Овощное пюре первый прикорм: Введение прикорма грудному ребенку

Содержание

Введение прикорма грудному ребенку

В грудном молоке содержатся ферменты, незаменимые аминокислоты, антитела, витамины и другие вещества, необходимые для роста и развития малыша. Однако с возрастом (в промежутке 6-24 месяца, согласно ВОЗ) потребности ребенка меняются, и тогда нужно вводить прикорм. При этом, сразу же сворачивать ГВ не обязательно (ВОЗ рекомендует кормить грудью до 2-летнего возраста). О том, как грамотно ввести новые продукты в рацион ребенка, рассказала педиатр ЦТА Анна Александровна Царегородцева.

Начинать подкармливать малыша можно, если:

Ему исполнилось 6 месяцев или больше.
Он хорошо держит голову.
Может дотронуться рукой до рта и активно «жует» разные предметы.
Если посадить его в детский стульчик или на колени взрослого, ребенок сможет сидеть.
У него есть пищевой интерес: когда взрослые едят, малыш наблюдает, тянет ручки и хочет попробовать.

С чего начать

Первые продукты должны быть пюреобразными, чтобы ребенку было легче их переваривать!

Как правило, сначала ребенка «знакомят» с овощами. Если вы хотите вводить овощи из баночек, то лучше покупать монопродукты — чтобы в пюре был только кабачок или только брокколи и т.д. Начинать лучше всего с кабачка. После этого можно ввести цветную капусту, затем — брокколи, потом картофель, тыква и морковь.

Вводить нужно в обеденное время (12-15 часов) и не более одного продукта за раз. Овощное пюре (как и любой другой прикорм) дают до кормления грудью или смесью, 1 чайную ложку. На следующий день нужно понаблюдать за кожей и стулом ребенка и не давать ему прикорм, а только кормить грудью! Если организм воспримет новый продукт нормально, через день можно дать уже 2 ч. л. кабачка. По той же схеме — если все в порядке, можно увеличить количество до 3 ч. л. Постепенно дают больше прикорма (до 5 ложек) и все реже докармливают ребенка молоком. Когда объем овощей в рационе составит примерно 150-200 г. в день, можно перестать кормить ребенка грудью в этот прием пищи.

Как вводить новое блюдо

2-е блюдо (цветную капусту) нужно добавлять к уже введенному. То есть, 5 ч. л. кабачка и 1 ч. л. цветной капусты. В «разгрузочный день» можно давать 5 ч. л. кабачка, но отказаться от капусты и наблюдать. В итоге вы будете давать малышу 5 ч. л. кабачка и 5 ч. л. цветной капусты.

Потом можно ввести 3-е блюдо — брокколи — и затем другие овощи. Когда ребенок будет знаком с разными овощами, можно вводить овощные смеси.

Если вы хотите кормить ребенка овощами собственного приготовления, то заметьте — лучше всего варить овощи в пароварке. Так получится сохранить витамины и микроэлементы.

Фрукты и ягоды

Когда ребенок будет хорошо переваривать овощи, можно ввести в рацион фрукты. Их лучше давать из баночек. Время введения фруктов — полдник (16-18 часов).

В качестве первого фрукта лучше взять яблоко, потом — грушу, затем — чернослив. Схема та же: 1 ч. л. яблочного пюре до кормления грудью. На следующий день вы не даете фрукты и кормите ребенка овощами, к которым он уже привык. Через день количество яблочного пюре увеличивается до 2 ч. л. и так далее.

Жидкости

С введением прикорма нужно предложить ребенку воду — детскую бутилированную или кипяченую. Наливайте воду в чашку, чтобы не приучать малыша к бутылочке с соской. Дети хорошо пьют из чашки с рождения!

Другие продукты

В рацион можно также ввести перемолотые каши, постепенно добавляя в них сливочное или растительное масло. Если это детская каша и ее нужно разводить жидкостью, то лучше использовать молоко мамы или смесь, а не коровье.

С 7-8 месяцев нужно вводить полутвердую пищу, чтобы у ребенка развивались жевательные навыки (а с ними правильная работа языка и речь), мелкая моторика, работа глаз. Продукты можно размять, потереть или перемолоть. Так ребенку будет проще их съесть.

С 8-9 месяцев можно резать пищу (приготовленные овощи и фрукты) на маленькие кусочки и предлагайте малышу. Он будет брать еду рукой, помещать в рот и есть.

К годику ребенок будет готов есть твердую пищу.

Первый прикорм: правила и советы

МалюткаМУЛЬТФИЛЬМ

Полгода пролетели незаметно. Вот кроха уже тянется ручками в вашу тарелку, чтобы попробовать вашу еду. Значит, настало время знакомить малыша с новыми вкусами с помощью прикорма.

Когда вводить прикорм?

Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует вводить первый прикорм с 6 месяцев. Считается что именно в возрасте около полугода малыши лучше всего реагируют на пищу отличную от материнского молока*. Но российская педиатрическая школа допускает введение прикорма с 4,5-5 месяцев. Помните, что раннее введение прикорма допустимо только после консультации со специалистом!

Первый прикорм в сочетании с молоком мамы обеспечит малыша полезными веществами, которые помогут ему правильно расти. А еще своевременное начало прикорма полезно для развития навыков жевания и глотания густой пищи у ребенка.

Чтобы принять взвешенное решение о питании малыша, посоветуйтесь с педиатром. А как правильно ввести прикорм, вы узнаете из схемы приведенной ниже.

Правила введения прикорма

Вводите в рацион ребенка новые продукты начиная с ½ чайной ложки и увеличивайте порцию постепенно, пока не доведете до необходимой по возрасту нормы. А чтобы ваш малыш был сыт, докармливайте его грудью или детской молочной смесью. Так объем прикорма будет постепенно расти, а молока — уменьшаться, пока совсем не сойдет на нет.
Новые продукты следует давать малышу утром, так у вас будет целый день, чтобы отследить, как он на них реагирует.
Не торопитесь давать вашему крохе сразу несколько новых продуктов — сначала дайте ему привыкнуть к одному, а потом уже добавляйте следующий.
Сначала предлагайте малышу продукты прикорма, и только потом докармливайте его грудью.
Не давайте ребенку новые продукты, если он болен и в период проведения профилактических прививок.

С чего начинать прикорм?

Педиатры советуют начинать прикорм с каши или овощного пюре. Что именно выбрать — зависит от вашего малыша. Обычно овощное пюре рекомендуют для начала прикорма если малыш хорошо набирает вес. Если же ребенок худенький, врач может посоветовать начать с каши. А вот с фруктами торопиться не стоит. Вашему малышу может понравиться сладкий вкус, и после этого его будет сложно его накормить гречкой или кабачком.

Чтобы снизить вероятность аллергической реакции, начинайте прикорм с монокомпонентных пюре (только кабачок, или цветная капуста, или брокколи) и безглютеновых (гречка, рис, кукуруза) безмолочных каш.

Ниже мы приводим примерное меню ребенка до года**. Чтобы составить индивидуальную схему прикорма, проконсультируйтесь с вашим врачом.

Возраст (мес)	Какие продукты должны быть в рационе к концу месяца	Какие новые продукты добавить
5 мес.	—	Начните прикорм с овощных пюре или безмолочных безглютеновых каш
6 мес.	Если вы начали прикорм в 5 мес.: Безмолочные каши — до 150 г Овощное пюре — до 150 г	Мясное пюре — до 30 г Растительное масло — до 1 ч. л. Фруктовое пюре — до 60 г
7 мес.	Каша — 150 г Овощное пюре — 150 г Мясное пюре — 30 г Фруктовое пюре — 70 г Растительное масло — 1 ч. л.	Сливочное масло — до ½ ч.л. Желток вареного куриного яйца — до ¼ шт. Детское печенье — 1-2 штуки
8 мес.	Каша — 180 г Овощное пюре — 150 г Мясное пюре — 50 г Фруктовое пюре — до 80 г Растительное масло — 1 ч. л. Сливочное масло — 1 ч. л. Желток вареного куриного яйца — ½ шт. Детское печенье — 1-2 шт.	Детский кефир или йогурт — до 200 мл. (как замена грудному молоку или смеси в одно из кормлений) Детский творог — до 40 г Фруктовый сок — 50-60 мл (разбавленный водой) Рыбное пюре — 5-30 г (как альтернатива мясному)
9-12 мес.	Каша — на завтрак и/или ужин Овощное пюре — на обед и/или ужин Мясное пюре — 60-70 г Фруктовое пюре — на полдник и/или завтрак до 100 г/день Растительное масло — до 1 ч. л. Сливочное масло — 1 ч. л. Желток вареного куриного яйца — ½ шт. Фруктовый сок и/или компот до 80-100 мл Детское печенье — до 2 шт. Детский кефир или йогурт до 200 мл Рыбное пюре — 30-60 г (как альтернатива мясному) Творог — до 50 г (как альтернатива кефиру)	Мясные или рыбные фрикадельки — до 50 г Хлеб пшеничный или несладкие сухарики — до 10 г

После 9–12 месяцев объемы введенных продуктов постепенно увеличиваются. Обратите внимание, как малыш набирает вес, как меняется его аппетит. Но помните, чем старше ребенок, тем ярче проявляются индивидуальные особенности — его предпочтения в еде могут меняться.

*Для того чтобы обеспечить организм малыша всем необходимым продолжайте кормить ребенка грудным молоком и после введениям прикорма. Всемирная организация здравоохранения советует сохранять грудное вскармливание до двух лет.

**Рацион составлен на основании Национальной программы вскармливания детей до 1 года и рассчитан на здоровых детей

10 пюре для детского питания (этап 1)

Все, что вам нужно знать о приготовлении детского питания на этапе 1, включая 10 рецептов вкусных пюре, идеально подходящих для введения прикорма.

Введение твердой пищи для вашего ребенка – это очень волнующая веха, но это также может быть ошеломляющим временем с множеством вопросов. Когда ваш ребенок готов к твердой пище? С каких продуктов следует начать? А как приготовить домашнее детское питание?

Я здесь, чтобы убедиться, что у вас есть вся необходимая информация! А также делимся 10 видами пюре для детского питания, чтобы дать вам представление о том, с чего начать, если вы решили приготовить собственное детское питание.

Когда начинать прикорм

Большинство педиатров рекомендуют детям начинать прикорм в возрасте от 4 до 6 месяцев, но вы лучше знаете своего ребенка, поэтому доверяйте своей интуиции и делайте то, что считаете правильным (под руководством педиатра)!

У меня есть прекрасное руководство по введению твердой пищи для детей, в котором я излагаю основы и делюсь своим подходом, но, чтобы подвести итог, вот несколько признаков того, что ваш ребенок готов начать есть твердую пищу:

Ребенок может держать голову в вертикальном положении, не слишком сильно покачиваясь
Ребенок может сидеть с поддержкой (или без нее)
Ребенок потерял рефлекс выталкивания языка
Ребенок кладет руки или игрушки в рот
Ребенок проявляет интерес к еде, например, наклоняется вперед и открывает рот или пытается брать пищу, которую вы едите

Как давать ребенку твердую пищу

После того, как вы решили, что ваш ребенок готов к прикорму, пришло время. Существуют разные подходы к этому, в том числе отлучение от груди по инициативе ребенка, при котором вы полностью отказываетесь от пюре и с самого начала позволяете ребенку есть пищу, которую можно есть руками, и традиционное отлучение от груди, которое начинается с протертых (или смешанных) продуктов.

С Оливией я использовал гибридный подход, при котором первые несколько продуктов мы вводили в виде пюре, а затем мы начинали с нескольких закусок, когда она казалась готовой. Я более подробно расскажу об этом в своем вводном посте о твердых веществах.

Честно говоря, если вы планируете приучать ребенка к прикорму, этот пост, вероятно, будет не очень полезен, потому что он сосредоточен на том, как приготовить разнообразные пюре из одного ингредиента.

Что такое детское питание Stage 1?

Если вы решите использовать пюре, вы быстро заметите, что детское питание маркируется тремя этапами. Вот разбивка того, что означают эти разные этапы:

Стадия 1 (4–6 месяцев) – продукты из одного ингредиента, которые превращаются в пюре до очень жидкой консистенции без каких-либо комочков, которые можно подавать ложкой.
Этап 2 (около 6-8 месяцев) – немного более густая консистенция и обычно включает в себя сочетания продуктов и добавление специй, таких как корица, мускатный орех, куркума, мята, базилик и т. д. См. мои наборы детского питания для этапа 2.
Стадия 3 (около 9-12 месяцев) – густые смеси с кусочками жевательных или мелко нарезанных кусочков легко пережевываемой пищи.

Лучшее первое питание для ребенка

Твердую пищу можно вводить в любом порядке, но большинство педиатров рекомендуют начинать с пищи, состоящей из одного ингредиента, которая легко усваивается, например пюре из сладкого картофеля, моркови, банана и/или авокадо. Другие варианты включают протертое мясо, птицу, бобы и обогащенные железом детские каши, такие как рисовые хлопья или овсянка.

Вы просто хотите быть уверены, что первые несколько продуктов протерты очень однородно и имеют почти жидкую консистенцию. Вы можете легко разбавлять пюре грудным молоком или смесью.

По мере того, как ребенок будет больше практиковаться в еде, вы можете уменьшить количество жидкости и предлагать пюре с более густой текстурой.

Пищевая аллергия и известные аллергены

При введении продуктов может быть полезно вводить только один продукт каждые три-пять дней, чтобы вы могли следить за любыми признаками аллергических реакций. Реакция может проявиться почти сразу или через несколько дней, поэтому рекомендуется вводить по одному продукту за раз, когда вы начинаете, чтобы вы могли отслеживать, что может вызывать реакцию у вашего ребенка. Реакции включают: крапивницу или сыпь, зуд, одышку или дыхание или более серьезные реакции, такие как рвота или отек губ и языка.

Также полезно помнить о распространенных аллергенах. Такие продукты, как молочные продукты, яйца, арахис, лесные орехи, пшеница, соя и моллюски, следует вводить постепенно после того, как менее аллергенные продукты стали переносимыми. Предыдущая рекомендация заключалась в том, чтобы подождать с этими продуктами, но с тех пор они изменились, и фактически отсрочка введения этих продуктов может увеличить риск развития аллергии у ребенка.

Одним из продуктов питания, который запрещен до достижения ребенком возраста 1 года, является мед из-за риска детского ботулизма.

Как приготовить домашнее детское питание

Мы рассказали, когда и с каких продуктов начинать. Теперь давайте поговорим о том, как приготовить базовое пюре для детского питания! Не волнуйтесь, это очень просто. Вот основной процесс:

Подготовка: вам следует начать с тщательной очистки выбранных вами фруктов или овощей. Даже если вы используете органические фрукты и овощи, вам нужно мыть и сушить продукты! Как только продукты станут чистыми, вы будете готовы очистить их и нарезать кусочками. Вы можете пропустить этот шаг для некоторых фруктов или овощей.
Повар: некоторые продукты, такие как бананы и авокадо, не нужно готовить, но многие требуют. Для приготовления пищи вы можете готовить на пару, варить или жарить. Я рекомендую использовать вилку, чтобы проверить, что они нежные и мягкие.
Смесь: поместите приготовленную пищу в блендер или кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы (или желаемой консистенции), добавляя жидкость (грудное молоко, смесь или воду) по мере необходимости.

Вот и все! Вы только что приготовили домашнее пюре для детского питания!

Лучшие инструменты для приготовления домашнего детского питания

На самом деле вам не нужны никакие причудливые кухонные приспособления, но есть несколько инструментов, которые пригодятся вам при приготовлении домашнего детского питания.

Корзина для пароварки – Приготовление на пару – один из самых простых способов приготовления продуктов для приготовления пюре, и наличие корзины для пароварки важно. У меня есть очень простая корзина для пароварки, которая подходит для большинства кастрюль, но я также использую корзину для пароварки, которая идет в комплекте с моей Always Pan.
Блендер – Я использую свой блендер Vitamix и мне нравится, насколько гладко он делает пюре. Вы также можете использовать кухонный комбайн или погружной блендер.
Силиконовые формочки для льда – Сначала мне очень нравилось делать большие порции пюреобразной пищи и выливать ее в силиконовую формочку для кубиков льда с крышкой, чтобы заморозить ее на потом. Это было идеально, когда дети не ели большие порции, потому что каждый кубик весил около 1-2 унций.
Пакеты для заморозки . После того, как вы заморозили кубики пюре, вы можете переложить их в пакет для замораживания. Я люблю многоразовые сумки Stasher для этого.
Контейнеры для хранения – Как только вы начинаете готовить домашнее детское питание, вы понимаете, что вам нужно много маленьких контейнеров. Друг одолжил мне кучу пластиковых контейнеров для хранения домашнего детского питания, и я также инвестировала в эти стеклянные контейнеры, которые можно хранить в морозильной камере.
Перманентные маркеры – При хранении и замораживании детского питания вам потребуется маркировать все с названием продукта и датой.
Приготовление детского питания — если вы ищете универсальное решение для приготовления пищи на пару и ее смешивания, есть несколько крутых гаджетов (например, BEABA Babycook), которые сделают домашнее детское питание проще простого!

10 Пюре для детского питания Stage One

Готовы приступить к приготовлению пюре для детского питания Stage 1? Вот 10 простых рецептов, которые помогут вам начать. Это пюре, которые я использовал в первые дни с Оливией. Она любила все это, но есть масса других пюре, которые вы можете попробовать, включая грушевое пюре, яблочное пюре (также известное как яблочное пюре), пюре из фасоли (например, пюре из нута или чечевицы) и даже куриное пюре.

Сладкий картофель

Сладкий картофель — питательный овощ! Они богаты клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами, и дети любят их сладкий вкус.

Пюре из сладкого картофеля

3.88 от 8 голосов

Пюре из батата очень легко приготовить. Просто запеките сладкий картофель, очистите и смешайте до получения однородной массы! Это отличная первая еда для детей, но ее также можно использовать в рецептах выпечки, смешивать с овсянкой, добавлять в коктейли или подавать в качестве гарнира.

Получить рецепт

Морковь

Морковь имеет низкий уровень аллергии и легко усваивается крошечным животиком. Они богаты бета-каротином, антиоксидантом, который в организме превращается в витамин А, который имеет решающее значение для здоровья глаз и общей иммунной функции.

Морковное пюре

4 из 39 голосов

Как приготовить морковное детское питание путем варки и смешивания моркови в однородное кремообразное пюре. Морковное пюре является отличным стартовым прикормом для детей первого этапа.

Получить рецепт

Авокадо

В авокадо много полезных для сердца жиров, а также клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов! Они невероятно питательны и очень просты в приготовлении.

Пюре из авокадо

5 из 3 голосов

Авокадо – отличный первый прикорм для малышей. Он содержит полезные жиры, его легко смешивать и он очень вкусный. Сделайте это в кухонном комбайне или блендере или просто сделайте пюре!

Получить рецепт

Банан

Великолепный первый прикорм для малышей. Бананы от природы мягкие и кашеобразные, легко усваиваются и богаты витаминами и минералами. Лучшая часть? Их не нужно варить!

Банановое пюре

5 от 2 голосов

Свежее банановое пюре — отличный первый прикорм, и ребенку это понравится, потому что оно сладкое на вкус! Его легко сделать, растолочь или смешать спелые бананы.

Получить рецепт

Горох

Горох по своей природе сладкий и обладает питательными свойствами, содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов. Они также богаты белком, 4 грамма на порцию в полстакана. Забавный факт, горох на самом деле бобовая культура!

Гороховое пюре

5 из 5 голосов

Гороховое пюре — отличный первый прикорм при введении прикорма малышам, и все, что вам нужно, это пакет замороженного горошка и блендер или кухонный комбайн!

Получить рецепт

Мускатная тыква

Технически мускатная тыква богата клетчаткой, витаминами и минералами.

Пюре из тыквы с орехами

Приготовьте дома пюре из тыквы с орехами по этому простому рецепту! Просто выкопайте семена, поджарьте, смешайте и используйте в рецептах, требующих пюре из тыквы. Это также отличный первый прикорм для детей!

Получить рецепт

Персик

Персики по своей природе сладкие и идеально подходят для приобщения ребенка к твердой пище. Они богаты многими витаминами, минералами и антиоксидантами.

Персиковое пюре

5 из 4 голосов

Персиковое пюре так легко приготовить из свежих персиков! Это отличная первая еда для детей, но ее также можно использовать в качестве начинки или добавки к завтраку, десерту и напиткам.

Получить рецепт

Манго

Богатое витаминами, минералами и антиоксидантами, манго особенно богато витаминами А и С. Оно также содержит группу пищеварительных ферментов, называемых амилазами, которые помогают маленьким животикам, только начинающим есть твердую пищу.

Пюре из манго

5 от 3 голосов

Как приготовить вкусное пюре из свежего (или замороженного) манго. Он идеально подходит для подачи ребенку или для использования в рецептах.

Получить рецепт

Черника

Маленький, но мощный! Черника известна как суперпродукт. Суперпродукты обычно имеют растительную основу и богаты полезными для здоровья питательными веществами, такими как витамины, минералы, полезные жиры и клетчатка.

Пюре из черники

5 из 1 голосов

Пюре из черники богато антиоксидантами и витаминами и является быстрым и легким первым прикормом для ребенка! Его также можно использовать в качестве начинки или смешивать с рецептами завтраков, десертов и напитков.

Получить рецепт

Клубника

Клубника очень полезна для здоровья! Они низкокалорийны, вкусны и являются отличным источником витаминов, минералов и растительных соединений.

Клубничное пюре

5 от 1 голос

Клубничное пюре легко приготовить и оно естественно сладкое без добавления сахара! Используйте его в выпечке, напитках или в качестве детского питания.

Получить рецепт

Как хранить пюре

Свежеприготовленное детское питание следует хранить в холодильнике и использовать в течение 3-4 дней. Для более длительного хранения я рекомендую замораживать пюре в герметичном контейнере. Мне нравится использовать силиконовый лоток для кубиков льда или банки, пригодные для замораживания, потому что они облегчают размораживание небольших количеств для подачи детям.

Как разморозить замороженное пюре

Я рекомендую размораживать замороженное пюре в холодильнике за ночь до того, как вы собираетесь его использовать. В крайнем случае, вы также можете быстро разморозить его на теплой водяной бане. Он быстро оттаивает, если вы размораживаете небольшое количество, чтобы подать ребенку.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли хранить домашнее пюре для детского питания?

Да! Приготовление больших партий пюре и хранение их в холодильнике или морозильной камере упрощает кормление ребенка домашними пюре.

Можно ли замораживать домашние пюре?

Замораживание детского питания, приготовленного из замороженных фруктов или овощей, допустимо, если вы предварительно приготовили замороженные продукты. Не замораживайте продукты, которые разморозились без тепловой обработки. Я рекомендую маркировать детское питание с указанием ингредиента и даты, прежде чем помещать его в морозильную камеру.

Можно ли замораживать детское питание, приготовленное из грудного молока или смеси?

Если вы замораживаете детское питание, смешанное со свежим грудным молоком, все в порядке! Однако не следует замораживать детское питание, смешанное с ранее замороженным грудным молоком. После оттаивания замороженного грудного молока его никогда нельзя замораживать повторно.

Если вы используете смесь, можно замораживать смешанное с ней детское питание. Большинство производителей смесей не рекомендуют замораживать смеси, но вы используете такое небольшое количество.

Вы также можете заморозить пюре из детского питания без добавления жидкости. Затем вы можете разморозить пюре из детского питания в холодильнике на ночь, а затем разбавить его грудным молоком или смесью до желаемой консистенции непосредственно перед подачей на стол.

В этом посте о заморозке детского питания содержится масса полезных идей и советов.

Должен ли я использовать органические фрукты и овощи?

Я рекомендую по возможности использовать органические продукты, хотя понимаю, что это не всегда укладывается в бюджет. В любом случае тщательное промывание фруктов и овощей является важным шагом, независимо от того, органические они или нет.

Этот список дюжины фруктов и овощей от EWG является хорошим руководством, если вы можете выделить в бюджет только некоторые, но не все органические продукты.

Безопасно ли разбавлять детское питание коровьим молоком?

С точки зрения питания большинство врачей рекомендуют откладывать введение коровьего молока детям до достижения ими годовалого возраста. Если вам нужно разбавить пюре, вы можете использовать грудное молоко, молочную смесь или обычную воду.

В чем разница между детским питанием Stage 1 и Stage 2?

Пюре Этапа 1 очень жидкое, без комков и состоит из одного ингредиента. Детское питание стадии 2 может быть более сложным, с комбинацией продуктов, а также с более крупной текстурой.