Цветная капуста с яйцами в духовке рецепт: Запеченная цветная капуста с яйцом, подробное приготовление с фото

Содержание

Цветная капуста с яйцами и зеленью рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Нармин Аббасова

порции:

4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Нармин Аббасова2 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

444

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

2 штуки

Цветная капуста

1 штука

Крупная соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Куркума

на кончике ножа

Сливочное масло

150 г

Репчатый лук

3 головки

Укроп

1 пучок

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Капусту разбираем на соцветия. Моем под водой. Откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.

2Нарезаем средними кубиками репчатый лук. В неглубокой посуде растапливаем сливочное масло и на среднем огне, жарим лук.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Добавляем туда подготовленные соцветия капусты и перемешиваем. Убаляем огонь.

4Все тушим под крышкой 10–15 минут, периодически помешивая, до смягчения капусты.

ШпаргалкаТаймеры варочных поверхностей

5Нарезаем укроп и добавляем туда же. Хорошенько перемешиваем. Добавляем по вкусу соль, смесь перцев и куркуму.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

6Не забываем накрывать крышку. Последним этапом являются яйца. В отдельной посуде взбиваем яйца и поливаем этой смесью капусту. Также хорошенько перемешиваем. Ждем 3–5 минут и выключаем.

Совет к рецепту

Добаляем специи ближе к концу. Можно подавать как гарнир к мясным блюдам. А также отдельно со сметаной и аджикой. Можно готовить как на завтрак, так и на ужин.

Цветная капуста с яйцом рецепт – Французская кухня: Основные блюда.

«Еда»Цветная капуста с яйцом рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Алена

порции:

4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Алена585 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

108

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

3 штуки

Цветная капуста

500 г

Соль

по вкусу

Панировочные сухари

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Цветную капусту хорошо помойте, разделите на соцветия, отварите в кипящей воде до готовности, процедите через дуршлаг и остудите.

ИнструментКастрюля для пасты

2В мисочке взбейте яйца и посолите. Каждое соцветие цветной капусты окуните в яичную массу, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте до румяности на разогретой с растительным маслом сковороде.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

3Снимите сковороду с огня. Содержимое выложите на блюдо и подайте на стол.

Рецепт жареной цветной капусты с яичницей

Галерея

Жареная цветная капуста с жареным яйцом

Аннабель Брейки; Стиль: Рэнди Мон

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

6 стаканов соцветий цветной капусты, размером не более 1 дюйма.
3 больших зубчика чеснока, тонко нарезанных

1 лук-шалот, нарезанный
1 ½ чайной ложки измельченного имбиря

2 фаршированных филе анчоусов в масле
2 небольших помидора, консервированных или свежих, измельченных

от ½ до 1 ч. л. хлопья красного чили
9 столовых ложек оливкового масла первого отжима, разделенных
Кошерная соль и перец

⅓ чашки листьев петрушки, крупно нарезанных
4 больших яйца

Проезд

Контрольный список инструкций

Шаг 1
Поместите решётку в верхнюю треть духовки и разогрейте до 450°. Смешайте цветную капусту, чеснок, лук-шалот, имбирь, анчоусы, помидоры, хлопья чили и 8 ст. масло в миске. Приправить по вкусу солью и перцем.
Реклама
Шаг 2
Переложите на противень с бортиками, разровняйте в один слой и запекайте, пока цветная капуста не станет мягкой и не начнет подрумяниваться по краям, около 15 минут. Посыпать петрушкой.
Шаг 3
Остаток тепла 1 ст. масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Аккуратно разбейте яйца, по одному, в горячее масло. Приправьте яйца по вкусу солью и перцем. Жарьте, пока края не подрумянятся, а белок почти не застынет возле желтка, около 1 минуты. Переверните яйца и готовьте еще 15 секунд.
Шаг 4
Разложить цветную капусту по 4 широким неглубоким мискам. Сверху на каждую положите жареное яйцо.

Пищевая ценность

Рецепт фриттаты с запеченной цветной капустой по-тунисски

В аутентичной версии этой фриттаты намного больше оливкового масла, а также нарезанных сваренных вкрутую яиц. Этот легче и проще. Он отлично подходит для обеда или ужина и хорошо хранится в холодильнике.

Узнайте: Как приготовить цветную капусту

Выход: 6 порций

½ среднего кочана цветной капусты (около 1¼ фунта), без листьев, с нижней части стебля
1 столовая ложка лук, мелко нарезанный
2 зубчика чеснока, измельченный
8 яиц
Соль и свежемолотый перец по вкусу
½ чашки мелко нарезанной петрушки
2 чайные ложки молотого тмина
. Поместите 1 столовую ложку оливкового масла в двухлитровую кастрюлю, желательно глиняную, или в 9-дюймовую чугунную сковороду, и смажьте маслом дно и бока посуды.
Шаг 2
Вскипятите большую кастрюлю с водой и щедро посолите. Добавьте цветную капусту и варите на медленном огне, пока она не станет очень мягкой, около 15 минут. При желании вы можете нарезать цветную капусту и варить ее на пару в течение 15 минут. С помощью шумовки или щипцов достаньте цветную капусту из воды (или из пароварки), переложите в миску с холодной водой и слейте воду. Срежьте соцветия со стебля и разомните вилкой на мелкие кусочки. У вас должно получиться около 3 чашек.
Шаг 3
Нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне в большой тяжелой сковороде и добавьте лук. Готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Вмешайте чеснок, перемешайте в течение примерно 30 секунд и снимите с огня.
Шаг 4
Взбейте яйца в большой миске. Приправить солью и свежемолотым перцем по вкусу. Добавьте цветную капусту, лук и чеснок, петрушку, молотый тмин и пармезан. Убедитесь, что харисса растворена в воде, если используете, и перемешайте; в противном случае добавьте кайенский перец. Высыпать в форму для запекания.
Шаг 5
Поместите в духовку и выпекайте 40 минут или до готовности. Перед подачей дайте остыть не менее 10 минут. В Тунисе эти фриттаты подают комнатной температуры, но их можно подавать и горячими.

Подсказка

Предварительное приготовление: Фриттата вкусна на следующий день. Перед подачей доведите до комнатной температуры или слегка подогрейте в духовке на медленном огне. Приготовленная цветная капуста хранится в холодильнике около 3 дней.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить примечание

PublicPrivate

Пока нет записей. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Еще из вегетарианских пасхальных рецептов

Easy
Carrot Tart With Ricotta and Feta
Sue Li
1 hour
Cauliflower Piccata
Hetty McKinnon
30 minutes
Vegetarian Lasagna Bolognese
Alexa Weibel
1 hour
Хрустящий тофу с кешью и зеленым горошком
Yewande Komolafe
30 минут
Ньокки на противне со спаржей, луком-пореем и горошком
Сьюзен Спинген
30 минут
бананы с джамми-томатами и яйцами
yewande Komolafe
30 минут 9000
Sheet-Pan-Pan Bake Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta.

Цветная капуста с яйцами в духовке рецепт: Запеченная цветная капуста с яйцом, подробное приготовление с фото

Цветная капуста с яйцами и зеленью рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»

Цветная капуста с яйцом рецепт – Французская кухня: Основные блюда.

Рецепт жареной цветной капусты с яичницей

Галерея

Ингредиенты

Проезд

Пищевая ценность

Рецепт фриттаты с запеченной цветной капустой по-тунисски

Личные примечания

Recipe Tags

Еще из вегетарианских пасхальных рецептов

Carrot Tart With Ricotta and Feta

Cauliflower Piccata

Vegetarian Lasagna Bolognese

Хрустящий тофу с кешью и зеленым горошком

Ньокки на противне со спаржей, луком-пореем и горошком

бананы с джамми-томатами и яйцами

Sheet-Pan-Pan Bake Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta Feta.

Оставьте комментарий Отменить ответ