2 8.94%
Витамин В4 12.13%
Витамин В5 6.59%
Витамин В6 10.62%
Витамин В9 4.12%
Витамин В12 2.4%
Витамин С 0.08%
Витамин D 3.03%
Витамин E 64.22%
Биотин 7.57%
Витамин К 2.53%
Витамин РР 9.74%
Калий 6.76%
Кальций 3.77%
Кремний 6.67%
Магний 10.37%
Натрий
72.
18%
Сера 11.95%
Фосфор 8.78%
Хлор 7.87%
Алюминий 0.42%
Железо 8.6%
Йод 2.35%
Кобальт 22.15%
Литий 0%
Марганец 14.48%
Медь 6.21%
Никель 0.55%
Рубидий 0%
Селен 13.15%
Фтор 0.47%
Хром 3.31%
Цинк 4.21%
Бор 1541.67%
Ванадий 225%
Молибден 10.52%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 159. 9 мкг | 900 мкг | 4.8 | 4.4 |
| Витамин В1 | 0.7 мг | 1.5 мг | 11.6 | 10.8 |
| Витамин В2 | 0.6 мг | 1.8 мг | 9.6 | 8.9 |
| Витамин В4 | 242.7 мг | 500 мг | 13 | 12.1 |
| Витамин В5 | 1.3 мг | 5 мг | 7 | 6. |
| Витамин В6 | 0.8 мг | 2 мг | 11.4 | 10.6 |
| Витамин В9 | 66 мкг | 400 мкг | 4.4 | 4.1 |
| Витамин В12 | 0.3 мкг | 3 мкг | 2.6 | 2.4 |
| Витамин С | 0.3 мкг | 90 мкг | 0.1 | 0.1 |
| Витамин D | 1. 2 мкг | 10 мкг | 3.2 | 3 |
| Витамин E | 38.5 мг | 15 мг | 68.7 | 64.2 |
| Биотин | 15.1 мг | 50 мг | 8.1 | 7.6 |
| Витамин К | 12.2 мкг | 120 мкг | 2.7 | 2.5 |
| Витамин РР | 7.8 мг | 20 мг | 10. 4 | 9.7 |
| Калий | 676 мг | 2500 мг | 7.2 | 6.8 |
| Кальций | 150.9 мг | 1000 мг | 4 | 3.8 |
| Кремний | 8 мг | 30 мг | 7.1 | 6.7 |
| Магний | 165.9 мг | 400 мг | 11.1 | 10. 4 |
| Натрий | 3753.6 мг | 1300 мг | 77.2 | 72.2 |
| Сера | 238.9 мг | 500 мг | 12.8 | 11.9 |
| Фосфор | 280.9 мг | 800 мг | 9.4 | 8.8 |
| Хлор | 723.7 мг | 2300 мг | 8.4 | 7.9 |
| Алюминий | 0. 5 мкг | 30 мкг | 0.4 | 0.4 |
| Железо | 6.2 мг | 18 мг | 9.2 | 8.6 |
| Йод | 14.1 мкг | 150 мкг | 2.5 | 2.3 |
| Кобальт | 8.9 мкг | 10 мкг | 23.7 | 22.1 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 1. 2 мкг | 2 мкг | 15.5 | 14.5 |
| Медь | 248.5 мкг | 1000 мкг | 6.6 | 6.2 |
| Никель | 4.4 мкг | 200 мкг | 0.6 | 0.6 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 28.9 мкг | 55 мкг | 14. 1 | 13.1 |
| Фтор | 74.5 мкг | 4000 мкг | 0.5 | 0.5 |
| Хром | 6.6 мкг | 50 мкг | 3.5 | 3.3 |
| Цинк | 2 мг | 12 мг | 4.5 | 4.2 |
| Бор | 74 мкг | 1.2 мкг | 1648.8 | 1541. 7 |
| Ванадий | 180 мкг | 20 мкг | 240.6 | 225 |
| Молибден | 29.5 мкг | 70 мкг | 11.2 | 10.5 |
Добавить
Мнение
Отзывы Ошибка
Похожие рецепты
Оладьи на снежке с дрожжами
Оладьи на ряженке с бананом
Банановые оладьи с овсяными хлопьями
Оладьи на кефире толстые
Оладьи из кабачков и картошки
Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
Оладьи с сырыми дрожжами на молоке
Оладьи на сметане с яблоками
Оладьи на кислом молоке без яиц
ПП оладьи на кефире с яблоками
Банановые оладьи с шоколадом
Пышные оладьи на кефире с дрожжами без яиц на скорую руку
Оладьи на завтрак
Оладьи без разрыхлителя
Оладьи на кефире без дрожжей и разрыхлителя
Оладьи без дрожжей и разрыхлителя
Оладьи на кефире с содой и яйцами
Оладьи на кефире как у бабушки
Оладьи как у бабушки
Пышные оладьи на кефире без дрожжей — пошаговый рецепт с фото
Пышные оладьи на кефире без дрожжей — это аппетитное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для быстрого завтрака и станет отличным дополнением к горячим напиткам — чаю, кофе или какао.
Они поражают своей простотой и вкусом. В меру сладкие и нежные, их можно употреблять как горячими, так и холодными. Несомненно понравятся взрослым и детям.
Готовятся они из доступных продуктов, и не требуют особых кулинарных навыков и приспособлений. Можно попробовать поиграть со вкусом, дополняя оладушки различными добавками, например добавить в тесто цедру цитрусовых, банан или яблоки.
Следуя пошаговому рецепту приготовления, вы получите пышные и мягкие оладьи на кефире, которые не опадают после жарки. Их можно подавать со сметаной, сиропом, джемом или вареньем. Все на ваше усмотрение, полная свобода творческого самовыражения!
Как приготовить Пышные оладьи на кефире? Пошаговый рецепт с фото занимает 35 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
243килокалории
Белки: 5.91 г
Жиры: 8.2 г
Углеводы: 36.4 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
Ингредиенты:
кефир
200 миллилитров
куриное яйцо
1 штука
сахар
1,5 столовых ложки
пшеничная мука
180 грамм
ванильный сахар
5 грамм
пищевая сода
0,5 чайных ложки
соль
щепотка
растительное масло
для жарки
Как приготовить пышные оладьи на кефире без дрожжей
1.
Для начала подогреваем кефир. Теплый кефир лучше взаимодействует с содой и из-за этого оладьи получаются более пышными.
2. В глубокую миску вбиваем яйцо и немного взбиваем.
3. Добавляем сахар, ванильный сахар и щепотку соли, перемешиваем. С данным количеством сахара оладьи получаются слегка сладкие, по желанию можно добавить больше.
4. Вливаем теплый кефир и перемешиваем.
5. Всыпаем муку и размешиваем до получения однородной массы без комочков. Тесто по консистенции должно быть похоже на густую сметану и спадать с ложки, а не стекать.
6. В конце добавляем соду и хорошо перемешиваем, после этого желательно тесто не мешать, чтоб оладьи не опали во время жарки.
7. Жарить необходимо порционно, на раскаленном растительном масле, на небольшом огне по несколько минут с обеих сторон до легкой золотистости.
Чтоб тесто не прилипало к ложке, предварительно окуните её в масло.
8. Пышные и мягкие оладьи на кефире с содой готовы, можно подавать на стол.
Из данного количества ингредиентов получается 15 оладушек.
Понравился рецепт? Поделитесь:
Похожие рецепты:
Блинчики на кефире из цельнозерновой муки | Рецепт блинов на кефире
Мария Лихти
Наверное, нашему малышу очень нравятся блины, потому что в последнее время мне их очень хочется. Мы регулярно готовим блины на завтрак и ужин. Они вкусны в любое время дня:) Джош всегда надеется, что я попрошу наши декадентские блинчики со штрейзелем с корицей, но я предпочитаю хранить их для особых случаев, а не на каждый день:) Недавно мы приготовили на завтрак цельнозерновые кефирные блины с черничным соусом. и мы все любили их, включая ребенка:)
Недавно я открыл для себя кефир Green Valley Organics и влюбился в него. Это отличный источник кальция, белка и содержит 10 живых и активных культур.
Он также не содержит глютена и лактозы. Он изготовлен из 100% свежего органического молока с местных молочных ферм, сертифицированных Humane. Я люблю пить кефир на завтрак, когда тороплюсь. Вкус Blueberry Pom Acai потрясающий! Я также люблю добавлять простой кефир в свои смузи.
Мне было любопытно посмотреть, будет ли кефир работать в блинах из цельнозерновой муки, поэтому мы попробовали. Мы заменили кефир пахтой, и это сотворило чудеса. Блинчики получились пышные, сытные и сытные. Мы полили их черничным соусом и съели. Оладьи на кефире из цельнозерновой муки очень вкусные и питательные.
Если вы ищете новый рецепт блинов, который будет полезен для вас и при этом будет очень вкусным, попробуйте наши блины на кефире из цельнозерновой муки. Я знаю, что мы будем делать их снова — ребенок уже просит их:)
Сегодня у нас есть специальный подарок Green Valley Organics! Поверьте мне, вы хотите войти, их продукты потрясающие. Я люблю их кефир, йогурт и сметану. Подробности и условия участия читайте ниже.
Розыгрыш:
Чтобы получить шанс выиграть изолированную продуктовую корзину (приблизительная стоимость 30 долларов США), наполненную различными безлактозными йогуртами, сметаной и кефиром Green Valley Organics, оставьте комментарий к этой записи.
Для дополнительных записей оставьте отдельные комментарии для каждого из шагов, перечисленных ниже.
1. Следите за новостями Green Valley Organics в Твиттере. Оставьте отдельный комментарий, сообщая нам, что вы подписаны.
2. Поставьте лайк Green Valley Organics на Facebook. Оставьте отдельный комментарий, сообщающий нам, что вы являетесь поклонником FB.
3. «Нравится» «Два горошка и их стручок» на Facebook. Оставьте отдельный комментарий, сообщив нам, что вы являетесь поклонником FB.
Этот розыгрыш будет открыт до вторника, 7 июня, 20:00 по московскому времени. Победитель будет выбран с помощью генератора случайных чисел. Пожалуйста, убедитесь, что вы оставили действующий адрес электронной почты, чтобы мы могли связаться с вами, если вы выиграете.
Удачи!
*Green Valley Organics предоставляет этот подарок, но мы придерживаемся собственного мнения.
Завтрак/поздний завтрак
Кефир с цельной пшеницей с черничным соусом
4,78 Из 9000 3
- 1 чашка муки цельной пшеницы
- 1/2 Tablesoons Sugar
- 50505050505050550550 10051
- 1/2 Sugarsoons
- 50505050505050505055055055055150505050 1/2. ¼ чайной ложки пищевой соды
- ½ чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки корицы
- 1 стакан простого кефира плюс 2 столовые ложки
- 1 столовая ложка масла канолы
- 1 Большое яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- черничный соус:
- 2 стакана замороженная черника
- 2 столовые нефтир.
1. В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Отложите.
2. В большой стеклянной мерной чашке или маленькой миске смешайте кефир, масло канолы, яйцо и экстракт ванили.
3. Вылейте жидкие ингредиенты на сухие. Аккуратно перемешайте лопаткой до объединения. Не перемешайте.
4. Нагрейте сковороду-гриль или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Сбрызните кулинарным спреем. На разогретую сковороду вылейте около ¼ стакана теста для блинов, располагая блины на расстоянии нескольких дюймов друг от друга. Когда блины начнут пузыриться, перевернуть и жарить, пока блины не подрумянятся.
5. Для приготовления черничного соуса:
Приготовьте чернику, агаву или мед, воду и кукурузный крахмал на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая. Подавать теплыми к блинчикам.
Вы пробовали этот рецепт?
Оставьте комментарий ниже и поделитесь фотографией в Instagram. Отметьте @twopeasandpod и добавьте к нему хештег #twopeasandtheirpod
Получите лучшее из лучшего!
4 рецепта гарантированно станут новыми избранными
Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.
Имя *
Электронная почта *
Мария
Я Мария, а мой муж Джош. Мы разделяем любовь к готовке, выпечке и развлечениям. Нам нравится создавать простые, свежие и семейные рецепты. Мы любим сидеть за столом с хорошей едой, хорошей беседой и хорошими друзьями и семьей! Наша кухня всегда открыта!
Читать далее
Блины на завтрак/бранч
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Домашние блины на кефире
Используйте лишний кефир, чтобы испечь вкусные легкие и пышные блинчики для всей семьи! Это прекрасный способ использовать лишний кефир, который у вас может быть под рукой!
Воздушные оладьи здесь очень популярны и являются одним из любимых блюд на завтрак у моих детей. Съеденные с действительно хорошим кленовым сиропом и посыпанные крошечным кусочком сахарной пудры, они чертовски хороши. Поверьте мне, когда я говорю, что мы приготовили изрядную долю блинов…
- Блины из миндальной муки «Серебряный доллар»
- Оладьи из сладкого картофеля
- Оладьи из кукурузной муки
Боже мой.
. НЯМ! Готовить блины дома намного проще и дешевле, чем везти семью из 7 человек в IHOP, где легко выкинуть 60–70 долларов. Ага, не делает.
Домашние оладьи на кефире
Оладьи на кефире — это очень милые маленькие оладьи, хрустящие снаружи и невероятно мягкие внутри. Они сделаны из нашего любимого ферментированного напитка: кефира.
Кефир — один из самых замечательных напитков. Он полон бактерий, невероятно полезен для здоровья и имеет пикантный вкус. Добавляем кефир почти во все.
Поскольку кефир обладает естественными ферментативными свойствами, он помогает тесту подниматься самостоятельно.
Хотя кефир можно найти в любом продуктовом магазине… гораздо лучше приготовить кефир самостоятельно. Вам нужно найти местную ферму по производству сырого молока в вашем районе (не во всех штатах разрешена продажа сырого молока, поэтому проверьте RealMilk.com, чтобы узнать, разрешена ли она в вашем районе).
Как найти кефир
На вашей местной молочной ферме иногда может быть кефир, который можно взять с собой.
Обычно клиенты, которые ежедневно используют и готовят кефир, имеют так много излишков, что могут оставить его на ферме для других клиентов.
Связанный пост: Польза кефира для здоровья и как приготовить его дома
Вы просто кладете кефирные грибки в молоко и оставляете на 12-24 часа (в зависимости от температуры в вашем доме). Оставьте эту смесь на 12-24 часа. Затем процедить кефир через мелкое сито (желательно не металлическое). Поместите зерна в новую банку и снова залейте молоком. Возьмите процеженное молоко и охладите в банке.
Нам очень нравится этот набор из 3-х сетчатых фильтров, которые мы купили на Amazon, и в прошлом году они очень хорошо работали для нас.
Кефирные грибки будут расти, расти и размножаться каждый день. Со временем эти зерна вырастут до такой степени, что вам нужно будет поделиться ими с друзьями.
Или используйте в любом из следующих рецептов:
- Пирожные на кефире без зерна
- Смузи из сырого молока и кефира
- Хлеб на закваске с кефиром из сырого молока
- Как приготовить сырую сметану
Или сделать оладьи на кефире.
Ням-ням и ням!
5 от 3 голосов
Используйте лишний кефир, чтобы испечь восхитительно легкие и пышные блинчики для всей семьи! Это прекрасный способ использовать лишний кефир, который у вас может быть под рукой!
Курс Завтрак
Кухня Американская
Ключевое слово кефир, блины, сырое молоко, завтрак
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 20 минут
Сервины 6 человек
Калории 572KCAL
Автор Шерил
- 2 C KEFIR
- 2 Яйца
- 4 столовые стойки.
- 2 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. пищевой соды
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л.
Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.
