Суп для детей из чечевицы: Детский суп с чечевицей — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Отметить как Завершенное

Разлить теплый суп по тарелкам, украсить зеленью и сметаной.

Хотите быть всегда в курсе новых рецептов? Подписывайтесь на наш телеграм канал.

Золотой суп из чечевицы — Super Healthy Kids

Этот сытный суп из чечевицы наполнен овощами и имеет удивительную текстуру и вкус, которые понравятся детям!

Какой вид чечевицы лучше использовать для супа?

Существует 4 основных вида чечевицы:

• Коричневая чечевица: это наиболее распространенный сорт. Если вы видите их в продуктовом магазине, а на упаковке написано только «чечевица», скорее всего, это коричневая чечевица. У них мягкий землистый вкус. Они хорошо подходят для супов, рагу и овощных гамбургеров.
• Зеленая чечевица: она похожа на коричневую чечевицу, но имеет более ароматный вкус — немного острый. Они хорошо сохраняют форму и, обладая более сильным вкусом, хороши в салатах и ​​гарнирах.
• Красная и желтая чечевица: они бывают разных цветов и продаются «раздельными», то есть меньшими по размеру кусочками чечевицы. Они сладкие и ореховые, часто встречаются в индийских и ближневосточных блюдах. Поскольку они раскалываются и разрушаются больше, чем другая чечевица, они действительно хороши в супах, тушеных блюдах и запеканках, а также могут действовать как загуститель.Они готовятся быстрее, чем коричневая и зеленая чечевица, поэтому их следует добавлять, когда до окончания приготовления осталось 15-30 минут.
• Специальная чечевица: она обычно намного меньше, чем другие виды чечевицы. У них землистый вкус, они очень красивы и являются прекрасной основой для салатов или в качестве гарнира с протеином.

Обязательно ли вымачивать чечевицу перед приготовлением?

Чечевица бывает консервированной и сушеной. Консервированный вариант отлично подходит, если вам нужен быстрый гарнир или салат.Если вы готовите чечевичный суп или тушеное мясо, вам обязательно захочется использовать сушеный вариант. Чечевицу не нужно замачивать перед приготовлением, но ее нужно промыть. Сушеную чечевицу можно приготовить менее чем за час. Им не нужно поглощать всю кулинарную жидкость, как рис. Вы можете протестировать их в процессе приготовления, чтобы определить, насколько они вам нравятся.

Как приготовить полезный чечевичный суп?

Есть несколько советов, как приготовить хороший суп из чечевицы, если вы еще не готовили его:

• Хороший суп из чечевицы начинается с хорошей основы.Лук, морковь и сельдерей обжарены, чтобы усилить аромат.
• Используйте свежие специи — в этом рецепте используется тмин, и вы хотите убедиться, что аромат хорошо представлен.
• Если вы хотите более густой и сливочный суп из чечевицы, смешайте его немного, а затем снова вылейте в суп.
• Чечевичный суп на следующий день НАСТОЛЬКО хорош!

Здорова ли чечевица?

Чечевица богата клетчаткой, белком, фолиевой кислотой, витаминами и минералами. Это простой и доступный ингредиент, который можно добавлять во множество различных блюд.Если вы хотите попробовать больше чечевицы, вот еще несколько рецептов:

Детское карри с курицей и чечевицей

Куриный суп с лимоном и чечевицей

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 средний лук
• 2 средних моркови
• 3 стебля сельдерея
• 4 чайные ложки молотого тмина
• 2 стакана чечевицы, сырой
• 6 стаканов овощного бульона
• 1 чайная ложка соли
• 1 / 4 чайные ложки черного перца, молотого
• Томатная паста 300 г, консервированная

• Лук, морковь и сельдерей нарезать кубиками.

• Поставьте большую сковороду на средний огонь. Когда сковорода станет горячей, добавьте масло и перемешайте, чтобы она покрыла сковороду. Добавьте нарезанные кубиками овощи и тмин. Готовьте, периодически помешивая, около 10 минут или до легкого размягчения.

• Добавьте чечевицу и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимально возможного. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут или пока чечевица не станет полностью мягкой.

• Добавьте соль, перец и томатную пасту; размешайте как следует.Попробуйте добавить приправы, при необходимости добавьте еще.

калорий: 331 ккал | Углеводы: 50 г | Белок: 21 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 140 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 8 г

Неряшливая чечевица

Буфет для младенцев: суп из чечевицы

AMAZON ASSOCIATE: Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Поделиться — это забота!

Сегодня мы делимся с вами прекрасным рецептом чечевичного супа; идеальный шкаф для еды для младенцев. My Little Food Critic недавно выпустил кулинарную книгу Authentic Indian Family Food. В этой кулинарной книге представлены рецепты питания для ваших малышей в возрасте от шести месяцев и старше. Рецепты в этой поваренной книге ориентированы на традиционную индийскую кухню, но упрощены для всех.

Книга рецептов подлинной индийской семейной еды от My Little Food Critic расскажет родителям о том, как вводить специи во время отлучения от груди, а также даст советы, как познакомить вашего ребенка и малышей с новыми текстурами. Это поможет сформировать у ваших детей хорошее отношение к еде..

Эта книга основана на опыте автора, когда она училась готовить вместе с бабушкой и мамой в детстве. Многие блюда, которые вы найдете в Authentic Indian Family Food, включают традиционные северо-индийские рецепты из Пенджаба. Кухня Пенджаба была богатой и вкусной.

Эта книга рецептов — идеальное дополнение к любому дому с детьми, поскольку она поможет развить более здоровые привычки питания и любовь к консистенции и специям. Шикха Гилл, автор этой книги, знает, как сложно познакомить детей с новыми продуктами, поэтому она решила создать эту книгу рецептов с бесценными советами, чтобы ваши маленькие дети полюбили все здоровые продукты.

Мы представляем рецепт из этой книги, суп из чечевицы для младенцев. Не стесняйтесь распечатать эту карточку с рецептами и приготовить сегодня вечером ароматный суп из чечевицы для своей семьи. Чтобы найти больше прекрасных идей для семейного ужина, загляните в их Instagram ИЛИ почему бы не добавить в закладки и наш кулинарный раздел?

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Состав

• 1 стакан красной чечевицы, вымоченной не менее 3 часов
• 1 столовая ложка топленого масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 1 мелко нарезанная морковь
• 1 мелко нарезанный картофель
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 ч. л. порошка тмина
• 1 ч.л. порошка кориандра
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 5 стаканов овощного бульона * см. Примечание
• 1/2 лимона
• Большая горсть нарезанной петрушки
• Черный перец по вкусу
• Необязательно: небольшая горсть свежей мяты, мелко нарезанной

Инструкции

1. После того, как вы замочили чечевицу, промойте ее, пока вода не станет прозрачной, и отставьте чечевицу в сторону.
2. Нагрейте топленое масло в большой сковороде на среднем огне. Когда топленое масло станет горячим, добавьте лук, морковь, чеснок и картофель.
3. Обжарить несколько минут перед добавлением томатной пасты.
4. Добавьте тмин, кориандр и куркуму, затем готовьте еще одну минуту.
5. Теперь вы можете добавить овощной бульон, чечевицу и петрушку. Убавьте огонь до минимума, закройте крышкой и тушите около двадцати минут, пока чечевица не станет мягкой.
6. Возьмите лимонный сок, отожмите немного и приправьте черным перцем. Размешайте как следует.
7. Если вы планируете приготовить пюре из чечевичного супа, воспользуйтесь ручным погружным блендером или дайте ему остыть, а затем взбейте пюре в блендере.
8. Подавать со свежей мятой, посыпанной сверху, или посыпать кайенским перцем для взрослых.
   

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Рецепт выглядит очень вкусно.Почему бы вам не создать такой, чтобы весело провести время с семьей? Вам также нужно будет ознакомиться с другими рецептами, которые мы должны добавить в вашу коллекцию.

Если вы любите чечевицу, я собрал несколько рецептов, которые стоит попробовать. Пойдем на другие сайты за рецептами чечевицы

Чечевичный и кокосовый суп

Фото: Cookcleancraft.com

Суп — прекрасная идея, и это действительно необычный способ есть кокос; почему бы не попробовать?

Оладьи из чечевицы

Фото: thelifeofspicers.com

Я уверен, что вы слышали о сладких кукурузных оладьях, но как насчет чечевичных?

Спасибо, что нашли время проверить этот рецепт — почему бы не подписаться на нашу еженедельную рассылку; мы, как правило, регулярно размещаем на сайте новые отличные рецепты.

Спасибо, что заглянули сюда.

Ура,

 Елена 

Суп из красной чечевицы, 20 минут

Вы знаете те рецепты, которые вы находите, а затем готовите снова и снова?

Этот суп из красной чечевицы — один из таких.

Прошлым летом мой хороший друг принес нам большую партию этого супа через несколько дней после рождения Бена. Это мгновенно стало хитом, поэтому я попросил рецепт и с тех пор делаю его не реже одного раза в неделю.

Вкус этого супа настолько крепкий и восхитительный, что вы даже не догадались, что он готовится всего 20 минут. Он идеально подходит для тех дней, когда вы смотрите на часы и понимаете, что уже 5:30, а у вас ничего не запланировано на ужин. Суп из красной чечевицы готовится не только быстро, но и из тех продуктов, которые у вас могут быть под рукой.

Еще лучше — детям нравится этот суп. Хотя Люси обычно не является большой поклонницей супа (или любого другого «смешанного» блюда), она съедает несколько тарелок этого супа, когда я его готовлю.Она любит посыпать рис и выдавить в себя лимон, что я считаю совершенно восхитительным;).

Дайте мне знать, если вы попробуете полюбить этот суп так же сильно, как и мы!

20-минутный суп из красной чечевицы

Автор: Амелия Уинслоу

Тип рецепта: суп

Кухня: вегетарианская

• 1 чашки красной чечевицы (промытой и очищенной от косточки)
• 1 большая луковица
• 3 нарезанных моркови
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров объемом 15 унций
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка молотого тмина
• ¼ кайенского перца
• 6 чашек овощного бульона
• 2 чашки вареный белый рис, для сервировки (по желанию)
• Дольки лимона, простой йогурт для сервировки (по желанию)

1. Поместите все ингредиенты (кроме лимона, йогурта и риса по желанию) в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения.
2. Убавьте огонь до минимума и дайте кипятиться (без крышки или частично) около 20 минут или до тех пор, пока овощи и чечевица не станут очень мягкими.
3. Снимите кастрюлю с огня и тщательно перемешайте погружным блендером (он же палочный блендер) в течение 10-15 секунд, пока не станет кремообразным, но не полностью пюре.
4. Положите немного риса на дно каждой миски и немного супа сверху. По желанию подавайте с дольками лимона и ложками простого йогурта.

По материалам Турецкого супа из красной чечевицы, Whole Planet Foundation

3.2.2925

Лучший рецепт чечевичного супа — Любовь и лимоны

Познакомьтесь с ЛУЧШИМ рецептом чечевичного супа! Сделанный из жареных на огне помидоров, кокосового молока и порошка карри, он богат, питателен и очень вкусен.

В тот первый вечер, когда я приготовил этот рецепт чечевичного супа, моя семья пришла на ужин. Каждый раз, когда я видела свою маму с тех пор, ее спрашивали: «Где , что рецепт чечевичного супа?»

Это многое говорит об этом супе, потому что у моей мамы очень строгие критерии к рецептам, которые попадают в ее ротацию.У них должна быть минимальная подготовка, они должны быть достаточно легкими, чтобы в конечном итоге запомнить (потому что приготовление пищи происходит быстрее), и они должны быть либо замораживаемыми, либо замораживаемыми, чтобы она могла есть их за несколько приемов пищи.

Этот рецепт супа из чечевицы с карри проверяет все эти и многое другое. Он сделан из простых ингредиентов кладовой, таких как сухая чечевица, консервированные помидоры, лук, чеснок и специи, поэтому его очень легко взбить, не посещая магазин. У него короткое время приготовления — около 30 минут — так что вы можете наслаждаться им в любой вечер недели, и он отлично замораживается. Но, что самое главное, это очень вкусно. Кокосовое молоко, свежий имбирь и порошок карри делают его насыщенным и успокаивающим, но благодаря большому количеству сока лайма он по-прежнему кажется свежим и легким. Нам очень нравится этот суп, и я надеюсь, что вы тоже!

Рецепт супа из чечевицы

Как я уже упоминал выше, этот веганский суп из чечевицы готовится в основном из кладовых. Помимо лука, специй, кокосового молока, кинзы и сока лайма, он включает два моих любимых ингредиента, которые нужно держать под рукой: французскую зеленую чечевицу и нарезанные кубиками жареные на огне помидоры.В отличие от коричневой или красной чечевицы, которая становится мягкой во время приготовления, французская зеленая чечевица хорошо держит форму в этом супе, придавая ему прекрасную текстуру. Они также отличный выбор для салатов из чечевицы, так что они являются основным продуктом в моей кладовой. Если вы не можете найти их в обычном продуктовом магазине, я предпочитаю купить французскую зеленую чечевицу Bob’s Red Mill в Интернете.

Что касается нарезанных кубиками жареных на огне помидоров, они придают этому веганскому супу из чечевицы дымную глубину аромата. Они здесь отличное дополнение, но я люблю использовать их каждый раз, когда рецепт требует нарезанных кубиками помидоров.Попробуйте их в этой лазаньи или в этом спагетти-болоньезе (в нем также используется чечевица!).

Как приготовить чечевичный суп

Этот рецепт настолько ароматен, насколько вкусен чечевичный суп с карри, чем вы думаете. Начните с обжаривания лука на среднем огне, затем добавьте имбирь, чеснок, порошок карри и хлопья красного перца и обжарьте еще несколько минут. Затем добавьте помидоры, чечевицу, воду, кокосовое молоко, морскую соль и свежемолотый черный перец. Варить на медленном огне около 25 минут, пока чечевица не станет мягкой, и закончить суп измельченной кинзой и большим количеством лайма.

Подавайте этот чечевичный суп с хорошим хрустящим хлебом, сытным салатом или ломтиком тоста из авокадо, выжатого с лимонным соком. С ним также подойдет овощной гарнир, например, жареная цветная капуста или брокколи или запеченный сладкий картофель. Храните остатки в холодильнике до четырех дней или заморозьте их на срок до месяца!

Другие любимые рецепты супов

Если вам нравится этот рецепт супа из чечевицы, попробуйте один из следующих полезных супов:

Или посмотрите этот пост, чтобы найти 25 моих любимых рецептов супа! Тогда найдите здесь другие сытные веганские рецепты.

Лучший суп из чечевицы

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 45 минут

На 4-6 порций

Познакомьтесь с моим любимым рецептом чечевичного супа! Он согревающий и вкусный, приготовлен из помидоров, сливочного кокосового молока, имбиря и небольшого количества карри.

• 2 столовые ложки кокосового масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 3 столовые ложки измельченного имбиря
• 1 столовая ложка мягкого порошка карри
• ¼ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца, больше по вкусу
• 1 ( 28 унций) может обжечь жареные нарезанные кубиками помидоры
• 1 стакан сушеной французской зеленой чечевицы, промытой и высушенной
• 2 ½ стакана воды
• 1 банка (14 унций) жирного кокосового молока
• ½ чайной ложки морской соли, больше по вкусу
• Свежемолотый черный перец
• ½ стакана нарезанной кубиками кинзы
• 2 столовые ложки свежего сока лайма

• Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и щепотку соли и готовьте, пока не станет мягким и слегка подрумянится по краям, 8–10 минут, при необходимости уменьшая огонь до минимума.

• На слабом огне добавьте чеснок, имбирь, порошок карри и хлопья красного перца и варите, помешивая, до появления аромата около 2 минут.

• Добавьте помидоры, чечевицу, воду, кокосовое молоко, ½ чайной ложки соли и несколько порций черного перца. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь, помешивая лишь изредка, пока чечевица не станет мягкой, от 25 до 35 минут.Если суп слишком густой, добавьте еще от 1/2 до 1 стакана воды, чтобы достичь желаемой консистенции.

• Добавьте сок кинзы и лайма. Приправить по вкусу солью и перцем и подавать.

Храните остатки супа в холодильнике до 4 дней. Если в холодильнике он слишком загустеет, добавьте немного воды и разогрейте, пока не получите желаемую консистенцию супа. Этот суп тоже хорошо замораживается.

Этот рецепт адаптирован на основе рецепта Оттоленги из книги Epicurious.

Из чечевицы в овощные сливки: 3 полезных и вкусных рецепта зимнего супа для детей

Большинству родителей трудно кормить своих детей овощами и чечевицей. Итак, вот несколько полезных и вкусных рецептов супа, которые покроют потребность вашего ребенка в минералах и питательных веществах.

Крем овощной

Анурааг Нарсингани, шеф-повар отеля JW Marriott Hotel Pune

На 4 чашки

Состав:

Лук 50 г, лук-порей 50 г, сельдерей 50 г, морковь 75 г, кабачки 75 г, брокколи 75 г, шпинат 100 г, помидоры 150 г, сливки 50 мл (по желанию), овощной бульон 300 мл (можно использовать воду), оливковое масло 25 мл, соль 10 г

Метод:

Все овощи нарезать ровными кубиками.

Налейте масло в кастрюлю с толстым дном.

Соте из сельдерея с добавлением лука и лука-порея.

Добавить морковь и обжарить до мягкости.

Добавьте все остальные овощи и овощной бульон.

Готовьте, пока все овощи не станут полностью мягкими. Охладите ингредиенты и перемешайте в блендере.

Добавить сливки и процедить через ситечко для супа.

Подавать при комнатной температуре.

Плотный чечевичный суп в горшочке

Шеф-повар Сандип Кумар, шеф-повар отеля Renaissance Bengaluru Race Course

Зеленая чечевица, кожица 225 г, помидоры 225 г, измельченный чеснок 1 чайная ложка, орегано 1 чайная ложка, соль 1 чайная ложка, черный перец ½ чайной ложки, вода 600 мл, оливковое масло 2 чайные ложки, лук 225 г, морковь 225 г, сельдерей 60 г, сладкая кукуруза 60 г

Метод:

Вымойте, ополосните и замочите чечевицу в течение 15 минут.

Очистите чеснок и храните его вместе с помидорами раздавленными.

Очистите лук, морковь и сельдерей и оставьте их нарезанными.

Готовить

Поставьте кастрюлю с толстым дном на плиту со средним пламенем, разогрейте сковороду и залейте оливковым маслом.

Добавьте в горячий горшок нарезанный лук, морковь и сельдерей.

Через полторы минуты положите измельченный чеснок.

Перемешайте их до коричневого цвета, затем добавьте пропитанную чечевицу, измельченные помидоры и сладкую кукурузу.

Налейте воду и держите на медленном огне, пока кожица чечевицы не начнет отслаиваться.

Приправил их солью и хрустящим перцем.

Посыпать орегано горячим.

— Он содержит 30 процентов белка, 30 процентов натрия, 15 процентов углеводов и 3 процента жира.

Суп из шпината, капусты и чечевицы на закваске Crostini

Шеф-повар Рахул Дхавале, шеф-повар, Вестин Мумбаи Гарден Сити

Состав

Оливковое масло первого холодного отжима 80 + 20 мл, красный лук, очищенный 4 чайные ложки, морковь, очищенная 2 чайные ложки, стебель сельдерея 1 чайная ложка, зубчики чеснока, очищенные по 2-3 штуки, красная чечевица, размоченная и высушенная 50 г, семена тмина по щепотке, веточки тимьяна 2 средних (1 для гарнира), нарезанных помидора 2 средних размера, воды или овощного бульона 300 мл, листья шпината, измельченные 4 чайные ложки, листья капусты, измельченные 2 чайные ложки, по 1/2 лайма, рикотта или бэби-буррата 2 чайные ложки на 1 нарезку молодой буррата в ¼, хлеб на закваске, нарезать 2 ломтика, морская соль или розовая соль по вкусу, черный перец свежемолотый по вкусу, вареные куриные кубики (по желанию) 2 чайные ложки

Метод

Вымойте все овощи в холодной проточной воде перед обработкой.

Нарежьте лук, морковь и сельдерей тонкими ломтиками. Вымойте и замочите чечевицу на 20 минут. Нагрейте глубокий сосуд с тяжелым дном на среднем огне.

Добавьте 80 мл оливкового масла, обжарьте лук, морковь, сельдерей, тимьян, тмин и чеснок.

Добавить дал и обжарить дальше. Добавьте помидоры и приправы. Хорошо приготовить.

Добавьте воды или бульона, чтобы покрыть овощи и чечевицу. Накрыть крышкой и довести до кипения.

Когда дал полностью пюре, снимите смесь с огня, охладите и перемешайте в миксере.Процедите и вернитесь в пламя. При необходимости отрегулируйте консистенцию. Добавьте приправы, капусту и шпинат. Снять с огня, добавить сок лайма и курицу, используя.

Полить ломтики закваски оливковым маслом, поджарить в духовке или на сковороде, пока они не подрумянятся с обеих сторон. Отложите в сторону тепло. Нанесите на закваску рикотту или буратту. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Посыпьте листьями тимьяна.

Вылейте суп в миску. Выложите закваску из рикотты на стенку миски.Подавать в горячем виде.

Простой суп из красной чечевицы — Пара поваров

Этот простой рецепт супа из красной чечевицы полон аромата! Он сытный и уютный, приправлен ароматными овощами и лимоном.

Если есть одно блюдо, которое всегда насытит, так это отличный чечевичный суп. Чечевица — одно из чудес природы: она богата белком, годна для хранения, недорога и позволяет приготовить одни из самых сытных блюд. У вас есть пакет разрезанной красной чечевицы? Вот что именно нужно приготовить: этот простой суп из красной чечевицы ! Он восхитительно сытный, с ароматными овощами, лимоном и оттенком копченого перца.

Что такое красная чечевица? Разделить против целого

Чечевица — это небольшие сушеные бобовые в форме линз, это семейство растений, в которое также входят бобы, горох и арахис. Красная чечевица — это разновидность чечевицы, названная в честь красивого оранжево-розового цвета. Текстура красной чечевицы распадается быстрее, чем у большинства других видов чечевицы: это делает ее идеальной для приготовления быстрых супов или дал.

Большинство продаваемых в магазине красной чечевицы — это разделенная красная чечевица , которую вы должны использовать здесь.На некоторых упаковках написано «красная чечевица», а на других — «рассеченная красная чечевица»: большая часть того, что вы найдете в американских продуктовых магазинах, представляет собой расщепленную красную чечевицу. Избегайте упаковок, на которых указана целая красная чечевица: они готовятся по-разному и сохраняют свою форму при приготовлении.

Состав этого рецепта супа из красной чечевицы

Этот суп из красной чечевицы — сытный и легкий, идеальный легкий ужин в будние дни! Это рецепт веганского ужина с начинкой и растительным белком. Вот что вам понадобится:

• Овощи: морковь, лук, сельдерей, чеснок
• Оливковое масло
• Овощной бульон
• Вода
• Красная чечевица *
• Копченый перец
• • Соль и перец

  Все, что вам нужно сделать? Обжарьте ароматные овощи, затем добавьте остальные ингредиенты и тушите, пока чечевица не станет мягкой. Вот несколько вещей, о которых следует помнить, когда готовите!

  Как узнать, когда это сделано

  Главное в рецепте супа из красной чечевицы: не пережаривайте! Слишком долго варите красную чечевицу, и она потеряет форму и превратится в кашицу. Иногда вы этого хотите, как в этом восхитительном рецепте Масур Дал (индийская красная чечевица). Но в этом супе вы хотите, чтобы чечевица была нежной, но при этом сохраняла свою форму.

  Обязательно следите за супом: варите его всего 7–10 минут, пока чечевица не станет мягкой, но до того, как она расколется.Имейте в виду, что некоторые марки красной чечевицы меньше по размеру, чем другие, что означает, что они готовятся немного по-другому. У одних брендов мы покупаем поваров намного быстрее, чем у других.

  Гарниры к супу из красной чечевицы

  Этот рецепт супа из красной чечевицы восхитителен сам по себе, но еще более идеален с несколькими гарнирами. Вот что нам нравится:

  • Греческий йогурт или сметана: Это добавляет кремовой консистенции и яркого привкуса: этот суп выглядит просто превосходно!
  • Крем из кешью: Для веганского варианта используйте веганский йогурт или крем из кешью.
  • Кинза: Блюдо готово из нескольких листиков свежей кинзы! Если вы ненавидите, попробуйте свежую петрушку.

  Приготовьте еду: несколько гарниров

  Как бы мы ни старались, чашка супа из красной чечевицы всегда требует небольшого гарнира, чтобы сделать его сытным блюдом. Вот некоторые из предметов, с которыми нам нравится сочетать:

  Что еще вы бы подали с этим рецептом супа из красной чечевицы? Дайте нам знать в комментариях ниже.

  Еще рецепты из чечевицы

  Чечевица — одна из самых питательных продуктов на планете! Вот еще несколько рецептов чечевицы, которые стоит включить в свой обеденный распорядок:

  Рецепт супа из красной чечевицы…

  Вегетарианские, веганские, растительные, без молочных продуктов и без глютена.

  Распечатать часы значок часов

  Описание

  Этот простой рецепт супа из красной чечевицы полон аромата! Он сытный и уютный, приправлен ароматными овощами и лимоном.

  ---

  • 3 крупные моркови
  • 1 средний желтый лук
  • 3 ребра сельдерея
  • 6 зубчиков чеснока
  • ¼ стакана оливкового масла
  • Овощной бульон 2 литра
  • 1 стакан воды
  • 1 фунт красной чечевицы *
  • 1 ½ столовой ложки копченой паприки
  • 1 ½ чайной ложки цедры лимона
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • Перец черный свежемолотый
  • Греческий йогурт или сметана (или крем из кешью для веганов), для сервировки

  • Кинза, для сервировки

  ---

  1. Очистить морковь.Морковь, лук и сельдерей мелко нарезать кубиками. Измельчите чеснок.
  2. В большой кастрюле или голландской духовке нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей и обжарьте, пока морковь не станет мягкой, примерно 5-7 минут.
  3. Добавьте чеснок и обжарьте в течение 1 минуты. Добавьте бульон, воду, красную чечевицу, копченый перец, цедру лимона, кошерную соль и свежий молотый перец.
  4. Доведите до слабого кипения, затем накройте наполовину крышкой и осторожно варите, пока чечевица не станет мягкой, но прежде, чем она начнет распадаться, примерно 7-10 минут.Внимательно посмотрите и попробуйте на вкус, чтобы оценить степень готовности. Готовый суп должен быть бульонным с мягкой чечевицей; готовка после этого момента дает очень густое тушеное мясо, которое так же вкусно, но менее похоже на суп. (При желании можно за последние несколько минут добавить пригоршню зелени, например нарезанный шпинат или капусту).
  5. Дегустировать, посолить по вкусу и немного измельчить черный перец. Остатки могут стать очень густыми, поэтому при разогреве можно добавить немного воды или бульона.

  Банкноты

  * Большая часть того, что вы найдете в магазинах, — это красная чечевица, даже если это не указано на упаковке. Не покупайте целую красную чечевицу.

  • Категория: суп
  • Метод: плита
  • Кухня: суп

  Ключевые слова: Суп из красной чечевицы, Рецепт супа из красной чечевицы

  Марокканский рецепт супа из чечевицы | Семейные обеды

  
  Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу заработать небольшую комиссию, если вы перейдете по моей ссылке, но не измените свою цену. Смотрите мою партнерскую политику здесь.

  Мы так рады виртуально повторно посетить Марокко с детьми на этой неделе! I Для тех из вас, кто только что присоединился к нам, наша семья в мае месяце, в котором мы учимся, открывает еженедельный клуб Family Explorers Dinner Club 4 страны, которые мы недавно посетили с нашими 4 детьми. Вы можете найти все подробности ЗДЕСЬ, а также краткое и удобное для детей РУКОВОДСТВО по изучению Марокко с детьми.

  
  Мы решили поужинать в воскресенье вечером, чтобы попробовать рецепт марокканского супа из чечевицы и поделиться с вами, ребята. Надеюсь, это поможет поднять настроение, ведь на этой неделе у вас будет свой собственный глобальный обучающий ужин!

  Вегетарианский ужин по будням: марокканский суп из чечевицы

  Адаптировано из Panning the Globe

  Марокканский рецепт супа из чечевицы

  Примечание: из написанного рецепта получается хороший суп — более чем достаточно для нашей семьи из 6 человек на ужин плюс обед на следующий день. Я делюсь им таким образом, потому что он хорошо хранится как в холодильнике, так и в морозильной камере, но не стесняйтесь уменьшать его вдвое, если у вас небольшая группа или вы не хотите остатков.

  • 4 т

    оливковое масло

  • 2

    средний лук, нарезанный кубиками

  • 4

    стебель сельдерея, нарезанный кубиками

  • 2

    крупная морковь, нарезанная кубиками

  • 6-7

    зубчик чеснока, измельченный

  • 1 т

    молотый имбирь

  • 2 т

    молотая куркума

  • 2

    т

    молотая корица

  • 1 т

    молотый перец

  • 2

    т

    молотый тмин

  • 1 9000 молотый кориандр

  • 1/2

    т

    молотый мускатный орех

  • 1/4

    т

    молотый гвоздика

  • 2 c

    сухая черная чечевица

  • 9 c

    овощной бульон

  • 1

    банка 28 унций цельные сливовые помидоры

  • 1 куб.