Детские пюре овощные: Детское пюре в домашних условиях: рецепты

Содержание

Детское пюре в домашних условиях: рецепты

Детское пюре из овощей и фруктов в домашних условиях: секреты приготовления

Овощное и фруктовое пюре нередко становится первой едой малыша после грудного молока или молочной смеси, поэтому многие мамы предпочитают готовить его самостоятельно. Хоть современные производители и убеждают нас в том, что детское питание лишено консервантов и вредных добавок, свежие овощи и фрукты гораздо полезнее, тем более если речь идет о питании грудничка. Да и готовить детское пюре дома не так уж и трудно.

Овощи или фрукты?

Попробуем самостоятельно приготовить детское пюре для любимого малыша. Несмотря на то что педиатры прошлого века рекомендовали начинать прикорм с фруктов, лучше сначала познакомить ребенка с овощами — к такому выводу пришли современные врачи и диетологи. Отварные овощи не раздражают желудочно-кишечный тракт, лучше усваиваются, утоляют голод, не вызывают аллергию и повышенное газообразование. Кроме того, в овощах нет фруктозы, которая раздражает поджелудочную железу.

И еще один весомый довод в пользу того, что начинать лучше с овощей, — фрукты вкуснее, и если малыш попробует их первыми, он будет отказываться от овощей, ведь они покажутся ему более пресными.

Как приготовить детское овощное пюре

Из чего можно приготовить детское пюре? Идеальное пюре для первого прикорма — из цветной капусты или кабачков. Чуть позже можно ввести тыкву, брокколи, морковь, картофель и зеленый горошек. Перед приготовлением овощи хорошо моются, очищаются от кожуры, нарезаются на кусочки и готовятся — на пару, в духовке или обычным способом, в воде. Первые два способа предпочтительнее, поскольку запекание в духовке и варка на пару сохраняют в овощах витамины, минералы, питательные вещества и естественный цвет. И самое главное — такие овощи намного вкуснее. Некоторые диетологи рекомендуют варить овощи в кожуре, а потом уже очищать их, поэтому выбирайте сами способ приготовления.

Если вам все-таки пришлось варить овощи в кастрюльке, используйте эмалированную посуду, добавляйте поменьше воды и опускайте овощи в кипящую воду. Варите до мягкости, но не переваривайте овощи и фрукты, иначе они станут безвкусными и потеряют большое количество витаминов. Готовые овощи измельчаются блендером до однородного состояния и слегка разбавляются водой, овощным бульоном, грудным молоком или смесью до состояния кашицы, поскольку ребенок еще не умеет переваривать густую еду. Мелкие кусочки овощей в пюре порой становятся причиной того, что малыш отказывается кушать, поэтому ножи в блендере должны быть хорошо наточены, а если никакой техники нет, можно перетереть овощи через сито. Соль и специи в детское овощное пюре обычно не добавляют, а если малышу больше 6 месяцев, в пюре можно положить немного сливочного масла.

Несколько правил приготовления детского пюре в домашних условиях

Используйте только свежие овощи и фрукты.
Вода для варки овощей должна быть фильтрованная или из бутылок.
Если вы используете замороженные продукты, выбирайте только цельные овощи и фрукты, поскольку в них сохраняется максимум полезных веществ.
Вся посуда для приготовления детского питания должна быть идеально чистой, поэтому если нож упал на пол, следует его хорошо помыть. Также не допускается присутствие на кухне домашних животных в процессе приготовления.
Не используйте в рационе грудничков овощи и фрукты с высоким содержанием нитратов — шпинат, листовой салат, свеклу, дыню и арбузы.
Овощи, купленные в магазине, рекомендуется замачивать в воде для выведения нитратов: для этого требуется 1–2 часа, для картофеля — до 24 часов.
Фрукты и ягоды с кислым вкусом смешивайте со сладкими фруктами — например, черная смородина хорошо сочетается с бананом или грушей. Кислое пюре вряд ли понравится малышу.

Давайте ребенку только свежую еду, а вчерашнее пюре из холодильника лучше съесть самим.

Детское пюре своими руками из фруктов

Дети охотнее едят фруктовое пюре, поскольку фрукты вкуснее и слаще. Фрукты содержат большое количество витаминов, минералов, микроэлементов, клетчатки и антиоксидантов, поэтому они очень полезны для растущего организма. Однако фрукты являются сильными аллергенами, особенно ягоды, бананы, гранаты и абрикосы, поэтому их следует давать с осторожностью, наблюдая за реакцией ребенка. Самые низкоаллергенные фрукты — яблоки и груши, поэтому начинать прикорм лучше именно с них, а потом уже вводить все остальные фрукты. Сначала малыша кормят однокомпонентным пюре, приготовленным только из одного продукта, а потом уже можно смешивать разные овощи и фрукты, причем не только между собой. Очень вкусны сочетания фруктов и овощей, например яблок и кабачков, тыквы и груши.

Фрукты должны быть качественные, без повреждений, спелые и сочные, а правила приготовления фруктов не отличаются от правил варки овощей. Естественно, фруктовое пюре не подслащивается медом и сахаром — чем позже ребенок узнает вкус сахара, тем крепче будет его здоровье.

Ароматное пюре из тыквы

Малыши с удовольствием едят тыкву из-за ее приятного сладковатого вкуса, к тому же тыква очень полезна. В ней содержится целый кладезь разных витаминов, в том числе витамин Т, нормализующий обмен веществ в организме.

Для тыквенного пюре подойдет тыква небольших размеров, поскольку большие плоды не такие вкусные и их сложно чистить.

Разрежьте тыкву пополам, а потом — на небольшие дольки, одну или две из которых (в зависимости от аппетита крохи) порубите кубиками. Отварите тыкву в пароварке или в воде в течение 20 минут, в теплом виде взбейте блендером до однородного пюре и разбавьте при необходимости водой или смесью. Масло и соль добавляйте в зависимости от возраста ребенка.

Нежное пюре из брокколи

Один из самых любимых рецептов детского пюре, приготовленного своими руками, — из брокколи. Эта капуста необычайно полезна, поскольку содержит калий, железо, кальций и другие ценные вещества. В ней гораздо больше витамина С, чем в лимоне, а причины ее питательности — в высоком содержании белков.

Разберите брокколи на соцветия, тщательно их промойте и отварите на пару в течение 20 минут. В воде капуста варится быстрее — свежей брокколи понадобится 7 минут, а замороженной — около 15 минут. Для пюре из брокколи не нужно много воды, она должна слегка покрывать овощи. После того как капуста станет мягкой, измельчите ее в блендере или пропустите через сито. Если вы готовите пюре для детей старше года, обязательно добавьте сливочное масло — малыши будут уплетать брокколи за обе щеки!

Как приготовить детское грушевое пюре в домашних условиях

Груша — очень нежный, вкусный и полезный фрукт, который крайне редко вызывает непереносимость. Помимо высокой витаминной ценности груша имеет и другие полезные свойства — облегчает пищеварение и выводит из организма токсины.

Для детского питания выбирайте зеленые груши, чтобы снизить риск аллергии, которая хоть и редко, но встречается среди малышей. Очистите плоды от кожуры и сердцевины с семечками, а потом потушите грушу в посуде с толстым дном в небольшом количестве воды в течение 15 минут. Слегка остудите грушу и взбейте ее в блендере с небольшим количеством оставшегося грушевого отвара. Для больших малышей фрукты можно не отваривать, а в пюре добавить половину чайной ложечки натурального меда.

Пюре из кабачков и яблок

Это вкусное пюре придется по душе маленьким гурманам, к тому же кабачки считаются самыми гипоаллергенными овощами, которые из-за высокого содержания калия благотворно влияют на сердце. В яблоках содержится йод, железо и фосфор, также из-за высокой концентрации витамина С яблоки помогают в профилактике простудных заболеваний и вирусных инфекций.

Хорошо помойте кабачки и яблоки, очистите их от семечек, порежьте на кусочки и сварите в кастрюле примерно в течение 20 минут, учитывая, что кабачки готовятся на 5 минут быстрее. Кстати, на пару яблоки варятся 15 минут, кабачки — 10 минут. Далее овощи и фрукты измельчаются в блендере, смешиваются и доводятся до кипения. Для детей-аллергиков это самый лучший гарнир!

Экзотическое манго

Иногда можно побаловать малыша экзотическими фруктами — например, приготовить пюре из манго. Это очень нежный плод с оригинальным вкусом, содержащий 12 аминокислот и улучшающий сон.

Выбирайте только спелые плоды — мягкие и с красно-желтой окраской. Очистите манго от толстой шкурки и крупной косточки, выложите мякоть в блендер, добавьте 2 ст. л. воды и сделайте пюре, а потом прогрейте его в кастрюльке несколько минут. Малышу до года для облегчения пищеварения лучше давать пюре с тепловой обработкой, а детей постарше можно кормить манго в сыром виде.

Морковно-картофельное пюре

Приготовьте обычное пюре из картофеля без масла. Очистите морковь, натрите ее на терке и потушите со сливочным маслом и овощным бульоном — на 200 г моркови требуется около 1 ч. л. масла и 150 г бульона. Когда морковь станет очень мягкой, протрите ее через сито, а потом выложите на тарелку, на вторую половину выложите кратофельное пюре. Пусть ребенок сам выберет, смешать ему два вида пюре или есть по отдельности!

Пюре из тыквы и яблок

Это сладкое тыквенно-яблочное пюре без сахара, приготовленное в пароварке, подойдет для детей, которые уже привыкли к «взрослой» еде и способны воспринять новое необычное блюдо. Тыкву лучше брать с серой или зеленой кожурой и с яркой мякотью — такие плоды содержат больше витаминов и других полезных веществ. Яблоки подойдут зеленые, поскольку в них меньше аллергенов.

Порежьте на кусочки мякоть тыквы и яблок без кожуры и семян, выложите в пароварку и готовьте 20 минут. Измельчите тыкву, яблоки и изюм в блендере или вручную с помощью толкушки, если ребенок уже научился жевать. Говорят, что это пюре очень полезно для кожи и волос, а проверить истинность этого утверждения вы можете сами, если начнете кормить малыша этим блюдом.

Осенью можно позаботиться о заготовке овощей для детских пюре. Какие-то овощи, например тыкву, морковь и яблоки, хранят в свежем виде, а кабачки, брокколи, ягоду замораживают небольшими порциями, поскольку из-за частой заморозки и разморозки овощи теряют витамины и становятся невкусными. Можно закатывать фруктовое и овощное пюре в банках, но такую закуску не стоит давать грудничкам. Помните, что от вкуса овощей зависит, будет ли малыш в будущем их любить, поэтому постарайтесь готовить аппетитное и нежное пюре — для здоровья и хорошего настроения!

Детские пюре — рецепты овощного, фруктового, мясного пюре

Предлагаем простые рецепты и полезные советы по приготовлению.

Правильное и полезное питание — залог здоровья и хорошего настроения любого ребенка, именно поэтому нужно очень тщательно выбирать продукты для рациона малыша. Особенно это касается детских пюре, так как это первое блюдо, которое пробует ребенок после грудного или искусственного вскармливания. Пюре должно быть приготовлено только из качественных и свежих продуктов, быть гипоаллергенным и не содержать искусственных добавок. Сейчас на прилавках магазинов представлен широкий выбор овощных, фруктовых и мясных пюре на любой вкус и кошелек. Однако пюре для малыша можно приготовить в домашних условиях с помощью блендера.

В приготовлении детских пюре своими руками есть свои преимущества. Во-первых, вы будете уверены в том, что в пюре только самые свежие и полезные продукты, особенно, если это фрукты и овощи, выращенные на собственном дачном участке. Во-вторых, домашние пюре могут обойтись вам гораздо дешевле покупных. Так как же приготовить вкусные, полезные и питательные пюре, которые понравятся вашему малышу? Мы предлагаем вам несколько простых и полезных рецептов одно- и многокомпонентным овощных, фруктовых и мясных детских пюре.

Как правильно вводить прикорм

Начинать прикорм пюре можно с 4-6 месяцев, однако делать это нужно постепенно, по половине ложечки за кормление. В этот период малышу нужно больше калорий, витаминов, пищевых волокон, которых уже недостаточно в грудном молоке. Для начала прикорма больше всего подходят овощные пюре — они легче усваиваются и не содержат фруктозы, которая может оказать плохое влияние на поджелудочную железу и почки малыша. К тому же, попробовав в первый раз сладкое, малыш может отказаться пробовать овощные блюда, посчитав их не такими вкусными. Все это нужно учесть, прежде чем знакомить ребенка с пюре. Подробнее о правилах прикорма вы можете узнать в Гиде покупателя по фруктовому и овощному пюре.

Овощные пюре

Лучше всего начать прикорм овощными пюре из кабачка и цветной капусты. Эти овощи очень легко усваиваются и редко вызывают аллергию. Немного позже вы можете ввести в рацион ребенка тыкву, картофель, зеленый горошек и репу. Помните, что при первом прикорме не следует добавлять в пюре сливочное масло, сахар, соль и другие добавки: это можно делать, когда ребенку исполнится 1 год.

Готовим детское овощное пюре из тыквы

У тыквенного пюре приятный сладковатый вкус, поэтому, как правило, малыши едят его с удовольствием. Кроме того, тыква — просто кладезь витаминов: в ней есть железо, каротин, пектин, витамины группы В, С, Е, D, РР и даже Т — редкий витамин, отвечающий за обмен веществ в организме.

Для приготовления пюре вам нужно выбрать небольшую тыкву весом до 3-5 кг (небольшие тыквы, как правило, сочнее и приятнее на вкус и гораздо легче чистятся, чем «взрослые» тыквы). Для начала тщательно вымойте тыкву и разделите на две части. Далее, нарежьте ее дольками — столько, сколько съест ваш малыш, очистите и нарежьте кубиками. После отварите тыкву в пароварке или кастрюле: закиньте ее в кипящую воду и варите в течение 20 минут до полного размягчения овоща. После того, как тыква сварилась, взбейте ее в блендере до однородной массы. Если пюре получилось слишком густым, то можно добавить немного грудного молока, молочной детской смеси или воды. Остудите пюре до 30 градусов, после можете кормить ребенка.

Готовим детское овощное пюре из брокколи

Капуста брокколи очень полезна для малышей. Она отлично усваивается детским организмом и является источником кальция, калия, фосфора, железа, а витамина С в ней даже больше, чем в цитрусовых! К тому же, в ней много белков, что делает ее очень питательной.

Перед приготовлением промойте соцветия брокколи несколько раз. Затем отварите ее в пароварке (20 минут) или в кастрюле (замороженная брокколи варится 12-15 минут после закипания, свежая — 5-7 минут). Не забывайте, что воды для варки брокколи нужно совсем немного: она должна едва покрывать овощи. Горячую сваренную брокколи протрите через сито, либо измельчите блендером. В готовое пюре можно добавить сливочное масло, но только в том случае, если у малыша нет аллергии и вы уже давали его раньше.

Фруктовые пюре

Фруктовые пюре также являются важным шагом малыша к полноценной пище. Как правило, пюре из фруктов дети едят охотнее: они слаще, приятнее на вкус и запах. Фрукты необходимы для нормального обмена веществ, роста и развития малыша. Однако к их выбору стоит отнестись с осторожностью: некоторые фрукты, такие как бананы, абрикосы, гранаты, ягоды, могут вызвать аллергические реакции у вашего малыша. Помните, что как минимум до года класть сахар в детские пюре нельзя.

Фруктовые пюре, также, как и овощные, стоит вводить в рацион постепенно, маленькими количествами, наблюдая за реакцией ребенка. В возрасте 4-6 месяцев малышам подойдут однокомпонентные пюре из яблока или груши: эти фрукты низкоаллергенные. Расскажем об одном из самых популярных рецептов фруктового пюре — пюре из груши.

Готовим детское фруктовое пюре из груши

Груша легко усваивается детским организмом и содержит много полезных элементов. Во-первых, это витамины A, C, E, K и группы В (1,2, 3, 5, 6). Груша также богата клетчаткой, растительными белками и важными минеральными веществами: калием, железом, магнием, фосфором и кальцием. Грушевое пюре способно вывести из организма вредные вещества и облегчить пищеварение.

Для приготовления пюре выбирайте груши с зеленой кожурой (так вы уменьшите риск возникновения аллергической реакции) и однородной структурой. По возможности, используйте фрукты, выращенные в регионе, где вы живете: они лучше усвоятся еще не совсем окрепшим организмом малыша.

Прежде всего тщательно промойте груши в проточной воде, после этого аккуратно срежьте кожицу и удалите сердцевину с семечками. Далее, потушите грушу в небольшом количестве воды в посуде с толстым дном около 15 минут. После того, как груша приготовилась, остудите и измельчите ее в блендере, или разомните вилкой вместе с жидкостью, оставшейся от варки. Подавать пюре можно как теплым, так и холодным. Если ваш малыш уже подрос, то грушу можно не отваривать, а просто измельчить в блендере. По такому же принципу вы можете приготовить и яблочное пюре.

Фруктово-овощные детские пюре

После первого прикорма однокомпонентыми пюре и, что более важно, при отсутствии аллергических реакций у ребенка на конкретные продукты, можно попробовать дать малышу пюре, состоящие из нескольких компонентов. Как правило, такие пюре питательнее и больше нравятся малышам. Многокомпонентные пюре могут быть только овощными или только фруктовыми, а могут быть и смешанными. Такие блюда позволяют малышу получить максимум витаминов и питательных веществ, содержащихся в продуктах. Идеальный вариант для прикорма многокомпонентным пюре — фрукты и овощи зеленого цвета, не вызывающие аллергии. Именно поэтому родители очень часто готовят фруктово-овощное пюре из кабачка и яблока.

Готовим детское пюре из кабачка и яблока

Кабачок — самый низкоаллергенный среди овощей и фруктов. При этом в нем много минералов и клетчатки, он богат калием, который обеспечивает хорошую работу сердца, и содержит витамины A и С. Кроме того, у кабачка нежная консистенция — это дополнительный плюс. Яблоко, в свою очередь, богато витаминами A, B, B2, B6 и минералами: магнием, железом, фосфором, йодом — и это далеко не полный список. Также яблоко обеспечивает естественную защиту организма от вирусов.

Перед приготовлением пюре промойте яблоки и кабачки. Затем очистите их, удалите семечки и порежьте на небольшие кусочки. Кабачки и яблоки для пюре нужно отварить отдельно, так как у каждого из них разное время приготовления: яблоки в кастрюле варятся 20-25 минут, кабачки — 15-20 минут. Предпочтительнее готовить ингредиенты на пару, так вы сохраните больше витаминов и сэкономите время. В пароварке яблокам хватает 15 минут, кабачкам — 10. После приготовления оба компонента нужно перетереть через сито или измельчить блендером. Далее смешайте массы и доведите до кипения. Пюре нужно остудить до 30-40 градусов. К слову, этот рецепт идеально подойдет для ребенка-аллергика.

Мясные детские пюре

Наконец, когда ваш малыш уже подрос и овощные и фруктовые пюре для него уже не в новинку, ему можно предложить мясные пюре. Как правило, такие блюда можно давать ребенку ближе к году, когда его пищеварительная система уже хорошо окрепнет. Начинать стоит с нежирных видов мяса — курицы, телятины, ягненка, однако, лучшим вариантом будет индейка. Мясо для детского пюре должно быть мягким, без сухожилий, и обязательно свежим. Предлагаем один из самых простых и полезных рецептов мясного пюре из индейки для вашего малыша.

Готовим детское пюре из индейки с морковью

Мясо индейки богато витаминами B2, B6, B12 и PP, содержит фосфор, железо, магний и селен, необходимые для здоровья и роста малыша. Стоит также отметить, что у индейки очень низкое содержание холестерина.

Для мясного пюре из индейки понадобится нежирное мясо, а именно филе. Индейку нужно варить 30 минут, затем сменить воду и варить еще 40 минут. На пару филе индейки готовится 40 минут. Отварное мясо нарежьте на небольшие кусочки и затем взбивайте блендером до однородной консистенции около 7-10 минут, в процессе добавьте немного воды. Отдельно отварите одну небольшую морковь (в течение 20-30 минут), затем протрите ее через сито или измельчите в блендере. Соедините пюре из индейки и моркови и тщательно перемешайте. Если пюре получилось суховатым, можно добавить немного оливкового масла — примерно 0,5 столовой ложки на 100 граммов.

Правила обработки и приготовления продуктов

Помните, что не любые сочетания овощей и фруктов приятны на вкус, к тому же у малышей может появиться аллергия на тот или иной продукт, поэтому внимательно следите за реакцией вашего крохи! Также, вне зависимости от того, из каких овощей, фруктов или мяса вы готовите пюре, важно соблюдать несколько простых правил обработки и приготовления продуктов.

Тщательно промывайте овощи и фрукты как до, так и после чистки: таким образом вы удалите максимальное количество загрязнений.
Если есть возможность, используйте для варки овощей и фруктов пароварку, а не плиту. Так овощи сохранят свой цвет, вкусовые свойства и большую часть витаминов и минералов.
Если вы используете плиту, то варите овощи и фрукты в эмалированной посуде — она не выделяет вредных для ребенка веществ.
Не переваривайте овощи и фрукты — так они теряют вкус и полезные свойства.
При приготовлении пюре используйте фильтрованную воду.
При приготовлении пюре для грудничка вымачивайте овощи и фрукты в воде, особенно если они были куплены в магазине (картофель — 12-24 часов, другие овощи — 1-2 часа). Так вы удалите нитраты, пестициды и другие вредные вещества.
Для мясного пюре всегда используйте только свежее мясо. Она должно подвергаться заморозке не более одного раза.
Используйте диетическое, нежирное мясо — индейку, курицу, телятину — чтобы не создавать нагрузку на пищеварительную систему малыша.

Что лучше: покупные детские пюре или приготовленные в домашних условиях — решать вам. Домашние пюре удобны тем, что их можно приготовить с учетом вкусовых пристрастий вашего ребенка, к тому же, вам не придется платить за баночку. Кроме того, приготовив пюре дома, вы сможете быть уверены в качестве и свежести продуктов. Однако не всегда у мам бывает достаточно свободного времени, чтобы готовить детские пюре своими руками, поэтому готовые пюре могут оказаться хорошей альтернативой. Тем более современные пюре, продающиеся в магазинах, как правило, обладают необходимым наборов витаминов и минералов, также они гипоаллергенны.

Эксперты Product-test.ru совместно со специалистами РАМН протестировали детское питание в ведущих российских лабораториях и в многочисленных тестовых группах, состоящих из мам. На нашем сайте вы можете ознакомиться с результатами тестов популярных овощных и фруктовых пюре, сухих детских смесей и детских соков.

Хотите разбираться в других важных вопросах? Читайте подборку полезных статей от экспертов.

Детское овощное пюре для прикорма — рецепт приготовления

Овощное пюре вводится в рацион новорожденного с 6 месяцев. Малышей, находящихся на искусственном вскармливании, с низким уровнем гемоглобина, с постоянными запорами начинают кормить овощами и фруктами немного раньше, с 4-5 месяцев.

В первый раз дают всего одну чайную ложку овощного пюре утром. Потом докармливают младенца грудным молоком или детской молочной смесью. Следят за стулом малыша. Если он светло-коричневый, без слизи и комочков, на следующий день порцию прикорма увеличивают.

Через неделю новорожденный будет съедать 100-150 г овощного пюре в одно из кормлений. Включать в меню грудничка другой овощ можно через 5-7 дней, чтобы организм привык к новой пище.

Первый прикорм должен быть однокомпонентным, то есть состоять только из одного вида овощей. Для начала лучше выбрать кабачок или цветную капусту потому, что эти овощные культуры редко вызывают аллергические реакции у детей.

В кабачке содержится большое количество полезных веществ, в том числе витамин А, аскорбиновая кислота, калий и магний. При длительном хранении они почти не разрушаются. Этот овощ не раздражает слизистые желудка и кишечника, хорошо усваивается детским организмом.

Цветная капуста по количеству витаминов и минеральных солей не уступает кабачку. В отличие от белокочанной, в цветной капусте нет грубой клетчатки, поэтому она не провоцирует образование газов в кишечнике малыша.

Позже для детского пюре можно использовать картофель, морковь, тыкву, зеленый горошек, белокочанную капусту, свеклу. Эти овощи не всегда хорошо переносятся грудничками. Чтобы снизить аллергенный фактор, их следует вымачивать.

Занимаясь приготовлением детского питания в домашних условиях, необходимо соблюдать правила гигиены. Чаще мыть руки, вытирать поверхность разделочного стола.

Выделить для пищи грудничка отдельную посуду. Например, маленькую эмалированную кастрюльку с крышкой. Педиатры советуют готовить овощное пюре непосредственно перед кормлением.

Для прикорма берутся свежие овощи без повреждений, гнили и плесени. Их тщательно моют под проточной водой без мыла и моющих средств. С корнеплодов (картофеля, моркови, свеклы) срезают ножом верхний слой. Кабачки и тыкву чистят и удаляют из них семена. Брокколи и цветную капусту разбирают на соцветия.

После этого овощи снова моют и обдают кипятком. Затем нарезают на крупные кусочки. Овощи для прикорма можно отварить. Приготовить на пару, в мультиварке. Запечь в духовке или в микроволновой печи.

Протирают овощи через сито или измельчают с помощью блендера. Пока порция прикорма маленькая (1-2 чайной ложки) удобней пользоваться ситечком. Когда малыш начнет съедать 100-150 г пюре, его готовят в блендере.

Густое пюре разбавляют водой, в которой варились овощи (овощным бульоном). При варке в нее переходит часть питательных веществ. Овощной бульон заменяют грудным молоком или молочной смесью.

В начале прикорма детское пюре должно иметь полужидкую консистенцию. В 8-9 месяцев овощи разминают вилкой.

Со второй недели от начала прикорма в овощное пюре кладут растительное масло (например, оливковое масло холодного отжима). Из расчета: 1 чайная ложка растительного масла на 100 г пюре. После этого прикорм снова доводят до кипения.

Затем овощное пюре охлаждают до 35-40 градусов. Выкладывают в детскую тарелочку. Перед подачей на стол блюдо нужно попробовать.

Пюре для малыша — 15 рецептов вкусных и простых

Каждая мама старается организовать прикорм малыша по высшему разряду! Ведь хочется не только познакомить ребенка с новыми продуктами и разнообразить его рацион, но и избежать аллергии и негативных последствий.

В 6-6,5 месяцев уже можно потихоньку знакомить ребенка с овощами. Для начала делайте пюрешки из одного овоща, а когда ребенок попробует все, можно приступать к приготовлению миксов из 2-3 овощей. В 7 месяцев в рацион ребенка можно вводить банан, чернослив, а вот горошек — только с 8 месяцев.

Для маминого удобства и быстроты приготовления лучше приобрести пароварку, с которой можно будет сделать пюре всего за 10-15 минут! Готовьте малышу полезные вкусности, знакомьте с новыми продуктами вместе с нашими рецептами!

Овощные пюре

Рецепт №1

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

брокколи — 3 соцветия
морковь кубиками — 1/2 стакана
молоко или вода — 70 мл
масло растительное — 1 ч.л.

Приготовление:

Готовить овощи на пару 15-20 минут, сделать однородное пюре с помощью блендера.

Рецепт №2

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

кабачок кубиками — 1 стакан
картофель кубиками — 1/5 стакана
молоко или вода — 40 мл
оливковое масло — пол ч. л.

Приготовление:

Картошку замочить в холодной воде, чтобы вышел крахмал.
Готовим на пару 15 минут. Сначала кладем в пароварку картофель, через 5 минут добавляем кабачок.
Спюрировать овощи.

Рецепт №3

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

тыква кубиками — 1 стакан
морковь кубиками — треть стакана
вода или молоко — 60 мл
растительное масло- 1 ч.л.

Приготовление:

Продукты положить в чашу пароварки, готовить 15-20 минут. Пюрировать овощи.

Рецепт №4

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

цветная капуста — 4-5 соцветий
кабачок кубиками — пол стакана
горошек — 1 горсть
вода — 50 мл
растительное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

Ингредиенты положить в чашу пароварки, готовить 15-20 минут. Сделать из отварных овощей пюре.

Рецепт №5

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

тыква кубиками — 1 стакан
кабачок кубиками -1 стакан
вода или молоко — 40 мл
растительное масло — пол ч.л.

Приготовление:

Положить ингредиенты в пароварку, готовить 15 минут. Взбить до однородной массы.

Екатерина Спекторенко

Педиатр детской клиники « Малі»

Некоторые дети испытывают трудности с питанием, когда едят пюре с волокнами. Такое пюре не нужно жевать, достаточно пососать и проглотить, однако ребенок может воспротивиться. Может, он недоволен изменениями в питании, а может, ему сложно обработать пищу языком и тяжело ее глотать. Лучшая профилактика таких затруднений — грудное вскармливание (грудь более тугая, чем соска, и мышцы челюстей и языка крохи тренируются естественным путем). Если проблемы все же возникли, попробуйте на пару недель вернуться к жидкому пюре, а потом попробовать еще раз. Все еще не получается? Помогите малышу потренировать язычок. Предложите крохе малюсенькие кусочки мягкой пищи без пюре, чтобы он мог их помусолить, — например, кусочек вареной цветной капусты. Иногда это помогает привыкнуть к новому типу продукта. Очень важно приучить ребенка к тому, что измельченная пища должна обработаться слюной и перетереться языком в процессе приема пищи.

Рецепт №6

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

тыква кубиками — 1 стакан
брокколи — 2-3 соцветия
вода или молоко — 60 мл
растительное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

Готовить на пару 15 минут, сделать однородное пюре в блендере.

Рецепт №7

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

брокколи — 4 соцветия
кабачок кубиками — пол стакана
вода или молоко — 50 мл
растительное масло- 1/2 ч. л.

Приготовление:

Готовить в пароварке 15 минут, затем спюрировать овощи в однородную массу.

Рецепт №8

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

тыква кубиками — 1 стакан
цветная капуста — 2-3 соцветия
вода или молоко — 60 мл
растительное масло — 1ч.л.

Приготовление:

Варить овощи на пару 15 минут, потом сделать густое пюре.

Рецепт №9

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

кабачок — 1 стакан
цветная капуста — 2-3 соцветия
вода или молоко — 60 мл
растительное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

Готовить в пароварке 15 минут, спюрировать.

Фруктово-овощные пюре

Рецепт №10

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

яблоко — 1 шт
кабачок кубиками — пол стакана
вода — 40 мл

Приготовление:

Готовить на пару 15 минут, взбить в густое пюре.

Рецепт №11

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

яблоко — 1 шт
морковь кубиками — треть стакана
вода — 40 мл

Приготовление:

Готовить в пароварке 15 минут, сделать однородное пюре.
С яблоком сочетаются много нейтральных или сладковатых овощей. Можно также заменить в данном рецепте морковь на тыкву.

Фруктовые пюре

Рецепт №12

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

груша — 1 шт (средняя)
банан — треть целого
вода — 30 мл

Приготовление:

Грушу готовим на пару 15 минут. Добавляем измельченный свежий банан и пюрируем.
Готовить на пару банан имеет смысл, если кроха любит сладкое, так как при термической обработке он становится еще слаще. Но большинство детей предпочитают сырой фрукт.
Аналогичное пюре можно сделать с яблочком вместо груши.

Анна Бойко

детский диетолог-нутрициолог, член Ассоциации педиатров, гастроэнтерологов, нутрициологов Украины, автор и ведущая онлайн Клуба Здоровых Привычек для мам, автор проекта «Растим детей здоровыми», hannaboyko.com, FB: kidsdietolog

Родителям стоит учитывают не только способность крохи переварить продукт, но и его возможности с точки зрения адаптации к той или иной консистенции пищи. Жидкое пюре — это консистенция блинного теста. Если в него погрузить, а потом вынуть ложку, то пюре медленно, но стечет с ложки. В домашних условиях такой консистенции можно добиться, измельчая в блендере, например, вареный в бульоне кабачок или пропуская через сито хорошо разваренные овощи.
Густое пюре сохраняет форму в ложке, в нем меньше жидкости. Это консистенция густой сметаны, однако волокон пищи оно не содержит.
Пюре с волокнами по консистенции как густое пюре, однако оно может содержать комочки или волокна продукта. Сделать пюре более жидким можно, добавив в него немного грудного молока, смеси или овощного бульона.

Рецепт №13

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

банан — 1 шт
вода — 20-30 мл

Приготовление:

Активно взбивать ингредиенты в чаше блендера, чем больше, тем лучше. Готовится очень просто, а детки без ума от такой вкуснятины!

Рецепт №14

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

яблоко — 1 шт
чернослив — 10 штук
вода — 40 мл

Приготовление:

Готовить в пароварке 10 минут. Тщательно спюрировать, чтобы не было комочков от чернослива.

Рецепт №15

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

яблоко — 1 шт
груша — половинка
вода — 20 мл

Приготовление:

Готовить на пару 15 минут, дать фруктам остыть и сделать пюре.
Если начать пюрировать горячие фрукты, готовая масса будет темного оттенка.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

Прикорм овощным пюре: когда начинать и с каких овощей

Примерно к 6 месяцам детский организм, получая грудное молоко, требует что-то большее. Этот возраст является идеальным для введения первого прикорма. Многие сначала вводят сок и фруктовое пюре, а затем уже овощное или кашу. Врачи советуют детям с избытком веса отдать предпочтение овощному пюре перед кашей. Но не следует забывать, что все дети разные.

Картофель, морковь и цветная капуста могут служить основными составляющими в прикорме овощным пюре для грудничков. А когда уже будут введены эти овощи, можно включить в рацион кабачки, тыкву, свёклу, а с горохом и любыми бобовыми следует быть осторожным, и вводить их в последнюю очередь.

Рецепт картофельного пюре.
Рецепт морковного пюре.
Рецепт пюре из цветной капусты.
Борщ из этих же овощей для грудничков.

Прикорм овощным пюре — Важные моменты:

Чтобы приготовить овощное пюре для грудничков необходимо выбрать только качественные продукты. Сначала все овощи помыть в тёплой воде, почистить и порезать на небольшие кусочки.
Варить следует в небольшом количестве воды с целью сохранения полезных веществ.

Овощи вводятся в рацион ребенка по отдельности, начиная с одной чайной ложки, а немного позже можно уже делать пюре из нескольких овощей. В этом случае первым нужно варить морковь с капустой, затем в кастрюлю добавляют картошку и варить на медленном огне под крышкой.

Когда овощи сварятся, отвар нужно слить в другую посуду, а овощи перемолоть блендером или пропустить через сито. Далее добавить небольшую часть отвара в пюре для придания консистенции сметаны. Эту массу, поставив на плиту, довести до кипения, непрерывно помешивая. Также можно добавить немножко сливочного масла.

Ещё для разведения пюре вместо овощного бульона используют молоко матери или кипяченое молоко.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Вред детского питания в баночках

Баночки с готовым пюре удивляют не только высоким спросом, но и ассортиментом. Фруктовые, ягодные, овощные, с мясом, крупами, сливками – под каждой торговой маркой десятки наименований. В прошлой публикации мы подробно рассказали про 5 причин популярности детского пюре в баночках, а сегодня рассмотрим вероятный вред, который может нанести такая еда детскому организму.

Диетологи, педиатры и родители расходятся во мнениях по этому вопросу. Можно выделить три весомых аргумента против порционной консервированной еды.

Вкус, отличный от пищи домашнего приготовления.

Сложность отучения ребенка от гомогенной консистенции.

Непредсказуемое качество.

Какой вкус у детского питания в баночках?

Даже если при открывании тары раздался характерный хлопок, родители все равно обязаны попробовать на вкус ту еду, которую они предлагают своему ребенку. Многие удивляются, насколько странным оказывается содержимое. Понятно, что в большинстве своем пюре не содержат соли, сахара, вкусоароматических добавок. Но они зачастую оказываются не просто пресными, а неестественными, слишком отличными от тех, которые мамы готовят самостоятельно.

Причина тому – нещадное измельчение и интенсивная тепловая обработка, которая предшествует вакуумной упаковке. Однако перевести ребенка с такой рафинированной еды на общий семейный стол оказывается очень сложно. От того, какой будет вкусовая специфика еды в первые месяцы прикорма, зависят будущие предпочтения и возможность организовать здоровое детское питание в школьном возрасте.

Ребенок ленится жевать

По консистенции детские пюре под разными марками тоже отличаются. Например, мясные и рыбные удобно зачерпывать ложечкой, но некоторые даже при комнатной температуре остаются монолитными, словно скрепленными крахмалом. Перемешать с картофелем или зелеными овощами такую субстанцию непросто. Приходится попросту разрезать ложкой на кусочки. Но в любом случае еда в баночках измельчена максимально и представляет собой однородную массу.

Это хорошо при кормлении малыша до годика. Но позже, когда прорезалось уже достаточно зубов, пища должна становиться более грубой. Разумная нагрузка очень важна для здоровья десен и зубов. Готовое овощное пюре в баночках проще для всех: родители экономят время на готовке, а дети – силы на жевании. В итоге получается, что по достижении двухлетнего возраста, некоторые малыши отказываются от салатов, нормальных супов, овощных рагу. Они по-прежнему требуют пюрировать блюда, признавая лишь привычную консистенцию.

У взрослых появляется много проблем. Времени и сил на бесконечные уговоры не хватает, голодным любимого ребенка тоже не оставишь, никакие хитрости (украшение блюд, маскировка) не помогают. Капризы за столом опасны. Даже если малыш уступит под родительским давлением, у него велик шанс подавиться, заглатывая слезы вместе с едой.

Еще одна сложность в том, что «гомогенный» рацион будет ограничен. Если пропустить через блендер гречку с мясом или печеную картошку с курицей, на выходе получаем очень вязкую, густую массу – совсем неаппетитно. Привычка к нормальной еде приходит иногда только с поступлением в детский сад.

Переводить с баночного пюре на домашнее можно с 8—9 месяцев. Поначалу смешивайте, допустим, «баночный» кабачок с вареным, тертым на мелкой терке. Потом увеличивайте свою часть, уменьшая консервированную. На это потребуется около недели. Затем по тому же принципу измельчаем часть продукта на терке среднего размера, ближе к году – на крупной или просто разминаем вилкой.

Проходят ли детские консервы высокий контроль качества?

Говорят, гречка – единственная культура, которую пока не удалось изуродовать генной модификацией. Овощи изобилуют различными добавками для быстрого роста и устойчивости к болезням, а скот, который станет мясом, пропитан антибиотиками и гормонами.

Можно предположить, что специально для наших малышей отведены огромные поля или современные фермы, где выращивают ингредиенты для безопасного детского питания. Те, у кого есть собственные огороды, знают, как на самом деле высока цена натурального продукта, ведь учитываются затраты времени и сил. А если добавить расходы на маркетинг, тару, транспортировку, зарплаты… Вера в «эко», «органик», и «100% натуральность» быстро ослабевает.

И международные скандалы, связанные с баночным питанием, подтверждают, что в условиях рыночной экономики в приоритете остается прибыль. Стоит внимательно читать этикетки, контролировать хлопок при откручивании крышки, всегда перемешивать содержимое, чтобы убедиться в отсутствии сторонних предметов.

Овощные пюре — виды и состав. Калорийность овощных пюре

Свойства овощных пюре

Сколько стоит овощные пюре ( средняя цена за 1 бан.)?

Москва и Московская обл.

30 р.

В отличие от фруктовых пюре продукт на основе овощей считается более предпочтительным вариантом первого прикорма. Хотя порой некоторые мамочки удивляются, почему после фруктового лакомства детки отказываются кушать пюрированные овощи. Согласитесь, после сладких фруктовых пюре вряд ли кто-то отдаст предпочтение хоть и очень полезным, но с менее привлекательным вкусом пюре овощным.

Тем временем, введение в рацион питания малыша овощных пюре способен обеспечивать маленький организм целым рядом полезных питательных веществ, которые так необходимы в период роста. Это и витамины, и минеральные вещества (железо, калий), и пищевые волокна, и белки с углеводами.

Существует определенный порядок, согласно которому мамочка должна знакомить чадо с новыми продуктами, в частности овощными пюре. Вначале принято давать пюре на основе кабачка, цветной капусты или брокколи, после чего постепенно можно перейти на прикорм овощным пюре из морковки, тыквы и картофеля. Следующие на очереди — зеленый горошек и стручковая фасоль. Что касается кукурузы, то использовать можно только баночный вариант до тех пор, пока маленькому человеку не исполнится 1,5 года.

Виды овощных пюре

Прежде всего, говоря о различных видах овощных пюре, следует отметить, что делить этот продукт принято исходя из используемого сырья. Так, выделяется однокомпонентные и многокомпонентные овощные пюре. Последние представляют собой смешение различных овощных культур, в то время как для приготовления монокомпонентных пюре используется один вид овощей.

Самыми распространенными видами овощных пюре, в состав которых входит один плодовый тип, являются:

Кроме того, нередко в продаже встречаются такие виды овощного пюре, как пюре из зеленого горошка, а также кукурузное пюре.

Калорийность овощных пюре невысока и в среднем составляет около 24 ккал на 100 граммов продукта. Однако их питательная ценность напрямую зависит от ассортимента используемого сырья.

Состав овощных пюре

В состав овощных пюре промышленного производства помимо овощной основы нередко входят крахмал, который используется в качестве загустителя, а также аскорбиновая кислота, играющая роль антиокислителя.

Что касается состава овощных пюре, которые хозяйки привыкли готовить в домашних условия, можно сказать, что в основном кроме отварных измельченных овощей других компонентов при приготовлении не используется. Соль и сахар также не добавляются, если пюре готовится для ребенка, так как чем позже эти вещества вводятся в рацион питания малыша, тем лучше для его здоровья.

Калорийность овощных пюре 24.18 кКал

Энергетическая ценность овощных пюре (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.87 г. (~3 кКал)
Жиры: 0. 09 г. (~1 кКал)
Углеводы: 5.63 г. (~23 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 14%|3%|93%

Рецепты с овощными пюре

Рецепты с Овощными пюре не найдены

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 17 граммов
в 1 столовой ложке 50 граммов
в 1 стакане 350 граммов
в 1 банке 200 граммов

Аналоги и похожие продукты

12 пюре из овощей только для детского питания (этапы 1 и 2)

Эти 12 овощных пюре для детского питания — отличный способ познакомить ребенка с восхитительным вкусом овощей с самого первого кусочка! Рецепты пюре 1 и 2 стадии – от 6 месяцев.

12 Пюре из овощей только для детского питания

Эти домашние ТОЛЬКО овощные пюре для детского питания потрясут мир вашего малыша!

Не позволяйте овощным пюре отпугнуть вас (или вашего ребенка), эти пюре невероятно вкусные и их так легко есть.

Когда вы только начинаете кормить ребенка, вы можете давать эти овощные пюре отдельно или вместе с вашими любимыми детскими кашами (это и это мои любимые домашние рецепты детских каш).

Эти 12 овощных пюре для малышей:

Сливочный
Вкусный
Приготовлено таким образом, чтобы усилить натуральный вкус овощей
Добавлены специи и травы, чтобы дополнить вкус овощей
Питательный состав
Проверено на вкус и одобрено моими собственными детьми

Полное руководство по приготовлению и подаче домашнего детского питания

Брокколи Детское питание

Этот рецепт детского питания с брокколи и оливковым маслом — отличный способ ввести в рацион вашего ребенка полезные зеленые овощи. Вкусное пюре, полное необходимых витаминов и полезных жиров для растущего ребенка

Детское пюре с красным перцем

Детское пюре с красным перцем по рецепту — однородное, кремообразное и естественно сладкое пюре, богатое витаминами А, В6 и С. Отлично подходит для детей от 4 месяцев и старше (или пюре 1 стадии).

Пюре из моркови, кукурузы и тыквы для детского питания

Этот утешительный осенний вкус моркови, кукурузы и тыквы, несомненно, станет победителем, так как вкусовые рецепторы ребенка расширятся. А так как он наполнен питательными веществами, которые помогают стимулировать развитие глаз, нервов, костей и мозга ребенка, он также понравится маме.

Баттернат, тыква, детское питание

СПАРЖА + МЯТА

Это пюре для детского питания со спаржей и мятой представляет собой густую кремообразную смесь с легким и игривым вкусом, который заставляет вас хотеть еще, еще, еще!

Морковно-имбирное пюре для детского питания

Этот рецепт детского питания «Морковь + имбирь» — отличное первое пюре для ребенка! Гладкая и мягкая дегустация, но с забавной молнией от имбиря. Имбирь также отлично успокаивает расстройство желудка.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Пюре из моркови, кукурузы и тыквы для детского питания

Это успокаивающее осеннее пюре с морковным, кукурузным и тыквенным вкусом , несомненно, станет победителем благодаря расширяющимся вкусовым рецепторам ребенка. А так как он наполнен питательными веществами, которые помогают стимулировать развитие глаз, нервов, костей и мозга ребенка, он также понравится маме. Отличный рецепт для детского питания от 6 месяцев и старше – 2 этап.

Пюре из моркови, кукурузы и тыквы для детского питания

Сладкое, землистое и с пикантным оттенком, это пюре просто слизывается с ложки.

Хорошо, что оно состоит всего из 3 полезных ингредиентов и готовится всего за 10 минут, потому что этой осенью это пюре станет основным рецептом в вашем доме.

Если у вас нет 10 минут, не беспокойтесь. Компания Beech-Nut уже сделала всю работу за вас, представив свою версию этого пюре в банках!

И да, они используют те же 3 ингредиента и процесс приготовления, что и я.

Это действительно самое близкое к домашнему детское питание на рынке #score

Это пюре богато витаминами А (бета-каротин), В, С, D, Е и К, клетчаткой, магнием, калием и кальцием, что делает его столь же питательным, сколь и вкусным!

Ингредиенты пюре для детского питания

Морковь – Морковь содержит 3 питательных вещества (бета-каротин, лютеин и зеаксантин), которые улучшают здоровье глаз ребенка.

Кукуруза – Кукуруза богата тиамином, который необходим для поддержания здоровья нервной системы и развития мозга.

Тыква – Тыква богата триптофаном, который помогает ребенку расслабиться, расслабиться и лучше спать! Одного этого достаточно, чтобы давать малышу тыкву при каждом приеме пищи;)

Как приготовить морковно-тыквенное пюре для детского питания

Давайте готовить! Не волнуйтесь, это легкая часть.

Подготовка: очистить и крупно нарезать тыкву и морковь. В этом рецепте вам не понадобится тонна тыквы или моркови, поэтому вы можете использовать остатки от ужина или удвоить (или утроить) этот рецепт.
Приготовление на пару: Поместите морковь и тыкву в корзину пароварки и готовьте на пару до мягкости.
Добавить Ингредиент: добавить кукурузу и готовить на пару еще несколько минут.
Смесь : поместите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и пюрируйте до однородного кремообразного состояния.

Полезные советы

Моркови требуется гораздо больше жидкости при приготовлении пюре, чем вы думаете, поэтому оставьте оставшуюся воду для пароварки, чтобы добавить ее во время смешивания.Не стесняйтесь использовать грудное молоко, смесь, бульон или обычную воду вместо зарезервированной воды для пароварки, если хотите. Я использовал 1/2 стакана зарезервированной воды, пока смешивал пюре, и оно все еще было довольно густым, поэтому не стесняйтесь добавлять жидкости.
Кроме того, хотя в рецепте пюре из бука и орехов нет никаких специй, я думаю, что это пюре было бы замечательным рецептом, если бы в него можно было добавить щепотку корицы, мускатного ореха, розмарина или даже мягкого порошка карри. У меня есть больше рекомендаций по добавлению специй в нижней части рецепта.

Так как это первый раз, когда ребенок может испытать все чудесные ароматы осеннего сезона, давайте начнем правильно и подадим это восхитительное осеннее пюре прямо сейчас!

Другие рецепты детского питания

1 1/2 чашки очищенной и нарезанной моркови
1/4 чашки сладкой кукурузы, свежей или замороженной
1/4 чашки тыквы, очищенной, очищенной от семян и нарезанной

В средней кастрюле доведите до кипения 2 дюйма воды.В корзину пароварки положите нарезанные морковь и тыкву, накройте крышкой и готовьте на пару 7 минут. Добавьте кукурузу поверх моркови и тыквы, накройте крышкой и готовьте на пару еще 3 минуты.
Дайте остыть. Зарезервируйте воду для парохода.
Переложите все ингредиенты в блендер и взбейте в пюре на высокой скорости в течение 1-2 минут или до получения однородной массы. Если пюре слишком густое, добавляйте воду для пароварки, грудное молоко, молочную смесь, куриный бульон или воду с шагом 1/4 стакана, пока не достигнете желаемой консистенции.Я добавил 1/2 стакана зарезервированной воды в пюре, изображенное выше.
Подавайте и наслаждайтесь!

Примечание по тыкве:

Spice it Up:

Возраст:

Выход:

Хранение:

Любимые кухонные принадлежности:

Отказ от ответственности — этот пост был спонсирован Beech-Nut Baby Food, но мнения на 100% мои. Спасибо за поддержку брендов, поддерживающих Baby FoodE!

жареных корнеплодов + пюре из тимьяна

Это пюре из жареных овощей с тимьяном для детского питания идеально подходит для осени! Это золотисто-желтое пюре наполнено жареной морковью, сладким картофелем, пастернаком и свеклой и сбрызнуто небольшим количеством оливкового масла и тимьяна для вкусного и полезного детского пюре! Отлично подходит для детей от 6 месяцев – детское питание 2-го этапа!

Пюре из корнеплодов для детского питания

Серьезно… это пюре ооооочень красивое 😍

Хорошо, что я только что пообедал (который состоял из остатков женских бенто-боксов… бедняжка), потому что это пюре сейчас выглядит так хорошо, что я могу в конце концов облизать экран.

Это уже было известно.

В прошлом месяце я приготовила по тому же рецепту, но вместо пюре я оставила овощи жареными и целыми для простой закуски или гарнира. Они были настолько хороши, что вся семья съела их за два дня.

Но потом мне пришлось превратить его в пюре, потому что 1) это то, что я делаю со всем, что я готовлю.. можно ли эту еду xyz превратить в пюре для ребенка?? 2) жареные овощи обладают такой глубиной и вкусом, что этим четырем овощам суждено было быть вместе в пюре.3) это было настолько хорошо, что мне нужно было, чтобы каждый ребенок, которого я знаю, попробовал эту комбинацию.

Позвольте мне перефразировать, что каждый ребенок, ради своего развивающегося тела и вкусовых рецепторов , должен попробовать это пюре.

Хотя сейчас официально весна (ага!!!!!!), а у меня в лесу, значит, сегодня было 78 градусов, а завтра обещают снег, это не значит, что мы идем перестать жарить вкусные и красочные овощи для самых маленьких.

Ни за что.

Особенно, когда мы жарим морковь, пастернак, свеклу и сладкий картофель, смешанные вместе в небольшом количестве оливкового масла и тимьяна.

Зачем нам переставать жарить овощи?

О да, когда это в разгар лета и выражается трехзначным числом, духовка официально запрещена. Во время этой жары вы выбираете простое сырое пюре или, может быть, паровое пюре , если вы смелы.

А пока мы поджарим овощи! 👊🏻

Полный антиоксидантов, бета-каротина, клетчатки, витамина С и тысячи других удивительных витаминов и минералов — в этом пюре есть все.

Кроме того, в нем все еще есть изрядная сладость моркови и сладкого картофеля, поэтому он мгновенно понравится малышам. Даже для детей, которые могут предпочесть более сладкое пюре, это покорит их вкусовые рецепторы.

Как вы знаете, мои девочки уже не в пюреобразной фазе, но это не значит, что я до сих пор не даю им пюре. Так как я всегда тестирую новые пюре #babyfoodbloggerproblems, я сначала всегда стараюсь раздать половину пюре знакомым детям, которые находятся на стадии пюре. Затем я раскладываю остатки по многоразовым пакетикам и подаю их девушкам в качестве перекуса на ходу, как часть их обеда или даже для быстрого завтрака. У меня есть специальное место, где я храню многоразовые пунши в холодильнике, и девушки до сих пор влюбляются в меня, раскручивая их как особое удовольствие <—- сосунки!

Сегодня, пока мы были в зоопарке с группой наших друзей (4 мамы, пасущие 8 детей до 4 лет… помогите нам!), девочки сели и съели свои многоразовые мешочки, наполненные 4 разными видами овощей #momwin.Я также принесла сумку, полную мини-суперзеленых кексов со шпинатом, чтобы все дети могли поделиться ими, и теперь я , та мама, которая упаковывает вегетарианские мешочки и кексы со шпинатом для игр в зоопарке!

Как приготовить пюре из корнеплодов для детского питания

Итак, давайте рубить!

Сначала вы собираетесь чистить и нарезать, кажется, несколько дней, и пусть вас не отговаривают требования времени или бессонница. Просто включите несколько веселых мелодий, расслабьтесь и наслаждайтесь временем на кухне.

Затем высыпаем нарезанные овощи на противень, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем сушеным тимьяном и ставим в духовку.

Когда все овощи становятся золотисто-коричневыми и нежными, и после того, как вы кладете пару из них в рот, даже если они слишком горячие, вы перекладываете все овощи в блендер и пюрируете, пока не получите самые сливочные, смузи и самые вкусные вкуснейшее пюре, которое вы когда-либо пробовали.

Это пюре одобрено для мам, малышей и малышей!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

4 моркови, очищенные и нарезанные
1 средний батат, очищенный и нарезанный
2 очищенных и нарезанных пастернака
1 очищенная и нарезанная золотистая свекла
2 ч.л.
1 стакан воды, молочной смеси или овощного бульона

Разогрейте духовку до 400 градусов.Застелите противень оловянной фольгой или силиконовым ковриком или сбрызните кулинарным спреем.
Положите морковь, сладкий картофель, пастернак, золотистую свеклу на противень, сбрызните их оливковым маслом и посыпьте тимьяном и перемешайте руками или большой ложкой, пока все не смешается.
Выпекать 30 минут, помешивая в середине процесса, или до мягкости при протыкании вилкой. Если вы нарежете более крупные куски, это может занять у вас дополнительные 10-15 минут времени запекания.
Переложите все ингредиенты в блендер и добавьте жидкость. Пюрировать до получения однородной массы, примерно 1-2 минуты, при необходимости добавляя дополнительную жидкость с шагом 1/4 стакана. Мне пришлось добавить 1 1/2 стакана воды в пюре, изображенное выше.

Возраст:

Выход:

Хранение:

Любимые кухонные принадлежности:

Пюре из овощей для детского питания, простые и вкусные рецепты детского питания из овощей для вашего малыша

Эти простые и легкие рецепты овощного детского питания предназначены для детского овощного пюре домашнего приготовления. Вкусные домашние овощные пюре для детского питания и детские овощные рецепты. Нет ничего более вкусного, полезного, полезного и свежего, чем домашнее детское овощное пюре.

Вашему малышу понравится вкус свежих овощей.Вам понравится легкость и простота овощных рецептов.

Рецепты пюре из свежих овощей для детского питания

Авокадо

Авокадо на самом деле является фруктом — вы найдете этот рецепт дважды опубликованным на странице «Фруктовые рецепты»

Витамины: А, С, ниацин, фолиевая кислота

Минералы: калий, фосфор, железо, магний, кальций

Ингредиенты:

Направления:

Шаг 1: Очистите и выньте косточку из спелого авокадо – не готовьте

Шаг 2: Вырезать «мясо» и размять вилкой

Шаг 3: Нет необходимости использовать машину, так как авокадо, как и бананы, имеет очень мягкую консистенцию и текстуру. Авокадо не нужно варить.

Как выбрать авокадо

При выборе авокадо вам нужен темно-зеленый цвет с бугристой текстурой. Плод должен быть твердым, но податливым при легком нажатии. Когда авокадо разрезать пополам, цвет мякоти должен быть зеленым, плавно переходящим в маслянисто-желтый вокруг косточки. Посетите нашу тему Avocado для получения дополнительной информации

Зеленая фасоль

(этот метод можно использовать и для гороха)*

Витамины: А, С, К, ниацин, фолиевая кислота

Минералы: калий, натрий, фосфор, железо, магний, кальций

Ингредиенты :

1 фунт свежей или 16 унций замороженной зеленой фасоли

Направления:

Шаг 1: При использовании свежих бобов отломите концы бобов и промойте их.Если вы используете свежий горошек, откройте стручки и выскребите горох из стручка. Если вы используете замороженный горох или зеленую фасоль, готовьте в соответствии с указаниями на упаковке.

Шаг 2: Поместите свежую фасоль в корзину для пароварки в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы она слегка просвечивала в корзине.

Шаг 3: Готовить на пару до мягкости; обязательно проверьте уровень воды.

Шаг 4: Оставьте лишнюю воду для прореживания бобов.

Шаг 5: Поместите в выбранный вами прибор для приготовления пюре и начните пюрировать. Лучше всего использовать режим, при котором получаются лучшие жидкие пюре – кожицу зеленой фасоли и гороха довольно трудно превратить в пюре.

*** Также лучше использовать блендер, а не кухонный комбайн или миксер. ***

Шаг 6: При необходимости добавьте оставшуюся воду для получения однородной жидкой консистенции

Шаг 7: Вы можете протереть зеленую фасоль (или горох) через сито или сетчатый фильтр, чтобы избавиться от оставшейся кожуры.

Кабачки

(информацию о питательных веществах тыквы всех видов можно найти на странице «Кабачки для рецептов детского питания»)

Ингредиенты:

1 или 2 кабачка среднего или большого размера (или столько, сколько поместится в вашей духовке)

Направления:

Этап 1: Разрезать желудь, тыкву или кабачок пополам, вынуть семена

Шаг 2: Налейте в форму для запекания дюйм воды, затем положите половинки тыквы «лицом» вниз в форму.Проверка уровня воды во время выпечки

Шаг 3: Запекайте в духовке при температуре 400 градусов в течение 40 минут или до тех пор, пока складки и половинки «скорлупы/кожи» не станут мягкими, затем выньте «мясо» тыквы из скорлупы

Шаг 4: Поместите кабачковое «мясо» в выбранный вами прибор для приготовления пюре и начните пюрировать.

Шаг 5: При необходимости добавьте воды, чтобы получить однородную жидкую консистенцию.

Шаг 6: Вы также можете очистить тыкву, выскоблить семена, затем нарезать кусочками и отварить/варить на пару до мягкости (например, при варке картофеля для пюре), затем выполните шаги 4 и 5

Ямс/батат

Узнайте, почему батат НЕ батат.

Витамины: А (24 877 мг), С, фолиевая кислота

Минералы: калий, натрий, селен, фосфор, магний, кальций

Ингредиенты:

2 или 3 батата среднего размера

Направления:

Шаг 1: Вымойте сладкий картофель и проколите его вилкой, затем заверните сладкий картофель в фольгу – не очищайте от кожуры для запекания

(вы также можете сделать это в микроволновой печи — используйте только полиэтиленовую пленку и готовьте в течение 8 минут на высокой мощности или до мягкости Я рекомендую вам не использовать полиэтиленовую пленку, а просто намочить сладкий картофель и перейти к #2! )

Шаг 2: Поместите в разогретую до 400 градусов духовку и выпекайте в течение 30–60 минут или до мягкости.

ИЛИ

Шаг 1: Очистите и почистите сладкий картофель и нарежьте небольшими кусочками

Шаг 2: Поместите кусочки в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы слегка покрыть картофель

Шаг 3: «На пару» варить до готовности, обязательно проверяя уровень воды.

Шаг 4: Оставьте лишнюю воду для прореживания сладкого картофеля

Шаг 5: Если вы запекали сладкий картофель, удалите кожицу и используйте жидкость из предпочитаемого вами источника

Шаг 6: Поместите батат в выбранный вами прибор для приготовления пюре и начните пюрировать.

Этап 7: При необходимости добавьте отложенную воду или другую жидкость для получения однородной жидкой консистенции

Сквош

(информацию о питательных веществах тыквы всех видов можно найти на нашей странице «Сквош»)

Ингредиенты:

Желтый кабачок и/или кабачок – сколько хотите

Направления:

Шаг 1: Выбирайте желтые кабачки или кабачки небольшого диаметра, так как они самые нежные.

Шаг 2: Тщательно вымойте тыкву

Шаг 3: Нарезать небольшими ломтиками или кусочками. Шкурки не снимать.

(*Вы можете снять кожицу, но ребенок старше 8 месяцев должен быть в состоянии переваривать тыквенное пюре с кожурой)

Шаг 4: Готовьте на пару до мягкости, затем поместите в выбранный вами прибор для приготовления пюре и начните пюрировать.

Шаг 5: Добавляйте воду по мере необходимости, чтобы добиться однородной жидкой консистенции – возможно, вам не потребуется добавлять воду, так как летняя тыква обычно достаточно водянистая.

Морковь*

Витамины: А (19 152 МЕ), С, фолиевая кислота

Минералы: калий, натрий, фосфор, железо, магний, кальций

Ингредиенты:

1 фунт свежей моркови (вы также можете использовать замороженную)

Направления:

Шаг 1: Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками

Шаг 2: Поместите кусочки в пароварку так, чтобы через корзинку пароварки было видно достаточное количество воды

Шаг 3: Готовьте на пару до мягкости

Шаг 4: Не оставляйте лишнюю воду для прореживания моркови, если ребенку меньше 8 месяцев, так как нитраты могут просочиться в воду для варки

Шаг 5: Поместите в выбранный вами прибор для приготовления пюре и начните пюрировать.

Шаг 6: При необходимости добавьте воды для получения однородной жидкой консистенции

*(см. нашу статью о нитратах)

Набор для садовых овощей

Ингредиенты:

свежая или замороженная стручковая фасоль, горох, кабачки и/или кабачки, тонко нарезанные кусочки картофеля и небольшие кусочки нарезанной моркови

Направления :

Шаг 1: Смешайте свежую или замороженную зеленую фасоль и горошек, тыкву и/или кабачки, тонко нарезанные кусочки картофеля и маленькие кусочки нарезанной моркови.

Шаг 2: Добавьте столько воды, чтобы она только покрывала овощи.

Шаг 3: Варить до мягкости, сохранив воду.

Шаг 4: Овощное пюре в блендере или кухонном комбайне,

Шаг 5: Добавление оставшейся воды от овощей до тех пор, пока смесь не приобретет желаемую консистенцию.

Горох

(этот метод можно использовать и для зеленой фасоли)*

Витамины: А (4533 МЕ), С, ниацин, фолиевая кислота

Минералы: калий, натрий, селен, фосфор, железо, магний, кальций, цинк

Ингредиенты:

1 фунт свежего или замороженного гороха

Направления:

Шаг 1: Если вы используете свежий горошек, откройте стручки и выскребите горох из стручка.Если вы используете замороженный горох или зеленую фасоль, готовьте в соответствии с указаниями на упаковке.

Шаг 2: Поместите свежий горошек в корзину для пароварки в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы она слегка просвечивала в корзине.

Шаг 3: Готовить на пару до мягкости; обязательно проверьте уровень воды.

Шаг 4: Оставьте лишнюю воду для прореживания гороха.

Шаг 5: Поместите в выбранный вами прибор для приготовления пюре и начните пюрировать.Лучше всего использовать режим, при котором получаются лучшие жидкие пюре – кожицу зеленой фасоли и гороха довольно трудно превратить в пюре. Также лучше использовать блендер, а не кухонный комбайн или миксер.

Шаг 6: При необходимости добавьте оставшуюся воду для получения однородной жидкой консистенции

Шаг 7: Вы можете протереть горох (или стручковую фасоль) через сито или сито, чтобы избавиться от оставшейся кожуры.

Почему я не могу сделать пюре из гороха и стручковой фасоли?

Если вы используете кухонный комбайн, попробуйте блендер.Блендер, кажется, работает лучше всего для превращения гороха в более тонкое пюре. Горох и зеленую фасоль очень трудно превратить в пюре до очень тонкой, гладкой консистенции. Вы можете положить их в сито и проработать «шкурки», если используете свежие, или вы можете использовать замороженные для более гладкой консистенции и минимальных усилий для проработки «шкурки».

Совет: после приготовления попробуйте сразу же опустить горячий горошек и стручковую фасоль в очень холодную воду. По какой-то причине это помогает вам пюрировать жидкую пищу с небольшим количеством кожицы или без нее.Возможно, это связано с тем, что холодная вода останавливает приготовление овощей.

Вы также можете использовать фасоль/бобовые (фасоль, чечевицу, горох и т. д.), если ваш врач говорит, что это нормально для возраста ребенка. Пожалуйста, имейте в виду, что вы никогда не сможете добиться консистенции, равной консистенции детского питания в баночках.

Некоторые родители предпочитают оставить зеленую фасоль и горох для более позднего введения, когда ребенку понравится текстура и он сможет есть их в качестве прикорма для детей.

Спаржа

Приготовление: Подготовьте спаржу, удерживая один стебель спаржи одной рукой за середину стебля, а другой рукой.Согните копье, пока оно не сломается. Выбросьте нижний конец, который оторвался. Повторяйте до тех пор, пока вся ваша спаржа не будет «защелкнута».

Некоторые люди рекомендуют чистить спаржу – мы сделали это только один раз и обнаружили, что это требует очень много времени и не стоит усилий. Метод привязки работает отлично. Однако вы можете поэкспериментировать с обоими методами.

Приготовление спаржи для ребенка:

Шаг 1: Наполните большую кастрюлю (достаточно большую, чтобы в нее поместилась корзина для пароварки) водой примерно на 3 дюйма (или до тех пор, пока вода не будет выглядывать из отверстий корзины для пароварки).

Шаг 2: Поместите спаржу «цветком» вверх в корзину пароварки. Спаржу на пару до состояния очень нежной и кашицеобразной консистенции или пюре для детского питания. Пюрируйте спаржу, когда закончите готовить на пару.

Шаг 3: Добавьте жидкости по мере необходимости, чтобы сделать пюре, которое ваш ребенок перенесет. (Для взрослых лучше готовить на пару «аль денте», чем для приготовления детского питания)

Подсказка: я предлагаю вам давать спаржу ребенку постарше в качестве закуски. Многие люди считают, что спаржа вызывает у них небольшое газообразование и вздутие живота.Кроме того, моча вашего ребенка может приобрести очень горький запах и, вполне возможно, изменить цвет из-за спаржи.

Фасоль/бобовые – сушеные

Посетите рецепты детского питания с чечевицей, чтобы узнать вкусные идеи детского питания с чечевицей

Ингредиенты:

Направления:

Шаг 1: Купите бобы в продовольственном магазине

Шаг 2: Следуйте основным указаниям по приготовлению на упаковке – многие предпочитают не замачивать фасоль, и фасоль готовится хорошо

Шаг 3: Оставьте лишнюю воду для разбавления фасоли, если вы хотите сделать из нее пюре

Шаг 4: Поместите в выбранный вами прибор для приготовления пюре и начните пюрировать.

Шаг 5: При необходимости добавьте оставшуюся воду, чтобы получить однородное жидкое пюре

Шаг 6: При желании добавьте овощи, такие как морковь, кабачки и т. д.

Совет: вы также можете использовать домашний куриный или овощной бульон для приготовления фасоли. Убедитесь, что в бульон не добавлена соль.

Брокколи

(тот же метод для цветной капусты)

Витамины: А (4533 МЕ), С, Е, К, ниацин, фолиевая кислота

Минералы: калий, натрий, селен, фосфор, железо, магний, кальций

Ингредиенты:

2 кочана свежей брокколи (вы также можете использовать замороженную)

Направления:

Шаг 1: Брокколи промойте под прохладной водой.

Шаг 2: Нарезать стебли и соцветия на мелкие кусочки; использование только соцветий во много раз даст более гладкое пюре. Парить до мягкости.

Шаг 3: Поместите в выбранный вами прибор для приготовления пюре и начните пюрировать.

Шаг 4: При необходимости добавьте воды для получения однородной жидкой консистенции

Баклажан

Ингредиенты:

Направления:

Шаг 1: Вымойте и очистите баклажан.

Шаг 2: Нарезать на кусочки толщиной 1 дюйм и приготовить на пару до мягкости.

Шаг 3: ИЛИ нарезать баклажаны на четвертинки и запечь в разогретой до 375 градусов духовке прибл. 30 минут или до мягкости.

Шаг 4: Поместите в выбранный вами прибор для приготовления пюре и начните пюрировать.

Шаг 5: При необходимости добавьте воды для получения однородной жидкой консистенции

Когда добавлять в рацион ребенка лук, сельдерей, лук-порей и другие экзотические продукты?

Картофель

Ингредиенты:

Белый картофель – попробуйте Рассет для менее крахмалистого и пастообразного картофельного пюре.

Направления:

Шаг 1: Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками

ИЛИ запечь в духовке

Шаг 2: Поместите кусочки в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы слегка покрыть картофель

Шаг 3: Варить до мягкости, обязательно проверяя уровень воды.

Шаг 4: Оставьте лишнюю воду для прореживания картофеля

Шаг 5: Поместите в выбранный вами прибор для приготовления пюре и начните пюрировать.

Шаг 6: Внимательно следите за картофелем, пока вы пюрируете, так как он может превратиться в «клей для обоев», если его слишком сильно пюрировать

Шаг 7: При необходимости добавьте оставшуюся воду, чтобы добиться однородной жидкой консистенции.

Вы также можете использовать грудное молоко или смесь для приготовления пюре, если хотите.

Шпинат на пару

(может использоваться также для Kale и Collards)

Ингредиенты:

1 фунт свежего шпината – промыть и при необходимости обрезать

Направления:

Шаг 1: Тщательно очистите свежий шпинат и удалите поврежденные листья

Шаг 2: Приготовление на пару в кастрюле с вставкой для пароварки (вода должна только выглядывать из отверстий в корзине).

Шаг 3: Листья будут уменьшаться в размерах и казаться увядшими, когда закончите.

(НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ВОДУ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЮРЕ.)

Шаг 4: Слейте воду и измельчите шпинат в блендере или кухонном комбайне,

Этап 5: Добавляйте свежую воду, пока смесь не приобретет желаемую консистенцию.

** Нитратный риск. Пюре из шпината НЕОБХОДИМО немедленно съесть, заморозить или хранить в холодильнике. Исследования шпината и нитратов, в частности, показали, что при неправильном хранении и приготовлении уровень нитратов может увеличиться.Правильная подготовка и немедленное использование или хранение в морозильной камере поможет устранить этот риск для листовых овощей.

Жареный шпинат

10 месяцев+ (также можно использовать для капусты и листовой капусты)

Ингредиенты:

1 фунт свежего шпината – промыть и при необходимости обрезать

Направления:

Шаг 1: Тщательно очистите свежий шпинат и удалите поврежденные листья

Шаг 2: Нагрейте оливковое масло в сковороде

Шаг 3: Положите шпинат на сковороду с разогретым оливковым маслом и обжарьте до мягкости. Листья будут сморщиваться и казаться увядшими, когда это будет сделано.

Шаг 4: Пюре из шпината в блендере или кухонном комбайне,

Этап 5: Добавляйте свежую воду, пока смесь не приобретет желаемую консистенцию.

Шаг 6: Добавьте несколько специй, таких как зубчики чеснока или порошок, базилик или луковый порошок, если ребенок может есть эти специи.

**

Заварной крем из сладкого картофеля

Откажитесь от обыденности ради приятного удовольствия!

Ингредиенты:

1 чашка пюре из вареного сладкого картофеля
1/2 стакана бананового пюре (около 2 маленьких)
1 стакан сгущенного обезжиренного молока
2 ст.л. коричневого сахара в упаковке
2 взбитых яичных желтка (или чашка заменителя яиц)
1/2 ч.л. соли
Кулинарный спрей с антипригарным покрытием, по мере необходимости
1/4 стакана изюма (по желанию)
1 столовая ложка сахара
1 ч. л. молотой корицы

Направления:

Шаг 1: В средней миске смешайте сладкий картофель и банан.Добавьте молоко, хорошо перемешайте.

Шаг 2: Добавить коричневый сахар, яичные желтки и соль, тщательно перемешать.

Шаг 3: Сбрызните 1-квартовую кастрюлю кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Переложите смесь из сладкого картофеля в форму для запекания.

Шаг 4: Смешайте изюм, сахар и корицу; посыпать сверху смесью из сладкого картофеля.

Шаг 5: Выпекайте в предварительно разогретой до 325ºF духовке в течение 40–45 минут или до тех пор, пока нож, вставленный ближе к центру, не будет выходить чистым.

Нажмите здесь, чтобы распечатать версию этой страницы без рекламы для печати

Соль и сахар никогда не понадобятся при приготовлении детского питания. Избегайте этих продуктов, желательно ВСЕГДА, в еде вашего ребенка. Другие специи, такие как корица, чесночный порошок, перец и т. д., можно вводить уже в возрасте 7 месяцев после консультации с педиатром.

Помните, что всегда консультируйтесь со своим педиатром по поводу введения твердой пищи вашему ребенку и конкретно обсуждайте любые продукты, которые могут представлять риск аллергии для вашего ребенка.

Подробнее об овощах для детского питания

Вкусные овощные сочетания

Попробуйте эти сочетания с йогуртом или хлопьями или просто смешайте их и подавайте.

Тыква и сладкий картофель
Горох и морковь
Сладкий картофель и морковь
Белый картофель и зеленая фасоль
Желтый кабачок и кабачок
Желтая тыква и горох

Обязательно посетите наши идеи рецептов комбинаций.

Лучшие простые и питательные рецепты пюре для детей, находящихся на прикорме

К тому времени, когда вашему ребенку исполнится 6 месяцев, вы будете думать о том, чтобы перевести его на твердую пищу. И если вы думаете начать с пюре или с комбинации пюре и еды, которую можно есть руками, вам понадобится множество идей для смешивания и пюре, чтобы убедиться, что ваш ребенок получает хорошее разнообразие вкусов и ароматов.

Пюре (приготовленные или сырые фрукты и овощи, смешанные до мягкой, полужидкой консистенции) являются легкой начальной пищей для проглатывания младенцев, поскольку их текстура очень гладкая.

Возможно, вы захотите начать с пюре из одного овоща (например, моркови) или одного фрукта (например, яблока), но очень скоро вы будете смешивать разные фрукты и овощи в более вкусных сочетаниях — и добавление белка в виде сыра, чечевицы, мяса или рыбы.

И хотя к 7 или 8 месяцам вы должны начать переводить ребенка на более крупнокусковую пищу, многие пюре все еще имеют место после этого срока — например, в качестве вегетарианского соуса к макаронам или в качестве фруктового десерта, размешиваемого в йогурте.

Вот наш выбор лучших рецептов детского пюре для прикорма…

1.

Одно из лучших пюре для самых первых глотков. Подходит с 6 месяцев.

2. Простое яблочное пюре

Супер быстрое в приготовлении стартовое пюре – прекрасный десерт для всех возрастов. Подходит с 6 месяцев.

3. Бананово-яблочное пюре

Вкусное пюре из 2 фруктов.Прекрасно сочетается с йогуртом или кашей. Подходит с 6 месяцев.

4. Пюре из сладкого картофеля

Вкусное пюре с первым вкусом, насыщенное витамином С. Подходит для детей от 6 месяцев .

5. Грушевое пюре простое

Самое быстрое пюре из одного фрукта для вашего ребенка. Подходит с 6 месяцев.

6. Пюре из мускатной тыквы

Сделано из жареной тыквы и капельки оливкового масла. Подходит с 6 месяцев.

6.

Трио из зелени и овощей, приготовление которого занимает менее 20 минут, на 8 порций. Подходит с 6 месяцев.

7. Пюре из брокколи и сладкого картофеля

Вкусная комбинация из 2 овощей, которая очень легко смешивается. Подходит с 6 месяцев.

8. Пюре из сладкого картофеля и базилика

Никогда не рано добавить немного пряностей в первый прикорм вашего ребенка. Подходит с 6 месяцев.

9. Пюре из сладкого картофеля и груш

Пюре для заморозки, рассчитанное на 10 порций. Подходит с 6 месяцев.

10. Пюре из груш и риса

Супербыстрое пюре с легкой текстурой, приготовление которого занимает 15 минут, сверху. Подходит с 6 месяцев.

11. Пюре из пастернака и гороха

Просто добавьте замороженный горошек в сковороду, в которой готовятся кусочки пастернака: чертовски просто. Подходит с 6 месяцев.

12. Пюре из авокадо и мяты

Прекрасное освежающее пюре без варки. Подходит с 6 месяцев.

13. Пюре из груши и брюквы

Вкусное сладко-соленое комбинированное пюре. Подходит с 6 месяцев.

14. Пюре из черники, груши и банана от Аннабель Кармель

Быстрый и красивый пюре из 3 фруктов. Подходит с 6 месяцев.

15.Пюре из тыквы и моркови с тимьяном

Это пюре из двух овощей и картофеля имеет приятный свежий аромат трав. Подходит с 6 месяцев.

16. Яблочное пюре с пряностями

Оживите простое фруктовое пюре с оттенком мускатного ореха и корицы. Подходит с 6 месяцев.

17. Пюре из тыквы и банана

Жареный кабачок с пюре из спелых бананов. Подходит с 6 месяцев.

18.

Простота приготовления и насыщенный вкус. Подходит с 6 месяцев.

19. Пюре из авокадо и груши

Приготовьте это необычайно вкусное зеленое пюре с консервированными грушами и совсем без варки. Подходит с 6 месяцев.

20. Пюре из плодов фруктового сада

Вкусняшка из яблок, вишни и персика за 10 минут. Подходит с 6 месяцев.

21. Пюре из летних ягод

Быстрая и легкая фруктовая смесь черники, клубники и малины. Подходит с 6 месяцев.

22. Пюре-сюрприз из лосося от Аннабель Кармель

Восхитительно сырное, морковное пюре из лосося с оттенком апельсинового сока. Получается 3 порции. Подходит с 6 месяцев.

23. Пюре из тропических фруктов

Специальное блюдо из манго, банана и папайи. Подходит с 6 месяцев.

24. Пюре из персика, яблока и клубники от Аннабель Кармель

Летнее фруктовое ассорти, чуть более густое с добавлением детского риса. Подходит с 6 месяцев.

25. Пюре из картофеля, моркови и сладкой кукурузы от Аннабель Кармель

Овощные массы, сваренные и протертые вместе. Подходит с 6 месяцев.

26. Пюре из тыквы и абрикосов

Необычное, но восхитительное сочетание вкусов, которое стоит попробовать. Подходит с 6 месяцев.

27. Пюре Аннабель Кармель из абрикосов, яблок и груш с ванилью

Классическое пюре из настоящих стручков ванили. Подходит с 6 месяцев.

28. Пюре из черники, яблока и персика

Супербыстрый фруктовый микс, который можно увеличить с помощью йогурта или бананового пюре. Подходит с 6 месяцев.

29. Пюре из яблок, груш и абрикосов

Пюре из 3 фруктов, которое с каплей йогурта делает действительно вкусным завтраком Подходит для детей от 6 месяцев.

30. Пюре из сладкого картофеля и чечевицы

Вкусное пюре, которое можно бросить в кастрюлю и варить. Подходит с 6 месяцев.

31. Сырное пюре из моркови, пастернака и картофеля

Корнеплоды и сыр идеально сочетаются с пюре. Подходит с 6 месяцев.

32. Пюре из кабачков и цветной капусты

Пюре из 2 овощей (можно использовать кусочки замороженной цветной капусты), на 5 порций.

Домашнее детское питание: овощные пюре

Нравится этот рецепт? Нажмите , сохраните рецепт , чтобы создать кулинарную онлайн-книгу

Этот рецепт:

Эти пюре – первые вкусы твердой пищи вашего ребенка, и их следует давать по одному, чтобы постепенно прививать новые вкусовые ощущения.Овощное пюре — следующий шаг после рисовой каши.

Ингредиенты

тыква
картофель
брокколи
сладкий картофель
морковь
кабачки

Метод

1
Вариант 1, приготовление на пару: приготовление на пару на плите, в скороварке и в микроволновой печи — идеальные способы приготовления детского питания. Готовьте овощи на пару, пока они не станут мягкими, дайте им остыть, а затем измельчите в кухонном комбайне.
2
Вариант 2, вареный: можно варить овощи, но это сделает пюре менее питательным, так как витамины попадут в воду для варки. Снова проварить до приобретения нужной мягкости, затем пюрировать.

Примечания

При приготовлении детского питания необходимо использовать чистую и сухую посуду и миски для соблюдения правил гигиены.
Этот рецепт был создан Дженнифер Чунг для Kidspot, лучшего поисковика рецептов в Австралии.

Этот рецепт:

Рецепт: Дженнифер Чунг

Полное руководство по овощному пюре + как приготовить детское питание

Овощное пюре для детей так же просто, как приготовить овощи на пару и смешать их. Они не только отлично подходят для кормления вашего малыша или с предварительно загруженной ложки при отлучении ребенка от груди, но и идеально подходят для скрытых вегетарианских рецептов. Всего за несколько шагов вы получите недорогое, вкусное и питательное вегетарианское пюре.

Когда родителям исполняется 6 месяцев после рождения их детей, скорее всего, они хотят попробовать твердую пищу. Это захватывающее время!

Мы ввели прикорм с помощью светодиодного прикорма, который мне очень понравился. Так что забавно, что моя любовь к протертым овощам имеет глубокие корни.Я даже не начала их изучать, пока мои мальчики не подросли. К тому времени они стали типичными придирчивыми едоками. Вскоре я стал смешивать овощи и добавлять их во все, от коктейлей до кексов и печенья.

Овощные пюре для малышей и привередливых едоков

В любой момент вы, вероятно, можете найти один или два контейнера с яркой слизью в моем холодильнике. Эта слизь — мое главное секретное оружие.

Мало того, что их до дури легко приготовить, они еще и содержат те же питательные вещества, что и весь овощ.Но настоящее преимущество заключается в том, как легко вы можете добавить их в любимые семейные рецепты.

Если вы здесь, потому что начинаете путешествие по домашнему детскому питанию, я вас тоже прикрою! Мы использовали их комбинации на предварительно загруженных ложках для моего младшего ребенка.

Здесь вы узнаете, как приготовить детское овощное пюре из самых распространенных вариантов. Обязательно добавьте эту страницу в закладки, потому что вам захочется возвращаться к ней часто!

Все, что нужно знать о овощных пюре

Если вы новичок в мире кормления малышей, вы можете почувствовать себя немного ошеломленным.Поиск дает миллион и семь результатов.

Давай поговорим об основах, хорошо?

Что такое овощное пюре?

Короткие и сладкие, это просто овощи, которые были приготовлены до мягкости, если это необходимо, и превращены в пюре до получения однородной массы.

Вы можете готовить на пару, жарить или варить овощи, чтобы получить желаемую текстуру. Затем просто бросьте в блендер или кухонный комбайн. Это простой способ добавить больше витаминов и питательных веществ в повседневную пищу или детям.

Многие также используют пюре в качестве соуса или в качестве приправы к блюдам.

Это также самый простой способ приготовить домашнее детское питание. Как только они будут готовы, вы можете смешивать вкусы, добавлять фрукты — все, что вам нравится.

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Для чего пюре?

Я использую пюре в скрытых вегетарианских рецептах. Это маленькое секретное оружие также можно использовать для придания вкуса и объема соусам, супам и тушеным блюдам. Очевидно, что использование в качестве пищи для детей, только что приученных к твердой пище, является наиболее распространенным использованием.

Поскольку мы практикуем самостоятельное отлучение от груди, мы использовали их на предварительно загруженных ложках. Мы также до сих пор даем им пакеты для легких закусок для детей. Из этих пюре вы можете сделать свои собственные пакеты для детского питания. (В сети есть многоразовые!)

Нам нравится эта силиконовая соковыжималка или многоразовые пакеты Squooshi с забавным принтом животных.

Вот некоторые из моих любимых применений овощных пюре:

Из каких овощей лучше делать пюре?

Действительно, любой овощ можно сделать пюре.Пока он мягкий или становится мягким во время приготовления, все готово. Возможно, вам придется добавить немного жидкости, чтобы разбавить его, если овощ крахмалистый, например, картофель.

Мои любимые морковь, шпинат и цветная капуста. Это, как правило, труднее всего заставить моих детей есть. Мне нравится, что если я превращаю их в пюре, я могу легко спрятать их во многих любимых рецептах.

Как вы готовите домашнее детское питание?

Процесс действительно прост. Сначала сварите овощ, чтобы он стал мягким. Затем измельчить блендером на высокой скорости до однородности.

В качестве альтернативы вы можете обработать в кухонном комбайне или смешать с помощью погружного блендера. Охладить и либо подавать, либо хранить — это действительно так просто.

Вам может понадобиться немного жидкости, чтобы детское питание начало двигаться — это одно из моих любимых применений грудного молока! Но вы можете использовать воду, смесь и т. д.

Как хранить овощные пюре

Хранение в холодильнике:

Хранить в контейнере в герметичном контейнере до одной недели в холодильнике.Лично мне нравится стекло, потому что многие пюре могут окрашивать пластик. Я использую сухостирающую или жирную ручку, чтобы запомнить даты их изготовления.

Можно ли заморозить овощное пюре?

Конечно можно! Переложите пюре в силиконовую форму для кубиков льда.

После заморозки достаньте и положите в большой пакет на молнии с указанием имени и даты. Удалите как можно больше воздуха, запечатайте и храните в морозильной камере до 6 месяцев.

Обязательное овощное пюре

Высокоскоростной блендер .У меня есть Blendtec, который я очень люблю, но до этого я пользовался дешевым «нормальным» блендером. Если у вашего блендера не высокая скорость, вам может понадобиться немного больше времени для смешивания.
Кухонный комбайн, погружной блендер, пищевая мельница или даже обычная картофелемялка. (Очевидно, что толкушка для картофеля не сделает пюре таким гладким.)
Стеклянные контейнеры . Я люблю хранить пюре в холодильнике в стеклянной таре. У меня были проблемы с пюре из шпината, моркови и свеклы, окрашивающими пластиковые контейнеры.
Силиконовые формы . Когда я хочу заморозить кашу, я использую силиконовые формы для льда. Они выходят очень легко, и тогда я могу положить все кубики в пакет для заморозки и хранить.

Итак, мы разобрались с основами — теперь как их сделать! Ниже вы найдете описание всех моих любимых пюре. Это овощи, которые вы чаще всего найдете в моем холодильнике. Мне нравится всегда держать под рукой 2-3 сорта. Таким образом, у меня никогда не будет предлога НЕ использовать овощи.

Как приготовить пюре из шпината:

Есть два способа приготовления детского питания из шпината: со свежим или замороженным шпинатом.

Как приготовить детское питание со свежим шпинатом

Очистите зелень и хорошо высушите.
Если вы используете молодой шпинат, просто добавьте его в блендер. Если вы используете зрелый шпинат, перед добавлением удалите жесткие стебли.
Смешайте в высокоскоростном блендере до получения однородной массы, время от времени останавливаясь, чтобы очистить стенки. Если смесь застревает, добавляйте по одной столовой ложке чистой фильтрованной воды.

Как приготовить пюре из замороженного шпината

Разморозить шпинат. Это можно сделать в кастрюле на медленном огне, в микроволновой печи или оставить на ночь в холодильнике.
Добавьте в блендер и смешайте до однородной массы, добавляя воду по мере необходимости, если смесь слишком густая.

Что лучше для вас: сырой или вареный шпинат?

По данным Vegetarian Times, «как свежий, так и вареный шпинат содержат примерно одинаковое количество макроэлементов в 100-граммовой порции.

Так что решать вам. Тем не менее, приготовленный шпинат легче усваивается организмом и извлекает питательные вещества. Из-за этого, если у вас нет предпочтений по текстуре, я бы выбрал приготовленный.

Использование шпината для детского питания

Как приготовить морковное детское питание:

Морковь — ненавистный овощ в моем доме, поэтому любая возможность спрятать ее — это благословение!

Как сделать пюре из моркови для ребенка?

Сначала очистите и очистите сырую морковь. Вы также можете использовать морковь для экономии времени.
Затем нарежьте на более мелкие кусочки толщиной 1 дюйм. Поместите в корзину пароварки и готовьте на пару, пока они не станут очень мягкими, примерно 10 минут.
Вы также можете поджарить морковь или даже просто разморозить замороженную. Готовить их на пару, как правило, проще всего, но обжаривание придает восхитительную сладость!
Поместите мягкую морковь в блендер (или другую машину по вашему выбору) и измельчите до получения однородной массы. Добавьте воду (или, если вы используете в сладком рецепте, используйте сок), чтобы разбавить по мере необходимости.

Применение для морковного детского питания:

Морковные рецепты для детей — мой любимый способ использования морковного пюре.Вот мои самые любимые способы его использования.

Подробнее: как подавать морковь при отлучении ребенка от груди

Пюре из цветной капусты

Цветная капуста, как и брокколи, трудно продать детям. Как правило, он имеет очень отчетливый запах, который может сбить с толку даже самого предприимчивого едока. Но в то время как цветная капуста может выглядеть и пахнуть эхх, она наполнена питательными веществами, которые вы не хотите упустить! Не говоря уже о том, что это отличное дополнение к семейным блюдам с низким содержанием углеводов.

Как приготовить пюре из цветной капусты

Мой любимый способ — приготовить овощ в молоке, а затем смешать, как в моем вегетарианском соусе Альфредо.Вот как:

Сначала залейте цветную капусту (можно свежую или замороженную) молоком в небольшой кастрюле.
Накройте крышкой и доведите до кипения, готовя около 10 минут или до супергладкой консистенции.
Измельчите цветную капусту, добавляя немного молока по мере необходимости.

Как использовать пюре из цветной капусты:

Детское питание со сладким картофелем

Вероятно, самое простое пюре, пюре из сладкого картофеля, которое можно приготовить без каких-либо машин. Будь то запекание или приготовление на пару, этот простой овощ получается очень мягким и однородным.Это делает их идеальными для превращения в сливочное совершенство.

Как приготовить пюре из сладкого картофеля

Лично я предпочитаю жареный картофель. В этом случае процесс очень прост.

Сначала очистите и проколите картофель.
Затем выпекайте в духовке при температуре 350-400 градусов примерно час или около того, в зависимости от размера, пока они не станут очень мягкими. Я обычно пеку, пока готовлю что-то другое.
Дать остыть, прежде чем вынуть мякоть и положить ее в миску.Разомните до однородности, добавляя жидкость по мере необходимости.

Использование для пюре из сладкого картофеля

Полезные маффины из сладкого картофеля
Сливочные коктейли
Кексы и пирожные – во всем, для чего вы используете тыкву, можно использовать сладкий картофель.
Добавляет сладость и загуститель в соусы и супы

Подробнее: как подавать батат при отлучении ребенка от груди

Свекольное пюре

У этого овоща есть только два лагеря: любить или ненавидеть. Лично я не самый большой поклонник прекрасной свеклы. Что-то в земляном вкусе никогда не заставляло меня прыгать от радости. Не говоря уже о том, что беспорядок, который они могут оставить, не добавляет очков. Тем не менее, это отличный способ проникнуть в рецепты, поэтому я люблю это овощное пюре.

Как приготовить пюре из свеклы

Измельчить свеклу так же просто, как добавить ее в машину по вашему выбору и оставить ее работать. Я покупаю готовую свеклу в отделе холодильников своего магазина. Вы можете легко использовать жареную или бланшированную свеклу, очистить, а затем смешать.

Советы по использованию:

Поскольку они не являются «фаворитами фанатов», этот овощ идеально подходит для скрытых вегетарианских рецептов. Вот некоторые из моих любимых —

Эти полезные шоколадные пончики являются вашими любимыми, и вы определенно не сможете их попробовать.
Добавляется в соусы и супы с насыщенным вкусом или в красное вино. Я люблю тушеную говядину с небольшим количеством говяжьего пюре.
Смузи из свеклы — отличный вариант, к тому же цвет потрясающий.

Мускатная тыква, детское питание

Мускатная тыква — один из моих любимых овощей. Мне нравится сладкий вкус, и я могу легко вдохнуть целый поднос, приготовленный самостоятельно. Как и сладкий картофель, его очень просто приготовить, и во многих случаях даже не понадобится машина.

Этот рецепт тыквенного пюре идеально подходит для детей!

Как приготовить тыквенное пюре:

Разогрейте духовку до 400
Наколите тыкву вилкой или кончиком ножа.
Выпекайте около часа или пока нож не сможет легко пройти через горлышко тыквы.
Дайте немного постоять – внутри будет очень жарко! Аккуратно разрежьте тыкву пополам и выскоблите семена. Выкинь их.
Выложите мякоть в миску и разомните картофелемялкой или вилкой.
Если вы хотите приготовить тыкву быстрее, вы можете разрезать ее пополам вдоль. Выскоблите семена, положите срезом вниз и запекайте не менее 30 минут, в зависимости от размера.

Кроме того, тыкву можно приготовить в микроволновой печи. Опять же, состыкуйте тыкву, чтобы она не взорвалась, и поставьте в микроволновку на 10-20 минут, в зависимости от размера.

Они также продают предварительно нарезанный, приготовленный на пару в пакетах тыквенный орех в морозильной камере большинства продуктовых магазинов. Они тоже будут работать очень хорошо!

Как использовать:

Используйте пюре из тыквы так же, как пюре из тыквы или пюре из сладкого картофеля!

Раньше я добавляла в эти кексы тыкву с орехами, и они получались великолепными.
Мягкое печенье
Суп из мускатной тыквы
Я также люблю, когда его подают в виде пюре, например, пюре из мускатной тыквы.
Придает сладость и сливочный вкус соусам.