Упаковка детского питания – Упаковка продуктов детского питания — Студопедия.Нет

виды и особенности упаковки, сроки годности и хранения – Мамочки BY

Пауч – так называется мягкая порционная упаковка для детского пюре. Многим молодым мамам это иностранное слово довольно хорошо знакомо. Ведь этот самый пауч очень удобен в использовании и хорошо выручает в нестандартных ситуациях, когда нужно покормить малыша вдали от дома. С какими еще новыми терминами и тонкостями изготовления детского питания было бы неплохо ознакомится перед началом прикорма ребенка, чтобы не навредить и выбрать самую вкусную и полезную еду для малыша? Разберемся вместе.

покупать или готовить?
какие продукты попадают в баночки детского питания?
состав пюрешек
упаковка на любой вкус
оцениваем качество пюре по внешнему виду
широкий ассортимент
срок годности и правильное хранение
подготовка пюре к подаче

Покупать или готовить?

^{Фото с сайта www.julisivtsova.com}

На этот спорный вопрос найдется множество аргументов «за» и «против». Взвесить все из них и решить этот момент для себя должна каждая мама. И речь здесь — не о кулинарных способностях заботливой мамочки, а о безопасности продуктов, которые попадут в тарелку малыша, особенно в качестве первого прикорма. Этот вопрос волнует не только родителей, но и педиатров, экспертов в области детской диетологии  и др. Одно дело, если овощи и фрукты для прикорма в сезон уборки урожая собрали для любимого внука бабушка и дедушка с собственной грядки, где не использовались абсолютно никакие удобрения и химикаты. Но при этом можно запросто переварить крохотную порцию, утратив при этом все полезные вещества. И совсем другое дело, когда вопросом изготовления детского питания, занимаются специализированные предприятия. Процесс производства в них, как и состав продуктов, жестко регламентирован и регулярно контролируются. Если вы пришли к выводу, что изготовление продуктов для прикорма вашего малыша стоит доверить специалистам, тогда читайте дальше. Несколько подсказок помогут вам выбрать подходящую баночку среди пестрого ассортимента детского питания.

Какие продукты попадают в баночки детского питания?

Продукты для изготовления детских пюре в нашей стране проходят тщательный отбор. Только крупные предприятия способны конкурировать на рынке данных товаров. Каждое такое предприятие имеет свои сырьевые зоны, к которым предъявляются повышенные требования. Поэтому вероятность на прилавке хорошего магазина купить пюре, изготовленное кустарным способом, в обход всех стандартов и регламентов, ничтожно мала. Качеству питания в отечественной баночке можно доверять. Но не менее важно предлагать ребенку те продукты, которые выросли в вашей местности. Нашему малышу ближе и роднее будет яблоко, груша и морковка, чем, скажем, манго. Ведь с ними он познакомился, еще будучи в животике у мамы.

Состав пюрешек

^{Фото с сайта www.bestkidstoys.ru}

Хорошее фруктовое или овощное пюре для малышей должно состоять соответственно только из фруктов или овощей и воды. Это самое простое и самое первое правило. Изучая состав на этикетке детского пюре, помните, что продукты указываются в порядке убывания.Например, в пюре под названием «Яблоко-кабачок» на первом месте в составе должно быть указано «яблоко» и в составе его больше.

Госстандарт Республики Беларусь заявляет, что обязательным условием при изготовлении продукции детского питания является использование только натурального сырья, отсутствие красителей, искусственных ароматизаторов, консервантов и других веществ. При этом для производства детского питания для детей раннего возраста допускается использование некоторых витаминов и минеральных солей, установленных в соответствующем техническом регламенте. Что касается ароматизаторов, то с целью придания специфического аромата и вкуса изготовитель может использовать только натуральные пищевые ароматизаторы, а также ванилин. 

Важно выбирать продукт, ориентируясь в первую очередь, на его состав, а не на «раскрученность» бренда.

Упаковка на любой вкус

Готовое пюре, расфасовывают в различную упаковку. Она различается по размеру и по материалу. На сегодняшний день широко распространены четыре вида упаковок:

• Стеклянные банки. Они экологичные, не выделяют вредных веществ.
• Металлическая тара. Способствует долгосрочному хранению продукта. Обычно используется для мясных консервов.
• Тетрапак и подобные. Легкая, недорогая упаковка. Благодаря ей, стоимость продукта может быть ниже чем у остальных.
• Пауч. В отличие от стекла не пропускает свет и удобнее, чем картон в транспортировке.

  
^{Фото с сайта www.otzovik.com, www.hochu.ua}

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                  Фото с сайта www.mladenec-shop.ru, www.static.rasprodaga.ru

Размеры упаковок детского пюре колеблются от 80 до 250 грамм. Какую из них выбрать, определиться нетрудно. Если ваш малыш только знакомится со взрослой пищей, приобретайте самую маленькую баночку. Ведь начинать прикорм педиатры советуют с половины чайной ложечки. Когда малыш станет есть «по-настоящему», выгоднее покупать самую большую упаковку любимого пюре.

Как по внешнему виду определить правильное пюре?

Присмотритесь к  содержимому банки, изучите его цвет и консистенцию. Пюре должно быть комфортным для употребления: оно должно быть не очень жидким, но и не густым. Здесь стоит учитывать, что консервы для детского питания на овощной основе в зависимости от степени измельчения и используемого сырья будут изготавливаться пюреобразными, крупноизмельченными или нарезанными кусочками.

Для первого прикорма, когда у малыша практически нету зубиков, пюре должно быть мелкоизмельченным. В нем не должно быть крупных кусочков мякоти, оно должно быть однородным. Говоря производственным языком, продукт гомогенезированный. В таком случае, именно это слово указывается на этикетке.

А вот «негомогенизированное» пюре уже подойдет для подрастающих малышей, которым пора привыкать ко взрослой пище.

Широкий ассортимент

На прилавках в отделе детского питания каких только упаковок не встретишь: фруктовое пюре, фруктово-овощное, а еще фруктовое или фруктово-овощное с добавлением крупы, муки, молочных продуктов. Для родителей очень важно подобрать питание, соответствующее возрасту ребенка. Если вы только знакомите кроху с новым продуктом, выбирайте «монокомпонентное» пюре (т.е. в состав входит только один овощ, фрукт или вида мяса. Так будет проще понять, нет ли у малыша аллергии на новое «блюдо». 

Когда ребенок познакомится с каждым продуктом в отдельности, можно смело экспериментировать со вкусами, выбирая «многокомпонентные» составы. Главное, чтобы ни на одну из компонентов не было аллергической реакции.

Срок годности и правильное хранение

              
                                                                                                            ^{Фото с сайта www.otzovik.com}

Срок годности детского пюре зависит от способа обработки продуктов, входящих в его состав. Применительно к этой категории продуктов, выделяют два способа консервирования: пастеризация и стерилизация. Стерилизованное пюре хранится обычно в течение 2 лет. Однако после вскрытия даже стерилизованного продукта его нужно съесть в течение 24 часов.

Хранится пюре для детского питания, в соответствии с указаниями на упаковке, обычно при температуре от 2 до 25 градусов. Но не забывайте, что после вскрытия его необходимо хранить в холодильнике.

Как подготовить детское пюре к подаче

• Внимательно осмотрите упаковку, она не должна быть деформирована. Целостность и герметичность упаковки — гарантия сохранности качества продукта. Обязательно прислушайтесь: при открытии банки вы должны услышать характерный хлопок.
• Перед подачей пюре необходимо разогреть примерно до 40 градусов. Делать это удобно в горячей воде или в специальном электрическом подогревателе.В микроволновой печи продукт разогревается быстро, но неравномерно. Не забудьте перемешать и попробовать пюре перед тем, как дать малышу. Сделайте это привычкой. Тогда малыш никогда не обожжется слишком горячей едой и не скушает испорченный продукт.

Пусть ваш малыш растет здоровеньким и с удовольствием кушает новые блюда!

_{© mamochki.by}

_{Администрация сайта разрешает воспроизведение опубликованных на портале www.mamochki.by статей, правообладателем которых является. Воспроизведение разрешается при условии обязательного указания активной гиперссылки на первоисточник, сопровождаемой надписью «по информации «mamochki.by» или иной аналогичной надписью.}

mamochki.by

Многоразовые паучи Happy Baby Пакеты для хранения детского питания — «Как хранить детское питание? В пакетах? Да, почему бы и нет! Но не в этих.»

🌿🌸 Приветствую всех и каждого 🌸🌿

Вопрос первого прикорма рано или поздно встаёт перед каждой мамой и каждым папой: кто-то отдаёт предпочтение уже готовым детским пюре, которые к слову продаются не только в баночках, но и в пакетах, а кто-то предпочитает готовить детское питание самостоятельно.

Я отношусь к последней категории. Я уже подробно рассказывала о том, как готовлю детское питание, сегодня же пойдёт речь о его хранении.

При покупке блендера-пароварки я думала, где и как буду хранить детское питание, предполагая, что в идеале нужно наготовить его с запасом на всякий случай, а эти случаи действительно наступали! Я рассматривала покупку детского баночного пюре с дальнейшей стерилизацией самих банок и использовании их в качестве тары для приготовленного мной детского питания. Но гуляя по магазину детских товаров, я наткнулась на пакеты для хранения детского питания. Первая мысль была: «Мне надо!», но решив, что надо хоть посмотреть комплектность набора, я увидела, что кто-то наглым образом украл все содержимое 😕 Я расстроилась, но все же не сдалась. Я заказала набор пакетов Happy Baby через интернет, и через пару дней уже держала их в руках, не скрывая своего счастья.

Упаковка и содержимое.

Как я и сказала, это набор из 5 пакетов для хранения детского питания и 5 крышек. Также в набор входит буклет.

Внимание: ложки в набор не входят!

На коробочке они изображены, но в набор не входят. Обратите на это внимание и не удивляйтесь их отсутствию.

Несколько слов от производителя.

Многоразовые пакеты для хранения детского питания c крышкой от Happy Baby — это простой и удобный способ для питания в дороге, на прогулке или в машине, и они позволяют дольше сохранять свежесть питания в перерывах между кормлением ребенка. Пакеты полностью безопасны для ребенка. Они легко запечатываются, а надежная молния не даст пакету открыться во время хранения.

Впечатление от использования.

Изучив инструкцию, я не нашла ни слова о том, как же их стерелизовать перед первым применением! Раз греть в микроволновке нельзя, то следуя логике, кипятить нельзя, класть в стерелизатор тоже. Это сразу минус.

Значки означают: можно греть в горячей воде, нельзя греть в микроволновой печи, мыть можно в посудомоечной машине, пригодны для заморозки.

Надеясь на лучшее, я решила помыть их, но столкнулась с новой трудностью: как же промыть внутри, если рука не проходит, губка тоже, и даже ёршик для детских бутылочек! Я залила каплю средства для мытья детской посуды, и просто взболтала, а затем на раз пять промыла водой. Да, эти пакеты можно мыть в посудомоечной машине, но у меня ее нет, а ради этих пакетов приобретать ее нет желания.

Следующим шагом стала сушка пакетов. И вновь возникают трудности: как?! В идеале он должен «недеваться» на что-то и сушиться вертикально отверстием вниз. Но подобных приспособлений у меня дома нет. Старалась пакет максимально раскрыть, но стенки его так и норовили «слипнуться». Если этим не озаботиться, то влага никуда не исчезнет и появится неприятный запах, а в перспективе — плесень.

Верхний пакет пожелтел от морковного пюре

И все эти трудности появились ДО НАЧАЛА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ пакетов. Это уже не предвещает ничего хорошего.

Я решила использовать эти пакеты исключительно для заморозки детского питания, на прогулку их не рискнула брать, поскольку не знаю, каков же срок годности готовой продукции при комнатной температуре. Не хочу травить ребёнка 6 часовым пюре из яблок и бананов 🤦🏼‍♀️ Я вообще слабо себе представляю: как можно взять с собой питание в нестерильном пакете и накормить ребёнка через часа 4. Ведь никто не идёт гулять с голодным ребёнком, а с введением прикорма малыш в состоянии потерпеть до следующего приема пищи часа 4 как раз. За это время можно нагуляться, придти домой и поесть свежеприготовленное. Если же речь идёт о поездке, то тем более не понимаю, как кто-то собирается хранить детское питание свыше 4 часов при комнатной температуре.

Но отойдём от лирики, перейдём к практике.

После приготовления пищи я ее остужала до комнатной температуры и выливала в пакеты. Но и тут без «приключений» никак. Отверстие достаточно узкое, и поэтому без «потерь» не обойтись. На помощь вам придёт инструмент «воронка». У меня его дома нет, поэтому в процессе сортировки я теряла примерно 1/6 приготовленного.

Далее я загружала пакет с содержимым в морозильную камеру.

У пакетов есть мерная шкала. Это несомненный плюс. Я всегда знала, сколько пюре мой малыш съел.

Чтобы разморозить пакет, я укладывала его в холодильник на ночь. Либо погружала в кастрюлю с тёплой водой, постоянно меняя ее. Разморозка крайне кропотливый процесс, поскольку она идёт неравномерно, и существует вероятность накормить ребёнка холодным пюре.

Перед каждым кормлением я перекладывала пюре в тарелку, перемешивала и пробовала. Но это лишь по причине того, что хочу быть уверенной в том, что пюре разморожено равномерно. Из пакета ребёнка вполне реально накормить, не используя ложку. Это удобно в дороге, но, как я и сказала ранее, не вижу смысла брать в дорогу пюре, которое может испортиться.

Накормив малыша, я сталкиваюсь вновь с проблемой: как отмыть пакет от содержимого?! Если с фруктами и овощами все несколько проще, то пюре, содержащие мясо, лучше не класть в эти пакеты — потом будет целая морока отмыть их от жира. Однажды я недостаточно (как оказалось) отмыла пакет, и в нем свежеприготовленное пюре прокисло ещё до заморозки. После этого я оставила идею замораживать детское питание на всякий случай! Сейчас я готовлю только на один приём пищи, лишнее съедаю сама. На заморозку не идёт ничего! Мне хватило пару раз попробовать перед непосредственным кормлением ребёнка тухлые кабачки, спасибо, но ребёнку такое я не стану давать.

Предвидя тапки и тухлые помидоры в свою сторону, я замораживала на 2-3 дня вперёд, а не на месяцы, технология приготовления не нарушалась, мыла пакеты тщательно, сушила тщательно, перед сортировкой пюре дополнительно промывала питьевой водой, но видимо, и этого было недостаточно.

Как стереолизовать пакеты? Ни слова.

Подводя итог, скажу, что если бы я знала обо всех этих нюансах заранее, то пакеты для храннния детского питания Happy baby я бы не купила, они мне и даром не нужны. Эти пакеты невозможно стерилизовать, качественно мыть и сушить, что влечёт за собой проблемы в хранении детского питания. Я для себя сделала вывод, что хранить ничего не буду, и ребёнка буду кормить исключительно свежеприготовленным.

Спасибо всем за внимание, удачных вам покупок 🌸🌿

irecommend.ru

Какой должна быть современная упаковка для детского питания?

Как вы выбираете продукты детского питания?

Горожанкам проще, в их распоряжении специализированные магазины и широкий ассортимент продуктов детского питания, представленный в крупных торговых центрах. Зато жительницы сельских районов могут похвастать тем, что кормят малышей «всем своим, свеженьким и натуральным».

О «свежести и натуральности» можно поспорить, поскольку никто не может быть полностью уверенным в том, что плоды, выращенные на собственном огороде или в саду, не подвергались «химической атаке». Ни вы, ни ваши соседи «ничем таким не пользовались», корова абсолютно здорова, куры и прочая живность никогда «ничего такого» не ели, и вообще, у вас на вашем отдельно взятом земельном наделе все суперэкологично, даже еще лучше.

Как бы там ни было, выращенные вами продукты требуют тщательного контроля качества, так же, как и любые другие. Особенно, если вы собираетесь кормить ими своего малыша. Ведь продукты для питания малышей требуют специальной обработки. Из мяса и рыбы удаляются экстрактивные вещества, из растительной продукции — клетчатка, «тяжелые» для ребенка первых лет жизни. Пищеварительная система малышей еще незрела для такой «грубой» пищи, любое несбалансированное питание может навредить малышу. Поэтому очень важно не допустить сбои в ее работе и нарушения защитных функций организма ребенка.

Именно поэтому у педиатров нет никаких сомнений, что в питании детей первого года жизни в качестве прикорма должны использоваться фруктовые, овощные и мясные пюре промышленного производства. Почему: потому что они готовятся из специально отобранных, безопасных, спелых и экологически чистых продуктов, имеют идеальные для маленького ребёнка консистенцию и состав, строго проверяются в лабораториях по целому списку показателей безопасности и не содержат консерванты и соль.

Сегодня на полках наших магазинов можно увидеть широкий выбор фруктовых, овощных и мясных пюре для детского питания. Как выбрать лучшее для вашего малыша?

Итак, вы подошли к полке с детскими пюре и соками… В первую очередь тщательно изучите выбранную вами картонную упаковку. Не забудьте проверить срок годности продукта, ознакомьтесь с составом, рекомендованным возрастом ребенка и условиями хранения;

Не так давно ни о какой картонной упаковке мы и слыхом не слыхивали. На заре человечества продукты хранили практически в любых подручных емкостях, позднее появлялись различные виды промышленной тары и упаковки все более и более совершенной и технологичной .

Сегодня сохранять продукты свежими в течение длительного срока можно благодаря именно такой упаковке. В чем же ее секрет? В каком-то особенном материале? Нет. Скорее в особенностях строения материала – это многослойная картонная упаковка, в составе которой и алюминиевая фольга и специальные изолирующие слои из безопасного пищевого полиэтилена, который, например, используется для производства детской посуды. Именно такая многослойная структура позволяет максимально защитить продукт от влияния всех «вредных» факторов окружающей среды: микробов, кислорода, посторонних запахов и света, который нарушает как вкусовые, так и полезные свойства продукта.

Вторым немаловажным фактором сохранности продукта является революционная технология ультрапастеризации (быстрого поочередного нагревания и охлаждения продукта) Асептическая герметичная и безопасная упаковка сохраняет первоначальные вкус, свежесть и качество продукта от 6 до 12 месяцев (обязательно смотрите срок годности!)

Помимо всего прочего такая упаковка не бьется, поэтому ваш малыш не поранится. Картонная коробочка легкая и эргономичная. Одним словом, соответствует всем современным требованиям.

Но главное, конечно, в том, что ваш ребенок получает свежую, вкусную и здоровую пищу.

Приятного аппетита!

На правах рекламы

eva.ru

Преимущества стеклотары для детского питания

В связи с ростом использования пластиковой тары и современных высокотехнологичных асептичных упаковок стеклотара теряет свои лидирующие позиции. В режиме жесткой конкуренции производители стеклянных изделий увеличивают характеристики материала, придавая им повышенную прочность и снижая массу. Производители детского питания выбирают стекло из-за несомненных достоинств – инертности, эстетичного внешнего вида, прозрачности и других характеристик.

История упаковки: от стекла к пластику и картону

Стеклянные сосуды впервые появились за несколько тысяч лет до н.э. в Древнем Египте. Археологи нашли бутылки на Ближнем Востоке и в Северной Африке, которые производились в 6 веке. В 17-18 веках в сосудах хранились медикаменты. В России жидкие молочные продукты фасовались в стеклянную тару. Освободившиеся емкости сдавали в специальные пункты приема. В стеклотаре пища хранилась на протяжении трех дней. Бутылка герметично закрывалась колпачком из алюминиевой фольги, на которой выбивался срок годности. На смену стеклянной таре пришли более новые виды упаковки: пластиковые бутылки, емкости типа TetraPack.

Сейчас для детских соков, пюре и других продуктов в основном используются:

Несмотря на разнообразие упаковочных изделий, стеклянная тара используется чаще другого сырья.

Гигиенические требования к упаковкам для детских продуктов

На предприятиях детского питания к расфасовке продуктов предъявляются жесткие регламентирующие требования. Упаковка должна быть на 100% экологичной и экономичной.

Для детей дошкольного возраста питание фасуется в герметичной упаковке небольшого размера. Жидкие продукты разливаются в стеклотару с номинальным объемом не более 0,35 литров. Малый размер предохраняет промышленно-стерильный продукт от возникновения микробов и позволяет использовать пищу за одно кормление.

Согласно Федеральному закону, который был принят 02.01.2000, № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (статья 18) фасовочный материал для продуктов детского питания должен обеспечивать сохранность пищевой ценности и безопасность.    

Достоинства стеклотары для расфасовки детского питания

Расфасовка соков, пюре, консервов, молочных продуктов в стеклянную тару оправданно из-за ряда преимуществ. Купить стеклянные банки стоит по следующим причинам:

• Высокие гигиенические свойства обусловлены безвредностью и экологичностью материала.
• Прозрачность изделия позволяет покупателям визуально оценить продукт.
• Химическая стойкость стекла предотвращает разрушающее действие жидкости, щелочных и кислотных сред.
• Стекло препятствует проникновению в тару газа, жидкости и сырости.
• Из стеклотары не переходят в пищевой продукт посторонние запахи, не изменяется вкус.
• Освободившуюся емкость можно использовать в других целях.
• Посуду удобно транспортировать и хранить.

Стеклянная тара – идеальная упаковка для детского питания. Благодаря своим свойствам продукты сохраняют пищевую ценность, номинальный объем и вкусовые качества.

prom-glass.com

Детское питание в баночках: виды и правила выбора

Малыши быстро растут, и перед родителями неизменно возникает вопрос о введении детского прикорма. Педиатры советуют начинать знакомство с разнообразными продуктами с детского пюре. Делать это необходимо после 6-месячного возраста. Прикорм не только обеспечит организм ребенка необходимыми витаминами и минералами, но и постепенно подготовит его к обычному рациону, поможет сформировать правильные пищевые вкусы и привычки. Полезно ли детское питание в баночках? Давайте разбираться.

Виды пюре

Овощные пюре. Первый продукт, который советуют педиатры в качестве прикорма после грудного молока или молочных детских смесей, – это овощное пюре, в состав которого входит один компонент. Так мама сможет легко определить, на что именно возникла пищевая аллергия (если такое произойдет). Для первого прикорма идеально подходит овощное пюре из зеленых или светлоокрашенных овощей: тыквенное, кабачковое, морковное. Позже можно давать пюре, включающие сразу несколько овощей.

Фруктовые пюре. После знакомства с овощами можно перейти к фруктам. Однокомпонентные пюре из яблока, абрикоса, сливы, груши, банана очень нравятся многим малышам. Вначале рекомендуется давать пюре из фруктов, которые растут в вашем регионе. Пюре из экзотических плодов лучше пробовать, когда ребенку уже исполнится год.

Ягодные пюре. Могут вызывать аллергию, поэтому лучше пробовать ягодные пюре после года. Начинать можно со смородины, а затем вводить пюре из крыжовника, черники и ежевики.

Мясные пюре. Вводятся в рацион ребенка после овощей и фруктов. Современные производители предлагают две разновидности пюре: из чистого мяса и с добавлением овощей или круп. Мясные пюре могут содержать один или несколько сортов мяса. Пюре с овощами или крупами считаются диетическими. В них обычно небольшая концентрация мяса, но они довольно сытные и питательные. Такие пюре специалисты рекомендуют детям, у которых есть проблемы с усвоением мясных продуктов. Пробовать вначале лучше однокомпонентные пюре из курицы, индейки или телятины. С 9-месячного возраста можно добавить в рацион различные мясные ассорти.

Рыбные пюре. Рыбные продукты очень полезны малышам, в них содержатся железо, фосфор, белок, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Однако рыба высокоаллергенна, поэтому использовать рыбные пюре нужно после 9 месяцев. Вначале рекомендуется пробовать нежирные сорта рыбы, можно начинать с рыбного пюре из минтая, хека, камбалы или трески.

Чего не должно быть в детском питании

При производстве детских продуктов запрещено использовать вещества и добавки химического происхождения, такие как:

• искусственные красители;
• ароматизаторы;
• консерванты;
• пищевые добавки;
• сахар, соль, специи.

Также недопустимо применение генетически модифицированных продуктов, например, сои. В детском питании разрешается присутствие дополнительных компонентов, таких как кукурузный и пшеничный крахмал, рисовая мука. Эти добавки повышают пищевую ценность и способствуют легкой усвояемости продукта. Но для первого прикорма лучше выбрать пюре, в котором нет даже этих дополнительных компонентов. В состав детского пюре должна входить вода и натуральные ингредиенты: овощ, фрукт, мясо или рыба.

Упаковка для детского пюре

Длительное хранение детского пюре обеспечивается современными технологиями тепловой обработки и вакуумной упаковкой. Чаще всего для детского пюре производители используют три вида упаковки:

• стеклянные банки;
• металлическая тара;
• картонная емкость.

Однозначно выделить, какая упаковка лучше, нельзя. Каждая из них имеет свои преимущества. Покупая пюре в стеклянной банке можно не опасаться, что упаковка каким-то образом повлияет на качество самого продукта, плюс маленький размер упаковки (от 100 г) позволяет использовать весь объем пищи за одно кормление. Металлическая банка имеет более длительный срок хранения и не разбивается при случайном падении. Картонные упаковки – наиболее бюджетный вариант, который доступен для семей любого достатка.

Правила выбора

При покупке детского пюре в баночках руководствуйтесь следующими правилами:

• выбирайте питание, соответствующее возрасту малыша, этот параметр производитель обязательно указывает на этикетке;
• смотрите срок годности, обычно он составляет 2 года, но если в составе есть сливки или молоко, то период хранения уменьшается;
• читайте состав: в детское пюре не должны входить запрещенные вещества, о которых мы рассказывали;
• выбирайте питание известной фирмы-производителя, которая давно зарекомендовала себя на рынке товаров для детей;
• не покупайте детское питание в деформированной или мятой упаковке;
• убедитесь, что середина металлической крышки на банке с пюре вогнута вниз, а при открытии продукта вы должны услышать хлопок.

Использование детского питания

Соблюдение этих простых правил позволит вам сохранить все полезные свойства детского питания и избежать проблем со здоровьем малыша:

• не подогревайте детское питание второй раз;
• начатые банки с пюре храните в холодильнике не более суток;
• при подогреве в микроволновой печи снимите крышку, а после хорошо перемешайте и проверьте, чтобы пюре не было горячим;
• перед использованием попробуйте пюре сами, если продукт обладает резким вкусом или запахом, не давайте его малышу.

Время и состав прикорма обязательно нужно обсудить со специалистом. Педиатр, который наблюдает ребенка с рождения, даст необходимые рекомендации: с каких продуктов лучше начинать прикорм, от каких пока стоит воздержаться, а также когда можно пробовать новое пюре.

ymadam.net

Глава 5. Требования к продуктам детского питания на молочной основе и процессам их производства

Статья 14. Понятия продуктов детского питания

1. Настоящая статья содержит общие понятия, характеризующие продукты детского питания. Понятия, характеризующие конкретные продукты детского питания, устанавливаются национальными стандартами с использованием установленных настоящим Федеральным законом основных общих понятий продуктов переработки молока, в том числе продуктов детского питания.

2. Под продуктами детского питания понимаются пищевые продукты, предназначенные для питания детей в возрасте до 14 лет и отвечающие соответствующим физиологическим потребностям детского организма.

3. Под продуктами детского питания на молочной основе понимаются продукты детского питания, произведенные из коровьего молока или молока других сельскохозяйственных животных с добавлением немолочных компонентов в количестве не более 20 процентов от общей массы этих продуктов или без их добавления.

4. Под продуктами детского питания для детей раннего возраста понимаются продукты детского питания, предназначенные для питания детей в возрасте от рождения до трех лет.

5. Под адаптированной молочной смесью (заменителем женского молока) понимаются продукты детского питания для детей раннего возраста, произведенные в жидкой или порошкообразной форме из молока сельскохозяйственных животных, белков сои (за исключением белков, полученных из сырья, содержащего генно-инженерно-модифицированные организмы), максимально приближенные по химическому составу и свойствам к женскому молоку и отвечающие физиологическим потребностям детей первого года жизни.

6. Под продуктами прикорма понимаются продукты детского питания для детей первого года жизни, вводимые в их рацион в качестве дополнения к женскому молоку, адаптированным молочным смесям (заменителям женского молока) и (или) последующим смесям и произведенные из продуктов животного и (или) растительного происхождения с учетом возрастных физиологических особенностей детей.

7. Под последующей смесью понимаются продукты детского питания для детей первого года жизни, произведенные на основе молока сельскохозяйственных животных, белков сои (за исключением белков, полученных из сырья, содержащего генно-инженерно-модифицированные организмы) и адаптированные или частично адаптированные для питания детей в возрасте старше шести месяцев.

8. Под продуктами детского питания моментального приготовления для детей раннего возраста понимаются сухие продукты детского питания для детей раннего возраста, восстанавливаемые до готовности в домашних условиях путем разведения питьевой водой, молоком, адаптированной молочной смесью или соком, температура которых не должна быть ниже 30 градусов Цельсия. Не допускается применение понятия «инстантный продукт».

9. Под продуктами детского питания для детей дошкольного возраста понимаются продукты детского питания, предназначенные для питания детей в возрасте от трех до шести лет.

10. Под продуктами детского питания для детей школьного возраста понимаются продукты детского питания, предназначенные для питания детей в возрасте от шести до 14 лет.

11. Под кашами на молочной основе, готовыми к употреблению, понимаются продукты детского питания на молочной основе для детей раннего возраста, произведенные из различных круп, молочных продуктов и (или) молокосодержащих продуктов с введением немолочных компонентов или без их введения.

12. Под безлактозными продуктами понимаются специализированные продукты детского питания, содержание лактозы в которых составляет не более 0,1 грамма на один литр такого готового к употреблению продукта.

13. Под низколактозными продуктами понимаются специализированные продукты детского питания, содержание лактозы в которых составляет не более 10 граммов на один литр такого готового к употреблению продукта.

Статья 15. Требования к продуктам детского питания на молочной основе

1. Пищевая ценность продуктов детского питания на молочной основе должна соответствовать функциональному состоянию организма ребенка с учетом его возраста. Продукты детского питания на молочной основе должны быть безопасными для здоровья ребенка.

2. Продукты детского питания на молочной основе и их компоненты должны соответствовать требованиям безопасности и пищевой ценности, установленным настоящим Федеральным законом и законодательством Российской Федерации в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.

3. Продукты детского питания на молочной основе не должны содержать компоненты, полученные с использованием генно-инженерно-модифицированных организмов, искусственных красителей и ароматизаторов.

4. Показатели содержания потенциально опасных веществ, а также показатели окислительной порчи в продуктах детского питания на молочной основе для детей раннего возраста не должны превышать установленный приложением 5 к настоящему Федеральному закону допустимый уровень.

5. Показатели микробиологической безопасности в продуктах детского питания на молочной основе для детей раннего возраста не должны превышать установленный приложением 6 к настоящему Федеральному закону допустимый уровень.

6. При производстве адаптированных молочных смесей (заменителей женского молока) и последующих смесей в целях максимального приближения к составу женского молока допускается включение в их состав только L-аминокислот, таурина, нуклеотидов, пребиотиков (галакто- и фруктоолигосахаридов, лактулозы), бифидобактерий и других пробиотиков, а также рыбного жира и других концентратов полиненасыщенных жирных кислот.

7. Форма применения витаминов и минеральных веществ, используемых для производства продуктов детского питания на молочной основе для детей раннего возраста, установлена приложением 15 к настоящему Федеральному закону. Содержание витаминов и минеральных веществ в продуктах детского питания должно соответствовать уровню, установленному приложением 16 к настоящему Федеральному закону.

8. При производстве продуктов детского питания на молочной основе для детей раннего возраста разрешается использование пищевых добавок, перечень которых установлен приложением 17 к настоящему Федеральному закону.

9. Требования к пищевой ценности продуктов детского питания на молочной основе, в том числе молочных продуктов, молочных составных продуктов и молокосодержащих продуктов, устанавливаются с учетом возраста детей, оценки степени риска для здоровья детей различных возрастных групп (детей раннего возраста, детей дошкольного возраста и детей школьного возраста).

10. Показатели окислительной порчи, химической и радиологической безопасности продуктов детского питания на молочной основе для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста не должны превышать установленный приложением 7 к настоящему Федеральному закону допустимый уровень.

11. Показатели микробиологической безопасности продуктов детского питания на молочной основе для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста не должны превышать установленный приложением 8 к настоящему Федеральному закону допустимый уровень.

12. Немолочные компоненты, используемые для производства продуктов детского питания, должны соответствовать требованиям законодательства Российской Федерации в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.

Статья 16. Требования к организации производства и процессам производства продуктов детского питания на молочной основе

1. Производство продуктов детского питания на молочной основе для детей раннего возраста осуществляется в организациях или в изолированных производственных помещениях организаций, территориально обособленных от других организаций.

2. Размещение организаций и производственных помещений, в которых осуществляется производство продуктов детского питания на молочной основе для детей раннего возраста, должно исключить возможность неблагоприятного воздействия на них других организаций или производственных помещений. На территориях организаций и производственных помещений, в которых осуществляется производство продуктов детского питания на молочной основе, запрещается располагать здания, сооружения, не относящиеся к данному производству. Оборудование указанных организаций и производственных помещений должно быть осуществлено таким образом, чтобы обеспечить проведение мер по соблюдению требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства Российской Федерации в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов. При необходимости для производства, стерилизации, фасования, охлаждения продуктов детского питания на молочной основе должны быть выделены отдельные производственные помещения, оборудованные для данных целей. Указанные производственные помещения должны быть отделаны водонепроницаемыми, неабсорбирующими, моющимися, нескользкими и нетоксичными материалами без трещин. Количество указанных производственных помещений должно быть достаточным для производства качественных продуктов детского питания на молочной основе.

3. Организации и производственные помещения, в которых осуществляется производство продуктов детского питания на молочной основе, должны быть оборудованы системами:

1) водоснабжения, в том числе горячего водоснабжения, с температурой не ниже 80 градусов Цельсия;

2) производства и подачи пара, не содержащего опасных для здоровья человека веществ или загрязняющих продукты детского питания на молочной основе веществ, при использовании пара в непосредственной близости от них либо от поверхностей, соприкасающихся с продуктами детского питания на молочной основе;

3) отведения технической воды по стокам, полностью изолированным и обозначенным специальным цветом;

4) освещения, вентиляции, канализации.

4. Технологическое оборудование (в том числе продуктопровод, водопровод, паропровод), инвентарь должны быть маркированы, доступны для проведения санитарной обработки в соответствии с санитарными нормами, изготовлены из разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, стойких к неоднократной очистке и дезинфекции, не имеющих и не придающих продуктам детского питания на молочной основе посторонних запахов или вкуса коррозиестойких нетоксичных материалов.

5. Производство продуктов детского питания на молочной основе для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста может осуществляться с использованием производственных мощностей (в начале смены или в отдельную смену после мойки и дезинфекции оборудования и инвентаря) в соответствии с требованиями, аналогичными требованиям к производству продуктов переработки молока.

6. На упаковке продуктов детского питания на молочной основе должна размещаться информация, предусмотренная статьей 36 настоящего Федерального закона.

studfiles.net

безопасная и экологическая упаковка пищевых продуктов

Евгения Аратовская, руководитель ГО «Україна без сміття», написала для uaua.info важную колонку о типах упаковки товара. Вы узнаете, какая упаковака пищевых продуктов экологичная и безопасная для ваших детей, а также о том, как правильно сортировать мусор дома. Будьте экологически сознательной мамой!

Читай также: Упаковка детской воды: вредна ли пластиковая бутылка?

Каждый родитель знает, что поход в продуктовый магазин с ребенком оборачивается покупкой многочисленных соков-печенек-йогуртов. Малыш тянется к яркой упаковке, хватает ее своими цепкими ручонками, и вот уже добыча в руках – отнять ее вам никак не удастся, иначе весь магазин услышит насколько громким бывает протест маленького манипулятора. И так происходит каждый день. А в мусорном ведре, соответственно, растет гора мусора. Тоже каждый день.

Если вы еще не начали обращать внимание на мусор, который продуцируете каждый день, то мы вам в этом поможем. А также подскажем, какие виды упаковок предпочтительны для покупки, потому что их, например, можно переработать, а не выкинуть на мусорный полигон. Итак, приступим, вас ждет много новой и полезной информации!

Читай также: 7 дней мусора – щокирующий фотопроект Грега Сигала

Если вы обратите внимание на содержимое полок в супермаркете, то обнаружите, что любой товар имеет упаковку. Она сберегает содержимое от порчи – чтобы йогурт не покрылся налетом плесени, а печенье не раскрошилось без жесткой картонной коробки.

Если углубиться в изучение, то можно обнаружить, что почти все продукты питания упакованы в 4 разных вида материалов – стекло, пластик, металл и бумагу(картон).

Давайте рассмотрим особенности каждого и выставим им условные оценки от 1 до 5 за экологичность и безопасность.

СТЕКЛО – 5!

Стекло – самый экологичный материал для упаковки. Он нейтрален и не контактирует с содержимым, его очень просто отдать на переработку – бутылочки, баночки вы можете сдать в ближайший пункт приема вторсырья как стеклобой (целыми принимают преимущественно пивные бутылки, потому что их используют повторно).

ПЛАСТИК – 3!

Пластик – проблема человечества и одновременно самый удобный и экономичный материал для упаковки. Именно поэтому его так много в нашем мусоре.

Видов пластиков, в которые может быть упакована еда? всего 5. Если вы посмотрите на донышко упаковки, то обнаружите там треугольный значок со стрелочками и цифрой внутри.

1 – РЕТ бутылка

В нее очень часто упакованы вода и газированные напитки. Бывает прозрачной – без цвета, голубой, зеленой и коричневой. Сдать ее можно в ближайший пункт приема вторсырья.

Внимание! Если вы обнаружите РЕТ белого, черного, желтого, зеленого и других непрозрачных цветов, знайте, что такая упаковка в Украине не перерабатывается!

Эксперты высказывают разные мнения – в чем причина. Одни говорят, что к пластику добавлена краска, а значит в материале превышены нормы свинца и хлора.

Упаковок таких меньше, чем традиционных, поэтому предприятию-заготовителю собрать большую партию не получается, вот он ее и не сортирует.

Такие бутылки нельзя использовать повторно, например для воды ребенку, т.к. внутри пустой бутылки быстро размножаются бактерии!

2 – HDPE — полиэтилен высокой плотности

Если обнаружите на донышке любимого кефира или йогурта эту цифру, знайте – это качественный пластик, который можно переработать и он безопасен в качестве упаковки. Также из этого пластика изготовлены крышечки для напитков.

4 – LDPE – полиэтилен низкой плотности

Редко встречается в упаковке детского питания, обычно из него делают крышки для бутилированной воды и полиэтиленовые пакеты. Достаточно ценный пластик.

5 – PP — полипропилен

Тоже хороший пластик, безопасен для упаковки продуктов питания, даже горячих. Пластиковые термокружки, судочки, соломинки для коктейлей, коробочки для творожков часто упакованы в него.

6 – PS – полистирол

Один из самых нехороших пластиков. Если видите, что продукт упакован в полистирол, найдите более безопасный аналог – например, в полипропилене(РР). Нельзя нагревать, потому что в процессе нагрева он способен выделять канцерогенные вещества в продукт. Из полистирола часто делают упаковку для детских сырков, йогуртов. Из полистирола изготовлена одноразовая посуда.

Читай также: Как сделать подставку для карандашей из пластиковых бутылок

МЕТАЛЛ – 4!

В металлические жестяные баночки могут быть упакованы детские мясные пюре, а в алюминиевые – напитки. Сам по себе пищевой металл нейтрален, в пунктах приема вторсырья его также охотно принимают на переработку. Но как только металл оказывается под открытым небом – начинает разрушаться и выделять токсичные соли в грунт, воду и воздух.

БУМАГА – 4!

Бумага используется для упаковки сухой еды – круп и печенья. Бумажное вторсырье называется макулатура, и многие из нас в своем детстве ее собирали в школах. К счастью, до сих пор сдача макулатуры у нас хорошо налажена – в каждом пункте ее принимают. Многие предпочитают бумагу сжигать в камине. Делать это не рекомендуется, потому что при производстве белой бумаги используется хлор, который при горении выделяется в воздух, многие бумажные упаковки имеет пластиковую ламинацию – при горении выделяют диоксины – серьезные канцерогены.

А еще есть 2 вида упаковки, которые содержат в себе сразу несколько материалов и их называют упаковкой смешанного вида.

Tetra Pak(ELO Pak и другие) – 3!

Эта упаковка выглядит как бумажная, но содержит также несколько слоев полиэтилена внутри и снаружи, и часто – слой алюминиевой фольги. Это очень качественная упаковка, которая способна длительно сберегать продукт, но вот утилизация ее в Украине затруднена. Ее не примут в пунктах приема вторсырья и не каждая компания-заготовитель соглашается ее собирать ввиду низкой стоимости.

Гибкая упаковка C-LDPE – 2!

Пластиковая гибкая упаковка, в которую упакована любимая пюрешка малыша также срдержит слой алюминиевой фольги внутри. Из-за того, что эти два материала накрепко спаяны между собой – перерабатывать ее затруднительно, и в Украине ее тоже не перерабатывают – она отправляется на свалку.

Читай также: 21 идея, как сделать игрушки для детей из картонных коробок своими руками

Как правильно сортировать мусор дома

Если вы намерены попробовать сортировать домашний мусор, руководствуйтесь следующими правилами:

1. Определяйте сразу к какому из 4-х видов материалов относится упаковка и складывайте ее в свой пакет(этот жест облегчит вам задачу, когда будете сдавать вторсырье в пункт приема).
    
2. Мойте упаковку от остатков пищи и жидкостей(она не будет покрываться плесенью у вас в квартире и распространять неприятный запах).
    
3. Максимально сжимайте всю упаковку(кроме стекла и жести, конечно – плоско сложенная упаковка занимает меньше места)
    
4. Стремитесь не покупать упаковку, которую не принимают в пункте вторсырья, к счастью, ее всегда можно заменить на альтернативный вариант в ликвидной таре.

Следите за нашими советами, которые мы частенько публикуем в своей популярной группе фейсбук или на нашем сайте.

Читай также: Эко-тренд в Киеве: онлайн карта мест, куда можно сдать отходы

Читай также: 5 эко-гаджетов для дома, которые помогут экономить электричество

Читай также: Что сделать с банками из-под молочной смеси: 15 крутых идей

Загрузка…

www.uaua.info