Фарш в духовке с помидорами: Котлеты с помидором и сыром в духовке рецепт с фото пошагово

Содержание

Котлеты с помидором и сыром в духовке рецепт с фото пошагово

Котлеты с помидором и сыром в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:
Как сделать котлеты с помидором и сыром в духовке? Для приготовления подготовьте все необходимое. Фарш можно использовать из любого вида мяса или же сделать из мясного ассорти. Чтобы быть уверенным в качестве фарша, рекомендую приготовить его самостоятельно, в домашних условиях. Помидоры помойте. Лук очистите от шелухи и ополосните в прохладной воде. Сыр можно использовать любого сорта, но главное, чтобы его можно было с легкостью натереть на терке.
Шаг 2:
Для приготовления котлетной массы возьмите просторную чашу, чтобы было удобно все замешивать. Чашу может быть пластиковая или стеклянная. Очищенный лук нарежьте на 3-4 части, пропустите через мясорубку и добавьте к мясному фаршу. Если используете фарш готовый, то, чтобы не доставать мясорубку, лук можно мелко нарезать или натереть на терке.
Шаг 3:
Затем добавьте в чашу к фаршу яйцо,соль и специи. В качестве специи можно воспользоваться молотым перцем и сушеными травами, такими как укроп, петрушка, базилик. Затем добавьте майонез, оставив немного для смазывания котлет.
Шаг 4:
Всю котлетную массу хорошо перемешайте до однородного состояния, чтобы се ингредиенты равномерно перемешались друг с другом. Затем руками поднимайте фарш и бросайте о дно чаши. Повторите этот момент несколько раз. Для чего это необходимо? Для того, чтобы котлетная масса стала плотнее и котлеты при запекании не разваливались.
Шаг 5:
Подготовьте форму для запекания. Дно формы застелите кулинарной бумагой или фольгой. Из котлетной массы руками сформируйте небольшие котлеты и прижмите их, сделав приплюснутыми. Такие котлеты выложите в подготовленную форму.
Шаг 6:
Поверхность каждой котлеты немного смажьте майонезом. Это необходимо для сочности готового блюда. Помидоры нарежьте кружками и разложите на каждую котлету.
Шаг 7:
Затем посыпьте обильно сыром, натертым на терке. Поставьте форму с котлетами в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 8:
За время запекания мясо пустит сок, но он в духовке выпарится. Сыр от высокой температуры расплавится и немного подрумянится. Готовые котлет станут аппетитного, золотистого цвета.
Шаг 9:
Подавайте такие котлеты как самостоятельное, горячее блюдо. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук — 41 ккал/100г
Помидоры — 23 ккал/100г
Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
Сыр «российский» — 366 ккал/100г
Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
Сыр «советский» — 400 ккал/100г
Сыр «степной» — 362 ккал/100г
Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
Сыр белый — 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
Алтайский сыр — 355 ккал/100г
Каунасский сыр — 355 ккал/100г
Латвийский сыр — 316 ккал/100г
Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
Литовский сыр — 250 ккал/100г
Озерный сыр — 350 ккал/100г
Грюйер сыр — 396 ккал/100г
Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
Майонез легкий — 260 ккал/100г
Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
Майонез столовый — 627 ккал/100г
Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Специи сухие — 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Фарш мясной, Лук, Яйца, Майонез, Помидоры, Твёрдый сыр, Соль, Специи сухие

Котлеты в духовке с помидорами и луком рецепт – Русская кухня: Основные блюда.

«Еда»Котлеты в духовке с помидорами и луком рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

olday

порций:

6ГОТОВИТЬ:

50 минут

Автор рецепта

Автор: olday17 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

392

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Фарш

500 г

Белый хлеб

200 г

Чеснок

3 зубчика

Молоко

150 мл

Куриное яйцо

2 штуки

Лук

1 штука

Помидоры

3 штуки

Сыр

100 г

Кетчуп

по вкусу

Укроп

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Замесить фарш, посолить, поперчить, выдавить чеснок, замоченный в молоке хлеб, 2 яйца.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

2На противень выложить пекарскую бумагу, на нее выложить фар лепешками.

ИнструментБумага для выпечки

3На лепешку кладем: кетчуп, колечки лука, колечки помидоров, майонез (но я его никогда не кладу), полоску сыра. Выпекаем при 180 градусах 30–35 минут.

ИнструментТермометр для духовки

Марокканские помидоры, фаршированные говядиной | Sainsbury`s Magazine

Марокканские томаты, фаршированные говядиной | Журнал Сейнсбери

Подождите, сайт загружается.

Серванки: 4

Всего времени: 30 минут

Рецепт от Лизы Рукинрецип Фотография от Faith Mason

Сервики: 4

Всего времени: 30 минут

Посмотреть больше рецептов

Основные блюда Говядина Без глютена Лето До 30 минут Марокканский Без молока

Пищевая ценность (на порцию)

Калории

432 Ккал

Жир

17gr

Saturates

4gr

Carbs

33gr

Sugars

14gr

Fibre

7gr

Protein

33gr

Salt

0.4gr

Sainsbury’s magazine

Our team of Квалифицированные повара и опытные кулинарные писатели любят готовить все, от инновационных сезонных рецептов или умных блюд до пошаговых руководств и классических рецептов для друзей и читателей.

Смотрите больше рецептов из журнала Sainsbury’s

Журнал Sainsbury’s

Наша команда обученных поваров и квалифицированных кулинарных писателей любит готовить все, начиная от инновационных сезонных рецептов и умных быстрых рецептов до пошаговых руководств и классических рецептов для друзей и читателей. .

Другие рецепты из журнала Sainsbury’s

Ингредиенты

2 средних батата
4 очень больших мясных помидора или 8 поменьше
2 столовые ложки оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
500 г нежирного говяжьего фарша
1 ч. л. паприки
1 ч.л. чесночных гранул

½-1 чайная ложка корицы
2 ст.л. томатного пюре
50 г ядер фисташек, нарезанных
1 упаковка 31 г свежего кориандра, нарезанного

Шаг за шагом

Разогрейте духовку до 200°C, включите вентиляцию 180°C, газ 4. Очистите и нарежьте картофель кубиками по 2,5 см, накройте крышкой; микроволновую печь на высокой мощности в течение 8 минут с 2 столовыми ложками воды.

Срежьте с помидоров верхушку (1 см сверху), выскоблите и выбросьте семена; держите вершины. Положите помидоры в форму для запекания, сбрызните 1 столовой ложкой масла, приправьте. Выпекать 15 минут.
В сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук на оставшемся масле до мягкости. Добавьте мясо и готовьте, помешивая, до коричневого цвета. Добавьте специи и томатное пюре; приправить и перемешать. Нарежьте шляпки томатов (удалить сердцевину), добавьте в сковороду с фисташками и большей частью кориандра; смешивание. Держите в тепле, пока помидоры не будут готовы.

Размять картофель; время года. Достаньте помидоры из духовки; включите духовку в режим гриля.
Наполнить помидоры говядиной; сверху картофель; жарить 5 минут. Подавайте с кориандром сверху.

Мы ценим вашу конфиденциальность

Мы используем файлы cookie, чтобы помочь вам получить наилучшие впечатления от нашего сайта и позволить нам и третьим лицам настраивать маркетинговый контент, который вы видите на веб-сайтах и в социальных сетях. Для получения дополнительной информации см. нашу политику в отношении файлов cookie.

Запеченные помидоры с мясным фаршем

Запеченные помидоры с мясным фаршем можно подавать как закуску или основное блюдо.

Запеченные помидоры с фаршем – основные принципы приготовления

Помидоры с фаршем запекают несколькими способами. Если их подают в качестве закуски, овощ нарезают ломтиками средней толщины, выкладывают на деко, слегка приправляют ароматными травами и покрывают слоем фарша. Противень отправляется в духовку и выпекается около десяти минут. Затем посыпать сыром и готовить еще пять минут. Подавать охлажденным.

Фаршированные помидоры подаются как отдельное блюдо. Для этого срежьте верхушку помидоров, либо разрежьте плоды пополам. Ложкой выбираем мякоть, оставляя достаточно толстые стенки. Затем томатная мякоть используется для приготовления начинки или соуса.

Фарш используется любой: свиной, куриный, говяжий или смешанный. Желательно приготовить его самостоятельно из свежего мяса, но если такой возможности нет, можно использовать покупной продукт.

В фарш добавляют овощи, грибы, рис или другие наполнители. Все перемешивается, приправляется зеленью и солится. Подготовленные помидоры наполняются фаршем и выкладываются в глубокую форму. Время выпечки зависит от состава начинки.

Рецепт 1. Запеченные помидоры с мясным фаршем

Ингредиенты

семь свежих мясистых помидоров;

соль поваренная;

фарш смешанный — 700 г;

головка лука-шалота;

свежемолотый перец;

одно яйцо;

петрушка свежая — 30 г;

пять зубчиков чеснока;

масло сливное — 30 г;

четверть стакана молока;

четверть стопки панировочных сухарей.

Способ приготовления

Три дольки чеснока очистить и нарезать на терке. Очистите и покрошите головку лука. Выложить лук в разогретое растительное масло и обжарить, помешивая, до мягкости. Затем добавить чеснок и пассеровать еще две минуты. Охладите его. Выложить лук в мясной фарш. Сюда отправляем панировочные сухари, вливаем молоко и взбиваем яйцо. Петрушку промойте, обсушите и нарежьте. Добавить в фарш половину зелени. Перец и соль. Тщательно вымесить фарш.

Помидоры помойте, оботрите салфеткой и срежьте верхушки. Ложкой удалите мякоть. Посыпьте помидорами изнутри и оставьте на пару минут. Выделившуюся жидкость сливают.

Мякоть томатов мелко нарезать. Добавьте к нему два измельченных зубчика чеснока, оставшуюся петрушку, перец и соль. Размешивать.

Помидоры, плотно фаршированные мясным фаршем. Сверху накройте срезанными верхушками. В глубокую форму влить томатный соус, приготовленный из мякоти. Выложите на него фаршированные помидоры. На каждую положить по кусочку сливочного масла. Выпекать час при 160С. Подавать, украсив зеленью.

Рецепт 2. Запеченные помидоры с фаршем и баклажанами

Ингредиенты

шесть мясистых томатов;

фарш мясной — 300 г;

масло растительное;

баклажан среднего размера;

головка лука.

Соус:

мякоть томатов;

сыр тертый — 100 г;

паста томатная — 30 г;

соль поваренная;

чеснок — две дольки;

свежемолотый перец;

сметана — 60 г

Способ приготовления

Помидоры вымыть, обтереть салфеткой и срезать верхушки. Ложкой аккуратно снимите с помидоров мякоть, оставляя не слишком тонкие стенки. Помидоры мелко нарезать и сложить в миску.

Очистите лук и нарежьте его. Пассируйте овощ в горячем масле, регулярно помешивая, до прозрачности. Баклажаны моем, обтираем и нарезаем небольшими кусочками. Откиньте их на дуршлаг, посыпьте солью и оставьте на некоторое время. Затем промойте, отожмите и добавьте в кастрюлю. Накрыть крышкой и варить на умеренном огне четверть часа, периодически помешивая, пока баклажаны не станут мягкими. Теперь добавьте начинку и готовьте, осторожно разминая лопаткой, до готовности. Перец и соль. В отдельной сковороде разогрейте немного масла. Положите мякоть помидоров и доведите до кипения. Тушите около десяти минут. Солим, перчим, добавляем томатную пасту, сметану, измельченный чеснок. Перемешайте и тушите пару минут.

Смешайте фарш с томатным соусом. Размешивать. Поместите помидоры в глубокую форму. Наполнить помидоры начинкой. Сверху посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Рецепт 3. Запеченные помидоры с фаршем и рисом

Ингредиенты

восемь мясистых помидоров;

стакан питьевой воды;

рис — 100 г;

соль поваренная;

фарш мясной — 300 г;

специи;

головка лука;

большое яйцо;

сметана — 60 г

Способ приготовления

Рис перебрать, положить в глубокую чашку и промыть до прозрачной воды. Выложите крупу в кастрюлю, залейте кипятком так, чтобы она полностью покрыла рис. Варить на медленном огне 20 минут. Затем откиньте на дуршлаг и оставьте, чтобы избавиться от лишней влаги.

Очищенный лук промыть и натереть на мелкой терке. Смешать говяжий фарш с нарезанным луком и вареным рисом. Вбить яйцо, посолить и приправить специями. Добавьте сметану. Хорошо вымесить начинку до однородности.

Помидоры вымыть, протереть. С каждой срезать верхушку и чайной ложкой вынуть мякоть. Наполнить помидоры фаршем и уложить в глубокую форму, накрыть ботвой. Налейте немного питьевой воды на дно. Отправить форму в духовку, разогрев ее до 190С. Выпекать полчаса. Подавать со свежей зеленью и сметаной.

Рецепт 4. Запеченные помидоры с фаршем и грибами

Ингредиенты

десять спелых помидоров;

петрушка свежая;

Фарш смешанный — 300 г;

свежемолотый перец;

две луковицы;

соль поваренная;

три зубчика чеснока;

масло растительное;

шампиньоны

— 350 г;

30 г сметаны;

200 г тертого сыра.

Способ приготовления

Вымытые помидоры протереть салфеткой. Аккуратно срежьте верхушки. Ложкой аккуратно удалите мякоть. Поместите мякоть томатов в емкость блендера и смешайте в однородную смесь. Добавить фарш с солью и приправить перцем. Чеснок и лук очистить от шелухи, промыть. Овощи натереть на мелкой терке и добавить в фарш. Приправьте специями на свой вкус и хорошо перемешайте.

Вторую головку лука освободить от шелухи и мелко покрошить. Шампиньоны очистите от тонкой кожуры, обрежьте ножки. Грибы промыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Разогрейте фритюрницу. Пропустить в ней лук до мягкости. Добавьте грибы и продолжайте жарить, регулярно помешивая, пока не испарится жидкость. Выложить фарш и готовить, разбивая его лопаткой, до изменения цвета. Добавить нарезанную зелень и томатную смесь. Перемешайте и тушите две минуты. Охладите его. Добавить тертый сыр и сметану. Перемешайте и снимите с огня.

Начинить помидоры начинкой. Поместите их в глубокую форму, посыпьте тертым сыром и накройте сверху. Поставить на сорок минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Рецепт 5. Запеченные помидоры с фаршем и болгарским перцем

Ингредиенты

два кг помидоров;

зира;

750 г мясного фарша;

соль поваренная;

три стручка зеленого сладкого перца;

перец черный свежемолотый;

два стручка красного болгарского перца;

головка лука;

стопка томатного сока.

Способ приготовления

Помидоры взять крупные, спелые, мясистые. Вымойте их, оботрите салфеткой и нарежьте ломтиками толщиной в полтора сантиметра, не дорезая до конца.

Очистите лук. Раскрошите его и добавьте к мясному фаршу. Стручки болгарского перца освободить от плодоножки и очистить от семян. Вырежьте несколько колец для украшения. Остальное мясо мелко нарезать и добавить в фарш. Поперчить, посолить и тщательно перемешать.

В надрезы выложить фарш так, чтобы получилась своеобразная «гармошка». Смажьте противень. На нее выложите помидоры, фаршированные фаршем. Сбрызните сверху маслом. Залейте все томатным соком. Ставим помидоры в духовку на сорок минут. Выпекать до зарумянивания. Украсьте кольцами перца и подавайте.

Рецепт 6. Запеченные помидоры с фаршем и пряными травами

Ингредиенты

Полкилограмма говяжьей мякоти;

соль поваренная;

восемь свежих помидоров;

перец черный свежемолотый;

70 г вяленых томатов;

20 г рубленой петрушки;

головка лука;

10 г сушеного орегано;

50 г томатного пюре;

10 мл соуса барбекю.

Способ приготовления

Промыть, очистить от пленок и прожилок мякоти говядины. Мясо нарезать кусочками и перекрутить на мясорубке.

Очищенный лук промыть и мелко покрошить. Обжарить фарш на раскаленной сковороде, осторожно разбивая его лопаткой. Добавьте лук и продолжайте жарить, пока не испарится жидкость. Вяленые помидоры нарезать полосками и добавить в сковороду. Сюда же отправьте соус и томатное пюре.

Фарш в духовке с помидорами: Котлеты с помидором и сыром в духовке рецепт с фото пошагово

Котлеты с помидором и сыром в духовке рецепт с фото пошагово

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Котлеты в духовке с помидорами и луком рецепт – Русская кухня: Основные блюда.

Марокканские помидоры, фаршированные говядиной | Sainsbury`s Magazine

Sainsbury’s magazine

Журнал Sainsbury’s

Ингредиенты

Шаг за шагом

Мы ценим вашу конфиденциальность

Запеченные помидоры с мясным фаршем

Запеченные помидоры с фаршем – основные принципы приготовления

Рецепт 1. Запеченные помидоры с мясным фаршем

Рецепт 2. Запеченные помидоры с фаршем и баклажанами

Рецепт 3. Запеченные помидоры с фаршем и рисом

Рецепт 4. Запеченные помидоры с фаршем и грибами

Рецепт 5. Запеченные помидоры с фаршем и болгарским перцем

Рецепт 6. Запеченные помидоры с фаршем и пряными травами

Оставьте комментарий Отменить ответ