Когда можно давать грудничку мясо: Мясной прикорм: зачем, когда и как

Мясной прикорм: зачем, когда и как

Рецензент Ковтун Татьяна Анатольевна

48752 просмотров

21 октября 2021

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять статьи и продукты в избранное

Малыш растёт, а вместе с этим увеличивается его потребность в витаминах, минералах и других важных пищевых веществах. Когда вводить мясо в прикорм ребёнку, чтобы он получил максимум пользы?

Мясо — источник полноценного животного белка. В нём содержатся незаменимые аминокислоты, витамины и минеральные вещества. Их дефицит в питании ребёнка может привести к серьёзным последствиям, в частности к отставанию в развитии и проблемам со здоровьем.

Одним из ценных минеральных веществ в составе мяса является железо, которое очень важно для развития. Железо входит в структуру гема-белка, который доставляет кислород к клеткам и тканям организма. Кроме того, железо, содержащееся в мясе, очень хорошо усваивается.

Мясные пюре — обязательная составляющая ежедневного рациона ребёнка.

Для чего необходимо включать в ежедневный рацион ребенка мясные пюре?

• Для роста. Мясо содержит полноценный животный белок — источник незаменимых аминокислот, которые необходимы для построения собственных клеток и тканей.
• Для доставки кислорода в ткани. Железо, которое содержится в мясе, необходимо для процесса кроветворения и доставки кислорода к клеткам и тканям.
• Для правильного обмена веществ. Витамины В2 и B6, а также цинк, необходимы для правильного обмена веществ.

Так с какого возраста можно давать ребёнку мясо и как это делать?

Когда вводить в прикорм мясо

На этот вопрос лучше всех ответит педиатр, который наблюдает малыша с рождения, потому что вопрос, с какого возраста можно давать ребёнку мясо, — решается индивидуально с учётом особенностей ребёнка. Единственное общее правило — мясной прикорм следует вводить не ранее чем в 6 месяцев. До года мясо стоит давать ребёнку ежедневно.

С какого мяса начинать прикорм

Начинать лучше всего с монокомпонентных мясных пюре промышленного выпуска — тех, где в составе только один вид мяса. Так, если у малыша возникнет негативная реакция, сразу будет понятно, на что именно. Чтобы минимизировать риски аллергии, лучше выбрать низкоаллергенные мясные пюре.

У ФрутоНяни есть специальная линейка «Первый Выбор»*, где вы можете найти гипоаллергенные пюре из кролика и индейки**. Для начала стоит угостить кроху 1/2 чайной ложечки пюре в первой половине дня и в течение 7–10 дней довести количество до возрастной нормы.

Как вводить мясо — стоит ли готовить самим или правильнее использовать готовые пюре?

Мамам и папам сложно определить количество нутриентов и вредных веществ в продуктах для малыша без специальных приборов. Кроме того, в домашних условиях сложно обеспечить полную микробиологическую безопасность, необходимую степень измельчения продукта.

На производстве детского питания с этими задачами отлично справляются. Этому способствует выверенная технология:

• Продукты проверены на соответствие стандартам качества. Специалисты следят за тем, чтобы в баночки не попали опасные микроорганизмы, нитраты, пестициды и тяжелые металлы.
• Продукты сбалансированы по содержанию питательных веществ. Малыш будет получать нужное количество полезных веществ в независимости от времени года.
• На производстве есть возможность сделать пюре идеальной гомогенной текстуры. Пюре легко, вкусно и безопасно есть — в нём нет крупных кусочков, которые будут лишними для малыша, у которого ещё недостаточно зубов для пережёвывания твёрдой пищи.

Малышу хочется дать всё самое лучшее, поэтому волнение родителей понятно: надо выбрать самый безопасный, вкусный и качественный продукт. С готовыми пюре родители могут быть спокойны за рацион своих мальчишек и девчонок, когда станет можно давать ребёнку мясо.

ФрутоНяня разработала мясные пюре, которые помогут детям вырасти большими, сильными и здоровыми.

Мясные пюре ФрутоНяня — это:

1. 100% натурально, без искусственных добавок, консервантов, красителей, ГМО.
2. Только мясо, вода и немного рисовой муки для консистенции, без добавления крахмала и соли.
3. Отборное сырье только от отечественных поставщиков.
4. Бескомпромиссный контроль качества на всех этапах производства.
5. Широкий ассортимент, в том числе пюре с клинически доказанной низкой иммуногенностью и гипоаллергенностью** — «Кролик» и «Индейка»
6. Вкусное пюре с нежной текстурой

При производстве мясных пюре в стеклянных баночках для обеспечения герметичности над продуктом всегда есть пространство, где создаётся вакуум. Кислород, присутствующий в этом пространстве, взаимодействует с белком миоглобином, содержащимся в мясе. Поэтому верхний слой пюре темнеет.

При изготовлении мясных консервов в жестяной таре фасовка происходит без создания вакуума, поэтому в банке нет кислорода, и верхний слой не меняет цвет.

Миоглобин абсолютно безопасен для здоровья. Потемневший слой пюре снимать не обязательно, пюре можно просто перемешать и разогреть.

Стеклянные баночки удобны, экологичны и не выделяют никаких опасных веществ.

Советы, как начинать мясной прикорм

Когда родители определились, со скольки месяцев можно давать ребёнку мясо, следует действовать по следующему алгоритму:

• Проконсультироваться с педиатром.
• Подготовить посуду. Продукты прикорма ребёнок должен получать из отдельной посуды, предназначенной для детей раннего возраста.
• Выбрать время кормления. При введении нового продукта прикорма предложите его во время второго утреннего кормления — так можно понаблюдать за реакцией малыша на новый продукт в течение дня.
• Начинать с небольшого количества, например, с 3–5 граммов или половины чайной ложечки. В течение недели необходимо постепенно увеличивать порцию, пока она не станет соответствовать возрастной норме.
• Не стоит совмещать сразу несколько новых продуктов. Малышу такое разнообразие не пойдёт на пользу.

ФрутоНяня постоянно развивается, чтобы как можно лучше удовлетворять потребности всех своих маленьких потребителей. Поэтому, выбирая, какое мясо первым вводить в прикорм, обратите внимание на всю линейку товаров.

^{Лучшим питанием для ребенка раннего возраста является грудное молоко. Необходима консультация специалиста. Сведения о возрастных ограничениях применения продукции «ФрутоНяня» смотрите на индивидуальной упаковке.}

*Первый выбор продуктов для первого знакомства с соответствующей категорией продукции «ФрутоНяня».
**Гипоаллергенность клинически доказана в НЦЗД в 2011, 2013, 2016 гг., исследование прошли 18 продуктов прикорма «ФрутоНяня»: сок из яблок осветленный, сок из груш осветленный, сок из яблок и груш с мякотью, пюре из яблок, пюре из груш, пюре из чернослива, пюре из брокколи, пюре из цветной капусты, пюре из тыквы, пюре из кролика, пюре из индейки, каша рисовая безмолочная, каша гречневая безмолочная, сок из яблок прямого отжима, сок из яблок и груш прямого отжима, сок из яблок и слив прямого отжима, сок из яблок и черной смородины прямого отжима, пюре из кабачков.

Рецензент Ковтун Татьяна Анатольевна

Научный советник АО «ПРОГРЕСС», кандидат медицинских наук

Все статьи эксперта

Статьи о питании, развитии и здоровье ребенка

• Все статьи
• Питание
• Здоровье
• Развитие
• Семья

Возраст ребёнка

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять статьи и продукты в избранное

Питание

292 просмотров

Едим вместе: когда переводить ребенка на «общий стол»

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять статьи и продукты в избранное

Питание

6677 просмотров

Правила введения прикорма. Как выбрать продукт?

Видео: Детские молочные коктейли, можно ли?Правила введения прикорма. Как выбрать продукт?Как отучить ребенка от ночного кормления?Действительно ли нужно ребенку коровье молоко?Диета кормящей мамы

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять статьи и продукты в избранное

Питание

377 просмотров

«Перекусы» для детей: в чём отличия от «взрослых» лакомств?

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять статьи и продукты в избранное

Питание

6847 просмотров

Чем перекусывать будем?

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять статьи и продукты в избранное

Питание

304500 просмотров

Какие соки подходят для ребенка

Что покажет УЗИ?Видео: Как правильно выбрать первую обувь для малышаКаких врачей надо пройти в годКак подготовиться к зачатиюВидео: как одевать ребёнка на прогулку

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять статьи и продукты в избранное

Питание

147808 просмотров

Обязательно ли давать ребенку суп?

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять статьи и продукты в избранное

Питание

15075 просмотров

Какие бывают каши?

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять статьи и продукты в избранное

Питание

5814 просмотров

Ваш первый выбор

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять статьи и продукты в избранное

Питание

3977 просмотров

Какие продукты можно давать ребенку в 4 месяца

Чем хорош метод Монтессори?Добрая душа: как вырастить заботливого человекаКак наладить режим малыша?В каком возрасте ребенок должен заговорить?Активный и гиперактивный: в чем разница?

Показано 9 из 75 статей

Загрузить ещё

Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечивать правильную работу нашего веб-сайта, персонализировать рекламные объявления и другие материалы, обеспечивать работу функций социальных сетей и анализировать сетевой трафик. Мы передаем информацию об использовании вами нашего веб-сайта своим партнерам по социальным сетям, рекламе и аналитическим системам. Подробнее

Когда детям можно есть мясо? Введение мяса в рацион вашего ребенка — Serenity Kids

В течение первых шести месяцев жизни вашего ребенка все его питание поступает из грудного молока, смеси или их комбинации. В то время как вы, вероятно, были взволнованы и с нетерпением ждали, когда ваш малыш покажет признаки того, что он готов начать прикорм, вы можете чувствовать себя немного подавленным теперь, когда он, наконец, готов.

Вам может быть интересно, какой должна быть их первая еда и когда вы можете предложить ей определенные продукты, например мясо. Хотя поначалу мясо может показаться немного пугающим, оно богато полноценным белком, витаминами, антиоксидантами и ключевыми питательными веществами, которые имеют решающее значение для роста вашего ребенка, и на самом деле вашему ребенку легче переваривать его, чем любую другую группу продуктов.

В этой статье мы рассмотрим питательную ценность мяса для младенцев, советы по его введению в рацион вашего ребенка, способы приготовления мяса в соответствии с его возрастом и потенциальные риски, связанные с кормлением им вашего ребенка. Мы также предоставим вкусные, подходящие для детей мясные рецепты и обсудим мясные альтернативы.

Все, что вам нужно знать о том, как давать ребенку мясо

Хотя мясо обычно входит в состав здоровой сбалансированной диеты, оно особенно важно для детей по мере их роста. Такие продукты, как выращенная на пастбищах говядина, индейка, курица, свинина и рыба, являются одними из лучших источников биодоступных витаминов и питательных веществ, таких как цинк и железо, которые помогают укрепить их иммунную систему и ускорить развитие мозга. Мясо признано одним из самых богатых питательными веществами продуктов на планете, что делает его идеальным выбором, когда важен каждый укус.

Мясо также является лучшим источником высококачественного белка, играющего важную роль во многих функциях организма. Он помогает обеспечить организм энергией, восстанавливать ткани и правильно развивать органы — все это имеет решающее значение для растущего организма вашего ребенка.

Полезно ли давать мясо ребенку?

Когда вашему ребенку исполнится не менее шести месяцев и он продемонстрирует пять основных признаков готовности начать есть твердую пищу, мясо станет питательным и вкусным вариантом для большинства детей. Поскольку грудное молоко технически является продуктом животного происхождения, животик ребенка содержит все ферменты, необходимые для переваривания мяса и других продуктов животного происхождения. Фактически, они могут переваривать продукты животного происхождения лучше, чем любая другая группа продуктов.

В то время как конкретное питание будет варьироваться в зависимости от типа мяса, которое вы выберете, предложение вашему малышу разнообразного мяса — это отличный способ включить в рацион вашего ребенка различные питательные вещества, а также воспользоваться преимуществами вкусового окна.

Как выбрать и хранить мясо для ребенка?

В большинстве случаев ваш ребенок должен сразу же есть большинство видов мяса. Познакомив их с различными видами мяса, вы также получите более широкий спектр витаминов и питательных веществ. Мы рекомендуем, когда это возможно, выбирать высококачественное мясо, полученное с соблюдением этических норм, из регенеративного сельского хозяйства. (Забавный факт: три наших мясных пюре прошли проверку даже на продажу!) 

Обычные варианты мяса включают: 

• Курица
• Свинина
• Говядина
• Коза
• Турция
• Бизон
• Рыба

Ваш ребенок также может есть другие виды мяса, например субпродукты. Некоторые распространенные мясные субпродукты включают:

• Печень , которая богата витамином А, фолиевой кислотой, железом и цинком (ознакомьтесь с нашей статьей о том, как приготовить костный бульон из печени , , который является отличным способом дать вашему ребенку дополнительные питательные вещества )
• Сердце , богатое железом, цинком, селеном и фолиевой кислотой
• Почки , содержащие омега-3 жирные кислоты

Хотя большинство детей могут есть все виды мяса, подготовка и хранение имеют важное значение для обеспечения безопасности вашего малыша. Например, пюре, мясной фарш и тефтели можно хранить в холодильнике 1-2 дня. С другой стороны, мясные полоски, измельченное мясо и мясо на кости обычно остаются свежими в течение 3-4 дней.

Чего следует избегать при введении мяса в рацион ребенка?

Несмотря на то, что вы должны стремиться познакомить своего ребенка с широким ассортиментом мяса, есть несколько мер предосторожности, которые вы должны принять, чтобы обеспечить безопасность вашего ребенка.

• Ограничьте употребление мясных деликатесов, хот-догов и жареного мяса до 12 месяцев. В переработанном мясе обычно больше консервантов и натрия.
• По возможности не разогревайте мясо более одного раза. Охлаждение и повторное нагревание пищи более одного раза может увеличить вероятность роста бактерий.
• Ограничить потребление рыбы с высоким содержанием ртути , такой как рыба-меч и королевская макрель
• Всегда давайте ребенку полностью приготовленное мясо до 12+ месяцев . Это означает, что мясо должно достичь определенной внутренней температуры, обычно в пределах 145-165°F, как указано FDA, в зависимости от типа мяса. Он также не должен быть редким или средне-редким до 12+ месяцев.

Как давать ребенку мясо?

После того, как вашему ребенку исполнится шесть месяцев и у него появятся пять признаков готовности к началу приема твердой пищи, мясо станет отличным продуктом, который можно использовать в качестве основы его твердой диеты. Мясо имеет тенденцию быть более грубым, чем многие другие продукты, поэтому вам, возможно, придется немного изменить способ его приготовления в зависимости от возраста вашего ребенка.

Эксперты обычно рекомендуют готовить пюре или предварительно жевать мясо для детей младшего возраста, в то время как измельченное, рубленое и нарезанное мясо обычно приемлемо для детей старшего возраста и малышей. Это поможет убедиться, что ваш ребенок получает питательные преимущества мяса, независимо от его возраста.

Предварительное пережевывание (называемое предварительным пережевыванием) может показаться непристойным и подходит не каждому родителю, но это отличный способ разделить мясо, которое вы едите, с ребенком. На самом деле ферменты во рту помогают пищеварению.

При принятии решения о том, как ввести мясо в свой рацион, важно обращать внимание на текущее развитие вашего ребенка, например, на то, насколько хорошо он может жевать.

Как приготовить полезное и вкусное мясо для ребенка в соответствии с возрастом?

Хотя нам нравится метод введения прикорма под руководством ребенка (BLISS), который сочетает в себе пюре и отлучение от груди под руководством ребенка, вы можете выбрать более традиционный подход при приготовлении мяса для вашего ребенка. Обычно это состоит в том, чтобы начинать с пюре и переходить к небольшим кусочкам пищи, когда они становятся старше и лучше пережевывают.

Чтобы узнать больше о методе введения твердой пищи BLISS, посетите нашу статью «Введение твердой пищи: почему мы любим как прикорм, так и пюре».

Мясо для 6-месячного ребенка

Пюре — отличный вариант для многих родителей, которые не готовы давать ребенку более грубую текстуру или мясо, приготовленное другими способами. Мало того, что меньше риск подавиться пюре, может быть легче обеспечить больше питательных веществ и вкусов в их рационе.

Просто приготовьте выбранное вами мясо и измельчите его в блендере или кухонном комбайне до однородной консистенции. Добавьте воду или грудное молоко, чтобы разбавить по мере необходимости. Вы можете обнаружить, что ваш ребенок лучше справляется с более жидким пюре для начала, но быстро научится справляться с более густыми консистенциями.

Если у вас нет времени, чтобы приготовить его самостоятельно, или вы не заинтересованы в предварительном пережевывании, набор разнообразия мяса, полученного из этических источников, Serenity Kids и набор разнообразия костного бульона являются удобными и питательными вариантами для детей, которые не совсем готовы к работе с измельченным или измельченным мясом. мясо нарезки меньшего размера.

Мясо для 9-месячного ребенка 

По мере взросления ваш ребенок сможет лучше пережевывать и переваривать более крупные и твердые куски пищи. Это прекрасное время, чтобы начать давать ребенку пищу, которую можно есть руками, например, измельченное или тонко нарезанное мясо.

Это также поможет развить их двигательные навыки, такие как захват клешнями, поскольку они учатся брать пищу и подносить ее ко рту. Чтобы узнать больше о клещевом захвате, посетите нашу статью 1. Что такое клещевой захват и когда он развивается у младенцев.

Мясо для малышей

Как только ваш ребенок покажет, что он может безопасно есть измельченное мясо, вы можете начать давать ему более мелкие кусочки мяса, например, куриный или говяжий фарш. К этому времени их клещевой захват должен быть хорошо развит, чтобы вашему малышу было легче брать мелкие кусочки пищи, которую едят руками. У них также, вероятно, есть зубы, которые помогут пережевывать эти мелкие кусочки.

Вкусные мясные рецепты, которые придутся по вкусу вашему малышу

В то время как дети часто могут просто съесть то, что вы едите на ужин, вот несколько идей вкусных блюд, которые помогут вашему малышу есть мясо.

Домашнее сырое детское питание с беконом

Свинина содержит жирные кислоты ЭПК и ДГК, которые необходимы для нормального развития и функционирования мозга.

В этом домашнем рецепте детского питания используются сырой бекон, свиной фарш, мускатная тыква и шпинат, чтобы обеспечить вашего малыша повышенным содержанием витамина D и витамина Е.

Посетите наш рецепт детского питания с домашним беконом.

Пикантные оладьи для малышей

Этот рецепт включает в себя наш корм для бизонов, полностью откормленный травой, с органическими тыквой кабоча и шпинатом, яйцом, сыром рикотта и овощами.

Посетите наш рецепт пикантных блинов.

Говядина и брокколи, одобренные для малышей

Нам нравится, что этот рецепт буквально занимает десять минут или даже меньше (при этом он обеспечивает сбалансированное питание благодаря богатым питательными веществами ингредиентам).

Этот рецепт включает наше говяжье пюре; ознакомьтесь с пошаговым процессом здесь.

Фрикадельки с картофельным пюре

Этот простой рецепт сочетает в себе говяжий фарш с картофельным пюре, чтобы приготовить вкусное блюдо для вашего ребенка. Вы также можете выбрать сладкий картофель или добавить травы, чтобы дать ребенку попробовать разные вкусы, а также дополнительные питательные преимущества.

Для дополнительного вкуса и повышения содержания белка и аминокислот используйте наш пюре Болоньезе из индейки с костным бульоном в качестве соуса для фрикаделек. Вы также можете использовать томатный соус или приправить мягким порошком чили для другого вкуса.

Посетите этот рецепт детских фрикаделек.

Может ли мясо быть опасным для ребенка?

Как и в случае с любой другой пищей, включение мяса в рацион вашего ребенка сопряжено с потенциальными рисками.

Может ли мясо подавить вашего ребенка?

Мясо имеет тенденцию быть более грубым и его труднее жевать, чем некоторые более мягкие продукты. При этом мясо может быть опасным для удушья, если оно не приготовлено должным образом, поэтому вы не должны предлагать ребенку небольшие куски мяса, пока они не будут готовы.

Кормление вашего ребенка продуктами, приготовленными и нарезанными в соответствии с возрастом, значительно снизит риск удушья, хотя и не устранит его полностью. Также важно всегда укладывать ребенка в безопасное положение для еды и внимательно следить за ним во время еды.

Есть ли аллергия на мясо?

Хотя пищевая аллергия встречается относительно часто, аллергия на мясо встречается крайне редко. Однако в некоторых случаях родители обнаруживают, что у их ребенка может быть аллергическая реакция на некоторые виды мяса.

Общие симптомы пищевой аллергии включают:

• Крапивница или кожная реакция
• Зуд
• Чихание
• Свистящее дыхание или затрудненное дыхание
• Тошнота, рвота или диарея

Для родителей, обеспокоенных аллергией, обычной практикой является введение одного продукта за раз на тот случай, если ваш ребенок отреагирует на что-то, что он съел. Это поможет выявить возможную пищевую аллергию.

Когда обращаться за медицинской помощью?

Если у вашего ребенка проявляются какие-либо признаки аллергической реакции на что-то, что он съел, важно немедленно обратиться к врачу. Они помогут лечить вашего ребенка и определить основную причину реакции.

Они могут порекомендовать кожный тест на аллергию с последующим анализом крови для выявления конкретных аллергенов, которые могут воздействовать на вашего малыша. Мы не являемся профессионалами в области здравоохранения, поэтому мы всегда советуем вам проконсультироваться со своим врачом.

Итак, в чем суть?

Введение твердой пищи для вашего ребенка может быть немного нервным, когда вы выбираете, какие продукты лучше и как их приготовить. К счастью, дети могут есть почти все, что могут есть взрослые, включая мясо. Мясо не только питательно, его можно приготовить разными способами, что делает его идеальным первым прикормом для младенцев.

А если вам нужен легкий вариант для занятых ночей или дней, проведенных в дороге, у Serenity Kids есть множество мясных пюре из этических источников, готовых для вашего малыша.

Автор Дженнифер Вирт. Дженнифер — профессиональный автор медицинских статей, использующая свой научный опыт инженера-химика для раскрытия наиболее интересных аспектов детского питания, беременности и воспитания детей. Жена и мать троих детей, Дженнифер заботится о том, чтобы обеспечить свою семью самым лучшим питанием. Она считает, что раннее формирование привычек здорового питания помогает заложить основу для долгой и полноценной жизни.

Что вы хотите знать

Ответственность за потребности вашего ребенка в питании может показаться непосильной задачей, потому что выбор безграничен: от содержания питательных веществ и приготовления до цвета, вкуса и текстуры.

Следует ли начать с яблочного пюре или хлопьев для ребенка, или можно начать с мяса? И вообще, при чем здесь мясо?

Для большинства детей грудное молоко или смесь обеспечивают ребенка всеми питательными веществами, витаминами и минералами, которые ему необходимы в течение первых 6 месяцев жизни.

Если вы кормите грудью исключительно или преимущественно грудным молоком, ваш врач может порекомендовать вам добавки с железом и витамином D. По данным Американской академии педиатрии (AAP), вы должны вводить добавки с витамином D практически с рождения, а железо — примерно через 4 года. месяцы. (Смеси обычно уже обогащены ими.)

Когда вам исполнится 6 месяцев, вы можете начать давать ребенку твердую пищу. Традиционно родители предлагают своим детям хлопья, овощи, фрукты, а затем мясо.

Но правильный ли это подход? Возможно, нет.

Вот почему: в возрасте от 4 до 6 месяцев запасы железа, с которыми родился ваш ребенок, начинают истощаться. Железо необходимо для образования гемоглобина и транспорта кислорода.

Вы можете поддерживать высокий уровень железа, вводя ребенка в рацион продуктов, богатых железом. Железо бывает двух видов: гемовое и негемовое.

• Гемовое железо. Вы найдете это в красном мясе, морепродуктах и ​​птице. Гемовое железо довольно легко усваивается организмом.
• Негемовое железо. Вы найдете его в обогащенных железом детских кашах, тофу, фасоли, чечевице и зеленых листовых овощах.

Гемовое железо легче всего усваивается организмом. Именно поэтому вы можете начать предлагать ребенку мясо в качестве одного из первых продуктов. Кроме того, постное красное мясо также содержит цинк, витамин В12, жиры и, конечно же, много белка.

Готов ли мой ребенок?

Ещё бы! Если ваш ребенок физически развился до такой степени, что теперь он готов справляться со сложностями употребления твердой пищи, значит, он готов к употреблению мяса.

Обратите внимание, что у них исчезает рефлекс выталкивания языка — они не выталкивают пищу изо рта языком. Они научились координировать дыхание и глотание. Они могут сидеть на высоком стульчике. У них хороший контроль головы и шеи.

Итак, вы приняли решение предложить мясо своему ребенку. Какое мясо лучше для ребенка?

Говядина, телятина, баранина, баранина, козлятина, свинина, курица или индейка? Субпродукты, такие как сердце, почки, печень? А мясо буйвола? Да, это тоже считается источником мяса.

Короче говоря, все виды мяса хороши. Но есть несколько вещей, о которых следует помнить.

Полезно знать:

• Печень является важным источником железа, при этом свиная печень содержит наибольшее количество железа.
• Темное мясо индейки лучше белого. Темное мясо содержит 1,4 мг железа на 100 грамм по сравнению с 0,7 мг на 100 грамм в белом мясе.
• В куриной печени почти вдвое больше железа, чем в говяжьей.
• Легкий консервированный тунец в воде содержит 1,67 мг железа на 100 грамм.

Можно и нельзя:

• Убедитесь, что ваш ребенок ест только полностью приготовленное мясо. Никаких «редких» или «средних прожарок» для маленьких животиков.
• Держите подальше от мясных деликатесов, бекона и хот-догов. Мало того, что это мясо наполнено консервантами и химикатами, средний хот-дог содержит только 5,7% настоящего мяса, согласно анализу 2008 года.
• Избегайте рыбы с высоким содержанием ртути. Рыба, одобренная FDA для детей, — это консервированный светлый тунец. (Примечание: FDA говорит, что порция для 2-летнего ребенка составляет всего 1 унцию, поэтому для малышей рекомендуется до 3 унций тунца в неделю.)
• Не жарьте мясо для детей.
• Не разогревайте мясо более одного раза.

Как лучше всего давать ребенку мясо? Каждый новый этап в жизни — это кривая обучения, и мы поможем вам выбрать детское питание в банках или домашнюю еду.

Детское питание в банках

Не сомневайтесь: это самый простой вариант. Gerber и Plum Organics — два популярных варианта, которые вы найдете в местном продуктовом магазине. Мясо может быть самостоятельным вариантом или в составе смеси с овощами или фруктами. При первом введении пищи следует использовать продукты с одним ингредиентом.

Помните, что некоторые бренды детского питания включают мясо только на 2-й или 3-й стадии. Если вы хотите ввести мясо раньше, тщательно покупайте его или приготовьте собственное детское питание.

Домашнее детское питание

Приготовить собственное детское питание не так сложно, как кажется. Убедитесь, что вы вооружены погружным блендером, и все будет в порядке. Ради интереса посмотрите наши вкусные рецепты или подумайте о покупке кулинарной книги для детского питания. Или нарисуйте его самостоятельно.

• Супы: Приготовьте суп с мясом на ваш выбор и смесью сладкого картофеля, лука, моркови и тыквы. Приготовьте, а затем смешайте до однородности.
• Запекание или жарение: Несмотря на то, что приготовление таким образом сохраняет большую часть питательных веществ в продуктах, смешать запеченные или жареные продукты немного сложнее. Вы можете разбавить смесь, добавив воду, смесь или грудное молоко.
• Мультиварка: Использование мультиварки может быть самым простым способом приготовления мягкого и хорошо прожаренного мяса. Сочетайте мясо, овощи и фрукты по вкусу.

Если вам не хочется готовить отдельное блюдо, не отчаивайтесь: приготовление пищи для вашего ребенка может быть таким же простым делом, как отобрать себе часть ужина. В этом много веселья. Отложите часть еды и смешайте или сделайте пюре.

Отлучение от груди

Хотите отказаться от пюре? Тогда отлучение от груди для вас. Все больше и больше занятых родителей разрешают своим 6-месячным детям есть еду, которую едят руками.

Отлучение ребенка от груди полезно не только для родителей. Принимая пищу самостоятельно, дети тренируют зрительно-моторную координацию и мелкую моторику. Они также учатся саморегуляции — перестают есть, когда сыты. Но не забудьте проверить мясо, которое вы предлагаете, чтобы удалить кости и кожу.

Хороший выбор продуктов для прикорма:

• полоски мяса длиной с палец
• шашлыки и фрикадельки в форме бревна размером с палец вместо шара.
• голени
• бараньи отбивные

Помните, что важно внимательно следить за тем, когда ребенок ест, и избегать продуктов, форма, размер или текстура которых могут вызвать удушье. Обсудите любые вопросы или опасения, которые у вас есть, с вашим педиатром.

Безопасность превыше всего!

Независимо от того, как вы предлагаете мясо ребенку, обязательно готовьте его при следующих минимальных температурах:

• говядина, телятина и баранина: 170°F (77°C)
• свинина: 160°F (71°C)
• фарш: 160°F (71°C)
• куски птицы и фарш : 165°F (74°C)
• целая птица: 180°F (82°C)
• рыба с плавниками: 145°F (63°C)

Полезно знать:

• Для начала съешьте больше одной-двух ложек. Так что смело замораживайте порции в формочках для льда. По мере увеличения аппетита переходите на большие порции.
• Картофель плохо замораживается, поэтому не добавляйте его в смесь, если вы планируете заморозить ее часть.
• Обязательно предлагайте ребенку разнообразные виды мяса, чтобы они могли познакомиться с разными вкусами и текстурами.
• Что-нибудь осталось? Не забудьте охладить остатки в течение 2 часов.

Нет, мясо ребенку давать не нужно. Американская ассоциация диетологов признает, что «хорошо спланированная вегетарианская диета подходит для людей на всех этапах жизненного цикла, включая беременность, лактацию, младенчество, детство и юность, а также для спортсменов».