Молоко сухое детское питание: Сухие молочные смеси – купить с доставкой на дом, цены в интернет-магазине Утконос в Москве и области.

Сухие молочные продукты детского и диетического питания

Ассортимент сухих молочных продуктов детского и диетического питания насчитывает более 25 наименований.

Молочные продукты детского питания классифицируют на группы в первую очередь в зависимости от целевого назначения, на подгруппы — от возраста и состояния здоровья детей, по технологии.

Для товароведения целесообразно классифицировать молочные продукты детского и диетического питания на следующие основные группы: жидкие и пастообразные, сухие и сухие адаптированные.

Сухие молочные смеси вырабатываются на молочной основе для здоровых детей до одного года: «Солнышко», «Виталакт», «Ладушка», «Малютка», «Малыш», «Детолакт» и др. Для здоровых детей дошкольного возраста выпускаются в основном жидкие стерилизованные продукты. Сухие молочные смеси «Новолакт ММ», «Фиталакт», «Энпиты», сухие низколактозные и безлактозные смеси и др.

Молоко коровье, предназначенное для производства детских молочных продуктов, должно быть корректировано по количественному и качественному соотношению белков, жиров, углеводов и других компонентов.

Для детей до одного года уменьшают в 2-3 раза массовую долю белка. Дефицит линолевой кислоты ликвидируется добавлением растительного масла. Корректируется углеводный и витаминный состав.

Сухие детские молочные продукты вырабатываются неадаптированные и адаптированные при использовании цельного или обезжиренного молока. Цель адаптации молока состоит в снижении массовых долей белка и зольных элементов, изменении жирно-кислотного состава (добавление эссенциальных жирных кислот), повышении массовой доли углеводов и витаминов, т. е. в приближении химического состава молока коровьего к женскому молоку.

При выработке продуктов детского питания с помощью технологических операций изменяют состав белка молока таким образом, чтобы продукт в желудке ребенка коагулировал в виде мелких хлопьев.

Основные компоненты, характеризующие химический состав наиболее распространенных сухих молочных продуктов детского питания, приведены в табл. 7.5.

Сухие молочные смеси «Малютка» и «Малыш». Эти продукты представляют собой порошки, полученные смешиванием сухой молочной основы с сахаром, витаминами С, РР и В

6 и глицерфосфатом железа («Малютка»). При выработке смеси «Малыш» в сухую молочную основу с теми же компонентами добавляют муку или толокно. Стандартами на сухие молочные смеси нормируются показатели, приведенные в табл. 7.5, а также содержание тяжелых металлов, глицерфосфата железа (не более 0,022%). Растворимость нормируется только для смеси «Малютка» (не более 0,2 см³ сырого осадка).

Сухие смеси должны иметь чистый, свойственный свежей молочной смеси вкус без посторонних привкусов и запахов, цвет — белый с кремовым оттенком, консистенцию в виде мелкого однородного сухого порошка. Общее количество бактерий в 1 г продукта должно быть не более 25 тыс., не допускается содержание бактерий группы кишечной палочки в 1 г сухих смесей.

Технологическая схема производства сухих смесей состоит из следующих основных операций: получения сухой молочной основы, приемки, хранения, подготовки и обработки компонентов, дозирования и смешивания компонентов с сухой молочной основой, фасования и укупоривания готовых продуктов.

Для смеси «Малютка» в молоко вносят цитраты калия и натрия, что способствует легкому усвоению организмом ребенка образующихся казеинонатриевых и казеинокалиевых солей. Режим тепловой обработки сливок и обезжиренного молока обеспечивает требуемую эффективность и способствует повышению стойкости продукта при хранении. Для увеличения скорости растворения сухая молочная основа сразу же после сушки направляется в инстангайзер, где происходит агломерация частиц. Затем сухая молочная основа смешивается с необходимыми компонентами в специальных смесителях таким образом, чтобы предотвратить слеживание продукта и повысить его сыпучесть.

Готовые смеси фасуют массой по 0,5 кг в картонные пакеты, ламинированные алюминиевой фольгой или покрытые внутри полимерной пленкой. В специальных камерах производят вакуумирование пакетов, подается азот, после чего пакеты герметически укупориваются.

Условия хранения для всех сухих продуктов детского и диетического питания одинаковые. Рекомендуется их хранить при температуре 1-10 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Сроки хранения сухой смеси «Малютка» — не более 10 мес, сухой молочной смеси «Малыш» — не более 8 мес.

Сухая молочная смесь «Детолакт». Основные физико-химические показатели, нормируемые стандартом, приведены в табл. 7.5. Кроме них контролируют растворимость не более 0,3 см³ сырого осадка и рН в восстановленном виде 6,65-6,85. Органолептические показатели продукта определяют после восстановления.

Особенностью производства «Детолакта» является то, что его вырабатывают из обезжиренного молока с внесением кукурузного или кокосового масел, лактозы, сахарозы, минеральных веществ и витаминов, эмульгаторов. Все компоненты смешиваются до сгущения, концентрируются в вакуум-аппаратах, высушиваются и фасуются в асептических условиях. Благодаря такой технологии сухая смесь «Детолакт» обладает высокой стойкостью до 18 мес, содержит минимальную бактериальную обсемененность. При употреблении тепловая обработка восстановленной смеси необязательна.

Сухие молочные смеси «Виталакт» и «Ладушка». Сухие молочные смеси «Малютка» и «Малыш» не в полной мере отвечают требованиям, предъявляемым к молочным продуктам, предназначенным для детей первого года жизни. Адаптация этих смесей осуществлялась в основном изменением состава коровьего молока, углеводный состав практически не менялся.

«Виталакт» и «Ладушка» относятся к адаптированным молочным смесям (заменителям женского молока). Адаптируют белковые компоненты путем введения сывороточных белков до соотношения казеина и сывороточными белками, приближенного к женскому молоку, где оно составляет 40:60. Это повышает биологическую ценность продукта, усвояемость. В адаптированных смесях уменьшают массовую долю кальция, что способствует утилизации минеральных ингредиентов. Углеводные ингредиенты адаптируют путем добавления олигосахаров (декстрин-мальтозы), что облагораживает микрофлору кишечника ребенка.

При производстве сухой смеси «Виталакт» в молочную смесь вносят подсолнечное масло, витамины А и Д₂, декстрин-мальтозу. В полученную сухую молочную основу добавляют сухую молочную сыворотку (гуманизирующая добавка СГД-2), свекловичный сахар, витамин С. После чего компоненты перемешиваются в смесителях.

Адаптированная сухая смесь «Ладушка» отличается от «Виталакта» соотношением казеина и сывороточных белков, которое составляет 50:50.

Сухое молоко «Виталакт» хранится 8 мес, «Ладушка» — 6 мес.

Сухие молочные смеси для диетического питания.

К ним относятся сухие низколактозные молочные смеси, сухие молочные смеси «Энпиты».

Сухие низколактозные смеси предназначены для диетического питания детей с галактоземией, первичной или вторичной непереносимостью лактозы. Это низколактозные смеси с солодовым экстрактом, с мукой рисовой, гречневой или толокном, низколактозное молоко.

Для производства низколактозного молока в качестве основного белкового компонента используют казецит, высокая биологическая ценность которого определяется физиологической сбалансированностью белка и важнейших минеральных элементов (К, Na, P, Са).

«Энпиты» — это продукты, предназначенные для интерального питания детей. «Энпиты» бывают белковые, жировые, обезжиренные, противоанемические. Все смеси, кроме обезжиренной, вырабатываются по технологии сухой молочной основы «Малыш». Кроме казецита (растворимого молочно-белкового концентрата со сбалансированным минеральным составом) в них входят сухое обезжиренное молоко, кровь, глюкозу, кукурузный крахмал, сахар-песок, витамины.

Готовые смеси фасуют и упаковывают в среде азота с предварительным ваккумированием и хранят не более 6 мес.

КАК РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПЛАНИРУЮТ ИЗМЕНИТЬ РЫНОК СУХИХ СМЕСЕЙ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Что мешает России наладить производство детских молочных смесей, как молозиво может помочь решить эту проблему (и что это такое), а также как стимулировать иммунитет детей при помощи безопасных биотехнологий, рассказывает Indicator.Ru.

В начале февраля сенатор Эдуард Россель выступил с громким заявлением — зарубежное детское питание опасно, так как с его помощью можно регулировать гены. Для среднестатистических читателей и политиков (от последних, как показывает опыт, ждать научной точности чаще всего нереалистично) жест зашел на ура: интернет забурлил, а тема импортозамещения в сфере детского питания начала форсироваться в правительстве. Однако это встретило возмущение в среде ученых и популяризаторов науки (к примеру, Александра Панчина). Споры о генной инженерии привели к уходу от главной проблемы: в России собственного детского питания, особенно для новорожденных детей, не хватает, а то, что производится, сделано на ввозном сырье.

Зачем это нужно?

Сухие детские смеси (заменители грудного молока) делают на основе белкового концентрата, который, в свою очередь, производится из сыворотки — побочного продукта, по сути, отхода изготовления сыра. Именно сладкая подсырная сыворотка используется для производства СДС90 — сухой деминерализованной сыворотки – ключевого компонента питания младенцев. Казалось бы, уж этого добра у нас хватает: то и дело политики (и компании) высказываются о миллионах тонн сыворотки, которые пропадают зря. В прошлом году консалтинговая компания «НЭО центр», к примеру, подсчитала, что лишь 21% сыворотки в России идет на переработку. Поэтому рассказы о заграничном сырье, от поставок которого зависимы отечественные производители, звучат как необоснованные страшилки. Этим настроениям вторят и радикальные сторонники грудного вскармливания.

В реальности все сложнее. Более 60% кормящих мам во всем мире переводят детей на искусственное вскармливание, полностью или частично, в возрасте до полугода, а в США и других технологически развитых странах этот показатель еще выше — до 88%. Среди причин может быть и здоровье матери, и особенности развития ребенка, и эстетические запросы женщины, и невозможность длительного декретного отпуска. Все эти факторы не отменить, хоть Всемирная организация здравоохранения и признает грудное молоко лучшим вариантом.

Тем не менее, грудного молока может просто не хватать, особенно в случае с недоношенными детьми с малым весом. Что уж говорить о сиротах, а также новорожденных с аллергиями и нарушениями обмена веществ, которым может требоваться очень специфическое питание. Поэтому идея заменителей грудного молока не нова: еще в конце XIX века в качестве них начали использовать смеси сухого коровьего молока, муки и сахара. На сегодня в России процент детей на искусственном питании колеблется, по различным оценкам, от 35 до 60% — таким образом, это ежедневная потребность чуть более чем для миллиона детей в возрасте до шести месяцев.

«Каждой маме приходится платить на 40-50% больше»

Как же сейчас обстоит дело с детским питанием в нашей стране? Для СДС90, как мы помним, подходит только сыворотка, оставшаяся от производства сыров, да и то не всех. Творожная, которой как раз в России очень много, будет слишком кислой. С сырами же в стране дело традиционно обстоит не слишком хорошо, исправить эту ситуацию быстро и легко не получится (да и не совсем понятно, стоит ли). Для производства 1700-2000 тонн белка (по данным Росстата, примерно столько нужно для покрытия ежегодной потребности в детских смесях) из подсырной сыворотки потребуется около двух миллионов тонн молока в год, а это 350 тысяч дополнительных коров, которым нужно почти полтора миллиона гектаров земли — не говоря уже об оплате труда десятков тысяч работников, строительстве ферм и оборудовании. Кроме того, увеличение коровьего поголовья крайне негативно влияет на экологическую ситуацию, и именно этим вызвано закрытие ферм в странах, борющихся за снижение антропогенной нагрузки.

С детскими смесями в России всегда была не слишком благополучная ситуация: до 1990-х годов их производством занималось около десятка заводов, сейчас же их и вовсе осталось три, при пяти основных поставщиках. «Почти 40% рынка занимает Nestle, чуть меньше — Danon, 11% приходится на Abbott Lab, почти 5% приходится на Friesland Campina, еще чуть меньше — прочие зарубежные производители», — рассказывает Сергей Майзель, руководитель крупнейшего в Свердловской области молочного производства «Молочный кит», инициатор проекта по производству белковых компонентов детского питания.

Отечественные производители занимают незначительную долю рынка готовых смесей: в 2019 году на долю единственного российского производителя — АО «Инфаприм» — пришлось лишь 6,2% рынка. Но и это производство частично работает на ввозном сырье — в России нет сегодня адекватного промышленного производства белковых изолятов требуемого уровня чистоты и безопасности.

Конечно, некоторые товары выгоднее закупать извне, чем организовывать производство у себя. Но, во-первых, если по закону CAATSA (Countering America’s Adversaries Through Sanctions Act ,«О противодействии противникам Америки посредством санкций») прекратятся поставки белковых компонентов заменителей грудного молока, придется оперативно налаживать собственное производство в авральном режиме (как это было, например, с кормовыми добавками для животноводства), а когда речь идет фактически о фармацевтическом уровне требований, это не так-то просто. «Это очень технологически сложный продукт: с максимальным уровнем деминерализации, с четко установленным микробным составом, отсутствием зольности, гарантированной термостабильностью. Только тогда смесь может быть достаточно безопасна для детей до шести месяцев, у которых еще не до конца развиты почки и кишечник», — поясняет генеральный директор «Инфаприм» Алексей Лысяков.

Во-вторых, цены на импортные смеси повышаются из-за транспортных расходов, фрахта, таможенных пошлин, оптовых и розничных наценок — то есть доходов всех промежуточных участников поставок, каждый из которых закономерно хочет получить свою прибыль. «В итоге каждой маме приходится платить на 40-50% процентов больше, — рассказывает Майзель. — К тому же, мы не можем организовать тотального контроля за составом ввозимых смесей, и от таких ситуаций, как меламиновый скандал, никто не застрахован».

Упомянутый скандал произошел в 2008 году, когда китайских производителей уличили в добавлении в молоко меламина, который позволяет увеличить измеряемое содержание белка в молочной смеси. Подобное может произойти и случайно, если в продукт при производстве попадет, к примеру, краситель для упаковки. Уловка оказалась фатальной: только в Китае более 50 тысяч младенцев попали в больницу с поражениями почек, несколько детей погибли. Эта ситуация, к сожалению, не единственная: в 2013 году в смесях крупнейшей новозеландской компании Fonterra нашли палочку ботулизма, в 2017 сальмонелла попала во французские детские смеси Lactalis. Действительно, наладив контроль качества за производимыми у нас смесями, мы могли бы отследить и предотвратить подобные ситуации.

В-третьих, при производстве детского питания нельзя не учитывать экологические риски, которые легко приводят к остановке производств и глобальному дефициту. Совсем свежая история: недавние пожары в Австралии стали причиной полного прекращения работы заводов по производству заменителей грудного молока как в самой Австралии, так и, что пугает даже сильнее, в Новой Зеландии – за полторы тысячи километров от зоны катаклизма. Перерыв в работе продлился несколько месяцев – до окончательного исчезновения последствий пожаров в атмосфере. Дело в том, что в процессе сушки сырья на таких производствах используется входящий воздух, который, конечно, чистится. Но остатки дыма и угарного газа убрать полностью невозможно, и они попадают в конечный продукт, что недопустимо по нормам безопасности детского питания. Российские производители — тот же «Инфаприм» — сталкивались с той же ситуацией вынужденной заморозки производства летом 2010 года, когда над московским регионом висел смог от торфяных пожаров. Страшно себе представить, как может сказаться на мировом рынке остановка, например заводов в Ирландии, выпускающих 700 тыс. тонн заменителей грудного молока в год и являющихся основными поставщиками продукции на Евразийском континенте.

Отечественные технологии

Тем временем в России активно развиваются собственные технологии производства сухих детских смесей не из сыворотки, а напрямую из коровьего молока, обогащенного молозивом, которое выделяется из молочных желез коровы в первые дни после родов. В коровьем молозиве, которое пока в России, в отличие от многих развитых стран, в производстве активно не применяется, повышено содержание «мелких» сывороточных белков и других полезных веществ, в том числе, лактоферрина, иммуноглобулинов и пероксидазы. Лактоферрин, который содержится и в женском грудном молоке (а также в крови, слюне и других жидкостях организма) может снижать риск внутрибольничного сепсиса и энтероколита у преждевременно рожденных младенцев, помогает усваивать и транспортировать железо. Активно исследуется его роль в формировании иммунитета, противовоспалительные и другие свойства. Кроме того, лактоферрин в молоке может помочь полезным бифидобактериям колонизировать кишечник ребенка. Неудивительно, что рынок продуктов, обогащенных лактоферрином, в мире стремительно растет.

К тому же такое обогащенное молозивом молоко богаче подсырной сыворотки по составу, а из входного сырья можно производить не только белковые компоненты детских смесей, но и традиционные молочные продукты: масло, сливки, творог. На том же заводе можно изготавливать лактозу для фармакологической промышленности, а также получать компоненты для спортивного, энтерального питания и молочные жиры для самых разных целей. То есть молоко не «изымается из оборота» и не тратится целиком на производство смесей.

Болезнетворные микроорганизмы на проектируемом производстве будут уничтожаться при помощи обработки наносекундным импульсом (так называемой «холодной пастеризации»), из-за которой разрушается их оболочка. «Ионно-лучевая обработка уже давно применяется в мире и у нас для обеззараживания овощей, ягод, животной продукции. Эти технологии понятны, они соответствуют всем международным нормам, в том числе Codex Alimentarius. Но проводить таким методом обработку непрерывного динамического потока молока, а не поверхности твердой продукции — это уже наше ноу-хау, разработанное совместно с учеными из академии наук», — пояснил Майзель.

Очень важно сохранить активность сывороточных белков, избежать их разрушения в процессе обработки, но это невозможно при использовании высоких температур. Денатурация белков начинается после 42 °C – не зря на термометре нет делений выше. Молоко после такой обработки становится «пустым», сывороточного белка из него можно выделить минимальное количество. Поэтому, конечно, «холодной пастеризацией» заниматься надо, надо проводить дополнительные исследования для доказательства ее эффективности и безопасности, надо готовить ее к промышленному внедрению

Сухая молочная смесь для детей

Для маленького организма малыша очень важно получать рациональное питание. Рациональным называют питание, которое позволяет обеспечить всем необходимым растущий организм малютки. Такое питание гарантирует гармоничный рост и развитие малыша, полностью обеспечивает его пищевыми ингредиентами и энергией. Такое питание должно соответствовать ряду позиций:

• Быть адекватным. Имеется в виду соответствие продукта возможностям маленького организма (жевания, кусания, глотания, пищеварения).
• Покрывать все энергозатраты ребенка. Калорийность должна быть выше 10 % от энергетических затрат малыша.
• Быть сбалансированным.

Если придерживаться рекомендаций отечественной педиатрии, можно выделить условный ряд периодов питания детей:

1. С момента рождения и до шести месяцев – только грудное молоко или детское питание.
2. От шести месяцев – до одного года – постепенное введение прикормов. Прикормом называют такие блюда, которые включаются в суточный объем питания и постепенно заменяют кормление грудью или смесью. То есть это то, чем можно заменить грудное молоко помимо детского питания.
3. От одного года – до трех лет – малыш постепенно адаптируется к обычным семейным блюдам. Семейные блюда постепенно заменяют грудное молоко после года.
4. От трех до шести лет, от семи до восемнадцати – широкий спектр продуктов и блюд.

Прежде чем перейти к рассмотрению темы, необходимо также остановиться на некоторых понятиях. В педиатрии выделяется несколько типов вскармливания детей. Разница их заключается лишь в том, какое количество молока или смеси получает малыш в течение первого полугодия жизни. Выделяют такие типы вскармливания:

1. Естественное вскармливание – это вид вскармливания, когда малыш употребляет исключительно грудное молоко, или женское молоко и молочное питание, при этом грудное молоко составляет больше 80% от суточного объема питания.
2. Искусственное вскармливание – это такой тип питания, когда грудное молоко составляет лишь 20% от суточного объема питания. Остальное количество заменяет сухое молоко. Именно с этим типом вскармливания будет связано дальнейшее рассмотрение темы.
3. Смешанное вскармливание – объем молока составляет от 20 до 80%. Остальное количество – молочное питание.

Что такое сухая смесь, в каких случаях ее используют, какие бывают виды детского питания, как выбрать малютке детское питание и другое рассмотрим далее.

Никакие сухие смеси не способны качественно заменить грудное молоко.

Основные причины искусственного вскармливания

Грудное молоко полностью приспособлено для организма малыша и способно полностью удовлетворить все его потребности. Оно является бесценным, а вернее – незаменимым продуктом питания детей первого года жизни. К сожалению, существуют причины, которые ограничивают или исключают использования грудного молока. Основная причина – гипогалактия и агалактия у матери. Иными словами, недостаточное количество или полное отсутствие грудного молока. Гипогалактия существует двух видов: первичная и вторичная. Первичная связана с гормональными изменениями на фоне эндокринных заболеваний (сахарный диабет, заболевания щитовидной железы и др). Вторичная связана с действием на организм матери целого ряда социальных, психологических и экономических проблем. Гипогалактия также может быть ранней и поздней. Ранняя развивается в первые 10 дней после родов. Поздняя соответственно после 10 дней.

К гипогалактии приводят:

• Отсутствие желания и мотивации кормить грудью.
• Позднее прикладывание к груди.
• Очень редкое прикладывание малютки к груди.
• Стрессовые факторы.
• Отрицательные эмоции.
• Нарушение режима дня и др.

Родители начинают задаваться вопросом: «Чем можно заменить грудное молоко?». И такой заменой является детское питание.

Что такое смеси и какие они бывают

Необходимо правильно подбирать детское питания для малыша.

Молочная смесь (детское питание) – это заменитель грудного молока. Данная замена грудного молока существуют различных видов. По консистенции они бывают сухие и жидкие. Наиболее распространенными являются сухие молочные смеси. Сухие смеси для детей удобны в использовании и хранении. В зависимости от технологии приготовления бывают: сладкие, кисломолочные. Также молочные каши делят в зависимости от степени их адаптации, то есть приближения их состава к грудному молоку и возрасту ребенка:

• Высокоадаптированные. Используются для детей от рождения и до шести месяцев. Также применяются у недоношенных и маловесных детей. Цифра 0 или приставка пре- в названии указывает на предназначение данного питания для недоношенных и новорожденных с малым весом. Цифра 1 указывает на предназначение их для детей первого полугодия жизни. Они являются наиболее приближенными к составу грудного молока по белкам, жирам, углеводам, микроэлементам. 
  К ним относятся: Nutrilon 1, Humana ПРЕ, Nan 1, HiPP ПРЕ и Hipp 1, Enfamil 0 и Enfamil 1, Malutka 1 и др

• Менее адаптированные. Применяются у детей старше 6 мес. Обычно обозначаются цифрой 2. Цифра 2 указывает на то, что они предназначены для детей второго полугодия. Данные смеси учитывают возрастающие потребности в энергии и пищевых ингредиентах. Однако степень их адаптации ниже, чем у высокоадаптированных смесей. 
  К ним относятся: Nutrilon 2, Humana 2, Nan 2, Enfamil 2, Semper Baby -2, Nutrilak 2, Агуша – 2, HiPP 2.

• Частично адаптированные. Данный вид смесей незначительно приближен к женскому молоку. Характерной особенностью данных смесей является то, что их нужно варить. В рационе детей они используются лишь частично. 
  К ним относятся: Malutka, Малыш, Detolact, Milumil, Milasan.

• Стандартные или универсальные. Могут использоваться от рождения и до 12 месяцев. Имеют усредненный состав по всем необходимым нутриентам (питательным веществам).
  В данную группу можно отнести: Бона, Энфамил, Бэби, Нестожен, Симилак и др.

• Детское питание с цифрой «3». Применяются у детей старше 12 месяцев. То есть цифра 3 указывает на третье полугодие жизни. 
  Изготавливают такие смеси, как: Нутрилон 3, Хумана 3, Лазана 3 и др.

Существуют молочные смеси, которые адаптированы для детей с отклонениями в состоянии здоровья.

Молочные смеси выпускают не только для здоровых детей, но и для детей, имеющих те или иные отклонения в состоянии здоровья. Существуют также:

• Антирефлюксные. Детское питание, применяющееся у детей со срыгиваниями. Содержат в своем составе загустители. К ним относятся: Nutrilon AR, Humana AR, Энфамил AR и др.
• Детские каши с пребиотиками и пониженным содержанием лактозы. Применяются у детей с метеоризмом, коликами, запорами. В аптеках можно встретить такие смеси: Nutrilon Комфорт 1, Nutrilon Комфорт 2, Humana AR.
• Безлактозные и низколактозные. Используются при лактазной недостаточности. Также могут использоваться при диарее и при острых инфекциях кишечника. К данной группе можно отнести: Nutrilon Безлактозный, Беллакт НЛ, NAN безлактозный и др.
• Безмолочные. Используются при аллергии на белок коровьего молока. Содержат соевый белок. На прилавках аптек можно встретить: Алсой, Nutri-Соя, Humana-Соя, Enfamil-Соя и др. При аллергии к белкам коровьего молока также можно использовать детское питание на основе козьего молока: Nanny, МДМил Козочка 1,2,3.
• Молочное питание на основе полного гидролизата молочного белка. Используются у детей с аллергией, а также при заболеваниях с нарушением кишечного переваривания. К гидролизатам относятся: Альфаре, Puleva 1, Humana ГА и др.
• Детское питание, содержащее пребиотики или пробиотики: Нутрилак кисломолочный, Nan кисломолочный, Лактофидус и др. Используются при нарушении микрофлоры кишечника.

Как разводить сухую смесь для ребенка

Для разведения питания необходимо использовать воду, предназначенную для детского питания. В домашних условиях необходимо использовать профильтрованную и прокипяченную воду. Необходимо в точности следовать инструкции по приготовлению питания, которая находится на упаковке. Для того, чтобы избежать комочков во время приготовления каши, вода должна быть не горячей. Вода должно быть примерно 40-50 градусов. Молочная каша разводиться перед кормлением. Температура смеси для кормления – 37 градусов. Остатки несъеденной пищи повторно ребенку не предлагаются и не хранятся. После кормления необходимо тщательно вымыть бутылочку и соску.

Необходимо правильно разводить сухую смесь для ребенка.

Сложно переоценить роль грудного молока в жизни ребенка. Оно является незаменимым продуктом питания у детей первого года жизни. Женское молоко содержит все необходимые вещества для роста и развития малыша, защищает его от многих видов инфекции, содержит необходимые гормоны и ферменты, предотвращает развитие многих патологических реакций, является сильным стимулом в развитии психических функций малыша. Стоит отметить, что применение молочных смесей допустимо лишь по медицинским показаниям, которые исключают использование грудного молока. Эксперты ВОЗ рекомендуют использовать грудное вскармливание в течение первых шести месяцев, в последующем добавляя блюда прикорма и продолжая грудное вскармливание до 2 лет и старше.  

Почему детское питание от Nestlé не находит адекватного спроса?

По данным организации Euromonitor, в 2018 году наибольший рост продаж в сегменте молочных смесей обеспечило специально разработанное питание для детей, только что перешедших от грудного вскармливания к искусственной пище. 123rf.com

Швейцарский пищевой гигант «Нестле» старается увеличивать степень диверсификации своего ассортимента детского питания и выводить на рынок инновационные виды продукции. Перспективы тут вырисовываются многообещающие. Однако многие критики настроены скептически. И у них есть на то основания.

Этот контент был опубликован 10 января 2020 года — 11:00 10 января 2020 года — 11:00

Джессика Дэвис Плюсс

Джессика рассказывает все без прикрас об акулах бизнеса и о том, какое влияние они оказывают в Швейцарии и за рубежом. Она всегда рада, когда удается обнаружить связь Швейцарии со ее родным Сан-Франциско, и готова бесконечно рассуждать, почему ее город стал родиной грандиозных инноваций, но при этом, похоже, не в состоянии разрешить жилищный кризис.

Больше материалов этого / этой автора | Англоязычная редакция

Джессика Дэвис Плюсс (Джессика Дэвис Плюсс)

Доступно на 9 других языках

В первые недели жизни у ребенка Линдси Бисон (Lindsay Beeson) появилась сыпь, следы крови на подгузниках, началась диарея и рвота. Врачи диагностировали аллергию на коровье молоко. Как и многие другие матери в ее ситуации, Линдси исключила из детского рациона молоко и помимо грудного кормления стала постепенно вводить прикорм гипоаллергенной молочной смесью для грудничков. На втором году жизни ее сына перевели на молочные смеси, специально разработанные для малышей с аллергией. «Я знала, что в них содержится аналогичный составу коровьего молока баланс белков, жиров и витаминов. И вкус моему сыну нравился», — рассказывала она в беседе с журналистом swissinfo.ch.

Для мировых пищевых концернов, таких как Nestlé, разработка и вывод на рынок новых смесей для питания детей до года, в том числе для младенцев, страдающих от аллергических реакций, нуждающихся в особом диетическом питании или просто разборчивых в еде, является очередным и очень важным рубежом в расширении ассортимента детского питания.  

Выступая перед группой журналистов в Лозанне, Тьерри Филардо (Thierry Philardeau), старший вице-президент по стратегическому развитию молочного бизнеса Nestlé, заявил недавно: «Мы стремимся учитывать потребности всех малышей, а не только грудничков на искусственном вскармливании, на всех этапах, всех малышей и их мам». С практической точки зрения стратегия концерна состоит в том, чтобы заполнить лакуны, возникающие в питании матерей и их детей, независимо от того, получают ли дети искусственное вскармливание, естественное грудью или комбинированное.

Основное внимание швейцарский концерн по-прежнему уделяет питанию недоношенных детей и детям с особыми медицинскими показаниями. И тем не менее в последнее время он последовательно наращивает инвестиции в научные исследования и разработки с целью получить новые продукты для питания детей в возрасте после шести месяцев жизни, то есть для особо сложного периода, когда для удовлетворения потребностей ребенка в питании одного грудного молока уже недостаточно, а полностью переход на искусственную пищу еще не состоялся.

Искусственный спрос или ценная пищевая добавка?

Детское питание, производимое компанией Nestlé, оказывает самое непосредственное влияние на здоровье миллионов детей по всему свету. С момента изобретения Анри Нестле (Henri Nestlé, 1814-1890) «Молочной муки» (Farine Lactée), детской каши для поддержки детей, получавших недостаточное питание, прошло более 150 лет. Сегодня Nestlé является крупнейшей в мире компанией по производству детских молочных смесей. На нее приходится пятая доля рынка, а следом за ней, на втором месте, идет Danone.

В последние годы по всему миру наблюдался самый настоящий бум грудного вскармливания. Прибыли компаний, выпускавших детские молочные смеси, упали. Поэтому сегодня ставку эти компании делают именно на «старших младенцев» и на соответствующую продукцию. По данным организации EuromonitorВнешняя ссылка, в 2018 году наибольший рост продаж в сегменте молочных смесей обеспечило именно специально разработанное питание для детей, только что перешедших от грудного вскармливания к искусственной пище.

Внешний контент

Сегодня в супермаркетах почти в любой стране мире можно найти самый широкий ассортимент видов сухого молока, концентратов молочных продуктов и заменителей грудного молока для детей до одного года. Казалось бы, прекрасно, но довольны этими продуктами далеко не все. Активисты, такие как Патти Рандэлл (Patti Rundall), бьют тревогу. Начиная с 1980-х годов она занимает пост директора по вопросам стратегической политики в Baby Milk ActionВнешняя ссылка, международной сети организаций, занимающихся вопросами детского питания. С ее подачи мир пережил ряд весьма крупных судебных разбирательств в связи с производством и продажей искусственного питания от корпорации Nestlé.

В чем проблема? Оказывается, по её словам, концерны «Nestlé и Danone выступают основными инициаторами продвижения детского питания для грудничков и молочных смесей для детей в возрасте от 6 месяцев до 3 лет и далее − до девятилетнего возраста. Они используют такую же или очень схожую символику (логотипы), что и на детских смесях для грудничков, поэтому родители, увидев фирменный знак, считают, что перед ними целая продуктовая линейка. Однако новые рецептуры детских смесей являются лишь маркетинговой уловкой.

«Ничего нового в них нет, поэтому все молочные смеси, начиная со смесей „6 месяцев+“, а также смеси для детей от 1 года до 3 лет и старше просто не нужны, они только суть способ вытянуть из карманов родителей больше денег», — заявила П. Рандалл порталу swissinfo.ch. «Эту продукцию следует убрать с рынка. Но рынок стал таким огромным, что никто не хочет этим заниматься, хотя все знают, что они имеют дело с нарушениями положений Рекомендаций ВОЗ по прекращению ненадлежащих форм продвижения продуктов питания для детей грудного и раннего возраста». 

Точнее, речь идет о Международном своде правил по сбыту заменителей грудного молока (International Code on the Marketing of Breastmilk Substitutes), принятом ВОЗ в 1981 году. В этом документе установлены стандарты этически ответственного маркетинга, включая ограничения на рекламу, спонсорство и раздачу бесплатных образцов молочных смесей для грудных детей. Документ по умолчанию исходит из того, что все равно идеальным питанием для здорового ребенка до шести месяцев является только грудное вскармливание, с чем, собственно, согласны Danonе, Nestlé и их оппоненты.  

Давление со стороны индустрии детского питания

Разногласия возникают на этапе «серой зоны», когда в возрасте примерно около шести месяцев и старше уже по идее можно вводить прикорм другими продуктами питания и напитками. Вводить можно, а вот нужно ли? И вот в этом-то и состоит проблема. Не создают ли концерны искусственный спрос, выгодный прежде всего им самим? Разобраться в этом и в самом деле сложно, информация, получаемая родителями от производителей детского питания, врачей и убежденных противников фабричного детского питания зачастую бывает противоречивой. 

В некоторых научных исследованиях утверждается, что в так называемых «молочных смесях третьего уровня» для детей в возрасте от одного года до трех лет нет нужды, но с их помощью можно компенсировать недостаток питательных веществ, особенно в случаях неправильного питания или отсутствия определенных питательных веществ в местных пищевых продуктах». Так что криминального предоставить детям больше шансов на вкусное и главное здоровое питание? 

Критика в адрес «Нестле» имеет давнюю историю.  Примерно сорок лет назад активисты движения за грудное вскармливание впервые громогласно обвинили Nestlé в использовании агрессивной маркетинговой стратегии, в результате чего матери-де отказывались от грудного вскармливания в пользу детских молочных смесей. Последовавший повсеместный бойкот продукции Nestlé привел к серьезным изменениям в сфере формирования стратегий маркетинга. 

Однако Кэтрин Уотт (Catherine Watt) из женевской группы La Leche LeagueВнешняя ссылка, международной общественной частной светской организации по поддержке кормящих матерей, говорит, что многие женщины и сегодня прекращают кормить грудью раньше, чем следовало бы. Почему? «Это происходит в результате завуалированного давления со стороны индустрии детского питания, в распоряжении которой находится целый арсенал рекламы в пользу различных видов дополнительного питания и детских смесей», — сказала она. «Если возникают сомнения по поводу того, достаточно ли ребенку грудного молока, а в шкафу стоит какая-то молочная смесь — вы просто её попробуете использовать. И вот вы уже «под колпаком» индустрии».

В развивающихся странах последствия такого шага могут быть самыми драматичными. Технический директор Индийской сети по содействию грудному вскармливанию BPNIВнешняя ссылка Джей Пи Дадхич (JP Dadhich) особенно обеспокоен высокой стоимостью этой продукции, её отрицательным воздействием на окружающую среду и потенциальными рисками заражения.

«Мы не можем быть уверены в качестве воды, на базе которой производятся эти смеси, а это повышает риск возникновения диареи. И это в условиях, когда в Индии сейчас достаточно молока животного происхождения. После кипячения оно совершенно безопасно, кроме того, оно вполне здесь приемлемо с учетом культурных традиций страны. Для детей лучше использовать прикорм из качественных местных продуктов, продолжая грудное вскармливание ребенка и после 6-ти месяцев».

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) также выражает обеспокоенность тем фактом, что детское питание, предназначенное специально для малышей после года, может сокращать срок грудного вскармливания, лишая ребенка важных питательных веществ, особенно если на соответствующих продуктах используется аналогичная маркировка и они продвигаются в качестве более полезной альтернативы грудному питанию за счет повышенного содержания витаминов и минералов.

Дьявол кроется в деталях

Все это вызывало и продолжает вызывать острые дискуссии между правительствами и лоббистами пищевых компаний. «Одна из сложностейВнешняя ссылка в отношении молочных смесей „второго уровня“ (после 6 месяцев) заключается в необходимости понять, следует ли рассматривать продукты питания для детей в возрасте от 1 года до 3 лет именно в качестве «заменителей» грудного молока, и если нет, то как их следует называть». Об этом нам рассказывает Том Хейландт (Tom Heilandt) из организации «Кодекс Алиментариус» (Codex Alimentarius Commission), международной группы, занимающейся определением стандартов пищевых продуктов.

Некоторые правительства хотели бы запретить такие смеси, чтобы не «убивать» окончательно мотивацию к грудному вскармливанию, в то время как другие страны хотят оставить выбор за потребителями. Индия является страной, где действуют едва ли не самые строгие нормы. Здесь любые продукты, предназначенные специально для детей в возрасте до двух лет, отнесены к категории заменителей грудного молока и таким образом они подпадают под действие международного «Свода правил» ВОЗ. Концерн NestléВнешняя ссылка говорит, что он пошел куда дальше многих других игроков в этой отрасли, действуя в соответствии с правилами Европейского союза, которые вступают в силу в 2020 году.

При этом Nestlé выступает против любого дополнительного регулирования, утверждая, опираясь на исследования, проведенные уже во многих странах, что любое альтернативное искусственное питание все равно окажется менее здоровым, чем любая смесь. «Нет смысла ограничивать рекламу питания для детей в возрасте до одного года, особенно когда при этом никаких ограничений на рекламу кока-колы и прочего фаст-фуда почти нигде нет», — говорит Т. Филардо.

Вечно виноватый?

Концерн Nestlé осознает, что ему нужно действовать с осторожностью, учитывая наличие в его истории громких скандалов. «Это вам не шоколад продавать, на нас возложена огромная ответственность. Каждый год мы производим смеси для 15 миллионов детей, что равно населению Нидерландов», — говорит Т. Филардо. При этом компания уже несколько раз актуализировала свою маркетинговую политику, создав систему информирования о нарушениях и ежегодно предоставляя доклады о соблюдении принятых ею на себя обязательств.

В отличие от эпохи до 1980-х годов, компания совершенно ясно дает понять, что «грудное вскармливание является оптимальным вариантом кормления». При этом она хочет, чтобы её продукты питания для детей почти ни в чем не уступали по качеству грудному молоку. По словам критиков, недостаточно быть «меньшим из зол». Однако Nestlé утверждает, что, если компанию вытеснят с рынка детского питания, её место займут компании с более чем сомнительной репутацией. Это особенно верно для стран со слабой нормативно-правовой средой, таких как Китай, Россия, а также США.

По данным ВОЗ, в 58 странах мира до сих пор отсутствуют законы, ограничивающие маркетинг детских смесей для детей до года. «Я хочу завершить историю компании Nestlé как компании, якобы убивающей детей», — говорит Т. Филардо. «Давайте двигаться дальше, не забывая при этом о прошлом. Мы сделали выводы, мы изменились. Я хочу смотреть в будущее, я не хочу больше нести клеймо вечного виноватого, тем более что уж кто-кто, а наша компания сделала в этой сфере больше, чем многие другие фирмы».

Глобальные стандарты на детские смеси

Всемирная организация здравоохранения рекомендует начинать грудное вскармливание в течение часа после рождения ребенка и кормить ребенка только грудным молоком в течение первых шести месяцев жизни наряду со своевременным введением необходимого, безопасного и правильно приготовленного прикорма, продолжая при этом грудное вскармливание до двух лет и далее. Международный свод правил по сбыту заменителей грудного молокаВнешняя ссылка был опубликован в 1981 году и устанавливает стандарт ответственной практики для производителей и распространителей заменителей грудного молока. 

В 2016 году ВОЗ опубликовала Рекомендации по прекращению ненадлежащих форм продвижения продуктов питания для детей грудного и раннего возраста, в которых содержится пояснение, что заменителями грудного молока следует считать любые типы молока, которые реализуются на рынке в качестве продуктов, предназначенных только для кормления детей грудного и раннего возраста до 3 лет (включая смеси второго и третьего уровней), и поэтому на все эти продукты распространяются те же ограничения, что и на продукты питания для детей в возрасте до 6 месяцев.

По состоянию на апрель 2018 года из 194 государств-участников 136 уже приняли правовые меры, включив все положения Свода правил или большую их часть в свое законодательство. В Кодексе разработаны технические стандарты в области безопасности и маркировки молочных смесей первого, второго и третьего уровней.

End of insertion

Классификация детских молочных смесей

Молочная смесь для детей первого полугодия жизни (первый уровень): заменитель грудного молока, специально изготовленный для полного удовлетворения потребностей в питании младенцев в возрасте до 6 месяцев.

Молочная смесь для детей второго полугодия жизни «6 месяцев+» (второй уровень): питание, предназначенное для использования в качестве жидкой части рациона для прикорма грудных детей после отъема от груди в возрасте от шести месяцев и детей раннего возраста (от 1 года до 3 лет). Это питание приготовлено из молока коров или других животных и/или других компонентов животного и/или растительного происхождения.

Молочные смеси третьего уровня или аналогичные продукты, предназначенные для детей в возрасте 1-3 лет и обычно заменяющие коровье молоко, включают напитки на основе молока коров, коз или овец или на основе растительного молока из сои, риса, овса или миндаля, но не ограничиваются ими. В составе молочных смесей третьего уровня может быть изменено содержание белков, а также могут присутствовать дополнительные жирные кислоты, микроэлементы или другие вещества с потенциальным питательным эффектом.

End of insertion

Статья в этом материале

Ключевые слова:

Эта статья была автоматически перенесена со старого сайта на новый. Если вы увидели ошибки или искажения, не сочтите за труд, сообщите по адресу [email protected] Приносим извинения за доставленные неудобства.

В соответствии со стандартами JTI

Показать больше: Сертификат по нормам JTI для портала SWI swissinfo.ch

Мировые и российские тренды в детском питании

---

Рацион питания – один из важнейших факторов гармоничного развития ребенка. От качества и количества потребляемых продуктов зависит не только нормальное физическое, но и психическое развитие детей. На прошлой неделе НИИ детского питания провел лекторий, в ходе которого начальник отдела прогнозирования технологических исследований и инновационного развития института Елена Симоненко рассказала о мировых трендах в детском питании, а также о том, что будет актуально в России в данном сегменте в ближайшем будущем. Milknews ознакомился с докладом.
 
Рынок детского питания в России
 
По оценкам компании 3A Business Consulting, мировой рынок детского питания без учета ЗГМ (заменителей грудного молока) ежегодно растет в среднем на 7% и к 2025 году планирует достигнуть отметки в $25,6 млрд. Россия на сегодняшний день является крупнейшим в стоимостном выражении рынком готового к употреблению детского питания в мире.

Несмотря на это, рынок детского питания в нашей стране остается не насыщенным, хотя и показывает тенденцию медленного роста производства. В 2019 году в России было произведено 316,1 тыс. т молочных продуктов для детского питания, что на 1,1% выше аналогичного показателя 2018 года. А по данным июля 2020 года производство молочных продуктов для детского питания по сравнению с тем же периодом 2019 года выросло на 1,3%.

 
Что касается территориальной структуры производства продукции данного сегмента (ЗГМ, жидких и пастообразных продуктов, продуктов для прикорма на злаковой и мясной основе), то 53% выпускается в Центральном Федеральном округе. В других регионах страны производство находится на недостаточно высоком уровне или отсутствует в принципе.
 
Факторы, влияющие на выбор детского питания
 
Среди основных факторов, влияющих на выбор потребителями того или иного готового продукта для детского питания, можно выделить:

• Пищевую ценность. Она играет важную роль, ведь каждый родитель знает, что правильно организованное питание способствует повышению устойчивости организма ребенка к воздействию инфекций (что на сегодняшний день крайне актуально) и других неблагоприятных факторов.
• Качество и безопасность. Потребитель должен быть уверен в бренде.
• Удобство в использовании. Все большую ценность в наши дни приобретают продукты быстрого приготовления.
• Цену. Она особенно важна для потребителей со средним и низким уровнем доходов.
• Инновации в упаковке.
• Развитие удаленной сферы деятельности. Потребитель хочет иметь возможность покупать детское питание через интернет и электронные площадки.

Важным вопросом для производителей детского питания остается выпуск новинок, экономически выгодный с точки зрения производства и востребованности у покупателей. Наступление «эпохи коронавируса» показало, что потребители готовы покупать детское питание через интернет и электронные площадки. Но при этом родители хотят быть уверены в качестве приобретаемого продукта, и у них должен быть сформирован интерес к новинкам.
 
Мировые тренды
 
Онлайн-продажи
 
Онлайн-покупки сейчас стали главным мировым трендом на рынке детского питания. На сегодняшний день драйвером развития мирового рынка детского питания является Китай, поэтому за происходящими там событиями внимательно следят во всех странах.
 
Китайская компания JD.com – гигант электронной коммерции, признанный одним из крупнейших продавцов детского питания и товаров для детей во всем мире (через его каналы осуществляют торговлю такие крупные компании, как Abbott и Danone) – недавно заявила, что фокусировка на не слишком крупных городах в сочетании с инновационными маркетинговыми стратегиями значительно повышает продажи детского питания. С этим заявлением согласны аналитики Nielsen, которые считают, что рост доходов населения и рост численности населения в небольших городах стимулируют рост покупок данного вида продукции.

 
Согласно данным JD.com, основными покупателями детского питания являются родители до 30 лет. Причем, как отмечают в компании, эта категория потребителей менее чувствительная к цене и предпочитает «модные» товары. На эту тенденцию не повлияла даже ситуация с коронавирусом. 70% покупок в данной категории осуществляется через мобильные приложения, а информацию о товарах потребители получают в основном не из телевизионной рекламы, а из коротких видеороликов в интернете и прямых эфиров на канале JD.com в разделе «Мать и дитя». В I квартале 2020 года информация, полученная покупателями через этот канал, позволила увеличить продажи в категории на 135%, подсчитали аналитики компании.
 
Адаптированные молочные смеси
 
Безусловно, для детей в первые месяцы жизни, единственным источником пищевых веществ, необходимых для нормального развития и функционирования всех систем организма, является грудное материнское молоко. Как отмечают врачи, ни одна даже самая современная смесь не сможет полноценно заменить его. Уникальный состав грудного с оптимальным количеством всех необходимых нутриентов и микроэлементов полностью соответствует физиологии питания грудного ребенка. Однако если возможность естественного вскармливания по тем или иным причинам отсутствует, оптимальным вариантом является использование специализированных адаптированных молочных смесей, состав которых максимально приближен к составу и свойствам материнского молока.

Поиски полноценной альтернативы грудному молоку привели к созданию стартапа Biomilq, основанного специалистом в области пищевой промышленности Мишель Эггер и микробиологом Лейлой Стрикленд. В 2020 году инвестиции в компанию сделали богатейшие люди планеты – Билл Гейтс и Джефф Безос. Стартап работает над созданием культивированного грудного молока, имитирующего натуральное. По словам ученых, им удалось сделать решающий шаг в разработке продукта: выращенные в лаборатории клетки женской молочной железы вырабатывают два ключевых компонента грудного молока — лактозу и казеин. Основатели Biomilq надеются, что их продукт появится на полках магазинов в течение пяти ближайших лет. При этом Biomilq — не единственная компания, которая работает над данной проблемой: так, сингапурский стартап Turtle Tree Labs также пытается разработать технологию культивируемого грудного молока.

 
Альтернативное сырье
 
Еще одним актуальным трендом рынка детского питания является поиск альтернативных видов сырья и создания на их основе специализированных продуктов. 
 
Прежде всего, речь идет о:

• растительном молоке;
• комбинированном молоке разных видов сельскохозяйственных животных;
• молоке, не содержащем бета-казеина А1;
• кобыльем молоке;
• козьем молоке.

Что касается растительного молока, то ярким примером может служить кедровое молоко. Белки кедровых орехов почти полностью усваиваются организмом человека, а их питательная ценность выше, чем у протеинов многих сельскохозяйственных животных, что является хорошей альтернативой для людей, не употребляющих мясные и молочные продукты. НИИ детского питания, в последние годы изучающий данное направление, разработал технологический процесс комплексной переработки ядра кедрового ореха, позволяющий получать в качестве основного продукта напиток — «молоко». Он рекомендован для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин и детей. Стоит отметить, что линолевая кислота, входящая в составе напитка, является регулятором аппетита, поэтому «кедровое молоко» можно также использовать в различного рода диетах.

 
Использование растительного сырья с высокими биохимическими показателями при производстве новых продуктов является актуальной тенденцией в наши дни. Содержащиеся в таком сырье натуральные оксиданты, прежде всего, снижают последствия окислительного стресса в организме. А растительные пигменты могут служить натуральными красителями, что немаловажно, так как в продуктах для детского питания запрещено использование любых добавок, консервантов и искусственных  красителей.
 
В последнее время НИИ детского питания проводит эксперименты по включению продуктов переработки субтропических культур, в частности экстракта фейхоа, в детское питание в качестве потенциальных ингредиентов. В перспективе планируется создание линейки напитков на основе компонентов растительного происхождения, что сейчас является достаточно актуальным для российского рынка, в котором ниша так называемых функциональных напитков далека от заполнения.
 
За рубежом подобные разработки уже идут полным ходом. Так, в феврале 2020 года израильская компания Else Nutrition после 7 лет исследований анонсировала выход на американский рынок детского питания на растительной основе миндаля, гречихи и тапиоки. Продукт рассчитан для питания детей в возрасте от 12 до 36 месяцев и призван заполнить пробел в линейке продуктов для детского питания из растительного сырья.

 
Компания уже имеет 22 патента на детское питание на растительной основе в разных странах мира, в том числе в Индии, Китае, Японии, Австралии и Новой Зеландии. Выпускаемая ею продукция не содержит сои и коровьего молока и на 92% состоит из растительного сырья. Оставшиеся 8% — это витамины, минеральные премиксы и прочие вкусовые ингредиенты.
 
Также в мире набирает популярность продукция на основе A2 молока, которое активно производится и потребляется в Австралии и Новой Зеландии. Сейчас одноименная компания расширяет рынки сбыта и поставляет во многие страны мира продукцию, в том числе детские адаптированные смеси. Из последних разработок компании – детская адаптированная сухая смесь A2 Platinum.

 
В 2018 году на базе НИИ детского питания впервые в России были проведены клинические исследования переносимости молока, не содержащего бета-казеина А1, пациентами с непереносимостью обычного молока при отсутствии лактазной недостаточности.  В исследовании участвовали сорок человек, в итоге исследователи получили очень хорошие результаты, позволяющие использовать  молоко с фракцией бета-казеина А2 как новое решение для людей с непереносимостью обычного молока. В перспективе в НИИ рассматривается вопрос создания альтернативного продукта линейки ЗГМ на основе А2 молока в России с последующей реализацией на отечественном рынке.
 
Иммунная система — это ключ к здоровью на протяжении всей жизни, поэтому здоровое питание играет важнейшую роль, так как является гарантом здорового микробиома кишечника и работающего иммунитета. На волне появления новых вирусов, прежде всего, COVID-19, очень важно, чтобы питание было правильным, сбалансированным и здоровым. Поэтому, продукция, обогащенная различными пробиотиками, играющими важную роль в формировании иммунитета, становится все более популярной.
 

Так, компания Fonterra представила недавно ряд штаммов пробиотиков, которые могут быть использованы в детских смесях, и опубликовала исследования, доказывающие что борьбу с вирусными заболеваниями у детей следует вести уже с ранних лет их жизни. НИИ детского питания совместно с Академией наук недавно проводил ряд исследований по микробиому кишечника и сейчас продолжает активно работать в данном направлении.
 
Использование комбинированного молока различных видов сельскохозяйственных животных для создания специализированных продуктов для детского питания повышенной биологической ценности является еще одним трендом современного рынка.  Несколько лет назад НИИ детского питания начал проводить исследования по изучению и созданию продуктов для детского питания на основе комбинированного молока — коровьего, козьего и кобыльего.
 
Основная сбалансированность белкового и жирнокислотного состава достигается как раз за счет комбинации молока от животных разного вида. Так, считается, что кобылье молоко наиболее приближено по составу к женскому молоку. Казеиновые частицы кобыльего молока заметно меньше по сравнению с подобными в коровьем молоке, что способствует лучшей усвояемости. А козье молоко обладает полезными свойствами, менее аллергенно, чем коровье и превосходит его по содержанию кальция, железа, калия, марганца и меди.

 
В настоящее время НИИ детского питания разработана технология получения сухого модуля из комбинированного молока различных видов сельхозживотных, с учетом сбалансированности аминокислотного состава, с целью создания функциональной основы для производства сухих и жидких продуктов для детского питания повышенной биологической ценности.

Также в мире набирает популярность создание продуктов для детского питания с лактоферрином – полифункциональным белком, отвечающим, в том числе, за иммунный ответ организма. Между тем, еще в 2010 году НИИ детского питания уже проводил исследования по направлению «Разработка технологий для производства пищевых продуктов на основе молока коз, содержащего лактоферрин». Тогда специалистами института уже были разработаны технологии и организовано опытное производство высокоэффективных и биологически безопасных лекарственных средств нового поколения, а также пищевых продуктов на основе лактоферрина человека, получаемого из молока животных-продуцентов.
 
Инновации в упаковке
 
Вопрос упаковки играет на рынке детского питания важную роль. Во-первых, за счет упаковки можно пролонгировать сроки годности продукта. Во-вторых, динамика современной жизни постоянно возрастает и нужно, чтобы продукт был удобен в использовании как для родителей, так и для детей.
 
Так, компания AptarGroup, Inc. недавно представила новую упаковку для сухого молочного питания. Крышка включает в себя формованный совочек с точной дозировкой и надежно защищает продукт от внешних загрязнений. Эргономически форма крышки для банки создана так, чтобы ею было удобно пользоваться одной рукой.

 
Несколько лет назад НИИ детского питания разработал линейку кулинарных изделий для торговой сети «Азбука Вкуса» из 50 блюд и кулинарных изделий, готовых к употреблению. Достигнуть увеличенных сроков годности 72 часа удалось именно за счет нового вида упаковки.
 
Сегодня новое поколение родителей внимательно смотрит на новинки и ожидает, что предложения производителей будут соответствовать их ожиданиям получить безопасный, качественный, полезный и удобный в использовании и употреблении продукт. Поэтому крайне важной для производителей является разработка инновационных технологий продуктов детского питания нового поколения. А также симбиоз науки и бизнеса, потому что только в таком взаимодействии можно создать новый продукт с конкурентными преимуществами в стремительно меняющихся условиях.
 
 
 
Автор: Роман Рожков
Теги: Молоко

7229 просмотров

Обновить

Почему нельзя кормить младенца сухим молоком вместо смеси? | Здоровье ребенка | Здоровье

Новорожденных младенцев и детей в возрасте до 4-6 месяцев кормят преимущественно грудным молоком или специальными адаптированными смесями. Однако далеко не все родители поступают так, как нужно. Буквально на днях в России попала под следствие молодая женщина, не так давно ставшая матерью. Ее ребенок погиб в пятимесячном возрасте. Причиной оказалось кормление малышки разведенным водой обычным сухим заменителем молока, который многие используют для выпечки или в качестве добавки в чай или кофе. Почему такой продукт оказывается смертельно опасным для малышей?

Отвечает руководитель всероссийского общественного движения «Совет матерей», врач-педиатр Татьяна Буцкая:

— Лучшее питание для ребенка — грудное молоко. Если у мамы по какой-то причине нет молока, она должна обратиться к педиатру за консультацией по подбору правильного питания для крохи. Самой выбирать смесь не стоит. Смесь (акцентирую внимание!) работает как лекарство. Именно поэтому при ее назначении врач руководствуется индивидуальными данными ребенка: его возрастом, весом, наличием или отсутствием проблем с ЖКТ.

Случай в Приморском крае меня потряс. Сейчас в магазинах огромный выбор смесей. Дефицита нет! Искусственные заменители молока можно купить в любом детском магазине или аптеке. Более того, мы живем в век информации, когда специалисты в режиме нон-стоп рассказывают о том, что детей нельзя кормить кашами и коровьим молоком в период новорожденности. Эти продукты могут навредить малышу. Сухое молоко — тем более. Цельное сухое молоко содержит оксистеролы (вещества, в основе содержащие холестерин). Они образуются при сушке цельного молока и считаются вредными не только для детей, но и для взрослых. Кроме этого, концентрат молока содержит много жиров и белков:

· Цельное сухое молоко на четверть состоит из белка и на четверть — из жира.

· Обезжиренное сухое молоко в своем составе имеет 1% жира и 37% белков.

При разведении водой, конечно, количество этих веществ снижается, но оно все равно очень велико. Количество белков превышает норму в 2-3 раза. Для желудочно-кишечного тракта ребенка и его почек это очень серьезная нагрузка. Бывает, с ней не могут справиться и дети годовалого возраста, а что уж говорить про новорожденного! Для такого ребенка сухое молоко — это метаболическая катастрофа. Его введение в рацион становится причиной нарушения кислотно-щелочного равновесия в организме, а также проблем с почками и системой кроветворения.

Дело в том, что белков очень много и они очень тяжелые. Из-за дефицита ферментов младенческий организм не может их расщепить. Белки в неизмененном виде всасываются через кишечную стенку и провоцируют микродиапедезные кровотечения в кишечнике. Организм теряет железо, и эти потери превышают норму в 4-5 раз. Так у ребенка развивается анемия.

Страдают почки. Они функционально не вполне созрели, имеют ограниченную скорость фильтрации. Избыток белков, натрия, калия, хлоридов приводит к водно-электролитным нарушениям. На начальном этапе о развитии этой проблемы сигнализирует жажда ребенка. Он кричит, просит воды, но обычно в таких ситуациях родители дают малышу очередную порцию смеси (еды), из-за чего проблема усугубляется. В итоге ребенок попадает в больницу с ацидозом, острой почечной недостаточностью, в запущенных случаях все это приводит к гибели малыша.

Смотрите также:

как лекарство под названием «детская смесь» стало ежедневной едой для детей в Америке.

Я уже довольно давно задумываюсь о том, чтобы собрать все мои мысли по поводу искусственного детского питания в одной статье, но пока не могу добраться до этой работы! Причин, по которым я откладываю написание этой статьи, несколько, одна из них состоит в том, что тема эта невероятно обширная! Собственно, пока я писала этот пост, я поняла, что хочу разбить эту тему на две части.

Первая часть (а именно эта статья) будет повествовать об истории возникновения и развития искусственных смесей для детского питания. Вторая часть будет сравнивать питательный состав детской смеси и грудного молока, а также более тщательно рассматривать риски и преимущества кормления исключительно смесью.

Важно отметить в начале этого повествования, что у данного материала нет целей представить смеси для детского кормления в неблаговидном свете.

Наше поколение благословлено жить в век, когда дети больше не умирают от недоедания и истощения, если их мать не может кормить грудью. В качестве чрезвычайной меры искусственное детское питание есть и всегда будет буквально единственным спасением детских жизней при отсутствии других доступных вариантов. Но питание ребенка исключительно смесью однозначно имеет свои серьезные недостатки, и я очень надеюсь, что, прочитав данную статью вы поймете, почему искусственное питание НИКОГДА не предназначалось для ежедневного кормления малышей, за исключением тяжелых чрезвычайных ситуаций.

Маленьким детям ЖИЗНЕННО необходима «живая» еда, коей является человеческое грудное молоко. Грудное молоко содержит живые клетки, гормоны, активные ферменты, антитела и еще минимум 400 других уникальных компонентов. Эта динамическая субстанция, которая обеспечивает активный иммунитет ребенка и его защиту от болезней каждый раз, когда он ест. И, по сравнению с таким чудодейственным грудным молоком, искусственное молоко, продаваемое под видом детской смеси, немногим лучше, чем обыкновенный фастфуд.

Детские смеси — это единственная в мире промышленно изготавливаемая еда, которую рекомендуется к употреблению в течение нескольких месяцев жизни. При этом всем хорошо известно, что ни один человек не останется здоровым и физически процветающим на диете из чрезвычайно обработанной и искусственной пищи. В следующем посте моего блога я изложу в общих чертах сравнение грудного молока и искусственной смеси в плане питательности, но сейчас давайте повнимательнее изучим историю становления детского питания.

ИСТОРИЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Прошло всего лишь 60 лет или около того с тех пор, как возникла культура кормления детей из бутылки, рекомендующая матерям давать детям с самого рождения пищу, подвергнутую интенсивной обработке. Женщины не только не стоят перед выбором «грудь или бутылка», — они даже не хотят, чтобы этот выбор был! Но это до недавнего времени, говоря историческим языком.

Детские смеси никогда не предназначались для употребления на такой широко распространенной основе, как это происходит сегодня.

 

Рис 1.

1800 годы и ранее — время кормилиц.

На протяжении всей истории человечества, если женщина была неспособна производить молоко для своего ребенка, или если мать умерла, оставив сироту, которого нужно было кормить, то младенцу находили кормилицу — женщину, которая кормила своим молоком чужого ребенка.

Практика кормилиц была широко распространена до введения кормления детей из бутылки и начала производства искусственных смесей. Первые упоминания о кормилицах встречаются еще в 2000 году до н.э., и практика вскармливания детей кормилицами была широко распространена вплоть до 20 века. Если кормилицу не получалось найти, то ребенок было обречен на голод или постоянную нехватку питательных веществ и витаминов, так как его кормили молоком сельскохозяйственных животных с помощью специальной детской бутылки. Дефицит человеческого молока для ребенка, рожденного до 1800 годов, в буквальном смысле был вопросом жизни и смерти.

 

Рис 2. (Еда для грудных детей) 

1845-1846 годы — изобретение резиновой соски и детской бутылки.

Опыт показывает, что детские бутылки и соски использовались людьми с древнейших времен, их делали из подручных средств, пытаясь создать нечто похожее на материнский сосок. Найдены сосуды всевозможных форм и размеров, датируемые тысячами лет до н.э. Глиняные бутылки для кормления с носиками в форме вытянутого соска, датируемые 2000 год до н.э., были найдены в местах погребения новорожденных детей. Эти грубо обработанные бутылки для кормления и, конечно, проблемы с их очищением описывались наблюдателями и во времена Римской империи, в средние века и во времена Возрождения.

Но только в 1845 году Элия Пратт изобрел и запатентовал соску из индийской резины, которая стала действительно функциональным и успешным заменителем женского соска. Когда выяснилось, что осиротевшие дети с легкостью присасываются к этим новым резиновым сОскам, которые правдоподобно имитировали женскую грудь, проблема получения пищи для осиротевших малышей была решена. И теперь внимание быстро переключилось на проблему поиска самой еды, что уже не влекло за собой столько детских смертей.

Еще в 1846 году, ученые и диетологи обозначили медицинские проблемы, касающиеся детского питания, и младенческая смертность уже тогда стала ассоциироваться преимущественно с кормлением из бутылки. Началась разработка первой в мире специальной детской смеси для кормления.

 

Рис 3. (Мамино сокровище)

Период 1867-1888 годы — изобретена первая детская смесь для кормления.

В 1867 году Юстус фон Либих изобрел первую детскую смесь, пригодную для промышленного производства и продажи. «Растворимая детская еда от Либиха» производилась и продавалась в Лондоне посредством «Зарегистрированной компании по производству концентрированного молока Либиха». Сам Либих не принимал тот очевидный факт, что молоко матери является идеальной едой для младенца, и утверждал, что он достиг успеха в разработке вещества, химический состав которого был «практически идентичным составу материнского молока».

Успех этого продукта быстро дал стимул для роста числа конкурентов в этой области, таким как «Детская еда от Меллина», «Еда для детей производства Риджа» и «Молоко от Нестле». К 1883 году уже существовало 27 запатентованных брендов детской еды на рынке.

Тем не менее, детские смеси по-прежнему справедливо рассматривались только как вспомогательная еда для младенцев, которым в случае отсутствия этого вида питания пришлось бы голодать. Эти смеси приводили к ожирению детей, но при этом в их составе наблюдался недостаток ценных питательных веществ, таких как белки, витамины и минералы. Согласно статье в «Бостонском еженедельнике» от 11 апреля 1880 года, «обязанность каждой матери, а также тех людей, кто связан большой и деликатной ответственностью по вскармливанию детей посредством искусственного питания — это постоянно искать лучшее искусственное питание для сохранения младенческой жизни.»

 

Рис 4. (Смеси Nestle для счастливых детей. У малышей Нестле розовые щечки, блестящие глаза, а также их мозг, мускулы и сухожилия развиваются так, чтобы в будущем из этих малышей выросли полезные обществу мужчины и женщины.

Девять из десяти проблем, связанных с капризными и раздражительными младенцами можно напрямую связать с неподходящей им пищей. Позвольте нам бесплатно предоставить Вам полфунтовый пакет «Нестле Фуд» для ознакомления и нашу «Книгу для мам», которая полна полезных советов по уходу за младенцами и маленькими детьми. Напишите нам сегодня.)

Период с 1890 по 1907 годы — появление смесей для детского питания кустарного производства.

В то время как детские смеси значительно повлияли на снижение детской смертности, медицинские светила все также продолжали распространять информацию среди общественности, что они не являются панацеей от всех детских болезней. Несмотря на рекламные тезисы, что смеси «практически идентичны материнскому молоку», многие младенцы до сих пор умирали от истощения, цинги, рахита и бактериальных инфекций.

И когда врачи стали все больше интересоваться качеством детских смесей промышленного производства и обнаружилось, что детские смеси недостаточно легки для переваривания младенцами, то стали распространяться различные медицинские рекомендации, такие как, например, «метод процентного соотношения» доктора Томаса Моргана Ротча (опубликован в 1890 г). Подобные рекомендации получили большое распространение и популярность к 1907 году. По этой формуле родителям рекомендовалось в определенном соотношении смешивать коровье молоко, воду, сливки и сахар или мед, для того, чтобы получить питательный состав, приближенный к человеческому молоку.

Эти смеси домашнего приготовления были менее дорогими и люди при этом глубоко верили, что они более полезны.

Тем не менее, дети, получающие такую еду, также продолжали страдать болезнями, связанными с неправильным питанием — цингой, рахитом и бактериальными инфекциями, — которые пережить были не в силах.

 

Рис 5. (Ни один доктор не найдет лучшего сухого молока для кормления детей, чем это.

Когда врач назначает Вашему ребенку смесь для кормления, всегда помните: ни один доктор не сможет порекомендовать смесь для детского кормления лучше, чем детские смеси «Вайт Хаус».

Врачи знают, что детские смеси «Вайт Хаус» содержат в своем составе питательные вещества свежего молока и чистый витамин D3 в кристаллическом виде — важный «солнечный» витамин — который был щедро добавлен в смесь для правильного развития костей и зубов ребенка. Более того, смеси «Вайт Хаус» тщательно гомогенизированы для более легкого переваривания младенцами и стерилизованы в безопасной герметичной таре. Данные особенности изготовления одобрены Советом по продовольствию и питанию американской медицинской ассоциации.

Воистину, не существует лучшего сухого молока для кормления детей, чем «Вайт Хаус». И ни один специалист по питанию не сможет порекомендовать лучшее сухое молоко для приготовления еды, выпечки, кофе и других напитков или многого другого. )

Период с 1908 по 1950 годы — Смеси для детского питания на основе сухого молока волной захватили Америку.

В 1910-х годах сухие молочные смеси стали широко распространены в продаже по низким ценам. Вдохновившись успехом, молочные корпорации начали финансировать клинические испытания, которые доказывали, что дети, вскармливаемые смесью, благополучно развиваются, «как если бы их кормили настоящим грудным молоком». Это доводы в пользу смесей никак не подтверждаются современными исследованиями, но в то время они приносили огромные деньги, основанные на обмане.

 

Рис 6. («Мой доктор рекомендует «Carnation!»)

В это время популярные лозунги в пользу смесей в сопровождении довольно умеренной их стоимости и доступности домашнего холодильника инициировали колоссальный рост в использовании сухих детских смесей в американских семьях. И чем больше женщин приобщалось к этой моде и полагалось на бутылку, чтобы выкормить своих детей, тем больше «детская еда быстрого приготовления» казалось общественности волшебной. К концу 1930-х годов использование сухих молочных смесей в Соединенных Штатах обошло по показателям все другие продаваемые детские смеси и к 1950 году половина детей в США выращивалась на сухой молочной смеси.

 

Рис 7.

1951 — 1970 годы — производители смесей для кормления (не на основе сухого молока — прим. перев.) начинают использовать агрессивные рекламные кампании для поднятия продаж.

В конце 1950-х годов Альфред Босворт обнародовал слово «Симилак», переформулированное и сокращенное от «similartolactation» («подобно грудному вскармливанию»), а Мид Джонсон опубликовал слово «Энфамил» (от объединенных «infant» и «meal», то есть «детская еда»). Несколько других смесей были выпущены в течение ближайшего десятилетия и, благодаря чрезвычайно агрессивным рекламным кампаниями с преувеличенными преимуществами для здоровья и слоганами об идеальном питательном составе, сухие смеси для детского питания стали серьезно конкурировать со смесями на основе сухого молока. Широкой популярности детские смеси достигли, когда в обществе грудное вскармливание стало рассматриваться в обществе как «неопрятное» и «грязное».

В 1959 году в ходе рекламных кампаний в госпиталях и педиатрических отделениях больниц распространились недорогие смеси для опробования и к началу 1960-х годов в США смеси промышленного производства уже использовались более широко, чем смеси на основе сухого молока, которые в итоге совсем исчезли с рынка в 1970-х годах.

 

Рис 8.(Когда молоко за счет государства — оно должно быть самым лучшим)

1971-1996 годы — общественное внимание привлекают детская смертность и болезненность, связанные с применением смесей для кормления.

К началу 1970-х годов более 75% американских детей вскармливалось смесями, почти все из которых были промышленно произведены.

Когда рождаемость в индустриально развитых странах к 1970-м годам сократилась, производители детских смесей устремили свои рекламные кампании на неиндустриализированные страны. К сожалению, плохие санитарные условия в таких странах привели к резкому возрастанию уровня смертности среди младенцев, вскармливаемых смесью, приготовленной на загрязненной воде. Кроме того, женщины стран третьего мира, использующие смесь для кормления своих детей, теряли свое грудное молоко из-за отсутствия необходимости в нем, а когда запас смеси иссякал, то разводили ее количеством воды в три раза большим, чем рекомендовано, для того, чтобы растянуть имеющееся количество на длительное время. Это привело к массовой детской смертности от недоедания.

По подсчетам ЮНИСЕФ, дети, вскормленные смесью и живущие при этом в охваченных болезнями и негигиеничных условиях в 25 раз чаще умирают от диареи и в 4 раза чаще умирают от пневмонии, чем дети в этих же условиях, но на грудном вскармливании.

После того, как стало известно, что 1,2 миллиона детских смертей в странах третьего мира произошло однозначно по вине смесей для кормления, прошла волна протестов по всему миру — наиболее известным был бойкот, объявленный компании Нестле в 1977 году, — призывающих закончить неэтичные рекламные кампании детских смесей для вскармливания.

Неэтичная реклама детских смесей, последняя крайность которой преподнесение смеси как выбор «здорового» детского питания, в итоге привела к формированию Международного кодекса маркетинга заменителей грудного молока. Это основа международной политики в области охраны и укрепления здоровья в области продвижения грудного вскармливания, утвержденная Всемирной Ассамблеей здравоохранения ВОЗ в 1981 году. Этот Кодекс был разработан как глобальная стратегия общественного здравоохранения и рекомендует ограничивать маркетинг детских смесей для вскармливания с целью способствовать женщинам кормить детей своим грудным молоком, а заменители грудного молока использовать разумно и только в случае крайней необходимости.

 

Рис 9.(Прибыли растут…и детская смертность тоже. Бойкот Нестле)

1997 год и по настоящее время — грудь или бутылка.

Несмотря на активные старания всех кампаний по повышению общественной осведомленности, культура «фастфуда» в Америке все еще широко распространена и предполагает использование детских смесей в питании младенцев.

В дополнение к широко распространенным коммерческим брендам немарочные (или собственные) торговые марки детских смесей появились в Соединенных Штатах в 1997 году, первые были выпущены «PBMProducts». Эти смеси частных торговых марок продаются в сетях многих крупных продуктовых магазинов и аптек, таких как «Wal-Mart», «Target» и «Walgreens».

Тем не менее, поскольку кратко- или долгосрочных рисков для здоровья при исключительно искусственном вскармливании в настоящее время обнаруживается в исследованиях все больше, то ведущие организации здравоохранения (ВОЗ, Центры по контролю и профилактике заболеваний и Министерство здравоохранения и социального обеспечения, а также некоммерческие организации типа «Ла Лече Лиги»), пытаются уменьшить использование детских смесей для вскармливания и увеличить срок кормления детей с рождения ребенка и до 12-24 месяцев, распространяя информацию при помощи различных кампаний по здравоохранению.

К настоящему времени, проблема выбора между кормлением грудью или кормлением из бутылки осложняется противостоянием между мнением современной медицины, базового питания и алчного маркетинга в культуре быстрого питания. Сегодня мировой рынок смесей для детского вскармливания — продукта, который с возникновения и до настоящего времени является детской едой только в экстренном случае — по расчетам составляет в обороте около 11,5 миллиардов долларов.

Данные по США отчетливо показывают, что младенцы, растущие в бедности и плохих санитарных условиях все также болеют и умирают из-за того, что их слишком рано начинают кормить исключительно смесью. Исследования показывают, что существует тенденция к увеличению развития у детей на искусственном вскармливании атопии, сахарного диабета и детского ожирения — и все только потому, что из бутылки покормить ребенка быстрее.

 

Рис 10.(Грудное вскармливание — это лучшее)

 

Краткие факты о современных смесях для детского вскармливания.

— До сих пор не существует единой формулы для детских смесей. Процесс производства искусственных смесей для вскармливания с самого начала его истории сопровождается методом проб и ошибок.

— Ингредиенты в детской смеси в большинстве случаев — это тайна. Только сами производители знают, что кладут в свой продукт, но они никогда не скажут что там и, более того, юридически не обязаны это делать, благодаря праву «коммерческой тайны».

— Однозначно известно, что некоторые детские смеси содержат токсические и опасные ингредиенты в своем составе. Также как и многие другие товары и продукты для детского питания в продаже, некоторые промышленно производимые смеси содержат пугающие ингредиенты — от подсластителей, например кукурузной патоки, и заканчивая консервантами, такими как сульфид меди, который является токсическим пестицидом.

— В разумных пределах производители могут положить в смесь все, что посчитают нужным. И фактически рецепт одного и того же продукта может варьироваться от партии к партии, в зависимости от цены и доступности ингредиентов. В то время как мы допускаем, что состав детской смеси тщательно регулируется, никто не требует от производителей честности. Например, они не должны регистрировать конкретные компоненты какой-либо партии или торговой марки с любым авторитетом.

— Витамины и ценные микроэлементы добавляются в смесь, но не всегда в своей легкоусвояемой форме. Это означает, что утверждение о том, что «смеси питательно полноценны» может быть технически и правдивое, но в любом случае они добавляют нагрузку детским органам и системам организма (и НИ ОДНА детская смесь не содержит живые ферменты и не обладает повышающими иммунитет свойствами, в отличие от живого грудного молока!)

— Многие детские смеси излишне подслащиваются. В то время как большинство детских смесей не содержит сахар в форме сахарозы, они при этом содержат в большом количестве другие виды сахаров, такие как лактозу (молочный сахар), фруктозу (фруктовый сахар), глюкозу (также известную как декстроза, простой сахар, содержащийся в растениях) и мальтодекстрозу (мальтозный сахар). Из-за изъянов в законодательстве, все эти ингредиенты могут описываться в составе смеси как «не содержит сахарозу».

— Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов установило, что более 90% смесей содержат случайные загрязняющие вещества. Загрязнения, попадающие в смесь в процессе изготовления, встречаются в виде металлов (алюминий, кадмий, свинец и других). Бактериальные и следовые количества меламина, токсического химиката, повреждающего почки, также являются постоянными загрязнителями смесей.

 

Что мы узнали из истории детских смесей для вскармливания.

По причине того, что смеси не являются — и никогда не были! — полноценными по питательному составу, и по причине того, что они не содержат в себе поддерживающие иммунитет ребенка компоненты грудного молока, было установлено, что употребление ребенком смеси день за днем разрушительно влияет на его здоровье в краткосрочной и долгосрочной перспективах.

Всемирная организация здравоохранения предупреждает о том, что «нехватка грудного молока — а в особенности нехватка его в первое полугодие жизни младенца — это значительный фактор повышения детской болезненности и даже смертности».

Когда приходит время выбора способа вскармливания малыша, то нужно помнить, что не существует ни одного медицинского показания в пользу выбора неполноценного искусственного питания. Исследования в этой области подтверждают, что грудное вскармливание предотвращает неблагоприятные состояния здоровья, в то время как кормление искусственной смесью связано с развитием этих состояний. Эти данные подтверждают, что грудное вскармливание есть и всегда будет лучшим способом кормления младенцев и самым безопасным способом вскармливания детей.

Благодарю за прочтение этого огромного поста! И, вы только поверьте, у меня есть вторая часть! Следите за новостями в ближайшие недели, я более подробно расскажу о преимуществах грудного вскармливания и сравню питательные профили ГВ и ИВ.

(Продолжение следует)

 

Автор: Gingi Freeman

Оригинал: http://domesticgeekgirl.com/health-home/history-baby-formula-emergency-baby-food-became-everyday-meal-babies-america/

Перевод Синельниковой Юлии, www. vk.com/julia_sinel

Similac Organic с порошком для детского питания с молоком A2, тюбик на 20,6 унции, 4 упаковки

Что такое молоко А2?

Молоко

A2 получено от избранных коров, которые производят только бета-казеиновый белок A2. Бета-казеин А2 является одним из преобладающих белков в молоке. Молоко А2 естественно легко усваивается, как и любой бета-казеин.

Что такое белок А2?

A2 — это один из видов белка бета-казеина, который является одной из основных форм белка в творожной части коровьего молока. А1 и А2 являются наиболее распространенными формами бета-казеина.Большинство коровьего молока, которое вы найдете в продуктовом магазине, содержит комбинацию форм этого белка А1 и А2.

Подходит ли Similac Organic с молоком А2 для чувствительного желудка?

Всегда консультируйтесь с педиатром при выборе детской смеси. Similac Organic with A2 Milk разработан так, чтобы быть нежным и легко усваиваемым. Как и другие молочные белки, используемые в детских смесях, молочный белок А2 естественно легко усваивается.

Что делает Similac Organic с молоком А2 «нежным» и «легко усваиваемым»?

Ингредиенты, которые мы отобрали для этого продукта, были выбраны для создания легкоусвояемой, мягкой формулы, обеспечивающей полноценное питание для вашего ребенка в первый год жизни.

Чем Similac Organic с молоком A2 отличается от Similac Organic?

Similac Organic с молоком А2 производится из молока А2 уникального источника, которое производится от избранных коров, которые естественным образом производят только белок бета-казеина А2. Обе формулы сертифицированы USDA как органические. Белок бета-казеина молока А2 усваивается иначе, чем белок бета-казеина А1, который содержится в большинстве детских смесей.

Как Similac Organic with A2 Milk сравнивается с Similac Sensitive и Pro-Sensitive?

Все 3 смеси созданы на основе молока.

Similac Organic with A2 Milk производится из уникального источника молока A2, которое вырабатывается отобранными коровами, которые были протестированы и естественным образом производят только бета-казеиновый молочный белок A2. Это нежная и легко усваиваемая органическая формула. Это не формула с пониженным содержанием лактозы.

Similac Sensitive и Pro-Sensitive созданы с низким содержанием лактозы для младенцев с суетливостью и газами из-за чувствительности к лактозе. Кроме того, Similac Pro-Sensitive имеет 2’-FL HMO для поддержки иммунитета.

Как Similac Organic with A2 Milk сравнивается с Similac Total Comfort и Pro-Total Comfort?

Similac Organic с молоком А2 — это рецептура на основе молока, изготовленная из молока А2, которое вырабатывается отобранными коровами, прошедшими испытания и естественным образом производящими только бета-казеин молочного белка А2.Это нежный и легко усваиваемый органический продукт, сертифицированный Министерством сельского хозяйства США. Это не формула с пониженным содержанием лактозы и не содержит частично гидролизованный белок.

Similac Total Comfort и Pro-Total Comfort содержат частично гидролизованный сывороточный протеин в качестве альтернативы стандартным молочным смесям с интактным белком. Они могут помочь при симптомах непереносимости, таких как суетливость и газообразование из-за чувствительности к лактозе. Кроме того, Similac Pro-Total Comfort имеет 2’-FL HMO для поддержки иммунитета.

Есть ли лактоза в Similac Organic с детской смесью A2 Milk?

Да, лактоза является основным углеводом в Similac Organic с молоком A2.Лактоза также является основным углеводом, естественным образом присутствующим в грудном молоке.

Чем Similac Organic с молоком A2 отличается от других смесей Similac?

Similac Organic with A2 Milk — первая и единственная сертифицированная органическая детская смесь, изготовленная из специально полученного молока A2.

Как и другие продукты Similac, Similac Organic with A2 Milk содержит ДГК, лютеин и витамин Е для мозга, глаз и общего роста и развития. Кроме того, в нем нет пальмового олеинового масла, которое отлично усваивает жир и кальций и поддерживает крепкие кости.

Similac Sensitive® Детская смесь, порошок, тюбик 20,1 унции

Заявление об аллергенах

Содержит молочные ингредиенты.

Ингредиенты

Кукурузный сироп, изолят молочного белка, сафлоровое масло с высоким содержанием олеиновой кислоты, сахар, соевое масло, кокосовое масло. Менее 2%: масло C. Cohnii, масло M. Alpina, фруктоолигосахариды с короткой цепью, бета-каротин, лютеин, хлорид калия, цитрат натрия, фосфат кальция, цитрат калия, соевый лецитин, фосфат магния, хлорид холина, аскорбиновая кислота. , Аскорбилпальмитат, сульфат железа, таурин, карбонат кальция, инозитол, битартрат холина, сульфат цинка, L-карнитин, смесь токоферолов, ниацинамид, d-альфа-токоферилацетат, пантотенат кальция, хлорид магния, пальмитат витамина А, сульфат меди, тиамин. Гидрохлорид, рибофлавин, пиридоксин гидрохлорид, фолиевая кислота, йодид калия, сульфат марганца, филлохинон, биотин, селенат натрия, витамин D3, витамин B12, гидроксид калия и нуклеотиды (аденозин 5′-монофосфат, цитидин 5′-монофосфат, динатрий гуанозин 5). ‘-монофосфат, динатрий уридин 5’-монофосфат).

Размер порции: 100 кал (5 жидких унций, приготовлено по инструкции)

Данные о питательных веществах

Данные о питательных веществах

Линолевая кислота, мг

1000

Витамины

Тиамин (витамин В1), мкг

100

Рибофлавин (витамин В2), мкг

150

Фолиевая кислота (фолацин), мкг

15

Пантотеновая кислота, мкг

450

Витамин С (аскорбиновая кислота), мг

9

Размер порции: 1000 мл (1. 1 QT, приготовленная по инструкции)

Данные о питательных веществах

Данные о питательных веществах

Линолевая кислота, мг

6757

Витамины

Тиамин (витамин В1), мкг

676

Рибофлавин (витамин В2), мкг

1014

Фолиевая кислота (фолацин), мкг

101.4

Пантотеновая кислота, мкг

3041

Витамин С (аскорбиновая кислота), мг

60,8

8 лучших детских смесей 2022 года

Грудное вскармливание имеет много преимуществ, и Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует его как оптимальный источник питания в течение первого года жизни вашего ребенка. Но грудное вскармливание подходит не для каждой семьи, и вам может понадобиться или вы захотите использовать смесь в течение всего дня или давать ее в дополнение к грудному молоку.

Какие виды детских смесей существуют?

Существует четыре основных типа формул:

• Смесь на основе коровьего молока , как следует из названия, использует коровье молоко в качестве основного ингредиента, но молоко было обработано, чтобы сделать белок более легкоусвояемым. По данным Американской академии педиатрии (AAP), смеси на коровьем молоке являются наиболее распространенным типом смесей на рынке и составляют около 80% всех продаваемых смесей.
• Гидролизованная формула содержит белок, расщепленный (гидролизованный) на более мелкие белки, что облегчает его переваривание. Гидролизованные смеси могут быть частично или полностью гидролизованы и часто позиционируются как «спокойные» или «нежные». Эти типы смесей предназначены для детей, которые не переносят коровье молоко или смеси на основе сои, или для детей с аллергией на белок.
• Соевая смесь изготовлена ​​из сои и содержит белок (сою) и углевод.Соевые смеси могут быть рекомендованы, если вы хотите исключить продукты животного происхождения из рациона вашего ребенка или если у вашего ребенка аллергия или непереносимость смеси на основе коровьего молока или лактозы.
• Специализированная смесь предназначена для детей с особыми медицинскими потребностями, таких как недоношенные дети или дети с высоким риском развития аллергии.

Детская смесь выпускается в трех формах:

• Порошок формулы , который вы смешиваете с водой;
• Концентрированная жидкая формула , также смешанная с водой;
• Готовая к употреблению смесь , иногда называемая готовой к употреблению, предварительно смешанная и не требующая добавления воды.

Какая детская смесь наиболее рекомендуется педиатрами?

Педиатры не рекомендуют универсальной формулы. Вместо этого поговорите со своим педиатром о том, какая марка и тип лучше всего подходят для вашего ребенка. Лучшим выбором будет та смесь, которую поддерживает ваш врач и которую принимает ваш ребенок.

Хорошей новостью является то, что все детские смеси строго регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и должны соответствовать одним и тем же основным требованиям к питанию.

Как выбрать детскую смесь

По словам Келли Фрадин, доктора медицинских наук, педиатра, писателя и сторонника научно обоснованной информации из Нью-Йорка, есть несколько вещей, которые следует учитывать при выборе лучшей смеси для вашего ребенка.

• Доступность . «Я рекомендую семьям уделять первоочередное внимание доступной детской смеси», — говорит доктор Фрадин. «Если его трудно купить в местном магазине или вы путешествуете, это может вызвать ненужный стресс.И не тратьте слишком много времени на размышления о формуле торговой марки магазина по сравнению с известной маркой или о том, является ли формула органической. Формулы торговой марки магазина, по словам доктора Фрадина, по существу такие же, как и у торговой марки. И хотя органические смеси могут с меньшей вероятностью содержать следы пестицидов или гормонов роста, доказательств пользы органических детских смесей мало. «Конечно, я бы предпочел, чтобы ребенка кормили неорганической смесью, чем семью, которая испытывает стресс и нормирует более дорогую органическую смесь.
• Стоимость и удобство . Выберите детскую смесь, которая наиболее легко вписывается в ваш бюджет. Сухая смесь — это самый дешевый тип детской смеси, который удобнее всего хранить. Концентрированная формула дороже, но ее приготовление менее хлопотно, чем порошка. А готовый к употреблению корм самый дорогой и имеет больше всего отходов, но и самый удобный.
• Используйте науку, а не маркетинг . Отнеситесь к маркетинговым заявлениям вроде «ускоряет развитие мозга» или «помогает успокоить беспокойного ребенка» с долей скептицизма, говорит доктор. Фрадин. «Многие из этих утверждений основаны на научно обоснованных теориях, — говорит она. «Однако в лучшем случае есть косвенные доказательства пользы».
• Будьте последовательны . Как только вы найдете смесь, которая работает для вас и вашего ребенка, придерживайтесь ее. «Смена смеси может вызвать стресс у и без того капризного ребенка. Я рекомендую, когда это возможно, сохранять постоянство формулы и находить время, чтобы поговорить с врачом, прежде чем переходить на одну из специальных формул», — говорит она.

Ознакомьтесь с разделом «Как выбрать детскую смесь» для получения дополнительной информации о выборе лучшей смеси для вашего ребенка и вашей семьи.

Какая вода лучше всего подходит для детского питания?

Хотя может возникнуть путаница, какой тип воды использовать при замешивании детской смеси. Доктор Фрадин советует, что вода из-под крана обычно подходит, но всегда сначала проконсультируйтесь со своим педиатром о воде в вашем городе или городе.

«В большинстве районов США водопроводная вода отлично подходит для приготовления детских смесей, — говорит она. Некоторая вода с пометкой «детская вода» не содержит фтора и на самом деле может принести больше вреда, чем пользы.

Какая смесь лучше всего подходит для детей, находящихся на грудном вскармливании?

Если вы кормите ребенка грудью и хотите докармливать смесью или пытаетесь полностью перейти на другую смесь, вы, вероятно, заметите множество смесей, предназначенных для детей, находящихся на грудном вскармливании.Однако, по словам доктора Фрадина, этот тип обмена сообщениями и есть маркетинг.

«Смеси, продаваемые для пищевых добавок, по существу ничем не отличаются от других детских смесей, — говорит она. «Это связано с тем, что требования к питательным веществам для всех формул одинаковы, поэтому в дополнительной смеси нет особых соотношений или разных питательных веществ. Из-за этого, а также из-за того, что «дополнительные» формулы обычно менее доступны, я бы рекомендовал вам выбирать формулу, которую вы используете, на основе других квалификаций.

Что делать, если я не могу найти смесь для своего ребенка?

В общем, старайтесь придерживаться формулы, похожей на ту, которую вы использовали, советует Ребекка Уилер, сертифицированная медсестра-акушерка и ведущий семейный гид Cleo, онлайн-службы здоровья и хорошего самочувствия.

Если вы не можете найти свою любимую смесь, можно безопасно сменить смесь, если только вашему ребенку не требуется специальный тип смеси (в этом случае сначала проконсультируйтесь с педиатром).

А так как все детские смеси в США.S. контролируется FDA, вы можете быть уверены, что любая смесь, которую вы найдете, будет безопасной и будет содержать витамины, минералы и правильное соотношение углеводов и белков, чтобы помочь вашему ребенку развиваться.

Лучшая детская смесь в целом

Почему мы ее любим

Есть о чем подумать, когда дело доходит до выбора правильной детской смеси, и эта охватывает все основы. Он сделан из так называемого олигосахарида человеческого молока 2’-FL — сокращенно HMO — пребиотика, питающего иммунную систему, похожего на тот, который содержится в грудном молоке. (HMO важен, потому что он питает хорошие бактерии в кишечнике, где находится большая часть иммунной системы.) Есть также питательные вещества, которые поддерживают развитие мозга, здоровье глаз и развитие клеток. Similac Pro-Advance также не содержит ГМО и искусственных гормонов роста.

Имейте в виду

Similac — это бренд детских смесей № 1, выбираемый больницами, поэтому есть большая вероятность, что, если вы используете смесь с первого дня (или даже просто докармливаете), в больнице, где вы рожаете, могут быть образцы, которые помогут вам начать работу. .

Лучшая органическая детская смесь

Почему мы ее любим

Earth’s Best должен быть в вашем списке, если органические ингредиенты являются для вас важным фактором при выборе детской смеси. Эта смесь, сертифицированная USDA как органическая и не содержащая ГМО, максимально похожа на грудное молоко. Он содержит высококачественный белок, углеводы, витамины, минералы и незаменимые жирные кислоты и не содержит сухих веществ кукурузного сиропа.

Имейте в виду

Бренд также выпускает мягкую формулу для чувствительных животиков, формулу с пониженным содержанием лактозы и формулу на основе сои на растительной основе.

Лучшая детская смесь, наиболее похожая на грудное молоко

Почему мы ее любим

Линия Neuro-Pro от Enfamil основана на многолетних исследованиях грудного молока и клинических исследованиях его питательных свойств, способствующих развитию мозга. Эта смесь является единственной, которая содержит мембрану шариков молочного жира (MFGM), трехслойную мембрану, ранее встречавшуюся только в грудном молоке, и было доказано, что она поддерживает развитие мозга. Neuro-Pro также содержит ДГК, протеины и детские пробиотики для поддержки иммунной системы. Родители любят мягкую формулу, которая помогает уменьшить суетливость, колики и газы.

Имейте в виду

Если чувствительный живот не является проблемой, бренд также выпускает стандартную формулу Enfamil Neuro-Pro, а также линию Enspire, первую и единственную формулу, содержащую MFGM и лактоферрин (два компонента грудного молока, которые поддерживают мозг и развитие иммунитета).

Лучшая детская смесь для предотвращения газообразования

Почему мы ее любим

Когда речь идет о детях с очень чувствительным животиком, поиск правильной смеси может быть методом проб и ошибок.Некоторые родители считают, что эта формула Similac, не содержащая ГМО, наконец устраняет болезненные приступы газообразования и вздутия живота у их детей. Безопасная для детей, чувствительных к лактозе, формула направлена ​​​​на укрепление иммунной системы вашего малыша. И так же, как формула бренда Pro-Advance, она также содержит пребиотик 2’-FL HMO, который содержится только в грудном молоке.

Имейте в виду

Вероятно, вы заплатите немного больше за эту чувствительную формулу.

Бренд Best Store Детская смесь

Почему мы ее любим

Все удивительные товары для детей и малышей в Target дадут вам повод полюбить этого розничного продавца яблочко даже больше, чем вы уже полюбили, когда появится ваш малыш, и детская смесь бренда магазина находится в верхней части списка. Легкая для животика и недорогая для кошелька, детская смесь Target без ГМО изготовлена ​​из белка коровьего молока, который разбит на более мелкие части, чтобы помочь пищеварению. Это может привести к уменьшению беспокойства, газов и плача.

Имейте в виду

Чтобы узнать о детской смеси другой торговой марки, которую любят родители (и дети), обратите внимание на нежную детскую смесь Walmart Parent’s Choice, не содержащую ГМО.

Лучшая органическая детская смесь, наиболее похожая на грудное молоко

Почему мы ее любим

Лучше всего подходит

Fed, поэтому, если вы ищете органическую смесь, которая очень похожа на грудное молоко, Happy Baby — хороший выбор.Эта смесь предназначена для удовлетворения всех потребностей вашего ребенка в питании в течение первого года жизни и состоит из ингредиентов, аналогичных тем, которые содержатся в грудном молоке, таких как пребиотики и основные витамины и минералы, такие как кальций, витамин D, ДГК, цинк, холин и органическая лактоза. . Лактоза производится от коров, выращенных на органических фермах, а формула не содержит ГМО и кукурузного сиропа.

Имейте в виду

Когда ваш малыш будет готов перейти от смеси к твердой пище, Happy Baby также предлагает огромное разнообразие органических пюре, пакетиков, закусок и многого другого.

Самая доступная детская смесь

Почему мы ее любим

Если вы любите Costco так же сильно, как и мы, вас не удивит, что универсальная формула бренда прекрасно сочетается с основными брендами — и по гораздо более доступной цене. Созданная по образцу грудного молока, формула Киркланд не содержит ГМО, искусственных гормонов роста и содержит 2′-FL HMO для иммунной поддержки, а также DHA и лютеин для развития мозга и глаз. Скорее всего, он соответствует формуле Similac Pro-Advance и Enfamil, если вы хотите провести параллельное сравнение с основными брендами.

Имейте в виду

Вы должны быть членом Costco, чтобы получить доступ к этим выгодным предложениям, но кого вы обманываете? Что еще вы делаете в субботу днем?

Лучшая формула для малышей

Почему мы ее любим

Если у вас есть привередливые едоки, вы знаете, каково это беспокоиться о том, что они не получают достаточно хороших продуктов для роста своего тела и мозга. Go & Grow разработан, чтобы помочь малышам получать необходимые им питательные вещества с 25 витаминами и минералами в каждой порции по восемь унций.Некоторые родители используют Go & Grow как переходный этап между прекращением грудного вскармливания в возрасте одного года и переходом на обычное коровье молоко. Он выпускается в простой и ароматизированной версиях, а также имеет варианты без ГМО как для стандартной формулы Go & Grow, так и для детей с чувствительностью к лактозе.

Имейте в виду

Когда вашему ребенку исполнится год, большинство детей могут начать пить обычное коровье молоко.

Выбор того, что подходит именно вам

Хотя выбор детской смеси может показаться очень важным решением, реальность такова, что каждая смесь содержит ключевые ингредиенты, необходимые вашему ребенку для развития.Совет вашего педиатра о том, что лучше для вашего ребенка, и пусть ваш малыш взвесит вкус, может помочь вам принять правильное решение для вашего ребенка и вашего бюджета.

Детские смеси: ответы на ваши вопросы

Детская смесь: ответы на ваши вопросы

Вот что вам нужно знать, чтобы выбрать лучшую смесь для вашего ребенка.

Персонал клиники Майо

Если вы планируете кормить своего ребенка детской смесью, у вас могут возникнуть вопросы.Является ли одна марка детской смеси лучше другой? Подходят ли универсальные бренды? Смесь на основе сои лучше, чем смесь на основе коровьего молока? Вот что вам нужно знать о детских смесях.

Каковы основные типы детских смесей?

Коммерческие детские смеси регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Доступны три основных типа:

• Смеси на основе белка коровьего молока. Большинство детских смесей изготавливается из коровьего молока, измененного таким образом, чтобы оно напоминало грудное молоко.Это дает формуле правильный баланс питательных веществ и облегчает ее переваривание. Большинство детей хорошо переносят смесь из коровьего молока. Однако некоторым детям, например детям с аллергией на белки коровьего молока, нужны другие типы детских смесей.
• Смеси на основе сои. Смеси на основе сои могут быть полезны, если вы хотите исключить животные белки из рациона вашего ребенка. Детские смеси на основе сои также могут быть вариантом для детей с непереносимостью или аллергией на смесь из коровьего молока или на лактозу, углевод, естественным образом содержащийся в коровьем молоке.Однако у детей с аллергией на коровье молоко может быть аллергия и на соевое молоко.
• Составы на основе белковых гидролизатов. Эти типы смесей содержат белок, который был расщеплен (гидролизован) — частично или в значительной степени — на более мелкие частицы, чем в смесях на основе коровьего молока и сои. Смеси с гидролизатом протеина предназначены для детей, которые не переносят коровье молоко или смеси на основе сои. Детям, страдающим аллергией на белок, подходят смеси с сильным гидролизом.

Кроме того, доступны специализированные смеси для недоношенных детей и детей с особыми заболеваниями.

Какие препараты для детского питания доступны?

Детские смеси

выпускаются в трех формах. Лучший выбор зависит от вашего бюджета и стремления к удобству:

• Порошковая формула. Порошковая формула является наименее дорогой. Каждую мерную ложку порошкообразной смеси необходимо смешивать с водой.
• Концентрированная жидкая формула. Этот тип смеси также необходимо смешивать с водой.
• Готовая к употреблению формула. Готовая к употреблению смесь — наиболее удобный вид детской смеси. Его не нужно смешивать с водой. Это также самый дорогой вариант.

Обязательно мойте руки перед тем, как обращаться со смесью, и тщательно следуйте всем инструкциям по смешиванию и хранению.

В чем разница между непатентованной и фирменной детской смесью?

Все смеси для детского питания, продаваемые в США, должны соответствовать стандартам питательных веществ, установленным FDA . Хотя производители могут различаться в рецептах своих смесей, FDA требует, чтобы все смеси содержали минимальное рекомендуемое количество питательных веществ, необходимых младенцам.

Важно ли покупать детскую смесь, обогащенную железом?

Да. Ваш ребенок нуждается в железе для роста и развития, особенно в младенчестве. Если вы не кормите грудью, использование смеси, обогащенной железом, — самый простой способ обеспечить вас этим необходимым питательным веществом.

Как насчет усиленной детской смеси?

Некоторые смеси для детского питания обогащены докозагексаеновой кислотой (DHA) и арахидоновой кислотой (ARA).Это омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в грудном молоке и некоторых продуктах, таких как рыба и яйца. Некоторые исследования показывают, что включение DHA и ARA в детскую смесь может помочь зрению и развитию мозга младенцев, но другие исследования не показали никакой пользы.

Кроме того, многие смеси для детского питания содержат пре- и пробиотики — вещества, которые способствуют присутствию полезных бактерий в кишечнике — в попытке имитировать иммунные преимущества грудного молока. Ранние исследования обнадеживают, но долгосрочные преимущества этих веществ неизвестны.

Если вы не уверены в улучшенной детской смеси, обратитесь за советом к врачу вашего ребенка.

Насколько важен срок годности детской смеси?

Не покупайте и не используйте просроченную детскую смесь. Если срок годности истек, вы не можете быть уверены в качестве формулы.

Как долго ребенок должен пить детскую смесь?

Детская смесь

обычно рекомендуется до 1 года, а затем цельное молоко до 2 лет, но поговорите с врачом вашего ребенка для получения конкретных указаний.Молоко с пониженным содержанием жира или обезжиренное молоко, как правило, не подходит детям до 2 лет, потому что в нем недостаточно калорий или жира, чтобы способствовать раннему развитию мозга.

03 ноября 2021 г. Показать ссылки

1. Вопросы и ответы для потребителей о детских смесях. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. http://www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/peopleatrisk/ucm108079.htm. По состоянию на 17 декабря 2015 г.
2. Kliegman RM, et al. Кормление здоровых младенцев, детей и подростков.В: Учебник Нельсона по педиатрии. 20-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2016. http://www.clinicalkey.com. По состоянию на 18 декабря 2015 г.
3. FDA делает последний шаг в защите детских смесей. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm048694.htm. По состоянию на 17 декабря 2015 г.
4. Клейнман RE, изд. Вскармливание смесью доношенных детей. В: Справочник по детскому питанию. 6-е изд. Элк-Гроув-Виллидж, Иллинойс: Американская академия педиатрии; 2009.
5. Чанг С. С. и соавт.Обзор заявлений FDA о пользе для здоровья: частично гидролизованная детская смесь с сывороточным белком и атопический дерматит. Педиатрия. 2012;130:1.
6. Холт К. и др. Ранее детство. В: Bright Futures Nutrition. 3-е изд. Элк-Гроув, штат Иллинойс: Американская академия педиатрии; 2011.
7. Кавасми А. и др. Мета-анализ добавок длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот в смеси и познание младенцев. Педиатрия. 2012;129:1141.
8. Флейшер ДМ. Введение детских смесей и твердой пищи для детей, подверженных риску аллергических заболеваний.https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 18 декабря 2015 г.
9. Томас Д.У. и др. Клинический отчет — Пробиотики и пребиотики в педиатрии. Педиатрия. 2010;126:1217.

Подробнее

.

Рецепт детского питания в домашних условиях (+ видео)

Содержание[Скрыть][Показать]

Питательная смесь для детского питания домашнего приготовления с использованием безопасных цельных ингредиентов. Этот рецепт был разработан и протестирован диетологом с докторской степенью, чтобы максимально соответствовать грудному молоку.Также подходит для младенцев.

Нет никаких сомнений в том, что грудное вскармливание вашего ребенка является лучшим вариантом для его здоровья и развития в долгосрочной перспективе. Человеческое грудное молоко хорошо питающейся матери является идеальной пищей для ребенка. Однако в обстоятельствах, когда ребенок усыновлен или мать не может кормить грудью, становится необходимым вскармливание смесью. В таких случаях лучше всего подойдет домашняя детская смесь.

Использование рецепта детского питания, близкого к питательному профилю грудного молока, является гораздо лучшим выбором, чем даже органическое детское питание из магазина здоровой пищи.Подробнее об этом ниже.

Бесплатный еженедельный информационный бюллетень + Отчет о секретах сильного иммунитета

Примечание. Программы донорства грудного молока широко доступны. Но диеты матерей-доноров неизвестны и, скорее всего, неполноценны. Кроме того, банки грудного молока пастеризуют пожертвованное грудное молоко, что уничтожает большую часть питательной ценности. Если вам не посчастливилось иметь надежный и прямой источник донорского молока в вашем сообществе, избегайте этого варианта!

Опасности коммерческой формулы

Коммерческие формулы всегда плохой выбор по ряду причин.Прежде всего, производители детских смесей наполняют банки химическим BPA. Это вещество нарушает выработку гормонов и вероятно способствует раннему половому созреванию у девочек, СДВГ, урогенитальным аномалиям и другим заболеваниям у мальчиков.

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов обнаружило, что коммерческие консервированные смеси являются важным источником BPA для младенцев, подвергая ребенка воздействию 13 мкг BPA на кг массы тела в день! Банки со смесью без BPA ничем не лучше. Вместо этого обычно используется химический BPS, который так же опасен.

Остерегайтесь того, что производители упаковывают даже органические коммерческие смеси, такие как Earth’s Best, в банки с BPA. Хуже того, они используют органический сироп из коричневого риса в качестве основного подсластителя, который, как известно, часто содержит мышьяк.

Кроме того, все коммерческие молочные смеси обрабатываются при чрезвычайно высоких температурах, которые резко денатурируют хрупкие молочные белки, делая их аллергенными и добавляя канцерогены в конечный продукт. Соевые детские смеси самые опасные. Неприлично высокие температуры обработки не только денатурируют белки, но и большое количество фитиновой кислоты в сое блокирует усвоение минералов младенцем.Более того, растительные эстрогены на основе сои нарушают гормональное развитие малыша!

Кажется, что для обеспокоенной матери, которая не может кормить грудью, самым разумным способом будет научиться делать детскую смесь дома из безопасных, чистых ингредиентов!

Зачем делать домашнюю смесь, даже если вы кормите грудью

В видео ниже я покажу вам, как приготовить безопасную и здоровую домашнюю молочную смесь для вашего ребенка. Несмотря на то, что я кормила каждого из своих детей грудью в течение как минимум 2 лет, я готовила именно эту смесь для своих детей, когда меня не было днем ​​или вечером, так как сцеживание не подходило мне.

Однажды я даже использовал эту домашнюю формулу в течение всего дня, когда мне делали стоматологическую операцию, и мне посоветовали сцедить и выбросить в течение 24 часов.

В результате, даже успешно кормящие мамы могут использовать эту замечательную домашнюю смесь в качестве добавки к своему богатому питательными веществами грудному молоку!

Рекомендуется, чтобы даже у кормящих матерей были под рукой ингредиенты для этой смеси на случай чрезвычайной ситуации. Если мама больна или не может кормить грудью по другим причинам, папа может вмешаться и сделать эту безопасную альтернативу, пока мама не встанет на ноги.Сбор всех ингредиентов для приготовления этой формулы занимает от нескольких дней до недели, поэтому я советую всегда иметь их под рукой.

Самое питательное домашнее

На изображении ниже перечислены причины, по которым полезно самостоятельно приготовить смесь для своего драгоценного ребенка!

Вы можете заказать все необходимые ингредиенты для домашней детской смеси в одной упаковке в этом авторитетном и проверенном источнике.

Мамы, которые успешно использовали эту смесь для кормления своих детей, расскажите о своем опыте в разделе комментариев, чтобы поддержать тех, кто рассматривает ее и нуждается в поддержке от мамы к маме!

Где купить качественное молоко

Наиболее широко доступное молоко травяного откорма во всем мире — коровье.Обычно это самое бюджетное и легкодоступное молоко для этого рецепта домашней смеси.

Если в вашем районе есть только козье молоко, вместо него можно использовать этот рецепт детской смеси на козьем молоке. При использовании овечьего молока см. связанную статью для уточнения рецепта; Одним из преимуществ овечьего молока является то, что оно содержит больше полезных жиров, чем козье или коровье молоко.

Молочная смесь

на верблюжьем молоке — это еще один вариант, который представляет собой особенно удобоваримую форму молочных продуктов и становится все более популярным во всем мире.

В качестве альтернативы вы можете использовать низкотемпературное (кубовое) пастеризованное, негомогенизированное цельное молоко, заквашенное пиймой или кефирной закваской. Затем замените порцию сырого молока в рецепте молочной смеси на молоко или кефир. Сырое молоко холодного отжима также необходимо культивировать перед его использованием, поскольку оно не содержит пробиотиков.

НЕ используйте ультрапастеризованное (УВТ) молоко, даже если оно органическое, так как оно слишком сильно обработано и чрезвычайно аллергенно!

Также лучше избегать всех видов сухого молока для этого рецепта.Фабричный процесс изготовления сухого молока значительно снижает содержание питательных веществ и денатурирует их, что повышает вероятность аллергической реакции у ребенка.

Опция для защиты от аллергии на молочные продукты

Если все виды молочных продуктов не подходят для вашего ребенка, приготовьте вместо этого немолочную детскую смесь по этому рецепту. В качестве заменителя молока используется домашний костный бульон. Важно не использовать рецепт детской смеси на растительной или иной веганской основе.

Не покупайте костный бульон для приготовления безмолочной смеси. Сделай сам! Производители коммерческого костного бульона, даже если он подлинный, могут разбавлять конечный продукт. Это очевидно, если он не превращается в гель при охлаждении в холодильнике.

Многие бренды также имеют проблемы с токсичной упаковкой. Если вы должны купить его в крайнем случае, см. мою страницу руководства по покупкам для проверенных брендов, которые являются безопасными.

Рецепт домашней детской смеси (также для младенцев)

Рецепт питательной детской смеси, которую вы можете приготовить дома из безопасных, цельных ингредиентов, разработанных и протестированных диетологом с докторской степенью, чтобы максимально соответствовать грудному молоку.Также подходит для младенцев.

Инструкции

1. Наполните мерный стакан Pyrex на 2 чашки фильтрованной водой и вылейте 2 TBL (это даст вам 1 7/8 стакана воды).

2. Налейте примерно половину воды в кастрюлю и включите конфорку на средний уровень.

3. Добавьте желатин и лактозу и дайте раствориться, периодически помешивая.

4. Когда желатин и лактоза растворятся, снимите кастрюлю с огня и добавьте оставшуюся воду для охлаждения.

5. Добавьте кокосовое масло и сливочное масло, пока они не растают.

6. Поместите оставшиеся ингредиенты в стеклянный блендер.

7. Добавьте смесь воды и перемешивайте около 3 секунд.

8. Поместите смесь в стеклянные детские бутылочки или стеклянную банку и поставьте в холодильник.

9. Перед тем, как дать ребенку, подогрейте стеклянную бутылочку в кастрюле с горячей водой или в подогревателе для бутылочек. НИКОГДА не разогревайте детские бутылочки!

Видео рецепт

Примечания к рецепту

При использовании сырого коровьего молока от коров голштинской породы используйте 4 ст.л. дополнительных сливок (в противном случае используйте 2 ст.л. дополнительных сливок).

Если вы решите приготовить эту домашнюю смесь с верблюжьим молоком, не забудьте добавить 4 столовые ложки дополнительных сливок, так как верблюжье молоко содержит меньше сливок, чем коровье.

Не используйте высокоолеиновое подсолнечное масло. Используйте только марку, рекомендованную в списке ингредиентов: холодного отжима, органическую, нерафинированную и с низким содержанием олеиновой кислоты.

*НЕ используйте сухую сыворотку из магазина, так как она денатурирована. Избегайте сыворотки при приготовлении сыра, так как она свернет смесь.

* Не заменяйте пастеризованное или сухое молоко, так как это сильно обработанные, денатурированные и аллергенные продукты.

*НЕ используйте ультрапастеризованные (УВТ) сливки. Он очень аллергенен. Допустимы сырые или пастеризованные сливки.

* НЕ используйте рыбий жир или масло криля вместо богатого витаминами масла печени трески, так как они не содержат витамина D и очень мало или вообще не содержат витамина А.

Желатин в крайнем случае можно заменить порошком коллагена

(подробнее о пептидах в детских смесях читайте в этой статье).

Если вам интересно, где железо в домашней детской смеси, эта статья дает объяснение.

Если у ребенка возникают запоры при использовании этой смеси, попробуйте добавить 1 чайную ложку патоки в каждую партию. Это должно помочь сдвинуть дело с мертвой точки.

Пищевая ценность

Рецепт домашней детской смеси (также для младенцев)

Количество на порцию (1 унция жидкости)

Калорий 24 Калории от жира 13

% Дневная стоимость*

Жир 1,4 г 2%

Насыщенный жир 0,78 г 4%

Полиненасыщенный жир 0.155G

мононенасыщенный жир 0.44 г

холестерин 3,81 мг 1%

натрий 8.56 мг 0% 9000 мг 0%

калий 26.4 мг 1%

Углеводы 2.2г 1%

Белок 0,5 г 1%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Как перейти на формулу «Сделай сам»

После того, как вы просмотрели видео, собрали ингредиенты и приготовили первую партию, как вы покормите своего ребенка в первый раз?

Важно не менять все сразу, так как это может вызвать газообразование, чрезмерное срыгивание или неприятные изменения в привычках использования подгузников, такие как запоры или слишком жидкий стул.

Начните с того, что давайте ребенку три четверти старой смеси, смешанной с одной четвертью домашней смеси. Попробуйте это соотношение в течение дня или двух и посмотрите, как отреагирует ваш ребенок.

Если не происходит расстройства пищеварения или серьезных изменений в привычках использования подгузников, увеличьте количество до 50-50 смеси старой формулы с домашней. Понаблюдайте еще день или два, как раньше.

Если нет серьезных проблем, увеличьте еще раз до трех четвертей домашней смеси до одной четверти старой смеси. Если ребенок хорошо справляется с этой смесью в третий раз, вы готовы полностью перейти на домашнюю смесь.

В любой момент перехода появляются симптомы непереносимости, они возвращаются к предыдущему успешному соотношению смеси и остаются там в течение дня или двух, прежде чем снова попытаться увеличить.

Часто задаваемые вопросы о домашних рецептах

Фонд Вестона Прайса
Кормление усыновленного ребенка
Советы путешественникам с детской смесью, приготовленной в домашних условиях
Железо в детской смеси
Коллагеновые пептиды вместо желатина для домашней смеси?

Детская смесь и молоко | Детское питание для новорожденных

[ { «catentry_id»: «2650764», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm.jpg» } ]

[ { «catentry_id»: «2650766», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon. jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm.jpg» } ]

[ { «catentry_id»: «2650768», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm.jpg» } ]

[ { «catentry_id»: «2650770», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm.jpg» } ]

[ { «catentry_id»: «2650772», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon. jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm.jpg» } ]

[ { «катентри_ид»: «1801886», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm.jpg» } ]

[ { «catentry_id»: «2136955», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm.jpg» } ]

[ { «катентри_ид»: «1801882», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm. jpg» } ]

[ { «catentry_id»: «1218034», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm.jpg» } ]

[ { «catentry_id»: «2470919», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm.jpg» } ]

[ { «катентри_ид»: «2136957», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm.jpg» } ]

[ { «catentry_id»: «1820505», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon. jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm.jpg» } ]

[ { «катентри_ид»: «1045496», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm.jpg» } ]

[ { «catentry_id»: «1045500», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm.jpg» } ]

[ { «catentry_id»: «2136959», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon. jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm.jpg» } ]

[ { «catentry_id»: «2470923», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm.jpg» } ]

[ { «catentry_id»: «2450972», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm.jpg» } ]

[ { «катентри_ид»: «2470921», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm. jpg» } ]

[ { «catentry_id»: «2368995», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm.jpg» } ]

[ { «catentry_id»: «1811888», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm.jpg» } ]

[ { «catentry_id»: «1218008», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm.jpg» } ]

[ { «catentry_id»: «2402445», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon. jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm.jpg» } ]

[ { «catentry_id»: «2368037», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm.jpg» } ]

[ { «катентри_ид»: «2368993», «Атрибуты»: { }, «ItemImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemImage467»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon.jpg», «ItemThumbnailImage»: «/wcsstore/eBootsStorefrontAssetStore/images/NoImageIcon_sm.jpg» } ]

Обращение с грудным молоком, смесями и детским питанием — Публикации

Каждый шестой американец (48 миллионов человек) ежегодно заболевает от зараженной пищи или напитков. Младенцы и маленькие дети подвержены риску болезней пищевого происхождения, поскольку их иммунная система не полностью развита. Кроме того, желудок младенцев и детей младшего возраста вырабатывает меньше кислоты, что облегчает проникновение вредных микроорганизмов в их организм. Следуйте этим советам, чтобы грудное молоко, смесь и детское питание были безопасными для младенцев.

Соблюдай чистоту!

• Мойте руки! Чтобы предотвратить попадание вредных бактерий с ваших рук в рот ребенка, мойте руки теплой водой с мылом не менее 20 секунд.
• Очищайте бутылочки и соски после каждого использования. Используйте средство для мытья посуды и горячую воду, чтобы вымыть и прополоскать всю посуду, используемую для приготовления и подачи пищи (включая консервный нож).
• Для стерилизации бутылочек и принадлежностей поместите их в кипящую воду на 10 минут. Снимите щипцами и дайте полностью высохнуть на воздухе в течение одного часа перед использованием. Многие бутылки можно мыть в посудомоечной машине и стерилизовать после мытья этим методом.
• Вымойте места для приема пищи горячей водой с мылом.

Будьте осторожны!

Грудное молоко

• Соберите сцеженное грудное молоко в стерилизованные пластиковые бутылочки емкостью 4 унции и вкладыши для пластиковых бутылок и немедленно храните в холодильнике.
• Молоко, которое не будет использовано в течение 24–48 часов, следует немедленно заморозить в стерилизованных пластиковых или стеклянных бутылках емкостью 4 унции или в герметичных пластиковых пакетах. Пометьте дату и сначала используйте старое молоко. Замороженное грудное молоко можно хранить от трех до шести месяцев.
• Размораживайте грудное молоко только в теплой воде. Чтобы распределить жир, встряхните емкость с молоком перед подачей на стол.
• Не замораживайте повторно грудное молоко.
• Неиспользованные порции грудного молока, оставшиеся в бутылочке после кормления, следует выбросить.
• Не оставляйте бутылочку с ребенком во время сна, так как со временем молоко может стать небезопасным для питья и может привести к разрушению зубов в будущем.

Будьте осторожны!

Формула

• Наполните стерилизованные бутылочки достаточным количеством смеси для одного кормления. Бутылки можно стерилизовать в кипящей воде в течение пяти минут или в посудомоечной машине. Выбросьте остатки. Вредные бактерии изо рта ребенка могли попасть в бутылочку во время кормления и вырасти до опасного уровня.
• Плотно закройте и поместите банки с жидкой смесью непосредственно в холодильник после наполнения бутылочки. Открытые банки с жидкой готовой к употреблению смесью остаются безопасными до 48 часов. Приготовленную детскую смесь следует использовать в течение 24 часов.
• Следуйте рекомендациям производителя по подготовке бутылок перед наполнением любой смесью, порошком или жидкостью. Обратите внимание на даты «использовать до» и «срок годности» на банках со смесями. Уровень витаминов и качество пищи ухудшаются после истечения срока годности.
• Не оставляйте бутылочку с ребенком во время сна, так как со временем молоко может стать небезопасным для питья и может привести к разрушению зубов в будущем.
• Будьте осторожны!

Детское питание

• Проверьте кнопку «круг безопасности» в центре баночек с детским питанием в магазине. Кнопка «вниз» означает, что банка запечатана и безопасна для использования.
  Не покупайте поврежденные банки с треснутым стеклом, ржавыми крышками или грязными этикетками.
• Высыпьте желаемое количество детского питания из баночки в отдельную посуду для кормления, а остаток сразу же поместите в холодильник.Не кормите ребенка прямо из баночки, так как слюна на ложке может загрязнить оставшуюся пищу.
• При приготовлении детского питания в домашних условиях используйте щетку для тщательной очистки участков вокруг лезвий блендера или частей кухонного комбайна. В этих областях могут скрываться вредные бактерии. «Домашнее консервирование фруктов и фруктовых продуктов» (HE-174), публикация Службы распространения знаний NDSU, содержит дополнительную информацию о домашнем консервировании детского питания. Он доступен на сайте www. ag.ndsu.nodak.edu/food.htm
.
• Не давайте мед ребенку до 1 года.Мед может содержать «споры» (подобные семенам бактерии), которые могут вызвать ботулизм у маленьких детей. Ботулизм может вызвать серьезное заболевание или смерть.
• Заморозьте домашнее детское питание, поместив смесь в формочку для льда и накрыв полиэтиленовой пленкой, пока она не замерзнет. Переложите пищевые кубики в пакет для заморозки или герметичный контейнер и наклейте этикетку с указанием содержимого и даты.

Ресурсы Северной Дакоты

Департамент питания и физической активности Северной Дакоты

Северная Дакота Программа WIC

Служба расширения NDSU

Национальные ресурсы

FDA после рождения ребенка

Информация о грудном вскармливании

Международная лига Лалече

Национальный информационный центр женского здоровья

Физические упражнения и беременность

Март десять центов

Алкогольный синдром плода

Центры по контролю и профилактике заболеваний

Фолиевая кислота и врожденные дефекты

Центры по контролю и профилактике заболеваний

У.