Каша первая – . :

Прикорм для детей – первая каша

Каша – это очень полезное, энергетически ценное блюдо, которое наполнено множеством микроэлементов, благоприятно влияющих на организм.

В рацион малыша входит несколько видов каш:

1. Безглютеновая каша. Такая каша вводится в прикорм в первую очередь (без добавления молока) — это полезная гречневая, кукурузная и рисовая каши.

2. Глютеновая каша. В эту группу входит овсяная, пшённая и манная каши.

3. Безмолочная каша. Это каша без добавления молока, вводится в прикорм в первую очередь (варится каша на воде).

4. Молочная каша. Такую кашу вводить в прикорм желательно, когда ребёнку уже исполнился год, если у малыша отсутствует аллергия.

5. Сухая каша (производственная каша). Иметь дома такую кашу очень выгодно для любого родителя, ведь она не требует варки. К тому же производители дополнительно обогащают такие каши полезными веществами (витаминные комплексы, железо, кальций и многое другое).

6. Вэллинги. Это вид питьевых каш. Как правило, бывают рисовые, кукурузные, гречневые и мультизлаковые каши жидкой консистенции. Такие каши — это находка для родителей, дети которых пока не могут справиться с более густыми кашами. Вэллинг можно залить в бутылочку и дать ребёнку, но лучше всего начинать кормление с ложки.

Первый и второй прикорм

Есть дети, для которых каша — это первая твёрдая пища (или первый прикорм). Такие малыши плохо набирают в весе, заболевают гипертрофией и вирусной диареей. Каша таким детям нужна как дополнительный источник энергии и вводится в 4,5–5 месяцев (минуется первый прикорм – овощи).

Дети, которые хорошо набирают в весе, отлично развиваются и уже попробовали овощи, могут приступать к употреблению каши. Для них это и будет второй прикорм.

Первая каша

Первая каша, которую можно ввести в прикорм ребёнка, – это безглютеновая каша, она будет сварена на воде, грудном молоке либо детской смеси. Вначале вводится рисовая каша, затем гречневая и уже после — кукурузная.

Дети, у которых расстройство кишечника (иначе говоря, неустойчивый стул), в первую очередь должны употреблять рисовую кашу.

А вот детям, у которых частые запоры, не следует есть рисовую кашу, лучше заострить внимание на гречневой и кукурузной кашах.

После того как были введены все каши из группы безглютеновых, можно пробовать вводить молочные каши, а затем каши с содержанием глютена (овсяная, манная и пшённая каши).

Манная каша разрешена для детей после года. Это «пустая» каша, в ней содержится очень мало полезных веществ, витаминов и железа.

Если есть желание разнообразить пищу и придать каше сладкий вкус, то можно положить сухофрукты, фрукты, овощи и ягоды, но только после того, как в прикорм ребёнка уже введены фрукты (в 8–9 месяцев). Необходимо постараться не добавлять в каши соль и сахар до одного года.

Любую кашу можно сварить на цельном коровьем молоке только тогда, когда ребёнку исполнился год, разумеется, если нет аллергии.

Как правильно ввести кашу

Рецепт каши прост: берётся 5 грамм крупы, 100 мл воды (соотношение 5 к 100) и варится. После готовности каша измельчается в пюреобразную консистенцию (можно изначально измельчить крупу в кофемолке до состояния муки).

Вводится такая каша в прикорм в течение недели. В первый день даётся пол чайной ложки каши. Во второй и последующие дни следует постоянно добавлять по 5 грамм каши (по 1 чайной ложке), чтобы к седьмому дню ребёнок уже смог съесть свою суточную норму — 150 грамм.

Со временем кашу нужно загущать. После введения более жидкой каши нужно начинать предлагать ребёнку более густую кашу: берётся 10 грамм крупы или муки, сделанной из крупы, и 100 мл воды (соотношение 10 к 100) и варится до полной готовности.

Ребёнок получил свой второй прикорм в виде каши, можно приступать к введению следующей каши. Новая каша вводится таким же образом, как было описано чуть выше.

В первый день введения новой каши следует дать всего пол чайной ложки, а затем предложить ребенку уже знакомый ему прикорм. На второй и последующие дни объем новой каши увеличивается, а первой каши уменьшается. К седьмому дню новый прикорм полностью вытесняет первую кашу. Все то же самое повторяется с другими кашами.

.

Related posts:

prostokawino.ru

с какой крупы начать и какие являются лучшими для детей до года

Педиатры советуют вводить первый прикорм малышам с 5-6 месяцев, когда наладится пищеварительная система. Начинать кормление желательно с круп, так как они имеют в составе большое количество полезных веществ и микроэлементов, благодаря которым ребенок быстро растет и набирает вес, получает все необходимые питательные вещества.

Первая каша для прикорма должна быть правильно подобрана, чтобы не нанести вреда здоровью. Расширение рациона крохи – ответственный процесс, родителям важно знать, какую кашу лучше выбрать для самого первого прикорма?

…

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Мой мир

Зачем грудничкам прикорм

В материнском молоке скрыто множество полезных веществ и витаминов, которые помогают новорожденным расти и полноценно развиваться. Первые 4-5 месяцев младенцев кормят исключительно грудным молоком, лучше его для новорожденных питания нет. В пачке искусственной смеси нет столько полезных веществ, сколько в материнском молоке.

Важно! По мере взросления ребенку нужно больше полезных микроэлементов и витаминов. Активность требует энергии, получить которую можно при помощи полноценного питания.

Прикорм обеспечивает грудничка всеми необходимыми веществами и витаминами, требующимися в большем количестве.

Благодаря крупам детки учатся жевать, что способствует ранней речи и укреплению лицевых мышц. При помощи еды малыш удовлетворяет свое любопытство, познает мир, который его окружает.

Раньше врачи советовали начинать прикорм с 3-месячного возраста

, по последним данным ВОЗ делать это стоит не ранее 6 месяцев при условии нахождения на естественном вскармливании.

Интересно! Сколько должен съедать новорожденный за одно кормление

Когда ребенок питается искусственными смесями, дополнительное питание дают с 5 месяцев. Если до этого возраста вводить новые продукты, то это не принесет пользы младенцу, так как пищеварительные органы еще не полностью сформированы.

Особенности введения прикорма

Решая, когда вводить молочные каши, рекомендуется ознакомиться с алгоритмом включения пищи в рацион грудничка. Выглядит он следующим образом:

1. Рецепты каш для детей до года должны содержать в себе один компонент – крупу. Исключается сахар, молоко, соль, ароматизаторы и прочие добавки. Они принесут вред здоровью ребенка, так как пищеварительная система еще не успела полностью сформироваться.
2. Молочные каши для детей до года запрещены – в натуральном коровьем молоке находятся жиры и тяжелые компоненты, переварить и усвоить которые организм малыша еще не способен.
3. Какую кашу лучше выбрать для первого прикорма? Врачи советуют выбирать крупы, в составе которых нет глютена – это белок растительного происхождения, не переваривающийся в организме малышей. Такого вещества нет только в двух крупах – рисовой и гречневой. Именно их стоит давать деткам в качестве первой еды. Иногда можно готовить другие виды, однако делают это после назначения врача.
4. Манку не стоит давать детям до года, так как она снижает усвоение кальция, что негативно сказывается на развитии костной системы. Эта каша считается тяжелой и вызывает дискомфорт в животике у грудничка.
5. С какой каши начинать прикорм, если ребенок на искусственном вскармливании? Рекомендуется отдать предпочтение гречке, так как она более сбалансированная и имеет множество полезных для здоровья веществ.
6. Молочные каши для детей до года можно давать в том случае, если они плохо набирают вес. Использовать молоко требуется строго по показанию и рекомендациям педиатра.

Самостоятельно начинать давать прикорм не стоит, только доктор может заметить, когда малышу можно вводить дополнительное питание. Если у мамы мало молока, то такая пища может быть назначена и в 4 месяца, ведь она намного полезнее, чем искусственная смесь.

Это интересно! До какого возраста кормить ребенка грудным молоком

Виды

Чтобы понять, какую лучше использовать крупу для приучения крохи ко взрослому питанию, рекомендуется ознакомиться с их ассортиментом.

Сегодня возможно:

• самостоятельно сделать кашу;
• купить ее в аптеке или магазине, а затем растворить при помощи теплой воды.

Каждая мама должна сама решать, что именно выбрать для приготовления еды.

В магазинной безмолочной продукции нет сахара, крахмала, молока и иных компонентов,

которые создают серьезную нагрузку на не до конца окрепшую пищеварительную систему грудничка.

Если мама решила покупать продукт в магазине, то рекомендуется отдавать предпочтение рисовой, кукурузной и манной крупе.

В них находится:

• магний;
• железо;
• белок;
• витамин В.

Именно такие полезные вещества необходимы детям в первый год жизни.

Рис могут назначать малышам, имеющим недостаточный вес для своего возраста. Рекомендуется использовать рисовую муку, а не крупу, так как она не вызывает запор у грудничка.

Кукурузная крупа тоже важна для полноценного развития крохи, так как в ней присутствует белок, микроэлементы и клетчатка.

Внимание! В первый месяц начала прикорма еда не должна содержать никаких добавок – готовится она только из воды и крупы.

Первые 2-3 месяца следует давать пищу, сделанную из одного компонента, а по мере достижения ребенком 7-8 месяцев допускается использовать многокомпонентные блюда.

Что лучше – приготовить или купить

Прежде чем ответить на вопрос, как нужно развести кашу для первого прикорма, стоит выяснить, ее лучше покупать в магазине и разводить водой или же готовить самостоятельно? ВОЗ советует родителям первое время покупать продукт в коробках, так как он готовится по специальной технологии, которая точно не навредит крохе. Требуется отдавать предпочтение проверенным маркам, которые успели завоевать известность у современных родителей.

Интересно! Какие бутылочки для кормления для новорожденных лучше: рейтинг

Магазинные смеси имеют богатый состав, а также правильную технологию приготовления. Такой продукт:

• обогащен большим количеством калия, цинка, железа и магния;
• не содержит в составе красителей, соли, ароматизаторов и прочих ненатуральных добавок;
• наделен однородной консистенцией, благодаря чему еда хорошо усваивается организмом;
• имеет полностью безопасный состав, в котором отсутствуют тяжелые металлы и прочие виды химикатов;
• проходит тщательный контроль, а также регулярно оценивается экспертами.

Лучшие детские каши из коробки готовятся из высококачественного сырья, поэтому за здоровье грудничка можно не волноваться.

Но если оценивать с экономической точки зрения, намного выгодней готовить самостоятельно. Срок годности у еды из пачек небольшой, а в первое время малыш будет есть совсем немного.

Некоторые родители не доверяют покупной продукции, поэтому готовят малышам самостоятельно.

Требуется внимательно рассчитать дозу крупы, а также соблюдать строгую гигиену.

В домашних условиях проще всего делать гречку, так как она быстро варится и не меняет свою консистенцию по мере остывания. О том, как приготовить гречневую кашу для первого прикорма, рекомендуется узнать у педиатра.

Список лучших круп для грудничков

Наши бабушки не мучились с выбором крупы, так как в то время лучшей считалась манка, а в магазинах продавалось всего несколько видов такого питания. Сегодня же можно встретить большой ассортимент данной продукции.

В продаже широко представлены безмолочные каши для первого прикорма. Рейтинг их имеет условный характер. При его составлении эксперты исследовали все виды продуктов, которые имеются в настоящее время на прилавках магазинов, а затем составили список безопасных и полезных круп. Наиболее известные бренды:

• Semper.
• Nestle.
• ФрутоНяня.
• Heinz.
• Hipp.

О том, как варить кашу грудничку, можно узнать в инструкции, прилагаемой к каждой упаковке.

Как правильно готовится еда

Как развести кашу для первого кормления? Этот вопрос возникает у молодых мам, которые никогда не сталкивались с приготовлением первой пищи для ребенка.

Если вы купили крупу в пачке, требуется внимательно прочитать инструкцию.

Обычно она содержит такую информацию: заливаем определенное количество крупы кипятком и тщательно перемешиваем.

Маме не придется стоять у плиты, поскольку еда готовится быстро. Разводить ее следует прямо перед кормлением, а после этого слегка остудить.

Важно! От чего возникает зеленый стул у грудничка на искусственном вскармливании

Если же мама решила самостоятельно делать еду, ей требуется следовать определенной схеме. Как приготовить гречневую кашу для первого прикорма:

• тщательно перебираем крупу, промываем ее, просушиваем;
• измельчаем ее в кофемолке так, чтобы она превратилась в муку;
• берем 5 граммов муки на 100 граммов воды (со временем доза увеличивается) и доводим до кипения;
• если еда получилась густой, ее можно разбавить грудным молоком – так грудничок съест ее лучше, поскольку в пище будет знакомый ему компонент.

Когда ребенку исполнится 8 месяцев, в блюдо можно добавлять немного масла – оно станет еще вкуснее и аппетитней.

Полезное видео: делаем первый прикорм кашей, советы

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

beremenno.ru

советы по выбору, правила первого прикорма, отзывы

Педиатры советуют мамочкам вводить в меню малыша первый прикорм, начиная с шести месяцев. Причем каши для этого подходят наилучшим образом. Но довольно ответственным моментом в таком важном вопросе является расширение рациона питания. Если не соблюдать основные правила введения и сроки, то можно нанести непоправимый вред здоровью крохи. Каша для прикорма должна отвечать многим требованиям. Она служит мощным источником энергии, оказывает благотворное влияние на пищеварительный тракт и является богатым источником микроэлементов, витаминов. Но родители не всегда четко осознают, когда лучше всего вводить каши и что предпочесть — пакетированные или приготовленные собственноручно.

Цели прикорма

Грудное молоко матери служит источником всех питательных веществ, витаминов и минералов, какие только необходимы малышу. Но ребенок стремительно растет и его организму становится уже мало того, что он может получить из молока. Кроха быстро осваивает новые навыки, он учится переворачиваться, сидеть, ползать, вставать и ходить. Все эти активные действия требуют поступления повышенного количества питательных веществ, которые мама уже не может ему дать.

Поэтому прикорм призван обеспечить потребности растущего ребенка в энергии, которая преобразуется из поступаемой в организм пищи. По мере роста ее прирост все больше нарастает. К тому же еда, которая предлагается малышу, способствует формированию у него вкусовых привычек, помогает освоить навык жевания и удовлетворяет естественное любопытство к содержимому тарелок у взрослых. Каша для прикорма является наиболее предпочтительной во многих случаях. Особенно часто она назначается при недостатке веса и плохом питании мамы.

Сроки введения прикорма

Медицина в области педиатрии не стоит на месте. Специалисты постоянно изучают особенности роста и развития ребенка, а также обоснованность необходимости ввода прикорма. Если ранее врачи советовали мамам к трем месяцем уже вводить прикорм детям кашей, то сейчас сроки сдвинулись. При условии естественного вскармливания, давать любые другие продукты стоит не ранее шести месяцев. Несколько ранее, с пяти месяцев, начинают прикармливать детей-искусственников.

Специалисты отмечают, что до достижения рекомендованного возраста любая еда, в отличии от грудного молока или молочной смеси, пользы не принесет. Просто пищеварительный тракт еще совсем не зрелый и не может переваривать инородную для него пищу.

Начало прикорма, начиная с каш

Если решено вводить прикорм, и педиатр посоветовал с каши, то необходимо соблюдать ряд требований.

Вначале блюда должно состоять только из одного вида крупы, не иметь следов молока. Запрещено добавлять для вкуса сахар, масло. Если продукт покупной, то в нем не должно быть ароматизаторов и красителей.

Каша для прикорма может быть разной. Но в качестве первой необходимо брать только безглютеновые. Глютен представляет собой белок растений, который очень плохо переваривается. Пищеварительная система ребенка просто может оказаться не готова к подобной нагрузке. Конечно кроха растет стремительными темпами и сложности с перевариванием этого компонента постепенно сходят на нет. Но иногда проблема остается на всю жизнь. Гречневая каша для прикорма, равно, как рисовая и кукурузная, является лучшим выбором в самом начале. Рекомендуется повременить с овсяной и пшеничной крупой, которые слишком тяжелы для неокрепшего пищеварительного тракта.

Важно, чтобы педиатр посоветовал, с какой каши начинать прикорм. Выбор будет зависеть от общего состояния ребенка и его индивидуальных особенностей.

Известно, что злаковые блюда способны решить множество проблем. Так, если у малыша есть склонность к запорам, то ему будет полезна кукурузная кашка. В крупе содержится большое количество клетчатки, которая благотворно действует на кишечник.

Если младенец хорошо переносит два-три вида зерновых, безмолочных блюда, то через месяц можно пробовать предлагать молочные. Однако правило безглютеновой крупы остается неизменным. Для самостоятельного приготовления используют молочную смесь. Цельное молоко разрешено только после года

Многие по-старинке кормят детей манной кашей. Однако современная медицина предостерегает делать это до года. Несмотря на то, что блюдо часто нравится деткам, манка способна задерживать усвоение кальция.

Как вводить продукт

Начиная с каш, начало прикорма можно решить множество проблем у малыша, особенно, если они связаны с недостатком веса и нехваткой питательных веществ в молоке матери. Начинать необходимо не ранее 5-6 месяцев. Однако иногда педиатры советуют кормить малыша зерновым блюдом с 4 месяцев. Но такой подход возможен в случае с детьми-искусственниками, или отсутствии возможности приобрести качественную адаптированную смесь. В ином случае, возможны негативные последствия со стороны пищеварительной системы и проявления аллергических реакций.

Правила введения прикорма гласят, что первая ложечка незнакомого продукта должна приходиться на утро. В этом случае легче всего проследить реакцию организма. В начале крохе предлагают лишь чайную ложку каши, а затем кормят как обычно (смесь или грудь).

Если никаких нежелательных явлений не последовало, то за 10 дней количество прикорма доводят до полноценной порции. Первые блюда обязательно должны быть приготовлены на воде.

Готовим кашу дома

Первый прикорм безмолочной кашей — волнительный момент. Конечно, можно воспользоваться готовыми пакетированными продуктами. Однако некоторые мамы предпочитают готовить блюдо самостоятельно. В этом случае следует соблюдать пропорции. На 100 мл жидкости необходимо взять 5 гр. перемолотой крупы. Можно измельчить уже готовую кашку в блендере.

Если незнакомое блюдо хорошо переносится крохой, то через пару недель можно увеличить соотношение крупы на 10%. Еще через неделю-две разрешено попробовать кашу из другого злака. Таким образом, в течении месяца малыш сможет оценить вкус трех безглютеновых круп.

Разнообразие выбора

Весьма разнообразны бывают первые каши для прикорма. Какие из них выбрать, всегда подскажет педиатр, который учитывает возраст ребенка и состояние его здоровья. На данный момент родители могут:

• приобрести быстрорастворимую кашу в коробке;
• самостоятельно приготовить блюдо дома;
• купить полностью готовую кашу.

В крупных мегаполисах и торговых сетях недавно появилась новинка — вэллинги. Еда, традиционная для скандинавских народов. Представляет собой продукт, нечто среднее между жидкой кашей и молочным коктейлем. Больше подходит для путешествий и рекомендуется к употреблению с 5-6 месяцев.

Каша для прикорма может быть на молоке или на воде. Последняя рекомендована для начала прикорма и детям с лактозной недостаточностью. К тому же здесь полностью отсутствует крахмал и сахар, которые создают дополнительную нагрузку на кишечник крохи.

Муки выбора

Какая лучшая каша для первого прикорма? В данном случае все педиатры советуют гречневую. Крупа особенно богата железом, содержит магний, витамины группы В и большое количество белка. На гречку практически не бывает аллергии, она хорошо переносится и легко усваивается. Поэтому в качестве первого блюда подходит идеально.

Если у малыша диагностируется недостаток веса, то врач может посоветовать начать с рисовой крупы. Зерно особенно богато на полезные пищевые волокна, которые благотворно воздействуют на кишечник. Однако некоторые родители опасаются предлагать рисовую кашку малышам из-за риска запора. Но специалисты опровергают этот факт и подчеркивает, что проблема может возникнуть в результате употребления дробленого риса. Продукт из рисовой муки к таким последствиям не приводит.

Не менее ценным и безопасным продуктом признана кукурузная крупа. Она обогащена минеральными веществами, клетчаткой и белками. Однако педиатры советуют вводить ее в рацион ребенка только после того, как он попробовал гречневую кашу и рисовую.

Из всего многообразия для первого прикорма следуют выбирать только однокомпонентную (состоящую из одного вида зерна) безмолочную кашу. Если малыш хорошо переносит новинку в рационе, попробовал уже три разных вида круп, то можно предлагать многокомпонентные и молочные.

Купить или варить

Оптимальным выбором является каша для прикорма. Какая лучше — покупная, в коробке или сваренная мамой собственноручно? Если следовать рекомендациям ВОЗ, то они сводятся к тому, что приготовленный в заводских условиях продукт однозначно лучше. Среди его достоинств:

• обогащаемость всеми необходимыми микроэлементами;
• консистенция полностью однородная и адаптирована для усвоения в раннем возрасте;
• в составе нет красителей, ароматизаторов, а также соли;
• полностью исключены примеси химикатов и тяжелых металлов;
• продукт проходит тщательный заводской контроль качества.

Если приобретается каша в коробке от известного производителя, то можно быть уверенным в ее качестве и полной безопасности. К тому же многих подкупает простота и скорость приготовления готового блюда.

Каша домашнего приготовления

В жизни каждого малыша рано или поздно случается первый прикорм кашей. Какие лучше в данном случае — покупные или заводские? Конечно, с точки зрения экономии, покупные выходят изначально дороже, ведь на первых порах ребенок съедает малую часть, а хранить остатки сухой смеси можно непродолжительный период времени. Также есть мамы, которые предпочитаю готовить для любимого чада самостоятельно и просто не доверяют магазинному продукту.

Однако в этом случае важно очень точно соблюдать рекомендованные пропорции и требования гигиены во время готовки. Как показывает практика, в домашних условиях довольно легко приготовить кашу из гречневой муки. Но и рисовую также можно сварить достаточно просто.

Основы грамотного приготовления

Очень многие детки не отказываются от каши в первый прикорм. Какая при этом станет его любимой, станет известно через время. Но чтобы разнообразить меню, важно чередовать разные виды круп и предлагать малышу только свежеприготовленный и вкусный продукт.

Если мама предпочла готовую кашу из коробки, то для ее приготовления важно точно соблюдать инструкцию. Обычно предполагается залить некоторое количество мерных ложек кипяченой водой, тщательно размешать и дать остыть. Но стоит учесть, что готовить заранее такой продукт нельзя.

Если родители решат варить кашу самостоятельно, то важно придерживаться следующих рекомендаций:

• Крупу необходимо тщательно перебрать, промыть и просушить;
• Далее ее измельчают, используя кофемолку. Должна получиться мука.
• Строгих пропорций требует приготовление каши для первого прикорма. Какая рецептура? На 100 мл воды необходимо брать 5 гр крупы. Постепенно соотношение зерна увеличивается на 10%
• После приготовления можно довести блюдо до необходимой консистенции, добавив грудное молоко, смесь или воду.
• Запрещено добавлять для вкуса сахар или соль.

Начинают прикорм безмолочной кашей. Как только ребенку исполнится восемь месяцев, и он хорошо переносит разные виды круп, можно использовать покупные молочные каши, либо добавлять в собственноручно приготовленные блюда детское молоко. Также показан небольшой кусочек масла.

Обзор популярных каш

Многие родители интересуются, какую кашу для прикорма выбрать из всего разнообразия, представленного в магазинах. Современная промышленность, специализирующаяся на детском питании, выпускает столько разнообразных продуктов, что обычному человеку сложно сориентироваться. Разберем особенности и состав готовых каш наиболее популярных брендов.

«Нестле» — вкусно и сытно

Компания «Нестле» имеет широкую известность среди родителей многих стран. Каши вкусные, питательные и совершенно разнообразные по своим вкусовым качествам. Среди богатого ассортимента можно выбрать безмолочные, молочные каши. Есть однокомпонентные, из нескольких круп и с добавлением кусочков фруктов. Отзывы мам подтверждают качество продукции. Им нравится широкое разнообразие, доступная цена и отменные вкусовые качества.

Для первого прикорма компания выпускает гречневую, рисовую и кукурузную каши. Они полностью адаптированы для малышей и признаны безопасными. Все сырье проходит контроль качества. Из недостатков стоит выделить присутствие в составе лецитина, который иногда провоцирует аллергическую реакцию.

«Гербер»- продукция высокого качества

Каши от компании «Гербер» часто рекомендуют ведущие педиатры. Это связано с тем, что продукция фирмы признана органической, что подтверждается соответствующей маркировкой. Это гарантирует, что все сырье для детского питания исключительного качества. Отзывы родителей показывают, что каша растворяется в воде довольно быстро, при этом комочков не остается. У готового продукта, несмотря на полное отсутствие сахара, соли и ароматизаторов приятный вкус и аромат.

Противоречивая продукция от «Хайнц»

У производителя не такая разнообразная линейка готовых каш для малышей. Ассортимент включает в себя следующие виды:

• молочные;
• безмолочные;
• безаллергенные;
• с различными добавками.

Судя по отзывам, все каши хорошо разводятся, в тарелке не остается комочков, да и из представленного ассортимента есть что выбрать. Однако далеко не всем малышам подходит продукция компании. Каши в своем составе содержат добавки, которые не все дети усваивают. Однако вкусовые качества блюд на высоте.

«Хипп» на отваре трав

Продукция производителя довольно оригинальная, но, как показывают отзывы, подходит для первого прикорма. Отличает каши отвар трав в составе и включение гипоаллергенной молочной смеси. Педиатры подтверждают, что, начиная с пяти месяцев можно смело вводить в рацион каши от данного производителя.

Компания выпускает достаточно обширный ассортимент детского питания. В качестве первого прикорма можно выбрать безмолочные каши, далее вводить молочные. Особенно ценится многими родителями серия «Спокойной ночи» с экстрактами успокаивающих трав. После восьми месяцев можно вводить каши с фруктами, печеньем и даже какао.

Знаменитая «Малютка»

Продукция компании широко известна еще нашим бабушкам и смело рекомендуется детям с пяти месяцев. Ассортимент достаточно разнообразный:

• безмолочные каши;
• молочные;
• однокомпонентные;
• мультизлаковые;
• с добавлением кусочков фруктов.

Родителей привлекает не только широкий выбор, но и доступная цена. Отзывы о продукте практически все хорошие, каши вкусные, питательные и обогащены всем необходимым. Однако есть отклики, что при разведении часто остаются комочки, поэтому приходится особенно тщательно следить за их растворением.

Бюджетный «Спеленок»

Каши отечественного производителя, которые набирают популярность. Несмотря на небольшую цену продукция производится только из высококачественного сырья и имеет достаточно обширный ассортимент.

Однако, отзывы врачей предостерегают водить кашу данного производителя ранее 6-7 месяцев из-за наличия в составе сахара. В остальном, больше никаких нареканий продукция не вызывает.

Заключение

Каша, как первый прикорм, подходит для большинства детей. Важно точно соблюдать сроки, рекомендованные педиатром, не спешить с введением новых блюд в рацион малыша. В качестве первой каши лучше всего подходит безмолочная гречневая. В независимости от того, приготовит мама блюдо самостоятельно или предпочтет готовый продукт, эта крупа пойдет только на пользу.

fb.ru

Мама — доктор. Для любого ребенка — лучший доктор — мама.

Первая каша для ребенка — хочется, чтобы она была самой лучшей. Какая каша самая лучшая — такой вопрос всегда встаёт перед мамой в момент введения каши в рацион ребёнка в качестве прикорма. Какая каша самая полезная? — Про это можно прочесть здесь

С каши из какой крупы начать ? — Про это читайте здесь

Готовить кашу самостоятельно, покупать сухую, которую перед употреблением нужно всего лишь развести водой, (молоком, смесью) или купить кашу в баночке, полностью готовую к употреблению ?

Я для себя дважды выбирала вариант — сухие порошковые детские каши. О них и пойдёт речь в этой статье.

Сухие детские каши Первая каша

Преимущества сухих каш

1. Очевидные для меня и других мамочек

1. Быстрота и удобство приготовления.
2. Можно приготовить любой, даже самый маленький объём, что очень удобно в первые дни введения прикорма.
3. Можно приготовить в любом месте, были бы только коробка каши и вода. Можно взять с собой в дорогу.
4. Удобны для хранения, для сухой каши не нужен холодильник.

2. Рекламируемые производителями каш

1. Злаки из которых готовят кашу не содержат пестицидов и ГМО, для их выращивания используются особые «экологичные» технологии.
2. Для приготовления каши не используются красители, консерванты. Сахар и соль используется в минимальных количествах.
3. Каши дополнительно обогащаются минералами и витаминами необходимыми для роста и развития ребёнка.
4. Некоторые каши содержат дополнительно пре и пробиотики, что помогает формированию правильной микрофлоры кишечника, нормализует стул, укрепляет иммунитет.
5. Некоторые каши содержат фрукты, что придаёт им приятный вкус.

В настоящее время существует огромное количество сухих детских каш, можно подобрать кашу для ребёнка с любыми потребностями и особенностями.

Первая каша для прикорма должна быть

1. БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ

Каши бывают глютеновые и безглютеновые. Прикорм всегда начинают с безглютеновых каш. Глютен это белок злаков, на который достаточно часто бывает аллергия. К безглютеновым кашам относятся: гречневая, рисовая, кукурузная.

С кукурузной каши прикорм обычно не начинают, т. к. белки кукурузы труднее усваиваются, поэтому кашами выбора для первого прикорма остаются гречневая и рисовая.

Когда ребёнок привыкнет к безглютеновой каше, можно попробовать кашу, содержащую глютен (овсяную, пшеничную и другие).

2. БЕЗМОЛОЧНАЯ

Готовые каши бывают молочные и безмолочные.

Безмолочные смеси не содержат молока и молочных смесей.

Молочные каши содержат адаптированную молочную смесь, соответствующей торговой марки либо сухое молоко (коровье или козье).

Если ребёнок на грудном вскармливании, лучше всего выбрать безмолочную кашу и развести её грудным молоком.

Если ребёнок искусственник страдает аллергией к белку коровьего молока или лактазной недостаточностью — нужно выбрать безмолочную кашу и развести её той смесью, которой Вы кормите ребёнка (гипоаллергенной, безлактозной, соевой смесью и т.д.)

Если ребёнок здоров, но — искусственник, можно поступить также, как описано в предыдущем абзаце, а можно выбрать молочную кашу той же марки, что и смесь которой Вы кормите ребёнка. Для некоторых марок смесей — это возможно — существуют аналогичные каши. Есть даже каши на козьем молоке. (Бибикаша). Если каша молочная — ее всегда нужно разводить водой.

Некоторые производители изготавливают только молочные каши. Искать безмолочные каши этой марки — бесполезно. Это каши Нутрилон, Мамако, Бибикаши

Другие — производят только безмолочные каши. Это каши Беби Ситтер, Хипп, Флёр Альпин.

3. МОНОкаша Каша из одного злака

Сухие детские каши могут содержать один  злак или несколько. В качестве первой подходит каша содержащая 1 злак, чтобы уменьшить риск аллергии. Когда ребёнок привыкнет к каше и попробует несколько разных каш, можно попробовать кашу, содержащую несколько злаков.

4. БЕЗ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

Некоторые готовые каши содержат в своём составе фрукты и овощи. Начинать нужно с каш не содержащих фруктовых добавок. Если ребёнок к моменту введения в рацион каши уже получал фрукты и овощи, лучше взять кашу без фруктовых добавок и смешать её с фруктовым или овощным пюре к которому уже привык ребёнок.

5. БЕЗ СОЛИ И САХАРА 

Первая каша должна быть без сахара и соли, чтобы не приучать ребёнка к солёному и сладкому, чтобы не было задержки воды в организме.

Хотя аллергии на сахар не бывает, известно что сахар усиливает процессы гниения и брожения в кишечнике, и таким образом может усиливать проявления аллергии. Сухие детские каши могут быть с сахаром и без, поэтому мамам нужно внимательно читать состав. Подробнее про каши без сахара можно прочесть здесь.

Все сухие детские БЕЗмолочные каши не содержат соли, но МОЛОЧНЫЕ каши (С пеленок, Умница) могут её содержать. Поэтому мамам нужно внимательно читать состав.

6. ПРЕ и ПРО биотики

Пребиотики относятся к преимуществам каши. Они нужны для профилактики запоров и формирования иммунной системы ребёнка. Можете смело выбирать кашу, их содержащую. Исключение составляют дети со склонностью к поносам. Им больше подойдёт каша без пребиотиков.

Каши с пребиотиками (пищевыми волокнами) Нестле, Хумана, Бэби, Флёр Альпин,

Каши с пробиотиками (живыми бифидо или лактобактериями) Нестле.

Первая каша При выборе каши обращайте внимание !

• Обязательно нужно смотреть, чтобы возраст, с которого рекомендована каша, указанный на упаковке, соответствовал возрасту Вашего ребёнка, т. к. каши для разного возраста могут отличаться составом, степенью измельчения крупы, содержать кусочки фруктов ( кусочки фруктов требуют жевания, а каши для совсем маленьких содержат фруктовый сок либо фруктовое пюре).
• Обращать внимание на срок годности каши и состояние упаковки.
• Читать состав каши. На упаковке должно быть указано: консервантов, красителей, ароматизаторов и ГМО. Такая пометка есть на всех рассмотренных кашах для детского питания. Этого мы больше касаться не будем, но маме рекомендуется, на всякий случай, найти это на упаковке каши.

Полезные пометки на упаковке

Органические каши

Пометка «ORGANIC» означает, что продукт экологически чистый. Содержит только натуральные компоненты без искусственных добавок. Растения для продуктов с пометкой «ORGANIC» выращиваются по особым технологиям, без применения химических удобрений и средств защиты от насекомых. К кашам «ORGANIC» предъявляются особые требования. Упаковка для них тоже должна быть экологически чистой (бумажной, стеклянной, жестяной, биопластиковой). Органические технологии производства исключают воздействие вредных факторов, как на сырьё, так и на готовый продукт. Пометку «ORGANIC» имеют сухие каши Флёр Альпин (Германия),Хипп (Хорватия), Бибикаши

Зерновые Цельнозерновые

Пометка «Цельнозерновая» или «Зерновая» обозначает, что мука для каши получена из цельного зерна, т. е. из зерна с оболочкой. Именно в оболочке злака содержатся все самые полезные вещества: витамины, минералы и пищевые волокна. Поэтому цельнозерновые каши более полезны, чем обычные, которые производятся из частично или полностью очищенного зерна (лишённого оболочки). Пометку «Цельнозерновая» имеют сухие каши Флёр Альпин, Хипп, Бибикаши.

Технология бережного расщепления

Пометка «технология бережного расщепления злаков» означает, что максимально сохраняются полезные свойства злаков. Такую пометку имеют каши Нестле.

Технология микрокапсулирования

Витамины и минералы в таких кашах находятся в микрокапсулах, они не разрушаются в желудке под действием желудочного сока, а достигают нужных отделов желудочно-кишечного тракта, где всасываются в полном объёме. Каши Беби Ситтер, Ремедиа,

Пальмовое масло в детских кашах

Некоторые мамы ищут каши без пальмового масла.

Все БЕЗМОЛОЧНЫЕ каши не содержат пальмового масла. Поэтому безмолочные каши таким мамам можно брать спокойно.

Если сухая молочная каша содержит сухое цельное молоко и сливки и не содержит растительных жиров, она также не содержит пальмового масла.

Некоторые молочные каши содержат адаптированную молочную смесь соответствующей марки, в таких молочных кашах может содержаться или нет пальмовое масло, в зависимости от входящей в состав каши молочной смеси. Подробнее про пальмовое масло в детских смесях можно прочитать здесь.

Если в сухой МОЛОЧНОЙ каше есть пальмовое масло — это обязательно указывается в составе каши на упаковке.

Совсем нет пальмового масла в МОЛОЧНЫХ Бибикашах, кашах Мамако, Хайнц, Беллакт, С пелёнок, Умница, Беби, Фрутоняня.

Структурированное пальмовое масло содержится в молочных кашах Нутрилон.

Есть пальмовое масло в молочных кашах Хумана, Малютка, Нестле.

Гипоаллергенная каша

На некоторых кашах стоит пометка  низкоаллергенная или гипоаллергенная. Она означает, что в каше нет молока и глютена. Гипоаллергенная— это всегда монокаша, состоящия из одного злака, не содержащая фруктов, без сахара.

Более подробно про гипоаллергенные каши читайте здесь.

Надеюсь моя статья «Первая каша» будет Вам полезна. Обзор безмолочных и молочных каш читайте в следующих статьях.

mamadoktor.ru

как выбрать и как приготовить

Самая первая каша для ребенка: как выбрать и как приготовить

 

Детям нужно есть кашу. Почему? Чем она полезна? С какого возраста давать ее малышу? Наконец, на что нужно обратить внимание, покупая специализированные детские каши в магазине? Об этом нам расскажет врач-педиатр Вера Ивановна Куркова.

Ингредиенты каши — крупа и молоко — очень ценные по своим свойствам продукты. Крупа является источником углеводов (крахмала), которые обеспечивают организм энергией, растительных белков, витаминов группы В, некоторых минеральных веществ: магния, железа, а также растительных волокон, необходимых для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта. Молоко прекрасно дополняет этот состав своими более ценными белками, чем в крупе, а также витаминами и минеральными солями.

Как правило, каша становится продуктом второго прикорма грудного ребенка. Ее дают малышу примерно через 2-3 недели после введения первого прикорма (овощного пюре), то есть приблизительно в 5-6 месяцев. Но в тех случаях, когда у ребенка неустойчивый стул, он недостаточно хорошо прибавляет в весе или склонен к срыгиванию, врач может порекомендовать начать прикорм с каши.

Каша служит для ребенка своеобразным мостиком между твердой и жидкой пищей, поэтому начинать давать ее (впрочем, как и любой другой прикорм) надо с маленьких порций. Первый день — чайную ложку, второй — не более 30 г (3-4 чайных ложки) и в течение недели доводите объем до 100-120 г. Эта порция должна заменить одно кормление грудью или смесью. Давать кашу нужно с ложечки, один раз в день, лучше с утра на завтрак. Потом можно дать ребенку грудь, запить кашу соком, кефиром.

Если вы варите кашу сами, то на первом этапе введения делайте ее жидкой (5%). Это означает — 5 г крупы или муки на 100 мл воды. Через 1-2 недели кашу можно варить 8-10-процентной. Для того чтобы освободить родителей от «ужасов» высчитывания количества граммов муки на некое количество воды, уточним, что при приготовлении 5-процентной каши расходуется одна чайная ложка крупяной муки на 100 мл жидкости, 7-8- процентной каши — полторы чайных ложки, а 10- процентной — две. Сахар и соль добавлять не запрещается. По «взрослым» вкусовым ощущениям она должна быть недосоленной и малосладкой. Ну и какая же каша без масла, но не больше 5 г на порцию.

Способов варки несколько. Если в процессе приготовления вы используете крупяную муку, то разведите ее в холодной воде и туда влейте кипящее молоко. Затем проварите в течение 5 минут. При приготовлении каш из круп рекомендуется сначала крупу хорошо разварить на воде, потом добавить в нее горячее молоко и варить до готовности. Готовую кашу протереть через сито.

Какую же крупу выбрать? Наиболее полезными считаются гречневая и овсяная крупы. В них больше, чем в других, белка, кроме того, они содержат растительные волокна, полезные для желудочно-кишечного тракта. Рис и кукуруза наиболее богаты крахмалом, который используется для энергетических «нужд» организма. На втором месте по содержанию — манная крупа. Правда, в этих крупах мало витаминов и минеральных солей. Исключение — кукуруза. Она содержит железо. После 6 месяцев можно давать каши и из других круп: пшеницы, ржи, ячменя и других, которые содержат глютен, конечно, если ребенок не имеет врожденной непереносимости этого белка.

При выборе крупы имейте также в виду, что рис обладает обволакивающими и закрепляющими свойствами; овсянка и гречка содержат много клетчатки, могут вызвать послабляющий эффект; кукуруза нейтральна. Учитывая эти свойства, старайтесь чередовать крупы и делать смешанные каши. Очень полезны так называемые розовые каши, которые готовят с добавлением моркови, тыквы, яблок или морковного сока.

Фото: 搜狐

Как это ни покажется удивительным для многих родителей, на первом году жизни ребенка педиатры рекомендуют использовать для питания детей каши промышленного производства. «Фабричные» каши лучше переработаны и стерилизованы. Они обогащены с учетом возрастных потребностей детей широким спектром витаминов и минеральных солей, в том числе железом и кальцием. Они не содержат консервантов, искусственных красителей, стабилизаторов и химических добавок. Еще один плюс — в рацион ребенка можно ввести такие трудноразвариваемые в домашних условиях злаки, как ячмень, кукуруза, рожь.

Большинство используемых в нашей стране детских каш — продукция зарубежных компаний. Отечественная продукция, к сожалению, представлена не так хорошо, хотя по своей пищевой и биологической ценности не уступает зарубежным аналогам. Большинство современных каш иностранных фирм — инстантного приготовления, то есть не требуют варки. Их можно подразделить на 2 группы — молочные и безмолочные. Для приготовления первых нужна только вода. В них не надо добавлять соль, сахар, масло и тем более молоко. Только по особым показаниям и по совету врача детям со сниженным аппетитом, плохо набирающим массу тела, можно добавить 2-3 г сливочного масла на порцию каши для улучшения вкуса и увеличения энергетической ценности продукта.

Безмолочные каши восстанавливают специализированным молоком для детского питания. Можно развести и водой, если, к примеру, кроха не переносит молоко, но при этом имейте в виду, что питательная ценность продукта снизится.

Вся сложность состоит в том, что каши бывают не только с молоком или без него, но еще и с добавками. Многие фирмы выпускают каши с естественными добавками. Это фрукты, овощи, мед, лесные орехи и ягоды, банан, карамель и даже шоколад. Встречаются такие интересные сочетания, как гречка и айва, гречка-абрикос, шоколад-орех, банан с медом и рисом. Некоторые компании изготавливают и смешанные каши. Например, злаково-овощная каша из риса, пшеницы, тыквы, порея, шпината или каша из 5 злаков. Эти каши зачастую полезнее и вкуснее обычных, однако при их использовании надо помнить о возможности аллергических реакций.

Выбирая кашу, ориентируйтесь на свои финансовые возможности, пристрастия ребенка и, конечно, советы врача-педиатра. Тем не менее, при покупке следует учитывать следующие нюансы:
* о содержимом каш должно быть написано на их упаковке на русском языке,
чтобы покупатели могли узнать количество всех пищевых веществ иингредиентов, а следовательно, и оценить качество продукта;

* изготовители также указывают подробный состав компонентов на 100 г или на 1 порцию. Эта подробная информация поможет вам определить, насколько полноценен и сбалансирован данный продукт;

* при покупке обращайте внимание на срок годности и условия хранения.

И, конечно же, следует строго выполнять все правила приготовления, указанные на этикетке. Не разводите кашу «на глазок». А то и питаться ваш ребенок будет «примерно». Покупать каши педиатры рекомендуют в специализированных магазинах детского питания, аптеках и поликлиниках. Не стоит это делать по объявлениям, на рынке и в других, не предназначенных для этого местах. Опасаться надо не только подделок, но и неправильных условий хранения.

Еще по теме: 

Как готовить вкусную и правильную еду для малыша

Что предложить маленькому гурману?

Меню для самых маленьких: от 0 до года

Правила первого прикорма

Если у грудничка сбой пищеварения

Несколько вопросов к врачу-педиатору: младенческий дерматит

Детское питание, или Как он все это ест?

Ваганов Андрей

www.medpulse.ru

Прикорм кашами | Введение каши | Первый прикорм кашей | Как вводить каши в прикорм

 

К прикорму кашами можно приступать после того, как малыш полностью привыкнет к своему первому прикорму (овощному пюре). Как правило, это происходит не ранее, чем через 3 недели.

 

Первый прикорм кашей

Случается, что врачи рекомендуют начинать прикорм не с пюре, а с каш. Почему? Такое происходит, если малыш плохо прибавляет в весе, если он часто срыгивает или имеет неустойчивый, предрасположенный к разжижению стул. Каши содержат углеводы, богатый спектр минеральных веществ, витамины, растительные белки. Все эти вещества становятся огромным подспорьем в росте и питании малыша.

С каких каш начинать прикорм

Прикорм кашами следует начинать с каш, в состав которых не входит глютен (безглютеновых каш). Глютен или клейковина – крайне трудно усваиваемый детским организмом белок. В организме малыша до 6 месяцев не хватает фермента для переваривания таких каш (пептидазы). Результатом введения глютеносодержащих каш становится повышенное газообразование, вздутие и боли в животе.

Какую кашу выбрать для прикорма? Первая каша

Исходя из описанной выше особенности детского организма, лучше выбрать каши безглютеновые: рисовую, гречневую и кукурузную. Однако рисовая каша может спровоцировать у малыша запоры. Кукурузная крупа долго разваривается и не содержит так много полезных веществ, как гречневая. Поэтому первой кашей малыша лучше всего сделать гречневую. С овсяной, пшеничной, ячменной (перловой) кашами лучше повременить. Первая каша должна быть только монозерновой (содержать один вид зерна), без любых добавок (каша не должна содержать фрукты, орехи, мед).

С 6 месяцев детям рекомендуют вводить в прикорм рисовую, гречневую и кукурузную каши.

В 7 – 8 месяцев малыша можно знакомить с овсяной кашей и комбинированными кашами (несколько злаков в одной каше).

В 9 – 10 месяцев предложите ребенку перловую и пшенную каши.

После года можно ввести манную кашу. Однако многие специалисты говорят, что манная каша препятствует усвоению кальция (в результате может сформироваться рахит). Кроме того, данный вид каш содержит большое количество глютена, а содержание витамиов и микроэлементов в манке, наоборот, понижено.

Как вводить каши в прикорм

Введение каши в прикорм должно быть постепенным и последовательным (как и введение овощных пюре). Ниже мы приводим схему введения каши в меню ребенка в таблице:

Новый злак в прикорм вводится по примеру второй недели. На третьей неделе (в период привыкания) следует добавлять в кашу сливочное масло (с 1г. до 4 г. постепенного введения). С 8 месяцев количество масла в каше может составлять 5 г (1 чайная ложечка).

< Предыдущая		Следующая >

www.xn--2-8sbxpv.xn--p1ai

особенности и приготовление для детей до года

Это блюдо, как правило, появляется в меню в 6-7 месяцев, спустя четыре недели после ввода пюре из овощей. В это время пищеварительная система уже может принимать более «серьезную» пищу. «Искусственнику» можно предложить новую еду немного раньше, в 4 или 5 месяцев. Рассмотрим, как вносить в питание ребенка непривычные для него блюда, чем они полезны и как варить каши для детей до года.

Начинаем прикорм: общие принципы

Есть несколько признаков, по которым нетрудно определить, что пора разнообразить меню вашего крохи:

• появление зубов;
• умение сидеть;
• грудного или искусственного кормления недостаточно для сытости;
• интерес к «взрослой» пище;
• слизывание еды с ложечки (не выплевывая).

Большинство этих признаков налицо? Вы можете начать предлагать малышу кашу, соблюдая некоторые несложные рекомендации.

• Едим с утра. Начните прикорм утром, перед обычным кормлением грудью (либо смесью).
• Дробное питание. Давайте небольшие порции — вначале не более половины чайной ложки, на второй день — полную чайную ложку, на третий день увеличивайте это количество еще вдвое и так далее.
• Дайте время. Не меньше недели, а то и десяти дней, требуется детям для того, чтобы привыкнуть к изменениям в питании. За первую неделю количество продукта можно увеличить до 150 г (в рамках одного кормления). В течение второй недели у малыша уже разовьется привыкание.
• Маслом не испортишь. В начале третьей недели с момента введения каши попробуйте добавить в нее очень маленький кусочек сливочного масла — 1 грамм на одну порцию. К 8 месяцам можно довести объем масла до 5 г.
• Питье — обязательно. После еды нужно поить ребенка водой или грудным молоком (либо смесью).

Если у вашего чада не самый лучший аппетит, предлагайте ему кашу постепенно, два или три раза за день — пусть он ее «распробует».

Даже обычная на вид еда может вызывать аллергию. Следите за состоянием малыша и ведите дневник питания: когда, чем, в каком объеме кормили, проявилась ли после этого реакция. Если вы заметили, что развивается аллергия (высыпания на теле и/или на лице), нужно отказаться от нового вида прикорма, применить антигистаминное лекарство, а в более серьезных случаях (лицо отекает и покрывается пятнами, появляется одышка) срочно вызвать «скорую помощь».

С каких каш начинать

На первый прикорм кашу обычно выбирают кукурузную, гречневую или рисовую. А вот пшеничную, овсяную и многозерновые рекомендуют от 8 месяцев. В них есть потенциальный аллерген — глютен (он же клейковина). И хотя аллергией на этот растительный белок — целиакией — страдает всего 1% населения планеты, стоит помнить: глютен в нежном возрасте усваивается с трудом, что сопровождается болями в животе и вздутием. У малыша еще нет достаточного количества пептидазы — того фермента, что позволяет успешно расщеплять клейковину.

Пусть первая каша вашего чада будет монозерновой (то есть состоящей из какого-то одного злака). Фрукты, орехи или мед можно добавлять в возрасте 6-7 месяцев, по рекомендации педиатра, если ребенок здоров.

Особенности разных видов круп

Наши рекомендации помогут определиться, какая каша лучше для первого прикорма и когда ее давать ребенку.

Возраст прикорма	Вид крупы	Особенности	Объем порции
6-7 мес.	Гречневая	Низкокалорийна. Содержит много железа, клетчатку и помогает пищеварению, применяется при запорах	150-170 мл
	Рис	Хорошо переваривается (так как в ней мало растительного белка). Подходит при неустойчивом стуле
	Кукуруза	Отличный вариант разнообразить меню, помогает при вздутии живота и запорах благодаря высокому содержанию клетчатки
8 мес.	Овес	Насыщен белком, микроэлементами клетчаткой. Способствует росту, развитию мышц, стабильной работе пищеварительной системы	170-180 мл
9-10 мес.	Пшено	Содержит железо, фосфор, магний, клетчатку, обеспечивает хорошую работу желудка и кишечника	180-190 мл
От 1 года	Манная	Высокое содержание глютена. Должна присутствовать в питании не часто (не более 2 раз в неделю). В ней не так много питательных веществ, чем в других злаках	200 мл

В рейтинге каш для первого прикорма безусловное первенство принадлежит гречке. В ней нет глютена, она насыщена клетчаткой, белком, витаминами группы В и дарит энергию для активной жизни.

Домашняя или из магазина

На упаковках магазинных детских каш всегда указан возраст, в котором лучше всего начинать вводить этот продукт в рацион. Достаточно смешать содержимое коробки с молоком/смесью или кипяченой водой, без соли, сахара или масла. Главное — готовить не «на глаз», а в точности следуя указаниям.

Фабричное детское питание производится из качественного сырья, обогащено витаминами и минералами. В таких смесях нет консервантов, они стерилизованы и абсолютно безопасны. Их не нужно варить, даже смеси из кукурузы, ячменя, ржи (те самые крупы, которые в домашних условиях трудно развариваются).

Потребители и эксперты обсудили достоинства магазинных детских каш в «Контрольной закупке» — известной телепрограмме «Первого канала». Несмотря на то, что все продукты от известных производителей не содержали вредных добавок, победителями были объявлены только фирмы Heinz и Bebi. В рисовых кашах «Малышка», «Агуша» после приготовления оказались комочки, а в продуктах от Hipp и «Винни» вкус риса был слабо выраженным.

Эксперты «Контрольной закупки» считают: лучшие каши для детей с 4 месяцев — из собственно злаковой муки, глюкозы и витаминов. Каши с подсластителями, овощами и фруктами подходят для возраста с 6 месяцев.

Если вы намерены готовить самостоятельно, вот несколько общих рекомендаций по поводу того, как варить кашу грудничку.

1. Тщательно переберите и хорошо промойте крупу.
2. Измельчите в чистой кофемолке до порошкообразного состояния.
3. Залейте порошок холодной водой (для гречки, риса) или высыпьте в закипевшую воду (для овсянки и манки). Количество — 5 г порошка на 100 мл воды. Через месяц можно сделать консистенцию более густой — 10 г порошка на 100 мл воды.
4. Варите, помешивая, на небольшом огне до готовности.

Есть и другой способ, когда крупа измельчается блендером или протирается через сито уже после варки.

1. Сварите крупу.
2. Пока каша не остыла, измельчите ее.
3. Добавьте горячее молоко, кипятите в течение 5 минут.

Безмолочные или молочные каши для детей до года

Прикорм безопаснее начать с гречневой безмолочной каши — это универсальная рекомендация. Разводить кашу для первого прикорма вы можете водой, а можете грудным молоком либо привычной молочной смесью. Допустимо использовать детские сливки (10% жирности). Если у вас готовая фабричная смесь, для начала размешайте 1 столовую ложку в 30 мл кипяченой воды.

Безмолочные каши для первого прикорма хороши тем, что не вызывают аллергии у ребятишек, которым еще не исполнился год — в отличие от коровьего молока. Домашние каши с ним, предлагают ребенку только в возрасте после 12 месяцев, хотя можно попробовать делать молочные каши для детей до года, но наполовину разбавлять водой. Фабричные быстрорастворимые молочные каши разводят просто водой. Они предназначены для здоровых детей и содержат адаптированный заменитель материнского молока.

Как готовить кашу для прикорма

Домашняя кухня не сдает позиций — блюда получаются полезными, питательными и вкусными. У каждого злака свои особенности, а еда должна быть оптимальной для малыша консистенции. Есть замечательные рецепты каш для детей до года.

Гречневая

Гречневую крупу выбирайте высшего сорта, светлого оттенка — слишком темная может отдавать горечью. Ее нужно перебрать, хорошо промыть и просушить, а затем размолоть (допустимо взять и просто гречневую муку).

1. Измельчите злак блендером или кофемолкой.
2. Смешайте 1 чайную ложку молотой крупы и 100 мл воды.
3. Варите 15 минут на небольшом огне.
4. Добавьте грудное молоко/молочную смесь. Не солите и не подслащивайте.

Гречневая каша для первого прикорма идеальна, особенно ее рекомендуют ребятишкам на искусственном вскармливании.

Рисовая

При приготовлении рисовой каши достаточно 1,5 столовых ложек зерен. Промойте их несколько раз — пока жидкость не станет чистой. Если вы используете круглозерный рис, замочите его в теплой воде на 15 минут, затем промойте в холодной. Овальный или длиннозерный достаточно ошпарить кипятком, затем облить холодной водой.

1. Просушите рис.
2. Измельчите кофемолкой или блендером до консистенции муки.
3. Вскипятите 1 стакан фильтрованной воды, всыпьте полученный порошок, варите 15 минут.
4. Влейте ½ стакана горячего молока, варите 5 минут.

Вопреки распространенному мнению, такая рисовая каша не вызывает запоры: злак не дробленый, а в виде муки, которая легко усваивается. Однако кормить ею ребенка нужно не чаще одного раза в день.

Кукурузная

Кукурузную крупу вполне можно вводить уже после гречневой и рисовой, разве что она не рекомендуется ребятишкам, которые плохо прибавляют в весе (из-за небольшой энергетической ценности).

1. Залейте 1 столовую ложку промытой кукурузной крупы 100 мл жидкости.
2. Доведите до кипения и варите на слабом огне 40 минут до мягкости.
3. Слегка остудите смесь и измельчите с помощью блендера.

Манная

Манная каша быстро насыщает, отлично подходит детям, плохо набирающим вес, но все же слишком часто варить ее не стоит. Элемент фитин, содержащийся в манке, мешает усвоению железа, кальция, витамина D, слишком большое содержание углеводов не особенно полезно для несформированной пищеварительной системы, а глютен может вызвать аллергию. Готовить ее лучше таким образом.

1. Просейте 2 чайных ложки крупы.
2. Доведите до кипения 0,5 стакана воды и высыпьте манку.
3. Варите 10 минут при непрерывном помешивании.
4. Добавьте 100 г молока, помешайте, доведите до кипения и выключите огонь.

Овсяная

Знакомство малыша с овсяной кашей допустимо начать с обычного «Геркулеса». Хлопья размелите в кофемолке и варите 5 чайных ложек муки в 1 стакане воды, грудного молока либо молочной смеси.

Теперь вы знаете, как приготовить кашу для первого прикорма и на что нужно обратить внимание при выборе разных круп. Прежде чем побаловать кашкой своего кроху, лучше всего проконсультироваться с доктором, который проанализирует индивидуальные особенности ребенка и сможет посоветовать, с чего лучше начать, расширяя детское меню.

kids365.ru