Котлеты для кормящей мамы в первый месяц: пошагово с фото и видео

пошагово с фото и видео

Рецепт приготовления котлеток для кормящих мам в первый месяц. Можно ли есть жареные котлеты при грудном вскармливании? Как сделать полезные и сочные котлетки — тонкости приготовления от профессионала.

Опубликовано: Рубрика: Паровые

Каждая новоиспеченная мамочка задается вопросом, можно ли кушать котлеты при грудном вскармливании. Ведь еда должна быть легкой, питательной, максимально полезной, ни в коем случае не жареной. Бесспорно, идеально в этом периоде подойдут котлеты на пару для кормящих мам. А чтобы они получились вкусными и сочными, специально для вас мы подготовили сегодняшний рецепт.

Время приготовления:

50 минут

Количество порций: 3

Энергетическая ценность

  • калорийность – 110 ккал;
  • белки – 14. 1 г;
  • жиры – 1.9 г;
  • углеводы – 9.1 г.

Ингредиенты

  • мясо молодого теленка – 300 г;
  • белый хлеб – 50 г;
  • картофель – 100 г;
  • перепелиное яйцо – 2 шт.;
  • соль – ¼ ч.л.

Пошаговое приготовление

Совет: котлеты для кормящих мам в первый месяц лучше всего готовить из нежирных сортов мяса. Их нужно вводить в рацион постепенно, небольшими порциями, начиная с десятого дня кормления. Хорошо подойдет бескостная и бескожая телятина, крольчатина, индейка, белое куриное филе. Старайтесь покупать все свежее. Не используйте магазинный фарш. Перед тем как готовить кролика, замочите его на несколько часов.

  1. Мясо промываем, очищаем от сухожилий, просушиваем с помощью бумажных полотенец или салфеток. Разрезаем вдоль волокон на части.
  2. Белый хлеб без корочки опускаем в миску, наполненную небольшим количеством воды.
  3. Моем и чистим один клубень картофеля, разрезаем дольками.
  4. Через мясорубку с мелкой насадкой перемалываем куски телятины, картошки, в самом конце — вымоченный и отжатый хлеб.
  5. Вбиваем два перепелиных яйца. Они нужны для связки. Можно этот продукт изъять из рецепта, так как его функцию хорошо выполнит картофельный крахмал.
  6. Приправив солью, перемешиваем и отбиваем фарш. Сформированный шар из мясной массы поднимаем над миской и бросаем обратно, проделываем так 10-15 раз. Эта процедура необходима для получения однородности консистенции, что придаст тефтелям нежность и мягкость.
  7. Скатываем мокрыми руками шарики, выкладываем в контейнер.
  8. До надлежащего уровня наполняем чашу мультиварки водой. Готовим 30 минут в режиме «На пару».

Совет: так как еда, приготовленная без жира, легко усваивается, а также сохраняет все полезные свойства, лучше использовать пароварку, мультиварку или духовой шкаф.

Если такого оборудования нет, предлагаем мамам на ГВ воспользоваться старым «бабушкиным» способом. Для этого 1/3 часть кастрюли заполняем водой. Когда жидкость закипит, сверху посудины устанавливаем дуршлаг или сито с помещенными внутрь котлетами. Варим на среднем огне около 30-40 минут. Проверить готовность легко. Внутри тефтельки мясо должно быть однородным по цвету, а вытекающий сок — прозрачным. Можно воспользоваться духовкой для запекания.

Подаем чуть остывшие котлетки с любыми запеченными овощами, например, с брокколи, картофелем в мундире или тыквой. Украсив зеленью, вы насытите блюдо не только яркими оттенками, но и полезной клетчаткой для большей усвояемости пищи.

И еще возьмите на заметку: если смешать сметану с мелко нарубленной зеленью, дробленными дольками грецкого ореха, слегка приправить солью, мы получим замечательный богатый витаминами соус.

Приятного аппетита!

Оцените статью!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Котлеты для кормящих мам — Кулинарные рецепты

Главная » Мясо » Блюда из мясного фарша

Блюда из мясного фаршаLento4ka03

Содержание

Рацион кормящих мам очень отличается по своему наполнению от того, к которому мы привыкаем на протяжении жизни. В этой связи с появлением малыша, каждая женщина испытывает некий стресс, так как ей приходится ограничивать себя в массе различных продуктов и блюд. К тому же необходимо отказаться ей от жареного и продуктов, содержащих специи. И только эти факторы практически исключают появление колет на столе «новоиспеченной» матери. Да, только если это не специальные котлеты для кормящих мам, которые и вкусные, и полезные, и быстрые в приготовлении.

  • Готовим и отбиваем мясной фарш.

  • Свежее мясо хорошо промойте под холодной проточной водой, затем осушите при помощи кухонного бумажного полотенца и выложите на разделочную доску. Нарежьте на крупные или средние куски.

  • Установите мясорубку и миску, куда будет прокручиваться фарш. Мясные кусочки поместите в мясорубку и пропустите через нее.

  • В получившийся мясной фарш вбейте яйца, посолите и поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.

  • Морковь хорошо промойте от пыли и грязи под проточной холодной водой, затем очистите от кожуры, снова ополосните, а потом натрите на крупной терке. Измельченную морковь выложите в мясной фарш и перемешайте до однородной консистенции. Для того, чтобы фарш получился хорошим, его, прежде всего, необходимо отбить. Для этого разделите его на 2 примерно равные части. Каждую из них вы можете брать в руки, поднимать и бросать обратно в миску. Такую процедуру необходимо произвести с каждой частью фарша не менее 20 раз. Для того чтобы исключить вероятность брызг от фарша, его можно упаковать в плотный полиэтиленовый пакет, герметично завязать и отбивать.

  • Формируем и обжариваем котлеты.

  • После этого выложите готовый фарш обратно в миску. Сковороду поставьте на средний огонь, залейте масло, так чтобы оно полностью покрывало дно сковороды, подогрейте его. Из миски отщипывайте кусочки фарша и мокрыми руками формируйте котлетки, а затем выкладывайте их на сковороду. При этом необходимо размещать котлеты на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они в процессе приготовления не слипались между собой.

  • Обжаривайте котлеты со всех сторон, периодически переворачивая их при помощи деревянной лопатки до образования золотистой корочки. Котлетки выкладывайте на тарелку друг на друга, чтобы они не остывали быстро.

  • Тушим котлеты в сковороде.

    Теперь, когда наши котлеты практически готовы, поставьте вновь на средний огонь чистую сковороду, подогрейте ее, выложите котлеты, добавьте на дно не много водички. Сковороду накройте крышкой и тушите котлеты на слабом огне, примерно 10-15 минут.

  • Подаем котлеты для кормящих мам.

    После чего, выложите их на порционные сервировочные тарелки вместе с гарниром из картофельного пюре, отварного риса, либо гречки, а также можете подать блюдо с салатом из свежих овощей, заправленным оливковым маслом. Приятного Вам аппетита!

– — При желании в мясной фарш можно добавить не большую луковицу, которую необходимо очистить от шелухи, хорошо промыть, разрезать на 4-6 частей и пропустить с мясом вместе через мясорубку. Так котлетки получатся гораздо сочнее и вкуснее.

– — В качестве украшения сервировочного блюда можете использовать свежие хорошо омытые салатные листья и зелень петрушки или кинзы.

– — При желании можете обвалять сформированные котлетки в предварительно просеянной муке, либо в специальных панировочных сухарях без примесей и соли.

– — В фарш при желании можете добавить немного измельченных зеленых перьев лука и другой зелени.

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Смотрите, как мама использует «куриные котлеты», чтобы заставить ребенка взять бутылочку в вирусном TikTok

Хотите знать, как заставить ребенка, находящегося на грудном вскармливании, брать бутылочку? Смотрите этот TikTok и готовьтесь к LOL!

По Кассандра Стоун 16 августа 2021 г.

Некоторые дети, находящиеся на грудном вскармливании, вообще без проблем берут бутылочку.

А некоторые, ну, некоторые делают покупку бутылок и пытаются работать полный рабочий день. Этот пост для всех, но особенно для мам эти младенцев. (Привет, я один из них.) Неважно, попробовали ли вы бутылочку раньше или после рекомендуемого 2-4-недельного периода ожидания, некоторые дети просто возражают против кормления из бутылочки. Это расстраивает. К счастью, есть так много других мам, которые знают, как бороться.

Как и эта мама ниже, которая стала вирусной на TikTok за то, что поделилась своим лайфхаком, как заставить грудного ребенка брать бутылочку. И это не просто какой-то старый хак. Это очень весело и чертовски креативно.

Цифровые классы от Motherly

Цифровые классы от Motherly

• $50.00

Поздравляю, ты мама! Этот курс поможет вам сориентироваться в первые несколько недель отцовства!

У вас завалялась пара «куриных котлет»? Нет, не нарезка из птицы. Я говорю о тех птицах — , напоминающих , заменителях бюстгальтера без бретелек, которые прилипают к груди, чтобы вы могли носить вещи без бретелек или спины, придавая девушкам небольшой импульс.

Моя собственная пара не сидит должным образом уже более пяти лет, и, вероятно, на них слой пыли толщиной с кирпич, но они все еще у меня. Я просто хотел бы знать, что могу использовать их для ЭТОГО.

Без лишних слов, пожалуйста, наслаждайтесь @shiskaboobs и ее блестящим лайфхаком с бутылочкой для грудного вскармливания.

@shishkaboobs

Его отняли от груди, просто пришла в голову идея, и она решила, что какая-нибудь мама может ее использовать. #breasfedbabies #отлучение от груди #sahm #momsoftiktok #normalizebreatfeeding #funnybutreal

♬ Happy Laughing – Sound Effect

На видео мама прорезает дырочки в своих котлетах и ​​вставляет соски из бутылочек Comotomo там, где должны быть обычные соски. Она показывает, как ее сын (которого, по ее словам, полностью отлучили от груди, но он все равно хотел продемонстрировать свой хак) воспринимает эти псевдосиськи, как будто они настоящие. Это шутка? Да, в основном. Но может ли это сработать? ТАКЖЕ ДА.

Так много людей в разделе комментариев подбадривали ее и признавались, что хотели бы скопировать этот лайфхак для себя.

«Теперь папа может покормить ребенка!»

отметил один пользователь.

«Эй, если получится, делай!» написал другое.

«Боже мой, это так умно!» кто-то другой сказал.

Как человек, который провел весь свой декретный отпуск с моей старшей дочерью, покупая ВСЕ. НЕ ЗАМУЖЕМ. БУТЫЛКА. НА. . МАРКЕТ ., Полностью поддерживаю пробовать этот хак. Мой банковский счет закончился, а моему ребенку потребовалось 4 месяца, чтобы попробовать бутылочку. Это могло бы избавить меня от такого стресса! Или, по крайней мере, заставили меня немного посмеяться, когда я отчаянно в них нуждался.

Любить это.

Советы по питанию для кормящих матерей

Потребности в питании при грудном вскармливании такие же, как и при беременности, и женщинам рекомендуется продолжать питаться так же, как они питались во время беременности. Однако кормящей женщине требуется на 200 калорий в день больше, чем во время беременности, и важно, чтобы калории поступали из питательных продуктов. Кормящие женщины обычно теряют от 1 до 4 фунтов в месяц, не ограничивая потребление калорий.

Потребность в белке

Во время грудного вскармливания вы должны съедать от двух до трех порций белка каждый день. Порция равна 3-4 унциям мяса, рыбы или птицы. К хорошим источникам белка относятся:

  • Мясо
  • Птица
  • Морепродукты
  • Яйца
  • Сыр
  • Молоко и йогурт
  • Творог
  • Тофу
  • Сушеные бобы

Примечание о морепродуктах: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует кормящим матерям не есть акул, рыбу-меч, королевскую макрель или кафельную рыбу из-за высокого содержания в них ртути.

Потребность в кальции

Рекомендуемая суточная доза кальция для кормящих матерей составляет 1300 мг в день. Чтение этикеток пищевых продуктов может помочь убедиться, что вы получаете достаточное количество кальция. Например, одна чашка молока или йогурта содержит 300 миллиграммов кальция. Лучшими источниками кальция являются:

  • Молоко
  • Йогурт
  • Твердые сыры
  • Апельсиновый сок, обогащенный кальцием
  • Тофу, обогащенный кальцием

Для получения дополнительной информации см. Содержание кальция в продуктах питания и Получение достаточного количества кальция.

Продолжить чтение

Потребности в железе

Железо также важно для кормящих матерей. Если вам 18 лет или меньше, вы должны получать 10 миллиграммов железа в день. Для лиц старше 19 лет рекомендуемая суточная доза составляет 9 миллиграммов. К хорошим источникам железа относятся:

  • Мясо
  • Птица
  • Морепродукты
  • Сушеные бобы
  • Сухофрукты
  • Яичные желтки

Как упоминалось выше, важно не есть акул, рыбу-меч, королевскую макрель или кафельную рыбу из-за высокого содержания в них ртути.

Потребность в витамине С

Кормящим матерям требуется чуть больше витамина С, чем во время беременности. Если вам 18 лет или меньше, вы должны получать 115 миллиграммов витамина С в день. Если вам 19 лет или больше, вы должны получать 120 миллиграммов в день. К хорошим источникам витамина С относятся:

  • Цитрусовые
  • Брокколи
  • Канталупа
  • Картофель
  • Болгарский перец
  • Помидор
  • Киви
  • Цветная капуста
  • Капуста

Поливитамины

Кормящим матерям необходимо ежедневно принимать какие-либо поливитамины, содержащие 100 процентов рекомендуемой нормы потребления пищи (RDA). При желании вы можете продолжать принимать пренатальную витаминную или минеральную добавку, однако она содержит гораздо больше железа, чем необходимо для грудного вскармливания. Если у вас есть проблемы с запорами или расстройством желудка, переключитесь на общие поливитамины, которые содержат 100 процентов рекомендуемой диетической нормы (RDA).

Оставьте комментарий