Елена качур увлекательная химия: Книга: «Увлекательная химия» — Елена Качур. Купить книгу, читать рецензии | ISBN 978-5-00169-758-9

Содержание

Читать «Увлекательная химия» — Качур Елена

Елена Качур

Увлекательная химия

Руководитель редакции Анастасия Кренёва

Ответственный редактор Анастасия Потапова

Вёрстка, препресс Надежда Кудрякова

Корректор Юлия Молокова

ООО «Манн, Иванов и Фербер»

mann-ivanov-ferber.ru

facebook.com/mifbooks

Автор текстов заданий – Анастасия Ванякина

© Текст. ООО «Детское издательство Елена», 2014

© Издание, оформление. ООО «Манн, Иванов и Фербер», 2014

Иллюстрации Анастасии Балатёнышевой и Анастасии Холодиловой

Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.

* * *

Давайте знакомиться!

Здравствуйте, ребята! Меня зовут Чевостик.

Я живу на книжной полке, в библиотеке у дяди Кузи. Не удивляйтесь, я небольшого роста, а нижняя полка в книжном шкафу дяди Кузи очень высокая и просторная, поэтому мне на ней хорошо и удобно. Какой я? Похож на обыкновенного мальчишку, волосы рыжие, характер весёлый. Дядя Кузя в шутку зовёт меня Чевочка с хвостиком. Но никакого хвоста у меня нет, зато есть ушки на макушке. Больше всего на свете я люблю узнавать новое, поэтому всё время задаю всякие вопросы дяде Кузе. О чём бы я ни спросил, он всё знает и мне рассказывает. Это потому что дядя Кузя очень умный. Он прочитал много-много разных книг. А ещё мы с ним любим путешествовать! В путешествиях нам помогает времяскок. Это такой прибор, его дядя Кузя изобрёл. Набираешь на времяскоке место и время, куда хочешь попасть, раз, два – и уже там! Сегодня мы наверняка тоже куда-нибудь отправимся!

В новое путешествие!

Что такое химия

К новому путешествию надо подготовиться. Вынуть времяскок. И надеть любимую майку. Белую, с красными полосками. Ой! На ней рыжее пятно. Откуда оно взялось? Вспомнил. Вчера я полез на дерево и расцарапался, а когда дядя Кузя мазал мне руку йодом, я так вертелся, что йод пролился на майку. Он так щиплется! Да-а… с таким пятном путешествовать не очень-то приятно. Надо попробовать его отмыть. Ох и вредный этот йод. Мало того что щипучий, так ещё и не отстирывается.

– Чевостик, а Чевостик? Вот ты где! Еле тебя нашёл. Что ты надумал? Нам пора в путешествие, а ты стирку затеял?

– Хотел отмыть вчерашнее пятно.

– Водой его не удалить. Но есть другой способ. Сейчас принесу с кухни… картофелину.

Ну дядя Кузя и выдумщик! Зачем ему понадобилась картошка? Он разрезал её пополам и начал тереть пятно срезанной стороной.

– Ну и способ! Дядя Кузя, что же это такое? Было пятно рыжее, а стало – тёмно-синее, почти чёрное! Эх, так оно даже заметнее…

– Не торопись. Сейчас всё исправим. Нужно прополоскать его водой.

– Да я уже пробовал, ничего не полу… Ой! В воде синее пятно исчезло.

Чудеса! Дядя Кузя, а ты не говорил, что умеешь показывать фокусы!

– Чевостик, фокусами я никогда не увлекался. А вот химию изучал, поэтому знаю, что химическое вещество йод плохо растворяется в воде. Зато вещество, которое получается при взаимодействии молекулы йода с органическим веществом крахмал, водой смывается легко. Кстати, молекула йода состоит из двух атомов этого элемента.

– Дядя Кузя, если бы я был большой и умный, я бы понял всё, что ты сказал, но я маленький и мне во всём этом не разобраться.

– Напрасно ты в себе сомневаешься, Чевостик. Ты, конечно, ещё малыш, но очень умный и сообразительный. Готов поспорить, если ты внимательно выслушаешь объяснения, то тебе всё станет ясно. Ну что, спорим?

– Спорим.

– Тогда начнём разбирать непонятные слова.

– Первое слово – химия.

– Это наука. Удивительная и необходимая. Она изучает превращения одних веществ в другие.

– Превращения – это я понимаю. А что такое вещества?

– Вещества – это то, из чего состоит всё вокруг. Веществ на свете очень много. В стакан налито вещество вода. А название вещества, из которого сделан стакан…

– Стекло!

Всё вокруг состоит из разных веществ.

– Верно! В солонку насыпано вещество соль.

– А в сахарницу – вещество сахар. Оказывается, я про вещества давным-давно знаю! Но никогда не догадывался, что они могут превращаться друг в друга. Дядя Кузя, если вода замёрзнет и получится лёд, это будет химическое превращение?

– Нет. Лёд – это та же самая вода, только замёрзшая. Химия изучает другие превращения, те, в которых получается что-то новое. Мы с ними постоянно сталкиваемся: положили в костёр ветку, она сгорела – из древесины получилась зола. Оставили железную вещь в сырости, и она покрылась ржавчиной. Нагрели картошку на сковородке…

– И сырые ломтики стали мягкими, с вкусной корочкой.

– А корочка получилась из-за того, что мы нагрели крахмал, который есть в картофеле, и он превратился в другое, более твёрдое вещество.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Елена Качур ★ Увлекательная химия читать книгу онлайн бесплатно

Елена Качур

Увлекательная химия

Руководитель редакции Анастасия Кренёва

Ответственный редактор Анастасия Потапова

Вёрстка, препресс Надежда Кудрякова

Корректор Юлия Молокова

ООО «Манн, Иванов и Фербер»

mann-ivanov-ferber.ru

facebook.com/mifbooks

Автор текстов заданий – Анастасия Ванякина

© Текст. ООО «Детское издательство Елена», 2014

© Издание, оформление. ООО «Манн, Иванов и Фербер», 2014

Иллюстрации Анастасии Балатёнышевой и Анастасии Холодиловой

Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.

© Электронная версия книги подготовлена компанией ЛитРес (www.litres.ru)

* * *

Давайте знакомиться!

Здравствуйте, ребята! Меня зовут Чевостик. Я живу на книжной полке, в библиотеке у дяди Кузи. Не удивляйтесь, я небольшого роста, а нижняя полка в книжном шкафу дяди Кузи очень высокая и просторная, поэтому мне на ней хорошо и удобно. Какой я? Похож на обыкновенного мальчишку, волосы рыжие, характер весёлый. Дядя Кузя в шутку зовёт меня Чевочка с хвостиком. Но никакого хвоста у меня нет, зато есть ушки на макушке. Больше всего на свете я люблю узнавать новое, поэтому всё время задаю всякие вопросы дяде Кузе. О чём бы я ни спросил, он всё знает и мне рассказывает. Это потому что дядя Кузя очень умный. Он прочитал много-много разных книг. А ещё мы с ним любим путешествовать! В путешествиях нам помогает времяскок. Это такой прибор, его дядя Кузя изобрёл. Набираешь на времяскоке место и время, куда хочешь попасть, раз, два – и уже там! Сегодня мы наверняка тоже куда-нибудь отправимся!

В новое путешествие!

Что такое химия

К новому путешествию надо подготовиться. Вынуть времяскок. И надеть любимую майку. Белую, с красными полосками. Ой! На ней рыжее пятно. Откуда оно взялось? Вспомнил. Вчера я полез на дерево и расцарапался, а когда дядя Кузя мазал мне руку йодом, я так вертелся, что йод пролился на майку. Он так щиплется! Да-а… с таким пятном путешествовать не очень-то приятно. Надо попробовать его отмыть. Ох и вредный этот йод. Мало того что щипучий, так ещё и не отстирывается.

– Чевостик, а Чевостик? Вот ты где! Еле тебя нашёл. Что ты надумал? Нам пора в путешествие, а ты стирку затеял?

– Хотел отмыть вчерашнее пятно.

– Водой его не удалить. Но есть другой способ. Сейчас принесу с кухни… картофелину.

Ну дядя Кузя и выдумщик! Зачем ему понадобилась картошка? Он разрезал её пополам и начал тереть пятно срезанной стороной.

– Ну и способ! Дядя Кузя, что же это такое? Было пятно рыжее, а стало – тёмно-синее, почти чёрное! Эх, так оно даже заметнее…

– Не торопись. Сейчас всё исправим. Нужно прополоскать его водой.

– Да я уже пробовал, ничего не полу… Ой! В воде синее пятно исчезло. Чудеса! Дядя Кузя, а ты не говорил, что умеешь показывать фокусы!

– Чевостик, фокусами я никогда не увлекался. А вот химию изучал, поэтому знаю, что химическое вещество йод плохо растворяется в воде. Зато вещество, которое получается при взаимодействии молекулы йода с органическим веществом крахмал, водой смывается легко. Кстати, молекула йода состоит из двух атомов этого элемента.

– Дядя Кузя, если бы я был большой и умный, я бы понял всё, что ты сказал, но я маленький и мне во всём этом не разобраться.

– Напрасно ты в себе сомневаешься, Чевостик. Ты, конечно, ещё малыш, но очень умный и сообразительный. Готов поспорить, если ты внимательно выслушаешь объяснения, то тебе всё станет ясно. Ну что, спорим?

– Спорим.

– Тогда начнём разбирать непонятные слова.

– Первое слово – химия.

– Это наука. Удивительная и необходимая. Она изучает превращения одних веществ в другие.

– Превращения – это я понимаю. А что такое вещества?

– Вещества – это то, из чего состоит всё вокруг. Веществ на свете очень много. В стакан налито вещество вода. А название вещества, из которого сделан стакан…

Читать дальше

Увлекательная химия. Отзыв на книгу Елены Качур

Подарили мне книгу “Увлекательная химия”. Автор Елена Качур. Издательство “Манн, Иванов и Фербер”. И попросили сказать, что я думаю об этой книге.

Вот и выполняю просьбу. Пишу свой отзыв.

Книга предназначена для детей младшего школьного возраста.

На первый взгляд книга произвела благоприятное впечатление.  Хорошее, качественное издание.  Анонс выглядел впечатляющим. В описании обещали рассказать, из чего состоит всё вокруг, про атомы и молекулы, про общее у графита и бриллианта. Путешествие во времени, встречи с древними стекловарами, алхимиками и учёными, и опыты на кухне. 

В-общем, надо сказать, что всё обещанное было выполнено. Но не всё так замечательно. Теперь по порядку – про достоинства и недостатки этой книги.

Достоинства:

Во-первых, к несомненным достоинствам книги относится качественное оформление:

  • Жесткий переплет. 
  • Оптимальный размер  — читать книгу ребенку будет удобнее сидя за столом, а не лёжа или держа на коленках.
  • Книга достаточно лёгкая – ребёнок сам сможет брать её с полки, не боясь надорваться.
  •  Плотные страницы.
  • Красивые иллюстрации.
  • Четкий крупный шрифт.

Во-вторых, само изложение текста простое и доступное.  Рассказ в книге ведется от лица милого сказочного очень любопытного мальчишки – Чевостика, что обеспечивает так называемый “Эффект сопричастности”. То есть, ребенок мысленно ставит себя на место Чевостика, и все что происходит с Чевостиком, как бы происходит и с ребенком. 

В-третьих, содержание книги. Книга действительно дает начальные понятия о химии, об элементах, а химических реакциях и так далее. Причем объяснение терминов и понятий максимально упрощено, и будет понятно ребенку.

В-четвертых, в книге есть описание простых опытов, которые можно сделать буквально на кухне, из тех продуктов, что есть у каждой хозяйки. И даже покупки каких-то дополнительных реагентов или приспособлений удастся избежать.

Ну а теперь о недостатках.

К сожалению, книга не без недостатков.

Во-первых, опытов и экспериментов, которые можно повторить, описано мало.

Во-вторых, встречаются ошибки в объяснении терминов.

Например, дается такое понятие:

“Быстрое окисление называют горением”.  Ну, простите, не надо быть химиком, чтобы понять, что в лесу зажигают костер (“горение”) чтобы осветить поляну и погреться самим, или приготовить еду, а не полюбоваться на какое-то “быстрое окисление”.

То есть “горение” – это сложный процесс (кстати, физико-химический, а не просто химический), сопровождающийся выделением энергии, например, в виде теплового излучения и света.

Или определение органической химии. Отрывок из книги:

“Но есть еще большая и очень интересная и важная часть химии, которая называется органическая химия. Она [органическая химия] занимается веществами, из которых состоят все живые существа – растения, микробы, животные. И мы с тобой.”

Это очень неточное определение. Органическая химия – это раздел химии, который изучает соединения углерода с другими элементами,  а также законы их превращений.

Соединение углерода с другими элементами и называют “органическими соединениями”. Хотя некоторые соединения углерода, например углекислый газ, к органическим соединениям не относятся. Просто так исторически сложилось – эти соединения обнаружили задолго до появления органической химии.

Само название «органическая химия» возникло на начальном этапе развития этой науки, когда предмет изучения ограничивался соединениями углерода растительного и животного происхождения.

Все-таки, если пишется книга о химии, то можно хоть учебник по химии пролистать. Современный.  А то жаль учителей – им же потом переучивать.

В книге также приводится красивая картинка “Группы химических веществ”, в которых приводится четыре группы “Кислоты”, “Оксиды”, “Щелочи”, “Соли”.  Я не химик, но школьный курс химии, хоть и порядком подзабывшийся, заставил меня усомниться в правильности подобного деления веществ.

Но, в оправдание книги, надо сказать, что книг без ошибок,  особенно детских книг, встретить сейчас практически нереально. 

Резюме. Купила бы я эту книгу сама?

Возможно. Если бы мой ребенок заинтересовался бы химией.

Чтобы заинтересовать ребенка химией, эта книга не подойдет – много текста, мало интересных шипящих и бурлящих опытов. 

Но если ребенок уже заинтересовался этой бесспорно  интересной наукой, то можно приобрести  и “Увлекательную химию” Елены Катур. Представление об основных понятиях ребенок получит. Да и в книге приведены некоторые интересные факты об ученых, алхимиках. А также о салюте, бриллиантах и песке.

Но только не забудьте исправить неточности в определениях!

Книга на сайте издательства — тут.

Занимательная химия на кухне. Химия на кухне

Во время приготовления ужина вы можете показать ребенку химические опыты и рассказать о мире органической и неорганической химии. В книге Елены Качур «Увлекательная химия» представлены необычные и в то же время простые эксперименты с «домашними реактивами»: содой, лимонной кислотой, солью. Главные герои книги — Чевостик и дядя Кузя.

Кислоты

Теперь мы проведем одну очень интересную химическую реакцию.Для нее нам понадобится лимонный сок и немного пищевой соды. У любой хозяйки он есть на кухне. Нальем в прозрачный стакан чистую воду. Добавьте в нее щепотку пищевой соды. Размешайте как следует.
— Белый порошок соды растворился, в стакане снова прозрачная вода.
— Не вода, а раствор соды. Добавим туда лимонный сок…
— Ой! Жидкость в стакане бурлила, со дна поднимались прозрачные пузырьки какого-то газа.

Chemistry_2.png

Его формула — CO2.C — это сокращенное название элемента углерода. О — кислород.
«Два означает, что рядом с каждым углеродом находится два атома кислорода.
— О да Чевостик! Правильно!
— Дядя Кузя, что это за элемент углерод?
— Еще один твой хороший друг. Этот элемент состоит из угля. Графит — это темно-серая серединка карандаша. А самый твердый камень на Земле – это алмаз. Но вернемся к нашему газу. У него есть название — углекислый газ.

управляющая_химия_3d_800.jpg

О, но я знаю о нем! Мы вдыхаем кислород, а выдыхаем этот самый углекислый газ.Вы говорили об этом, когда мы узнали в нашем путешествии, как устроен человек.
— Совершенно верно. А химические реакции, при которых выделяется этот газ, используют многие мамы и бабушки, когда готовят вкусные пироги, блины и оладьи.

Chemistry_3. png

Углерод встречается в самых разных формах и видах. В человеке тоже немного углерода!
— А зачем эти деликатесы в газе, да еще и в углекислом газе?
— Он помогает хозяйкам сделать тесто пышным, воздушным.К ней добавляют специальный разрыхлитель или пищевую соду с чем-то кислым, и в тесте начинается реакция, подобная той, которую мы только что наблюдали.
— В тесте остались пузырьки газа, а блинчики прошнурованы! Какой полезный газ… Только у нас в стакане их почти нет.
— Химическая реакция завершена. Вся сода и лимонная кислота прореагировали.

Chemistry_4.png

Дядя Кузя, а почему ты лимонный сок назвал кислотой? Потому что кисло?
— Наоборот, эти кислоты получили свое название из-за кислого вкуса.Кислоты — это название группы химических веществ. Некоторые кислоты мы знаем буквально по вкусу: щавелевую, яблочную, лимонную, молочную, уксусную кислоты. Всем известный и полезный витамин С тоже является кислотой. Аскорбиновая.
— Теперь буду знать, почему кислят щавель и яблоки. Из-за кислот!
— Но большинство кислот не имеют ничего общего с едой. И ни в коем случае не пробуйте их: многие кислоты очень острые, а некоторые ядовиты.
— Зачем химикам изучать такие вредные вещества?
— Кислоты совсем не вредны, от них большая польза.Например, серная кислота необходима для получения удобрений, без которых невозможно вырастить хороший урожай. Без нее нельзя сделать бумагу, краски, ткани, обувь, лекарства. У других кислот тоже много работы. У нас в желудке есть соляная кислота, ее формула – HCl. Эта кислота помогает нам переваривать пищу.
— Эти кислоты — удивительные вещества. Какие еще группы веществ существуют?

Мы уже говорили об оксидах. Помимо кислот и оксидов существуют щелочи.Они, как и кислоты, едкие; их нельзя пробовать на вкус и трогать, чтобы не обжечься.
— Но наверное тоже делают что-то очень нужное.
— Например, моющие средства и мыло, которыми мы пользуемся каждый день. А теперь я хочу рассказать вам, как с помощью химии усмирить горячую кислоту и едкую щелочь. Для этого нужно их… смешать.

Chemistry_5.png

Разве это не сделает их вдвое опаснее?
— Наоборот! Они превратятся в раствор соли.Дело в том, что в любой кислоте обязательно есть атом водорода. И в каждой щелочи есть неразрывная пара: атом кислорода с атомом водорода. Если смешать кислоту и щелочь, водород из кислоты соединится с кислородом-водородом из щелочи. И получаем знакомую компанию — два атома водорода и один кислород.
— Да, это Н3О! Воды! И совсем не горит!

Chemistry_6.png

Оставшиеся атомы кислоты и щелочи также соединяются, и получается какая-то соль.Соль — это название другой группы химических веществ.
— Я это запомню. Дядя Кузя, а теперь проведем следующие химические реакции. Мне очень понравился этот урок.
— Тогда предлагаю разобраться, где рядом с нами кислоты и щелочи.
— Как мы это делаем? Если кислоты нельзя принимать внутрь, а щелочь лучше не трогать?
— Опасные кислоты и щелочи в нашем доме почти не встречаются. А справиться с теми, что есть в наличии, нам поможет капуста. Правда, не обычный, а красный.
— Я ее знаю, у нее красивые листья фиолетового цвета. Но как она поможет отличить кислоту от щелочи, мне совершенно непонятно.
— Теперь все станет ясно. Для начала нам нужно выжать сок из капусты. Включите соковыжималку… Готово!
— Полученный сок темно-фиолетового цвета.
— Теперь налейте воду в стакан, добавьте туда лимонный сок, а затем добавьте немного сока краснокочанной капусты.
— Ах! Сок фиолетовой капусты окрашен! Оно стало красным!
— Продолжим наши исследования.В другом стакане разведите в воде немного мыла. Как ты думаешь, Чевостик, если в мыльную воду добавить капустный сок, какой цвет получится?
— Красный? Или фиолетовый?

Муниципальное учреждение образования

«Средняя общеобразовательная школа № 10»

Научно-исследовательская

«Занимательная химия на кухне»

Выполнила:

ученица 4 «а» класса

Щетинина Дарья

Научный руководитель:

Ивашова Татьяна Васильевна,

учитель начальных классов

Печора

2017 нояб.

1. Введение ……………………………………………………………… ..стр. 3

2. Теоретическая часть

2.1. Что такое химия …………………………………………… ..стр. 4

2.2. Химия на кухне …………………………… .стр. 4

3. Практическая часть

3.1 Исследование общественного мнения ……………………………….стр.5

3.2. Эксперименты на кухне……………………………………………….стр.5-7

4. Заключительная часть ………………………………………………….стр. 8

5. Используемые источники …………………………………………. стр. 9

1. Введение

Моя мама химик. Это удивительная профессия! Я часто бываю у нее в кабинете и каждый раз поражаюсь тому, как смело и интересно моя мама проводит разные опыты, как настоящая волшебница, превращает одни вещества в другие. И все это без волшебной палочки и волшебных заклинаний. Это завораживает меня каждый раз. Химия – это наука о «настоящей магии».

Мне нравится наблюдать за мамой дома, когда она на кухне. Я заметил, что она добавляла что-то шипящее и шипящее в тесто для блинов. На вопрос: «Что это такое и зачем его класть в тесто?» Мама улыбнулась и ответила, что кухня — это маленькая химическая лаборатория.

Я уже имел представление о химии, видел разные пробирки, баночки с красивыми жидкостями внутри. Но какая связь между вкусными мамиными блинчиками, химическими веществами и трансформациями? Это я решила выяснить, и мама с радостью согласилась мне в этом помочь.Когда мы с мамой подумали обо всех продуктах на кухне, оказалось, что кухня — это не что иное, как химическая лаборатория. А сами продукты — это химические вещества со своими свойствами и характеристиками. Так родилась идея исследования — провести собственные опыты на кухне.

Объект исследования — продукты и вещества, которые используются для приготовления пищи.

Субъект это изучение явлений, происходящих с веществами и продуктами на кухне.

Цель : доказать, что на кухне можно проводить химические эксперименты.

Z Задачи:

1. Расширить свои знания по химии, изучая литературу

2. Проводить химические эксперименты с пищевыми продуктами на кухне.

3. Докажите, что кухня — это целая химическая лаборатория.

Гипотеза: предположил, что мы можем проводить занимательные эксперименты на нашей кухне.

2.Теоретическая часть

2.1. Что такое химия?

Химия наука удивительна. Как только человек появляется на белом свете, он попадает в мир химических веществ. Первый вдох, и вот уже в легких смесь газов, первый глоток материнского молока – и белок начинает работать в организме малыша.

Наше тело представляет собой «химический реактор», потому что оно превращает одни вещества в другие и при этом высвобождает энергию для жизни.Работа с бесчисленным множеством полезных и вредных веществ, выяснение их строения, свойств, роли в природе — одна из задач химии. Он нужен и строителю, и фермеру, и врачу, и домохозяйке, и повару. Так что же такое химия?

Химия одна из наук о природе, об изменениях, происходящих в ней.

В словаре С. Ожегова сказано, что предметом изучения химии являются вещества, их свойства, превращения и процессы, сопровождающие эти превращения.

Вокруг нас огромное количество полезных и вредных веществ! В природе есть натуральные вещества, созданные без вмешательства человека. Это вода, кислород, углекислый газ, камень, дерево и другие.

Существуют вещества, созданные человеком. Их называют искусственными веществами. Это пластик, резина, стекло и другие. Помимо полезных, есть и вредные вещества, которых с каждым годом становится все больше! Вредные вещества – это вещества, вызывающие заболевания и травмы у людей.Например, выхлопные газы автомобилей и дым заводских труб, ртуть в термометрах, хлор в чистящих средствах.

Любое вещество либо чистое, либо состоит из смеси чистых веществ. Благодаря химическим реакциям вещества могут быть преобразованы в новое вещество.

Химия существует с древних времен, но настоящей наукой она стала лишь недавно — не более 200 лет назад. Теоретические основы химии заложили древнегреческие ученые Анаксагор и Демокрит.Создателями современных системных представлений о строении материи считаются: великий русский ученый М.В. Ломоносова, французского химика А. Лавуазье, английского физика и химика Ж. Дальтона, итальянского физика А. Авогадро.

2.2. Химия на кухне

Интересно, чем кухня похожа на научную лабораторию?

Вскроем Кухонный Шкаф… Уксус, сода, растительное масло, сахар, мука, соль, молоко, крахмал, мясо — ничего химического, скажете вы, нет.Обычная еда. Но не тут то было! Это настоящие химические вещества, из которых получаются вкусные, питательные и полезные блюда на нашем столе. Мама сказала, что у этих веществ даже есть химические названия.

Например: соль — хлорид натрия

пищевая сода — бикарбонат натрия;

уксусная кислота;

сахар сахароза;

крахмал — полисахарид,

молоко — лактоза;

мясные белки и жиры

3. Практическая часть

3. 1 Исследование общественного мнения

Составили анкету и изучили мнение студентов (24 человека)

Вопросы

Варианты ответов

Что изучает химия?

Знаю-9

Не знаю-15

Вы знаете химические вещества?

Да-7

Нет-17

Можно ли проводить химические опыты дома?

Да-10

Нет-14

Хотите проводить опыты дома?

Да-17

Нет-7

Результаты: ребята мало разбираются в химии и химических веществах, почти у всех есть огромное желание проводить опыты дома! (17 человек из 24).

3.2. Эксперименты на кухне.

Опыт №1 «Яичная подводная лодка»

Вам понадобится: литровая банка с обычной водой, соль пищевая, в качестве «подводной лодки» — обычное яйцо.

Порядок действий : Налейте полбанки воды и окуните в нее яйцо. Видим, что яйцо утонуло. Насыпаем в банку стакан соли и тщательно размешиваем. Результат — яйцо всплыло, как подводная лодка.Соленая вода помогает держаться на поверхности. И поэтому в море плавать намного проще, чем в реке. А в Мертвом море вообще невозможно утонуть из-за того, что вода там необычайно соленая.

Вывод: яйцо тяжелее простой воды, но легче соленой, поэтому не тонет.

Опыт №2- «Весёлые пузыри»

Вам понадобится: стакан или маленькая баночка, лимон, пищевая сода.

Порядок действий:
Насыпьте пищевую соду на дно стакана или небольшой баночки. Нарежьте лимон, выжмите лимонный сок. Добавьте лимонный сок в стакан пищевой соды. И что мы видим? на дне стакана появились пузырьки.

Выход: кислота, соединяясь с содой, выделяет углекислый газ , тот самый который мы выдыхаем. А если взять побольше уксуса и соды, то газом можно надуть даже воздушный шар!

Опыт №3- «Сортировка»

Нам нужно: Полотенце бумажное, соль поваренная — 1 ч. л., перец молотый — 1 ч.л., воздушный шарик.

Порядок действий : Тщательно перемешайте соль и перец ложкой. Надуть мячик, завязать его и потереть о шерстяную ткань или голову. Поднесите шарик к смеси соли и перца. Что мы видим? Перец прилип к шарику, а соль осталась на столе.

Вывод: Мяч можно использовать для сортировки пролитых веществ.

О
тест номер 4-»
Лимонный волшебник

Вам понадобится: два стакана, два чайных пакетика, лимон, кипяток.

Порядок действий: Заваривать чай нужно в 2 стаканах, чтобы он был одного цвета. В один из стаканов добавить дольку лимона. И что мы видим? Чай просветлел на глазах!

Вывод: лимон настоящий волшебник — отбеливатель!

Опыт №5 «Секретное письмо»

Вам понадобится: небольшая емкость, молоко, лист чистой бумаги, щетка, утюг.

NS
код действия:
Налейте молоко в емкость. Берем лист бумаги и кисточку. Смачиваем кисть в молоке и пишем на бумаге «молочными чернилами». Получились невидимые надписи. Через 10 минут прогладьте лист бумаги с молочными пластинками. В результате тайна письма была раскрыта! Увидели надпись — «ХИМИЯ» Почему? Молоко содержит воду и другие вещества, такие как казеиновый белок. Когда мы проглаживали лист бумаги утюгом, мы нагревали молоко до температуры +100°С.После этого вода испаряется, а казеиновый протеин поджаривается и подрумянивается.

Вывод: молоко может быть секретной краской! И вы можете написать им!

Опыт №6 «Чудодейственное масло».

Вам понадобится: воздушный шарик, подсолнечное масло, шпажка

NS
акция оды:
Надуйте воздушный шар, возьмите узкую деревянную палочку и полностью смочите ее в подсолнечном масле. Медленно проткните шарик этой палочкой.Масло вылилось за края отверстия в монгольфьере и не выпустило воздух, поэтому шар не сдулся.

Вывод: Благодаря маслу шарик не лопнул!

Пробный номер 7 «Серый шоколад»

Вам понадобится: стакан воды, плитка шоколада, ложка

Порядок действий: Ложкой нанесите воду на шоколад, заверните шоколад в фольгу и поместите в холодильник ( не в морозильную камеру! ).Выньте шоколад через 1-2 недели.

На поверхности шоколада появился белый налет- шоколад стал серым. Это кристаллы сахарозы, так как вода притягивает их.

Вывод: Шоколад может стать серым из-за воды

Опыт №8 «Пепси-кола — каннибал»

NS
потребуются:
пустой стакан, пепси-кола, кусок сырого мяса

Порядок действий: Налейте Пепси — Колу в стакан, добавьте туда кусочек сырого мяса и оставьте на несколько дней.Кусок мяса растворился, а в стакане появился неприятный осадок.

Вывод: Pepsi-Cola способна растворять ровных кусков мяса!

Опыт №9 «Желанный желатин»

Желатин представляет собой животный клей, полученный из хрящей, вен и костей телят, поросят и высушенный для длительного хранения. Когда его поливают водой, он набухает.

Вам понадобится: желатин пищевой, вода, контейнеры, формы для желе

1… Желатин насыпать в емкость и залить стаканом теплой кипяченой воды, настаивать 30 минут.

2. Набухший желатин перемешивают ложкой и переливают в кастрюльку.

3. Прогреть на плите, помешивая ложкой. Желатин растворился и получился «волшебный» раствор.

4. Заливается в форму. Дали остыть.

5. После этого поставить в холодильник до застывания.

6. Вынуть из форм и получить красивое желе

Выход: можно получить съедобные фигурки с желатином!

Опыт №10 «Цветные пузыри»

Вам понадобится: подсолнечное масло, вода, гуашь, стакан, шприц

Схема действия:

1.Налейте масло в прозрачный стакан.

2. С помощью шприца добавить в масло воду, подкрашенную зеленой гуашью. В масле были капельки зеленой воды, которые не смешивались с маслом, а просто плавали в стакане.

4
… Окуните шипучую таблетку в масло.

Вывод: Это было одно из самых прекрасных переживаний! Пузырьки углекислого газа начали шевелить «шарики» зеленой воды и поднимать их вверх! Просто красота!

4.Заключение

Изучив литературу, проведя эксперименты, мы убедились, что многие процессы, происходящие на нашей кухне, являются химическими явлениями.

Вот и подтвердилась моя гипотеза — эксперименты можно ставить на кухне!

Задания выполнены: узнали, что такое химия и химические вещества, провели химические опыты с продуктами. Тем самым мы доказали, что кухня – это целая химическая лаборатория.

5. Использованные источники

1.Передача «НЕОКУХНА» на канале «Карусель».

2.www.alhimik.ru/teleclass/azbuka/1gl.shtml — электронная версия химической азбуки из газеты «Химия» издательства «Первое сентября».

3.Н.М. Зубкова «Научные ответы на детские «почему». Эксперименты и эксперименты для детей от 5 до 9 лет». Издательство Речь 2013

4. Ольгин О. Сорвемся!: Занимательные опыты по химии / Ил. Е. Андреева. — М.: Дет.лит., 2002. – 175 с.: ил. — (Знать и уметь!).

Вам понадобится: цельное молоко высокой жирности, пищевые красители разных цветов, любое жидкое моющее средство, ватные палочки, тарелка.

Молоко должно быть цельным, не обезжиренным. Налейте молоко в тарелку. Добавьте в него по несколько капель каждого красителя. Старайтесь делать это аккуратно, чтобы не сдвинуть саму пластину.

Затем возьмите ватный тампон, окуните его в моющее средство и прикоснитесь им к молоку в самом центре тарелки. Результат вам понравится — цветные полоски начнут двигаться по поверхности молока!

Дело в том, что молоко состоит из молекул разного типа: жиров, белков, углеводов, витаминов и минералов.При добавлении детергента в молоко одновременно происходит несколько процессов. Во-первых, моющее средство снижает поверхностное натяжение, так что пищевые красители начинают свободно перемещаться по всей поверхности молока. Самое главное, моющее средство вступает в реакцию с молекулами жира в молоке и приводит их в движение, например:

Выращивание кристаллов

Самый простой и безопасный способ познакомиться с процессом кристаллизации — вырастить собственный кристалл из хлорида натрия, который является обычной поваренной солью.

Очень просто: возьмите горячую воду, поваренную соль и приготовьте перенасыщенный раствор. Когда соль перестанет растворяться, опустите в емкость нитку или проволоку. Через несколько дней на «зерне» начнут образовываться кристаллы соли.

Почему? При охлаждении перенасыщенного солевого раствора вода испаряется. Соответственно, соль (кристаллизующееся вещество) сначала адсорбируется на поверхности «затравки», затем на поверхности уже образовавшегося кристалла, а затем внедряется в его кристаллическую решетку.

Изготовление вулкана

Реакция известна нам под кулинарным названием «гашение газировки» или химическое «нейтрализация». Если насыпать в блюдце или тарелку пищевую соду (одну-две столовые ложки) и аккуратно влить в нее уксус, вы увидите настоящее «извержение вулкана». Но будьте осторожны, не наклоняйтесь и не позволяйте ребенку приближаться к контейнеру, в котором происходит реакция.

Что происходит: Гидрокарбонат натрия (сода) реагирует с кислотами (уксус) с образованием соли и угольной кислоты, которая, в свою очередь, немедленно разлагается на углекислый газ и воду, что собственно и вызывает «извержение» (пузырьки и шипение).

Резиновые куриные кости

Здесь все очень просто! Берем чистые куриные кости (тонкие, на эксперимент много времени не потратим), замачиваем их в уксусе. Через некоторое время кости станут мягкими, как бы резиновыми.

Дело в том, что уксус вступает в реакцию с кальцием в костях. А, как известно, именно кальций делает кости крепкими, твердыми, именно такими, какими они нам нужны! Отличный эксперимент для тех, кто злоупотребляет кофе или не любит молочные продукты, не правда ли?

Эти нехитрые опыты позволят всей семье не скучать дома в ненастье, а помогут увлечь ребенка чудесной наукой химией.

Вы также можете познакомить детей с наукой.

Кто любил в школе лабораторные работы по химии? Интересно ведь было что-то с чем-то смешать и получить новое вещество. Правда, не всегда получалось так, как описано в учебнике, но ведь никто же не мучился по этому поводу? Главное, чтобы что-то случилось, и мы это видели прямо перед собой.

Если в реальной жизни вы не химик и не сталкиваетесь каждый день на работе с гораздо более сложными экспериментами, то эти опыты, которые можно провести дома, вас точно позабавят, как минимум.

Лавовая лампа

Для опыта необходимо:
— Прозрачная бутылка или ваза
— Вода
— Масло подсолнечное
— Краситель пищевой
— Несколько шипучих таблеток «Супрастин»

Смешиваем воду с пищевым красителем, вливаем подсолнечное масло. Мешать не надо, да и не получится. Когда будет видна четкая грань между водой и маслом, бросить в емкость пару таблеток Супрастина. Смотрим на потоки лавы.

Поскольку плотность масла ниже плотности воды, оно остается на поверхности, а шипучая таблетка создает пузырьки, которые выносят воду на поверхность.

Зубная паста «Слон»

Для получения опыта необходимо:
— Бутылка
— Чашка
— Вода
— Средство для мытья посуды или жидкое мыло
— Перекись водорода
— Быстродействующие пищевые дрожжи
— Пищевой краситель

Смешиваем жидкое мыло, перекись водорода и пищевой краситель в бутылке. В отдельной чашке разведите дрожжи водой и перелейте полученную смесь в бутыль. Смотрим на извержение.

Дрожжи выделяют кислород, который вступает в реакцию с водородом и выталкивается наружу.Мыльная пена образует плотную массу, вырывающуюся из бутылки.

Горячий лед

Для получения опыта необходимо:
— Бак для нагрева
— Стакан прозрачный
— Тарелка
— 200 г пищевой соды
— 200 мл уксусной кислоты или 150 мл ее концентрата
— Кристаллизованная соль


Смешать в кастрюле уксусную кислоту и соду, дождаться, пока смесь перестанет шипеть. Включаем плиту и испаряем лишнюю влагу, пока на поверхности не появится маслянистая пленка.Перелить полученный раствор в чистую емкость и остудить до комнатной температуры. Затем добавляем кристаллик соды и смотрим, как вода «замерзает», а емкость становится горячей.

При нагревании и смешивании уксуса и пищевой соды образуется ацетат натрия, который при плавлении превращается в водный раствор ацетата натрия. Когда к нему добавляют соль, он начинает кристаллизоваться и выделять тепло.

Радуга в молоке

Для опыта необходимо:
— Молоко
— Тарелка
— Жидкий пищевой краситель нескольких цветов
— Ватная палочка
— Моющее средство

Налить молоко в тарелку, капнуть красителями в нескольких местах.Смачиваем ватный тампон в моющем средстве, кладем его в тарелку с молоком. Смотрим на радугу.

Жидкая часть содержит взвесь капель жира, которые при контакте с моющим средством расщепляются и устремляются от введенного стика во все стороны. Правильный круг образуется за счет поверхностного натяжения.

Дым без огня

Для опыта необходимо:
— Гидроперит
— Анальгин
— Ступка и пестик (можно заменить керамической чашкой и ложкой)

Эксперимент лучше проводить в хорошо проветриваемом помещении.
Растираем таблетки гидроперита в порошок, то же делаем с анальгином. Смешиваем полученные порошки, немного ждем, смотрим, что получится.

В ходе реакции образуются сероводород, вода и кислород. Это приводит к частичному гидролизу с отщеплением метиламина, который взаимодействует с сероводородом, взвесь его мелких кристаллов которого напоминает дым.

Фараонова змея

Для получения опыта необходимо:
— Глюконат кальция
— Сухое топливо
— Спички или зажигалка

На сухое топливо кладем несколько таблеток глюконата кальция, поджигаем.Смотрим на змей.

Глюконат кальция при нагревании разлагается, что приводит к увеличению объема смеси.

Неньютоновская жидкость

Для опыта нужно:

— Чаша для смешивания
— 200 г кукурузного крахмала
— 400 мл воды

Постепенно добавляйте воду к крахмалу и размешивайте. Постарайтесь сделать смесь однородной. Теперь попробуйте из получившейся массы скатать шарик и подержать его.

Так называемая неньютоновская жидкость ведет себя как твердое тело при быстром взаимодействии и как жидкость при медленном взаимодействии.

Ваши дети скучают, не зная, чем заняться? Хотите порадовать их чем-то необычным? А может, вы планируете детский день рождения и думаете, чем занять гостей? В ваших руках неиссякаемый ресурс познавательного времяпрепровождения! Этот ресурс — законы природы, демонстрируя действие которых вы можете не только занять время, но и выступить учителем физики и химии для своих детей.

Демонстрация опытов — хорошая возможность заинтересовать ребенка естественными науками.Для этого нужно только желание, базовые знания в области физики, самые простые реактивы и оборудование (которое есть у вас на кухне).

Основные принципы бытовой физики

  • Правило первое (самое важное). Сначала демонстрация опыта, потом — его разъяснение и применение закона! Именно эта последовательность привлекает к себе максимальное внимание и вызывает главный вопрос исследователя — «Почему?»
  • Второе правило. Ребенок должен видеть, трогать, чувствовать запах, участвовать в изготовлении образцов, реактивов и оборудования, самостоятельно делать то, что вы ему продемонстрировали! Это будет свидетельствовать о том, что физика и химия – это окружающая нас реальность, подчиненная ей.Это скажет ему, что законы природы в его руках! Он творец, влияющий на окружающий мир!
  • Правило третье. Пусть ваше объяснение идеального опыта будет простым, кратким и ясным. Он должен вернуться к конкретному физическому или химическому закону, продемонстрировать его работу. Объяснение должно не усложнять понимание, а упрощать. Ключевым словом в этой части урока должно быть «Потому что…».
  • Правило четвертое. Предваряйте и сопровождайте опыт атмосферой тайны, создавайте интригу! Представьте демонстрацию как волшебное действо, чудо, удивительное открытие! Но выполнив его, обязательно объясните, что магия и тайна проясняются научным знанием.Что за всеми этими чудесами стоят не феи и гномы, а законы природы.
  • Пятое правило. Обратите внимание на безопасность во время демонстрации! Даже если вы работаете с обычной водой, следите за тем, чтобы она не пролилась на паркет, не испортила мебель или электроприборы.

Какие эксперименты можно проводить дома?

При выборе темы совсем не обязательно ограничивать себя рамками школьных знаний: можно поставить эксперимент на любую понятную и понятную тему.Достаточно назвать известные посылки (возможно, они уже обсуждались в школе), от которых вы будете отталкиваться при демонстрации опыта и последующем объяснении закона природы. Например, можно начать эксперимент с вопроса: «Вы, конечно, знаете, что все предметы падают вниз. Кстати, почему они падают? Правильно, потому что есть закон всемирного тяготения! Но посмотрим, что будет. ..»

Вот несколько примеров экспериментов, которые легко провести дома.

1. Сварить яйцо в бумажной кастрюле
Возьмите лист плотной бумаги, скатайте из него колпачок. Стыки проклейте быстросохнущим клеем и закрепите скобами-скобами. Налейте в эту бумажную емкость воду, положите сырое яйцо. Согните из проволоки держатель (его можно сделать, проткнув стенки колпачка по краям) и закрепите держатель над пламенем свечи. Даже если пламя свечи лизнет бумагу, она не загорится! Таким образом, воду в этом бумажном горшочке можно довести до кипения и даже сварить яйцо.Но пока вода не испарится, пламя не может повредить этому сосуду.

Объяснение этого эксперимента довольно простое: воду можно нагреть только до точки кипения (+100°С), после чего она превращается в пар. Вода поглощает избыточное тепло от нагретой бумаги и не дает ей нагреться выше 100°С, т.е. не дает воспламениться.

2. Игла не тонет в воде
Налейте воду в кастрюлю. Осторожно, используя пинцет, поместите кусок папиросной бумаги на поверхность воды и поместите на бумагу стальную иглу. Обязательное условие — игла должна быть сухой! Затем так же аккуратно, с помощью пинцета, удалите бумагу из-под иглы. Делается это так: сначала погружают в воду края листа, а затем весь лист. Вы увидите, что игла будет плавать на поверхности воды!
Почему стальная игла не тонет в воде? Ведь металлические предметы (кроме тех, что с воздухом) тонут? Ключ заключается в силе поверхностного натяжения. Именно его используют водомерки, скользя по воде.

3. Вода не выливается из стакана
Еще один опыт демонстрации работы атмосферного давления, известный всем. Для его выполнения не требуется специальной подготовки. Возьмите стакан, наполните его водой, накройте плотным листом бумаги. Крепко удерживая лист рукой, переверните стакан вверх дном. Аккуратно уберите руку, поддерживающую лист. Стекло не будет проливать воду, потому что лист будет прижиматься к отверстию. Кусок бумаги создаст границу между водой и воздухом.Внутри стакана создается низкое давление, которое прижимает лист и предотвращает проливание воды.

4. Морская и пресная вода
И этот опыт демонстрирует плотность воды. Для его реализации возьмите две прозрачные емкости с водой (можно взять и две литровые банки), в одну из которых добавьте три столовые ложки соли. Дать раствориться соли. Затем возьмите по два сырых куриных яйца и положите в каждую из баночек. Вы увидите, что яйцо не тонет в соленой воде, а всплывает на поверхность.Почему это происходит? Дело в том, что плотность соленой воды намного выше плотности пресной воды. Жидкости с высокой плотностью легче удерживают тело на поверхности. В качестве иллюстрации можно рассказать о Мертвом море в Израиле: концентрация соли в его воде составляет более 30%. Именно поэтому в Мертвом море невозможно утонуть!

5. Непослушный лед
Другой эксперимент, демонстрирующий плотность жидкости, можно провести со льдом, водой и растительным маслом.Возьмите прозрачную емкость (можно использовать стакан), налейте в нее половину воды. Затем положите в воду кубик льда. Вы увидите лед, плавающий на поверхности воды. В этот же стакан наливаем растительное масло, доводя объем жидкости, но до полного заполнения сосуда. Получается, что лед не будет плавать в масле, а будет «висеть» между двумя жидкостями! Это доказывает, что лед менее плотный, чем вода, но более плотный, чем нефть. По этой причине он плавает в воде, но тонет в масле.

6.Вода течет вверх?
Опыт показывает свойства воды, способной подниматься вверх по капиллярам корней растений. Возьмите салфетку, отрежьте от нее ленту шириной 3-4 см. На этой полосе отметьте маркером деления, с расстоянием в один сантиметр.

Опустите один конец ленты от салфетки в миску с водой, а другой конец закрепите на высоте 10 см от поверхности воды. Вы можете наблюдать, как вода поднимается вверх по салфетке (это видно, если посмотреть на отметки, отмеченные на ленте).На этом простом примере можно объяснить, что вода заполняет пустоты целлюлозы и поднимается вверх. Благодаря этим свойствам воды растения получают питание через корни.

7. Облако дома
Чтобы объяснить ребенку процесс образования облака, можно предложить его вниманию простой опыт. Берем стеклянную банку (2-3 литра), заливаем горячей водой на? часть общего. Поместите на горлышко банки металлическую пластину (можно использовать противень из духовки).Сверху на тарелку положите несколько кубиков льда.

Через несколько минут, когда крышка остынет, внутри банки образуется пар: теплый воздух, поднимаясь вверх, встречается с холодной поверхностью и выделяет мельчайшие частички воды в виде пара. Этот простой эксперимент показывает механизм образования облаков.

8. Вода в твердом состоянии
Продолжая опыты с водой, объясните, что она может находиться в трех состояниях: жидком, твердом и газообразном. Жидкое состояние воды знакомо каждому; это не нужно специально демонстрировать.Газообразное состояние можно показать в эксперименте «Облако дома». Чтобы продемонстрировать третье состояние воды и объяснить механизм образования льда, выполните следующие простые действия.

В небольшую емкость налить воду до краев, накрыть ее картонной крышкой. Поместите контейнер в морозильную камеру на несколько часов. Когда вода полностью замерзнет, ​​вы обнаружите, что крышка уже не плотно закрывает отверстие сосуда. Это свидетельствует о том, что при замерзании вода расширяется и «ищет место», откуда можно «вылезти».Поскольку крышка является «самым слабым местом» емкости, вода приподнимает ее. Этот эксперимент не только демонстрирует третье состояние воды (лед), но и показывает, как она ведет себя при замерзании.

9. Что мы выдыхаем?
Этот эксперимент из области химии, он иллюстрирует тему газов в природе. Для его выполнения возьмите пластиковую бутылку, наполните ее на треть водой. Добавьте в эту воду одну ложку пищевой соды и три столовые ложки уксуса.Все это нужно делать быстро! Затем на горлышко бутылки наденьте воздушный шар и крепко обхватите горлышко руками. Воздушный шар будет надуваться! Углекислый газ, образующийся в результате химической реакции соединения воды, соды и уксуса, наполнит шар!

Объясните ребенку, что это за газ и как он образуется. Ребенку будет интересно узнать, что мы выдыхаем один и тот же газ.

Все вышеперечисленные опыты взяты из замечательной книги Я. Перельмана «Занимательная физика».Это довольно старая книга. Сегодня несложно найти массу литературы, в которой можно почерпнуть идеи для проведения домашних экспериментов по физике и химии. Вот некоторые из исходников:

1. Книги из серии «Ремесленник»

  • Веселые опыты по физике. Репьев С.А. Издательство: Карапуз.
  • Прядение, прядение. Мудрак Т.С. Издательство: Карапуз.
  • Забавные химические эксперименты. Репьев С.А. Издательство: Карапуз.
2. Увлекательные впечатления.Биология, физика, химия, науки о Земле. Нэнси К. О Лири, Сьюзен Шелли.
3. Большая книга занимательных наук, Дж. Перельман.
4. Научное развлечение с простыми вещами… Опыты и эксперименты для детей. Шапиро А.И.
5. Увлекательные опыты с магнитом. Булкагов В.Н.

Материнство.ру желает вам и вашим детям приятного развивающего досуга!

Фото — фотобанк Лори

Поделись статьей с друзьями:

Похожие статьи

Занимательная химия на кухне.

Развлекательные эксперименты на кухне. Vulcan Vinegar and Soda Experience

Кто любил в школе лабораторные работы по химии? Интересно ведь было что-то с чем-то смешать и получить новое вещество. Правда, не всегда получалось так, как описано в учебнике, но ведь никто же не мучился по этому поводу? Главное, чтобы что-то случилось, и мы это видели прямо перед собой.

Если в реальной жизни вы не химик и не сталкиваетесь каждый день на работе с гораздо более сложными экспериментами, то эти опыты, которые можно провести дома, вас точно позабавят, как минимум.

Лавовая лампа

Для опыта необходимо:
— Прозрачная бутылка или ваза
— Вода
— Масло подсолнечное
— Краситель пищевой
— Несколько шипучих таблеток «Супрастин»

Смешиваем воду с пищевым красителем, вливаем подсолнечное масло. Мешать не надо, да и не получится. Когда будет видна четкая грань между водой и маслом, бросить в емкость пару таблеток Супрастина. Смотрим на потоки лавы.

Поскольку плотность масла ниже плотности воды, оно остается на поверхности, а шипучая таблетка создает пузырьки, которые выносят воду на поверхность.

Зубная паста «Слон»

Для получения опыта необходимо:
— Бутылка
— Чашка
— Вода
— Средство для мытья посуды или жидкое мыло
— Перекись водорода
— Быстродействующие пищевые дрожжи
— Пищевой краситель

Смешиваем жидкое мыло, перекись водорода и пищевой краситель. В отдельной чашке разводим дрожжи с водой и переливаем полученную смесь в бутылку. Смотрим на извержение.

Дрожжи выделяют кислород, который вступает в реакцию с водородом и выталкивается наружу.Мыльная пена образует плотную массу, вырывающуюся из бутылки.

Горячий лед

Для получения опыта необходимо:
— Бак для нагрева
— Стакан прозрачный
— Тарелка
— 200 г пищевой соды
— 200 мл уксусной кислоты или 150 мл ее концентрата
— Кристаллизованная соль


Смешиваем в кастрюле уксусную кислоту и соду, ждем, пока смесь перестанет шипеть. Включаем плиту и испаряем лишнюю влагу, пока на поверхности не появится маслянистая пленка.Переливаем полученный раствор в чистую емкость и охлаждаем до комнатной температуры. Затем добавляем кристаллик соды и наблюдаем, как вода «замерзает», а емкость становится горячей.

При нагревании и смешивании уксуса и соды образуется ацетат натрия, который при плавлении превращается в водный раствор ацетата натрия. Когда к нему добавляют соль, он начинает кристаллизоваться и выделять тепло.

Радуга в молоке

Для опыта необходимо:
— Молоко
— Тарелка
— Жидкий пищевой краситель нескольких цветов
— Ватная палочка
— Моющее средство

Налить молоко в тарелку, капнуть красителями в нескольких местах.Смачиваем ватный тампон в моющем средстве, опускаем в миску с молоком. Смотрим на радугу.

Жидкая часть содержит взвесь капель жира, которые при контакте с моющим средством расщепляются и устремляются от введенного стика во все стороны. Правильный круг образуется за счет поверхностного натяжения.

Дым без огня

Для опыта необходимо:
— Гидроперит
— Анальгин
— Ступка и пестик (можно заменить керамической чашкой и ложкой)

Эксперимент лучше проводить в хорошо проветриваемом помещении.
Растираем таблетки гидроперита в порошок, то же делаем с анальгином. Смешиваем полученные порошки, немного ждем, смотрим, что получится.

В ходе реакции образуются сероводород, вода и кислород. Это приводит к частичному гидролизу с отщеплением метиламина, который взаимодействует с сероводородом, взвесь его мелких кристаллов которого напоминает дым.

Фараонова змея

Для получения опыта необходимо:
— Глюконат кальция
— Сухое топливо
— Спички или зажигалка

На сухое топливо кладем несколько таблеток глюконата кальция, поджигаем.Смотрим на змей.

Глюконат кальция при нагревании разлагается, что приводит к увеличению объема смеси.

Неньютоновская жидкость

Для опыта нужно:

— Чаша для смешивания
— 200 г кукурузного крахмала
— 400 мл воды

Постепенно добавляйте воду к крахмалу и размешивайте. Постарайтесь сделать смесь однородной. Теперь попробуйте из получившейся массы скатать шарик и подержать его.

Так называемая неньютоновская жидкость при быстром взаимодействии ведет себя как твердое тело, а при медленном — как жидкость.

Во время приготовления ужина вы можете показать ребенку химические опыты и рассказать о мире органической и неорганической химии. В книге Елены Качур «Увлекательная химия» представлены необычные и в то же время простые эксперименты с «домашними реактивами»: содой, лимонной кислотой, солью. Главные герои книги — Чевостик и дядя Кузя.

Кислоты

Теперь мы проведем одну очень интересную химическую реакцию. Для нее нам понадобится лимонный сок и немного пищевой соды.У любой хозяйки он есть на кухне. Нальем в прозрачный стакан чистую воду. Добавьте в нее щепотку пищевой соды. Размешайте как следует.
— Белый порошок соды растворился, в стакане снова прозрачная вода.
— Не вода, а раствор соды. Добавим туда лимонный сок…
— Ой! Жидкость в стакане бурлила, со дна поднимались прозрачные пузырьки какого-то газа.

Chemistry_2.png

Его формула — CO2. C — это сокращенное название элемента углерода.О — кислород.
«Два означает, что рядом с каждым углеродом находится два атома кислорода.
— О да Чевостик! Правильно!
— Дядя Кузя, что это за элемент углерод?
— Еще один твой хороший друг. Этот элемент состоит из угля. Графит — это темно-серая серединка карандаша. А самый твердый камень на Земле – это алмаз. Но вернемся к нашему газу. У него есть название — углекислый газ.

управляющая_химия_3d_800.jpg

О, но я знаю о нем! Мы вдыхаем кислород, а выдыхаем этот самый углекислый газ.Вы говорили об этом, когда мы узнали, как работает человек в нашем путешествии.
— Совершенно верно. А химические реакции, при которых выделяется этот газ, используют многие мамы и бабушки, когда готовят вкусные пироги, оладьи и оладьи.

Chemistry_3.png

Углерод встречается в самых разных формах и видах. В человеке тоже немного углерода!
— А почему в этих вкусностях есть газ, да еще и углекислый газ?
— Он помогает хозяйкам сделать тесто пышным, воздушным.К ним добавляют специальный разрыхлитель или пищевую соду с чем-то кислым, и в тесте начинается реакция, подобная той, которую мы только что наблюдали.
— В тесте остались пузырьки газа, а блинчики прошнурованы! Какой полезный газ. Только у нас в стакане их почти нет.
— Химическая реакция завершена. Вся сода и лимонная кислота прореагировали.

Chemistry_4.png

Дядя Кузя, а почему ты лимонный сок назвал кислотой? Потому что кисло?
— Наоборот, эти кислоты получили свое название из-за кислого вкуса.Кислоты — это название группы химических веществ. Некоторые кислоты мы знаем буквально по вкусу: щавелевая, яблочная, лимонная, молочная, уксусная кислоты. Всем известный и полезный витамин С тоже является кислотой. Аскорбиновая.
— Теперь буду знать, почему кислят щавель и яблоки. Из-за кислот!
— Но большинство кислот не имеют ничего общего с едой. И ни в коем случае не пробуйте их: многие кислоты очень острые, а некоторые ядовиты.
— Зачем химикам изучать такие вредные вещества?
— Кислоты совсем не вредны, от них большая польза.Например, серная кислота необходима для получения удобрений, без которых невозможно вырастить хороший урожай. Без нее нельзя сделать бумагу, краски, ткани, обувь, лекарства. У других кислот тоже много работы. У нас в желудке есть соляная кислота, ее формула – HCl. Эта кислота помогает нам переваривать пищу.
— Эти кислоты — удивительные вещества. Какие еще группы веществ существуют?

Мы уже говорили об оксидах. Помимо кислот и оксидов существуют щелочи.Они, как и кислоты, едкие; их нельзя пробовать и трогать, чтобы не обжечься.
— Но наверное тоже делают что-то очень нужное.
— Например, моющие средства и мыло, которыми мы пользуемся каждый день. А теперь я хочу рассказать вам, как с помощью химии усмирить горячую кислоту и едкую щелочь. Для этого нужно их… смешать.

Chemistry_5.png

Разве это не сделает их вдвое опаснее?
— Наоборот! Они превратятся в раствор соли.Дело в том, что в любой кислоте обязательно есть атом водорода. И в каждой щелочи есть неразрывная пара: атом кислорода с атомом водорода. Если смешать кислоту и щелочь, водород из кислоты соединится с кислородом-водородом из щелочи. И получаем знакомую компанию — два атома водорода и один кислород.
— Да, это Н3О! Воды! И совсем не горит!

Chemistry_6.png

Оставшиеся атомы кислоты и щелочи также соединяются, и получается какая-то соль.Соль — это название другой группы химических веществ.
— Я это запомню. Дядя Кузя, а теперь проведем следующие химические реакции. Мне очень понравился этот урок.
— Тогда предлагаю разобраться, где рядом с нами кислоты и щелочи.
— Как мы это делаем? Если кислоты нельзя принимать внутрь, а щелочи лучше не трогать?
— Опасные кислоты и щелочи в нашем доме почти не встречаются. А справиться с теми, что есть в наличии, нам поможет капуста. Правда, не обычный, а красный.
— Я ее знаю, у нее красивые листья фиолетового цвета. Но как она поможет отличить кислоту от щелочи, мне совершенно непонятно.
— Теперь все станет ясно. Для начала нам нужно выжать сок из капусты. Включите соковыжималку… Готово!
— Полученный сок темно-фиолетового цвета.
— Теперь налейте в стакан воду, добавьте в нее сок лимона, а затем добавьте немного сока краснокочанной капусты.
— Ах! Сок фиолетовой капусты окрашен! Оно стало красным!
— Продолжим наши исследования.В другом стакане разведите в воде немного мыла. Как ты думаешь, Чевостик, если в мыльную воду добавить капустный сок, какой цвет получится?
— Красный? Или фиолетовый?

Муниципальное учреждение образования

«Средняя общеобразовательная школа № 10»

Научно-исследовательская

«Занимательная химия на кухне»

Выполнила:

ученица 4 «а» класса

Щетинина Дарья

Научный руководитель:

Ивашова Татьяна Васильевна,

учитель начальных классов

Печора

2017 нояб.

1. Введение …………………………………………………………… ..стр. 3

2. Теоретическая часть

2.1. Что такое химия …………………………………………… ..стр. 4

2.2. Химия на кухне …………………………… .стр. 4

3. Практическая часть

3.1 Изучение общественного мнения……………………………….стр. 5

3.2. Эксперименты на кухне……………………………………………….стр.5-7

4. Заключительная часть ……………………………………………… .стр. 8

5. Используемые источники …………………………………………. стр. 9

1. Введение

Моя мама химик. Это удивительная профессия! Я часто бываю у нее в кабинете и каждый раз поражаюсь тому, как смело, интересно моя мама проводит разные опыты, как настоящая волшебница, превращает одни вещества в другие. И все это без волшебной палочки и магических заклинаний… Меня это каждый раз завораживает. Химия – это наука о «настоящей магии».

Мне нравится наблюдать за мамой дома, когда она на кухне.Я заметил, что она добавляла что-то шипящее и шипящее в тесто для блинов. На вопрос: «Что это такое и зачем его класть в тесто?» Мама улыбнулась и ответила, что кухня — это маленькая химическая лаборатория.

Я уже имел представление о химии, видел разные пробирки, баночки с красивыми жидкостями внутри. Но какая связь между вкусными мамиными блинчиками, химическими веществами и трансформациями? Это я решила выяснить, и мама с радостью согласилась мне в этом помочь.Когда мы с мамой подумали обо всех продуктах на кухне, оказалось, что кухня — это не что иное, как химическая лаборатория. А сами продукты – это химические вещества со своими свойствами и характеристиками. Так родилась идея исследования – провести собственные опыты на кухне.

Объект исследования — продукты и вещества, которые используются для приготовления пищи.

Субъект это изучение явлений, происходящих с веществами и продуктами на кухне.

Цель : доказать, что на кухне можно проводить химические эксперименты.

Z Задачи:

1. Расширить свои знания по химии, изучая литературу

2. Проводить химические эксперименты с пищевыми продуктами на кухне.

3. Докажите, что кухня — это целая химическая лаборатория.

Гипотеза: предположил, что мы можем проводить занимательные эксперименты на нашей кухне.

2.Теоретическая часть

2.1. Что такое химия?

Химия наука удивительна. Как только человек появляется на белом свете, он попадает в мир химических веществ. Первый вдох, и вот уже в легких смесь газов, первый глоток материнского молока – и белок начинает работать в организме малыша.

Наше тело представляет собой «химический реактор», потому что оно превращает одни вещества в другие и при этом высвобождает энергию для жизни.Разобраться с бесчисленным множеством полезных и вредных веществ, выяснить их строение, свойства, роль в природе — одна из задач химии. Он нужен и строителю, и фермеру, и врачу, и домохозяйке, и повару. Так что же такое химия?

Химия одна из наук о природе, об изменениях, происходящих в ней.

В словаре С. Ожегова сказано, что предметом изучения химии являются вещества, их свойства, превращения и процессы, сопровождающие эти превращения.

Вокруг нас огромное количество полезных и вредных веществ! В природе есть натуральные вещества, созданные без вмешательства человека. Это вода, кислород, углекислый газ, камень, дерево и другие.

Существуют вещества, созданные человеком. Их называют искусственными веществами. Это пластик, резина, стекло и другие. Помимо полезных, есть и вредные вещества, которых с каждым годом становится все больше! Вредные вещества – это вещества, вызывающие заболевания и травмы у людей.Например, выхлопные газы автомобилей и дым заводских труб, ртуть в термометрах, хлор в чистящих средствах.

Любое вещество либо чистое, либо состоит из смеси чистых веществ. За счет химических реакций вещества могут быть преобразованы в новое вещество.

Химия существует с древних времен, но настоящей наукой она стала лишь недавно — не более 200 лет назад. Теоретические основы химии были заложены древнегреческими учеными Анаксагором и Демокритом.Создателями современных системных представлений о строении материи считаются: великий русский ученый М.В. Ломоносова, французского химика А. Лавуазье, английского физика и химика Ж. Дальтона, итальянского физика А. Авогадро.

2.2. Химия на кухне

Интересно, чем кухня похожа на научную лабораторию?

Вскроем Кухонный Шкаф… Уксус, сода, масло растительное, сахар, мука, соль, молоко, крахмал, мясо. Ничего химического, скажете вы, здесь нет.Обычные продукты питания. Но не тут то было! Это настоящие химические вещества, из которых получаются вкусные, питательные и полезные блюда… Мама говорила, что у этих веществ даже есть химические названия.

Например: соль — хлорид натрия

пищевая сода — бикарбонат натрия;

уксусная кислота;

сахар сахароза;

крахмал — полисахарид,

молоко — лактоза;

мясные белки и жиры

3. Практическая часть

3.1 Исследование общественного мнения

Составили анкету и изучили мнение студентов (24 человека)

Вопросы

Варианты ответов

Что изучает химия?

Знаю-9

Не знаю-15

Вы знаете химические вещества?

Да-7

Нет-17

Можно ли проводить химические опыты дома?

Да-10

Нет-14

Хотите проводить опыты дома?

Да-17

Нет-7

Результаты: ребята мало разбираются в химии и химических веществах, почти у всех есть огромное желание проводить опыты дома! (17 человек из 24).

3.2. Эксперименты на кухне.

Опыт №1 «Яичная подводная лодка»

Вам понадобится: литровая банка с обычной водой, соль пищевая, в качестве «подводной лодки» — обычное яйцо.

Порядок действий : Налейте полбанки воды и окуните в нее яйцо. Видим, что яйцо утонуло. Насыпаем в банку стакан соли и тщательно размешиваем. Результат — яйцо всплыло, как подводная лодка.Соленая вода помогает держаться на поверхности. И поэтому в море плавать намного проще, чем в реке. А в Мертвом море вообще невозможно утонуть из-за того, что вода там необычайно соленая.

Вывод: яйцо тяжелее обычной воды, но легче соленой воды, поэтому не тонет.

Опыт №2- «Весёлые пузыри»

Вам понадобится: стакан или маленькая баночка, лимон, пищевая сода.

Порядок действий:
Насыпьте пищевую соду на дно стакана или небольшой баночки. Нарежьте лимон, выжмите лимонный сок. Добавьте лимонный сок в стакан пищевой соды. И что мы видим? на дне стакана появились пузырьки.

Выход: кислота, соединяясь с содой, выделяет углекислый газ , тот самый который мы выдыхаем. А если взять побольше уксуса и соды, то можно и газом баллон надуть!

Опыт №3- «Сортировка»

Нам нужно: Полотенце бумажное, соль- 1 ч. л., перец молотый — 1 ч.л., воздушный шар.

Порядок действий : Тщательно перемешайте соль и перец ложкой. Надуть мячик, завязать его и потереть о шерстяную ткань или голову. Поднесите шарик к смеси соли и перца. Что мы видим? Перец прилип к шарику, а соль осталась на столе.

Вывод: Мяч можно использовать для сортировки пролитых веществ.

О
тест номер 4-»
Лимонный волшебник

Вам понадобится: два стакана, два чайных пакетика, лимон, кипяток.

Порядок действий: Заваривать чай нужно в 2 стаканах, чтобы он был одного цвета. В один из стаканов добавить дольку лимона. И что мы видим? Чай просветлел на глазах!

Вывод: лимон — настоящий волшебник отбеливателя!

Опыт №5 «Секретное письмо»

Вам понадобится: небольшая емкость, молоко, лист чистой бумаги, щетка, утюг.

NS
код действия:
Налейте молоко в емкость. Берем лист бумаги и кисточку. Смачиваем кисть в молоке и пишем на бумаге «молочными чернилами». Получились невидимые надписи. Через 10 минут прогладьте лист бумаги с молочными пластинками. В результате тайна письма была раскрыта! Увидели надпись — «ХИМИЯ» Почему? Молоко содержит воду и другие вещества, такие как казеиновый белок. Когда мы проглаживали лист бумаги утюгом, мы нагревали молоко до температуры +100°С.После этого вода испаряется, а казеиновый протеин поджаривается и подрумянивается.

Вывод: молоко может быть секретной краской! И вы можете написать им!

Опыт №6 «Чудодейственное масло».

Вам понадобится: воздушный шарик, подсолнечное масло, шпажка

NS
акция оды:
Надуйте воздушный шар, возьмите узкую деревянную палочку и полностью смочите ее в подсолнечном масле. Медленно проткните шарик этой палочкой.Масло вылилось за края отверстия в монгольфьере и не выпустило воздух, поэтому шар не сдулся.

Вывод: Благодаря маслу шарик не лопнул!

Пробный номер 7 «Серый шоколад»

Вам понадобится: стакан воды, плитка шоколада, ложка

Порядок действий: Ложкой нанесите воду на шоколад, заверните шоколад в фольгу и поместите в холодильник ( не в морозильную камеру! ).Выньте шоколад через 1-2 недели.

На поверхности шоколада появился белый налет- шоколад стал серым. Это кристаллы сахарозы, так как вода притягивает их.

Вывод: Шоколад может стать серым из-за воды

Опыт №8 «Пепси-кола — каннибал»

NS
потребуются:
пустой стакан, пепси-кола, кусок сырого мяса

Порядок действий: Налейте Пепси — Колу в стакан, добавьте туда кусочек сырого мяса и оставьте на несколько дней.Кусок мяса растворился, а в стакане появился неприятный осадок.

Вывод: Pepsi Cola способна растворять ровных кусков мяса!

Опыт №9 «Желанный желатин»

Желатин представляет собой животный клей, полученный из хрящей, вен и костей телят, поросят и высушенный для длительного хранения. Когда его поливают водой, он набухает.

Вам понадобится: желатин пищевой, вода, контейнеры, формы для желе

1… Желатин насыпать в емкость и залить стаканом теплой кипяченой воды, настаивать 30 минут.

2. Набухший желатин перемешивают ложкой и переливают в кастрюльку.

3. Прогреть на плите, помешивая ложкой. Желатин растворился и получился «волшебный» раствор.

4. Заливается в форму. Дали остыть.

5. После этого поставить в холодильник до застывания.

6. Вынуть из форм и получить красивое желе

Выход: можно получить съедобные фигурки с желатином!

Опыт №10 «Цветные пузыри»

Вам понадобится: подсолнечное масло, вода, гуашь, стакан, шприц

Схема действия:

1.Налейте масло в прозрачный стакан.

2. С помощью шприца добавить в масло воду, подкрашенную зеленой гуашью. В масле были капельки зеленой воды, которые не смешивались с маслом, а просто плавали в стакане.

4
… Окуните шипучую таблетку в масло.

Вывод: Это было одно из самых прекрасных переживаний! Пузырьки углекислого газа начали мешать «шарики» зеленой воды и поднимать их вверх! Просто красота!

4.Заключение

Изучив литературу, проведя эксперименты, мы убедились, что многие процессы, происходящие на нашей кухне, являются химическими явлениями.

Итак, моя гипотеза подтвердилась — эксперименты можно ставить на кухне!

Задания выполнены: узнали, что такое химия и химические вещества, провели химические опыты с продуктами. Тем самым мы доказали, что кухня – это целая химическая лаборатория.

5. Использованные источники

1.Передача «НЕОКУХНА» на канале «Карусель».

2.www.alhimik.ru/teleclass/azbuka/1gl.shtml — электронная версия химической азбуки из газеты «Химия» издательства «Первое сентября».

3.Н.М. Зубкова «Научные ответы на детские «почему». Эксперименты и эксперименты для детей от 5 до 9 лет». Издательство Речь 2013

4.Ольгин О. Обманем!: Занимательные опыты по химии / ил. Е. Андреева. — М.: Дет.лит., 2002. – 175 с.: ил. — (Знать и уметь!).

Зная химию со школы, она кажется нам скучной и непонятной. Но для ребенка это может быть очень весело. Удивите своего малыша волшебством волшебной науки, проведя с ним несложные химические эксперименты.

Первый шаг в знакомстве с химией – щелочь и кислота. Для того, чтобы провести увлекательные опыты по химии для детей дома , в садоводческих магазинах можно купить индикаторы для определения кислотности и щелочи.Предложите малышу смочить индикатор в любой жидкости, будь то слюна, вода, чай, суп и т. д. И вы увидите, как индикатор изменит цвет. Ребенку это очень понравится, а у мамы появится немного свободного времени, пока малыш исследует весь дом.

Натуральные показатели

Как известно, овощи, фрукты, цветы содержат вещества, меняющие цвет в зависимости от кислой среды. Например, можно взять любой материал (сухой, свежий, замороженный) и приготовить из него отвар. И в этом бульоне провести опыты по содержанию кислотности и щелочи. Сам бульон имеет нейтральную среду. Для кислой среды возьмите раствор уксуса (или раствор лимонной кислоты), а для щелочной подойдет раствор пищевой соды. Все растворы должны быть приготовлены непосредственно перед экспериментом.

Возьмите пустые ячейки из-под яиц, заполните их раствором соды и уксуса рядами так, чтобы напротив ячейки со щелочью была ячейка с кислотой.Затем влейте приготовленный бульон в каждую ячейку и наблюдайте за изменениями. Ребенку можно предложить, записать результаты в таблицу, или зарисовать изменения цвета красками.

Зрелищные опыты по определению щелочи и кислотности

Таблетку фенолфталеина («пурген») растворить в стакане или банке с водой. Решение ясно. Добавляем щелочь (раствор пищевой соды), раствор приобрел розово-малиновый цвет. Затем добавить лимонную кислоту (уксус) — раствор снова стал бесцветным.Красота! Такой опыт в химии для детей запоминается надолго.

И еще один интересный опыт. .. В основном все женщины пекут выпечку. Для приготовления теста используется сода и уксус. А дети, как всегда, рядом с мамой. Итак, для эксперимента возьмите больше соды, положите ее на тарелку и прямо из бутылки налейте уксус. Произойдет бурная реакция нейтрализации с настоящим кипением. Осторожно, нельзя наклоняться над тарелкой!

После того, как у ребенка утихнут эмоции, его можно заинтересовать написанием секретных заметок.Возьмите кисточку или перо и окуните его в молоко. Напишите свое сообщение на белой бумаге. Дайте высохнуть. Чтобы прочитать, подержите над паром или утюгом. Можно вместо молока взять сок лимона и тоже писать на белой бумаге, а можно прочитать такую ​​записку с помощью раствора йода (несколько капель растворить в воде), которым нужно слегка смочить текст.

По реакции на йод также можно определить наличие крахмала в картофеле, маргарине, зеленых листьях. А наличие белка (например, в бульоне или молоке) можно определить с помощью стиральной соды и медного купороса.

Не менее интересны эксперимент по выращиванию кристаллов из соли и эксперимент с водой и каплей чернил. Количество примеров для проведения опытов дома не ограничено. Удивите своего ребенка и, возможно, скучная и сложная наука станет его любимым увлечением!

Наши действия:


Рисунок 3

Рисунок 4

Наши действия:

1.Налейте молоко в емкость.


Рисунок 4



Фото 5 Фото 6

Наши действия:

1. Надул воздушный шарик.

Рисунок 10

Рисунок 11

1 опыт.

Наши действия:

Рисунок 14

Рисунок 15

Наши акции:


Фото 16 Фото 17


Фото 18 Фото 19

Фото 20 Фото 21

Просмотр содержимого документа


«Химия на кухне»

Оренбургская область

Оренбургский район

пгт Черноречье

1. Введение ……………………………………………………………………… 3

2. Основная часть ………………………………………… ……………… 4

2.1 Кулинария и химия ……………………………………………………. 4

1. Химия и вещества ………………………………………………………. 4

2.Химические реактивы на кухне …………………………………………. 5

2.2. Эксперименты на кухне…………………………………………………………. 6

1.Опыт работы с уксусом и содой …………………………………………………… 6

2.Опыт работы с молоком и красками …………………………… …………………… .. 6

3.Опыт работы с молочным письмом и подогревом ……………………………………… 6

4.Опыт работы с подсолнечным маслом………………………………………… ….6-7

5. Пластмасса из молока ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………. восемь

4. Список литературы …………………………………………………………. девять

5. Приложение …………………………………………………………… .10-12

1. Введение

Мне очень нравится помогать маме и наблюдать за ней как она готовит на кухне.Однажды, когда моя мама готовила завтрак, я увидела, как она добавила что-то шипящее и шипящее в тесто для блинов. В тот момент моя мать выглядела как волшебница. Я спросил: «Что это такое и зачем ты его в тесто кладешь?» Мама улыбнулась и ответила, что кухня — это маленькая химическая лаборатория.

Я прочитал в энциклопедии, что такое «химия». На фотографиях я видела разные пробирки, баночки. Но какая связь между вкусными блинчиками, химикатами и трансформациями.Это я решила выяснить, и мама с радостью согласилась мне в этом помочь. Когда мы с мамой подумали о продуктах на кухне, оказалось, что кухня — это не что иное, как химическая лаборатория. И сами продукты являются химическими веществами.

Так родился проект на тему «Химия на кухне» .

Объектом нашего исследования стали продукты и вещества, которые мама использует для приготовления пищи.

Субъект есть

Мы поставили перед собой цель

Для достижения этой цели мы решили пройти через решение адача:

1. Узнайте, что такое химия и химические вещества.

Гипотеза: 1. Я предположил, что кухня — это химическая лаборатория.

2. Я предполагал, что можно опытным путем доказать, что занимательные химические эксперименты происходят на нашей кухне каждый день.

2. Основная часть 2.1. Кулинария и химия

1 Химия и вещества

Химия одна из наук о природе, о происходящих в ней изменениях.Предметом изучения химии являются вещества, их свойства, превращения и процессы, сопровождающие эти превращения.

Вокруг нас огромное количество полезных и вредных веществ! Например, в природе есть природные вещества, то есть те, которые были созданы без участия человека. Это вода, кислород, углекислый газ, камень, дерево и другие.

Хотя я еще не изучал химию в школе, я уже знаю о таком распространенном в природе элементе, как вода.Это вещество, как ни удивительно, может иметь три состояния – жидкое, твердое, газообразное.

Именно на кухне я проследил все ее состояния.

Если воду кипятить, она превращается в горячий пар — газ.

Если заморозить воду в морозилке, то вода превратится в лед. При этом лед занимает больший объем, чем вода. Поэтому, чтобы бутылка не лопнула в морозилке, мама не наливает воду полностью, оставляя в бутылке лишнее место. Работа с бесчисленным множеством полезных и вредных веществ, выяснение их строения, свойств, роли в природе — одна из задач химии.Он нужен всем людям — строителю, фермеру, врачу, домохозяйке и повару.

Химия существует с древних времен, но настоящей наукой она стала лишь недавно — не более 200 лет назад. Теоретические основы химии заложили древнегреческие ученые Анаксагор и Демокрит. Создателями современной системы представлений о строении материи считаются: великий русский ученый М.В. Ломоносов, французский химик А. Лавуазье, английский физик и химик Ж.Дальтон, итальянский физик А. Авогадро.

2 Химические реактивы на кухне

Поскольку я узнал, что химия — это наука о материи, было бы разумно предположить, что на кухне много разных веществ. А при приготовлении различных блюд вероятны химические реакции.

Интересно, чем кухня похожа на научную лабораторию?

Откроем кухонный шкаф. Уксус, сода пищевая, масло растительное, сахар, мука, соль, молоко, крахмал.

Ничего химического, скажете вы, тут ничего нет. Обычная еда.

Но не тут то было! Это настоящие химические вещества, из которых получаются вкусные, питательные и полезные блюда на нашем столе. У этих веществ даже есть химические названия.

уксусная кислота;

сахар сахароза;

крахмал — полисахарид,

молоко — лактоза;

Сплошная химия!

Пришло время провести серию химических опытов на кухне.

Я намерен проводить все эксперименты с помощью моей матери.

2.2. Опыты на кухне

1 Опыт с уксусом и содой «Вулкан»

Пищевая сода – бикарбонат натрия NaHCO3.

Уксус представляет собой бесцветную жидкость с острым кисловатым вкусом. Содержит уксусную кислоту.

При смешивании происходит химическая реакция – выделяется углекислый газ и вода. Это видно по опыту – смесь пузырится и начинает увеличиваться в объеме.Поэтому получается так называемая вулканическая лава.

Применение

1. Это свойство уксуса и соды очень часто используется на кухне при приготовлении выпечки — пирогов, булочек и других блюд из теста. Эта реакция называется «содовым гашением». Когда выделяется углекислый газ, он насыщает тесто, и выпечка становится воздушной и пористой.

Самое главное при использовании соды — сразу выпекать тесто, так как химическая реакция проходит очень быстро.Также можно погасить соду кисломолочными продуктами (например, кефиром) — если они входят в состав теста, то уксус добавлять не обязательно.

Молоко – жидкость, содержащая различные вещества, в том числе жир. Моющее средство воздействует на жир в молоке, и между жиром и моющим средством BIOLAN происходит химическая реакция.

Химическая реакция – это процесс смешения различных веществ, в результате которого образуются новые вещества, при этом они становятся другого цвета, либо выделяется газ, либо выделяется энергия.

В нашем случае выделяется энергия, которая перемещает цвета. ( Описание опыта см. в приложении)

Молоко содержит воду и другие вещества, такие как казеиновый белок. Когда мы прогладили лист бумаги утюгом, мы нагрели молоко до температуры +100°С. После этого вода испарилась, а казеиновый белок поджарился и стал коричневым. Описание опыта см. в приложении

4 Эксперимент с подсолнечным маслом

Подсолнечное масло — это масло, изготовленное из семян подсолнечника.Его часто используют на кухне для жарки, заправки салатов и выпечки.

У него интересные свойства.

Сначала мы провели эксперимент с воздушным шаром.

Этот эксперимент показал, что масло растекается по краям отверстия в баллоне и не выпускает воздух, поэтому баллон не сдувается.

Маленький секрет- проколоть шарик можно было только в местах его не сильного натяжения, то есть там, где он был мягче (в самом верху и рядом с узлом). Резину натягивали, а потом стягивали и с помощью масла больше не пропускали воздух. Шпажку медленно проталкивали и перекатывали, и она легко входила между молекулами каучука, связанными длинными цепочками. Этот опыт показал больше физических свойств масла и каучука.

Не тонет и не смешивается с водой. Описание опыта см. в приложении

5 Опыт получения пластика из молока

Пластик состоит из длинных молекул, что придает ему гибкость.Молоко содержит белок под названием казеин, а его длинные молекулы подходят для производства пластмасс. Описание опыта см. в приложении

4. Заключение

Изучив литературу, проведя эксперименты, мы убедились, что многие процессы, происходящие на нашей кухне, являются химическими явлениями.

Вот и подтвердилась моя гипотеза — кухня это химическая лаборатория.

5 Литература

1.Программа «НЕОКУХНЯ» на канале «Карусель», режиссер Александр Дашко.

2.www.alhimik.ru/teleclass/azbuka/1gl.shtml — электронная версия химической азбуки из газеты «Химия» издательства «Первое сентября».

3.Н.М. Зубкова «Научные ответы на детские «почему». Эксперименты и эксперименты для детей от 5 до 9 лет». Издательство Речь 2013

4. Ольгин О. Сорвемся!: Занимательные опыты по химии / Ил.Е. Андреева. — М.: Дет. лит., 2002. – 175 с.: ил. — (Знать и уметь!).

Применение

1. Поэкспериментируйте с Vulcan уксусом и содой.

Наши действия:

1. Отрежьте от пластиковой бутылки горлышко — это основание вулкана.

2. На низ шеи нанесите пластилин и положите его на большую тарелку.

3. Насыпать во флакон 2 ст. л. соды и добавил красной краски для красоты вулкана.

4. Пока вулкан спит (Рисунок 1).

5. На горлышко бутылки налейте воду, смешанную с уксусом в пропорции 4:1 (4 части воды и 1 часть уксуса).

6. Началась химическая реакция между пищевой содой и уксусом. Вулкан начал извергаться красной лавой (рис. 2).



Наши действия:

3. Возьмите ватный тампон и смочите его в жидкости для мытья посуды.

4. Погрузите этот ватный тампон в емкость с молоком и красками (рис. 3).

5. В результате краски «убежали» с ватной палочки в стороны. Пока держишь палочку в молоке, цвета от нее постоянно расплываются в разные стороны, получаются очень красивые завитушки и узоры (рисунок 4)


рисунок 3

Рисунок 4

Наши действия:

1. Налить молоко в емкость.

2. Взял лист бумаги и кисточку.

3. Намочил кисточку в молоке и начал писать на бумаге «молочными чернилами» (рисунок 4)

4. Получились невидимые надписи на бумаге.

5. Молоку давали высохнуть в течение 10 минут.

6. Лист бумаги с молочными купюрами прогладить утюгом. (рисунок 5)

7. В результате появилась фраза Коричневого цвета. В нашем случае — «Химия на кухне» (Рисунок 6).


Рисунок 4



Фото 5 Фото 6

Наши действия:

1.Надул воздушный шарик.

2. Взял длинную узкую деревянную палочку (шпажку) и полностью смочил ее в подсолнечном масле (рис. 10).

3. Медленно проткнул мяч этой клюшкой. Мяч не лопнул! (рис. 11)

Рис. 10

Рисунок 11

1 опыт.

Наши действия:

1. Налил масло в прозрачный стакан.

2.С помощью шприца в масло капали воду, подкрашенную зеленой гуашью.

3. В масле были капли зеленой воды, которые не смешивались с маслом, а просто плавали в стакане (рис. 14).

4. Погрузили всплывающую таблетку в масло и началась реакция выделения углекислого газа, пузырьки которого начали мешать «шарики» зеленой воды и поднимать их вверх (рис. 15).

Это было одно из самых красивых событий проекта!

Рисунок 14

Рисунок 15

5.Опыт получения пластика из молока.

Для опыта нам понадобится: молоко, уксус, небольшая кастрюлька, формочка.

Наши действия:

1. Нагреть молоко в кастрюле, чтобы оно было теплым, но не кипело и не пенилось (рис. 16).

2. Снимите с плиты и добавьте несколько капель уксуса (рис. 17).

3. Полученная масса похожа на жидкую резину (рис. 18).

4. Тщательно промойте эту массу под проточной водой (рис. 19).

5.Разлить его по формочкам. (рис. 20) Ждем три дня.

6. Пластик готов (рис. 21).



Рисунок 16 Рисунок 17

R

Рисунок 18 Рисунок 19

Рисунок 20 Рисунок 21

Просмотр содержимого документа


«ТИТУЛЬНАЯ СТРАНИЦА»

Оренбургская область

Оренбургский район

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Чернореченская средняя общеобразовательная школа имени кавалера ордена Красной Звезды А. И. Гонышева»

село Черноречье

Просмотр содержимого документа


«Защита»

Здравствуйте! И, Плотникова Дарья, ученица 3 класса «Школы имени Гонышева Александра Ивановича»

Разрешите представить моя исследовательская работа «Химия на кухне».

Мне очень нравится помогать маме и наблюдать за тем, как она готовит на кухне. Однажды, когда моя мама готовила завтрак, я увидела, как она добавила что-то шипящее и шипящее в тесто для блинов. В тот момент моя мать выглядела как волшебница. Я спросил: «Что это такое и зачем ты его в тесто кладешь?» Мама улыбнулась и ответила, что кухня — это маленькая химическая лаборатория. Это я решила выяснить, и мама с радостью согласилась мне в этом помочь.Когда мы с мамой подумали обо всех продуктах на кухне, оказалось, что кухня — это не что иное, как химическая лаборатория. А сами продукты являются химическими веществами со своими свойствами и характеристиками.

Так родился проект на тему «Химия на кухне» .

Объект Исследованием стали продукты и вещества, которые мама использует для приготовления пищи.

Тема изучение явлений, происходящих с веществами и продуктами на кухне.

Цель исследования : узнай, чем наша кухня похожа на химическую лабораторию.

Для достижения цели предполагалось решить следующие задачи Задания:

Узнать что такое химия и химические вещества.

Проведение химических экспериментов с пищевыми продуктами.

Докажите, что кухня — это целая химическая лаборатория

Гипотеза: 1. Мы предположили, что кухня – это химическая лаборатория, что с помощью опытов можно доказать, что занимательные химические эксперименты происходят на нашей кухне каждый день.

Попробуем доказать.

Вокруг нас огромное количество полезных и вредных веществ! Например, в природе есть природные вещества, созданные без участия человека.Это вода, кислород, углекислый газ, камень и другие.

Существуют вещества, созданные человеком. Их называют искусственными веществами. Это пластик, резина, стекло и другие.

Любое вещество либо чистое, либо состоит из смеси чистых веществ. Благодаря химическим реакциям вещества могут быть преобразованы в новое вещество.

Я еще не изучал химию, но уже могу сказать, что вода бывает трех состояний.

Я отследил его на кухне.Если кипятить воду, она превращается в горячий пар — газ. Если заморозить воду в морозилке, вода превратится в лед. Работа с полезными и вредными веществами, выяснение их строения, свойств, роли в природе — одна из задач химии.

Поскольку я узнал, что химия — это наука о материи, было бы разумно предположить, что на кухне много разных веществ. А при приготовлении различных блюд вероятны химические реакции. Интересно, чем кухня напоминает научную лабораторию?

Откроем кухонный шкаф. Уксус, сода пищевая, масло растительное, сахар, мука, соль, молоко, крахмал.

Ничего химического , ты мне скажи, не здесь. Обычная еда.

Но не тут то было ! Это настоящие химические вещества, из которых получаются вкусные, питательные и полезные блюда на нашем столе. У этих веществ даже есть химические названия.

Например: соль – хлорид натрия;

сода пищевая — бикарбонат натрия;

уксусная кислота;

сахар сахароза;

крахмал — полисахарид,

молоко — лактоза.

Сплошная химия!

Пришло время провести серию химических экспериментов на кухне.

Моя мама помогала мне в проведении экспериментов.

Опыт с Vulcan уксусом и содой.

Насыпают во флакон 2 ст. л. соды и добавил красной краски для красоты вулкана. Далее в горлышко бутылки заливали воду, смешанную с уксусом в пропорции 4:1 (4 части воды и 1 часть уксуса).Началась химическая реакция между пищевой содой и уксусом. Вулкан начал извергаться красной лавой

.

Налейте молоко в контейнер. Добавляем три вида красок — красный, синий цвет, зеленый цвет… В результате получаются красивые узоры на молоке. Возьмите ватный тампон и смочите его в средстве для мытья посуды. Обмакиваем эту ватную палочку в емкость с молоком и красками. В результате краски «убежали» с ватной палочки в стороны.Пока держим палочку в молоке, от нее постоянно растекаются краски в разные стороны, получаются очень красивые узоры.

Налейте молоко в контейнер. Берем лист бумаги и кисточку. Смачиваем кисть в молоке и пишем на бумаге «молочными чернилами». Получились невидимые надписи на бумаге. Дайте молоку высохнуть в течение 10 минут и прогладьте лист бумаги с молочными пластинками утюгом. В результате появилась коричневая фраза.В нашем случае — «ХИМИЯ НА КУХНЕ»

Эксперимент с подсолнечным маслом.

Надуть воздушный шар и взять длинную узкую деревянную палочку (шпильку) и полностью смочить ее в подсолнечном масле. Медленно проткните мяч этой палкой. Мяч не лопнул!

Налейте масло в прозрачный стакан и с помощью шприца капните в масло воду, подкрашенную зеленой гуашью.Масло содержит капельки зеленой воды, которые не смешиваются с маслом, а просто плавают в стакане. Опускаем всплывающую таблетку в масло, началась реакция выделения углекислого газа, пузырьки которого стали шевелить «шарики» зеленой воды и поднимать их вверх. Это был один из самых красивых опытов проекта!

Опыт получения пластика из молока.

Для следующего опыта нам понадобится: молоко, уксус, небольшая кастрюлька, формочка.

Молоко нагреваем в кастрюльке, чтобы оно было теплым, но не кипело и не пенилось. Снимите с плиты и добавьте несколько капель уксуса. Полученная масса похожа на жидкую резину. Тщательно промываем эту массу под проточной водой. Разлить его по формочкам. Ждем три дня. Пластик готов.

Изучив литературу, сделав Проведя экспериментов, мы убедились, что многие процессы, происходящие на нашей кухне, являются химическими явлениями.

Моя гипотеза подтверждено — кухня — химическая лаборатория..

Чтобы овладеть всеми тонкостями кулинарного искусства, нужно знать очень многое. Настоящий кулинар должен быть человеком образованным в области химии, биологии, биохимии, физиологии питания.

В ходе этого проекта нам удалось выполнить задания. Мы узнали, что такое химия и химикаты, провели химические эксперименты с разными продуктами.Таким образом, мы доказали, что кухня – это целая химическая лаборатория.

Спасибо за внимание!

Посмотреть содержание презентации


«Плотникова Дарья. презентация работы »





MBOU «

MBOU»

Плотникова Дарья,

Рабочий руководитель:

Гиншева Светлана Владимировна

учитель начальных классов



Объект:

продукты и вещества, которые мама использует для приготовления пищи.


Артикул:

Изучение явлений, происходящих с веществами и продуктами на кухне.


Цель: узнать, чем наша кухня похожа на химическую лабораторию.


Задания:

1. Узнать что такое химия и химические вещества.

2. Проводить химические эксперименты с пищевыми продуктами.

3. Докажите, что кухня — это целая химическая лаборатория.


http://www.о-детство.ру

Гипотеза:


соль-

хлорид натрия;

Vinegar-

Уксусная кислота
8

пищевая сода — бикарбонат натрия

сахар-

Sucrose


У нас на кухне химикаты!

крахмал — полисахарид

молоко — лактоза







Масло подсолнечное опыт




Выход: изучив литературу, проведя эксперименты,

мы убедились, что многие процессы

то, что происходит на нашей кухне, является химическим явлением.


Гипотеза:

Кухонно-химическая лаборатория


Спасибо за внимание!

Юный химик экспериментирует на кухне.

Эксперименты на кухне

Наши действия:


Рисунок 3

Рисунок 4

Наши действия:

1. Налить молоко в емкость.


Рисунок 4



Рисунок 5 Рисунок 6

Наши действия:

1.Надуйте воздушный шар.

Рисунок 10

Рисунок 11

1 опыт.

Наши действия:

Рисунок 14

Рисунок 15

Наши действия:


Рисунок 16 Рисунок 17


Рисунок 18 Рисунок 19

Рисунок 20 Рисунок 21

Просмотр содержимого документа


«Химия на кухне»

Оренбургская область

Оренбургская область

с. Черноречье

1. Введение ……………………………………………………………………… 3

2. Основная часть …………………………… ……………………………… 4

2.1 Кулинария и химия………………………………………………………. 4

1. Химия и вещества …………………………………………………………. 4

2. Химреактивы на кухне …………………………………………. 5

2.2. Эксперименты на кухне……………………………………………………………. 6

1. Опыт с уксусом и содой………………………………………………………… 6

2. Опыт с молоком и красками………………………… …………………………….. 6

3. Опыт работы с молоком и подогревом……………………………………… 6

4.Опыт работы с подсолнечным маслом…………………………………………… ….6-7

5.Пластик из молока………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………

3. Заключение……………………………………………………………… . восемь

4. Список литературы…………………………………………………………. 9

5. Приложение ……………………………………………………………….10-12

1. Введение

Мне очень нравится помогать и смотреть моя мама, когда она готовит на кухне. Однажды, когда моя мама готовила завтрак, я увидела, как она добавляет что-то шипящее и пузырящееся в тесто для блинов. В тот момент моя мать выглядела как волшебница. Я спросил: «Что это такое и зачем ты его в тесто кладешь?» Мама улыбнулась и сказала, что кухня — это маленькая химическая лаборатория.

Что такое «химия» я читал в энциклопедии. На фотографиях я видела разные пробирки, баночки. Но какая связь между вкусными блинчиками и химикатами и превращениями.Вот это я и решила выяснить, и мама с радостью согласилась мне в этом помочь. Когда мы с мамой подумали о продуктах на кухне, оказалось, что кухня — это не что иное, как химическая лаборатория. И сами продукты являются химическими веществами.

Так родился проект «Химия на кухне» .

Объектом нашего исследования стали продукты и вещества, которые мама использует для приготовления пищи.

Субъект есть

Мы поставили перед собой цель

Для достижения нашей цели мы решили пройти через решение привет:

1. Узнайте, что такое химия и химические вещества.

Гипотеза: 1. Я предположил, что кухня — это химическая лаборатория.

2. Я признал, что можно с помощью экспериментов доказать, что на нашей кухне каждый день происходят занимательные вещи. химические опыты.

2.Основная часть 2.1.Кулинария и химия

1 Химия и вещества

Химия одна из наук о природе, о происходящих в ней изменениях.Предметом изучения химии являются вещества, их свойства, превращения и процессы, сопровождающие эти превращения.

Вокруг нас огромное количество полезных и вредных веществ! Например, в природе есть природные вещества, то есть те, которые были созданы без вмешательства человека. Это вода, кислород, углекислый газ, камень, дерево и другие.

Хотя я еще не изучаю химию в школе, я уже знаю такой распространенный в природе элемент, как вода.Это вещество удивительным образом может иметь три состояния — жидкое, твердое, газообразное.

Именно на кухне я проследил все ее состояния.

Если воду кипятить, она превращается в горячий пар — газ.

Если заморозить воду в морозилке, вода превратится в лед. При этом лед занимает больший объем, чем вода. Поэтому, чтобы не лопнуть бутылку в морозилке, мама не наполняет водой до конца, оставляя в бутылке лишнее место. Разобраться с бесчисленным множеством полезных и вредных веществ, выяснить их строение, свойства, роль в природе — одна из задач химии.Он нужен всем людям — строителю, фермеру, врачу, домохозяйке и повару.

Химия существует с древних времен, но настоящей наукой она стала совсем недавно — не более 200 лет назад. Теоретические основы химии заложили древнегреческие ученые Анаксагор и Демокрит. Создателями современных системных представлений о строении материи считаются: великий русский ученый М.В. Ломоносов, французский химик А. Лавуазье, английский физик и химик Ж.Дальтон, итальянский физик А. Авогадро.

2 Химические реактивы на кухне

Поскольку я узнал, что химия — это наука о материи, было бы разумно предположить, что на кухне много разных веществ. А при приготовлении различных блюд наверняка происходят химические реакции.

Интересно, чем кухня похожа на научную лабораторию?

Откроем кухонный шкаф. Уксус, сода пищевая, масло растительное, сахар, мука, соль, молоко, крахмал.

Ничего химического, скажете вы, здесь нет. Обычные продукты питания.

Но не тут то было! Это настоящие химические вещества, которые приносят на наш стол вкусные, питательные и полезные блюда. У этих веществ даже есть химические названия.

уксус — кислота уксусная;

сахар — сахароза;

крахмал представляет собой полисахарид

молоко-лактоза;

Сплошная химия!

Пришло время провести серию химических опытов на кухне.

Я намерен проводить все опыты с помощью мамы.

2.2. Опыты на кухне

1 Опыт с уксусом и содой «Вулкан»

Пищевая сода – двууглекислый натрий NaHCO3.

Уксус представляет собой бесцветную жидкость с резко-кислым вкусом и ароматом. Содержит уксусную кислоту.

При их смешивании происходит химическая реакция — выделяется углекислый газ и вода. Это видно по опыту – смесь пузырится и начинает увеличиваться в объеме.Поэтому получается так называемая вулканическая лава.

Применение

1. Это свойство уксуса и соды очень часто используется на кухне при приготовлении выпечки — пирогов, булочек и других блюд из теста. Эта реакция называется «гашение соды». При выделении углекислого газа он насыщает тесто, и выпечка становится воздушной и пористой.

Самое главное при использовании соды — сразу выпекать тесто, так как химическая реакция проходит очень быстро.Также можно погасить соду кисломолочными продуктами (например, кефиром) — если они входят в состав теста, то добавление уксуса необязательно.

Молоко – жидкость, содержащая различные вещества, в том числе жир. Моющее средство воздействует на жир в молоке, и между жиром и моющим средством BIOLAN происходит химическая реакция.

Химическая реакция – это процесс смешения различных веществ, в результате которого образуются новые вещества, при этом они становятся другого цвета, либо выделяется газ, либо выделяется энергия.

В нашем случае высвобождается энергия, которая перемещает цвета. ( Описание опыта см. в приложении)

Молоко содержит воду и другие вещества, такие как белок казеин. Когда мы проглаживали лист бумаги утюгом, мы нагревали молоко до температуры +100 °С. После этого вода испарилась, а казеиновый белок поджарился и стал коричневым. Описание опыта см. в приложении

4 Опыт работы с подсолнечным маслом

Подсолнечное масло – это масло, изготовленное из семян подсолнечника.Его часто используют на кухне для жарки, заправки салатов, выпечки.

Обладает интересными свойствами.

Сначала мы провели эксперимент с воздушным шаром.

Этот опыт показал, что масло растекалось по краям отверстия в монгольфьере и не выпускало воздух наружу, поэтому баллон не сдувался.

Маленький секрет — проколоть шарик можно было только в тех местах, где он не находился под сильным натяжением, то есть там, где он был мягче (в самом верху и рядом с узлом). Резина натянулась, а потом натянулась и с помощью масла воздух уже не проходил. Шпажку осторожно толкнули и закрутили, и она легко вошла между молекулами каучука, соединенными в длинные цепочки. Этот опыт показал более физические свойства масел и каучука.

Не тонет в воде и не смешивается с ней. Описание опыта см. в приложении

5 Опыт получения пластика из молока

Пластик состоит из длинных молекул, что делает его гибким.Молоко содержит белок казеин, его длинные молекулы подходят для производства пластика. Описание опыта см. в приложении

4. Заключение

Изучив литературу, проведя эксперименты, мы убедились, что многие процессы, происходящие на нашей кухне, являются химическими явлениями.

Вот и подтвердилась моя гипотеза — кухня это химическая лаборатория.

5 Литература

1.Передача «НЕОКухня» на канале «Карусель», режиссер Александр Дашко.

2. www.alhimik.ru/teleclass/azbuka/1gl.shtml — электронная версия химической азбуки из газеты «Химия» издательства «Первое сентября».

3.Н.М. Зубков «Научные ответы на детские «почему». Эксперименты и опыты для детей от 5 до 9 лет». Издательство Речь 2013.

4. Ольгин О. Займемся химией!: Занимательные опыты по химии / ил.Е. Андреева. – М.: Дет. лит., 2002. — 175 с.: ил. — (Знать и уметь!).

Приложение

1. Опыт с уксусом и содой «Вулкан».

Наши действия:

1. Отрезали горлышко пластиковой бутылки — это основа вулкана.

2. Пластилин налепили на низ шеи и положили на большую тарелку.

3. Всыпать внутрь флакона 2 ст. л. соды и добавил красной краски для красоты вулкана.

4. Пока вулкан спит (Рисунок 1).

5. В горлышко бутылки налить воду, смешанную с уксусом в соотношении 4:1 (4 части воды и 1 часть уксуса).

6. Началась химическая реакция между пищевой содой и уксусом. Вулкан начал извергаться красной лавой (рис. 2).



Наши действия:

3. Взяли ватный тампон и смочил его в средстве для мытья посуды.

4. Эту ватную палочку мы опустили в емкость с молоком и красками (рис. 3).

5. В результате краски «убежали» с ватной палочки в стороны. Пока палочку держу в молоке, от нее постоянно расплываются цвета в разные стороны, получаются очень красивые завитушки и узоры (рисунок 4)


рисунок 3

Рисунок 4

Наши действия:

1. Налить молоко в емкость.

2. Взяли лист бумаги и кисточку.

3. Смочила кисть в молоке и начала писать на бумаге «молочными чернилами» (рис. 4)

4. Получились невидимые надписи на бумаге.

5. Дайте молоку высохнуть в течение 10 минут.

6. Прогладить лист бумаги с молочными записями. (рисунок 5)

7. В результате появилась фраза Brown. В нашем случае — «Химия на кухне» (рис. 6).


Рисунок 4



Рисунок 5 Рисунок 6

Наши действия:

1.Надуйте воздушный шар.

2. Взяли длинную узкую деревянную палочку (шпажку) и полностью обмакнули ее в подсолнечном масле (рис. 10).

3. Медленно проткнул мяч этой клюшкой. Шарик не лопнул! (рис. 11)

Рисунок 10

Рисунок 11

1 опыт.

Наши действия:

1. Налить масло в прозрачный стакан.

2.С помощью шприца в масло капали воду, подкрашенную зеленой гуашью.

3. В масле были капли зеленой воды, которые не смешивались с маслом, а просто плавали в стакане (рис. 14).

4. В масло окунули шипучую таблетку и началась реакция выделения углекислого газа, пузырьки которого стали двигать «шарики» зеленой воды и поднимать их вверх (рис. 15).

Это был один из самых красивых опытов проекта!

Рисунок 14

Рисунок 15

5.Опыт получения пластика из молока.

Для опыта нам понадобится: молоко, уксус, небольшая кастрюлька, формочка.

Наши действия:

1. Молоко нагреваем в кастрюльке, чтобы оно было теплым, но не кипело и не пенилось (рисунок 16).

2. Снимите с плиты и добавьте несколько капель уксуса (рис. 17).

3. Полученная масса похожа на жидкую резину (рис. 18).

4. Аккуратно промойте эту массу под проточной водой (рис. 19).

5.Разлить его по формочкам. (рис. 20) Ждем три дня.

6. Пластик готов (рис. 21).



Рисунок 16 Рисунок 17

R

Рисунок 18 Рисунок 19

Рисунок 20 Рисунок 21

Просмотр содержимого документа


«ТИТУЛЬНАЯ СТРАНИЦА»

Оренбургская область

Оренбургская область

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Чернореченская средняя общеобразовательная школа имени Кавалера ордена Красной Звезды Гонышева А. I.»

с.Черноречье

Просмотр содержимого документа


«защита»

Здравствуйте! Я, Плотникова Дарья, ученица 3 класса «Школы Александра Ивановича Гонышева»

Разрешите представить моя научно-исследовательская работа «Химия на кухне».

Мне очень нравится помогать маме и наблюдать за ней, когда она готовит на кухне.Однажды, когда моя мама готовила завтрак, я увидела, как она добавляет что-то шипящее и пузырящееся в тесто для блинов. В тот момент моя мать выглядела как волшебница. Я спросил: «Что это такое и зачем ты его в тесто кладешь?» Мама улыбнулась и сказала, что кухня — это маленькая химическая лаборатория. Вот это я и решила выяснить, и мама с радостью согласилась мне в этом помочь. Когда мы с мамой подумали обо всех продуктах на кухне, оказалось, что кухня — это не что иное, как химическая лаборатория. А сами продукты являются химическими веществами со своими свойствами и характеристиками.

Так родился проект тема «Химия на кухне» .

объект исследований стали продуктами и веществами, которые мама использует для приготовления пищи.

Тема изучение явлений, происходящих с веществами и продуктами на кухне.

Цель исследования : узнать, чем наша кухня похожа на химическую лабораторию.

Достичь цели предназначен для решения следующих adachi:

Узнайте о химии и химикатах.

Проведение химических экспериментов с пищей.

Докажите, что кухня — это целая химическая лаборатория

Гипотеза: 1. Мы предполагали, что кухня — это химическая лаборатория, что с помощью опытов можно доказать, что занимательные химические опыты происходят на нашей кухне каждый день.

Попробуем доказать.

Вокруг нас огромное количество полезных и вредных веществ! Например, в природе есть природные вещества, созданные без вмешательства человека. Это вода, кислород, углекислый газ, камень и другие.

Существуют вещества, созданные человеком.Их называют искусственными веществами. Это пластик, резина, стекло и другие.

Любое вещество либо находится в чистом виде, либо состоит из смеси чистых веществ. В результате химических реакций вещества могут превращаться в новое вещество.

Я еще не изучаю химию, но уже могу сказать, что вода бывает трех состояний.

Я отследил его на кухне. Если кипятить воду, она превращается в горячий пар — газ. Если заморозить воду в морозилке, вода превратится в лед.Разобраться с полезными и вредными веществами, выяснить их строение, свойства, роль в природе — одна из задач химии.

Поскольку я узнал, что химия — это наука о материи, было бы разумно предположить, что на кухне много разных веществ. А при приготовлении различных блюд непременно происходят химические реакции. Интересно, чем кухня напоминает научную лабораторию?

Откроем кухонный шкаф. Уксус, сода пищевая, масло растительное, сахар, мука, соль, молоко, крахмал.

Ничего химического , скажете вы, не сюда. Обычные продукты питания.

Но не тут то было ! Это настоящие химические вещества, которые приносят на наш стол вкусные, питательные и полезные блюда. У этих веществ даже есть химические названия.

Например: соль – хлорид натрия;

сода пищевая — бикарбонат натрия;

уксус — кислота уксусная;

сахар — сахароза;

крахмал представляет собой полисахарид

молоко-лактоза.

Сплошная химия!

Пришло время провести серию химических экспериментов на кухне.

Мама помогала мне с экспериментами.

Опыт с уксусом и содой «Вулкан».

Насыпают внутрь флакона 2 ст. л. соды и добавил красной краски для красоты вулкана. Затем заливали сверху в горлышко бутылки воду, смешанную с уксусом в соотношении 4:1 (4 части воды и 1 часть уксуса).Началась химическая реакция между пищевой содой и уксусом. Вулкан начал извергаться красной лавой

.

Налейте молоко в контейнер. Добавьте три типа цветов — красный, синий цвет, зеленый цвет. получились красивые узоры на молоке. Возьмите ватный тампон и смочите его в средстве для мытья посуды. Опускаем эту ватную палочку в емкость с молоком и красками. В результате краски «убежали» с ватной палочки в стороны.Пока держим палочку в молоке, цвета с нее постоянно расплываются в разные стороны, получаются очень красивые узоры.

Налейте молоко в контейнер. Возьмите лист бумаги и кисточку. Смочите кисть в молоке и напишите на бумаге «молочными чернилами». На бумаге были невидимые надписи. Дайте молоку высохнуть 10 минут и прогладьте лист бумаги с молочными пластинками утюгом. В результате получается коричневая фраза. В нашем случае — «ХИМИЯ НА КУХНЕ»

Опыт работы с подсолнечным маслом.

Надуваем воздушный шарик и берем длинную узкую деревянную палочку (шпажку), полностью смачиваем ее в подсолнечном масле. Медленно проткните мяч этой палкой. Шарик не лопнул!

Налейте масло в прозрачный стакан и с помощью шприца капните в масло воду, подкрашенную зеленой гуашью. В масле были капельки зеленой воды, которые не смешиваются с маслом, а просто плавают в стакане.Опускаем в масло таблетку шипучки, началась реакция выделения углекислого газа, пузырьки которого начали двигать «шарики» зеленой воды и поднимать их вверх. Это был один из самых красивых опытов проекта!

Опыт получения пластика из молока.

Для следующего опыта нам понадобится: молоко, уксус, небольшая кастрюлька, формочка.

Молоко нагреваем в кастрюльке, чтобы оно было теплым, но не кипело и не пенилось.Снимите с огня и добавьте несколько капель уксуса. Полученная масса похожа на жидкую резину. Тщательно промываем эту массу под проточной водой. Разлить его по формочкам. Ждем три дня. Пластик готов.

После изучения литературы делаю Проведя экспериментов, мы убедились, что многие процессы, происходящие на нашей кухне, являются химическими явлениями.

Моя гипотеза подтвердил — на кухне химическая лаборатория..

Чтобы овладеть всеми тонкостями кулинарного искусства, нужно много знать. Настоящий кулинар должен быть человеком образованным в области химии, биологии, биохимии, физиологии питания.

В процессе этого проекта нам удалось выполнить задания. Мы узнали, что такое химия и химикаты, провели химические эксперименты с разными продуктами. Таким образом, мы доказали, что кухня – это целая химическая лаборатория.

Спасибо за внимание!

Посмотреть содержание презентации


Плотникова Дарья.представление работы»


Выполнил:

учащийся 3 класса

МБОУ «Школа имени Гонышева А.И.»

Плотникова Дарья,

Руководитель работы:

Гонышева Светлана Владимировна

учитель начальных классов



Объект:

продукты и вещества, которые мать использует для приготовления пищи.


Вещь:

изучение явлений, происходящих с веществами и продуктами на кухне.


Цель: узнать, чем наша кухня похожа на химическую лабораторию.


Задания:

1. Узнать что такое химия и химические вещества.

2. Проводить химические эксперименты с пищевыми продуктами.

3. Докажите, что кухня — это целая химическая лаборатория.


http://www.o-children.ru

Гипотеза:


соль-

хлорид натрия;

Vinegar-

Уксусная кислота
8

пищевая сода — бикарбонат натрия

сахар-

Sucrose


У нас на кухне химикаты!

крахмал представляет собой полисахарид

молоко — лактоза







Опыт работы с подсолнечным маслом




Заключение: изучив литературу, проведя эксперименты,

мы увидели, что многие процессы

происходящие на нашей кухне являются химическими явлениями.


Гипотеза:

Кухня — химическая лаборатория


Спасибо за внимание!

Зная химию со школы, она кажется нам скучной и непонятной. Но для ребенка это может быть действительно увлекательным занятием. Удивите своего малыша волшебством волшебной науки, проведя с ним несложные химические эксперименты.

Первый этап знакомства с химией – щелочь и кислота.Чтобы провести увлекательные химические опыты для детей Домики , в садоводческих магазинах можно купить индикаторы для определения кислотности и щелочи. Предложите ребенку смочить индикатор в любой жидкости, будь то слюна, вода, чай, суп и т. д. И вы увидите, как индикатор изменит цвет. Ребенку это очень понравится, а у мамы появится свободное время, пока малыш будет исследовать весь дом.

натуральные показатели

Как известно, овощи, фрукты, цветы содержат вещества, меняющие цвет в зависимости от кислой среды.Например, можно взять любой материал (сухой, свежий, замороженный) для приготовления из него отвара. И в этом бульоне провести опыты по содержанию кислотности и щелочи. Сам бульон имеет нейтральную среду. Для кислой среды возьмите раствор уксуса (или раствор лимонной кислоты), а для щелочной подойдет раствор пищевой соды. Все растворы должны быть приготовлены непосредственно перед экспериментом.

Возьмите пустые ячейки из-под яиц, заполните их раствором соды и уксуса рядами так, чтобы напротив ячейки со щелочью была ячейка с кислотой.Затем в каждую ячейку заливаем приготовленный бульон и следим за изменениями. Ребенку можно предложить записать результаты в таблицу, или нарисовать изменения цвета красками.

Эффектные опыты по определению щелочности и кислотности

В стакане или в банке с водой растворить таблетку фенолфталеина («пурген»). Раствор прозрачный. Добавляем щелочь (раствор пищевой соды), раствор приобрел розово-малиновый цвет. Затем добавить лимонную кислоту (уксус) — раствор снова стал бесцветным.Красота! Такой опыт в химии для детей запоминается надолго.

И еще один интересный опыт. В основном все женщины готовят выпечку. Пищевая сода и уксус используются для приготовления теста. А дети, как всегда, рядом с мамой. Итак, для опыта возьмите побольше соды, положите ее на тарелку и прямо из бутылки налейте уксус. Будет бурная реакция нейтрализации с настоящим кипением. Будьте осторожны, не наклоняйтесь над тарелкой!

После того, как у ребенка утихнут эмоции, его можно заинтересовать написанием секретных заметок.Возьмите кисточку или ручку и окуните в молоко. Напишите сообщение на белой бумаге. Дайте высохнуть. Держите над паром или утюгом, чтобы прочитать. Вместо молока можно взять лимонный сок и также писать на белой бумаге, а можно читать такую ​​заметку раствором йода (несколько капель растворить в воде), которым нужно немного смочить текст.

По реакции на йод также можно определить наличие крахмала в картофеле, маргарине, зеленых листьях. А наличие белка (например, в бульоне или молоке) можно определить с помощью стиральной соды и медного купороса.

Не менее интересен опыт выращивания кристаллов из соли и опыт с водой и каплей чернил. Количество примеров для проведения опытов дома не ограничено. Удивите своего ребенка и, возможно, скучная и сложная наука станет его любимым увлечением!

Во время приготовления обеда ребенку можно показывать химические эксперименты и рассказывать о мире органической и неорганической химии. В книге Елены Качур «Увлекательная химия» представлены необычные и в то же время простые опыты с «домашними реактивами»: содой, лимонной кислотой, солью.Главные герои книги Чевостик и дядя Кузя.

кислоты

Теперь проведем одну очень интересную химическую реакцию. Для нее нам понадобится лимонный сок и немного пищевой соды. Он есть на кухне у любой хозяйки. Нальем в прозрачный стакан чистую воду. Добавьте к нему щепотку соды. Хорошо перемешаем.
— Белый порошок соды растворяется, в стакане снова прозрачная вода.
— Не вода, а раствор соды. Добавим туда лимонный сок…
— Ой! Жидкость в стакане забурлила, со дна поднялись прозрачные пузырьки какого-то газа.

Chemistry_2.png

Его формула — CO2. C — это аббревиатура элемента углерода. О — кислород.
— А «два» означает, что рядом с каждым атомом углерода находится целых два атома кислорода.
— О да Чевостик! Правильно!
— Дядя Кузя, что за элемент углерод?
— Еще один твой хороший друг. Уголь состоит из этого элемента. Графит — это темно-серая серединка простого карандаша. А самый твердый камень на земле – это алмаз. Но вернемся к нашему газу. У него есть название — углекислый газ.

управляющая_химия_3d_800.jpg

О да, я знаю об этом! Мы вдыхаем кислород, а выдыхаем углекислый газ. Вы говорили об этом, когда мы путешествовали, чтобы узнать, как работает человек.
— Совершенно верно. А химические реакции, выделяющие этот газ, используют многие мамы и бабушки, когда готовят вкуснейшие пироги, оладьи и оладьи.

Chemistry_3.png

Углерод встречается в самых разных формах и типах. В человеке тоже есть углерод!
— А зачем в этих вкусняшках газ, да еще и углекислый?
— Он помогает хозяйкам сделать тесто пышным, воздушным. В него добавляют специальный разрыхлитель или пищевую соду с чем-то кислым, и в тесте начинает идти реакция, подобная той, которую мы только что наблюдали.
— В тесте остаются пузырьки газа, а блинчики получаются кружевными! Какой полезный газ. Только в нашем стакане их почти не осталось.
— Химическая реакция завершена. Вся сода и лимонная кислота прореагировали.

Chemistry_4.png

Дядя Кузя, а почему ты лимонный сок назвал кислотой? Потому что кисло?
— Наоборот, эти кислоты получили свое название из-за кисловатого вкуса.Кислоты – это название группы химических веществ. Вкус некоторых кислот мы знаем буквально: это щавелевая, яблочная, лимонная, молочная, уксусная кислоты. Всем известный и полезный витамин С тоже является кислотой. Аскорбиновая.
— Теперь буду знать, почему кислят щавель и яблоки. Из-за кислот!
— Но большинство кислот не имеют ничего общего с едой. И пробовать их ни в коем случае нельзя: многие кислоты очень горячие, а некоторые ядовиты.
— А зачем химикам изучать такие вредные вещества?
— Кислоты совершенно не вредны, они приносят большую пользу.Например, серная кислота необходима для получения удобрений, без которых невозможно вырастить хороший урожай. Без него нельзя изготовить бумагу, краски, ткани, обувь, лекарства. У других кислот тоже много работы. У нас в желудке есть соляная кислота, ее формула – HCl. Эта кислота помогает нам переваривать пищу.
— Удивительные вещества этих кислот. Какие еще группы веществ существуют?

Мы уже говорили об оксидах. Помимо кислот и оксидов существуют щелочи.Они, как и кислоты, едкие, их нельзя пробовать на вкус и трогать, чтобы не обжечься.
«Но они, безусловно, тоже оказываются очень полезными.
— Например, моющие средства и мыло, которыми мы пользуемся каждый день. А теперь я хочу рассказать вам, как с помощью химии усмирить жгучую кислоту и едкую щелочь. Для этого их нужно… смешать.

Chemistry_5.png

Разве это не сделает их вдвое опаснее?
— Наоборот! Они превратятся в раствор соли. Дело в том, что в любой кислоте обязательно есть атом водорода. И в каждой щелочи есть неразрывная пара: атом кислорода с атомом водорода. Если смешать кислоту и основание, водород кислоты соединится с кислородом-водородом основания. И получаем знакомую компанию — два атома водорода и один кислород.
— Да, это Н3О! Воды! И она совсем не скупая!

Chemistry_6.png

Оставшиеся атомы кислоты и щелочи также соединяются, и получается какая-то соль.Соли — это название другой группы химических веществ.
— Я запомню. Дядя Кузя, а теперь проведем следующие химические реакции. Мне очень понравилось это занятие.
— Тогда предлагаю разобраться, где рядом с нами кислоты и щелочи.
— А как мы это делаем? Если кислоты нельзя принимать внутрь, а щелочи нельзя трогать?
— Опасные кислоты и щелочи в нашем доме вряд ли найдутся. А справиться с теми, что есть в наличии, нам поможет капуста. Правда, не обычный, а рыжеволосый.
— Я ее знаю, у нее красивые листья фиолетового цвета. Но как он поможет отличить кислоту от щелочи, мне совершенно непонятно.
— Теперь все станет ясно. Для начала нам нужно выжать сок из капусты. Включите соковыжималку… Готово!
— Сок темно-фиолетового цвета.
— Теперь налейте в стакан воду, добавьте в нее сок лимона, а затем добавьте немного сока краснокочанной капусты.
— Ах! Фиолетовый капустный сок перекрашен! Он стал красным!
Продолжим наши исследования.В другом стакане разведите в воде немного мыла. Как ты думаешь, Чевостик, если в мыльную воду добавить капустный сок, какой цвет получится?
— Красный? Или фиолетовый?

Для мороженого вам понадобится: какао, сахар, молоко, сметана. В него можно добавить тертый шоколад, вафельную крошку или небольшие кусочки печенья. Смешайте в миске две столовые ложки какао, одну столовую ложку сахара, четыре столовые ложки молока и две столовые ложки сметаны. Добавьте печенье и шоколадную крошку. Мороженое готово.Теперь его нужно охладить. Возьмите большую миску, положите в нее лед, посыпьте солью, перемешайте. Поместите миску с мороженым поверх льда и накройте полотенцем, чтобы сохранить тепло. Перемешивайте мороженое каждые 3-5 минут. Если у вас хватит терпения, то примерно через 30 минут мороженое загустеет и его можно пробовать. Вкуснятина?

Как устроен наш самодельный холодильник? Известно, что лед тает при температуре ноль градусов. Соль также задерживает холод, не дает льду быстро растаять.Поэтому соляной лед дольше держит холод. Да, полотенце не дает проникнуть теплому воздуху к мороженому. И результат? Мороженое выше всяких похвал!

Взбиваем масло

Если вы живете летом на даче, то наверняка берете натуральное молоко от дрозда. Проведите с детьми опыты с молоком. Подготовьте литровую банку. Залейте его молоком и поставьте в холодильник на 2-3 дня. Покажите детям, как молоко разделилось на более легкие сливки и жирное обезжиренное молоко.Соберите крем в банку с герметичной крышкой. А если у вас есть терпение и свободное время, то встряхивайте банку полчаса по очереди с детьми, пока шарики жира не сольются воедино и не образуют масляные комочки. Поверьте, такого вкусного масла дети еще никогда не ели.

Домашние леденцы на палочке

Кулинария — увлекательное занятие. Теперь займемся домашними леденцами. Для этого нужно приготовить стакан теплой воды, в которой растворить столько сахарного песка, сколько он сможет растворить.Затем возьмите соломинку для коктейля, привяжите к ней чистую нитку, прикрепив к ее концу небольшой кусочек пасты (лучше всего использовать небольшие макароны). Теперь осталось положить соломинку поверх стакана, поперек, и опустить конец нити с макаронами в сахарный раствор. И будьте терпеливы.

Когда вода из стакана начнет испаряться, молекулы сахара начнут сближаться и сладкие кристаллы начнут оседать на нитке и на макаронах, приобретая причудливые формы. Позвольте вашему малышу попробовать леденец.Вкуснятина? Те же леденцы будут намного вкуснее, если в сахарный раствор добавить сироп для варенья. Затем вы получаете леденцы с разными вкусами: вишня, черная смородина и другие, которые он захочет.

Сахар «Жареный»

Возьмите два кусочка сахара-рафинада. Смочите их несколькими каплями воды, чтобы они стали влажными, положите в ложку из нержавеющей стали и нагревайте ее в течение нескольких минут над газом, пока сахар не растает и не станет желтым. Не позволяйте этому гореть. Как только сахар превратится в желтоватую жидкость, мелкими каплями вылейте содержимое ложки на блюдце.Попробуйте конфеты вместе с детьми. Понравилось? Тогда откройте кондитерскую фабрику!

Изменение цвета капусты

Вместе с ребенком приготовьте салат из мелко нарезанной краснокочанной капусты, перетертой с солью, и залейте уксусом и сахаром. Наблюдайте, как капуста меняет цвет с фиолетового на ярко-красный. Это действие уксусной кислоты. Однако по мере хранения салат может снова стать фиолетовым или даже синеть. Происходит это потому, что уксусная кислота постепенно разбавляется капустным соком, снижается ее концентрация и изменяется цвет красителя краснокочанной капусты. Это трансформации.

Почему незрелые яблоки кислые?

Незрелые яблоки содержат большое количество крахмала и не содержат сахара. Крахмал – несладкое вещество. Пусть ребенок слизывает крахмал, и он в этом убедится. Как узнать, содержит ли продукт крахмал? Сделать слабый раствор йода. Бросьте их в горсть муки, крахмала, на кусочек сырого картофеля, на дольку незрелого яблока. Появившийся синий цвет доказывает, что все эти продукты содержат крахмал.Повторите эксперимент с яблоком, когда оно полностью созреет. И вы, наверное, удивитесь, что в яблоке больше не найдете крахмала. Но теперь в нем есть сахар. Итак, созревание фруктов — это химический процесс превращения крахмала в сахар.

пищевой клей

Вашему ребенку понадобился клей для поделок, а баночка с клеем была пуста? Не спешите в магазин за покупками. Сварите сами. То, что знакомо вам, непривычно для ребенка.

Приготовьте ему небольшую порцию густого желе, показав ему каждый из этапов процесса. Для тех, кто не знает: в кипящий сок (или в воду с вареньем) нужно влить, тщательно перемешивая, разведенный в небольшом количестве холодной воды раствор крахмала и довести до кипения. Думаю, ребенок удивится, что этот клей-желе можно есть ложкой, или с его помощью можно склеивать поделки.

Домашняя газированная вода

Напомните ребенку, что он дышит воздухом. Воздух состоит из различных газов, но многие из них невидимы и не имеют запаха, что затрудняет их обнаружение.Углекислый газ — один из газов, входящих в состав воздуха и… газированной воды. Но его можно изолировать в домашних условиях.

Возьмите две соломинки для коктейля, но разного диаметра, чтобы узкая на несколько миллиметров плотно входила в более широкую. Получилась длинная соломинка, составленная из двух. Сделайте острым предметом вертикальное отверстие в пробке пластиковой бутылки и вставьте туда любой конец соломинки. Если соломинок разного диаметра нет, то можно сделать в одной небольшой вертикальный надрез и воткнуть в другую соломинку.Главное, получить плотное соединение.

В стакан налейте разбавленную любым джемом воду, а в бутылку через воронку всыпьте половину столовой ложки соды. Затем в бутылку влить уксус – около ста миллилитров. Теперь нужно действовать очень быстро: воткните пробку с соломинкой в ​​бутылку, а другой конец соломинки опустите в стакан со сладкой водой. Что происходит в стакане? Объясните ребенку, что уксус и пищевая сода начали активно взаимодействовать друг с другом, выделяя пузырьки углекислого газа.Она поднимается вверх и проходит через соломинку в стакан с напитком, где пузырьки выходят на поверхность воды. Вот газированная вода и готова.

Утопить и съесть

Хорошо вымойте два апельсина. Положите один из них в миску с водой. Он будет плавать. И даже если сильно постараться, утопить его не получится. Очистите второй апельсин и положите его в воду. Что ж? Вы верите своим глазам? Апельсин утонул. Как же так? Два одинаковых апельсина, но один утонул, а другой поплыл? Объясните ребенку: «В апельсиновой корке много пузырьков воздуха.Они выталкивают апельсин на поверхность воды. Без кожуры апельсин тонет, потому что он тяжелее воды, которую вытесняет.»

О пользе молока

Как ни странно, лучший способ узнать, зачем нужно пить молоко, — это провести эксперимент с костями. Возьмите съеденные куриные кости, как следует вымойте их, дайте обсохнуть. Затем налейте в миску уксус так, чтобы он полностью покрывал кости, закройте крышкой и оставьте на неделю. Через семь дней слейте уксус, внимательно осмотрите и потрогайте косточки.Они стали гибкими. Почему? Оказывается, кальций придает кости прочность. Кальций растворяется в уксусной кислоте, и кости теряют свою твердость.

Вы хотите спросить: «При чем здесь молоко?» Известно, что молоко богато кальцием. Молоко полезно тем, что пополняет наш организм кальцием, а значит, делает наши кости твердыми и крепкими.

Как получить питьевую воду из соленой воды?

Налейте с ребенком воду в глубокий таз, добавьте туда две столовые ложки соли, помешивайте, пока соль не растворится.На дно пустого пластикового стакана положите промытые камешки так, чтобы он не всплывал, а его края были выше уровня воды в тазике. Натяните пленку сверху, обвязав вокруг таза. Сожмите пленку в центре над стеклом и положите в углубление еще один камешек. Поставьте тазик на солнце. Через несколько часов в стакане скопится несоленая чистая питьевая вода. Объясняется это просто: вода начинает испаряться на солнце, конденсат оседает на пленке и стекает в пустой стакан.Соль не испаряется и остается в тазу. Теперь, когда вы знаете, как добывать пресную воду, вы можете смело отправляться в море и не бояться жажды. В море много воды, и из него всегда можно получить чистейшую питьевую воду.

живые дрожжи

Известная русская пословица гласит: «Красна изба не углами, а пирогами». Но мы не печем пироги. Хотя, почему бы и нет? К тому же у нас на кухне всегда есть дрожжи. Но сначала покажем опыт, а потом уже можно будет браться за пирожки.Скажите детям, что дрожжи состоят из крошечных живых организмов, называемых микробами (имеется в виду, что микробы могут быть как хорошими, так и плохими). При кормлении они выделяют углекислый газ, который, смешиваясь с мукой, сахаром и водой, «поднимает» тесто, делая его пышным и вкусным.

Сухие дрожжи похожи на маленькие безжизненные шарики. Но это только до тех пор, пока не оживут миллионы крошечных микробов, дремлющих в холодном и сухом виде. Давайте оживим их. В кувшин налейте две столовые ложки теплой воды, добавьте в нее две чайные ложки дрожжей, затем одну чайную ложку сахара и перемешайте.Перелейте дрожжевую смесь в бутылку, натянув на ее горлышко воздушный шар. Поместите бутылку в миску с теплой водой. Спросите у ребят, что будет? Правильно, когда дрожжи оживут и начнут есть сахар, смесь наполнится уже знакомыми детям пузырьками углекислого газа, которые они начнут выпускать. Пузыри лопаются, и газ надувает шарик.

Пальто теплое?

Этот опыт должен быть очень популярен среди детей. Купите две чашки мороженого в бумажной упаковке.Разверните одну из них и положите на блюдце. А второй прямо в обертке завернуть в чистое полотенце и хорошенько укутать шубкой. Через 30 минут разверните завернутое мороженое и положите его на блюдце. Разверните и второе мороженое. Сравните обе части. Удивлен? А как насчет ваших детей?

Оказывается, мороженое под шубой, в отличие от того, что на блюдечке, почти не таяло. Ну и что? Может, шуба – это вовсе не шуба, а холодильник? Зачем же тогда мы его носим зимой, если он не греет, а охлаждает? Все объясняется просто.Меховая шубка перестала пропускать в комнату тепло мороженого. И от этого мороженое в шубке стало холодным, поэтому мороженое не таяло.

Теперь тоже закономерен вопрос: «Почему человек в мороз надевает шубу?» Ответ: Чтобы согреться. Когда человек надевает дома шубу, ему тепло, но шуба не пропускает тепло на улицу, поэтому человек не замерзает.

Спросите ребенка, знает ли он, что бывают «шубки» из стекла? Это термос.У него двойные стены, а между ними пустота. Тепло не проходит через пустоту. Поэтому, когда мы наливаем горячий чай в термос, он долго остается горячим. А если в него налить холодную воду, что с ним будет? Теперь ребенок может сам ответить на этот вопрос. Если он все еще затрудняется с ответом, пусть проведет еще один опыт: нальет в термос холодную воду и через 30 минут проверит.

Воронка упорная

Может ли воронка «отказаться» пускать воду в бутылку? Давай проверим! Нам понадобится: 2 воронки, две одинаковые чистые сухие пластиковые бутылки по 1 литру, пластилин, кувшин с водой.

Обучение:

  1. Вставьте воронку в каждую бутылку.
  2. Горлышко одной из бутылок вокруг воронки обмазать пластилином так, чтобы не осталось зазора.

Начнем научную магию!

Объявите собравшимся: «У меня есть волшебная воронка, которая удерживает воду в бутылке».

Возьмите бутылку без пластилина и налейте в нее через воронку немного воды. Объясните аудитории: «Так ведут себя большинство воронок.»

Поставьте на стол бутылку с пластилином. Заполните воронку водой до самого верха. Посмотрите, что произойдет.

Результат. Из воронки в бутылку потечет немного воды, а потом и вовсе перестанет течь.

Объяснение:

Вода свободно течет в первую бутыль. Вода, поступающая через воронку в бутылку, заменяет в ней воздух, который выходит через щели между горлышком и воронкой. В бутылке, запаянной пластилином, тоже есть воздух, имеющий свое давление.Вода в воронке также имеет давление, которое возникает из-за силы тяжести, тянущей воду вниз. Однако сила давления воздуха в бутылке превышает силу тяжести, действующую на воду. Поэтому вода не может попасть в бутылку.

Если в бутылке или пластилине есть хоть маленькое отверстие, через него может выходить воздух. Из-за этого ее давление внутри бутылки упадет, и вода сможет поступать в нее.

танцующие хлопья

Некоторые злаки способны сильно шуметь.Сейчас мы узнаем, можно ли научить рисовые хлопья прыгать и танцевать.

Нам потребуется:

  • бумажное полотенце
  • 1 чайная ложка (5 мл) хрустящих рисовых хлопьев
  • баллон
  • шерстяной свитер

Обучение.

  1. Насыпьте хлопья на полотенце.

Начнем научную магию!

  1. Обращайтесь к аудитории так: «Все вы, конечно, знаете, как рисовые хлопья могут хрустеть, хрустеть и шуршать.А теперь я покажу вам, как они умеют прыгать и танцевать».
  2. Надуйте воздушный шар и завяжите его.
  3. Потри мячик о шерстяной свитер.
  4. Поднесите шарик к хлопьям и посмотрите, что произойдет.

Результат. Хлопья будут подпрыгивать и притягиваться к мячу.

Пояснение. Статическое электричество поможет вам в этом эксперименте. Электричество называется статическим, когда нет тока, то есть движения заряда. Он образуется при трении предметов, в данном случае мяча и свитера.Все объекты состоят из атомов, и каждый атом содержит равное количество протонов и электронов. Протоны имеют положительный заряд, а электроны – отрицательный. Когда эти заряды равны, объект называется нейтральным или незаряженным. Но есть объекты, такие как волосы или шерсть, которые очень легко теряют свои электроны. Если потереть шарик о шерстяную вещь, часть электронов перейдет с шерсти на шарик, и он приобретет отрицательный статический заряд.

Когда к хлопьям подносишь отрицательно заряженный шарик, электроны в них начинают отталкиваться от него и двигаться в противоположную сторону.Таким образом, верхняя сторона хлопьев, обращенная к шарику, заряжается положительно, и шарик притягивает их к себе.

Если подождать дольше, электроны начнут двигаться от шарика к хлопьям. Постепенно шарик снова станет нейтральным и больше не будет притягивать хлопья. Они упадут обратно на стол.

Сортировка

Как вы думаете, можно ли разделить смесь перца и соли? Если вы осилите этот эксперимент, то обязательно справитесь с этой непростой задачей!

Нам потребуется:

  • бумажное полотенце
  • 1 чайная ложка (5 мл) соли
  • 1 чайная ложка (5 мл) молотого перца
  • ложка
  • шерстяной свитер
  • помощник

Обучение:

  1. Расстелите бумажное полотенце на столе.
  2. Посыпать солью и перцем.

Начнем научную магию!

  1. Пригласите кого-нибудь из зрителей стать вашим помощником.
  2. Тщательно перемешайте соль и перец ложкой. Попросите помощника отделить соль от перца.
  3. Если ваш ассистент отчаянно хочет поделиться ими, пригласите его сесть и посмотреть.
  4. Надуйте шарик, завяжите его и потрите о шерстяной свитер.
  5. Поднесите шарик ближе к смеси соли и перца.Что вы увидите?

Результат. Перец прилипнет к шарику, а соль останется на столе.

Пояснение. Это еще один пример эффекта статического электричества. Когда вы протираете мяч шерстяной тканью, он приобретает отрицательный заряд. Если поднести шарик к смеси перца и соли, перец начнет к ней притягиваться. Это связано с тем, что электроны в зернах перца стремятся удалиться как можно дальше от шарика.Следовательно, ближайшая к шарику часть перчинки приобретает положительный заряд и притягивается отрицательным зарядом шарика. Перец прилипает к шарику.

Соль не притягивается к шарику, так как в этом веществе плохо двигаются электроны. Когда вы подносите заряженный шарик к соли, его электроны все равно остаются на своих местах. Соль со стороны шарика не приобретает заряда — остается незаряженной или нейтральной. Поэтому соль не прилипает к отрицательно заряженному шарику.

гибкая вода

В предыдущих экспериментах вы использовали статическое электричество, чтобы научить хлопья танцевать и отделить перец от соли. Из этого опыта вы узнаете, как статическое электричество влияет на обычную воду.

Нам потребуется:

  • смеситель и раковина
  • шерстяной свитер

Обучение:

Для проведения эксперимента выберите место, где у вас будет доступ к проточной воде. Кухня идеальна.

Приступим к научной магии!

  1. Объявите зрителям: «Сейчас вы увидите, как моя магия будет управлять водой».
  2. Откройте кран, чтобы вода текла тонкой струйкой.
  3. Произнести волшебные слова, призывающие струю воды двигаться. Ничего не будет меняться; затем извинитесь и объясните аудитории, что вам придется воспользоваться помощью своего волшебного воздушного шара и волшебного свитера.
  4. Надуйте воздушный шар и завяжите его. Потри мяч о свитер.
  5. Снова произнесите волшебные слова, а затем поднесите шарик к струйке воды. Что случится?

Результат. Струя воды отклонится к мячу.

Пояснение. Электроны из свитера при трении переходят на мяч и придают ему отрицательный заряд. Этот заряд отталкивает электроны, находящиеся в воде, и они перемещаются в ту часть струи, которая наиболее удалена от шарика. Ближе к шарику в потоке воды возникает положительный заряд, и отрицательно заряженный шарик тянет его на себя.

Чтобы движение струи было видно, оно должно быть небольшим. Статическое электричество, которое накапливается на шаре, относительно невелико, и он не может сдвинуть с места большое количество воды. Если струйка воды коснется воздушного шара, он потеряет свой заряд. Дополнительные электроны уйдут в воду; и воздушный шар, и вода станут электрически нейтральными, поэтому струйка снова будет течь плавно.

Источник:

  1. Джим Виз «Занимательная химия, физика, биология»;
  2. Н.М. Зубков «Научные ответы на детские «почему». Эксперименты и опыты для детей от 5 до 9 лет».

Обсуждение

Очень занимательно) Делала только из соленого теста вместо пластилина. Хорошо формуется. Просто нужно правильно хранить его, чтобы он не засыхал.

Мы жили в городе Красновишерске, где работникам местного предприятия выдавали талоны на молоко. Молока было много, и часть его была скисшей. Мы с дочкой сами делали творог и назвали его «Творог из деревни»

Отличная коллекция впечатлений! Спасибо

27.12.2009 10:41:06, Аида Горбунова

Комментировать статью «Занимательные эксперименты на кухне»

Вот несколько забавных экспериментов с пузырями. *** Когда пора платить За квартиру, Когда на чулке появилась дырка, Когда просто так Нападает хандра — Уходит грустно на кухню, И мыло в миске расстилает, И дует, собирая Ослабевшую дух.

Приглашаем посетить программу «Чудеса на кухне» с 4 лет в музее ЛабиринтУм по адресу ул.м. Парк Победы! Профессор Ум ждет своих любознательных гостей 4 и 5 февраля. Чтобы примерить белый халат ученого и провести опыт самостоятельно, необязательно иметь собственную лабораторию. Множество простых опытов, прекрасно иллюстрирующих законы физики, можно провести на собственной кухне всей семьей! Пробка, балансирующая на краю бутылки, барбекю из воздушных шаров, ракета из…

Друзья, можно ли приготовить шашлык из воздушных шариков? Может ли роза изменить цвет? Как выпустить джинна из бутылки? Ответы на эти и другие вопросы вы можете получить на нашем шоу «Научное попурри» в музее «ЛабиринтУм» ТРЦ «Петер-Радуга».Будем рады видеть Вас в нашем музее! Специально для вас в Музее ЛабиринтУм ТК «Питер-Радуга» (метро Парк Победы) наш профессор собрал самые интересные эксперименты со всех предыдущих научных выставок нашего музея. На шоу «Научное попурри» вы не только познакомитесь с…

Эксперименты по физике: Физика в опытах и ​​опытах [ссылка-3] Прикольные опыты и откровения Игорь Белецкий [ссылка-10] Эксперименты для любознательных школьников [ссылка-1] Строение материи и ее свойства [ссылка-2] Тепловые явления [ ссылка-3 ] Колебания и волны [ссылка-4] Атомная физика [ссылка-5] Механические явления [ссылка-6] Магнитные явления [ссылка-7] Оптические явления[ссылка-8] Электрические явления [ссылка-9] Учебные эксперименты в физика [ссылка-10] Эксперименты по физике (нужно…

Друзья, в LabyrinthUme начались долгожданные весенние каникулы. Учебники и тетради можно отложить на целую неделю и весело провести время в Музее занимательной науки «ЛабиринтУм». В нашем научном меню новые шоу-программы, беспрецедентные экспонаты и разнообразные бесплатные мастер-классы. Вы увидите новое научное шоу «Висит груша, ее нельзя есть» и любимые передачи «Эврика! Архимед», «Математическое шоу, или Гимнастика для ума», «Научные каникулы», «Чудеса на кухне» и многое другое…

Завтра, 17 марта, в 19.00 состоится презентация новой книги «Кухня — сердце дома» и живое общение с Юлией Высоцкой. Кухня – главное место в доме, здесь за столом собирается вся семья, творятся кулинарные чудеса и сохраняются традиции. Как создать кухню, где будет удобно готовить, не прерывая общения с друзьями, где можно с закрытыми глазами ориентироваться и быстро находить то, что нужно? Полезными советами и личным опытом создания идеальной кухни Юлия Высоцкая поделилась в своей новой книге…

Вру, технология сейчас называется. Помню, последняя оборка была, когда вся семья выдула содержимое яйца и проделала в нем две дырочки. Все, что можно, в том числе и дрель 🙂 Сегодня у нас коррекция «2», честно заработанная на уроке, от ничегонеделания. Делаем абажур для лампы из бутылки Актимель. (Мне очень интересно, сколько заплатили производители актимелей и Минобразования вместе с ними, чтобы впихнуть это задание в учебник.Мы, например, его вообще не покупаем. Но…

Музей занимательной науки «Лабиринт» приглашает детей от 4 лет на веселые интерактивные занятия по школьным предметам. На шоу ребята узнают о том, что они уже умеют делать, но пока не знают, как и зачем. Как они дышат и прикасаются? Что важнее — глаза, уши или руки? Есть ли у них в теле «лишний палец», пылесос или обогреватель? Участников ждут занимательные впечатления, загадки на развитие ума и вдохновляющие открытия! Хотите узнать больше о себе? Приходи и удивись! Программа проходит в…

Музей занимательной науки «ЛабиринтУм» приглашает детей от 4 лет на увлекательную шоу-программу «Чудеса на кухне». Чтобы примерить белый халат ученого и провести эксперименты самостоятельно, необязательно иметь собственную лабораторию. Множество простых опытов, прекрасно иллюстрирующих законы физики, можно провести на собственной кухне всей семьей! Пробка, балансирующая на краю бутылки, барбекю из воздушных шариков, ракета из чайного пакетика — научная фантазия профессоров…

Приглашаем любознательных детей 4-7 лет в детский кружок «Я исследователь». Мы ответим на миллионы вопросов: что?, зачем?, когда?, зачем?, сколько?. Будем проводить занимательные опыты и опыты. Узнайте о галактиках, звездах и планетах. Научитесь пользоваться компасом и телескопом.

Узнать о свойствах воды, провести увлекательные химические эксперименты, поэкспериментировать с мыльными растворами и даже создать свой неповторимый аромат – все это и многое другое дети смогут узнать на мастер-классах Детского центра научных открытий «ИнноПарк» 15 августа и 16.Программа на 15 августа: 12.00 – 13.00. Мастер-класс «Магия воды» (для детей от 5 до 8 лет) На мастер-классе с помощью опытов и наблюдений юные исследователи узнают, какими свойствами обладает один из…

Внимание, маленькое «почему»! Теперь в музее занимательной науки ЛабиринтУм можно получить ответы на все вопросы об окружающем мире, которые вас так волновали. Почему вода мокрая? Из чего состоит радуга и почему небо голубое? Откуда берется ветер и как пузырьки попадают в газировку? На эти и другие очень важные детские вопросы ответят умные взрослые в программе «Справочная служба «Почему»».Занимательные опыты и опыты помогут вам «увидеть» звук, поймать «молнию», а главное…

1 сентября школьников Петербурга ждут торжественные линейки и уроки знаний. С первого школьного звонка для тысяч детей начнется новый учебный год – изучение наук и дисциплин, уроки и перемены, домашние задания и контрольные, четвертки и веселые каникулы. К учебному году готовятся не только школы, но и всевозможные учреждения культуры, детские проекты внешкольного образования и досуга.Новые программы для школьников также представят музеи Санкт-Петербурга, работающие в формате…

Если кто уже проходил через такую ​​ситуацию и добился желаемого, поделитесь опытом! Может на подъемнике. Советуем прочитать: занимательные опыты по физике дома.

Поделюсь опытом, может кому поможет. Нам нужно было купить кухню по бюджету, до 100 тысяч рублей. Ходили в несколько салонов, очень удобно это делать в новогодние нерабочие дни — все салоны открыты.Везде мы нарисовали кухню и рассчитали ее стоимость. Обязательно приходите со своим чертежом помещения — замеры стен, выступов, расстояния до всех розеток со всех сторон, высота бытовой техники, если она уже есть, размещение вентиляционного отверстия и другие конструктивные соображения…

Случайно наткнулся на статью, некоторые тезисы показались очень полезными 🙂 Делюсь: «Статья, которую Вам предлагают, уникальна. Говорю это на полном серьезе, как человек, много раз занимавшийся ремонтом квартиры, офисы, загородные дома и другую недвижимость.Это руководство по ошибкам и урокам, которые мы извлекаем из ремонта. Неважно — самостоятельно или с помощью специалистов. Помнится, один из законов Мерфи гласит: «Обычно только после работы понимаем, с чего надо было начинать…

Научно-развлекательный центр «Эврика-Парк» советует! [ссылка-1] Если вам скучно дома с детьми, то развеять скуку помогут простые и занимательные опыты по физике! Например, это: Посеребренное яйцо.Если блестящую серебряную или никелированную ложку закоптить над пламенем свечи, а затем эту ложку опустить в стакан с водой, то ложка вдруг засверкает серебром, отражая пламя свечи, как зеркало. Вытаскиваем его из воды, думая, что с него просто упала копоть. Нет, ложка еще…

Дорогие мамы, папы и наши любимые учителя! Приглашаем вас на наши Новогодние Шоу-программы с 17.12.12 по 08.01.13! Новогодний переполох или праздник начинается на кухне.Интерактивная программа для детей от 6 до 10 лет (младшая школа), продолжительность программы 1 час. На кухне начинается новогодняя суматоха или праздник. Когда это началось, никто не знает…. Но под Новый год гномы всегда помогают хозяйкам на кухне. Однажды они попали в необычную кухню-лабораторию и столкнулись с…

Колдовство на кухне. Полезная химия: задачи и рассказы 10. Б. Степин, Л. Аликберова. Занимательные задачи и зрелищные опыты по химии 11.Е.Раков.

Когда дочка узнала, что я хочу написать негативный отзыв о ее наборе бытовой химии, она сказала: «Мама, не пиши плохой отзыв». Но все же пишу отзыв, мама, и отзыв для тех же мам и пап, поэтому выскажу свое личное мнение.

У меня в детстве был набор «Юный химик» — очень нравился, правда не помню почему. Не помню, какие химические опыты он разрешал ставить, но помню, что я любил этот набор, хотя химией особо не увлекался.Вот и купила (дурак!) под впечатлениями детства аналогичный набор для дочки — набор для опытов «Опыты по химии на кухне» от Ранок-Креатив…


Прежде чем возмущаться, приведу такой же диалог с дочерью (13 лет) по поводу отзыва:

Мама, не надо плохой отзыв.

Понравился набор?

Доця, он у тебя уже больше года. Сколько раз вы использовали его?

Как говорится, без комментариев.

Но прокомментирую несколько из заявленных 100 опытов , даже в картинках прокомментирую, чтоб не быть голословным! Картинки — фотографии со страниц инструкции.

Пример №1. Вот описания двух разных экспериментов по очистке чайника от накипи (не смотрите, что там цифры 3 и 4 — эти опыты вообще из разных разделов, даже просто совпали):



С той лишь разницей, что в одном случае берут уксус, а в другом лимонный сок.

Пример 2 Снова два разных эксперимента из двух разных разделов, на этот раз мы смешиваем кислоту и соду:



С той лишь разницей, что в одном случае берут уксус, а в другом лимонную кислоту и воду.

Пример 3 Теперь делаем «подводные лодки» — изучаем плотность пресной и соленой воды (сечения опять разные):



С той лишь разницей, что в одном случае берут картошку, а в другом яйцо.

Примеров брал навскидку, таких море!

ТЕПЕРЬ У МЕНЯ НЕСКОЛЬКО ВОПРОСОВ:

Вопрос 1: А что с набором? В приведенных примерах ни один из наборов не используется! С таким же успехом выпустите простую инструкцию в виде самостоятельной брошюры, и родители не будут переплачивать за красивую коробочку!

Вопрос 2: Для каких детей предназначены эти эксперименты? Написано 10+, но меня интересует не возраст, а уровень знаний.Если ребенок понимает приведенные формулы, то он наверняка знает, что реакция соды с кислотой будет такой же, хоть уксус возьми, хоть раствор лимонной кислоты. А если ребенок настолько мал, что ему прямо интересно проделывать эти опыты отдельно, то нафига вы вообще формулы даете?!

Вопрос 3: О каком количестве переживаний вы говорите? Сто? А если убрать эти повторы? Если вы просто напишете в моем первом примере, что вместо уксуса можно взять лимонный сок? А в других примерах сделано аналогично? Будет ли это 50 экспериментов? Ну, даже брошюра будет в два раза тоньше!

Вопрос 4: В моем последнем примере с яйцом и картошкой, где вообще химия?! Мне одному кажется, что это физика? Наверное, не один, потому что опыт с яйцом в инете описан везде в разделе физики…

ОГОНЬ, а не НАБОР!

90% экспериментов проводятся вообще без набора!

Дочь уговорила поставить не 2, а 3, мотивируя это тем, что «есть еще несколько интересных опытов» . Ок, ставлю 3. С натяжкой. Со скрипящим сердцем. Исключительно ради «нескольких интересных экспериментов»…

P.S: Купите лучше Коннуассер — точно не пожалеете! Подходит как для девочек, так и для мальчиков.В обзоре я описывал разные реальные приколы с ним — очень забавная штука, если проявить немного фантазии

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.


Настройка браузера на прием файлов cookie

Существует множество причин, по которым файл cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее распространенные причины:

  • В вашем браузере отключены файлы cookie.Вам необходимо сбросить настройки браузера, чтобы принять файлы cookie, или спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
  • Ваш браузер спрашивает, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файл cookie.
  • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Попробуйте другой браузер, если вы подозреваете это.
  • Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie.Чтобы это исправить, установите правильное время и дату на своем компьютере.
  • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Предоставить доступ без файлов cookie потребует от сайта создания нового сеанса для каждой посещаемой вами страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.


Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в файле cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файле cookie может храниться только та информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, если вы не решите ввести его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступ к остальной части вашего компьютера, и только сайт, создавший файл cookie, может его прочитать.

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.


Настройка браузера на прием файлов cookie

Существует множество причин, по которым файл cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее распространенные причины:

  • В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки браузера, чтобы принять файлы cookie, или спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
  • Ваш браузер спрашивает, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файл cookie.
  • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Попробуйте другой браузер, если вы подозреваете это.
  • Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы это исправить, установите правильное время и дату на своем компьютере.
  • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Предоставить доступ без файлов cookie потребует от сайта создания нового сеанса для каждой посещаемой вами страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.


Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в файле cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файле cookie может храниться только та информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, если вы не решите ввести его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступ к остальной части вашего компьютера, и только сайт, создавший файл cookie, может его прочитать.

%PDF-1.6 % 384 0 объект > эндообъект внешняя ссылка 384 772 0000000016 00000 н 0000017334 00000 н 0000017520 00000 н 0000017649 00000 н 0000017685 00000 н 0000027332 00000 н 0000027505 00000 н 0000027653 00000 н 0000027833 00000 н 0000027981 00000 н 0000028200 00000 н 0000028349 00000 н 0000028568 00000 н 0000028716 00000 н 0000028892 00000 н 0000029043 00000 н 0000029945 00000 н 0000030588 00000 н 0000030740 00000 н 0000031003 00000 н 0000031175 00000 н 0000031212 00000 н 0000031408 00000 н 0000031605 00000 н 0000031667 00000 н 0000031938 00000 н 0000032133 00000 н 0000032549 00000 н 0000032610 00000 н 0000032995 00000 н 0000033190 00000 н 0000047008 00000 н 0000055755 00000 н 0000061187 00000 н 0000066422 00000 н 0000071144 00000 н 0000075832 00000 н 0000076137 00000 н 0000076313 00000 н 0000081112 00000 н 0000087116 00000 н 0000089809 00000 н 0000096525 00000 н 0000100314 00000 н 0000101649 00000 н 0000101709 00000 н 0000101760 00000 н 0000101822 00000 н 0000102113 00000 н 0000102298 00000 н 0000102708 00000 н 0000103231 00000 н 0000103359 00000 н 0000127033 00000 н 0000127072 00000 н 0000127604 00000 н 0000127744 00000 н 0000141833 00000 н 0000141872 00000 н 0000142550 00000 н 0000142703 00000 н 0000143306 00000 н 0000143459 00000 н 0000143612 00000 н 0000144223 00000 н 0000144375 00000 н 0000144973 00000 н 0000145126 00000 н 0000145278 00000 н 0000145431 00000 н 0000145584 00000 н 0000145737 00000 н 0000145889 00000 н 0000146042 00000 н 0000146193 00000 н 0000146346 00000 н 0000146499 00000 н 0000146651 00000 н 0000146804 00000 н 0000146956 00000 н 0000147109 00000 н 0000147262 00000 н 0000147415 00000 н 0000147568 00000 н 0000147721 00000 н 0000147873 00000 н 0000148026 00000 н 0000148178 00000 н 0000148329 00000 н 0000148480 00000 н 0000148633 00000 н 0000148786 00000 н 0000148939 00000 н 0000149091 00000 н 0000149244 00000 н 0000149397 00000 н 0000149549 00000 н 0000149701 00000 н 0000149853 00000 н 0000150005 00000 н 0000150158 00000 н 0000150310 00000 н 0000150463 00000 н 0000150615 00000 н 0000150768 00000 н 0000150921 00000 н 0000151073 00000 н 0000151225 00000 н 0000151377 00000 н 0000151530 00000 н 0000151681 00000 н 0000151833 00000 н 0000151987 00000 н 0000152140 00000 н 0000152295 00000 н 0000152450 00000 н 0000152604 00000 н 0000152760 00000 н 0000152915 00000 н 0000153068 00000 н 0000153665 00000 н 0000153819 00000 н 0000154396 00000 н 0000154549 00000 н 0000155135 00000 н 0000155289 00000 н 0000155855 00000 н 0000156008 00000 н 0000156163 00000 н 0000156317 00000 н 0000156469 00000 н 0000156623 00000 н 0000156775 00000 н 0000156929 00000 н 0000157082 00000 н 0000157236 00000 н 0000157390 00000 н 0000157544 00000 н 0000157697 00000 н 0000157851 00000 н 0000158003 00000 н 0000158156 00000 н 0000158310 00000 н 0000158464 00000 н 0000158618 00000 н 0000158771 00000 н 0000158925 00000 н 0000159078 00000 н 0000159230 00000 н 0000159382 00000 н 0000159535 00000 н 0000159689 00000 н 0000159843 00000 н 0000159996 00000 н 0000160148 00000 н 0000160302 00000 н 0000160455 00000 н 0000160609 00000 н 0000160762 00000 н 0000160915 00000 н 0000161068 00000 н 0000161221 00000 н 0000161374 00000 н 0000161528 00000 н 0000161682 00000 н 0000161836 00000 н 0000161990 00000 н 0000162143 00000 н 0000162297 00000 н 0000162451 00000 н 0000162605 00000 н 0000162759 00000 н 0000162910 00000 н 0000163064 00000 н 0000163217 00000 н 0000163371 00000 н 0000163524 00000 н 0000163676 00000 н 0000163963 00000 н 0000164111 00000 н 0000164263 00000 н 0000164416 00000 н 0000164567 00000 н 0000164721 00000 н 0000164873 00000 н 0000165026 00000 н 0000165179 00000 н 0000165333 00000 н 0000165485 00000 н 0000165639 00000 н 0000165792 00000 н 0000165944 00000 н 0000166096 00000 н 0000166250 00000 н 0000166403 00000 н 0000166557 00000 н 0000166708 00000 н 0000166862 00000 н 0000167016 00000 н 0000167169 00000 н 0000167322 00000 н 0000167476 00000 н 0000167629 00000 н 0000167782 00000 н 0000167935 00000 н 0000168088 00000 н 0000168240 00000 н 0000168392 00000 н 0000168546 00000 н 0000168699 00000 н 0000168853 00000 н 0000169007 00000 н 0000169161 00000 н 0000169314 00000 н 0000169468 00000 н 0000169622 00000 н 0000169776 00000 н 0000170360 00000 н 0000170512 00000 н 0000171081 00000 н 0000171233 00000 н 0000171803 00000 н 0000171955 00000 н 0000172107 00000 н 0000172669 00000 н 0000172821 00000 н 0000172973 00000 н 0000173125 00000 н 0000173278 00000 н 0000173430 00000 н 0000173581 00000 н 0000173733 00000 н 0000173883 00000 н 0000174034 00000 н 0000174185 00000 н 0000174336 00000 н 0000174488 00000 н 0000174640 00000 н 0000174791 00000 н 0000174944 00000 н 0000175095 00000 н 0000175247 00000 н 0000175398 00000 н 0000175550 00000 н 0000175700 00000 н 0000175851 00000 н 0000176002 00000 н 0000176153 00000 н 0000176305 00000 н 0000176455 00000 н 0000176608 00000 н 0000176759 00000 н 0000176910 00000 н 0000177062 00000 н 0000177214 00000 н 0000177366 00000 н 0000177518 00000 н 0000177670 00000 н 0000177822 00000 н 0000177974 00000 н 0000178126 00000 н 0000178278 00000 н 0000178430 00000 н 0000178582 00000 н 0000178731 00000 н 0000178881 00000 н 0000179030 00000 н 0000179182 00000 н 0000179334 00000 н 0000179485 00000 н 0000179637 00000 н 0000179788 00000 н 0000179941 00000 н 0000180092 00000 н 0000180242 00000 н 0000180394 00000 н 0000180546 00000 н 0000180698 00000 н 0000180850 00000 н 0000181002 00000 н 0000181153 00000 н 0000181302 00000 н 0000181454 00000 н 0000181607 00000 н 0000181758 00000 н 0000181910 00000 н 0000182061 00000 н 0000182212 00000 н 0000182364 00000 н 0000182515 00000 н 0000182667 00000 н 0000182819 00000 н 0000182971 00000 н 0000183122 00000 н 0000183741 00000 н 0000183895 00000 н 0000184048 00000 н 0000184200 00000 н 0000184352 00000 н 0000184503 00000 н 0000184655 00000 н 0000184807 00000 н 0000184959 00000 н 0000185111 00000 н 0000185263 00000 н 0000185413 00000 н 0000185562 00000 н 0000185715 00000 н 0000185866 00000 н 0000186017 00000 н 0000186169 00000 н 0000186320 00000 н 0000186472 00000 н 0000187017 00000 н 0000187171 00000 н 0000187705 00000 н 0000187858 00000 н 0000188400 00000 н 0000188554 00000 н 0000189082 00000 н 0000189235 00000 н 0000189390 00000 н 0000189543 00000 н 00001 00000 н 00001

00000 н 00001

00000 н 00001
00000 н 00001

00000 н 00001 00000 н 00001 00000 н 00001

00000 н 00001

00000 н 00001

00000 н 00001

00000 н 00001

00000 н 00001 00000 н 00001 00000 н 00001

00000 н 00001

00000 н 00001

00000 н 00001

00000 н 00001

00000 н 00001

00000 н 00001

00000 н 00001

00000 н 00001
00000 н 00001

00000 н 0000194853 00000 н 0000195006 00000 н 0000195160 00000 н 0000195313 00000 н 0000195466 00000 н 0000195618 00000 н 0000195771 00000 н 0000195925 00000 н 0000196079 00000 н 0000196233 00000 н 0000196387 00000 н 0000196541 00000 н 0000196694 00000 н 0000196848 00000 н 0000197000 00000 н 0000197154 00000 н 0000197308 00000 н 0000197462 00000 н 0000197615 00000 н 0000197769 00000 н 0000197922 00000 н 0000198075 00000 н 0000198226 00000 н 0000198379 00000 н 0000198533 00000 н 0000198687 00000 н 0000198840 00000 н 0000198993 00000 н 0000199145 00000 н 0000199298 00000 н 0000199452 00000 н 0000199604 00000 н 0000199758 00000 н 0000199911 00000 н 0000200064 00000 н 0000200217 00000 н 0000200371 00000 н 0000200523 00000 н 0000200676 00000 н 0000200830 00000 н 0000200983 00000 н 0000201135 00000 н 0000201289 00000 н 0000201443 00000 н 0000201597 00000 н 0000201749 00000 н 0000201901 00000 н 0000202053 00000 н 0000202206 00000 н 0000202359 00000 н 0000202512 00000 н 0000202665 00000 н 0000202817 00000 н 0000202970 00000 н 0000203123 00000 н 0000203277 00000 н 0000203429 00000 н 0000203581 00000 н 0000203734 00000 н 0000203887 00000 н 0000204041 00000 н 0000204195 00000 н 0000204348 00000 н 0000204502 00000 н 0000204656 00000 н 0000204810 00000 н 0000204961 00000 н 0000205113 00000 н 0000205266 00000 н 0000205420 00000 н 0000205574 00000 н 0000205728 00000 н 0000205882 00000 н 0000206033 00000 н 0000206186 00000 н 0000206338 00000 н 0000206491 00000 н 0000206644 00000 н 0000206797 00000 н 0000206950 00000 н 0000207103 00000 н 0000207256 00000 н 0000207408 00000 н 0000207560 00000 н 0000207712 00000 н 0000207866 00000 н 0000208019 00000 н 0000208171 00000 н 0000208323 00000 н 0000208477 00000 н 0000208629 00000 н 0000208782 00000 н 0000208935 00000 н 0000209087 00000 н 0000209241 00000 н 0000209395 00000 н 0000209549 00000 н 0000209703 00000 н 0000209856 00000 н 0000210010 00000 н 0000210164 00000 н 0000210316 00000 н 0000210470 00000 н 0000210623 00000 н 0000210776 00000 н 0000210930 00000 н 0000211082 00000 н 0000211236 00000 н 0000211389 00000 н 0000211542 00000 н 0000211695 00000 н 0000211847 00000 н 0000211998 00000 н 0000212150 00000 н 0000212303 00000 н 0000212456 00000 н 0000212610 00000 н 0000212763 00000 н 0000212916 00000 н 0000213069 00000 н 0000213222 00000 н 0000213376 00000 н 0000213529 00000 н 0000213682 00000 н 0000213836 00000 н 0000213990 00000 н 0000214144 00000 н 0000214297 00000 н 0000214450 00000 н 0000214603 00000 н 0000214757 00000 н 0000214911 00000 н 0000215063 00000 н 0000215215 00000 н 0000215367 00000 н 0000215521 00000 н 0000215675 00000 н 0000215829 00000 н 0000215983 00000 н 0000216137 00000 н 0000216291 00000 н 0000216445 00000 н 0000216599 00000 н 0000216752 00000 н 0000216905 00000 н 0000217058 00000 н 0000217212 00000 н 0000217366 00000 н 0000217520 00000 н 0000217672 00000 н 0000217824 00000 н 0000217975 00000 н 0000218127 00000 н 0000218278 00000 н 0000218431 00000 н 0000218960 00000 н 0000219112 00000 н 0000219265 00000 н 0000219785 00000 н 0000219935 00000 н 0000220460 00000 н 0000220612 00000 н 0000221129 00000 н 0000221279 00000 н 0000221432 00000 н 0000221584 00000 н 0000221736 00000 н 0000221887 00000 н 0000222038 00000 н 0000222189 00000 н 0000222341 00000 н 0000222494 00000 н 0000222646 00000 н 0000222797 00000 н 0000222949 00000 н 0000223100 00000 н 0000223252 00000 н 0000223403 00000 н 0000223555 00000 н 0000223705 00000 н 0000223856 00000 н 0000224008 00000 н 0000224161 00000 н 0000224314 00000 н 0000224466 00000 н 0000224618 00000 н 0000224769 00000 н 0000224920 00000 н 0000225072 00000 н 0000225224 00000 н 0000225376 00000 н 0000225528 00000 н 0000225680 00000 н 0000225832 00000 н 0000225984 00000 н 0000226135 00000 н 0000226287 00000 н 0000226438 00000 н 0000226590 00000 н 0000226741 00000 н 0000226893 00000 н 0000227043 00000 н 0000227195 00000 н 0000227345 00000 н 0000227497 00000 н 0000227650 00000 н 0000227802 00000 н 0000227953 00000 н 0000228105 00000 н 0000228255 00000 н 0000228407 00000 н 0000228559 00000 н 0000228710 00000 н 0000228862 00000 н 0000229014 00000 н 0000229166 00000 н 0000229318 00000 н 0000229470 00000 н 0000229621 00000 н 0000229773 00000 н 0000229925 00000 н 0000230076 00000 н 0000230227 00000 н 0000230379 00000 н 0000230531 00000 н 0000230683 00000 н 0000230834 00000 н 0000230987 00000 н 0000231138 00000 н 0000231290 00000 н 0000231442 00000 н 0000231594 00000 н 0000231746 00000 н 0000231897 00000 н 0000232049 00000 н 0000232201 00000 н 0000232353 00000 н 0000232505 00000 н 0000232656 00000 н 0000232808 00000 н 0000232960 00000 н 0000233112 00000 н 0000233264 00000 н 0000233415 00000 н 0000233567 00000 н 0000233718 00000 н 0000233870 00000 н 0000234019 00000 н 0000234171 00000 н 0000234324 00000 н 0000234476 00000 н 0000234628 00000 н 0000234780 00000 н 0000234929 00000 н 0000235081 00000 н 0000235232 00000 н 0000235384 00000 н 0000235536 00000 н 0000235687 00000 н 0000235837 00000 н 0000235990 00000 н 0000236141 00000 н 0000236291 00000 н 0000236443 00000 н 0000236594 00000 н 0000236746 00000 н 0000236897 00000 н 0000237048 00000 н 0000237198 00000 н 0000237350 00000 н 0000237502 00000 н 0000237656 00000 н 0000237808 00000 н 0000237959 00000 н 0000238112 00000 н 0000238265 00000 н 0000238418 00000 н 0000238570 00000 н 0000238721 00000 н 0000238874 00000 н 0000239027 00000 н 0000239180 00000 н 0000239333 00000 н 0000239486 00000 н 0000239638 00000 н 0000239790 00000 н 0000239942 00000 н 0000240093 00000 н 0000240244 00000 н 0000240395 00000 н 0000240547 00000 н 0000240699 00000 н 0000240852 00000 н 0000241005 00000 н 0000241159 00000 н 0000241311 00000 н 0000241464 00000 н 0000241617 00000 н 0000241770 00000 н 0000241921 00000 н 0000242073 00000 н 0000242224 00000 н 0000242376 00000 н 0000242528 00000 н 0000242680 00000 н 0000242834 00000 н 0000242986 00000 н 0000243139 00000 н 0000243292 00000 н 0000243444 00000 н 0000243597 00000 н 0000243750 00000 н 0000243903 00000 н 0000244056 00000 н 0000244207 00000 н 0000244360 00000 н 0000244514 00000 н 0000244667 00000 н 0000244820 00000 н 0000244972 00000 н 0000245125 00000 н 0000245278 00000 н 0000245431 00000 н 0000245584 00000 н 0000245737 00000 н 0000245890 00000 н 0000246043 00000 н 0000246197 00000 н 0000246348 00000 н 0000246500 00000 н 0000246654 00000 н 0000246808 00000 н 0000246962 00000 н 0000247116 00000 н 0000247270 00000 н 0000247424 00000 н 0000247578 00000 н 0000247732 00000 н 0000247886 00000 н 0000248040 00000 н 0000248194 00000 н 0000248348 00000 н 0000248502 00000 н 0000248656 00000 н 0000248809 00000 н 0000248963 00000 н 0000249116 00000 н 0000249267 00000 н 0000249421 00000 н 0000249575 00000 н 0000249729 00000 н 0000249883 00000 н 0000250037 00000 н 0000250190 00000 н 0000250343 00000 н 0000250497 00000 н 0000250651 00000 н 0000250805 00000 н 0000250959 00000 н 0000251113 00000 н 0000251267 00000 н 0000251420 00000 н 0000251574 00000 н 0000251727 00000 н 0000251881 00000 н 0000252035 00000 н 0000252189 00000 н 0000252343 00000 н 0000252496 00000 н 0000252944 00000 н 0000252994 00000 н 0000257732 00000 н 0000258153 00000 н 0000258203 00000 н 0000258692 00000 н 0000258986 00000 н 0000259035 00000 н 0000259423 00000 н 0000260448 00000 н 0000261210 00000 н 0000261260 00000 н 0000262058 00000 н 0000263703 00000 н 0000264778 00000 н 0000265026 00000 н 0000265075 00000 н 0000265342 00000 н 0000265977 00000 н 0000266027 00000 н 0000266442 00000 н 0000266977 00000 н 0000267506 00000 н 0000268038 00000 н 0000268569 00000 н 0000269099 00000 н 0000269629 00000 н 0000270162 00000 н 0000270699 00000 н 0000271235 00000 н 0000271767 00000 н 0000272302 00000 н 0000272836 00000 н 0000273369 00000 н 0000273900 00000 н 0000273966 00000 н 0000274162 00000 н 0000274263 00000 н 0000274366 00000 н 0000274488 00000 н 0000274606 00000 н 0000274751 00000 н 0000274861 00000 н 0000274973 00000 н 0000275117 00000 н 0000275252 00000 н 0000275365 00000 н 0000275484 00000 н 0000275668 00000 н 0000275811 00000 н 0000275957 00000 н 0000276083 00000 н 0000276246 00000 н 0000276387 00000 н 0000276516 00000 н 0000015736 00000 н трейлер ]/предыдущая 950751>> startxref 0 %%EOF 1155 0 объект >поток ч, Vmhg_./&iqIimfdsgM\aeavu/q’uBpiYf@ b>v$AFP4锱.v~ O8

Книги экспериментов и экспериментов для детей. Детские энциклопедии с Чевостик, «Увлекательная физика», «Увлекательная химия», Елена Качур, изд-во «Манн, Иванов и Фербер»

Все дети любят эксперименты буквально с рождения. Именно желание исследовать мир подсказывает им самые необычные способы обращения с предметами. А если их пытливому уму предложить новые эксперименты, пусть и не сложные, то результатом будет не только детская любовь к науке, но и творческий рост.Ведь и научные открытия когда-то были чьей-то фантазией. Предлагаем вам книжки с опытами для детей, которые помогут вам организовать настоящую домашнюю лабораторию.

Тайны знакомых предметов

Ребенок с первых дней окружен бумагой. Мы вытираем ему лицо салфеткой, он творит свои первые шедевры на листе, а сколько радости приносит порвать мамин журнал. Неудивительно, что опыты с бумагой, перечисленные в книге Анатолия Шапиро «Тайны знакомых предметов.Бумага», не может оставить его равнодушным. По большей части они очень просты: смять бумагу, чтобы посмотреть, как быстро она упадет на пол, сможет даже младенец, дунуть между двумя бумажными листами тоже легко — зато сколько глубоких выводов о физике мира делает удивленный ребенок при поддержке взрослого.

У Шапиро есть еще одна книга занимательных опытов для детей от 4 лет — «Тайны знакомых предметов. Свеча». Много интересных фактов о прабабушке знакомой нам лампочки, а опыты не менее увлекательны, чем в книге о бумаге.Конечно, все они требуют непосредственного участия взрослого, так как связаны с огнем. Книги изданы на газетной бумаге и стоят совсем недорого, но это не умаляет их ценности — ведь их написал один из самых известных и революционных учителей физики в мире. Обратите внимание на другие книги этого автора.

Яков Перельман. Физические опыты для детей в домашних условиях.

Говоря об экспериментах, нельзя не упомянуть еще одного известного популяризатора физики и математики Якова Перельмана.Большинство его работ рассчитано на школьников, но книга «Юным физикам. Эксперименты и развлечения» вполне может стать компасом для научных экспериментов с детьми от четырех лет. В этой книге не просто описаны опыты: от создания водолазного колокола в тазу до «прорастания» воды в стакане — она завораживает уже одним своим описанием. Здесь вы не найдете сухого перечисления необходимого оборудования и последовательности действий, но сможете настолько ярко представить описываемый эксперимент, что вам и вашему ребенку сразу же захочется его повторить.Книга не изобилует картинками, к тому же они черно-белые, но благодаря ей и родитель, и ребенок поймут, насколько увлекательной может быть физика.

«Научная забава» Тома Титуса также наполнена физическим опытом для детей,
который легко повторить дома. В отличие от книг Перельмана, здесь вы найдете фотоинструкции, описывающие каждый шаг эксперимента. Конечно, это очень удобно, но отметим один небольшой недостаток — результаты экспериментов не всегда объясняются.Однако сам процесс выполнения увлечет маленького исследователя уже с четырех лет, а суть эксперимента иногда можно оставить открытой для размышлений.

Виталий Зарапин отлично справился с объяснением экспериментов Тома Титуса. Он издал книги с подробным описанием этих опытов: «Опыты Тома Титуса. Удивительная механика», «Энциклопедия научных экспериментов Тома Титуса для школьников». На вопрос «почему?» автор умело отвечает в пояснениях к экспериментам, но они могут быть не совсем понятны малышам.Но нам, взрослым, опираясь на слова Зарапина, будет гораздо проще говорить с детьми о результатах домашних опытов.

Большая книга научных экспериментов для детей и взрослых, написанная Мареей Яковлевой и Сергеем Болушевским, проста в изучении и поможет вам проводить простые опыты для детей дома. Он содержит яркие картинки, подробные описания и пояснения к результатам. Здесь вы найдете более 200 опытов, которые удобно систематизированы по возрасту ребенка (от 5 до 12 лет), так что эта книга имеет все шансы стать настольным помощником для изучения ребенком точных наук на долгие годы приходить.

Простые, но впечатляющие опыты для детей, дополненные интересными фактами на «почему», вы найдете в книгах Марины и Василия Ромодиных. Авторы, несомненно, увлекут малышей своими книгами не только благодаря занимательным заданиям и кроссвордам, но и умению придумывать. Расскажут, как рассказать ребенку о смене дня и ночи с помощью мандарина и свечи, узнать о путешествиях ветра благодаря воздушному шару, спрятать облачко в банку, проколоть воздушные шарики, чтобы они не лопнули. , а также раскрыть секреты работы человеческого организма.Книга «100 опытов, опытов, хитростей и удивительных фактов» — самое полное собрание авторов.

Интересные эксперименты и изобретения, которые порадуют малышей от четырех лет,
вы найдете в серии «Домашняя лаборатория» от юного издательства «Пчелка». В четырех ярко иллюстрированных книгах Паоло Наварро и Анджела Хименес описали эксперименты со светом, звуком, электричеством, магнетизмом и жидкостью. С книгой «Секреты звука» вы не только увидите, что ребенок начал прислушиваться к окружающему миру, но и сможете создать из самодельных музыкальных инструментов целый домашний оркестр.«Тайны жидкости» расскажут, почему апельсиновый сок взрывает воздушный шар, а открыв «Тайны электричества и магнетизма», ребенок сможет устроить настоящие консервированные гонки и стать повелителем струи воды.

Я надеюсь, что среди этих книг с опытами и опытами для детей вы найдете что-то, что придется вам по вкусу. И тогда интересные занятия для детей дома станут частым событием в вашей жизни!

«И сегодня я хочу рассказать вам о книгах, которые помогают мне проводить интересные опыты с моим сыном.Надо сказать, что сегодня в книжных магазинах можно увидеть огромное количество, и, по большому счету, для того, чтобы начать экспериментировать с ребенком, достаточно одной из них. Лично я считаю важным, чтобы книга вам нравилась, чтобы вы понимали объяснения опытов, которые в ней даются, чтобы эти эксперименты и эксперименты не казались вам невыполнимыми, трудными, неинтересными или опасными. Это принципиальный вопрос, если ребенок еще маленький и вам предстоит выступить в роли главного экспериментатора и инициатора в домашней научной лаборатории.

Если вы собираетесь разнообразить и углубить свои занятия по ознакомлению с окружающим миром с ребенком от 5 лет, то здесь наглядность, простота описания и безопасность экспериментов при самостоятельном их проведении ребенком, наличие ступенчатой -пошаговые фотографии, а возможно и видеоинструкции (да-да, такие книги есть). В нашей библиотеке книг с опытами и опытами для детей обеих категорий, поэтому надеюсь мой краткий обзор будет полезен как начинающим, так и более опытным экспериментаторам.

Самая полная энциклопедия научных экспериментов, издательство «Эксмо»

Эта книга покорила меня своим названием и красочными фотографиями счастливых улыбающихся детей, увлеченно экспериментирующих с простыми и понятными вещами: плавающим апельсином, дрессированным рисом, ловким яйцом , невидимая карта — даже названия опытов, описанных в книге, подсказали мне, что все это будет просто и доступно даже самому маленькому ребенку. Могу сказать, что теперь, когда большинство из этих экспериментов проверены нами с сыном на практике, я вижу в этой книге только один существенный недостаток — ее цену.Хотя, если учесть качество дизайна и количество экспериментов, сгруппированных по темам — эксперименты на даче, эксперименты на кухне, эксперименты в комнате — может быть и оправдано.

Еще один недостаток, уже не столь существенный для меня, это местами слишком короткие и упрощенные объяснения опытов. Как я уже писал выше, такая красочная книга с пошаговыми инструкциями и фотографиями процесса эксперимента все же рассчитана на достаточно «взрослую» аудиторию — детей от 5-6 лет.В то же время объяснения опытов больше подходят для детей 3-4 лет. По крайней мере, сейчас моего сына, которому 4 года 4 месяца, такие объяснения не всегда устраивают.

Посмотреть фотографии страниц книги и ознакомиться с отзывами других ее счастливых обладателей вы можете на сайте интернет-магазина «Лабиринт».

Серия книг «Простая наука»

Об этой книге (точнее, книгах) я рассказывал подробно, отмечу только, что ее плюсами считаю наличие диска с видеоверсией всех опытов и наличие интересных фактов о тех простых объектах, которые становятся объектами экспериментов.К недостаткам можно отнести невозможность купить книгу в обычном магазине, довольно «узкую специализацию» экспериментов в одной книге и малое их количество (в каждой книге 4 раздела по 8 опытов) по цене, сравнимой с ценой самой книги. описанной выше энциклопедии.

«Занимательная химия для малышей», «Занимательная физика», Издательство «Белый город»

Эти две книги существенно отличаются от описанных выше, и в целом эта серия книг мне кажется очень удачной.Это не просто подборка самых ярких и понятных ребенку переживаний. Здесь можно найти много интересных фактов и дополнительной информации, позволяющей заинтересовать ребенка физикой и химией, показать ему эти науки в реальной практической жизни. И в отличие от сборников экспериментов, это все-таки книги для чтения. Пока мы выборочно читаем эти книги и тоже выборочно экспериментируем над ними, мне кажется, что они еще долго будут интересны моему сыну и мне.

Хотите играть с ребенком легко и с удовольствием?

Детские энциклопедии с Чевостиком, «Увлекательная физика», «Увлекательная химия», Елена Качур, издательство «Манн, Иванов и Фербер»

С тех пор, как Егорка познакомился с Чевостиком (кажется книга по географии), у нас не было пропустил ни одной новой энциклопедии из этой серии (совсем скоро расскажу об увлекательной астрономии с Чевостиком). Как и в других книгах серии, в ней есть симпатичные персонажи, увлекательная сюжетная линия и забавные иллюстрации — почти все, что вам нужно, чтобы заинтересовать вашего ребенка «предметом».Почему «почти»? Потому что родителям понадобится еще парочка «секретных» ингредиентов — это и собственный интерес к тому, что описано в книгах, и, конечно же, желание выполнить те практические задания, которые вы в них найдете. Лично мне такой формат изложения научных фактов для детей кажется достаточно удачным – немного теории, облеченной в форму вымышленного повествования о приключениях Чевостика, и сразу – практический опыт, который поможет ребенку усвоить новую информацию.Про качество публикаций даже не пишу — оно как всегда на высоте.

Наука через искусство Мэри-Энн Коул, Джин Поттер

Я считаю покупку этой книги просто невероятно удачной и полезной покупкой. Среди остальных книжек с экспериментами и опытами для детей выгодно выделяется ценой — 47 рублей, и это не опечатка! (книга в «Лабиринте»)

Да, здесь вы не найдете цветных фотографий и красочных иллюстраций, зато сколько простых, невероятно интересных опытов, наблюдений, опытов и других занятий для детей в этом буклете, сочетающих в себе процессы творчества и познания в единое увлекательное занятие, способное заинтересовать не только ребенка, но и маму.По крайней мере, я читаю эту книгу с широко открытыми глазами от удивления и восхищения и с не меньшим удовольствием реализую практически любые идеи из нее на наших с сыном уроках!

Еще хотелось бы отметить удачный, с моей точки зрения, способ систематизации экспериментов в этой книге. На каждой идее указан оптимальный возраст ребенка, подходящее время года для эксперимента, примерное время, которое займет эксперимент и т. д. Очень удобно и интуитивно понятно!

Конечно, у этой книги есть и недостатки — например, качество печати и тонкая серая бумага, а также использование в некоторых экспериментах довольно редких ингредиентов.Но мне кажется, что цена и общее содержание в данном случае нивелируют эти минусы.

«Тайны котелка» и «Вкусная наука», Зубкова Н.М., изд-во «Речь»

Рисунки, использованные в оформлении книги Миняков Андрей Николаевич

© Болушевский С.В., Яковлева М.А., 2015

© ООО «Идиономикс», 2015

© Дизайн. ООО «Издательский дом «Эксмо», 2015 г.

Введение

Все думают, что научные эксперименты проводятся в специальных лабораториях и что этим занимаются только ученые.Но мы-то знаем, что это не так! Ведь у вас наверняка есть масса вопросов, на которые вам так хотелось бы найти ответы и проверить, верны ли они. А сколько загадок вы еще не знаете! Но вам повезло, ведь вы держите в руках эту уникальную книгу и с ее помощью теперь смело можете заниматься взрослой наукой!

— эксперимент проводится самостоятельно;

— эксперимент проводится только с родителями.

Впереди вас ждут невероятные химические превращения, загадочные физические явления, непредсказуемое поведение насекомых и растений и многое другое.Удачных экспериментов!

Опыты для детей 5-6 лет
Молочная палитра

Чтобы получить новый цвет, художники используют палитры. Иногда они получаются настолько красочными, что сами становятся похожими на картины. Смешивать цвета можно не только на палитре, но и в молоке.

Что потребуется : цельное молоко, пищевые красители, средство для мытья посуды, ватные палочки, тарелка.

Опыт

Для молочной палитры подходит только цельное молоко.Налейте его в тарелку. Добавьте несколько капель красителя. Выбирайте разные цвета, тогда эффект будет намного интереснее. Аккуратно добавляйте красители, чтобы они не смешались преждевременно.

Теперь осталось смешать цвета. Для этого смочите ватный тампон в жидкости для мытья посуды. Прикоснитесь его кончиком к поверхности молока в миске.

Результат

Молоко начинает двигаться, и цвета смешиваются.

Пояснение

Когда вы прикасаетесь палочкой для мытья посуды к молоку, вы нарушаете поверхностное натяжение.Это приводит к свободному перемещению пищевых красителей и их смешиванию. Кроме того, моющее средство для мытья посуды вступает в реакцию с молекулами жира в молоке. Это еще больше разгоняет потоки молока с красителями.

Производство пресной воды

Почему нельзя пить морскую воду? Он содержит много соли и поэтому не пригоден для употребления. Можно пить только пресную воду. Очень интересно получать пресную питьевую воду из соленой воды.

Что требуется : глубокий таз, теплая вода, соль, немного гальки, пленка, резинка.

Опыт

Возьмите глубокий таз и налейте в него воду. Размешайте несколько столовых ложек соли в воде. Теперь нужно подготовить стакан для питьевой воды.

Вымытую гальку (гальку) насыпьте в чистый пластиковый стаканчик, затем опустите его в тазик. Стакан не должен плавать, но необходимо, чтобы его края были выше уровня воды в тазу.

Натяните пленку на верхнюю часть таза и закрепите. Немного прижмите центр пленки к пластиковому стаканчику.Поместите пару камешков в углубление.

Результат

Поставьте тазик на солнце. Через несколько часов в пластиковом стаканчике появится чистая питьевая вода. Теперь вы можете не бояться жажды, ведь вы уже умеете добывать пресную воду.

Пояснение

При нагревании вода из бассейна начинает испаряться. Соль тяжелее воды, поэтому не испаряется. Чистая вода в виде пара поднимается к пленке и оседает на ней каплями.Пресная вода поступает в стакан за счет наклона пленки.

Бутылочный оркестр

В мире существует множество различных музыкальных инструментов. Звук можно получить практически от любого объекта. Но не каждый звук превращается в музыку. Сделаем из обычных бутылок слаженный оркестр.

Что потребуется : бутылки разных размеров и форм, вода.

Опыт

Откройте бутылки и поставьте их на ровную поверхность.Соберите в них разное количество воды. Теперь можно начинать концерт.

Результат

Аккуратно подуйте на горлышко бутылки. Вы услышите интересный звук! Если вы подуете на другую бутылку, звук изменится. Послушайте, как звучит каждая бутылка.

Оркестр можно расположить в соответствии с высотой издаваемых звуков. Если подуть на бутылки в определенном порядке, получится мелодия.

Пояснение

Регулируя количество воды в бутылках, мы изменяем и количество воздуха, трансформируя его возможные колебания в каждом сосуде.Чем меньше воздуха, тем выше звук мы получаем.

Липкое стекло

Чаще всего для склеивания предметов используют клей. Соединить вещи можно скотчем или проволокой. Но мало кто знает, что обычный воздух может заменить клей!

Что требуется : баллон, два пластиковых стаканчика.

Опыт

Надуйте шарик и попробуйте прикрепить к нему стакан. Без помощи специальных приспособлений сделать это не получится.

Выпустите из баллона примерно половину воздуха.Поместите горлышко стакана сбоку от воздушного шара. Теперь надуйте шарик, не снимая чашку. Когда будете надувать его, отпустите стекло.

Результат

Стекло будет плотно прижато к баллону!

Попробуйте прикрепить к воздушному шару две или более чашек. Для этого попросите кого-нибудь подержать очки, пока вы надуваете шарик.

Пояснение

При надувании шара часть под стеклом выпрямляется.Это уменьшает объем, занимаемый шариком в стакане. Освободившееся место в стакане остается незаполненным, в результате давление внутри стакана резко падает. Давление снаружи больше, поэтому чашка не падает.

Летающий мяч

Даже очень легкие предметы, такие как лист бумаги или воздушный шар, не могут парить в воздухе и не падать. Но если немного помочь легкому предмету, то он сможет долго лететь, не падая.

Что требуется : фен, мячик для настольного тенниса.

Опыт

Включите фен. Направьте струю воздуха из фена прямо вверх. Аккуратно поместите теннисный мяч над феном. Отпустите мяч.

Результат

Вместо того, чтобы упасть, мячик начнет зависать над феном и вращаться. Попробуйте изменить положение фена.

Даже когда воздух дует под углом, мяч все равно не падает. Используя два фена и два мяча, можно устроить соревнование: какой мяч дольше продержится в воздухе.Также интересно попробовать переместить шарик по намеченной траектории или даже сделать ему несколько препятствий!

Пояснение

Когда мы подносим шарик к потоку воздуха из фена, на него начинают действовать две силы — сила притяжения Земли и сила вдуваемого воздуха. На некотором расстоянии от фена эти силы равны, поэтому шарик висит в воздухе — не падает и не взлетает.

Упорная воронка

У каждой вещи есть цель.Если объект перестает выполнять свои функции, то он считается сломанным. Кухонная воронка используется для переливания жидкости в бутылки с узким горлышком. А вот обычная воронка может заупрямиться и не пропускать воду, оставаясь целой.

Что потребуется : две воронки, две бутылки, пластилин, вода.

Опыт

Вам понадобятся две бутылки. Также возьмите две воронки и убедитесь, что они целы и пропускают воду.Для этого вставьте их в бутылки и налейте немного воды. Теперь обмажьте горлышко одной из бутылок пластилином. Делайте это очень аккуратно, чтобы между воронкой и бутылкой не осталось даже небольшого зазора.

Результат

Попробуйте добавить воды в обе бутылки. Воронка без пластилина все же хорошо пропускает воду. Но воронка с размазанным горлышком стала упрямой. Во флакон попало всего несколько капель. Остальная вода осталась в воронке.Неужели это произошло из-за обычного пластилина?

Пояснение

Вода, попадая в бутылку, вытесняет из нее воздух. В первом случае воздух свободно проходит через щели между воронкой и бутылью. Когда вы перекрываете путь воздуху пластилином, он остается в бутылке. Вода пытается попасть в бутылку под действием силы тяжести. Но ему мешает давление воздуха, поэтому он остается в воронке.

Бумажный мостик

Если на бумажный мост положить что-то тяжелое, он рухнет.Но вы также можете заставить обычную бумагу выдержать даже тяжелый предмет.

Что требуется : пустая стеклянная банка, две одинаковые стопки книг, два высоких устойчивых предмета, лист бумаги.

Опыт

Поставьте на стол две одинаковые стопки книг или два высоких устойчивых предмета. Поместите лист бумаги между ними. Это оказался мост. Проверьте, какой вес может выдержать такой мост. Например, поставьте сверху пустую стеклянную банку.Мост не выдержал такого веса и рухнул. Чтобы бумажный мост стал прочнее, его нужно укрепить. Для этого согните лист гармошкой и снова положите на книги. Теперь вместо гладкого получился ребристый бумажный мостик.

Результат

Поставить такую ​​же банку на новый переход. Усиленный мост не прогибается и легко выдерживает вес банки!

Пояснение

Лист бумаги гнется в любом направлении.При сгибании листа гармошкой получаются ребра жесткости. Чтобы их согнуть, нужно приложить больше усилий. Поэтому бумажная гармошка не прогибается под тяжестью банки.

Тренировка монет

У некоторых людей кружится голова во время катания на карусели. Но если кататься чаще, то такого не бывает. Таким образом, вы можете практиковать обычную монету.

Что требуется : световой шар, нитки, монета.

Опыт

Имитатор монеты будет воздушным шариком.Он будет играть роль карусели, и в ней будет катиться монетка. Чтобы начать тренировку, поместите внутрь шарика монетку, надуйте его и завяжите ниткой. Теперь возьмите мяч за нить и начните его вращать. Через некоторое время монета также начнет вращаться.

Осталось только узнать, как монета переносит обучение. Для этого прекратите вращать мяч. Свободной рукой зафиксируйте его снизу в неподвижном состоянии.

Результат

Тренировка окончена, мяч не вращается.Но монета любила вращаться. Поэтому какое-то время он будет продолжать вращаться внутри шара самостоятельно.

Пояснение

При вращении шара возникает центробежная сила. Она прижимает монету к внутренней части воздушного шара. Помимо центробежной силы на монету действует центростремительная сила. Совместное действие этих двух сил заставляет монету вращаться даже после того, как шарик остановится.

Райс учится прыгать

Очень хороший учитель может передать свои знания любому.Но только великие волшебники способны учить не только людей, но и предметы. Всегда нужно начинать с простого. Попробуем научить воздушный рис прыгать.

Что требуется : бумажная салфетка, рисовые хлопья, воздушный шар, шерстяная ткань.

Опыт

Расстелите бумажную салфетку на столе. Сверху положите немного рисовых хлопьев. Они лежат спокойно и не шевелятся. Теперь вам нужно помочь им научиться прыгать.

Надуть и завязать воздушный шар. Хорошо втирайте его в шерстяную вещь.Во время трения будут слышны слабые щелчки. Теперь мяч готов научить рисовые хлопья прыгать.

Результат

Поднести надутый шарик к рисовым хлопьям. Семена сразу же отскочат и прилипнут к шарику. Через некоторое время они устают и падают на салфетку.

Снова потри мяч о шерстяную вещь. Рисовые хлопья снова готовы к прыжку!

Пояснение

Рисовые хлопья начинают прилипать к шарику из-за статического электричества.Когда вы трете шарик о шерстяную вещь, он приобретает отрицательный заряд. Шарик начинает притягивать к себе положительные заряды на поверхности чешуек. Поэтому рис подпрыгивает и прилипает к шарику.

Без чего не будет огня?

Чтобы разжечь огонь, вам понадобится топливо и источник пламени. Огонь нельзя оставлять без присмотра во избежание возгорания. Пламя напоминает живое существо. Это сходство еще более усиливается, когда вы узнаете, что огонь также дышит кислородом.

Что потребуется : стеклянная бутылка, перманганат калия, перекись водорода, несколько осколков, спички или зажигалка.

Опыт

Окружающий воздух содержит кислород для дыхания. Чистый кислород можно получить с помощью простой химической реакции. Налейте в бутылку немного перекиси водорода. Добавьте крупинку перманганата калия. Перекись начинает пузыриться по мере высвобождения кислорода.

Подожгите осколок. Когда огонек немного разгорится, осторожно задуйте его, чтобы на конце лучинки образовался тлеющий уголек.Пока реакция в бутылке не закончилась, положите туда тлеющую осколок.

Результат

Чем ниже упадет осколок, тем сильнее будет тлеть уголь. В самом низу снова загорится осколок!

Пояснение

Кислород необходим для поддержания пламени. При взаимодействии с ним вещества окисляются. Если горючее вещество окисляется, выделяется тепло и свет. Происходит горение — появляется огонь.

Летающий магнит

Какие объекты могут летать? Только очень легкие объекты летают без помощи специальных двигателей.Большой плоский воздушный змей тоже может подняться в воздух. Тяжелый маленький предмет не может летать. Это может сделать только магнит!

Что потребуется : два прямоугольных магнита, скотч, цветная бумага, ножницы, карандаш.

Опыт

Возьмите два листа бумаги разного цвета и разорвите их пополам. Поднесите один магнит к другому. Они будут либо отталкивать, либо притягивать.

Если магниты отталкиваются, то такого же цвета наклейте на отталкивающиеся стороны бумаги.Если и притягиваются, то разные. Две оставшиеся бумажки приклеиваются к свободным концам магнитов так, чтобы на одном магните не было бумажек одного цвета.

Поместите один магнит на другой так, чтобы цвета бумаги совпадали.

Результат

Поместите карандаш между магнитами. Удерживайте верхний магнит на месте и закрепите его лентой. А теперь убери карандаш. Верхний магнит не падает, а «пролетает» над нижним.

Пояснение

Каждый магнит имеет два полюса. Эти полюса называются северным и южным. Два одинаковых полюса отталкивают друг друга. Притягиваются разные полюса. Верхний магнит будет отскакивать от обоих полюсов. Лента удерживает магнит от изменения положения, поэтому он остается в воздухе.

Избыток воды

Все растения любят воду. Но переизбыток влаги может им навредить. Каждое растение научилось избавляться от лишней жидкости. Эту жидкость можно увидеть и даже собрать!

Что требуется : растение в горшке, вода, полиэтиленовый пакет, нитки.

Опыт

Растение в горшке изобилует полями. Подождите, пока вода впитается в землю. Теперь накройте растение прозрачным пакетом. Завяжите пакет вокруг нижней части стебля веревкой. Поместите растение в теплое солнечное место.

Результат

Через несколько часов выньте пакет и потрите внутреннюю часть пальцами. Излишняя влага остается на пакете. Жидкость собралась мелкими каплями!

Пояснение

Растение получает питательные вещества из воды.Избыток жидкости поднимается по капиллярам к листьям. Влага испаряется с листьев. Поскольку мешок удерживает влагу, она конденсируется и собирается в капли.

Что нужно растениям?

Разные растения растут в разных условиях. Кактусы приспособились к жизни в пустыне, где привычные нам виды не выживают. Есть, наоборот, очень капризные растения, которые растут только в самых благоприятных условиях. Давайте проверим, что нужно любому растению.

Что потребуется : три цветочных горшка с подставками, грунт для растений, три одинаковых саженца, вода, блокнот с ручкой.

Опыт

Насыпать одинаковое количество земли в три горшка. В каждом горшочке сделайте отверстие. Поместите в лунки по одному ростку любого растения. Присыпьте стебли землей и полями.

Чтобы узнать наиболее благоприятные условия, нужно вырастить все три сеянца разными способами.

Поместите первый росток на солнечное место и поливайте каждые три дня.Второй саженец поставьте рядом с первым, но совсем не поливайте. Поместите третий росток в темный шкаф и поливайте каждые три дня.

Результат

Каждый день отмечайте график роста саженцев в тетради. Сравните результаты через три недели. Первое растение будет самым большим и здоровым. Второе растение засохнет и через некоторое время погибнет. Саженец в чулане будет активно расти. Это потому, что росток ищет свет.

Пояснение

Итак, через три недели первое растение вырастет лучше всех. Это означает, что почва, солнечный свет и вода необходимы для хорошего роста.

Раздельная балка

Каждый поток света состоит из множества маленьких лучей. С помощью привычных предметов можно разделить любой световой поток. Попробуйте получить несколько разных лучей от одной полосы света в темной комнате.

Что требуется : плоская стеклянная бутылка, лист картона, фонарик, вода, немного молока.

Опыт

Получите полную бутылку воды. Добавьте немного молока, чтобы вода стала мутной. Сделайте длинную узкую щель в куске картона. Поместите картон перед бутылкой с водой. Выключите свет в комнате и включите фонарик.

Результат

Направьте луч фонарика на прорезь в картоне. Узкий поток света попадет на бутылку и превратится в две световые дорожки. Луч разделяется благодаря бутылке с водой!

Пояснение

Первый луч появляется при отражении светового потока от стеклянной колбы.Второй луч проходит через бутылку с водой. Когда свет проходит через стеклянный барьер, он частично отражается. Чем больше таких препятствий будет на пути светового потока, тем больше будет получено лучей.

Солнечное затмение

У многих планет есть спутники. Это более мелкие небесные тела, которые постоянно вращаются вокруг планеты. У Земли есть один спутник — Луна. Иногда Луна проходит между Землей и Солнцем. В такие моменты можно увидеть не все Солнце, а только его часть.Происходит солнечное затмение. Давайте попробуем воссоздать солнечное затмение дома.

Что потребуется : два мяча разного размера, фонарик.

Опыт

Пусть большой шар будет нашей планетой. Положите этот мяч на стол. Мяч меньшего размера поместите на расстоянии 20 см от Земли. Он будет представлять луну.

Теперь нам нужно показать солнечный свет. Пусть фонарик сыграет роль солнца. Посветите фонариком на «Землю» с расстояния 60 см.«Луна» должна быть между фонариком и «Землей».

Результат

На поверхности большого шара появится темное пятно. Он будет светлее по краям и темнее в центре. Если смотреть со стороны «Земля», то часть фонарика будет закрыта шариком поменьше.

Пояснение

В моменты затмения Луна препятствует прохождению солнечных лучей. Она отбрасывает на Землю двойную тень. Темная средняя часть называется полной тенью, более светлые края пятна — полутенью.

Подледная рыбалка

Чтобы поймать рыбу, нужно знать, что ей нравится. Одних можно ловить на хлеб или кашу, других — только на мясо. А если нужно поймать лед? Оказывается, и на него можно подобрать наживку! Прочтите об этом в нашем опыте и проведите эксперимент самостоятельно или с друзьями.

Что требуется : обычная нить, кубик льда, миска с холодной водой, немного мелкой соли.

Опыт

Дайте кубику льда свободно плавать в миске с водой.Теперь приступаем к рыбалке. Положите конец нити на кусочек льда. Лед нужно «подкормить», посыпав на него немного соли.

Результат

Главное качество рыбака — терпение. Подождите десять минут и медленно потяните за веревку. Кубик льда «клюнул», осталось только вытащить его из воды.

Пояснение

Когда соль попадает на поверхность льда, она немного его подтаивает. В течение десяти минут соль растворится в воде.За это время чистая вода приморозит нить к кубику льда.

Как получить сокровище

Глубины морей и океанов всегда таят тайны. Сокровища и сокровища можно хранить на дне. Но даже с небольшой глубины нельзя снять предмет, не намочив рук. Попробуйте вынуть монету из тарелки с водой так, чтобы пальцы остались сухими. Как это сделать — читайте в нашем опыте.

Что требуется : неглубокая тарелка, монета, термостойкое стекло, лист бумаги, спички или зажигалка.

Опыт

Возьмите монету и положите ее в миску с водой. Уровень воды должен быть немного выше монеты.

Сомните лист бумаги и положите его в стакан. Делать это нужно для того, чтобы при переворачивании стакана бумага не выпадала сразу.

Аккуратно подожгите лист и рядом с монетой в тарелке быстро переверните нагретое стекло. В результате бумага потухнет.

Результат

Случилось чудо! Вся вода с тарелки собирается в перевернутый стакан.Теперь вы можете легко достать монету из тарелки. При этом ваши руки останутся абсолютно сухими!

Пояснение

Когда бумага горит, воздух в стекле нагревается. Когда вы переворачиваете стакан в миску с водой, воздух в нем начинает остывать. Холодный воздух занимает меньше места, поэтому в образовавшееся пустое пространство втягивается вода.

Мягкие кости

С раннего детства все знают о пользе кальция. Необходим для нормального развития, роста костей и укрепления зубов.Больше всего кальция содержится в молочных продуктах. Давайте узнаем, какими становятся кости без кальция.

Что потребуется : куриные кости, банка с крышкой, уксус.

Опыт

Куриные кости хорошо промойте и тщательно высушите. Налейте уксус в банку. Поместите семена в уксус. Он должен полностью их покрыть.

Результат

Закройте банку с семечками и уксусом. Через неделю можно достать их из уксуса.Ощупайте кости — и вы убедитесь, что они стали мягкими.

Пояснение

Куриные кости содержат кальций. Растворяется в уксусной кислоте. Поэтому, когда кости долго находятся в уксусе, из них выходит весь кальций и они становятся очень мягкими.

Вы, наверное, думаете, что эксперименты можно проводить только в лаборатории, а человек, который это делает, в вашем представлении — ученый в белом халате. На самом деле все немного иначе.Вспомните, как вы счастливы, когда вдруг после дождя видите на небе радугу, но она запросто может появиться в вашей квартире. Наверняка, вы уверены, что если уколоть шарик пуговицей, он обязательно лопнет. Что, если нет? Хотите проверить? Как вы думаете, может ли холодная вода закипеть? А может стоит попробовать завести дома медузу или сделать ход бумажной «гусеницы»? Если вы хотите узнать, что получится в результате многочисленных опытов, которые можно легко провести в домашних условиях, и научиться экспериментально объяснять все законы окружающего мира, то скорее открывайте эту книгу и приступайте к чтению! Проведите время с пользой – и вы сделаете для себя невероятные открытия и удивите друзей, казалось бы, необъяснимыми фактами.
Для младшего и среднего школьного возраста.

Если у вас уже был опыт взаимодействия с каким-либо научным справочником в этой области, оцените эту книгу и оставьте отзыв. Добавьте книги, которые заслуживают быть в этом списке. Вместе, благодаря оценкам и отзывам пользователей, мы создадим адекватный и полезный рейтинг детских энциклопедий с опытом.

    Яков Перельман

    В книге популяризатора науки Якова Перельмана «Занимательные эксперименты и задачи по физике» легко, понятно и увлекательно рассказывается о скорости и движении, теплопроводности и вращении, преломлении света и «вечных двигателях» и многом другом, намного больше.Головоломки и каверзные вопросы, забавные задачи и парадоксы помогут любознательному читателю не только лучше узнать, но и полюбить физику…. Далее

  • Книга занимательных экспериментов позволит детям познакомиться с законами природы, и при этом получить массу удовольствия. Издание расскажет, как сделать в домашних условиях небольшой фейерверк или «ручной» вулкан, как заставить летать обычную монету, как самостоятельно сделать водяные часы и паровую пушку, как «научить» иголки плавать в воде.Теперь ребенок с удовольствием будет изучать физику и химию!… Далее

  • Александр Дмитриев

    Книга содержит сто простых, забавных и эффективных экспериментов, позволяющих объяснить детям, как устроен окружающий мир. Доходчиво и увлекательно автор рассказывает о многих привычных вещах, которые нас окружают и ведут себя по законам физики. Все эксперименты автор лично проделывал сам, большинство из них я фотографировал, но многое придумывал и проверял сам.Делая опыты со своими детьми, папы и мамы не только получат радость от общения, но и смогут убедить себя и своих детей в справедливости нашего девиза — «Физика — это потрясающе интересно!»…. Далее

    Владимир Рюмин

    Владимир Владимирович Рюмин широко известен как популяризатор науки и техники. Как прогрессивный педагог-новатор, он разрабатывал собственные оригинальные методики обучения, ставил необычные эксперименты, следил за новостями из мира техники и делился ими со студентами.Начав преподавать, издал множество учебников по химии, минералогии, технологии и электротехнике, серию брошюр по технологии производства и прикладной технологии…… Далее

    Окончив преподавательскую деятельность, Владимир Владимирович сосредоточился на популяризации науки . Сегодня мы рады представить книгу «Занимательная электротехника в домашних условиях». И хотя с момента ее написания прошло почти сто лет, основы электротехники с тех пор не изменились, эксперименты по-прежнему актуальны и помогут понять принципы работы современных электроприборов, которыми мы пользуемся каждый день, не задумываясь.В книге описано большое количество интересных, а также полезных приспособлений, которые можно сделать дома своими руками. Издание рассчитано на самый широкий круг читателей. … Далее

    Николай Ганайлюк

  • Любовь Вайткене

    Вы, наверное, думаете, что эксперименты можно проводить только в лаборатории, а человек, который это делает, в вашем представлении — ученый в белом халате. На самом деле все немного иначе. Вспомните, как вы радуетесь, когда вдруг после дождя видите на небе радугу, но она запросто может появиться в вашей квартире.Наверняка, вы уверены, что если уколоть шарик пуговицей, он обязательно лопнет. Что, если нет? Хотите проверить? Как вы думаете, может ли холодная вода закипеть? А может стоит попробовать завести дома медузу или сделать ход бумажной «гусеницы»? Если вы хотите узнать, что получится в результате многочисленных опытов, которые можно легко провести в домашних условиях, и научиться экспериментально объяснять все законы окружающего мира, то скорее открывайте эту книгу и приступайте к чтению! Проведите время с пользой – и вы сделаете для себя невероятные открытия и удивите друзей, казалось бы, необъяснимыми фактами…. Далее

    Для младшего и среднего школьного возраста. … Далее

    Тимофей Подвицкий

    Книга в увлекательной форме познакомит школьников с удивительными явлениями и законами живой природы, с уникальными свойствами различных организмов, а также с физиологией животных и человека. А понять и усвоить описываемые явления или законы помогут занимательные опыты. В этой книге ребенок найдет подробное пошаговое описание многих интересных экспериментов по биологии, которые он может провести сам или под присмотром родителя.Там же он найдет пояснения к результатам, которые помогут ему совершить невероятные открытия и получить новые знания. . … Далее

    Н. И. Филимонова

    Книга в игровой форме познакомит школьников с удивительными явлениями и законами физики. В публикации представлено подробное пошаговое описание многих интересных экспериментов по физике, которые ребенок может провести сам или под присмотром родителя.Там он найдет объяснения полученных результатов, которые помогут ему совершить невероятные открытия и получить новые знания…. Далее

    Адресовано тем, кто хочет открыть для себя загадочный мир физики — юным физикам 9-14 лет и их родителям. … Далее

    Эдуардо Банкери

    В книге «Опыты и эксперименты на каждый день» вы найдете 66 различных экспериментов по геологии, биологии, химии и физике. К каждому эксперименту даются четкие, иллюстрированные инструкции, а также научное объяснение того, почему это произошло.Все опыты не требуют специальных знаний и оборудования, поэтому их легко можно провести дома или на улице из подручных материалов…. Далее

    Для младшего школьного возраста. … Далее

    Изабель Пеллегрини

    Открыв «Первую книгу экспериментов и опытов для детей», вы совершите космическое путешествие на далекие планеты, сможете удивить взрослых, вырастить хищное растение, построить удивительные сооружения… Опыты покажутся забавными и вам забавно, а на самом деле это очень серьезные эксперименты.Ведь вы познакомитесь с химическими процессами, физическими законами и займетесь биологией. Вы узнаете, какие удивительные вещи происходят вокруг. И для этого не нужно никакого специального оборудования, все под рукой. Некоторые эксперименты можно провести самостоятельно, но гораздо интереснее ставить опыты с друзьями или всей семьей…. Далее

    Для старшего дошкольного возраста. … Далее

    Любовь Вайткене

    Хотите опытным путем разобраться в явлениях, происходящих рядом с нами чуть ли не каждый день? Тогда скорее открывайте эту удивительную книгу — изучив ее, вы поймете: почему сахар растворяется в горячей воде, как образуются капли дождя в атмосфере, почему океан не замерзает.Ведь вы сами будете проводить опыты и смотреть, как и почему все происходит. С изданием «Большой книги опытов и экспериментов для детей раннего возраста и взрослых» все достаточно просто: на ее страницах приводится пример явления, а то, что нужно делать в ходе эксперимента, описано и проиллюстрировано по пунктам. . Везде нужны определенные предметы и вещества, но те, что есть в каждом доме: вода, соль, стакан, яйцо, лимон, свеча и другие. Проделав эти эксперименты, вы получите не только знания, подкрепленные практикой, но и массу удовольствия.Кроме того, эти занятия помогут в учебе и, конечно же, обогатят ваши представления об окружающем мире…. Далее

    Для среднего школьного возраста. … Далее

    Егор Белько

    Хотите устроить дома настоящую научную лабораторию? Для этого совсем не обязательно приобретать дорогостоящее оборудование и реактивы, достаточно будет подручного материала. … Далее

    Этот набор из 25 карточек содержит интересные биологические эксперименты, которые вы можете провести дома.Каждая карта содержит пошаговое описание опыта, научное объяснение и веселую иллюстрацию!

    Егор Белько

    Хотите устроить дома настоящую научную лабораторию? Для этого совсем не обязательно приобретать дорогостоящее оборудование и реактивы, достаточно будет подручного материала. В нашей книге представлены интересные эксперименты по физике, химии, биологии, которые можно провести дома или на свежем воздухе. Каждый опыт имеет пошаговое описание, научное объяснение и забавную иллюстрацию! Для детей дошкольного и младшего школьного возраста…. Далее

    Егор Белько

    Хотите устроить дома настоящую научную лабораторию? Для этого совсем не обязательно приобретать дорогостоящее оборудование и реактивы, достаточно будет подручного материала. В наборе из 25 карточек представлены интересные эксперименты по физике, химии, биологии, которые можно провести дома. Каждая карточка содержит пошаговое описание опыта, научное объяснение и забавную иллюстрацию!… Далее

    Для детей дошкольного и младшего школьного возраста…. Далее

    Сергей Болушевский

    Экспериментируя, ребенок получит ответы на все свои «почему» и многое узнает об окружающем мире. … Далее

    Увлекательные опыты разбиты по временам года: осень, зима, весна, лето. Летом и осенью экспериментируйте на природе – с сезонными овощами и фруктами, наблюдайте за насекомыми и растениями, зимой и весной исследуйте снег, мороз и ведите наблюдения дома. … Далее

    С.В. Зуев

    Методическое пособие предлагает набор простых опытов по физике, которые можно проводить как в школе, так и дома. Выявлены три категории экспериментов, использование которых позволяет более успешно формировать естественнонаучные умения учащихся, повышать уровень экспериментальной подготовки школьников и осуществлять пропедевтику самостоятельного изучения экспериментальных основ физики младшими школьниками. школьники. Каждая категория опытов сопровождается методическими рекомендациями для учителей, родителей, учеников…. Далее

    Адресовано учителям физики и естествознания в основных школах. … Далее

    Любовь Вайткене

    Яйцо без скорлупы прыгает как мячик по столу, рядом стоит бутылка бесцветной колы, а изюм танцует в стакане возле миски со съедобным клеем. Это кухня! Думаете, это невозможно? Тогда возьмите эту книгу в руки – вас ждут удивительные открытия. Для описанного на ее страницах эксперимента понадобятся самые разные предметы, которые вы наверняка найдете у себя дома.Вы сделаете парашют своими руками, научитесь выращивать кристаллы, сделаете газировку и проведете множество других познавательных экспериментов. В книге не только подробно описывается, как проводятся все опыты, но и даются их научные объяснения. Внимательно следуйте пошаговым инструкциям, узнавайте о причинах различных явлений — и вы сможете удивить родных и близких!… Далее

    Для среднего школьного возраста. … Далее

    Егор Белько

    Хотите весело и познавательно провести время с ребенком на свежем воздухе? Для этой цели отлично подходят веселые научные эксперименты.

Оставьте комментарий