Цветная капуста в духовке с яйцом и сметаной и сыром: Цветная капуста со сметаной и сыром в духовке

Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	400 г		15 г
	2 шт.	Сметана 15%	150 г
	70 г		10 г

Описание рецепта — Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром:

Используем сезон цветной капусты и готовим блюда из неё. Например, вот такую запеканку. Все очень просто и быстро. На подготовительные работы потребуется 15 минут, остальное сделает духовка. Блюдо получается сочным, нежным, полезным и вкусным. Любители цветной капусты меня поймут.

Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

108 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления запеканки из цветной капусты с яйцами и сыром потребуется:цветная капуста, сыр, сметана, яйца, соль, укроп.

Шаг 2:

Цветную капусту разберите на соцветия и выложите в кастрюлю.

Шаг 3:

Залейте капусту водой. Посолите и поставьте на плиту.

Шаг 4:

Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения. Огонь уменьшите и варите цветную капусту на среднем огне до готовности 5-7 минут. После воду слейте.

Шаг 5:

Два крупных или три небольших яйца разбейте в миску.

Шаг 6:

Сметана 15%

150 г

Добавьте сметану.

Шаг 7:

Сыр натрите на терке и добавьте в миску с яйцами и сметаной.

Шаг 8:

Укроп помойте и мелко нарежьте. Выложите в миску.

Шаг 9:

Посолите по вкусу смесь яиц, сметаны, сыра и укропа с учетом, что в сыре достаточно соли. Хорошо перемешайте.

Шаг 10:

Вареную цветную капусту выложите в форму для запекания.

Шаг 11:

Залейте приготовленной смесью из яиц, сметаны, сыра и укропа.

Шаг 12:

Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут. Время приготовления зависит от вашей духовки. Так что может потребоваться и больше времени.

Шаг 13:

Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром готова.

Шаг 14:

Сочная, полезная и вкусная запеканка станет хорошим гарниром к мясу или рыбе, а также её можно подать на закуску. Приятного аппетита!

Цветная капуста в сметане в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня вам хочу предложить очень вкусное, на мой взгляд, и не сложное в приготовлении блюдо — цветная капуста в сметане в духовке. Цветная капуста, приготовленная по этому рецепту, может быть как полноценным вторым блюдом, так и отдельным овощным гарниром к мясу или рыбе.

Невероятно ароматные со сливочным вкусом соцветия цветной капусты в сметанном соусе под золотистой сырной корочкой обязательно понравятся всем любителям этого вкусного и полезного овоща. Вообще, разные рецепты запеченной цветной капусты в духовке, в том числе и в виде запеканок, получаются более диетическими, нежели те, которые предусматривают обжаривание в масле на сковороде.

Рецепты цветной капусты, запеченной в сметане в духовке, достаточно широко распространены и разнообразны. К цветной капусте можно добавить фрикадельки, лук, морковку, куриное филе или кусочки любого другого мяса. Для разнообразия вкуса в блюдо можно добавить брокколи, помидоры, перец, баклажаны, кабачки, спаржевую фасоль, брюссельскую капусту, горошек.

По вкусу цветная капуста в сметане в духовке, пошаговый рецепт которой представлен ниже, очень напоминает гратен из цветной капусты. Только в гратене вместо сметаны используется соус, приготовленный на основе сливок или молока с добавлением сливочного масла и муки.

Что касается сметаны для запекания цветной капусты, то подойдет как нежирная сметана, так и домашняя.  Вкуснее, конечно же, цветная капуста получится с более жирной сметаной, но вместе с ней вырастет и калорийность блюда. Сыр же лучше взять тот, который легко плавится и образует нити. Зимой для запекания вполне можно использовать соцветия замороженной цветной капусты.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить цветную капусту запеченную с сыром в духовке, в сметане пошагово с фото.

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 500-600 гр., 
• Яйца — 1 шт., 
• Сметана — 1 стакан, 
• Соль и специи — по вкусу, 
• Твердый сыр — 100 гр. 

Цветная капуста в сметане в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление цветной капусты в сметане в духовке. Перед запеканием цветную капусту нужно отварить. Для этого ее вилок нужно помыть и разделить на соцветия, срезав их ножом с кочана капусты.

Опустите соцветия цветной капусты в кипящую воду. Посолите ее.

Отваривайте капусту около 5 минут на среднем огне. Очень важно не переварить ее, так как после запекания в сметане она станет еще боле мягкой. Цветную капусту откиньте на дуршлаг. Пусть она слегка остынет.

Натрите на крупной терке твердый сыр.

Цветную капусту выложите в форму для запекания.

В миску выложите сметану.

Всыпьте к ней специи. Если цветную капусту со сметаной вы будете запекать для детей, то количество специй желательно уменьшить до минимума, или же вообще отказаться от них. Добавьте соль по вкусу и вбейте яйца.

С яйцом сметанный соус после запекания превратиться в густую массу похожую по консистенции на омлет. Кстати, вы можете приготовить и омлет с цветной капустой на сковороде.

Полейте цветную капусту сметанным соусом.

Сверху посыпьте ее тертым сыром.

Для запекания цветной капусты в сметане в духовке, нагрейте духовку до 180С. Форму поставьте на среднюю полку духовки. Запекайте цветную капусту на протяжении 30 минут. Как только блюдо покроется золотистой сырной корочкой, можно считать, что оно готово.

Цветную капусту, запеченную в сметане в духовке, подавайте горячей, переложив на тарелку. Сверху ее можно присыпать свежей зеленью. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной цветной капусты в сметане с сыром вам понравится и пригодится.

Цветная капуста в сметане в духовке. Фото

Цветная капуста с сыром и сметаной

Удивительно, но, несмотря на вкусовые качества и несомненную пользу этого овоща, на прилавках наших магазинов он появился не так уж и давно. Предполагают, что его родиной является Сирия. В Россию он попадает впервые лишь в 18 веке. Вырастить цветную капусту в нашем суровом климате было просто невозможно, поскольку она не отличалась особой морозостойкостью. Именно поэтому в первое время цветная капуста была доступна лишь очень богатым слоям населения. И только после того, как селекционерам удалось вывести новый сорт этого овоща, более приспособленный к нашему суровому климату, сей ценный продукт стал набирать популярность.

Сейчас она встречается в нашем меню не реже, чем любой другой овощ. Из нее чаще всего готовят запеканки или подают ее на гарнир. Цветная капуста прекрасно сочетается с любым мясным или рыбным блюдом. В зависимости от способа приготовления ее также можно подать и как вполне самостоятельное блюдо. Для этого можно запечь ее в духовке со сметаной и сыром. Пусть вас не пугает наличие сметаны в рецепте: блюдо получается вполне диетическим, но при этом довольно сытным. Наш несложный рецепт станет настоящей находкой для тех, кто любит полезные, низкокалорийные и вкусные блюда. Сметана придает цветной капусте сочность, а сыр – аппетитную, румяную корочку.

Продукты

Для приготовления понадобятся:

• кочан цветной капусты среднего размера;
• твердый сыр – 200 г;
• сметана любой жирности – 200 г;
• соль.

 

 

Приготовление

При выборе цветной капусты постарайтесь хорошенько ее рассмотреть. Мало кто знает о том, что ее соцветия могут немного отличаться по цвету – от абсолютно белых до слегка желтых и даже фиолетовых. Это не показатель качества продукта. Чем темнее соцветия, тем больше солнечных лучей получило растение во время роста. А вот темные пятна должны вас насторожить. Скорее всего, они говорят о том, что овощ уже начал портиться.

1. Перед приготовлением кочан капусты сполосните под проточной водой, удалите листья и разрежьте его на соцветия.

2. Вскипятите воду в кастрюле, присолите ее по вкусу, переложите туда подготовленные соцветия.

3. Дождитесь закипания, проварите минут пять, слейте воду и переложите овощ на тарелку. Не забывайте, что капуста быстро готовится, поэтому не превышайте время варки, иначе она станет слишком мягкой и невкусной. Смажьте противень для запекания растительным маслом. Переложите в него цветную капусту.

4. Потрите на терке сыр.

5. Цветную капусту полейте сметаной. Хорошо перемешайте. По желанию присыпьте ароматными травами, например, прованскими.

6. Посыпьте сверху тертым сыром.

7. Запекайте в духовке до появления румяной корочки приблизительно 10-15 минут. Выньте и остудите.

8. Кушать можно как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Запеканка из цветной капусты в духовке -пошаговый рецепт с фото

Описание

Доброго времени суток, друзья!

Цветная капуста — кладезь витаминов! Сегодня я предлагаю приготовить цветную капусту в духовке. Это, как всегда, будет  быстро, просто и очень вкусно!

Для приготовления этого блюда нам понадобится всего 5 основных ингредиентов: это капуста, яйца, сметана, сыр и кусочек колбасы (можно и без нее). Присоединяйтесь!

Ингредиенты:

одна цветная капуста — весом около 700 гр.,

яйца — 4 шт.,

слив. масло — для смазывания формы,

панировочные сухари — для посыпки формы,

кусочек твёрдого сыра, весом в 60-100 гр. ,

соль, перец на вкус,

я для сытости добавила и кусочек сервелата — 100 гр.

Как приготовить:Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром

1. Первым делом наливаем в кастрюлю литр воды, добавляем соль и доводим до кипения.

2. Тем временем, цветную капусту промыть и разделить на соцветия. Желательно, чтоб они получились не мелкие, а среднего  размера. Вода к этому времени  закипела в кастрюле.

Теперь погружаем соцветия капусты в кипящую воду и варим максимум 10 минут, не более. Капуста должна стать слегка мягкой. Вынимаем шумовкой соцветия из воды и оставляем на несколько минут, чтоб вся жидкость стекла.

3. После этого можно пойти двумя путями: соцветия отваренной капусты поджарить на сковороде со слив. маслом или сразу поместить в духовку.

4. Но до этого следует приготовить заливку для запеканки. В глубокую миску разбить яйца и взбить венчиком. Затем влить сливки или сметану, посолить, поперчить и присоединить измельченный укроп или петрушку (что есть под рукой).  С зеленью запеканка получается красивее. Перемешать  тщательно.  

5. Форму для выпекания смазать слив. маслом и посыпать панировочными сухарями (не обязательно). Выложить соцветия цветной капусты, добавить колбасу. Я добавила еще и немного болгарского перца. Он хоть и замороженный, но все таки цвет дает приятный. Залить сырно — яичной заливкой.

Ну, и на последок посыпать сыром.

6. Отправить в духовку и выпекать запеканку при 190°, примерно 25 минут. Так как капуста была полностью готова, осталось подождать, пока яйца схватятся внутри запеканки. Румяная верхняя корочка говорит о том, что запеканка готова.

Запеканку из цветной капусты подавать к столу в горячем виде. Если на ваш взгляд такая запеканка слишком простая, вы можете дополнительно добавить около 200 гр. грибов, пожареных на раст. масле с чесноком.

Приятного аппетита!

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Кроме того, что цветная капуста относится к самым полезным овощам, из нее еще можно приготовить не только вкусные, но и низкокалорийные блюда. Вкусной цветная капуста получается запеченной в духовке с сыром. Но блюдо не только очень вкусное, но еще и быстро и легко готовится. С приготовлением такого блюда справится и хозяйка без опыта.

Цветная капуста, запеченная с сыром и сметаной в духовке

Необходимые ингредиенты:

• цветная капуста – 500 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• густая сметана – 2 ст.л.;
• нежирный сыр – 100 гр.;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль – по вкусу;
• укроп;
• растительное масло;
• перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Цветную капусту промойте и разделите на небольшие соцветия. В кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь.

Когда вода закипит, подсолите ее немного и выложите цветную капусту в кастрюлю. Кипятите капусту 3 минуты, а затем выньте из воды. Намного вкуснее будет, если во время варки капусты в воду добавить ломтик лимона.

Отваренную цветную капусту выложите в смазанную форму. В миске смешайте сметану с яйцом. Добавьте в полученную смесь соль и перец, а также рубленую зелень.

Хорошо перемешайте полученную смесь и залейте ею капусту в форме. Сверху посыпьте все тертым сыром.

Отправьте форму с капустой в духовку, разогретой до 180 градусов. Запекайте цветную капусту 15-20 минут до появления румяной корочки.

Запеченную капусту горячей подайте на стол.

Запеченная цветная капуста с сыром и луком в духовке

Необходимые ингредиенты:

• цветная капуста – 1 шт.;
• российский сыр – 100 гр.
• растительное масло;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 100-150 гр.;
• соль и специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Цветную капусту разделите на мелкие соцветия. Вскипятите в кастрюле воду, добавив соль. Выложите подготовленную капусту в кипящую воду и варите 5 минут.

Отваренную капусту откиньте на дуршлаг и остудите. В это время очистите лук и нарежьте его небольшими кубиками. Обжарьте лук до золотистого цвета на растительном масле.

Выложите на противень отваренную капусту. Сверху выложите обжаренный лук. Полейте все сметаной, а затем посыпьте сыром, предварительно натертым на терке.

Отправьте цветную капусту в духовку. Запекайте капусту при температуре 180 градусов, пока сверху не появится румяная корочка.

Блюдо подавайте на стол горячим.

Цветная капуста, запеченная в молочном соусе с сыром в духовке

Необходимые ингредиенты:

• цветная капуста – 700 гр.;
• мука – 3 ст.л.;
• соль и перец – по вкусу;
• сливочное масло – 20 гр.;
• твердый сыр – 100 гр.

Процесс приготовления:

Растопите сливочное масло на сковороде, желательно с толстым дном. Когда масло растопится, добавьте муку и обжаривайте 2 минуты. Следите за тем, чтобы мука не потемнела.

Молоко отдельно нагрейте догоряча. Горячее молоко влейте на сковороду и энергично все перемешайте. Перемешивайте соус, пока мука полностью не разойдется и соус не станет однородным. Варите соус две минуты, не переставая перемешивать.

Посолите и поперчите соус. Перемешайте и отставьте в сторонку. Сыр натрите на терке.

Цветную капусту сначала промойте, затем разделите на соцветия. Отварите капусту в течение 5-7 минут в кипящей подсоленной воде. Откиньте капусту на дуршлаг, а затем выложите на смазанный противень.

Залейте капусту приготовленным соусом. Сверху все посыпьте сыром и отправьте в горячую духовку.

Запекайте капусту 20-25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Блюдо можно подавать на стол как самостоятельное либо в качестве гарнира к мясному блюду.

Цветная капуста со сметаной и сыром в духовке. Готовим диетическую цветную капусту, запеченную в духовке с сыром

Цветная капуста вкусна и полезна, она обогащает рацион важными для здоровья витаминами, минералами, питательными веществами. Супы, запеканки, закуски – везде капуста будет хороша.

Одно из самых простых и очень вкусных блюд, которые обязательно стоит готовить регулярно, – запеканка из цветной капусты с яйцом и сыром в духовке. Ее с удовольствием съедят даже те, кто не особенно любит овощи или с прохладцей относится к цветной капусте. Для будущих мам это блюдо просто незаменимо как прекрасный источник фолиевой кислоты и белка.

Сытная, полезная, красивая цветная капуста с яйцом и сыром в духовке идеально соответствует режиму здорового питания. В отличие от многих полезных, но невкусных блюд она порадует хрустящей корочкой и сочной начинкой.

Цветная капуста с яйцом и сыром в духовке – общие принципы приготовления

Для приготовления блюда понадобится вилок капусты среднего размера. Предварительно капусту моют, обрывают толстые жесткие листья и разбирают на кочешки. Если отправить сырую капусту в духовку, то ждать ее размягчения придется очень долго – около часа, причем в противень придется подливать воду. Цветная капуста имеет плотную структуру и, несмотря на сочность, готовится в воде.

Поэтому капустные «цветочки» нужно предварительно сварить, залив подсоленной водой. Только после этого можно собирать запеканку в форме.

Обязательными компонентами блюда являются яйцо и сыр, который вы можете использовать любой. Главное, чтобы он легко плавился. Понадобится и молочный компонент, чтобы создать омлетную основу для запекания. Это может быть молоко, сливки, сметана.

Дополнительно разнообразить базовый рецепт можно любимыми овощами, специями, грибами, мясом. Кстати, мясной вариант цветной капусты с яйцом и сыром в духовке – отличный сбалансированный ужин.

Запекается блюдо в разогретом до 200 градусов духовом шкафу до расплавления и подрумянивания сырной крошки. В зависимости от мощности приборы и температуры в помещении на этой уходит от 20 до 30 минут.

Цветная капуста с яйцом и сыром в духовке на сливках

Нежный вкус этого блюда и простота приготовления давно сделали базовый рецепт цветной капусты с яйцом и сыром секретом опытных хозяек. Полезно, быстро и очень вкусно!

Ингредиенты:

Средний вилок цветной капусты;

Полстакана сливок;

150 граммов полутвердого сыра;

Три яйца;

Две столовых ложки растительного масла;

Немного соли по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту нарезать или разобрать руками на небольшие кочешки, залить водой на два пальца и отравить на огонь.

Подсолить и варить после закипания десять минут.

Капусту вылить в дуршлаг, залить холодной водой и дать ей стечь.

В миску разбить яйца, взбить.

Добавить сливки, щепотку соли и снова взбить.

Включит духовку для разогрева.

Кусок сыра мелко натереть на терке.

Высыпать сырную крошку во взбитые яйца, перемешать вилкой.

Форму или противень, на котором будет готовиться запеканка, смазать маслом.

На дно формы выложить отварную капусту так, чтобы соцветия смотрели вверх.

Вылить в форму яично-сырную смесь.

Жаропрочную форму переставить в духовку и дождаться загустения яйца и запекания сыра.

Вынуть цветную капусту с яйцом и сыром из духовки, нарезать порционно и подать.

Цветная капуста с яйцом и сыром на сметане

Если нужно приготовить гарнир к отварному или запеченному мясу, отличным решением вместо картошки и макарон станет цветная капуста с яйцом и сыром в духовке. Ее вполне можно подать отдельно, чтобы не перебивать мясным ароматом нежную сочность капусты под сырной корочкой.

Ингредиенты:

Полкило цветной капусты;

Сто граммов негустой сметаны;

Сто граммов любого легкоплавкого сыра;

Одно яйцо;

Десять граммов сливочного масла;

Перец или смесь перцев на свой вкус;

Способ приготовления:

Капусту отварить, разобрав на кочешки.

Отваренную капусту остудить.

В чашку для взбивания влить яйцо, добавить сметану, перец, посолить щепоткой средней или мелкой соли и тщательно взбить.

Поставить духовку на разогрев.

Натереть сырный кусок на мелкой или средней стороне терки.

Промазать дно и стенки формы сливочным маслом, чтоб капуста не пригорела и легко вынималась.

Распределить капусту по форме, стараясь уложить соцветия красиво, верхушками вверх.

Залить капусту взбитым яйцом со сметаной.

Засыпать запеканку сырной стружкой.

Поставить форму в духовку и дождаться, пока сыр расплавиться и запечется.

Вынуть из формы и дать немного остыть.

Подать теплой с мясом или свежими помидорами, перцем болгарским.

Цветная капуста с яйцом, сыром и грибами

Легкое, красивое, питательное блюдо получается более сытным за счет добавления грибов. К тому же цветная капуста с яйцом и сыром благодаря грибному аромату становится еще более пикантной. Блюдо отлично подходит для семейного ужина.

Ингредиенты:

Капустный кочан весом до килограмма;

Полкило грибов, свежих, замороженных или консервированных;

Одно яйцо;

Полстакана жидкой;

Репчатая луковица;

150 граммов полутвердого или мягкого сыра;

Две ложки подсолнечного масла;

Две ложки сухарей для панировки;

Столовая ложка нарезанной зелени;

Соль и перец.

Способ приготовления:

Подготовить капусту к запеканию так, как описано выше.

Капусту перед запеканием остудить.

Пока капуста остывает, включить духовку на 200 градусов.

Репчатую луковицу очистить и мелко нашинковать.

Свежие шампиньоны нарезать небольшими кусочками или пластинками, по желанию. Замороженные грибы предварительно разморозить.

Влить на сковородку масло, разогрет его и обжарить сначала лук.

Через три минуты добавить к луку нарезанные грибы и жарить все вместе еще пять минут.

Натереть сырный кусок.

Яйцо посолить, влить сметану и все взбить.

Форму или противень смазать любым маслом, присыпать сухарной панировочной крошкой.

Разложить по дну формы отварные капустные кошечки.

Выложить сверху слой луково-грибной зажарки.

Распределить остатки капусты последним слоем.

Залить капусту яйцом со сметаной.

Распределить сырную крошку по капусте.

Запекать при высокой температуре (240-250 градусов) около пятнадцати минут.

Пока цветная капуста с яйцом и сыром в духовке запекается, нарезать зелень.

Готовое блюдо подать, посыпав сверху нарезанными укропом и петрушкой.

Цветная капуста с яйцом и сыром «Острая»

Любителям острых ароматных блюд можно предложить чесночный вариант цветной капусты с яйцом и сыром в духовке. Чеснок придаст блюду пикантность, а красный перец – остроту.

Ингредиенты:

Пятьсот-шестьсот граммов цветной капусты;

Стограммовый кусочек сыру;

Два яйца;

Треть стакана молока;

Три дольки чеснока;

Щепотка красного жгучего перца;

Соль по вкусу;

Специи и сушеная зелень по вкусу;

Масло для противня.

Способ приготовления:

Сварить цветную капусту в соленой воде, осудить.

Сыр натереть на средней стороне терки.

Форму для запекания промазать маслом и выложить слой капустных кочешков.

Яйца энергично взбить с молоком и солью.

Злить яичной основой капусту.

Посыпать перцем и специями (не обязательно).

Чеснок очистить и измельчить. Можно просто нарубить ножом.

Чесночную массу распределить по запеканке.

Сверху все засыпать сырной крошкой.

Отправить в духовку минут на двадцать.

Цветная капуста с яйцом, сыром, грибами и помидорами

Очень сочный и нежный вариант капустной запеканки с сыром и яйцом получится, если ввести в базовый рецепт помидоры и сливочный соус. За счет грибов блюдо получится еще и очень сытным, так что подойдет и для обеда, и для плотного ужина.

Ингредиенты:

Средний вилок капусты;

Три небольших помидора;

Двести граммов грибов свежих или замороженных;

Стакан сливок высокой жирности;

Три яйца;

Двести граммов сыра;

Две столовых ложки белой муки;

Столовая ложка свежего или сушеного укропа;

Масло для формы.

Способ приготовления:

Сварить и обсушить капусту.

Слить воду, дать капусте обсохнуть и остыть.

Грибы нарезать мелко, кубиками. Если это шампиньоны, то предварительно их готовить не нужно. Если это другие грибы, их следует проварить минут десять после закипания, и только потом нарезать.

Смазать форму для запеканки маслом и выложить туда капустную основу.

Поверх капустных соцветий разложить грибной слой.

Посыпать укропом.

Нарезать помидоры маленькими ломтиками и распределить по запеканке.

Взбить в чашке сначала яйца, затем сливки с мукой. Можно сделать это при помощи миксера, чтобы не было комочков.

Сливочно-яичный соус посолить, добавить специй, если хочется.

Залить соусом капусту с помидорами и грибами.

Натереть сырный кусок и посыпать крошкой запеканку.

Запекать, пока сырная корочка не приобретет приятную золотистость.

Цветная капуста с яйцом и сыром «Мясная»

Мясной вариант капустной запеканки – это очень сытное и вкусное блюдо. Его с удовольствием съедят и дети, и мужчины. Подать блюдо можно и неожиданным гостям: готовится оно быстро, если готовое мясо уже есть. С цветной капустой хорошо сочетается любой мясной продукт: говядина, свинина, птица, баранина, крольчатина. Если мяса нет, его можно заменить ветчиной или сосисками.

Ингредиенты:

Восемьсот граммов цветной капусты;

Двести граммов отварного мяса;

Двести граммов сыра;

Две яйца;

Полстакана сливок или жирного молока;

Специи по вкусу;

Любое масло для смазывания формы.

Способ приготовления:

Подготовить капусту так, как описано выше.

Сырный кусок крупно натереть.

Мясо нарезать тонкими брусочками или нарвать на волокна.

Яйца перемешать со сливками и солью, затем взбить.

По смазанной форме разложить капустные кочешки.

Поверх капусты разложить мясные кубики или волокна.

По желанию посыпать перцем или другими специями.

Залить все сливочно-яичной смесью.

Посыпать натертым сыром.

Запечь в разогретом духовом шкафу до румяной корочки.

Цветная капуста с яйцом и сыром в духовке – хитрости и полезные советы

Если в доме нет свежей капусты, а поесть цветной капусты с яйцом и сыром в духовке хочется, можно взять пакет замороженного овоща.

Подавать капустно-сырную запеканку можно не только с мясом, но и с рыбой, тефтелями, сосисками. Она может стать также гарниром к овощному блюду, например, картофельному пюре.

В запеканку можно добавить не только грибы или помидоры, но и кабачки, перец, баклажаны, лук.

Цветную капусту можно смело назвать королевой овощей. Она одинаково полезна как для детей, так и для взрослых, содержит больше витамина С, чем цитрусовые. Вы можете употреблять цветную капусту в больших количествах и не бояться, что наберете вес. Этот ценный диетический продукт к тому же обладает неповторимыми вкусовыми качествами.

Проще всего обжарить цветную капусту в кляре или добавить в суп. «Со Вкусом» с радостью поделится с вами в духовке. Поверьте, это блюдо не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты

Приготовление

1. 1 Разделите капусту на соцветия. Поставьте на огонь подсоленную воду. Когда вода закипит, отправьте туда капусту и варите 3–4 минуты. Чтобы капуста при варке не потемнела, в воду можно добавить немного лимонного сока.
2. 2 Поместите капусту в дуршлаг, чтобы стекла вода. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. 3 Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, выложите капусту.
4. 4 В миске взбейте яйцо со сметаной, добавьте чеснок, укроп, посолите и поперчите.
5. 5 Готовым соусом залейте капусту и щедро посыпьте тертым сыром и сухариками. Запекайте в духовке 15 минут до золотистой корочки.

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром, станет прекрасным дополнением к стейку мяса или рыбы, но также может выступать и как самостоятельное овощное блюдо. Запекаются капустные соцветия под сырно-сметанным слоем, благодаря чему получаются очень мягкими, сочными и нежными. Проще говоря, это настоящее наслаждение для всех поклонников простых блюд из овощей!

В данном случае подойдет как свежая цветная капуста, так и замороженная, поэтому рецепт может пригодиться в любое время года. Итак, запасаемся простыми продуктами и приступаем к приготовлению полезного перекуса!

Ингредиенты:

• цветная капуста — около 400 г;
• сыр твердый — 80-100 г;
• сметана — 100 г;
• яйцо — 1 шт. ;
• соль, перец — по вкусу;
• сливочное масло (для смазывания формы) — 10 г.

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром рецепт

1. Капусту разбираем руками на небольшие соцветия. Промываем водой и погружаем в кипящую, соленую воду примерно на 5 минут. Затем откидываем отваренные соцветия на дуршлаг и слегка остужаем.
   
2. Сырое яйцо слегка взбиваем вместе с щепотью соли и по желанию небольшим количеством молотого перца. Работаем венчиком, объединяя белок и желток в единую смесь.
   
3. К полученной яичной массе загружаем сметану и перемешиваем до получения однородного состава.
   
4. Дно и бортики жаростойкой формы промазываем кусочком сливочного масла. Подостывшие соцветия капусты распределяем равномерно и заливаем яично-сметанной массой.
   
5. Обильно осыпаем заготовку сырной стружкой. Под воздействием температуры сыр расплавится и образует румяную корочку, которая сделает наше блюдо еще более аппетитным.
   
6. Отправляем емкость в раскаленную к тому времени духовку. Запекаем цветную капусту порядка 10-20 минут при 180 градусах. Как только сыр полностью расплавится и начнет зарумяниваться, блюдо готово! Подаем запеченную цветную капусту теплой. Используем в качестве гарнира или кушаем просто так, без каких-либо дополнений.
   

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром готова! Отлично сочетается это блюдо со свежей зеленью. Приятного аппетита!

В некоторых источниках указывается, что родина цветной капусты — Сирия, но уже во втором тысячелетии до нашей эры овощ был популярен в Древнем Риме, не только в кухне аристократов, но и у бедняков. На территории России современные виды белокочанной капусты были распространены ещё в дохристианский период, а белая цветная капуста впервые появилась только на столе Екатерины Великой, и была долгое время блюдом аристократов.

Многие продукты и блюда из них в русской кухне стали популярными только в постсоветское время. Цветная капуста – диетический овощ из этого списка. Но её вкус и полезные свойства быстро и по достоинству были оценены гурманами и диетологами. Проблема по-прежнему состоит в том, что ассортимент блюд из цветной капусты не настолько велик, как, например, блюда, включающие картофель. Попробуем его немного расширить, добавив несколько рецептов запеканок.

Цветная капуста с яйцами в духовке – основные технологические этапы

Яйцо и сыр, запечённые в духовке, однозначно образуют румяную корочку, с каким бы компонентом блюда они не сочетались, а цветная капуста с этими продуктами — необыкновенно вкусное блюдо, даже без добавления других ингредиентов.

Плотная текстура капустных соцветий, присутствие в них растительного белка и нейтральный вкус овоща позволяют составлять практически любые кулинарные композиции с цветной капустой. Она может быть прекрасным дополнением к различным овощам, грибам, мясу птицы, свинины, кролика, колбасным изделиям и другим мясным продуктам.

В овощных запеканках наиболее интересна цветная капуста с соусами, включающими томат. Для запеканок из мяса и цветной капусты подходят соусы на основе сметаны и других молочных продуктов, с добавлением чеснока, орехов. Разнообразие пряной зелени и специй позволит получить множество оттенков вкуса для самого простого блюда.

В сыром виде цветную капусту используют в салатах, предварительно выдерживая её в различных маринадах. Для вторых блюд её обычно подвергают тепловой обработке. Для использования в запеканках капусту предварительно бланшируют или отваривают. Существуют рецепты национальной кухни, в которых запекают маринованную цветную капусту.

Чтобы достичь одновременной готовности запеканки из мяса и капусты, имеющих различную продолжительность тепловой обработки, продукты готовятся вначале по отдельности, а после их соединяют и, покрыв соусом, сыром, запекают в духовке, в готовом или полуготовом виде.

Кроме отдельных соцветий, запечённых в духовке, из цветной капусты готовят суфле, с добавлением сливок (молока), яиц. Овощ может служить компонентом овощных и мясных фаршей.

1. Цветная капуста с яйцом в духовке – простая запеканка

Продукты:

• Отварная цветная капуста 450 г
• Картофель, очищенный 600г
• Томаты, мясистые 360 г
• Чеснок 40 г
• Копчёный сыр 350 г
• Варёные яйца 6 шт.
• Белый лук 150 г
• Петрушка 120 г
• Масло, оливковое 50 г
• Зелёный горошек, свежий 150 г
• Укроп 50 г
• Сметана, домашняя 200 г
• Лавровый лист, набор специй (по вкусу)
• Соус, кисло-сладкий (для подачи)

Порядок работы:

Помойте и разделите головку цветной белой капусты на соцветия. Крупные цветки разрежьте пополам, вдоль. Сварите их, добавив соль, лавровый листик, зубок измельчённого чеснока, несколько горошин душистого перца и пучок укропа.

Очищенный картофель помойте и нарежьте кружками (0,5 – 0,8) см. Отберите помидоры с плотной мякотью, бланшируйте их, сделав надрезы на кожице, затем удалите её, а помидоры нарежьте кружками. Лук нарежьте кольцами. Очистите варёные яйца и также нарежьте кружками, поперёк. Сыр натрите на тёрке, нарубите зелень петрушки. Сметану взбейте, добавив в конце рубленную зелень.

Глубокую форму смажьте маслом. Выкладывайте в неё слоями картофель, помидоры, капусту, лук, яйца. Каждый слой смазывайте приготовленной сметаной. Сверху посыпьте блюдо слоем твёрдого натёртого сыра.

Чтобы при запекании верх не подгорел, накройте форму фольгой, а за 10 минут до готовности снимите её, чтобы образовалась сырная корочка. Запекайте примерно 40 минут, установив средний режим подогрева.

Слегка остывшее блюдо переложите в подготовленную посуду, нарежьте порционными кусками. Подавайте с зелёным горошком и соусом.

2. Цветная капуста с яйцом в духовке – запеканка с куриным филе и лисичками

Ингредиенты:

• Лисички, маринованные 250 г
• Морковь по-корейски100 г
• Соцветия капусты, варёной 300 г
• Томатный кисло-сладкий соус 75 г
• Сметана, жидкая (15%) 120 г
• Филе копчёной курицы, варено-копчёное 450 г
• Варёный картофель в мундирах 250 г
• Рубленая свежая зелень 100 г
• Масло для формы
• Специи – по вкусу

Порядок работы:

Все компоненты блюда нарежьте одинаково, в произвольной форме. Сметану взбейте с соусом, добавив по вкусу специи, чеснок, рубленую зелень. Форму обработайте внутри маслом. Подготовленные ингредиенты перемешайте и переложите в форму. Поставьте в разогретую до 200оС духовку. Достаньте через 20 минут и подавайте запеканку в горячем виде.

3. Цветная капуста с сыром и яйцом в духовке – гратен с шампиньонами и свиной вырезкой

Продукты:

• Сметана 180 г
• Горошек 200 г
• Шампиньоны, свежие 550 г
• Капуста, цветная 250 г
• Белые сухари 100 г
• Яйца 2 шт.
• Морковь, красная 200 г (нетто)
• Сыр 250 г
• Топлёное масло 100 г
• Петрушка, базилик
• Карри
• Перец
• Вырезка – 6 порций по 180 г
• Очищенное масло 70 мл

Технология приготовления:

Подготовленные шампиньоны, морковь и белую цветную капусту нарежьте пластинками и обжарьте по отдельности на сливочном масле:

При обжаривании пластинок моркови, слегка присыпьте её сахаром.

Грибы обжаривайте с луком, добавив перец.

Взбейте яйца с мукой, добавив щепотку карри, соль. Этой смесью полейте капусту, перемешайте.

Куски вырезки хорошо отбейте.

Смажьте порционные формы маслом, присыпьте дно сухарями. Выложите дно и бортики каждой формы отбитой свиной вырезкой, предварительно смоченной в яично-мучной смеси. В сформированные из мясных пластин корзиночки разложите шампиньоны, морковь, горошек, подготовленную капусту. Полейте содержимое «корзиночек» сметаной, присыпьте сыром. Запекайте, включив духовку на средний уровень подогрева.

4. Суфле из цветной капусты с сыром и яйцом в духовке

Продукты:

• Сливки (20%) 180 мл
• Горошек 100 г
• Яйца 3 шт.
• Сухари для панировки 80 г
• Брокколи 250 г
• Морковь 120 г
• Капуста (соцветия) 450 г (нетто)
• Масло 90 г
• Мягкий сыр (пластины) 200 г
• Томаты (сливки или черри) 6 шт.
• Базилик 70 г (листья)
• Специи по выбору (для варки овощей)

Способ приготовления:

Отдельно варите помытые овощи, добавив в воду лавровый лист, кардамон, перец или другие специи, по своему усмотрению. Слейте воду.

Морковь нарежьте мелкими кубиками. В отдельной посуде перебейте брокколи и цветную капусту. К брокколи прибавьте нарезанную морковь, а к цветной капусте – горошек. Взбейте охлаждённые яйца до устойчивой пены, добавьте постепенно холодные сливки, продолжая взбивание.

Разделите взбитую массу пополам, добавив одну часть в массу из белой капусты, а вторую – к брокколи с морковью.

Приготовленные смеси вылейте в разъёмные формы и запекайте в духовке до загустения. Когда остынут, соедините части, положив между ними пластинки сыра.

Выложите на противень, обработанный маслом и сухарями. Сверху, на цветную капусту также положите тонкий слой сыра, по кругу выложите дольки или пластинки помидоров.

Верните суфле в духовку, чтобы подрумянить сырную корочку.

При подаче украсьте листочкам базилика. Разрежьте на порционные куски. По желанию полейте сметанным или томатным соусом.

5. Цветная капуста с сыром и яйцом в духовке – запеканка с чесночно-ореховым соусом

Ингредиенты:

• Грецкие орехи (очищенные ядра) 100 г
• Сметана (15%) 180 г
• Сыр 200 г
• Перец
• Капуста 0,5 кг
• Чеснок
• Мука (для панировки)
• Яйца 2 шт.
• Масло, оливковое
• Укроп
• Мелкая соль

Порядок работы:

Отваренную капусту, разделив на соцветия, уложите на противень, смазанный маслом. Взбейте яйца и полейте ими капусту. Присыпьте натёртым сыром. Запекайте десять минут при 180оС. Запечённую капусту можно подать в качестве овощного гарнира и самостоятельной закуски в холодном виде.

Приготовьте соус: измельчённые орехи и чеснок добавьте во взбитую сметану. Приправьте специями и рубленым укропом.

6. Цветная капуста с сыром и яйцами в духовке – рисовая запеканка

Состав продуктов:

• Яйцо1 шт.
• Масло 70 мл
• Сыр, тёртый 120 г
• Горчица, острая 30 г
• Варёный рис 280 г
• Капуста, варёная 250 г
• Сок, лимона 25 мл
• Масло, топлёное 70 г
• Молотые специи

Приготовление:

Взбейте яйцо с оливковым очищенным маслом, добавьте ложку горчицы и лимонный сок. Нарезанную пластинками капусту соедините и перемещайте с отварным рисом, добавив приготовленный соус.

Форму смажьте жиром, выложите рис с капустой. Сверху выложите тёртый сыр. Поставьте на пятнадцать минут в духовку.

Цветная капуста с сыром и яйцом в духовке – полезные советы, кулинарные хитрости

• При покупке обращайте внимание на листья, выбирая цветную капусту: они должны быть зелёными и не вялыми, а сами соцветия должны быть белоснежными, без кремового оттенка. Цветная капуста – менее выносливый вид, к хранению в свежем виде не приспособлена, поэтому быстро теряет ценные свойства.
• В нашей стране распространена цветная капуста белая, хотя в Средиземноморье распространена цветная капуста фиолетовая, жёлтая, зелёная, в связи с чем этот вид и получил название. Если хотите добавить яркости блюду из цветной капусты не обязательно искать другие цвета на рынках. Отварите белую цветную капусту в свекольном и морковном соке, чтобы окрасить её. Дальше готовьте салаты, закуски, запеканки, как обычно.
• Соцветия капусты – излюбленное место обитания насекомых. Перед приготовлением опустите кочан в солёную прохладную воду, хотя бы, на час. После помойте под сильной струёй и можно приступать к приготовлению. Чтобы сократить время промывания, разберите кочан на отдельные соцветия, а затем откиньте их через дуршлаг.

Цветная капуста, приготовленная со сметаной и сыром в духовке, — не только полезное, но и наивкуснейшее блюдо. Капуста получается необычайно нежной. Она станет отличным гарниром к мясу, рыбе, курице, а можно подать и в качестве самостоятельного блюда. Попробуйте, любителям цветной капусты этот рецепт точно понравится!

Ингредиенты

Для приготовления цветной капусты со сметаной и сыром в духовке понадобится:

400-500 г цветной капусты;

1 куриное яйцо;

200 г сметана жирностью 15%;

соль, черный молотый перец — по вкусу;

50 г твердого сыра;

сливочное или растительное масло для смазывания формы;

зелень для подачи.

Этапы приготовления

Затем капусту откинуть на дуршлаг. Форму для запекания немного смазать сливочным или растительным маслом и выложить отваренную цветную капусту.

Сметану перемешать с яйцом до однородности, добавить натертый на мелкой терке сыр.

Получившуюся массу перемешать, поперчить.

Отваренную цветную капусту залить смесью сметаны и сыра.

Запекать капусту в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут (до легкой румяности сверху).

Приятного аппетита!

5 рецептов с сыром, яйцом

Цветная капуста используется в кулинарии при готовке различных блюд для малышей и взрослых. Ее неповторимый вкус придает блюду свежести и притягательности. Этот овощ помогает нам быть здоровыми. Приготовить цветную капусту в разных вариантах возможно быстро и несложно. Есть рецепты с куриными яйцами, с тертым сыром, варианты в сметане, с мясным фаршем. Поговорим о пользе капусты и приведем несколько наиболее популярных рецептов.

Цветная капуста

Польза овоща для человека

Этот необыкновенный продукт положительно влияет на наши органы и ткани. Список реальной помощи цветной капусты организму человека состоит из следующих пунктов:

• продукт ускоряет обменные процессы в организме, способствуя регенерации тканей и органов;
• помогает полноценной работе сердца;
• препятствует отложению солей в почках и оберегает от мочекаменной болезни;
• оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие за счет содержания в нем витамина К;
• понижает уровень вредного холестерина;
• тормозит рост новообразований, в том числе онкологического характера;
• способствует здоровью беременных женщин за счет содержания в нем фолиевой кислоты и витамина В;
• стимулирует здоровое функционирование желудочно-кишечной системы;
• предохраняет желудок от язвенной болезни.

Овощ способствует равновесию психоэмоционального состояния. Мужчин он предохраняет от простатита и рака простаты. Желающим похудеть нужно ввести продукт в рацион. Если вечером есть по 100 грамм продукта, запеченного в духовом шкафу, у мужчины исчезнет пивной животик.

Пиво и пресс

Женщинам овощ поможет избежать болезненных ощущений при начале месячных. Также он поможет сохранить здоровую гладкую кожу. Желающие похудеть дамы едят цветную капусту, поскольку этот продукт содержит мало калорий, но прекрасно усваивается организмом, и создает у поевшего человека чувство сытости. Детям цветную капусту дают для укрепления костной системы и подпитку йодом эндокринной структуры.

Цветную капусту не рекомендуют употреблять в следующих случаях:

• при хроническом или остром энтероколите;
• при язве желудка или кишечника;
• при гипертонии;
• при подагре.

Не рекомендуют употреблять в пищу этот продукт при индивидуальной непереносимости. Чтобы выявить ее, сначала пробуют небольшую часть вареной капусты, и, если отсутствует отрицательная реакция организма, начинают ее есть.

Отварная капуста

Капуста с сыром

Цветная капуста с сыром – прекрасное решение для тех, кто хочет наесться, но не переесть. Для изготовления запеченной под сырными крошками капусты кроме самого овоща, мягкий сыр, куриные яйца, коровье молоко, пучок зеленого лука, специи, по щепотке соли и перца.

Приготовить яство следует так:

1. 600 гр капусты моем и разделяем на большие части.
2. На плите кипятим воду, солим ее. Кладем внутрь подготовленную капусту. Варку нужно ограничить 4 минутами.
3. 3 яйца разбиваем в миску. Солим их и взбиваем. Льем туда же 150 грмолока.
4. Присыпаем продукты в миске молотым перцем и специями.
5. Зеленый лук режем помельче.
6. Капусту вынимаем в специальную тару и делим ее там на более мелкие кусочки.
7. Противень покрываем тонким слоем масла, перекладываем туда вареныйовощ. Заливаем все молочно-яичной массой.
8. Трем 200 гр мягкого сыра и присыпаем им противень поверх продуктов. Сыр должен покрывать все блюдо целиком.
9. Размещаем противень в духовом шкафу и держим там четверть часа.

После вынимания противня из духовки даем блюду подостытьза 5 минут. Затем присыпаем его помытой и порезанной зеленью и предлагаем гостям или семье запеченное блюдо.Этот рецепт можно также назвать цветная капуста с яйцом. Если молочно-яичный соус заменить двумя стаканами сметаны, получится еще одно вкусное яство – цветная капуста в сметане.

Капуста с сыром

Вариант с сырным соусом

Сыр может придать особый вкус запеченному овощу и в виде соуса. Чтобы изготовить яство понадобятся,кроме капусты, сыр твердого сорта, качественное сливочное масло, коровье молоко, ложка муки, щепотка соли и молотый перец.

Необходимые ингредиенты

Последовательность действий выглядит так:

1. Тщательно промыть1 кг капусты. Разрезать ее на куски и варить в присоленной воде не более 10 минут.
2. Переложить капусту в эмалированную тару, дать вытечь жидкости.
3. Намазать маслом противень. Переложить туда капусту.
4. Довести температуру в духовом шкафу до 200 градусов.
5. Для мучного соуса размягчить на огне в мисочке 25 грсливочного масла. Убрать его с плиты и тонкой струйкой, помешивая деревянной ложкой, всыпать туда муку.
6. Постепенно долить в миску с соусом 300 грмолока. Поставить ее на огонь. Подогреть до закипания и снять, не давая кипеть.
7. В соус добавить предварительно потертые 90 гр сыра – это около ? всей его массы. Размешать смесь до однородного состояния.
8. Залить противень с капустой приготовленным соусом. Остатки сыра — 30 гр — насыпать на соус.
9. Разместить все в духовке и выпекать 1/3 часа.

Блюдо готово к употреблению. Едят его неостывшим.

Как пожарить цветную капусту?

Цветная капуста хороша и без дополнения другими продуктами. Чтобы пожарить ее в электрической или газовой духовке, нужны полкило овоща, ? пачки оливкового масла, немного паприки, щепотка соли и молотый перец.

Пошаговый рецепт состоит в следующем:

1. Довести температуру в духовке до 220 градусов.
2. Капусту промыть и нарезать на куски. Расположить ее на противне.
3. Сверху залить продукт оливковым маслом. Посолить блюдо, поперчить и присыпать паприкой.
4. Разместить противень в духовке и печь околополучаса. Капуста должна покрыться золотой корочкой.

Это яство рекомендуется есть как горячим, так и остывшим — при комнатной температуре.

Капустная запеканка

Это еще один метод употребления полезного продукта. Для капустной запеканки потребуются 2 больших томата, 1 кг искомого овоща, стакан молока, 200 гр сыра, 4 куриных яйца, 30 гр сливочного масла, щепотка соли и молотый перец.

Приведем рецепт с фото капустной запеканки:

1. Промыть капусту, помидоры, яйца. Капусту порезать некрупными кусочками.
2. Измельчить томаты кубиками.
3. Вскипятить и посолить воду, положив туда полторы ч.л. соли. Забросить в закипевшую воду капусту и отваривать ее четверть часа.
4. Разбить яйца в мисочку. Влить туда молоко и все взбить блендером.
5. Потереть сыр на некрупной терке.
6. Включить духовой шкаф.
7. Противень смазать сливочным маслом. Равномерно распределить по нему 1/2 всей капусты.
8. Поверх нее нужно положить томаты.
9. Поверх томатов выложить остаток капусты.
10. Залить противень молоком с яйцом.
11. Нарезать масло на тонкие пластинки и положить сверху на противень.
12. Равномерно насыпать сверху масла потертый сыр. Разместить яство в духовом шкафу.

При 190 градусах запеканка готовится полчаса или чуть больше. После этого запеченную капусту пора кушать.

Овощ в кляре

Этот рецепт цветной капусты в духовке достаточно калориен. Он не подходит тем, кто хочет похудеть. Но если заботиться о пивном брюшке нет необходимости, то стоит попробовать описываемое вкусное яство. Для кулинарных работ понадобится,кроме цветной капусты, куриные яйца, стакан пшеничной муки, кусок сыра и специи.

Вот последовательность выпекания:

1. Цветную капусту следует промыть и нашинковать по соцветиям.
2. Довести до кипения воду, добавить соли и проварить капусту, но не до конца. 10 минут хватит.
3. Теперь приготовим панировочную массу. Разобьем в мисочку яйца, постепенно всыпем туда муку и соль, перемешаем все до однородного состояния.
4. Доводим температурув духовом шкафу до 180 градусов.
5. Соцветия капусты обмакиваем в кляр и кладем на обмазанную маслом форму — противень.
6. Запекаем овощ в духовке 1/3 часа.

Это запеченное блюдо подойдет для повседневного ужина или для праздника. Если в доме не оказалось мяса,то капустой в кляре возможно наесться и получить необходимые калории. При наличии мяса можно сделать запеканку с фаршем. Для этого фарш с прожаренной тертой морковью и луком кладут на противень, сверху выкладывают слой цветной капусты, а затем еще один слой фарша. Такой блюдо будет печься в духовке при 180 градусах три четверти часа. Разные блюда из цветной капусты приведены на фото.

Компания Рецепт цветной капусты | Allrecipes

Теперь это один из моих любимых гарниров. Я сделал несколько изменений, поскольку несколько других предложили, чтобы это нуждалось в большем количестве аромата. Я обжарил немного лука и чеснока и смешал их со смесью цветной капусты и сметаны. Я добавил пару столовых ложек заправки для ранчо, думаю, это могло изменить ситуацию … Я бы посоветовал сделать немного больше начинки из панировочных сухарей, она была моей любимой на сегодняшний день. Это определенно лакомство, и на вкус оно такое же вкусное, как и остатки.

Очень хороший рецепт! Мы с мужем ели это как основное блюдо в течение двух вечеров с фруктами или салатом в качестве гарнира. Я добавила в рецепт еще немного сметаны и сыра. Что также хорошо сработало для меня, так это следующее: в большую миску добавьте сметану, сыр, немного вустерширского соуса, немного молотой горчицы, перец и порошкообразный лук. Смешайте все вместе, а затем добавьте приготовленную цветную капусту… аккуратно перемешайте, пока она не будет хорошо покрыта, и поместите в смазанную маслом сковороду. Затем сверху положите нарезанные помидоры.Посыпать панировочными сухарями с маслом и слегка посыпать паприкой… затем испечь. Это как хорошие макароны с сыром, но полезнее! Мне очень понравился вкус и консистенция!

Как отмечалось ранее, этот рецепт цветной капусты вкусный, но немного пресный. Я сделал несколько изменений — я сократил количество сметаны до 1 — 1 1/4 стакана, использовал комбинацию сыра чеддер / джек и добавил много измельченного чеснока (6 зубчиков), обжаренного в небольшом количестве оливкового масла. Потрясающий!

Вкусный рецепт.Прочитав комментарии некоторых поваров, которые нашли его немного пресным, я немного оживил его, добавив немного дижонской горчицы; это сработало.

Delicious В сметанную смесь добавила немного пармезана, а также в смесь панировочных сухарей, а вместо панировочных сухарей использовала панко. Мужу очень понравилось, будет делать снова и снова. ВКУСНО

Как вкусно приготовить цветную капусту! Моя мама и бабушка готовили цветную капусту с луковым маслом и панировочными сухарями, затем жарили все вместе, а затем запекали около получаса, чтобы смешать и поджарить панировочные сухари.Но я должен сказать, что теперь я предпочитаю цветную капусту!!! Большое спасибо за этот вкусный рецепт. Очень легко сделать тоже. Я использовала легкую сметану, и я не думаю, что вкус был скомпрометирован. На следующий день это было еще ЛУЧШЕ, так как соус загустел. Я думаю, что это было бы неплохо, если бы вы хотели добавить еще пару овощей. В общем, это определенно вратарь! Спасибо за прекрасный рецепт, Наоми! Ммм-мм!!!

Очень простой, но вкусный рецепт! Моей семье это очень понравилось.Однако я обнаружил, что соотношение цветной капусты к сметане / сыру было немного неправильным … цветной капусты было слишком много. Думаю, так полезнее, но не так вкусно. Это также нуждалось в щепотке соли, поскольку запеканка вышла немного пресной. Кроме того, это отличный рецепт, который я приготовил бы снова, так как он понравился даже привередливым едокам. Спасибо, что поделился!

Быстро просто и вкусно. Сделал это для группы людей, и всем понравилось… что-то другое. Единственное, что я сделала после прочтения отзывов, так это добавила в сметану немного луковой суповой смеси.Спасибо за простой отличный хранитель.

Нам очень понравилось, но я рекомендую один кочан цветной капусты вместо предложенного количества сметаны и сыра. Я бы удвоил сметану и сыр, если бы делал две головы. В противном случае я думаю, что он не был бы таким кремовым и вышел бы немного суховатым.

Этот рецепт определенно нуждается в чем-то большем. Это очень мягко. Цветная капуста, бланшированная с маслом и солью, вкуснее, чем этот рецепт. В следующий раз не добавляю сметану, добавляю масло, соль и перец.

Рецепт запеканки из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты e — отличный рецепт обеда с низким содержанием углеводов, который также подойдет в качестве гарнира. Вам понравится наш простой рецепт запеканки из цветной капусты!

Наша запеканка из цветной капусты наполнена ароматом. Эта запеканка выводит цветную капусту на совершенно новый уровень благодаря вкусным ингредиентам, таким как сметана, много сыра и хрустящий бекон.

Рецепт запеканки из цветной капусты с начинкой

Я верю в запеканку в качестве обеденного решения для занятых семей, и эта запеканка из цветной капусты с начинкой может быть просто одним из моих любимых простых рецептов запеканки.

Старомодные запеканки обычно кладут с макаронами или рисом, но я люблю эту запеканку, потому что главная изюминка блюда — полезная цветная капуста. Три ура овощам!

Даже мои дети, которые обычно не являются большими поклонниками цветной капусты, любят этот рецепт сырной и вкусной запеканки из цветной капусты.

Если подумать, то буквально только что пришла мне в голову мысль, что если вы хотите добавить сюда еще немного питательных веществ, вы можете использовать половину цветной капусты и половину брокколи в этом блюде.

Легкая кето-запеканка из цветной капусты

Это замечательная запеканка для всех, кто придерживается кето-диеты. Всего 3 углевода на порцию — это сытный ужин, который поможет вам не отставать от своих целей.

Вопрос о том, является ли эта запеканка из цветной капусты основным блюдом или гарниром, остается спорным.

СВЯЗАННЫЕ: Любите запеканки? Не пропустите эту удивительную мексиканскую запеканку из картошки и мою запеканку для кето-завтрака.

Лично я легко могу приготовить из этой запеканки теплую тарелку на весь ужин, но вы можете подать ее вместе с любимым мясом и овощным салатом.

Если вы хотите усилить запеканку (эээ… покурить?), вы можете нарезать немного курицы-гриль и добавить ее в блюдо перед запеканием.

Когда я был ребенком, моя мама всегда готовила на пару сковороду с цветной капустой, а затем посыпала сверху сыром чеддер. Мы с ней съедали огромную тарелку этой штуки, и это заставило меня полюбить цветную капусту, когда я был моложе.

Этот рецепт запеканки из цветной капусты напоминает мне сырные тарелки с цветной капустой, которые готовила моя мама, но НАМНОГО ЛУЧШЕ.

Хрустящий бекон в этой запеканке из цветной капусты просто ошеломляет. Он добавляет приятный хруст, который прекрасно сочетается со сливочной цветной капустой на пару и сыром.

Этот рецепт запеканки из цветной капусты определенно стоит попробовать. Не забудьте добавить его в свой еженедельный план питания на этой неделе и дайте мне знать, как вам это нравится!

О, и если вы заинтересованы в использовании цветной капусты в других рецептах, вам понравится моя корочка для пиццы из цветной капусты!

Больше рецептов вкусного ужина

Ингредиенты

• 8 ломтиков бекона, жареных с хрустящей корочкой
• 1 крупный кочан цветной капусты, разобранный на соцветия
• 1/2 стакана сметаны
• 1/2 стакана майонеза
• 1 столовая ложка приправы ранчо
• ¼ чайной ложки черного перца
• 1 чашка тертого сыра колби и монтерей джек
• 1 чашка острого сыра чеддер
• 6 столовых ложек нарезанного свежего зеленого лука, разделить

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 370 градусов. Сбрызните форму для выпечки 11 × 7 (вы также можете использовать 13 × 9) антипригарным кулинарным спреем.
2. Обжарьте бекон на большой сковороде до хрустящей корочки. Отложите.
3. Цветная капуста готовится на пару до мягкости, примерно 15–20 минут.
4. Смешайте сметану, майонез, приправу ранч и черный перец в большой миске. Добавьте приготовленные на пару соцветия цветной капусты, 1/2 часть бекона, 1 стакан острого сыра чеддер и 3 столовые ложки зеленого лука; хорошо перемешать. Переложите смесь в подготовленную форму для выпечки и посыпьте сыром колби и монтерей джек, а также второй половиной бекона.
5. Накройте форму фольгой и запекайте 20 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 5-10 минут или пока сыр не начнет пузыриться и не начнет коричневеть. Украсьте запеканку оставшимся зеленым луком.

Пищевая ценность:

Выход: 8 Размер порции: 3/4 чашки
Количество на порцию: Калории: 297 Всего жиров: 26,6 г Насыщенных жиров: 9,8 г Трансжиров: 0,4 г Ненасыщенных жиров: 14,8 г Холестерина: 53,6 мг Натрия: 798 мг Углеводов: 3 г Волокна: 0. 5гСахар: 1,2гБелок: 11,4г

Запеканка из брокколи и цветной капусты | Домашние рецепты с нуля

Один из моих любимых рецептов с нуля — запеканка из цветной капусты и брокколи .

Готовить очень просто, а получается очень вкусно (секрет в сыре!)

Оба овоща очень полезны, и, к счастью, комбинированное блюдо имеет смысл! Цветная капуста и брокколи отлично сочетаются!

Я предпочитаю готовить свежие овощи, но замороженная брокколи или замороженная цветная капуста также подходят для приготовления по этому рецепту.

Вот как приготовить вкусную запеканку из цветной капусты и брокколи с нуля.

Распечатать рецепт

Запеканка из цветной капусты и брокколи

инструкции

1. Сначала вымойте цветную капусту и брокколи, разделите их на соцветия и отварите в подсоленной воде: цветную капусту около 10-15 минут (пока она не начнет размягчаться), а брокколи 6-7 минут.

2. Тем временем приготовьте соус: смешайте сметану с яйцами. Нарежьте чеснок и смешайте его. Добавьте большую часть сыра пармезан (оставьте немного для посыпки сверху).

3. Поместите овощи в термостойкий противень.

4. Сверху полить сметанным соусом. Посыпать оставшимся сыром.

5. Выпекайте около 20-30 минут при температуре 350°F (180°C) или до коричневого цвета.

Низкоуглеводные запеченные яйца из цветной капусты со сливками

Подписывайтесь на нас 148.4k

Предстоит особый случай, который может потребовать здорового низкоуглеводного завтрака в постель? Это такой особенный способ насладиться яйцами, а еще это будет великолепный поздний завтрак — со сливочным сыром, пармезаном и рубленой зеленью!

Пюре из цветной капусты можно приготовить заранее и сварить утром. Вы можете добавить в это блюдо с низким содержанием углеводов все, что вам нравится, например, бекон, зеленый лук или перец.

Я люблю подавать свой с поджаренным 90-секундным кето-хлебом для обмакивания. Наслаждаться!

0 дней, 0 часов, 30 минут

Практическое занятие

10 минут Общий 40 минут

Информация об аллергии на запеченные яйца с кремом из цветной капусты с низким содержанием углеводов

✔ ✔

✔ гайка бесплатно

✔ Nightshade бесплатно

✔ Свина бесплатно

✔ Avocado бесплатно

✔ Cocoonut бесплатно

✔ Coconut бесплатно

✔ Рыба бесплатно

✔ моллюск бесплатно

PESCATARIC

REGESARIC

Пищевая ценность (на порцию)

Чистые углеводы8.4 г

Белки20,3 г

Жиры26 г

Калории349 ккал

калорий от углеводов 10% , белок 23% , жир 23% , жир 67%

Total Carbs12. 6 грамм Fiber4.2 грамм Sugarss5.5 грамм Насыщенные жирные 4 грамм натрия859 мг (37% суточной нормы) Магний51 мг (13% суточной нормы) Калий751 мг (38% ЭМИ)

Ингредиенты (на 2 порции)

• 1 маленькая цветная капуста, нарезанная (400 г/ 14.1 унция)
• ¹ / ₄ ч.л. морской соли или по вкусу
• ¹ / ₂ чашка тертого сыра пармезан или любой твердый сыр, разделенный (45 г/ 1,6 унции)
• 3 ст.л. густых взбитых сливок (45 мл)
• 3 ст. л. сливочного сыра (45 г/ 1,6 унции)
• 2 ст.л. нарезанной петрушки
• 2 больших яйца

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 160 °C/320 °F (с вентилятором) или 180 °C/355 °F (обычно).
   
2. Положите цветную капусту в большую кастрюлю и доведите до кипения. Варить до мягкости, ок. 10 минут.
   
3. Хорошо слейте цветную капусту и поместите в чашу блендера со сливками, сливочным сыром и пармезаном (оставьте около 2 столовых ложек для посыпки). Хорошо перемешайте до образования однородного пюре и приправьте по вкусу.
   
   
4. Вылить в жаростойкую сковороду и сделать две лунки для яиц. Разбейте по яйцу в каждое отверстие и посыпьте оставшимися 2 столовыми ложками пармезана.
   
   
5. Выпекайте 15 минут или пока яйца не будут готовы. Украсьте петрушкой и подавайте горячим.
   
   
6. Это блюдо лучше всего есть сразу. При желании подавайте с нашим 90-секундным кето-хлебом.
7. Пюре из цветной капусты можно приготовить и хранить в холодильнике до пяти дней.

Распределение питательных веществ по ингредиентам (на порцию)

92 KCAL

Чистые углеводы	Белки	Жиры	Калории
Цветная капуста, свежая
5.9 г	3,8 г	3,8 г	0,6 г	50 KCAL	50 KCAL
0 G	0 G	0 G	0 KCal
Parmesan Сыр
0,7 г	8 г	8 г	5,8 г	5,8 г	88 ккал	88 ккал
Крем, тяжелые взбиты, наливание, Full-Fat (30-40% жира)
0,6 г	0,4 г	8,6 г	82 ккал
Сыр сливочный, мягкий (полностью жирный)
0.7 г	1.6 г	6.3 G	6,3 г	55 KCal	55 KCAL
петрушка, свежие (специи)
0,1 г	0,1 г	0 г	1 Kcal
Свежий, сырой (свободности или органические яйца)
0,4 г	6. 3 г	6,3 г	4,8 г	72 KCAL
Всего за обслуживание
8.4 г	20,3 г	26 г	349 ккал

Подпишитесь на нас 148.4к

1. Блог
2. Рецепты
3. Завтраки
4. Низкий карбонат Цветная капуста крем Запеченные яйца

1. Блог
2. Рецепты
3. org/ListItem»> Сетевые
4. Низкий карбонат Цветная капуста крем Запеченные яйца

1. Блог
2. Рецепты
3. Растительная
4. Низкоуглевые цветные капусты, запеченные яйца

Блог

Рецепты

Рецепты Cream

2 Recair Bream Bream Иденные яйца

1

3

2 Naomi Sherman

org/ListItem»> Now-Carb Cream Cream Запеченные яйца

Вам нравится это рецепт блюда? Поделитесь этим с вашими друзьями!

Лучшие кето легкие рецепты

Лучшие кето вегетарианские рецепты

Лучшие кето завтраки

Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!

Легкий рецепт запеканки из цветной капусты с сырной начинкой

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВОГО УЖИНА

ПОЛУЧИТЕ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сделать этот контент бесплатным.(Полное раскрытие)

Поскольку погода остывает, я нахожусь в режиме комфортной еды. И низкоуглеводная комфортная пища часто означает, что в нее входит цветная капуста. Как насчет легкой запеканки из цветной капусты?

Как сделать запеканку из цветной капусты полезной

Хорошо, этот заголовок — вопрос с подвохом. Если вы спросите меня, загруженная запеканка из цветной капусты уже здоровых! Цветная капуста — это восхитительный способ приготовить гарнир с низким содержанием углеводов, который содержит овощи.

Только не нападайте на меня за то, что я называю этот гарнир полезным. Конечно, в запеканке из цветной капусты есть масло, сметана, сыр и бекон.

Некоторые люди могут задаться вопросом, не сумасшедший ли я, чтобы считать это здоровым. Но я не из тех, кто боится жира. Я считаю, что это может быть хорошо, если вы используете необработанные источники. Я использую масло травяного откорма и сырой бекон. И такая запеканка намного полезнее, чем с картошкой.

У моей подруги Ким есть вкусный рецепт цветной капусты с добавлением пюре из цветной капусты.Попробуйте ее версию здесь, если соскучились по картофельному пюре! Вы также можете приготовить картофель с низким содержанием углеводов, используя редис.

Мне нравится готовить простую запеканку из цветной капусты, используя вместо этого целые соцветия цветной капусты. Таким образом, я получаю вкус жареной цветной капусты, и мне не нужно мыть кухонный комбайн. Все время подготовки составляет всего около десяти минут, что отлично подходит для загруженных будних вечеров.

Запеканка из цветной капусты, запеченная дважды

Если вы видели какие-либо другие мои рецепты цветной капусты с низким содержанием углеводов, то знаете, что я большой любитель сначала обжарить цветную капусту.

Я использую этот метод почти для каждой запеканки из цветной капусты, которую я готовлю. Всегда, , всегда сначала поджарьте его. Так вкуснее! Попробуйте мою запеканку с курицей песто и запеканки маринара с сырной говядиной, чтобы понять, что я имею в виду.

Так что неудивительно, что мой любимый способ приготовить простую запеканку из цветной капусты — дважды запечь. Результат на самом деле немного похож на макароны с сыром из цветной капусты с кето-сырным соусом.

Можете ли вы угадать первый шаг приготовления этой сырной запеканки из цветной капусты? Соцветия цветной капусты, конечно же, обжарить! Таким образом, вы получите хрустящие края соцветий без запаха и пресности пропаривания.

Пока это делает свое дело, смешайте вместе все загруженные начинки. Это все, что вы ожидаете от загруженной печеной картошки.

Чеснок, сметана, сыр чеддер, бекон и зеленый лук! Так хорошо. Вы можете использовать зеленый лук вместо лука, если хотите.

Затем добавьте начинку в форму для запекания из жареной цветной капусты. Добавьте сверху еще немного сыра и бекона, затем снова запеките. Выпечка во второй раз занимает всего пять-десять минут.

Не позволяйте концепции дважды запеченной цветной капусты сбить вас с толку, потому что она все равно очень быстрая.Выпечка дважды не требует много времени или усилий. Всего полчаса на все!

Сырная запеканка из цветной капусты для всей семьи

Для восхитительной сырной запеканки из цветной капусты, которая понравится всей семье, это то, что вам нужно. Это блюдо, которое вы можете подать для привередливых членов семьи, которые не хотят есть овощи. Это в значительной степени воплощение комфортной еды. Бьюсь об заклад, они не будут возражать против овощей со всем этим сыром и беконом! И если они все еще чувствуют себя подозрительно, то попробуйте на них низкоуглеводные сырные картошки из цветной капусты.

Запеканка из цветной капусты с начинкой также подойдет, если к вам приходят гости. Большую часть можно приготовить заранее. Мы все любим это удобство при размещении, верно? Просто завершите последний второй этап выпечки прямо перед подачей на стол.

Если ваша семья все еще настаивает на картошке, вы можете приготовить одинаковую начинку для себя и для них. Затем просто запеките в двух отдельных формах для запекания. Легко сделать одну версию с картофелем и одну с цветной капустой. Если вы спросите меня, запеканка из цветной капусты и сыра в любом случае намного лучше.

 

Любимые рецепты читателей

Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели эти рецепты:

Легкий рецепт запеканки из цветной капусты с сырной начинкой

Этот рецепт запеканки из цветной капусты с сырной начинкой требует всего 10 минут на приготовление. Все вкусы запеченного картофеля без углеводов. Легко и вкусно!

Время подготовки 10 мин.

Время приготовления 20 мин.

Общее время 30 мин.

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

Инструкции

Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

1. Разогрейте духовку до 450 градусов F (232 градуса C).

2. В большой миске смешайте соцветия цветной капусты со сливочным маслом. Приправить морской солью и черным перцем.

3. Переложите цветную капусту в небольшую форму для запекания объемом 1,5 л (1,4 л) в один слой. (Выстелите противень, если он не стеклянный или керамический. Если цветной капусты слишком много, чтобы поместиться в один слой, вместо этого запекайте на большом противне. ) Запекайте в духовке в течение 15-20 минут, пока она не станет хрустящей и нежной.

4. Тем временем в той же миске смешайте сметану и густые сливки до получения однородной массы.Добавьте измельченный чеснок, половину сыра чеддер, половину кусочков бекона и половину зеленого лука. При желании приправить соус морской солью и черным перцем. (Не пересолите — сыр станет еще более соленым, когда сыр расплавится позже.)

5. Когда цветная капуста поджарится, выньте ее и оставьте духовку включенной. Добавьте цветную капусту в миску и перемешайте с соусом.

6. Верните смесь цветной капусты в форму для запекания. Сверху выложите оставшиеся кусочки сыра и бекона.

7. Выпекать 5-10 минут, пока сыр не расплавится. Сверху посыпать оставшимся зеленым луком.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт этот рецепт — он расположен прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить запеканку из цветной капусты с начинкой!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

Калории 231

Жиры 18 г

Белки 10 г

Всего углеводов 7 г

Чистые углеводы 4 г

Клетчатка 3 г

Сахар 3 г 900 Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Запеканка из цветной капусты (с низким содержанием углеводов) Рецепт

Смешайте сметану, майонез, чеснок, соль и черный перец в большой миске; добавьте цветную капусту, 1/2 часть бекона, 1 стакан сыра Колби-Монтерей Джек, грибы и 3 столовые ложки зеленого лука и хорошо перемешайте. Переложите смесь в подготовленную форму для выпечки и посыпьте оставшимся беконом и сыром.

22 Рецепты цветной капусты с низким содержанием углеводов Кэролайн Станко Обновлено: 26 марта 2019 г. Независимо от того, переходите ли вы на низкоуглеводную диету по состоянию здоровья или просто хотите попробовать что-то другое, эти рецепты цветной капусты с низким содержанием углеводов — это то, с чего стоит начать.

Сколько запекать запеканку из цветной капусты?

Инструкции Разогрейте духовку до 390F (200C). Пропарьте соцветия цветной капусты в паровой корзине в течение 10 минут. Доведите до кипения. Взбейте яйцо, молоко и оливковое масло. Переложить в форму для запекания и запекать 40 минут .

Как приготовить запеканку из брокколи и цветной капусты?

ИНСТРУКЦИИ В кастрюле доведите воду до кипения. Отварите соцветия брокколи и цветной капусты в воде в течение 10 минут или до хрустящей корочки. В большой кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук. Выпекать в предварительно разогретой до 350 градусов F (175 градусов C) духовке 30 минут.

Как запечь цветную капусту?

Разогрейте духовку до 450 градусов F (230 градусов C). Смешайте цветной капусты, соцветий и чеснок в большой миске.Сбрызните оливковым маслом и лимонным соком смесь цветной капусты ; Приправить солью и перцем. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 15 минут, переверните цветную капусту и продолжайте запекать до мягкости, еще около 10 минут.

Чем загружена цветная капуста?

Loaded Cauliflower — низкоуглеводная и кето-дружественная замена Loaded Potatoes . Он включает в себя все традиционные вкусы Loaded Potatoes, такие как сметана, сыр, зеленый лук и бекон.Единственная разница в том, что вы меняете картофель на соцветия цветной капусты.

Низкоуглеводная запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты с брокколи — эта запеканка из цветной капусты с беконом и брокколи — невероятный рецепт кето/низкоуглеводного гарнира или основного блюда, которое имеет восхитительный вкус. Запеканка проста в приготовлении, подходит для детей и является одним из лучших способов подать на стол обед с низким содержанием углеводов в один из этих напряженных будних вечеров. Наслаждаться!

Нарежьте вареную цветную капусту на очень мелкие кусочки.Смешайте сметану, 1/2 зеленого лука, 1/2 сыра, 1/2 бекона, соль и перец по вкусу в средней миске. Вмешайте цветную капусту. Поместите в среднюю форму для запекания и посыпьте сверху оставшимся сыром и беконом. Выпекать 20 минут.

Рецепт яичного заварного крема от Аткин, вкусный десерт или завтрак. Говяжий фарш и замороженные овощи приправляются и покрываются пюре из цветной капусты. Это удобная и быстрая запеканка для ужина! Вкусная альтернатива картофельному пюре с низким содержанием углеводов для диеты Аткинса/Южного пляжа.

№

Чтобы собрать запеканку: В форму для запекания среднего размера (примерно 8 x 8 см) выложите толстый слой пюре из цветной капусты. Выложите теплую смесь сливочного сыра поверх пюре. Сверху выложите слой тертого сыра колби джек и нарезанный халапеньо. Выпекайте при 375 градусах около 20 минут или пока сыр полностью не расплавится.

Как и любая запеканка, эта рисовая запеканка из цветной капусты представляет собой цельное блюдо на сковороде. Но, если вы хотите подать его с некоторыми гарнирами, простые салаты с низким содержанием углеводов и обеденные булочки (например, мой чесночный хлеб с низким содержанием углеводов) — отличные варианты.Вариации рецепта. Вот несколько способов разнообразить рисовую запеканку из цветной капусты: Добавьте бекон.

10 лучших низкокалорийных рецептов запеканки из цветной капусты

Добавить лук и цветную капусту, обжарить и карамелизировать; снимите с огня и соскребите кусочки со дна кастрюли. Приправьте итальянской приправой, солью и перцем по вкусу. Посыпьте чеддером (оставив 1 стакан) и моцареллой поверх смеси для сковороды с цветной капустой. В большой миске смешайте яйца и молоко; вылить в сковороду. Слегка перемешайте смесь.

Поместите овощи и приправы в медленноварку. Нарежьте сливочный сыр кубиками и выложите их поверх брокколи и цветной капусты. Сверху также посыпать ½ стакана сыра чеддер. Шаг 3. Готовим мультиварку на сильном огне 4 часа. По истечении 4 часов смешайте все ингредиенты в мультиварке.

Метод: Нагрейте сковороду среднего размера на среднем огне и обжарьте бекон, пока он не станет хрустящим, около 5–6 минут. Удалите бекон и вылейте жир, оставив достаточно, чтобы покрыть сковороду.Обжарьте лук и чеснок, пока они не станут мягкими, около 2 минут. Добавьте вино, воду, куриную основу и сливочный сыр, периодически помешивая, чтобы сыр расплавился.

Разогрейте духовку до 375 градусов и слегка смажьте маслом форму для запекания размером 7×11 дюймов. Приготовьте говяжий фарш в сковороде с антипригарным покрытием, измельчая его во время приготовления. Слейте лишний жир. Добавьте в сковороду приправу для стейка, сливочный сыр и 1/2 стакана сыра чеддер. Готовьте на медленном огне, пока сливочный сыр не расплавится и не смешается.

Цветная капуста и брокколи готовятся на пару до готовности и мягкости.Добавьте пропаренный рис из цветной капусты и брокколи в большую миску с ветчиной, 2 1/2 стакана сыра чеддер, яйцом и специями. Хорошо перемешайте. Выложите смесь в форму для выпечки размером 9×13 и посыпьте сверху оставшейся 1/2 стакана сыра. Выпекать без крышки 30 минут.

Рецепт запеканки из цветной капусты

Сырный рецепт запеканки из цветной капусты с низким содержанием углеводов из 4 ингредиентов — простой рецепт запеканки из цветной капусты на кето плюс видеоурок. Рецепты цветной капусты с низким содержанием углеводов.

В большой миске смешайте сливочный сыр, густые сливки, масло, чесночный порошок и сушеный тимьян.Приправить солью и черным перцем по вкусу. Вмешайте ½ стакана сыра. Добавьте приготовленную на пару цветную капусту в сырную смесь и аккуратно перемешайте. Переложите в форму для запекания и посыпьте сверху оставшимся сыром и раскрошенным беконом.

Разогрейте духовку до 350 градусов. Подготовьте две формы для запекания 9×13 с антипригарным разбрызгивателем. Наполните большую кастрюлю водой на три четверти. Добавьте примерно 1 чайную ложку соли. Доведите воду до кипения на сильном огне. Добавьте соцветия цветной капусты и готовьте в течение 10 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими.

Низкоуглеводная запеканка из зеленой курицы с энчиладой Советы по рецепту: я использовала свежую цветную капусту, но вы можете использовать замороженные соцветия цветной капусты. Просто готовьте их в микроволновой печи меньше времени, чем рекомендуется на упаковке, потому что вам нужна только хрустящая и нежная цветная капуста. В духовке они будут готовиться дольше, и вы не хотите, чтобы они превратились в кашу.

Keto Chicken Alfredo Casserole — это легкое сырное блюдо с низким содержанием углеводов, наполненное курицей, сыром и цветной капустой. Это идеальное решение для кето-ужина для всей семьи.Употребление кето не означает, что вам нужно отказаться от классической комфортной еды.

Запеканка из цветной капусты с начинкой

Дымчатый гамбургер-запеканка из цветной капусты. На создание этой вкусной, сытной запеканки из говядины вдохновил этот очень простой рецепт гамбургера. . У Линды так много вкусных, простых рецептов запеканки, и она была моей кулинарной Библией, когда я начал есть с низким содержанием углеводов и понятия не имел, что делаю.

Первым шагом к приготовлению запеканки из картошки с низким содержанием углеводов является приготовление котлет из цветной капусты. Все, что вам нужно сделать, это обжарить 1 кочан цветной капусты на терке или в кухонном комбайне, смешать с яйцами, приправами и разложить по формочкам для мини-маффинов.

Связанные

Запеканка из цветной капусты | Уютный фартук

Эта золотистая и игристая запеканка из цветной капусты со сливочным соусом из пармезана и хрустящей начинкой настолько восхитительна, что каждый обязательно съест свои овощи!

Запеканка из цветной капусты, сливочный и сырный вариант цветной капусты

Если бы вы спросили меня, какие крестоцветные овощи я готовлю чаще всего, я бы сказал, что это определенно цветная капуста.

Цветная капуста с нежным вкусом и легкостью в работе (не говоря уже о том, что она недорогая). Я использую цветную капусту во всем: от приготовления риса из цветной капусты с низким содержанием углеводов до попперов из цветной капусты, макарон с сыром, горячего соуса и вегетарианских стейков.

Мне нравится, насколько он универсален, и как чудесно он либо сочетается с блюдом, либо становится звездой!

А поскольку цветная капуста — великолепный овощ, имеет смысл сочетать ее со сливочным соусом из пармезана, посыпать смесью пармезана и панировочных сухарей и запекать эту восхитительную смесь, пока она не станет горячей, пузырчатой ​​и золотисто-коричневой.

Вот как скромная цветная капуста превращается в эффектную запеканку из цветной капусты, чудесно сырный и сливочный гарнир, который наверняка заставит всех просить секунд на свои овощи!

Простые ингредиенты для легкой запеканки из цветной капусты

Этот рецепт запеканки из цветной капусты состоит из трех основных компонентов: цветной капусты, соуса и хрустящей корочки.

Для удобства я предпочитаю использовать расфасованные соцветия цветной капусты. Они уже в значительной степени идеального размера и делают вещи на одном дыхании!

Я делаю сливочный соус, используя немного масла, муки, молока, чеснока и пармезана.

Хрустящая начинка, или гратен, представляет собой просто смесь панировочных сухарей панко и небольшого количества сыра пармезан, а также немного паприки для цвета и немного растопленного сливочного масла для дополнительного вкуса. -коричневый топ!

Как приготовить запеканку из цветной капусты

Приготовление запеканки из цветной капусты заключается в том, чтобы подготовить ингредиенты, затем все соединить и запечь этот восхитительный гарнир.

Трудно поверить, что из такого относительно небольшого количества ингредиентов можно приготовить такое богато ароматное вегетарианское блюдо!

Вот небольшой обзор моего рецепта:

1. Я начинаю с приготовления сырного соуса из пармезана и откладываю его в сторону, чтобы согреться.
2. Затем я смешиваю ингредиенты для хрустящих панировочных сухарей панко.
3. Затем я бланширую соцветия цветной капусты в подсоленной кипящей воде в течение примерно 4-5 минут или пока они не станут слегка мягкими, но все еще хрустящими/твердыми. Когда закончу, я сливаю их и вытираю насухо.
4. Для сборки я намазываю немного соуса на дно формы для запекания, добавляю бланшированные соцветия цветной капусты, немного приправляю их и поливаю остатками соуса.
5. Для хрустящей начинки я посыпаю смесью панко и пармезана, выпекаю 25-30 минут до золотистого цвета и пузырей, затем подаю!

(Мой полный рецепт ниже…)

Советы по приготовлению запеканки из цветной капусты:

• Расфасованные соцветия для удобства: Конечно, вы можете использовать для этого рецепта головку цветной капусты и разрезать ее на соцветия, но я рекомендую предварительно расфасованные соцветия. так как они сэкономят вам немного времени и уборку!
• Быстрое бланширование: Цветная капуста должна быть немного хрустящей, поэтому 4-5 минут бланширования в подсоленной кипящей воде помогут.
• Сырный соус: Мне нравится пикантный вкус пармезана для этого сливочного соуса, но вы можете заменить его другими сырами, например, чеддером, грюйером или смесью четырех сыров.
• Хрустящие панировочные сухари: Я предпочитаю панировочные сухари Панко, но вы можете использовать свежие панировочные сухари или традиционные панировочные сухари, как вам больше нравится.
• Приготовьтесь к простой запеканке из цветной капусты: Вы можете упростить процесс, если бланшируете соцветия, готовите соус из пармезана и смешиваете панировочные сухари за день до подачи на стол.Вы даже можете дать вещам остыть, затем смешать соус с соцветиями в форме для запекания и завернуть в полиэтилен. Просто посыпьте панировочными сухарями перед выпечкой!

Взгляните на это или просто перейдите к рецепту:

Рецепт

Запеканка из цветной капусты

by 9002 8 Ingrid

Эта сливочная и вкусная запеканка из цветной капусты с хрустящими панировочными сухарями и начинкой из пармезана — восхитительный способ превратить цветную капусту в сырный гарнир!

Категория: Категория: : Кухня

7 Кухня: American

Доходность: Обслуживает 8

Информация о питании: 273 Calor

Подготовка

Сроки подготовителя: 20 минут
Поварное время: 25 минут
Общее время: 45 минут

Ингредиенты:

• 4 ½ ст. )
• 1 ¼ стакана тертого сыра пармезан, разделенного на части
• Соль
• Черный перец
• ½ стакана панировочных сухарей панко
• ¼ чайной ложки паприки
• 3 фунта соцветий цветной капусты или головки цветной капусты, разрезанной на соцветия
• ¼ чайной ложки гранулированного лука
• ½ стакана тертого сыра фонтина
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки для украшения

Приготовление:

— Разогрейте духовку до 375° и приготовьте форму для запекания среднего размера o н рука.

-Для приготовления соуса из пармезана поставьте кастрюлю среднего размера на средний огонь; добавьте 2 ½ столовых ложки сливочного масла и, как только оно растает, добавьте чеснок и перемешайте до появления аромата.

— Равномерно посыпьте мукой и перемешайте, чтобы получилась ру или пастообразная консистенция; затем влить молоко, все время помешивая, чтобы не было комочков.

— Готовьте смесь около 5-6 минут (часто взбивая) или пока она не закипит и не загустеет.

— Взбейте щепотку или две соли (всего я использовала 1 чайную ложку) и щепотку перца и снимите соус с огня; добавьте 1 стакан тертого сыра пармезан и хорошо перемешайте; отложите, чтобы согреться.

— Приготовьте панировочные сухари , смешав панировочные сухари с оставшейся ¼ чашки пармезана и паприкой; растопить оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и добавить его в смесь, перемешивая вилкой; отложить.

— Бланшируйте соцветий цветной капусты в подсоленной кипящей воде в течение примерно 4-5 минут или до тех пор, пока они не станут слегка мягкими, но все еще хрустящими/твердыми; слить воду и хорошо высушить.

— Чтобы собрать запеканку из цветной капусты, смажьте дно формы для запекания примерно 1 чашкой соуса из пармезана; добавьте бланшированные соцветия цветной капусты и посыпьте их гранулированным луком.

— Равномерно полейте приправленную цветную капусту остатками соуса из пармезана, разровняйте, затем посыпьте сыром фонтина.