как готовить и ввести в прикорм
Опубликовано: 25.04.2019
Время на чтение: 4 мин.
Количество прочтений: 67551
Содержание: Скрыть
- Гречневая каша для прикорма
- Чем так хороша гречневая каша для малышей
- Как приготовить гречневую кашу для ребенка
- Рекомендации по введению гречки
- Почему малыш отказывается от кашки
Гречневая каша для прикорма
Малыш растет с каждым днем. И его аппетит, а заодно пищевой интерес – вместе с ним. И примерно к 6 месяцам, когда мамино молоко или смесь уже не могут полностью утолить голод крохи, вы задумываетесь о том, чтобы ввести прикорм. Мнения многих педиатров и экспертов по детскому питанию сходятся. Они считают, что гречневая каша является хорошим вариантом для первого прикорма. Из этой статьи вы узнаете, почему именно ядрица, как ее правильно приготовить и предложить ребенку.
Чем так хороша гречневая каша для малышей
Ядрица – крупа, которая по праву признается одной из самых полезных и подходящих для организма ребенка раннего возраста.
Это обусловлено ценным химическим составом продукта, а также полезными свойствами. Гречка содержит следующие вещества:
• Витамины группы В, Е, РР и минералы (фосфор, медь, железо, йод и др.). В этих веществах нуждается растущий детский организм для полноценной работы органов и систем, развития иммунитета, укрепления сердца и сосудов.
• Растительный белок. Протеин принимает активное участие в формировании, развитии и укреплении мышечной и костной ткани. Также растительный белок, которым богата гречка, содержит сбалансированный комплекс ценных аминокислот.
• Клетчатка. Гречневая каша может помочь улучшить работу пищеварительной системы ребенка, помочь организму усваивать из пищи полезные вещества, которые в ней содержатся, а также усиливать перистальтику кишечника.
• Сложные углеводы. Выступают особым источником энергии, так необходимой непоседе для роста и активности. Сложные углеводы ценны тем, что обычно не провоцируют повышения сахара в крови и медленно расщепляются, помогая обеспечить ребенку чувство сытости и хорошее настроение до очередного кормления.
Врач-педиатр, ведущий эксперт онлайн-школы «Smart Mama» Полина Кизино отмечает, что гречневая каша — одна из немногих, которые врачи рекомендуют вводить до 6 месяцев. Почему хороша именно гречневая каша для первого прикорма? В первую очередь, важный плюс в пользу того, чтобы вводить гречневую кашу в качестве первого прикорма, – ее гипоаллергенность. Сама по себе ядрица редко вызывает высыпания на коже, дерматит и другие аллергические проявления. Также ядрица – крупа без глютена, поэтому ее можно использовать в диетическом питании малышей, которые страдают непереносимостью этого вещества. Второе – гречка в высоких концентрациях содержит незаменимые аминокислоты, которые человек получает исключительно извне: железо, фосфор, йод, медь, витамины PP, E, группы B. Поэтому на первый прикорм гречневая каша – наилучший вариант.
Как приготовить гречневую кашу для ребенка
Чтобы готовить кашу для прикорма, можно купить упаковку обычной ядрицы в магазине или выбрать детскую кашу, которую достаточно развести водой.
Рассмотрим все способы подробнее:
• Гречневая крупа
Для приготовления детской каши лучше всего использовать цельное зерно. В ядрице содержится больше полезных веществ, чем в гречневом проделе. Перед тем как варить, крупу нужно подготовить. Переберите продукт, чтобы удалить возможный сор и неочищенные зернышки. Тщательно промойте гречку под проточной холодной водой. В рецепте первого прикорма для самых маленьких не рекомендуется использовать сахар, соль, специи, сливочное масло. Варить гречневую кашу деткам до года также лучше на воде, а не на молоке. Есть несколько технологий приготовления блюда для маленького ребенка.
Рецепт 1. Залейте чайную ложку гречки 100 мл воды и варите до состояния пюре на маленьком огне. На это уйдет примерно 15–20 минут. Лучше всего для такого рецепта подойдет крупа светлого оттенка. Она быстрее и лучше разваривается. Остудите кашу примерно до 37 градусов и измельчите блендером. В первые дни прикорма можно добавить немного грудного молока или смеси (только в остывшую кашу!).
Рецепт 2. Подсушите промытую ядрицу в духовке, пока она не обретет светло-коричневый оттенок. Залейте крупу 250 мл горячей воды и варите на маленьком огне 40 минут, периодически помешивая. Готовую ядрицу протрите через сито. Разбавьте блюдо водой до нужной консистенции. Готовя по этому рецепту, вы потратите больше времени. Но считается, что питательных веществ в гречке, сваренной таким способом, остается больше.
• Готовая кашка
У современных мам есть возможность сэкономить себе немного времени, но при этом позаботиться о качественном и полноценном прикорме для малыша. Для этого можно использовать гомогенизированную детскую гречневую кашку. На первых порах лучше использовать безмолочные варианты, в которых отсутствуют наполнители. Такие есть в линейке Bebi Premium. Подробную информацию о том, как разводить гречневую кашу для первого прикорма, можно найти на упаковке продукта. Как правило, для этого потребуется остывшая до нужной температуры свежевскипяченная вода и 4–5 столовых ложек порошка.
Готовая гречневая кашка быстро и хорошо растворяется. В ней не будет комочков, которые могут не понравится крохе.
Рекомендации по введению гречки
Для мам, которые очень щепетильно относятся к здоровью своего малыша, существуют рекомендации по введению прикорма для Европейского региона от Всемирной организации здравоохранения. Разработана специальная таблица введения прикорма. По рекомендациям ВОЗ прикорм нужно начинать с гречневой каши, добавляя рис. В первый день – 1 чайная ложка гречки + 50 граммов риса, во второй – 2 чайных ложки гречки + 45 граммов риса. По этой схеме – увеличения объема гречневой и уменьшения объема рисовой круп – на шестой день нужно дойти до соотношения 80/20. На седьмой день можно полностью осуществить переход на гречку.
Давайте прикорм в утренние часы. Самый первый раз предложите малышу маленькую дозу – кашу на кончике чайной ложки. После этого докормите кроху грудным молоком или смесью. В течение дня наблюдайте, как реагирует детский организм на новый продукт – нет ли колик, изменений стула, сыпи на коже.
Если первое знакомство с гречневой кашей прошло успешно, на следующее утро можете увеличить порцию кашки до трех микродоз. И так постепенно увеличивайте количество гречки, пока оно не станет эквивалентно нормальному для возраста и веса ребенка объему. Желательно при этом вести дневник питания, чтобы все фиксировать. При всей неоценимой пользе гречки не следует перенасыщать этим продуктом. Питание должно быть разнообразным и сбалансированным. При переизбытке ядрицы в рационе, как, собственно, и любой кашки, если ее очень много, у ребенка может появиться расстройство желудка. Не важно, решили вы сварить гречку дома или приобрести готовую детскую кашу – обратите внимание на состав продукта. Важно, чтобы рецептура не содержала дополнительные компоненты (молоко, фруктовые, ягодные, сливочные наполнители), которые не соответствуют возрасту малыша. Подробнее о том, что уже можно, а что нет, расскажет ваш педиатр. Готовьте блюдо на один раз, а не впрок, чтобы хранить до следующих кормлений. Любой продукт полезнее и безопаснее только тогда, когда он свежеприготовленный.
После введения в прикорм гречневой каши лучше не предлагать ребенку другие продукты в течение некоторого времени. У ЖКТ крохи должно быть время, чтобы адаптироваться к гастрономическому новшеству.
Почему малыш отказывается от кашки
Обычно вкус гречки нравится деткам. Но если кроха категорически отказывается лакомиться новым блюдам, не кормите через силу. Попробуйте поэкспериментировать с консистенцией. Возможно, пока ему придется по душе более жидкая каша, налитая в бутылочку. Бывает, что малыш еще психологически не готов к тому, чтобы пробовать взрослую пищу. Ведь все дети развиваются индивидуально. Ядрица обладает способностью хорошо впитывать окружающие запахи и влагу. Это сильно отражается на ее вкусовых качествах. Поэтому крупу рекомендуется хранить в герметичной емкости из керамики или стекла.
Читайте также: Ребенок не ест кашу: что делать?
#Первый прикорм #Питание детей до года #Прикорм
Оцените статью
(Количество голосов: 13, в среднем 5.
0)
Поделиться с друзьями:
|
Гречневая каша Мама + Я — Забота Изнутри
Коул ест твердую пищу уже почти 4 месяца, и нам с ним это нравится.
Как специалист по комплексному питанию, я был так взволнован перед тем, как Коул попробовал свой первый кусочек пищи, потому что я люблю еду и все удивительные преимущества, которые может предложить диета из цельных продуктов. Когда я вводила Коулу твердую пищу, я выбрала подход к отлучению от груди ребенка (BLW), и он очень хорошо к этому отнесся. Это также позволило мне не тратить массу времени на приготовление еды (т. е. мне не нужно было готовить ему еду, затем пюрировать его еду, затем кормить его ложкой и т. д.).
По сути, BLW — это метод кормления, который позволяет детям самостоятельно есть пищу, которую едят руками.
У BLW так много замечательных преимуществ, помимо того, что он немного облегчает жизнь маме, и я расскажу об этом более подробно в другом посте, а сейчас я хотел бы поделиться с вами рецептом, который обе мама и ребенок могут есть. Лично я очень люблю есть вместе всей семьей, и возможность приготовить одно и то же для Коула и для себя сделала это очень легко.
Даже если он не может есть то же, что и я, я всегда могу использовать несколько ингредиентов в своей еде и дать ему поесть.
Примером этого может быть буррито на завтрак, куда я кладу яйца, авокадо, сладкий картофель, козий чеддер и черную фасоль в обертке для себя, а затем я даю Коулу нарезанное жареное яйцо, авокадо и сладкий картофель.
Этот рецепт гречневой каши — один из моих любимых, которые мы с Коулом готовим, тем более, что сейчас там, где я живу, зима, и теплая тарелка каши с утра — это так уютно! Рецепт похож на мою овсяную кашу с банановым хлебом, которую я приготовила тонну во время беременности, а также сразу после рождения Коула, но в ней есть несколько замен, таких как добавление активированной гречки вместо овса.
Активация гречневой каши требует небольшого планирования накануне вечером, но это того стоит, потому что она намного легче усваивается, что особенно важно при кормлении детей, так как их пищеварительная система незрела, а также улучшает пищеварение.
питательные вещества более биодоступны.
питательные вещества более биодоступны.Я очень надеюсь, что вам понравится этот рецепт, и вы обнаружите, что он облегчает приготовление пищи как для вас, так и для вашего ребенка, поскольку вы оба можете есть одно и то же. Я бы порекомендовал этот рецепт для тех, кто следует методу BLW и имеет детей в возрасте 8 месяцев и старше. Если вы используете метод пюре, то вы можете добавить полностью приготовленный рецепт в кухонный комбайн и пюрировать до получения однородной массы. Независимо от метода кормления, который вы используете, если по какой-либо причине вы не уверены в том или ином продукте в этом рецепте, всегда обращайтесь за советом к лечащему врачу вашего ребенка.
Если вам нравится этот рецепт, а также идея приготовить по одному рецепту для мамы и ребенка, то вам повезло, потому что я работаю над бесплатной электронной книгой рецептов под названием «Мама + Я», которую я выпущу в ближайшее время. недели, так что следите за обновлениями! И если вы подпишитесь на мою рассылку, вы будете первыми, кто узнает, когда она станет доступна для скачивания.
Не могу дождаться, чтобы поделиться!— получается 2-3 детские порции (в зависимости от аппетита) + 1 мамина порция —
Ингредиенты
- 1 стакан гречневой крупы
- 2 стакана фильтрованной воды
- 2 столовые ложки сырого яблочного уксуса
- 2 чашки домашнего кокосового молока (рецепт приведен ниже)
- 1 спелый банан, пюре
- 1/4 ч.л. молотой цейлонской корицы
- 1/4 стакана черники (только для маминой миски. Используйте чернику с ребенком только в том случае, если вы дали ему перед использованием соответствующего возрасту метода приготовления, так как из-за своей круглой и твердой формы она представляет опасность удушья)
Метод
- Поместите гречневую крупу в миску и залейте 2 стаканами фильтрованной воды комнатной температуры. Добавьте яблочный уксус, накройте кухонным полотенцем и поставьте миску в теплое сухое место на ночь или хотя бы на 12 часов. Утром слить и промыть гречневую крупу.
- В кастрюлю среднего размера добавьте слитую и промытую гречневую крупу, домашнее кокосовое молоко, банановое пюре и корицу и доведите до слабого кипения.
- После закипания уменьшите огонь до слабого кипения и варите, часто помешивая, около 10 минут или до тех пор, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
- Выключите огонь, накройте крышкой, отставьте в сторону и оставьте на 5 минут.
- По прошествии 5 минут вы можете разлить его по тарелкам, сбрызнув сверху небольшим количеством кокосового молока.
- Для собственной миски (маминой миски) добавьте сверху чернику, если используете.
- Перед тем, как подавать ребенку, всегда проверяйте, чтобы температура еды не была слишком высокой, чтобы ребенок мог ее есть.
- Любые остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Добавьте яблочный уксус, накройте кухонным полотенцем и поставьте миску в теплое сухое место на ночь или хотя бы на 12 часов. Утром слить и промыть гречневую крупу.
Заметки
Я бы порекомендовал этот рецепт для тех, кто следует методу BLW и имеет детей в возрасте 8 месяцев и старше. Если вы используете метод пюре, то вы можете добавить полностью приготовленный рецепт в кухонный комбайн и пюрировать до получения однородной массы. Независимо от метода кормления, который вы используете, если по какой-либо причине вы не уверены в том или ином продукте в этом рецепте, всегда обращайтесь за советом к своему лечащему врачу или лечащему врачу вашего ребенка.
— получается 2 чашки —
Ингредиенты
- 1 чашка несладкой тертой кокосовой стружки
- 2 стакана теплой фильтрованной воды
- 1/4 ч.л. молотой цейлонской корицы
Метод
- Поместите все ингредиенты в высокоскоростной блендер и взбивайте на высокой скорости в течение 3–5 минут до кремообразного состояния.
- Используя пакет для орехового молока, процедите молоко в миску, отжимая мякоть, чтобы удалить всю жидкость. (Кокосовую мякоть можно использовать в выпечке).
- Храните молоко в холодильнике до 4 дней, быстро взболтав его перед подачей на стол, так как молоко расслоится из-за отсутствия консервантов.
Breakfast & BrunchCaroline Young Без молока, без глютена, без рафинированного сахара, веганский, подходит для детейКомментарий
0 лайковКак приготовить гречневую кашу (кашу)
Домашние рецепты по типу завтрака
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.
Простой надежный рецепт идеального приготовления гречки каждый раз. Независимо от того, готовите ли вы этот полезный суперпродукт для завтрака в виде каши (каши) или в качестве гарнира к белку на обед или ужин, я поделюсь с вами всем, что вам нужно знать, от покупки гречки до ее приготовления.
идеально каждый раз.
Гречка — вкусный и безглютеновый суперфуд (несмотря на слово «пшеница» в названии). Он очень популярен в России и славянских странах, а готовится очень просто!
Приготовление гречки занимает всего 20 минут от начала до конца. Если вы решите съесть его на завтрак, это один из самых полезных вариантов завтрака, который вы можете добавить в свое меню. Гречка является естественно веганской, она богата клетчаткой, минералами и витаминами.
Чтобы узнать больше о рецептах полезных каш, ознакомьтесь с моей сливочной кашей из кукурузной муки и этой вкусной кашей из киноа !
Содержание
Польза гречихи
- Она не содержит глютена , поэтому отлично подходит для диет, чувствительных к глютену (гречиха — это семя, а не зерно).
- Содержит высококачественный белок, содержащий все 9 незаменимых аминокислот.
- Гречка богата железом и антиоксидантами.
- Содержит множество минералов и витаминов , таких как цинк, медь и ниацин.
- Продлевает чувство сытости.
- Пищевые волокна гречихи могут снизить уровень холестерина в крови .
- Предотвращает рак толстой кишки .
- Помогает снизить уровень сахара в крови.
- Улучшает работу печени.
- Помогает сбросить вес.
Что такое гречневая каша
Если вы следите за мной в Instagram, то, наверное, знаете, что я люблю готовить гречневую кашу на завтрак. У меня минимум 4 раза в неделю!
Будучи родом из России, я очень часто ела гречневую кашу. По-русски каша называется Гречневая каша.
Для приготовления каши обжаренную гречку ополаскивают и варят в кастрюле с водой под крышкой до полного испарения и впитывания воды, а гречка размягчается (прямо как рис!).
Затем его смешивают с молоком и каким-то подсластителем. Оживите его своими любимыми начинками, такими как свежие фрукты, семена, орехи и ореховое масло. Это так просто!
Что мне нравится в гречневой каше, так это то, что она надолго насыщает, поэтому, если вы еще не пробовали кашу, попробуйте и начните включать этот суперпродукт в свой рацион.
Хорошо знать
1 чашка вареной гречки (170 г) содержит всего 155 калорий и является отличным источником калия, железа, клетчатки, белка, марганца, магния, меди, цинка и витамина B6.
Если вы ищете другой способ включить гречку в обед или ужин, подайте приготовленную гречку в качестве гарнира (просто добавьте кусочек сливочного масла и щепотку соли). Или приготовьте этот простой и ароматный суп из гречневой муки.
Как приготовить гречку
Гречневую кашу очень легко приготовить. Лучшее соотношение воды и гречневой крупы 3:1.
- Отмерьте чашку обжаренной гречневой крупы и промойте ее под проточной водой, я использую мелкое сито, но вы также можете сделать это в кастрюле.
- Добавьте промытую гречневую крупу в маленькую кастрюлю и залейте 3 стаканами холодной воды. Доведите до кипения без крышки, затем накройте крышкой и уменьшите огонь до слабого кипения и варите 10-15 минут или пока вся вода не впитается. Снимите с огня и оставьте без крышки еще на 5 минут.
- Если вы подаете кашу на завтрак, разделите ее по тарелкам, добавьте молоко, кленовый сироп или мед, а также свежие фрукты, орехи и семена.
- Если вы едите это как пикантный гарнир, пока он еще теплый, добавьте кусочек сливочного масла, посолите и перемешайте. Подавайте так же, как рис с белком и овощами.
Кончик!
Если вы готовите соленую гречку, не рекомендую добавлять соль в начале процесса приготовления, так как это может придать гречке неприятный вкус. Поэтому не забудьте добавить соль после того, как гречка полностью сварится.
Сырая гречневая каша на ночь
Вы, наверное, слышали о ночной гречневой каше или сырой гречневой каше.
Это один из моих любимых способов приготовить кашу на утро. Вот как это делается:
- Соотношение воды и гречневой крупы снова 3:1.
- Возьмите миску, добавьте воду, гречневую крупу и оставьте на ночь в холодильнике. Утром гречневая крупа будет иметь вид и вкус, как будто из нее сварили кашу. Добавьте молоко, украсьте фруктами и вашими любимыми начинками и наслаждайтесь!
Сливочная гречневая каша
Если вы предпочитаете сливочную гречневую кашу, просто замените воду для варки молоком по вашему выбору. Молоко цельное или растительное, и сварить гречневую крупу.
Иногда люблю сделать половину гречки, половину овса и сварить на молоке. Каша получится очень сливочной, и это в основном лучшее из обоих миров, сливочной овсянки и вкусной гречки!
Кончик!
Добавьте немного какао-порошка в овсяно-гречневую смесь и получите вкусную шоколадную кашу на утро!
Гречку очень легко приготовить, она дешевая и очень питательная.
Его можно есть пикантным с кусочком сливочного масла, солеными огурцами, овощами, грибами и белком. Или наслаждайтесь этим сладким, как каша с молоком, фруктами, орехами, семенами, что угодно!
Ты сделал это? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня на Facebook, Instagram или Pinterest!
Узнайте, как приготовить простую гречневую кашу
4 порции
Узнайте, как приготовить простую гречневую кашу
- ▢ 1 стакана Жареные гречневые горки
- ▢ 3 стакана Вода
- ▢ 1 Столовая ложка Unsalted Butter (бездельные для веганов). :
- ▢ ½ стакана растительного молока
- ▢ 1 чайная ложка подсластитель на выбор по желанию
- ▢ фрукты по желанию
В кастрюле довести до кипения воду.
