Меню до года детское: Детское питание до года — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Меню ребенка в 1 год на неделю, правила и рецепты

Автор меню: Наталья Дик — врач-педиатр. Окончила Челябинскую медицинскую академию, клиническую интернатуру и ординатуру, специальность педиатрия. По специальности работала с 2007 года, с 2005-2008 г. зав.аллергоотделением ГКБ №1 г. Челябинска, с 2008 г. специалист по клиническим исследованиям лекарственных препаратов. Увлекается кулинарией и практикует систему Меню недели в повседневной жизни.

Какая  еда должна составлять  меню ребенка после первого дня рождения? Пожалуй, нет мамы, которая не задавала бы себе этот вопрос хотя бы однажды.

Малыш всё увереннее кушает уже не только пюрированные блюда, но и блюда с мелкими кусочками пищи, его рацион питания в 1 год  постепенно расширяется,  меню становится более разнообразным и в результате у мамы появляется масса возможностей для кулинарных экспериментов.

Экспериментировать можно и нужно, ведь именно в раннем возрасте у ребёнка закладываются пищевые привычки

. Вы ведь не хотите, чтобы в будущем он отворачивал нос от тарелки с блюдом из-за того, что в его составе есть обжаренный лук или запеченная брокколи? Тогда начинайте знакомить его с разнообразием продуктов и способов их приготовления уже сейчас!

О чём следует помнить при составлении меню  ребёнка после 1 года:

1. В первую очередь, постарайтесь соблюдать один и тот же режим кормлений для лучшей выработки пищеварительных ферментов.  «Взрослую» пищу малышам рекомендуется давать 5 раз в день с интервалами 3,5-4 часа: завтрак, обед, полдник, ужин и молоко или кефир на ночь.  Очень хорошо, если лактация у мамы сохраняется, и есть возможность продолжить естественное вскармливание по требованию. Обычно дети просят грудь утром после пробуждения, днём после приёма обычной пищи или в промежутках и перед сном. При искусственном вскармливании малыши обычно после года какое-то время продолжают пить молочную смесь утром и перед сном.
2. Разнообразить рацион несложно: достаточно ежедневно включать в него овощи, фрукты, крупы, белковые продукты (молоко и молочные продукты, бобовые, мясо, рыба) и жиры (растительное, сливочное, сметана). Например, если на обед был крупяной гарнир, на ужин лучше приготовить овощное блюдо, и наоборот.
3. Самые оптимальные способы готовки – это тушение, варка (в воде или на пару), запекание. Но есть свои особенности: если вы варите суп на бульоне, лучше использовать мясо без костей и сливать первый бульон, чтобы избежать избыточной стимуляции пищеварительных ферментов
4. Можно постепенно  знакомить ребёнка с различными специями и приправами (корица, кориандр, тмин и т.д.). Конечно, большого количества острых добавок (перец, чеснок) лучше избегать, также как и продуктов с искусственными ароматизаторами (приправы, содержащие глутамат натрия и т.д.).  Будет полезнее, если малыш научится получать удовольствие от натуральных вкусов.
5. Всем мамам хорошо известно, что вода очень важна для здоровья и самочувствия малышей, поэтому позаботьтесь о том, чтобы между кормлениями ваш ребенок пил достаточно воды (в крайнем случае, несладкого чая или отвара трав, шиповника). Можно наливать каждое утро воду в поильник или бутылочку в объёме примерно 300мл и периодически предлагать ему попить.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак: Каша пшеничная
Обед: Рецепт тыквенного супа-пюре с курицей
Ужин: Запеканка из кабачков и морковки

 

Комментарий врача-педиатра:  На обед часто предлагают готовить бульон и тушеные овощи.  На мой взгляд, супы-пюре объединяют в себе два блюда одновременно, тем самым экономя время на готовку. Дополнив их паровыми котлетами или тефтелями (из мяса, птицы или рыбы), получаем полноценный обед.

ВТОРНИК

Завтрак: Каша из овсяных хлопьев с карамельными яблоками
Обед: Суп-пюре из брокколи, Рыбные тефтели
Ужин: Запеканка из кабачков и морковки

Комментарий врача-педиатра:  На полдник можно дать малышу фрукты (если ещё есть проблемы с кусочками, то в виде пюре или натёртыми на тёрке), творог, йогурт или кефир с детским печеньем.

СРЕДА

Завтрак:

Пудинг из творога
Обед: Суп-пюре из брокколи, Рыбные тефтели
Ужин: Гречневая каша

 

Комментарий врача-педиатра:  Многие дети и в год предпочитают завтракать грудным молоком или молочной смесью (если они на искусственном вскармливании). Вкусным и сытным завтраком всегда считалась молочная каша. Кроме того, можно приготовить творожную запеканку или омлет.

ЧЕТВЕРГ

Завтрак: Омлет
Обед: Суп-пюре из разных овощей, Котлеты
Ужин: Гречневая каша

Комментарий врача-педиатра:  На ужин многим деткам хватает каши или пюре из овощей.

ПЯТНИЦА

Завтрак: Каша пшеничная
Обед: Суп-пюре из разных овощей, Котлеты
Ужин: Кабачки тушеные в сметане

СУББОТА

Завтрак: Каша из овсяных хлопьев с карамельными яблоками
Обед: Суп-пюре из цветной капусты, Соте из печени
Ужин: Кабачки тушеные в сметане

Комментарий врача-педиатра:  Если малыш ещё не отказался от пятиразового питания, то перед сном с удовольствием пьёт или грудное молоко или смесь (йогурт, кефир) в зависимости от вида вскармливания.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак: Печеные яблоки с творогом
Обед: Суп-пюре из цветной капусты, Соте из печени

Ужин: Картофельное пюре, Салат из моркови и кураги

Такое меню для ребенка на неделю придётся по вкусу не только малышу, но и всей семье. Напомню только, что для детей нужно заменить майонез сметаной, а острые специи (перец, чеснок) можно добавлять взрослым в уже готовые порции.

Здоровья вашим детям и всей семье!

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Даша Черненко

От 1 года до 3-х лет

Сбалансированное питание – залог здоровья малыша возрастом от 1 до 3 лет. В этом возрасте меню должно быть разнообразным, а рецепты для годовалого ребенка, ребенка 1,5 года и детей 2 лет включать такие продукты как мясо птицы, яйца, рыбу, творог, хлеб, фрукты, овощи. На основе всех вышеописанных продуктов в данной рубрике и предложены рецепты для вкусного и полноценного детского меню. Понятные пошаговые инструкции и красочные фото в каждом из рецептов для малышей подарят вам возможность реализовать множество идей, разнообразив детское питание качественной, красивой и аппетитной пищей. Пусть каждый прием пищи ваш малыш воспринимает как забавное приключение, наполненное волшебным вкусом блюд.

По датеСамые популярныеПо количеству лайковПо добавлению в избранноеПо названию

Творожники на ряженки в духовке

Каталог: От 1 года до 3-х лет

1531445 мин.1215

С Дедом за Обедом✅

02 мая 2019, 18:03

ОМЛЕТ НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ

Каталог: От 1 года до 3-х лет

2850010 мин.2011

Marina Petrushenko

07 ноября 2018, 20:43

Йогурт «веселый для дочи» (фм)

Каталог: От 1 года до 3-х лет

1848125 мин.245

Князь

16 октября 2015, 10:59

Именинный пирог на день рождения доченьки

Каталог: От 1 года до 3-х лет

2041730 мин.101616

krisenok

10 февраля 2015, 23:47

Цветные пельмешки

Каталог: От 1 года до 3-х лет

207961 мин. 2525

Евгения

01 ноября 2014, 11:24

Омлет в перчике

Каталог: От 1 года до 3-х лет

2497120 мин.153

Евгения

07 октября 2014, 00:50

Овсяная каша с апельсином

Каталог: От 1 года до 3-х лет

2997230 мин.253

Евгения

07 октября 2014, 00:30

Свекольник с рисом и домашней курой (детское меню, мультиварка)

Каталог: От 1 года до 3-х лет

5086167

Татьяна М.

12 сентября 2014, 13:58

Фасолевый супчик с телятиной (детское меню, мультиварка)

Каталог: От 1 года до 3-х лет

3120148

Татьяна М.

06 сентября 2014, 11:11

Рыбный супчик с цветной капустой и вермишелью (детское меню, мультиварка)

Каталог: От 1 года до 3-х лет

4110240 мин.78

Татьяна М.

04 сентября 2014, 12:22

Гороховый супчик с печенью и брокколи (детское меню, мультиварка)

Каталог: От 1 года до 3-х лет

2855136

Татьяна М.

29 августа 2014, 12:20

Детский суп с морским языком и овощами

Каталог: От 1 года до 3-х лет

1635540 мин. 3108

Татьяна М.

23 августа 2014, 11:57

Творожные «ёжики» на завтрак и просто так

Каталог: От 1 года до 3-х лет

339681512

krolya

03 июня 2014, 14:31

«омлет-суфле» в банке

Каталог: От 1 года до 3-х лет

6010520 мин.11012

Елена Тюфекчи

27 апреля 2014, 14:01

Суп с окунем и цветной капустой (детское меню, мультиварка)

Каталог: От 1 года до 3-х лет

1650230 мин.267

Татьяна М.

24 апреля 2014, 11:19

Сосиски детские белые из мяса птиц

Каталог: От 1 года до 3-х лет

69640825

Татьяна М.

04 апреля 2014, 18:03

Каша из топора№2 в мульте( кинокулинарный фм)

Каталог: От 1 года до 3-х лет

1644850 мин.23126

krolya

05 февраля 2014, 13:51

Детские паровые колбаски

Каталог: От 1 года до 3-х лет

40604715

Татьяна М.

08 января 2014, 11:31

Суп cо шпинатом, рыбные фрикадельки, слива, запеченная с творогом. идеальный обед за 60 мин.

Каталог: От 1 года до 3-х лет

232752315

lil-8888

08 ноября 2013, 23:25

Суп «дружба»,картофельное пюре,запеканка из капусты и компот (идеальный обед за 60 мин. )

Каталог: От 1 года до 3-х лет

8085160 мин.713

Persona

31 октября 2013, 23:44

Пшенная каша с тыквой. тест-драйв

Каталог: От 1 года до 3-х лет

287741713

ГалинаН

17 октября 2013, 20:36

Овощное рагу на молоке с яйцом и рисом (детское меню, мультиварка)

Каталог: От 1 года до 3-х лет

6802620 мин.248

Татьяна М.

29 июля 2013, 20:33

Каша гречневая пуховая со сливками и малиной

Каталог: От 1 года до 3-х лет

246373625

Persona

08 июля 2013, 20:27

Манная кашка (без комочков) с клубникой

Каталог: От 1 года до 3-х лет

1825512 мин.188

Ольга♥Ч

03 июля 2013, 10:09

Творожник с вишней

Каталог: От 1 года до 3-х лет

6816475 мин.122427

Ольга♥Ч

02 июля 2013, 10:48

Куриное суфле для деток

Каталог: От 1 года до 3-х лет

76616715

Наталья

01 июля 2013, 14:57

Витаминный десерт для самых маленьких

Каталог: От 1 года до 3-х лет

3247549

Татьяна М.

30 июня 2013, 17:00

Овощно-мясное пюре «курочка-ряба»

Каталог: От 1 года до 3-х лет

455782217

Persona

30 июня 2013, 13:48

Рыбный плов для детей

Каталог: От 1 года до 3-х лет

448101015

Наталья

19 июня 2013, 14:41

Коровка

Каталог: От 1 года до 3-х лет

914760 мин.164

Elena

16 июня 2013, 00:11

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Как привести себя в порядок после новогодних праздников«Оливье»-лайт: полезные версии новогодних салатовОт тюри до бульона: история супов в русской кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Нежная ягодная панна-котта со смородиной и малинойЛучший рецепт с пельменями на ужинШоколадная версия савоярди

Образец плана питания для вашего малыша (в возрасте от 1 до 3 лет)

• Многие диетологи предлагают услуги виртуально, и они покрываются большинством планов медицинского страхования сотрудников. Найдите здесь диетолога.

Нужны идеи, чем накормить малыша? Используйте эти примеры планов питания и советы по здоровому питанию, чтобы помочь вам накормить своего малыша.

---

Чем кормить малыша?

Малыши в возрасте от 1 до 3 лет могут есть разнообразную здоровую пищу. Предлагайте малышу те же продукты, что и остальные члены семьи. Предлагайте продукты с разными вкусами, текстурами и цветами в соответствии с Канадским справочником по продуктам питания.

Сколько должен есть мой малыш?

Позвольте малышу решить, сколько он съест из предложенных вами продуктов. Не заставляйте малыша есть и не ограничивайте количество пищи, которое вы разрешаете ему есть. В некоторые дни они могут съесть больше. В некоторые дни они могут есть меньше. Аппетит малыша может меняться изо дня в день. Используйте приведенные ниже образцы блюд только в качестве общих рекомендаций. Начните с небольших порций и дайте больше, если ваш малыш все еще голоден.

Образцы прикорма для малышей (от 1 до 3 лет)

Пример меню 1

Завтрак	Мини-оладьи из овсянки с нарезанными бананами и ореховым маслом Грудное молоко или молоко в чашке
Утренний перекус	Кусочки спелой дыни Простой, ванильный или фруктовый йогурт Вода
Обед	Фрикадельки (нарезанные на мелкие кусочки) Простые макароны или паста пенне Приготовленный сладкий картофель Грудное молоко или молоко в чашке
Полдник	Несолёные крекеры из 100% цельнозерновой муки Кубики сыра Вода
Ужин	Запеченное ризотто с лососем Морковь и пастернак Грудное молоко или вода
Перекус перед сном	Фруктовые маффины Tutti с яблочным соусом Грудное молоко или молоко в чашке

Пример меню 2

Завтрак	Мини-омлет с грибами Ягоды с йогуртом без добавок Грудное молоко или молоко в чашке
Утренний перекус	Ломтики яблок с ореховым маслом Кубики сыра Вода
Обед	Овощной суп с тофу Картофельные котлеты Дольки спелой груши Грудное молоко или молоко в чашке
Полдник	Хумус со 100% цельнозерновой питой Помидоры черри (нарезанные на четвертинки) Вода
Ужин	Индейка или вегетарианский перец чили 100% цельнозерновые булочки или булочки Вода
Перекус перед сном	Обертка из бананового йогурта Грудное молоко или молоко в чашке

Советы по кормлению малыша (от 1 до 3 лет)

• Продолжайте кормить малыша грудью до двух лет и старше.
• Если ваш малыш использует бутылочку, приучите его к обычной чашке. Бутылочки также позволяют вашему малышу пить слишком много. Это может оставить меньше места для других здоровых продуктов.
• Давать цельное молоко (3,25%) до двухлетнего возраста. Вы можете предложить коровье молоко в открытой чашке. После двухлетнего возраста вы можете перейти на обезжиренное, 1% или 2% молоко или обогащенный соевый напиток без вкуса.
• Обогащенные напитки из сои, риса, миндаля или кокоса не содержат такого количества питательных веществ, как коровье молоко. Не используйте их вместо грудного или коровьего молока до 2-летнего возраста.
• Предлагайте воду между приемами пищи. Потягивание молока или сока между приемами пищи может снизить аппетит. Если вы даете малышу сок, предлагайте 100% фруктовый сок и ограничьте его до 125–175 мл (4–6 унций) в день.
• Предлагайте еду и закуски в одно и то же время каждый день. Предлагайте разнообразные знакомые продукты, а также новые продукты при каждом приеме пищи.
• Пусть ваш малыш сам решает, что и сколько ему есть при введении твердой пищи. Для малышей нормально отказываться от новых продуктов, менять свое мнение о продуктах, которые они ели раньше, или хотеть одну и ту же пищу каждый день.
• Чаще ешьте блюда и закуски, приготовленные дома. Приготовьте здоровые домашние рецепты, такие как кесадильи с сырной курицей и хрустящей корочкой, мини-сэндвичи с пиццей, хумус и лаваш, макароны и «выжимку»
• Всегда следите за своим малышом во время еды. Нарежьте продукты небольшими кусочками, чтобы не подавиться.

Вас также могут заинтересовать:

Знакомство ребенка с твердой пищей: советы по безопасности
Перевод ребенка на коровье молоко
Готовим вместе с детьми разного возраста

Последнее обновление — 16 мая 2022 г.

Планы здорового питания для детей

Медицинское заключение Атли Арнарсон, бакалавр наук, доктор медицинских наук — Энди Беллатти, MS, RD — Обновлено 24 марта 2020 г.

Родители часто спрашивают диетологов: «Чем мне кормить своего ребенка?»

Возникает ли это из-за беспокойства по поводу привередливости в еде, из-за того, что они едят слишком много нездоровой пищи, или просто из-за того, что они просто поддерживают свой растущий организм, многие родители считают, что их ребенок не ест так хорошо, как мог бы. Иногда у них есть веские основания так думать, но не всегда.

Частично это может быть связано с влиянием социальных сетей и блогов. Люди любят публиковать фотографии коробок для здорового завтрака своих детей или хвастаться тем, как их дети любят смузи, приготовленные из зелени одуванчика и имбиря. Этого было бы достаточно, чтобы Гвинет Пэлтроу завидовала.

В то же время пищевая промышленность тратит миллиарды долларов в год на продажу детям и подросткам нездоровой пищи с высокой степенью переработки, включая подслащенные хлопья, упакованные ланчи с переработанным мясом и конфетами, а также сокосодержащие напитки, которые, по сути, являются безалкогольными газированными напитками.

Во многих случаях колода складывается против родителей.

Пытаясь получить сбалансированное представление, важно помнить, что те же самые правила, которые применяются к питанию взрослых, применимы и к детям, но с другой потребностью в калориях.

В то время как среднестатистическому взрослому человеку требуется около 2000 калорий в день, потребности трехлетнего ребенка составляют от 1000 до 1400 калорий. Тем временем детям в возрасте от 9 до 13 лет требуется от 1400 до 2200 калорий, в зависимости от их роста и уровня активности.

Как и в случае со взрослыми, Диетические рекомендации для американцев рекомендуют детям употреблять продукты из различных пищевых групп: белки, фрукты, овощи, злаки и молочные продукты.

Однако молочные продукты не являются обязательными, поскольку вы также можете получать питательные вещества, такие как кальций, калий, белок и витамин D, из растительных продуктов.

Наука о питании показывает, что дети могут удовлетворять потребности в питательных веществах без молочных продуктов или каких-либо продуктов животного происхождения, если их рацион содержит разнообразные богатые питательными веществами продукты растительного происхождения. Детям, которые придерживаются веганской диеты, необходимо дополнительно принимать витамин B-12.

Чтобы помочь вам представить день здорового питания, ниже приведены два плана питания. Один для 6-летнего, а другой для 14-летнего.

Как и в случае с питанием для взрослых, важно:

• отдавать предпочтение цельным зернам по сравнению с
  очищенными зернами
• выбирать цельные фрукты вместо фруктовых соков
• сводить добавленные сахара к минимуму . Общее количество калорий за день является наиболее важным.

  Завтрак:

  1 унция зерен (например, 1 ломтик цельнозернового тоста)

  1 унция белка (например, 1 столовая ложка орехового/семенного масла)

  1 чашка молочных продуктов/молочного эквивалента (например, 1 чашка молока на выбор)

  Полдник:

  1 чашка фруктов (например, банан)

  1/2 унции зерна (например, 1/2 чашки овсяных хлопьев)

  Обед:

  2 унций белка + 1 чайная ложка масла (например, 2 унции белка на выбор, приготовленного в 1 чайной ложке оливкового масла)

  1/2 чашки овощей + 1 чайная ложка масла (например, 1/2 чашки моркови, обжаренной в 1 чайной ложке масла)

  1 унция зерен (например, 1/2 чашки вареного риса)

  Вода

  Закуска:

  1/2 чашки овощей (например, 1/2 чашки палочек сельдерея)

  1 унция белка (например, 2 столовые ложки хумуса)

  Вода

  Ужин:

  2 унции зерен (1 чашка макароны)

  1 унция протеина на выбор

  1/2 чашки овощей

  Вода

  Десерт:

  1 чашка молочных продуктов/молочного эквивалента (например, 1 чашка йогурта на выбор)

  1/2 чашки фруктов (например, 4 клубники)

  Завтрак:

  1 унция зерен + 1 чашка молочных продуктов/эквивалент молочных продуктов (например, овсянка: 1/3 чашки сухих овсяных хлопьев + 1 чашка молока)

  1 унция белка (например, 12 миндальных орехов)

  1/2 чашки фруктов (например, 1/2 яблоко Гренни Смит)

  1 чашка молочных продуктов/молочного эквивалента (например, 1 чашка молока на выбор)

  Закуска:

  1 унция зерен (1 унция цельнозерновых крекеров)

  1 унция белка (1 столовая ложка орехового/семенного масла)

  Вода

  Обед:

  Бутерброд:

  2 900 унций зерен (например, 2 ломтика 100-процентного цельнозернового хлеба
  )
  • 2 унции белка на выбор
  • 1 чашка овощей (например, помидоры, салат, огурцы,
    и т.