Основы: как удалить молоко из кукурузных початок
30 мая 2021 в коробке рецепта
Приготовление предметов. Початки
После того, как вы ознакомитесь с огромным выбором доступных сортов свежей кукурузы, вы сможете приготовить всевозможные удивительно вкусные рецепты, такие как Маффины из обугленной сладкой кукурузы с халапеньо, Салат из жареной кукурузы и помидоров или Оладьи с креветками и сладкой кукурузой на пахте можно приготовить вкусные летние блюда. Однако, чтобы добраться до корня многих южных классиков, необходимо удалить зерна кукурузы перед приготовлением и собрать молоко. Это простая процедура, многие из которых выполняются довольно быстро. Узнайте, как завершить этот легкий процесс, а затем приготовьтесь приготовить некоторые из этих традиционных рецептов на своей собственной кухне.
ПОМАДА ИЗ КУХНИ пахты
{примечания по тестированию}
Как удалить молоко с кукурузных початков
Многие рецепты требуют удаления зерен кукурузы, а также сбора молока, которое придает дополнительный сладкий вкус простым гарнирам и основным блюдам.
Это несложная процедура, которую следует выполнить до того, как кукуруза будет приготовлена. Не ожидайте, что выделится жидкая жидкость, а скорее смесь материи, которая включает в себя оставшиеся ядра из початков и сладкий нектар из продуктов.
Техника
Во-первых, удалите шелуху и шелк, отделите лишнюю часть стеблей с концов. Используйте чистое кухонное полотенце, чтобы вытереть уши от любого дополнительного шелка, который может цепляться за ядра. Поместите початок кукурузы вертикально в неглубокую миску и нарежьте зерна сверху вниз на части. Завершите процесс вокруг всего початка. Используя тыльную сторону поварского ножа, выдавите молоко из початка в миску, применяя ту же технику, сверху вниз, завершая процесс по частям. Повторите процедуру с оставшимися початками кукурузы. Используйте по назначению в соответствии с конкретными инструкциями рецепта.
Tune
«Summertime» Billie Holiday
Смотрите это видео на YouTube
Social Butterfly
Antagram: Buttermilklipstick
Facebook: Buttermilk Lipstick
твиттер: Buttermilkstick
Facebook
.
@TidefanFare
pinterest: Помада Buttermilk
Ребекка Гордон
Будь милой.
О Ребекке Гордон
* Уроженец Юга * Южный Бред * Королева багажника * Футбольный фанатик * Помада с пахтой Инструктор по кулинарным и развлекательным техникам * Учебники по кулинарии и выпечке * Медиа-персона * Художник по выпечке и выпечке * Садовник * Бегун * Хранитель бесполезной поп-культуры One Liners * Ужасный танцор * Даже Певица хуже * * * * * * * * * * * * * * * * *
Ребекка Гордон делится более чем 20-летним опытом кулинарии в оригинальном редакционном контенте, наполненном инструкциями, на Buttermilk Lipstick, а также в видеороликах в формате кулинарного мастер-класса, которые можно найти на ее канале YouTube благодаря регулярному сотрудничеству с многочисленными СМИ. Гордон опирается на обширный опыт корпоративных публикаций, охватывающий более 13 лет как в бизнесе, так и в редакционной части, уделяя особое внимание образу жизни женщин на юге.
Просмотреть все сообщения от Rebecca Gordon →
Основное блюдо, гарнир
Четыре основных сорта свежей кукурузы
Классика кулинарии: Кукуруза со сливками
Сладкий кукурузный напиток со сливками: всего 3 ингредиента!
Домашние рецепты напитков Сладкий кукурузный напиток со сливками
Перейти к рецепту
На ближайших к вам рынках появилось множество сладкой и нежной летней кукурузы. Вы можете жарить ее на гриле, смазывать маслом, нарезать для салатов или варить в морепродуктах, но мне обычно нравится готовить кукурузу на пару просто из-за ее естественной сладости. Именно по этой причине я хочу рассказать вам об этом сливочно-сладком кукурузном напитке, который подают во многих ресторанах Китая.
Это может показаться необычным, но этот рецепт — отличный способ вывести естественную сладость кукурузы на новый уровень и наслаждаться ею в любое время в жаркий летний день. Я также понял, что другие кукурузные напитки, такие как атол де элот и чича морада, популярны в Центральной и Южной Америке, так что в этом определенно что-то есть!
Разнообразие китайских напитков
Если вы путешествовали по Китаю, вы знаете, что безалкогольные напитки составляют большую часть меню, и здесь есть что-то для всей семьи.
Большой выбор горячих чаев. Кроме того, есть ассортимент свежевыжатых фруктовых соков — популярны сок арбуза и манго.
И последнее, но не менее важное, это мой любимый раздел со сливочными коктейлями, такими как этот сладкий кукурузный напиток. Некоторые распространенные другие, которые вы можете увидеть, это таро, маш, красная фасоль и папайя. Они все вкусные и освежающие!
Мой стандартный напиток — горячая вода с лимоном, даже когда я в баре! Но путешествуя по Китаю, я ищу эти сливочные напитки и балую себя всякий раз, когда нахожу их в меню.
Примечание о температуре подачи и ингредиентах
Летние температуры поднимаются, поэтому холодный напиток, вероятно, сейчас звучит хорошо, но эти сливочные напитки универсальны для любого времени года — их можно подавать холодными летом или теплыми в более холодные месяцы. Мне нравится моя комнатная температура. Если вы любите холодный напиток, лучше охладите его перед подачей — использование льда разбавит напиток и сделает его водянистым!
Чтобы упростить задачу, вы можете использовать любое молоко по вашему выбору, даже овсяное молоко и миндальное молоко для тех из нас, кто не употребляет молочные продукты. Недавно я открыла для себя овсяное молоко, и оно мне очень понравилось.
Но со всем немолочным молоком будьте осторожны с уровнем сахара, так как некоторые из них предварительно подслащены. Как и всегда при приготовлении пищи дома, сладость следует регулировать по своему вкусу — можно использовать сахар или мед, а можно вообще отказаться от подсластителя.
Надеюсь, вам понравится этот сливочно-сладкий кукурузный напиток!
Китайский напиток из сладкой кукурузы: инструкции по рецепту
Возьмите нож и срежьте кукурузные зерна, крепко удерживая каждый початок вертикально и разрезая вниз.
Переложите зерна кукурузы в небольшую кастрюлю, залейте их достаточным количеством воды.
Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и добавьте сахар.
Варить на медленном огне 10 минут, следя за тем, чтобы не испарилась вся жидкость. Через 10 минут снимите с огня и дайте остыть, пока кукуруза не станет достаточно прохладной, чтобы ее можно было трогать.
Затем добавьте кукурузу вместе с водой от варки в блендер и измельчите до однородной массы (это требует времени). Добавьте холодное молоко и перемешайте.
Наконец, вы можете процедить после смешивания, но мне нравится более густая текстура и добавление клетчатки! Подавать слегка теплым или комнатной температуры или охладить перед подачей в холодильнике.
Чтобы получить больше освежающих летних напитков, попробуйте наш чай с кислой сливой (Suan Mei Tang) и дайкири с замороженным персиком!
Сладкий кукурузный напиток со сливками
Этот сладкий кукурузный напиток со сливками подают во многих ресторанах Китая в летние месяцы. Это отличный способ вывести естественную сладость кукурузы на новый уровень, и ее можно подавать как теплой, так и охлажденной.
BY: Judy
Курс: напитки
Кухня: китайская
Сервики: 4
- ▢ 2 Сладкая кукуруза
- ▢ Вода
- ▢ 2 стакана (обычное молоко или не-лайри на выбор)
- ▢ 2 столовые ложки сахара (или меда; по желанию/по вкусу)
Обрежьте кукурузные зерна, крепко удерживая каждый початок вертикально и аккуратно срезая вниз острым ножом. Переложите кукурузные зёрна в небольшую кастрюлю, залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть их.
Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и добавьте сахар.
Варите 10 минут, следя за тем, чтобы не испарилась вся жидкость. Через 10 минут снимите с огня и дайте остыть, пока кукуруза не станет достаточно прохладной, чтобы ее можно было трогать.Затем добавьте кукурузу вместе с водой от варки в блендер и измельчите до получения однородной массы (это требует времени). Добавьте молоко и перемешайте.
Наконец, вы можете процедить после смешивания, но мне нравится более густая текстура и добавление клетчатки! Подавать слегка теплым или комнатной температуры или охладить перед подачей в холодильнике.
Варите 10 минут, следя за тем, чтобы не испарилась вся жидкость. Через 10 минут снимите с огня и дайте остыть, пока кукуруза не станет достаточно прохладной, чтобы ее можно было трогать.Калории: 98 ккал (5%) Углеводы: 12 г (4%) Белки: 4 г (8%) Жиры: 4 г (6%) Насыщенные жиры: 2 г (10%) Холестерин: 12 мг (4%) Натрий: 53 мг (2%) Калий: 161 мг (5%) Сахар: 12 г (13%) Витамин А: 200 МЕ (4%) Кальций: 138 мг (14%)
Заявление об отказе от ответственности за информацию о пищевой ценности
Сайт TheWoksofLife.com написан и создан только в информационных целях.
Это сделали вы? Отметьте нас в Instagram @thewoksoflife, подпишитесь на нашу рассылку и не забудьте подписаться на нас в социальных сетях, чтобы получать больше рецептов!
@thewoksoflife
О Джуди
Джуди — мама семьи The Woks of Life. Она родилась в Шанхае и приехала в США в возрасте 16 лет.